كعكة على صفار البيض في طباخ بطيء. كعكة الاسفنج في طباخ بطيء، وصفات: سريعة، مع الماء المغلي، الشيفون، مع الحليب وصفة كعكة السنجاب في طباخ بطيء
بسكويت طري وخفيف وشهي للغاية مصنوع من البروتينات الخام.
بفضل حقيقة أن الخبز يتم إعداده في طباخ بطيء، يمكنك توفير وقتك وإنشاء فطيرة مشرقة في 30-40 دقيقة فقط.
تبين أن الفتات خفيفة جدًا وطرية ومرنة وملونة. هذه الفطيرة رائعة "لإعادة تدوير" البروتينات المتبقية. يمكنك استخدام البيض المتبقي لإعداد حلوى خفيفة أصلية سيحبها جميع ضيوفك.
لمنع "غرق" الكعكة بعد الإنتاج، لا ينبغي إزالتها من القالب وهي ساخنة. كما لا ينصح بتغطية جدران القالب بأي دهون.
من خلال رش القالب بالماء، يمكنك صنع كعكة إسفنجية بيضاء ناعمة وخفيفة.
إذا كنت تحضر فطيرة ببياض البيض في مقلاة كبيرة، فقد "يسقط" منتصف الكعكة الإسفنجية. لتجنب ذلك، تحتاج إلى وضع الكأس الزجاجية في قالب مقاوم للحريق.
كعكة البروتين الإسفنجية، الوصفة مع الصورة
مكونات:
- البروتينات الخام (3 قطع) ؛
- سكر (25 جرام) ؛
- دقيق (40 جرام)؛
- حامض الستريك (1/4 ملعقة صغيرة)؛
- ملح (قرصة) ؛
- سكر ناعم (75 جرام).
الراوند هو أحد النباتات الأولى التي تسعدنا في فصل الربيع ليس فقط بمذاقها، ولكن أيضًا بكمية هائلة من المواد المفيدة.…
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية السوداء
نقترح اليوم تحضير كعكة إسفنجية لذيذة بشكل لا يصدق وذات لون أسود غني. لتحضيره لا…
فطيرة البرقوق في طباخ بطيء - وصفة مع الصورة
هل موسم البرقوق على قدم وساق؟ ثم حان الوقت لإعداد فطيرة البرقوق اللذيذة والعطرية بشكل مذهل. و سوف يساعدنا في...
السحرة مع الجبن في طباخ بطيء
ينتمي الطبق الذي يحمل الاسم غير المعتاد "السحرة" إلى المطبخ البيلاروسي. وهي مصنوعة من البطاطس المهروسة وهي تشبه إلى حد كبير فطائر البطاطس، ولكن...
عصيدة القمح آرتيك في طباخ بطيء
تحظى عصيدة القمح Artek بشعبية كبيرة بين الطهاة. ولسبب وجيه، لأن هذه الحبوب غنية بالفيتامينات والمواد المغذية. و…
بسكويت الشوكولاتة مع السناجب
غالبا ما يستخدم الصفار في الخبز. ماذا تفعل مع البروتينات المتبقية؟ نقترح صنع كوكيز الشوكولاتة الخفيفة والمتجددة الهواء باستخدام السناجب.
الحليب المكثف المسلوق محلي الصنع في طباخ بطيء
في مرحلة الطفولة، كان العلاج المفضل لكل طفل هو الحليب المكثف. ما يباع الآن في المتجر لا يمكن تسميته بالحليب المكثف، ولكن للتدليل...
وصفة فطيرة الجبن في طباخ بطيء - خطوة بخطوة مع الصور
إن أي مخبوزات تحتوي على الجبن القريش تثير القلق بسبب مذاقها ورائحتها الرقيقة التي تبقى في المطبخ أثناء...
البيض على البخار الغذائي في طباخ بطيء
ما الذي يمكن أن يكون أسهل من كسر بيضتين أو ثلاث بيضات في مقلاة؟ بالطبع، طهي البيض المخفوق ليس مهمة مزعجة يمكن التعامل معها...
