هل تحتوي الفراولة على الكربوهيدرات؟ كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة الطازجة والمجمدة؟ هل يمكنك تناول الفراولة عندما تفقد الوزن؟ خصائص الفراولة لفقدان الوزن. موانع لنظام غذائي الفراولة
الفراولة- من الأكلات المفضلة لدى الأطفال والكبار. الفراولة موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، ولكن تتم زراعتها الآن بنجاح كبير في جميع أنحاء العالم تقريبًا. الفراولة طازجة ولذيذة جدًا وهي رائعة لأنواع مختلفة من التعليب. منه يحصلون مربيات لذيذةوالمربى، ويتم خبزه وتقديمه في الحلويات.
الفراولة غنية جدًا بفيتامين C، حيث تحتوي 100 جرام منها فقط على أكثر من الاحتياج اليومي للشخص البالغ. محتوى السعرات الحرارية في التوت ليس مرتفعًا. يحتوي هذا التوت على الكثير من حمض الفوليك الذي يساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية وجهاز المناعة لدى الإنسان.
نظرًا لمجموعة بعض العناصر المفيدة وتركيزها العالي، فإن الفراولة لها تأثير واضح مضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات. ولهذا السبب توصف الفراولة الطازجة كدواء لقرحة المعدة. يتم استخدام الخصائص المضادة للميكروبات لهذا التوت بنجاح للقضاء على رائحة الفم الكريهة وعلاج الأمراض الالتهابية في البلعوم الأنفي. بسبب الكمية الكبيرة من فيتامين C، تمنع الفراولة بشكل فعال تطور فيروس الأنفلونزا في أجسامنا. وجود كميات كبيرة من اليود يعوض نقص اليود في النظام الغذائي اليومي، مما يساعد على الأداء الطبيعي للغدة الدرقية. نظرًا لقدرتها على خفض مستويات السكر في الدم، توصف الفراولة لمرضى السكر كدواء مصاحب. سيساعدك حمض الساليسيليك المتوفر بكثرة في التوت على علاج آلام المفاصل، كما أن كمية كبيرة من الحديد تساعد بشكل جيد في علاج فقر الدم.
لمرض الحصوة، من المفيد شرب 4-6 ملاعق كبيرة من عصير الفراولة الطازجة على معدة فارغة. لأمراض الجهاز البولي التناسلي والكلى، تناول الفراولة بكمية لا تقل عن 400 جرام يوميًا طوال الموسم بأكمله. ديكوتيون من جذور الفراولة يساعد في أمراض الكلى.
كمدر طبيعي للبول، تعمل الفراولة على تحسين وظائف الكبد وتهدئة الكبد. ونتيجة لذلك، إذا كان لديك أمراض الكبد والروماتيزم، يمكنك اتباع نظام غذائي الفراولة. يتكون من حقيقة أنك تحتاج خلال الأسبوع إلى تناول 1.5 كجم من الفراولة. يمكن تنفيذ هذا النظام الغذائي ثلاث مرات في الشهر.
في الطب الشعبيتستخدم الفراولة بنجاح لعلاج الأكزيما والجروح الصغيرة والأهبة والطفح الجلدي. في حالة الأمراض الجلدية أو الجروح المذكورة، تحتاج فقط إلى وضع لب الفراولة الطازجة في الأعلى.
يساعد مغلي الأوراق في علاج الأرق وتطبيع عملية التمثيل الغذائي ويساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم. ينبغي استهلاك الفراولة كإجراء وقائي ضد ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
على الرغم من فوائدها العديدة، فإن الفراولة لها عيوب عديدة. أولاً، الفراولة هي أقوى مسببات الحساسية. إذا كان لديك حساسية من هذا المنتج الرائع، فعليك تقليل جرعة الاستهلاك بشكل كبير أو التخلي عنه تماما. إذا لم تكن الحساسية شديدة، فحاول شرب الفراولة مع أي منتج من منتجات الحليب المخمر. ثانيا، يتم بطلان الفراولة بأي شكل من الأشكال لالتهاب الزائدة الدودية، وزيادة إفراز عصير المعدة، والمغص المعدي والكبدي لفترات طويلة. يجب على النساء الحوامل والأطفال الصغار استخدام هذا التوت بحذر شديد، وكذلك مغلي الجذور والأوراق.
لم يمر التجميل بمثل هذا المنتج المفيد والأهم من ذلك العطر. لسوء الحظ، فإن معظم منتجات النظافة ومستحضرات التجميل (المواد الهلامية والشامبو والصابون وغيرها) تقتصر فقط على رائحة هذا التوت الرائع. سعياً وراء حجم الإنتاج والأسعار المنخفضة، لا يسمح المصنعون لأنفسهم بإضافة مستخلص الفراولة الطبيعي. وهذا ما يميز حقًا السلع عالية الجودة، والتي لا يوجد الكثير منها على أرفف المتاجر.
إذا كنت تزرع الفراولة في موقعك الخاص، فمن الأفضل قطفها بالذيل. بهذه الطريقة يحتفظ بنضارته لفترة أطول. لا يمكنك استخدامه على الفور إلا بعد شطفه تحت الماء الجاري أو مسحه بمنديل ورقي. حاول اختيار التوت الناضج وغير التالف فقط لتناوله. الفراولةمن الأفضل تخزينه في مكان بارد، لكن ليس في الثلاجة، وإلا فإنه سيفقد بعضًا من نكهته. الفراولة قابلة للتجميد جيدًا، مما يسمح لك بالاستمتاع بالانتعاش حتى في فصل الشتاء.