كيف لطهي الدجاج شاخوخبيلي في طباخ بطيء
تشتهر الأطباق الجورجية بمذاقها المشرق والغني. ولهذا السبب تحظى بشعبية كبيرة في روسيا. واليوم سنقوم بتحضير الشاخوخبيلي...
الجبن المملح محلي الصنع في طباخ بطيء
تشتهر Brynza باحتوائها على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. هذا المنتج مفيد بنفس القدر لكل من البالغين و…
بسكويت طري وخفيف وشهي للغاية مصنوع من البروتينات الخام.
بفضل حقيقة أن الخبز يتم إعداده في طباخ بطيء، يمكنك توفير وقتك وإنشاء فطيرة مشرقة في 30-40 دقيقة فقط.
تبين أن الفتات خفيفة جدًا وطرية ومرنة وملونة. هذه الفطيرة رائعة "لإعادة تدوير" البروتينات المتبقية. يمكنك استخدام البيض المتبقي لإعداد حلوى خفيفة أصلية سيحبها جميع ضيوفك.
لمنع "غرق" الكعكة بعد الإنتاج، لا ينبغي إزالتها من القالب وهي ساخنة. كما لا ينصح بتغطية جدران القالب بأي دهون.
من خلال رش القالب بالماء، يمكنك صنع كعكة إسفنجية بيضاء ناعمة وخفيفة.
إذا كنت تحضر فطيرة ببياض البيض في مقلاة كبيرة، فقد "يسقط" منتصف الكعكة الإسفنجية. لتجنب ذلك، تحتاج إلى وضع الكأس الزجاجية في قالب مقاوم للحريق.
كعكة البروتين الإسفنجية، الوصفة مع الصورة
مكونات:
- البروتينات الخام (3 قطع) ؛
- سكر (25 جرام) ؛
- دقيق (40 جرام)؛
- حامض الستريك (1/4 ملعقة صغيرة)؛
- ملح (قرصة) ؛
- سكر ناعم (75 جرام).
نقترح اليوم تحضير كعكة إسفنجية لذيذة بشكل لا يصدق وذات لون أسود غني. لتحضيره لا…
هل موسم البرقوق على قدم وساق؟ ثم حان الوقت لإعداد فطيرة البرقوق اللذيذة والعطرية بشكل مذهل. و سوف يساعدنا في...
ينتمي الطبق الذي يحمل الاسم غير المعتاد "السحرة" إلى المطبخ البيلاروسي. وهي مصنوعة من البطاطس المهروسة وهي تشبه إلى حد كبير فطائر البطاطس، ولكن...
تحظى عصيدة القمح Artek بشعبية كبيرة بين الطهاة. ولسبب وجيه، لأن هذه الحبوب غنية بالفيتامينات والمواد المغذية. و…
غالبا ما يستخدم الصفار في الخبز. ماذا تفعل مع البروتينات المتبقية؟ نقترح صنع كوكيز الشوكولاتة الخفيفة والمتجددة الهواء باستخدام السناجب.
في مرحلة الطفولة، كان العلاج المفضل لكل طفل هو الحليب المكثف. ما يباع الآن في المتجر لا يمكن تسميته بالحليب المكثف، ولكن للتدليل...
إن أي مخبوزات تحتوي على الجبن القريش تثير القلق بسبب مذاقها ورائحتها الرقيقة التي تبقى في المطبخ أثناء...
ما الذي يمكن أن يكون أسهل من كسر بيضتين أو ثلاث بيضات في مقلاة؟ بالطبع، طهي البيض المخفوق ليس مهمة مزعجة يمكن التعامل معها...
تشتهر الأطباق الجورجية بمذاقها المشرق والغني. ولهذا السبب تحظى بشعبية كبيرة في روسيا. واليوم سنقوم بتحضير الشاخوخبيلي...
تشتهر Brynza باحتوائها على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. هذا المنتج مفيد بنفس القدر لكل من البالغين و…
أخبرني، من منا لا يحب الكعك الإسفنجي اللذيذ بالكريمة والفواكه والشوكولاتة... في الواقع، هناك الكثير منها لدرجة أنه من المستحيل حصرها جميعًا. ما لديهم من القواسم المشتركة؟ بسكويت. كلما كانت أخف وأكثر مسامية وأكثر ليونة، كلما كانت الكعكة ألذ وأكثر تهوية. لقد تعلمت منا بالفعل كيفية الخبز وفقًا لجميع القواعد. يتطلب الوقت والجهد وبعض الخبرة. ماذا تفعل إذا نفاد الوقت، أو ليس لديك الطاقة الكافية لفعل أي شيء، أو لم تكتسب الخبرة الكافية بعد؟ شراء الكعك الجاهز الذي يكون تحضيره موضع شك؟ جرب يدك وقوة جهاز الطهي المتعدد الخاص بك - اخبز البسكويت فيه، وسنساعدك جميعًا في ذلك، ونشارك وصفاتنا المثبتة ونوضح لك كيفية التعامل مع المهمة خطوة بخطوة.
هل هناك أي عيوب يجب أن تكون على دراية بها قبل البدء؟ بالطبع هناك.
- لا تقيس المكونات بالعين. الخبز، وخاصة شيء متقلب مثل البسكويت، لا يحب هذا.
- نظرًا لأن حجم الوعاء في معظم موديلات الطباخات المتعددة أصغر من قوالب الخبز التقليدية، فستكون كعكتك طويلة ولكن قطرها صغير.
- سيكون سطح الكعكة (الجانب العلوي) شاحبًا، لكن هذا أمر بسيط. عادةً ما نقلبها رأسًا على عقب.
- وقت الخبز في نماذج مختلفة من الجهاز (ريدموند، بولاريس، باناسونيك، إلخ) في نفس الوضع عادة ما يكون ساعة واحدة وفي معظم الحالات لا يتطلب مراقبة مستمرة، كما هو الحال في الفرن. ومع ذلك، لا تزال بحاجة للتحقق من الاستعداد مع مباراة أو سيخ خشبي. يمكن أن تكون أسباب أوقات الخبز المختلفة مختلفة، بدءا من قوة Multicooker إلى جهد الشبكة.
خذ كل هذا في الاعتبار، لكن لا تخف على الفور - فخبز الكعكة الإسفنجية في قدر الطهي البطيء أمر بسيط وسريع. دعونا نلقي نظرة؟
بسكويت سريع في طباخ بطيء: وصفات مع الصور
لماذا "في عجلة من امرنا"؟ ويرجع ذلك أساسًا إلى أننا لن نفصل البياض عن الصفار، مما يوفر الوقت والعمل بشكل كبير. ومع ذلك، فإن الكعكة الإسفنجية تبدو طويلة ورقيقة جدًا. وهذا واضح في الصورة.
مكونات:
- البيض - 4 قطع؛
- السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة؛
- دقيق - 1 كوب؛
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
كيفية تحضير كعكة إسفنجية رقيقة في طباخ بطيء
بسكويت العسل في طباخ بطيء
نسخة مثيرة جدًا من عجينة البسكويت هي العسل. فقط تخيل الرائحة التي ستملأ مطبخك! كل هذا يتوقف على نوع العسل. ولكن بغض النظر عن الخيار الذي تختاره، سيكون بالتأكيد لذيذًا. العسل هو عامل نكهة طبيعية ممتازة.
ماذا نحتاج:
- البيض - 5 قطع؛
- العسل - 6 ملاعق كبيرة؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
- سكر - 1 كوب؛
- دقيق - 1 كوب؛
- زيت نباتي – 1/2 ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير كيكة العسل الاسفنجية
كعكة إسفنجية من الشيفون لكعكة متعددة الطهي
لكن هذه الكعكة الإسفنجية طعمها تحفة فنية. إنها ناعمة، فقط رطبة قليلاً، لكن هذه الرطوبة كافية بحيث لا تنقع طبقات الكعكة عند تجميع الكعكة منها. سيكونون الأكثر رقة حتى بدون تشريب إضافي. الشرط الأساسي لأي كعكة إسفنجية من الشيفون هو الزيت النباتي. ونعم، سيكون عليك العمل أكثر. إذا لم يتم فصل البروتينات عن الصفار في الوصفات السابقة، فسنقسم هنا إلى أبيض وأصفر))).