محتوى السعرات الحرارية من الفراولة
محتوى السعرات الحرارية في الفراولة هو 26 سعرة حرارية. هذا التوت منخفض السعرات الحرارية، وبالإضافة إلى ذلك فهو صحي للغاية. تناولي الفراولة إذا كنت تحاول التخلص من الوزن الزائد. لذيذ و التوت عطرةسيجلب العديد من الفوائد لجسمك. ولكن كن حذرا مع هذا المنتج إذا كان لديك حساسية!
الفراولة - التوت اللذيذالذي لا يرتبط فقط بـ افطار لذيذولكن أيضًا مع عشاء رومانسي. إنه مفضل لدى مصممي الأزياء الذين يرغبون في فقدان الوزن الزائد.
يتم استخدامه لتحضير الأقنعة التجميلية والدعك. ومع ذلك، هل الفراولة مفيدة دائمًا لجسم الإنسان؟
الفراولة: فوائد وأضرار التوت اللذيذ
بالنسبة للبعض، تعتبر الفراولة مخزنًا للفيتامينات والشباب، وبالنسبة للآخرين فهي محرضة للأمراض وتفاقم الأمراض المزمنة.
فوائد "الفراولة".
الفراولة هي حلوى ممتازة لا يستطيع الكثير من الناس مقاومتها.كما أنها تستخدم بنشاط للأغراض الطبية والتجميلية. لقد ثبت أن التوت هو أحد أكثر مصادر المعادن اكتمالاً.
يحتوي هذا المنتج على مواد تعزز إزالة السموم ومضادات الأكسدة التي تعمل على عكس عملية الشيخوخة.
في الطب الشعبي ، تستخدم الفراولة على نطاق واسع إذا كان من الضروري إيقاف نزيف الرحم بسرعة وتقليله ضغط الدموزيادة الهيموجلوبين وعلاج تصلب الشرايين. كما أنه لا يمكن تعويضه لنقص الفيتامينات.
مكافحة ممتازة ضد المكورات الرئوية والالتهابات المعوية وفيروس الهربس والمكورات العنقودية. المهم أن التوت يحتوي على مادة تعمل على تحييد التأثيرات السرطانية للتدخين.
الحقن الطبية المصنوعة من الفراولة
يمكن تحضير منقوع الفراولة من التوت الطازج، وكذلك الأوراق. في الحالة الأولى، من الضروري صب ملعقتين كبيرتين من المنتج مع كوب واحد من الماء المغلي. يجب غرس المرق في الترمس لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل. ثم تحتاج إلى تصفيته وشربه، كعامل مدر للبول / معرق ومعدل للمناعة، نصف كوب قبل الأكل. كما تساعد الوصفة الموصوفة على شفاء التهاب الحلق. كل ما عليك فعله هو الغرغرة بماء الفراولة.
أما أوراق النبات الطازجة والمجففة فيمكن أن تساعد في الشفاء من النزيف، بما في ذلك البواسير. لتحضير الدواء، تُسكب ملعقتان كبيرتان من الأوراق المفرومة مع الماء المغلي وتترك لمدة أربعين دقيقة. ثم يصفى من خلال القماش القطني ويشرب نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.
من هم موانع الفراولة؟
- من يعانون من قرحة المعدة أو التهاب المعدة (بذور الفراولة مهيجة جداً لبطانة الجهاز الهضمي).
- المعاناة من أمراض المفاصل (يؤدي النبات إلى تفاقم مشكلة متلازمة آلام النقرس).
- أولئك الذين يتناولون إنابريل أو أدوية مماثلة تساعد على خفض ضغط الدم (الفراولة مع هذه الأدوية تشكل عبئًا أكبر على الكلى).
- مرضى الحساسية. ولعل هذا هو السبب الأهم الذي يجعل الناس من جميع الأعمار يرفضون الفراولة. سطح المنتج يحتوي على المسام. إنهم، مثل الإسفنج، يتراكمون حبوب اللقاح، مما يثير الحساسية.
خصائص مفيدة من الفراولة
الفراولة غنية بفيتامين C. 100 جرام من التوت تحتوي على أكثر من الاحتياجات اليومية المطلوبة لتزويد جسم الإنسان بالكامل. من حيث محتوى هذا الفيتامين، فإن النبات يأتي في المرتبة الثانية بعد الكشمش الأسود.
لذلك، ليس من المستغرب أن يوصى بالنبات الموصوف للاستخدام المنتظم من قبل الأشخاص الذين يعانون من الأمراض من نظام القلب والأوعية الدمويةوانخفاض المناعة، والتعرض لنزلات البرد المتكررة.
الفراولة يمكن مقارنتها بمضادات الميكروبات عالية الجودة.لذلك يوصف لالتهاب البلعوم الأنفي ورائحة الفم الكريهة. متضمن في منتج لذيذواليود، لذلك لا يجوز لعشاق التوت تناول الأدوية التي تحتوي على اليود لأغراض وقائية.
إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز البولي التناسلي، فيجب عليك تناول الفراولة طوال الموسم. الأكزيما والطفح الجلدي والجروح غير القابلة للشفاء والتهابات الجلد - كل هذه مؤشرات لاستخدام منتج طبي طبيعي.
محتوى السعرات الحرارية من الفراولة
8-12% في المئة من تكوين الفراولة هو التفاح و حمض الليمونوالكربوهيدرات (الألياف والبكتين والجلوكوز والسكروز والفركتوز) والعفص والمركبات الفينولية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في مائة جرام من المنتج حوالي 30 سعرة حرارية وهو قليل جدًا.الواردة هنا أيضا 0.4 غرام.الدهون, 7 غرام.الكربوهيدرات و 0.6 غرام.البروتينات.
فوائد الفراولة لإنقاص الوزن. قيمة الطاقة في شكلها الطازج والمجمد.
الصيف على قدم وساق. وهذا يعني أن الوقت قد حان لتناول التوت الطازج والفواكه والأعشاب. ويبدو أن هناك حاجة إلى ما هو آخر للحفاظ على جمال وصحة الجسم.
خاصة عندما يحين وقت الفراولة محلية الصنع من الحديقة. إنه لذيذ وصحي وعطري ويساعدك على إنقاص الوزن.
لقد دخل جمال أمريكا الجنوبية بقوة في حياتنا وثقافتنا. يمكنك استخدامه وتدليل نفسك بالتقشيرات، وفي نفس الوقت أيضًا تجديد شبابك وملء أعضائك وأجهزتك بالصحة.
مواصلة الموضوع، لها خصائص مفيدةوصفاته، سنتحدث اليوم عن مميزات تناوله خلال فترات فقدان الوزن.
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة الطازجة والمجمدة؟
حفنة من الفراولة الطازجة المقطوفة من الحديقة وتوضع في طبق الفراولة المجمدة تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. من حيث محتواه من السعرات الحرارية، فهو يصنف على أنه طعام منخفض الطاقة. لذا فإن كوباً من التوت المجمد يحتوي على 45-75 سعرة حرارية فقط.
الفراولة الطازجة أخف في قيمة الطاقة. 100 جرام منها تحتوي على 35 سعرة حرارية.
كم عدد السعرات الحرارية في كيلوغرام من الفراولة؟
يد فتاة تمد يدها إلى جبل من الفراولة الطازجة بناءً على البيانات الواردة في القسم السابق، يتبين أن 1 كجم من الفراولة الطازجة سيحتوي على 350 سعرة حرارية، والفراولة المجمدة ستحتوي على حوالي 500 سعرة حرارية.
خصائص الفراولة لفقدان الوزن
فتاة تأكل الفراولة مع شهيتها لإنقاص الوزن التوت الصيفي العطر مفيد للحفاظ على جمال وتناغم أجسامنا والحفاظ عليها. بالإضافة إلى أنه يساعد بشكل كبير في تقليل مظاهر العديد من الأمراض ومنع تطورها.
لذا، لنبدأ بالتحليل الكيميائي للفراولة. انهم يحتوون:
- الماء - 87 جم
- البروتينات - 0.4 جم
- الدهون - 0.2 جم
- الكربوهيدرات - 7 جم
- الأحماض العضوية، وهي النيكوتينيك والأسكوربيك
- الفيبر
- فيتامينات أ، المجموعة ب (ب1، ب3، ب2، ب6) , ه، ص
- مضادات الأكسدة
- العناصر الكبرى والصغرى - البورون واليود والحديد والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور
- فيتامين C الذي تركيزه في 5 حبات يساوي برتقالة واحدة
فوائده للأمراض التالية:
- النقرس
- التهاب المفاصل
- فقر دم
- ارتفاع ضغط الدم
- مناعة ضعيفة
- نزلات البرد
- الآفات المعدية
- تصلب الشرايين
- مرض القلب التاجي
- بدانة
- السكرى
- تحص صفراوي
انه يمنع:
- أمراض العيون والجهاز العصبي والدماغ
- ظهور رائحة الفم الكريهة
- تشكيل لوحة صفراء على الأسنان
أساسي الخصائص الطبيةفراولة:
- يمنع العمليات الالتهابية
- يخفض مستويات السكر في الدم
- يحفز الغدد العرقية
- ينظم الأداء الطبيعي للجهاز البولي
هل يمكنك تناول الفراولة عندما تفقد الوزن؟
أمسكت الفتاة بطية بطنها - حان الوقت لاتباع نظام غذائي بالفراولة الإجابة الواضحة هي نعم، يمكنك ذلك إذا لم تكن لديك حساسية من الفراولة.
دليل على ذلك:
- محتواه المنخفض من السعرات الحرارية
- التركيب الكيميائي الغني
- فائدة للصحة
- خصائص فريدة من نوعها تساهم بالتأكيد في حرق الدهون الزائدة
ومع ذلك، تذكر أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يثير رد فعل تحسسي. لذلك، لا تتجاوز عتبة 1.5 كجم يوميا.
هل من الممكن تناول الفراولة في الحمية الغذائية؟
حفنة من الفراولة الطازجة في وعاء على الطاولة وعصير الفراولة في كوب نعم يمكنك ذلك. علاوة على ذلك، أثناء اتباع نظام غذائي، تشتهي الحلويات. والفراولة لها طعم عصير فريد من نوعه والحد الأدنى من السعرات الحرارية.