لائحة البقالة:
- البيض - 3 قطع؛
- الماء – 70 مل.
- سكر - 120 جرام؛
- دقيق – 170 جرام؛
- زيت عباد الشمس - 125 مل؛
- مسحوق الخبز - 10 جم؛
- ملح - على طرف السكين.
كيف لطهي كعكة الاسفنج الشيفون في طباخ بطيء
البسكويت مع الحليب في طباخ بطيء
الوصفة مثالية لأي حفل شاي - إذا كنت تريدها على طاولة الأعياد، فأنت تريد دهنها مع أي مربى وقد انتهيت. الكعكة ليست جافة، قشرة خفيفة خفيفة، نسيج دقيق. ماذا تحتاج أيضًا للحصول على مزاج جيد؟
لائحة البقالة:
- حليب - 120 جرام؛
- زبدة - 60 جرام؛
- دقيق القمح - 165 غرام؛
- مسحوق الخبز - 7 جم. (1 كيس)؛
- سكر - 165 جرام؛
- البيض - 3 قطع؛
- فانيلين - على طرف السكين؛
- ملح - قليل.
كيف لطهي البسكويت مع الحليب الساخن في طباخ بطيء
- اكسري البيض في وعاء عميق وأضيفي إليه الملح.
- خفقت. نحن نثق بهذا الروبوت في الخلاط ونضرب الكتلة جيدًا ونضيف السكر شيئًا فشيئًا ونواصل الضرب.
- بعد 10-15 دقيقة، تصبح الكتلة جيدة التهوية.
- ينخل الدقيق مرتين ويضاف إليه البيكنج باودر. على ثلاث مراحل، أضيفي الدقيق إلى خليط البيض واخفقي العجينة بالخلاط على سرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة.
- نضع الزبدة في الحليب ونضعها على النار. تسخين السائل. لا تغلي تحت أي ظرف من الظروف! يُسكب نصف الحليب في العجينة باستخدام ملعقة ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. بعد التحريك جيدًا، اسكبي الحليب المتبقي واستخدمي الملعقة مرة أخرى.
- لا ينبغي أن تكون العجينة سميكة. تظهر الصورة أنها خفيفة ولكنها ليست سائلة ولا تتدفق ولكنها تنزلق من السيليكون.
- تُسكب العجينة في وعاء مدهون مسبقًا. قم بتشغيل "الخبز" وانتظر النتيجة. اضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية (جهاز الطهي متعدد الوظائف من Philips). الانتظار يستمر 45 دقيقة.
- بارد، وقطع.
- انظر إلى الملمس! على الرغم من سطحها الشاحب، إلا أن الكعكة كانت مخبوزة بالكامل. خصبة وناعمة.
مع الحليب والكاكاو والمربى وأي شيء تفضله - استمتع به!
هناك العديد من الوصفات لمثل هذا المنتج. لقد شاركنا معك فقط الأكثر شهرة وثباتًا. ويمكنك إضافة قشر الليمون أو البرتقال المبشور إلى هذه المكونات. كل من المكسرات وبذور الخشخاش لن تفسد الطعم، كما أن الزبيب مناسب تمامًا. سوف يمنح مسحوق الكاكاو المخبوزات لونًا وطعمًا لذيذًا من الشوكولاتة؛ فهذه الحلوى تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال. هذا هو علاجهم المفضل. وشارلوت المشهور هو أيضًا كعكة إسفنجية مع التفاح. هناك أيضًا خيارات مع الجبن. يتم تذكر الطعم لفترة طويلة. وبطبيعة الحال، فإن الدور الرئيسي يلعبه مختلف الكريمات والحشوات، سواء التوت أو المكسرات. حاول طهي الطعام كما يخبرك ذوقك، ولن تخطئ.