تحدث إلى اختصاصي التغذية الخاص بك حول التنظيم أيام الصيامعلى الفراولة. بهذه الطريقة ستعزز تأثير فقدان الدهون الزائدة وتغذي جسمك بالفيتامينات الصحية.
هل يمكنك إنقاص الوزن عن طريق تناول الفراولة؟
فتاة تقيس محيط خصرها بعد اتباع نظام غذائي بالفراولة الجواب الواضح هو نعم.
هناك نظام غذائي سريع يعتمد على الفراولة، مصمم لمدة 3-4 أيام.
يرجى ملاحظة أنه مع كل وجبة هناك دائما الفراولة للتحلية. ومع ذلك، وفقًا للأيورفيدا، فإن الوقت المثالي لتناول التوت هو النصف الأول من اليوم. ومن الأفضل تجنب الحلوى العطرية تمامًا في الليل.
ومع ذلك، إذا لم تقيد نفسك مطلقًا بالطعام، فجرّب واحدًا يوم النظام الغذائيمرة واحدة كل 14 يومًا. قم بزيادة عدد الأيام التي تقيد فيها تناول الطعام تدريجيًا بهدف فقدان الوزن. انظر إلى مشاعرك وصحتك وأهدافك.
لذلك، ألقينا نظرة على فوائد الفراولة لحرق الدهون الزائدة، وكذلك فوائدها قيمة الطاقةبجرعات صغيرة وكبيرة.
كن منتبهاً لردود فعل جسمك. إذا كان لديك أي حساسية تجاه الفراولة، تجنب تناولها.
كن صحيًا ومعتدلًا في نظامك الغذائي!
فيديو: رجيم الفراولة لإنقاص الوزن
ربما يعرف الجميع عن الفراولة الحمراء والعصيرية والعطرية. بالتأكيد، يمكن لكل مقيم في الصيف أن يتباهى بأن هذا التوت ينمو في قطعة أرض حديقته. ولكن ليس كل بستاني يعرف عدد الكربوهيدرات التي يحتوي عليها.
أنواع الفراولة
هنا نحن بحاجة إلى إجراء استطراد صغير. في الواقع، هؤلاء أصنافالتي نلتقي بها في الداشا ليست أكثر من فراولة. غالبًا ما يخلط البستانيون أنفسهم بين الأنواع الكبيرة ويطلقون عليها اسم "فيكتوريا" نسبة إلى اسم أحد أنواعها.
بالإضافة إلى الأصناف المزروعة، تحظى الأصناف البرية أيضًا بشعبية كبيرة. في الغابة يمكنك الاستمتاع بالفراولة البرية. إنها صغيرة جدًا ويمكن فصلها بسهولة عن الساق.
وهناك أيضا الفراولة البرية. إنها ليست أقل شعبية. حجم هذه التوتة أكبر قليلًا من الفراولة البرية، ولكنها تخرج من الجذع مع الكأس. بعض الناس لا يحبون ذلك فقط لأنهم يضطرون بعد ذلك إلى قضاء الكثير من الوقت في فرز هذه الأكواب وفصلها.
ولكن مع ذلك، يذهب الكثير من الناس كل عام إلى المروج لقطف الفراولة البرية. ويمكن مشاهدته خلال الموسم بكميات كبيرة في الأسواق والأكشاك على طول الطرق. بالطبع، الفراولة البرية أغلى بكثير من الفراولة البرية (وهذا ما يفسر صعوبة حصادها)، ولكن من حيث الفيتامينات فهي أكثر فائدة.
ما هي فوائد الفراولة؟
الفراولة غنية بالمواد المغذية بشكل غير عادي. أنه يحتوي على الكثير من فيتامين C وحمض الفوليك. إذا كنت تستهلك فقط 100-150 جرامًا منه يوميًا خلال الموسم، فيمكنك تقوية مناعتك بشكل كبير وزيادة مقاومة الجسم الشاملة للفيروسات.
تشتهر الفراولة أيضًا بخصائصها المدرة للبول. من المفيد جدًا إضافة هذا التوت إلى نظامك الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والجهاز البولي التناسلي، تحص بولي. كما أنه يساعد على تطبيع ضغط الدم، على وجه الخصوص، يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم. سيكون هذا مهمًا بشكل خاص لكبار السن.
وبالطبع فهو يساعد على التغلب على التوتر والضغط النفسي المفرط. وفي علاقات الحب التي بدأت في التلاشي، يمكن أن يشعل العاطفة من جديد.
كم عدد الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الموجودة في الفراولة؟
الميزة الكبيرة لأولئك الذين يحبون تناول الفراولة هي أنها تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. لذلك، يحتوي 100 جرام من التوت على 33 سعرة حرارية فقط، و0.6 جرام من البروتين، و0.4 جرام من الدهون، و7 جرام من الكربوهيدرات. للمقارنة، يحتوي الكرز (وهو أيضًا منتج منخفض السعرات الحرارية) على 50 سعرة حرارية، و1.1 جرام من البروتين، و0.4 جرام من الدهون.
ولكن، بعد أن تعلمت عدد الكربوهيدرات الموجودة في الفراولة، لا تتسرع في الانقضاض واستهلاك كيلوغرام منها. لسوء الحظ، هذا التوت الصحيهناك أيضا موانع معينة.
أنه يحتوي على الكثير من أحماض الفاكهة، والتي يمكن أن يكون لها تأثير مزعج على الجهاز الهضمي. لتليين تأثيرها أو تحييده تمامًا، يكفي تناوله مع منتجات الألبان: الحليب والقشدة الحامضة والقشدة والزبادي وما إلى ذلك.
فقط الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد في الجسم لا ينبغي أن ينجرفوا معهم، لأن... في هذه الحالة، يزيد محتوى السعرات الحرارية في الطبق بشكل ملحوظ. وبالإضافة إلى ذلك، غالبا ما تحتوي منتجات الألبان على الكثير من الدهون.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي عدم تناول الكثير من الفراولة في وجبة واحدة، لأن... يمكن أن يكون لحبيباتها الصلبة الصغيرة تأثير ميكانيكي على جدران الأمعاء بل وتسبب أضرارًا دقيقة لها - خدوش.
ولا تنس أن الفراولة من أقوى مسببات الحساسية. لذلك، إذا كان لديك حساسية من أي شيء في السابق، فيجب ألا تتجاوز كمية هذه التوت 70-100 جرام يوميا.
المدة الإجمالية لفترة ثمار الفراولة حوالي 4-5 أسابيع. أما بقية الوقت فمن الأفضل الامتناع عن شراء هذا التوت. بالطبع هناك أصناف متبقية تؤتي ثمارها حتى الصقيع تقريبًا ، لكنك لن تجد هذه التوت معروضة للبيع بكميات كبيرة.
عند الاختيار بين الفواكه والتوت، ينصح خبراء التغذية بإعطاء الأفضلية للخيار الثاني. يُطلق على الفراولة لقب "ملكة التوت" بسبب فوائدها للجسم والصحة بالإضافة إلى مذاقها. الجميع يحبها، صغارا وكبارا. ستخبرك مقالتنا ما هو محتوى السعرات الحرارية في الفراولة، وما إذا كانت لن تضر بشخصيتك، وفي أي شكل من الأفضل تناولها، وما إذا كان نظام الفراولة الغذائي فعالاً.
محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للفراولة
بالنسبة لأولئك الذين يراقبون وزنهم أو يحاولون إنقاص الوزن الزائد، خلال موسم التوت، يصبح السؤال عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة ذا صلة. التوت هو منتج منخفض السعرات الحرارية. تحتوي 100 جرام على حوالي 32 - 35 سعرة حرارية، حسب نوع النبات. يمكن أن يكون التوت بأحجام مختلفة، من صغير جدًا، لا يزيد حجمه عن حبة البندق، إلى حجمه بيضةلذلك يمكن أن تحتوي ثمرة فراولة واحدة على من 5 إلى 25 سعرة حرارية. ولكن حتى بالنسبة للأصناف ذات الفواكه الكبيرة، يظل محتوى السعرات الحرارية في 1 بيري منخفضا، مما يجعل هذا المنتج معتمدا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
وبالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من التوت الطازج الذي يتم قطفه في الموسم. تحتوي الفراولة على الرقم القياسي لمحتوى فيتامين C، حيث تحتوي حفنة من التوت على كمية أكبر منه في ليمونة كاملة. كما أنها تحتوي على فيتامينات ب وفيتامين أ وهـ والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها من المواد المفيدة للجسم. لذلك خلال موسم نضج التوت، الذي يستمر من أواخر مايو إلى يوليو، يجب عليك بالتأكيد إدراجه في نظامك الغذائي. علاوة على ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية في الفراولة الطازجة لكل 100 جرام منخفض جدًا.
الفراولة الطازجة منخفضة في البروتين والدهون، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. التوت BJU (100 جرام):
- البروتينات – 0.6 غرام؛
- الدهون – 0.4 غرام؛
- الكربوهيدرات - 7 جم.
الفراولة المجمدة
لا يمكننا الاستمتاع بالفراولة الطازجة لفترة طويلة. يزرع البستانيون أصنافًا متبقية تنتج عدة محاصيل سنويًا، لكنها حتى لا تؤتي ثمارها في الخريف والشتاء. لذا، مع بداية الطقس البارد، لا يسعنا إلا أن نكون راضين الفراولة المجمدة. يمكنك شرائه من السوبر ماركت في أي وقت من السنة، ولكن، بالطبع، لا يمكن مقارنته بالتوت الطازج سواء في الذوق أو في الفوائد.
يتم تجميد الفراولة بطريقة "التجميد بالصدمة". بفضل هذا، يحتفظ التوت جزئيا بطعمه وشكله. ولكن بعد إزالة الجليد، يصبح طعمه مائيًا وليس غنيًا مثل طعم المنتج الطازج. تحتفظ الفواكه المجمدة بفيتامينات ب وحمض الأسكوربيك.
ليس من الصعب تخمين عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة المجمدة. عند تجميد التوت، لا تتم معالجة السكر أو الشراب أو المكونات الأخرى التي تؤثر على محتوى السعرات الحرارية. يبقى كل العصير أيضًا في الفاكهة. لذلك فإن 100 جرام من التوت المجمد والطازج سيحتوي على نفس الكمية من السعرات الحرارية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الفراولة المجمدة حوالي 30 - 35 سعرة حرارية.