يعرف عشاق الكيك أكثر من أي شخص آخر أن أساس هذه الحلوى المغذية والمذهلة هو طبقة الكيك. وهناك العديد من أنواع هذه الكعك: من الغريبة إلى البسكويت وحتى الوافل. لكن اليوم سنتحدث عن كعكة إسفنجية مصنوعة من صفار الدجاج في طباخ بطيء. تتمتع السلع المخبوزة بقابلية معينة للتفتيت، وهي أكثر تميزًا بكثير من تلك الموجودة في المعجنات ذات القشرة القصيرة.
تبدو الكعكة الإسفنجية المصنوعة من الصفار في طباخ بطيء مذهلة للغاية. عند تحضيرها قد تشعرين أن العجينة سميكة ولن ترتفع على الإطلاق. ولكن هذا ليس كذلك - الكعكة ترتفع بشكل جيد، ولكن فقط إذا لم يتم إزعاجها أثناء الطهي. الوقت يعطي جودة متفتتة للسلع المخبوزة. دع قطعة العمل تجلس على الطاولة لمدة نصف ساعة تقريبًا وسوف تتصلب قليلاً إلى الحالة التي نحتاجها. يمكن استخدام طبقة الكيك هذه لصنع كعكة أو فطيرة فواكه، كل هذا يتوقف على خيالك وإبداعك.
في طباخ بطيء، يمكنك خبز عدد كبير من البسكويت لجميع المناسبات: من إلى، أو. وكذلك العديد من وصفات البسكويت الأخرى التي ستجدها.
مكونات كعكة الاسفنج مع صفار البيض
- صفار الدجاج – 4 قطع؛
- السكر المحبب - 1/3 كوب؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- دقيق القمح – 1 كوب؛
- الفانيلين - 1 جرام.
إجمالي وقت الطهي- 1 ساعة و10 دقائق.
عدد الحصص – 4.
1. أولاً وقبل كل شيء، كما هو الحال عند تحضير كعكة إسفنجية كلاسيكية، عليك أن تبدأ بالبيض. أولاً، قومي بفصل البياض عن الصفار. لن تحتاج إلى العناصر الأولى بعد الآن ويمكنك وضعها جانبًا. يُمزج الصفار مع السكر المحبب ويُخفق لمدة 7 دقائق. لذلك، بدلاً من الكتلة الصفراء الغنية، يجب أن يكون لدينا خليط بيض أبيض وسميك. ومن الجدير بالذكر أن البيض يحب الملح والصفار يحب السكر. وعند ضرب الصفار، لم يعد يستخدم الملح.
2. يُسكب الفانيلين ومسحوق الخبز ودقيق القمح في الخليط السميك بالفعل. لكن ليس من الضروري استخدام الدقيق دفعة واحدة - قم بإضافته إلى الوعاء في أجزاء وتغلب على الخليط في نفس الوقت. في البداية سوف يتصلب ويتفتت، ولكن استمر في الخفق وسيصبح الخليط أرق مرة أخرى قريبًا. 
3. من الأفضل وضع ورق البرشمان (المدهون أو المشمع) في قاع وعاء الطهي المتعدد - مما يسهل إزالة الكعكة دون إتلافها. نضع العجينة في المقلاة، ولا داعي لفردها؛ ففي هذه العملية سوف تنتشر وتوزع بالتساوي. اضبط وضع "الخبز" ومدة الطهي على ساعة واحدة. لا تفتح غطاء جهاز الطهي المتعدد، ولو لدقيقة واحدة! سوف تستقر الكعكة على الفور. بعد إصدار صوت تنبيه متعدد الوظائف، قم بإيقاف تشغيله، ولكن لا تفتح الغطاء لمدة 5-10 دقائق أخرى. 
4. الكعكة الإسفنجية بالصفار جاهزة! الآن يمكن استخدامه لصنع الفطائر أو الكعك. 
5. كخيار، أقترح تغطية الكعكة بالشوكولاتة المذابة في فرن الميكروويف أو في حمام مائي. 
يمكن الاستمتاع به مع الشاي. بالعافية! 