ملحوظة: عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة المجمدة سوف يتأثر بنوع النبات، كما هو الحال مع التوت الطازج.
بالإضافة إلى تجميد التوت الكامل، هناك طريقة أخرى لتخزينه، وهي تحضير شربات الفراولة. هذا في الأساس هريس الفراولةممزوجة بالسكر. على عكس التوت الكامل، تحتوي الفراولة المجمدة بالسكر على سعرات حرارية أكثر. يعتمد الرقم الدقيق على كمية السكر المضافة. إذا تمت إضافة 20 جرام من السكر المحبب إلى 100 جرام من التوت، فإن الفراولة المجمدة بالسكر (في الجزء بأكمله) ستحتوي على 112 سعرة حرارية. محتوى السعرات الحرارية التقريبي لكل 100 جرام من شربات هو 93 سعرة حرارية.
مهم! مع السكر، يزيد محتوى السعرات الحرارية للمنتج بشكل كبير. بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن، يصبح هذا المنتج أقل فائدة، ولكن لا يزال من الممكن "ملاءمته" مع السعرات الحرارية اليومية.
من الأفضل تجميد التوت بدون سكر. مدة صلاحيتها ستكون حوالي عام. طوال موسم البرد، يمكنك إضافة الفواكه إلى الحلويات والمخبوزات والجبن والعصيدة. في المعالجة الحراريةطعم التوت المجمد لا يختلف عملياً عن طعم التوت الطازج. وأعطى محتوى منخفض من السعرات الحراريةالفراولة المجمدة يمكن أن تكون إضافة ممتازة للأطباق.
الفراولة المجففة
تحتفظ الفراولة بطعمها وفوائدها حتى عند تجفيفها. في هذه الحالة، يمكن تخزين التوت المجفف في غرفة جافة ومظلمة في وعاء زجاجي لمدة تصل إلى عامين. يمكن استخدام الفراولة المجففة لصنع الحلويات والخبز والكومبوت وإضافتها إلى العصيدة والصلصات والشاي المخمر معها.
لتجفيف التوت يمكن استخدام إحدى الطرق التالية:
- التجفيف في الهواء الطلق: يتم وضع أطباق رقيقة من الفاكهة على أوراق من الورق (وليس صحيفة) في طبقة متساوية، ويتم قلب التوت بشكل دوري، وعندما يتم نقعها في العصير، يتم استبدال الورقة بأخرى جديدة؛ لحماية الفراولة المجففة من الذباب والحشرات الأخرى، يتم تغطيتها بطبقة من الشاش؛ يجب أن تجف الشرائح لمدة 4 – 5 أيام تقريبًا؛
- في الفرن: للتجفيف، سخني الفرن إلى 60 درجة وضعي فيه شرائح التوت الموضوعة على ورق البرشمان لمدة 1 - 1.5 ساعة؛ بعد ذلك يتم تبريد الثمار وإعادتها إلى الفرن. يتم تكرار دورة التجفيف والتبريد 6 – 7 مرات؛
- في المجفف الكهربائي: اضبط درجة حرارة الجهاز على 55 - 60 درجة، ومدة التجفيف هي 8 - 10 ساعات؛ بشكل دوري تحتاج إلى تقليب أطباق الفراولة.
- في الميكروويف: توضع أطباق رقيقة من التوت على مناشف ورقية وتغطى بها في الأعلى؛ توضع شرائح الفراولة في الميكروويف لمدة 3 دقائق، قوة الجهاز 600 واط؛ ثم قم بإزالة المنشفة الورقية العلوية وتشغيل الميكروويف مرة أخرى لمدة 3 دقائق.
محتوى السعرات الحرارية في الفراولة الطازجة أقل بـ 9 مرات من محتوى السعرات الحرارية في الفراولة الطازجة التوت المجفف. ويفسر ذلك أن التوت الطازج يتكون من 90٪ ماء يتبخر عند تجفيفه. ولذلك، فإن الفراولة المجففة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. تحتوي 100 جرام من الفراولة المجففة على حوالي 290 - 300 سعرة حرارية. هذا بشرط أن يتم تحضيره بدون سكر.
تحتوي الفراولة المسكرة والفراولة المجففة على نسبة عالية من السعرات الحرارية مقارنة بالتوت المجفف. يمكن أن تحتوي الفواكه المسكرة على 400 – 500 سعرة حرارية أو أكثر. لتحضير هذه الوجبة اللذيذة، يتم غلي قطع الفراولة محلول سكرثم تجفف عادة في الأفران. الحساسية تبين حلوة جدا. حسب الوصفة، يمكن استخدام من 300 إلى 500 جرام من السكر لكل كيلوغرام من التوت. يجب تناول الفواكه المسكرة بكميات محدودة، خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
مربى الفراولة
لن يضر أولئك الذين يحبون الحلويات معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في مربى الفراولة. اذا هذا تحضير المنزلوكقاعدة عامة، لا يوجد فيه سوى السكر والتوت. يعد حساب محتوى السعرات الحرارية لمربى الفراولة في هذه الحالة أمرًا بسيطًا للغاية:
- يتم حساب محتوى السعرات الحرارية من التوت المستخدم في الوصفة (كما قلنا، محتوى السعرات الحرارية من الفراولة الطازجة في 100 غرام هو 33 سعرة حرارية، أي إذا تم استخدام كيلوغرام من التوت، نحصل على 330 سعرة حرارية)؛
- وبالمثل، نحسب محتوى السعرات الحرارية من السكر (إذا تم استخدام 400 غرام من السكر المحبب، فسيكون 1548 سعرة حرارية)؛
- وبجمع القيمتين نحصل على 1878 سعرة حرارية؛
- بعد طهي المربى، قم بوزن حجمه (سيكون حوالي لتر؛ ويتأثر الحجم النهائي بعصارة التوت ووقت الطهي)؛
- قسّم إجمالي محتوى السعرات الحرارية على الحجم الناتج (خذ 900 جرام للحساب) لتحديد عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من المنتج.
سيكون محتوى السعرات الحرارية لمربى الفراولة في حالتنا 208 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يستخدم القليل من السكر في الوصفة. إذا كان هناك المزيد من السكر، فسوف يزيد محتوى السعرات الحرارية في العلاج. لجعله أكثر غذائية، يمكنك تقليل كمية السكر المحبب، ولكن من المهم صنع المربى من أصناف الفراولة الحلوة الناضجة تمامًا.
يمكن أن يحتوي مربى الفراولة الذي يتم شراؤه من المتجر على 200 إلى 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام. بالإضافة إلى التوت والسكر المحبب، يمكن إضافة البكتين كمكثف، وحامض الستريك كمنظم للحموضة، والمواد الحافظة، والمنكهات.
الفراولة المهروسة مع السكر
واحدة من أسهل للتحضير حلويات التوت- الفراولة المهروسة بالسكر. لتحضيره، يتم غسل التوت وتجفيفه وهرسه باستخدام الخلاط. ثم أضف السكر المحبب إلى المهروس، وانتظر بضع دقائق حتى تذوب بلورات السكر تمامًا، وتناول الحلوى. لحساب عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة المسكرة، تحتاج إلى:
- وزن التوت المستخدم في الحلوى.
- وزن السكر وحساب محتواه من السعرات الحرارية.
- إضافة القيم الناتجة.
- اقسم إجمالي السعرات الحرارية على وزن هريس الفراولة.
اعتمادًا على كمية السكر المحبب، سيختلف محتوى السعرات الحرارية في البطاطس المهروسة. إذا كنت تستخدم 50 جرامًا من السكر مقابل 300 جرامًا من التوت، فسيحتوي الحجم الناتج من البطاطس المهروسة على 292 سعرة حرارية. يمكن تقسيمها إلى 3 حصص، تحتوي كل منها على حوالي 97 سعرة حرارية.
الفراولة هلام
يمكنك أيضًا إضافة الجيلاتين المخفف بالماء إلى هريس الفراولة الحلوة المحضر حسب الوصفة الموضحة أعلاه. يُسكب المهروس في أوعية ويُبرد في الثلاجة. الفراولة هلامسيكون محتوى السعرات الحرارية هو نفسه تقريبًا مثل الفراولة مع السكر.
ملحوظة: الجيلاتين "يسرق" حلاوة الحلوى. عند التجميد، لن يكون المهروس حلوًا.
الفراولة في الشوكولاته
الحلوى الشعبية الأخرى هي الفراولة المغطاة بالشوكولاتة. لن يكون محتوى السعرات الحرارية في الحلوى مرتفعًا جدًا، لأن قاعدتها هي التوت. إذا تم غمس التوت بالكامل في التزجيج، فسيكون محتوى السعرات الحرارية أعلى مما لو تم سكب الشوكولاتة على الفاكهة بتيار رفيع. إذا قررت تحضير الحلوى بنفسك، فاحسب محتواها من السعرات الحرارية:
- قم بوزن الفراولة، واضرب القيمة الناتجة بالجرام في 33 (متوسط محتوى السعرات الحرارية من الفراولة الطازجة في 100 جرام)؛
- احسب محتوى السعرات الحرارية للتزجيج (في 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة حوالي 520 سعرة حرارية، في 100 جرام من الكريمة 10٪ دهون - حوالي 120 سعرة حرارية، في 100 جرام سمنة- حوالي 720 سعرة حرارية)؛
- اجمع الأرقام الناتجة واقسمها على الوزن النهائي للحلوى لتعرف عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة المغطاة بالشوكولاتة.
خذ 200 جرام من الفراولة (8 حبات كبيرة). سيكون محتواها من السعرات الحرارية 66 سعرة حرارية (نحسب أن هناك 33 سعرة حرارية في 100 جرام من الفراولة). للتزجيج، خذ 20 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة (104 سعرة حرارية)، و10 جرامًا من الزبدة (72 سعرة حرارية)، و20 مل من الكريمة (24 سعرة حرارية). محتوى السعرات الحرارية في التزجيج هو 200 سعرة حرارية. إجمالي محتوى السعرات الحرارية للطبق هو 266 سعرة حرارية.
خذ كيسًا بلاستيكيًا، واسكب طبقة التزجيج فيه، واقطع طرف الكيس، واستخدم كيس المعجنات المرتجل هذا، اسكب الشوكولاتة فوق التوت. دعونا نحسب عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة (قطعة واحدة). نقسم القيمة الإجمالية (266) إلى 8 حصص نحصل على 33 سعرة حرارية.
الفراولة والقشدة
بمعرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة، من السهل حساب محتوى السعرات الحرارية لأي حلوى بناءً عليها. على سبيل المثال، الفراولة مع الكريمة: محتوى السعرات الحرارية في التوت هو 33 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ومحتوى السعرات الحرارية في الكريمة المخفوقة حوالي 250 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
لمعرفة القيمة الدقيقة للسعرات الحرارية لحصة من الحلوى، ما عليك سوى وزن كل مكون من المكونات وإضافة المؤشرين معًا. إذا قمت بخلط الفراولة مع السكر، عليك أن تتذكر أن تحسبها أيضًا.
ملحوظة: حصة الحلوى (100 جرام من التوت و 50 جرام من الكريمة) تحتوي على حوالي 158 سعرة حرارية.
كومبوت الفراولة
خلال موسم قطف التوت، لا يمكنك تناولها طازجة فحسب، بل يمكنك أيضًا صنع كومبوت الفراولة. أضف بضع أغصان من بلسم الليمون إليها عند الطهي. بعد التبريد، هذا المشروب سوف يروي عطشك تماما.
كومبوت الفراولة له طعم لطيف، وفي الوقت نفسه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية. ولكن إذا قمت بإضافة السكر إلى مشروب، فإن محتواه من السعرات الحرارية يمكن أن يزيد بشكل كبير. سيحتوي الكومبوت المطبوخ دون إضافة السكر المحبب على حوالي 15 - 20 سعرة حرارية لكل 100 مل، ومحلى - حوالي 50 سعرة حرارية.
يمكن استخدام الفراولة المجمدة لصنع كومبوت. لن يتغير محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المشروب، لأنه هو نفسه تقريبًا بالنسبة للتوت المجمد والطازج. يؤثر السكر على عدد السعرات الحرارية في المشروب.
الفراولة لإنقاص الوزن
الفراولة هي المفضلة لدى خبراء التغذية ليس فقط لأنها منتج منخفض السعرات الحرارية. الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في تركيبتها لها تأثير مفيد على الجسم، وتسريع عملية التمثيل الغذائي، والألياف لها تأثير إيجابي على الهضم. التوت له تأثير مدر للبول طفيف، مما يساعد على إزالة الماء الزائد من الجسم ويمنع التورم.
لهذه الخصائص يمكن أن تسمى الفراولة مساعدا في فقدان الوزن. ليس من الممكن فحسب، بل من الضروري أيضًا تضمينه في النظام الغذائي.
نصيحة: إذا كنت من محبي الحلويات وتجد صعوبة في تحمل القيود المفروضة على الحلويات أثناء النظام الغذائي، فاستبدلها بالتوت مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو مخفوق الحليب بالفراولة. ستكون هذه الحلوى بديلاً ممتازًا للكعك بالكريمة الغنية أو الشوكولاتة.
مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتج
بالنسبة لأولئك الذين يراقبون أرقامهم، من المهم أن يعرفوا ليس فقط عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفراولة، ولكن أيضا ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم للمنتج. تحتوي الفراولة على مؤشر جلايسيمي منخفض، وهو 40 وحدة. يحول الجسم بسهولة الكربوهيدرات من الطعام إلى طاقة ولا يخزنها في احتياطيات الدهون. لا يقفز مستوى السكر في الدم بشكل حاد بعد تناول التوت، ويبقى الشعور بالشبع بعد الأكل لفترة طويلة.
حمية الفراولة
هناك العديد من الاختلافات في حمية الفراولة بناءً على المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للمنتج. ومع ذلك، ليست جميعها مفيدة بنفس القدر. النظام الغذائي الأحادي بالفراولة، والذي يستبعد استهلاك أي أطعمة أخرى لفترة معينة من الزمن (عادة 3-5 أيام)، يعتبره خبراء التغذية غير آمن. فهي غير متوازنة؛ وأثناء متابعتها لا يتلقى الجسم البروتينات والدهون اللازمة لبناء أنسجة جديدة والحفاظ على التوازن الهرموني. أي نظام غذائي أحادي مرهق للجسم.
لكن الأنظمة الغذائية التي يعتمد نظامها الغذائي على المبادئ التغذية السليمةوتناول الفراولة كتحلية أو كأحد الوجبات هو أمر معتمد من قبل خبراء التغذية. علاوة على ذلك، فإنها يمكن أن تساعدك حقًا على إنقاص الوزن. إذا قمت باستبدال إحدى وجباتك بالفراولة، يمكنك رؤية تغييرات إيجابية على الميزان وفي المرآة خلال أيام قليلة. وإذا قمت بإزالة الحلويات الضارة تمامًا من نظامك الغذائي وتناولت التوت بدلاً من ذلك، فإن النتيجة لن تجعل نفسك تنتظر طويلاً.
100 جرام من الفراولة لا تحتوي على 33 سعرة حرارية فحسب، بل تحتوي أيضًا على جزء من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الحيوية، لذا يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي لكل شخص. وبطبيعة الحال، إذا لم تكن هناك موانع لاستخدامه.
