بيت → الفراغات فيليه دجاج ياباني. وصفات الدجاج اليابانية. فيليه الدجاج في صلصة الترياكي

فيليه دجاج ياباني. وصفات الدجاج اليابانية. فيليه الدجاج في صلصة الترياكي

يعتبر الدجاج الياباني الحار فكرة رائعة لتناول وجبة دسمة. هناك العديد من الاختلافات في تحضير أطباق اللحوم على الطريقة الآسيوية. سوف تروق هذه الأطباق للذواقة الذين يحبون تجربة النكهات الروتينية وتركيبات القوام.

إفطار على الطريقة الآسيوية: دجاج أوياكودون

أوياكودون - طبق تقليديالمطبخ الياباني. حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم التعامل مع وصفة هذه الأطباق البسيطة. عند إعداد الكلاسيكية عجة يابانيةيستخدم المكونات المألوفة.

المنتجات المستخدمة:

130 مل مرق الخضار
60 مل صلصة الصويا;
40 مل ساكي
35 غرام سكر
2 شرائح دجاج
2 بيض دجاج
½ بصلة.

عمليات الطبخ:

مزج مرق الخضارمع صلصة الصويا، مشروب كحولي.
أضف السكر، واخلط المكونات الحارة جيدًا.
يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويُخفق في وعاء منفصل بيض الدجاج.
حاول تقطيع شرائح الدجاج إلى شرائح متناظرة.
يقلى البصل ويسكب نصف صلصة الصويا والخضار.
ضعي شرائح اللحم فوق المنتج العطري واغليها.
انتشر ببطء وبشكل متساو بيضة سائلة، يطهى لمدة 3-4 دقائق.

يقدم العلاج النهائي مع أرز رقيقتزيين بأوراق البقدونس أو أغصان الشبت العطرية. يمكنك استبدال مكون الدجاج بأنواع أخرى من اللحوم، والمأكولات البحرية، أسماك البحر.

دجاج ياباني أصيل. وصفة مع الصور، تعليمات مفصلة

يشكل مزيج العسل الحلو والزنجبيل الساخن ثنائيًا حارًا يتناسب بشكل متناغم مع مفهوم الطبخ الآسيوي. فيليه دجاجمع الصلصة ستكون إضافة ممتعة للغداء.

المنتجات المستخدمة:

300 جرام من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم؛
60 مل صلصة الصويا
50 مل ساكي
50 جرام عسل
10 غرام من الزنجبيل المبشور
حبوب السمسم.

عمليات الطبخ:

قطع اللحم إلى شرائح نظيفة.
في وعاء منفصل، اخفقي صلصة الصويا والعسل والساكي وتبليها بالزنجبيل.
انقعي الدجاج على الطريقة اليابانية لمدة 30-45 دقيقة.
تسخين مقلاة على نار متوسطة، ثم قلي اللحم فيها زيت الزيتون.
طهي علاج اللحوم حتى متموج.

يُقدم الطبق النهائي مع الأرز الرقيق ونودلز الحنطة السوداء. يُزيّن الطبق بما تبقى من التتبيلة الحلوة ونثر بذور السمسم. استخدام سحق اضافية البصل الأخضر.

وجبة خفيفة غير عادية للبيرة. قطع لحم كرااج

Karaage هي علاج بسيط يتناسب بشكل متناغم مع مفهوم الحفلة الاحتفالية. ستصبح الكرات العطرية إضافة مغذية للاحتفالات والبوفيهات.

المنتجات المستخدمة:

450 جرام من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم؛
50 غ نشا البطاطس;
25 غ من الزنجبيل المبشور؛
75 مل صلصة الصويا
30 مل ساكي
1-2 فص من الثوم.

عمليات الطبخ:

باستخدام المخفقة، اخفقي صلصة الصويا مع الساكي الكحولي، وتبليها بالزنجبيل المبشور وفص الثوم المفروم.
أضيفي الدجاج، ثم حركي لتوزيع الشرائح بالتساوي في التتبيلة اللذيذة.
غطيها بفيلم التشبث واتركيها جانباً لمدة 45-60 دقيقة. نقطع اللحم إلى شرائح عشوائية، ونرشها بالدقيق.
سخني المقلاة العميقة بالزيت إلى 190 درجة، واستخدمي الملقط لخفضها قطع دجاجفي السائل المغلي لمدة 50-80 ثانية.

يقدم الطبق النهائي مع البطاطس وشرائح الليمون الحامض. بالإضافة إلى ذلك، قم بإعداد صلصة تعتمد على الفجل والوسابي. الذواقة الذين يفضلون طعم دقيقالمذاق الحار، قم بتخزين صلصة الصويا.

دجاج، مزيج خضار ونودلز أودون رفيعة

كيف تفاجئ الضيوف عندما تريد طهي شيء جديد من... مكونات بسيطة؟ دجاج بالخضار على الطريقة اليابانية - بسيط و طبق دسممما يسمح لك بالذهاب في رحلة تذوق الطعام عبر آسيا.

المنتجات المستخدمة:

380 جرام فيليه دجاج
130 جرامًا من نودلز الأودون؛
110 جرام فطر
90 مل صلصة الصويا
80 مل خل الأرز
2 فصوص من الثوم؛
2 جزرة متوسطة
1-2 بصل
½ الفلفل جالابينو;
سيقان البصل الأخضر.

عمليات الطبخ:

قطع البصل الأخضر الثوم عطرة. نقطع الهالبينو الحار والبصل والجزر إلى شرائح رفيعة أو مكعبات، ويقطع الفطر إلى مكعبات.
نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات متماثلة، ويطهى اللحم في مقلاة مع إضافة صلصة الصويا.
ضع الدجاج الياباني ذو اللون البني الذهبي جانبًا وابدأ في طهي الفطر، المكون النباتي من الأطباق الآسيوية الشهية.
يُطهى الفطر مع الخل لمدة 4-6 دقائق ويُضاف الخضار ويُخلط جيدًا.
قم بطهي المعكرونة الرقيقة لمدة 30-40 ثانية، ثم انقل مكون المعكرونة النهائي إلى مقلاة، واطهيها لمدة 1-2 دقيقة.

في المراحل النهائية، أضيفي شرائح الدجاج، واخلطي المكونات الحارة في المقلاة. يُقدّم الطبق النهائي دافئًا ويُزيّن ببذور السمسم الإضافية والبصل الأخضر المتبقي.

دجاج حار بالصلصة اليابانية. الفروق الدقيقة في الطبخ الآسيوي

دجاج مع صلصة ترياكي حلوة وحامضة - بسيطة و طبق لذيذ، تكملها زهور البروكلي المقرمشة. وفقًا لتقنية الطهي هذه، ليست هناك حاجة لنقع اللحم مسبقًا.

المنتجات المستخدمة:

600 جرام من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم؛
210 جرام بروكلي
50 غ سكر بني;
30 جم زيت نباتي;
80 مل صلصة الصويا
30 مل من خل التفاح
30 مل زيت السمسم
الثوم المفروم.

عمليات الطبخ:

سخني الزيت واقلي الدجاج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً ومقرمشاً.
في وعاء، اخفقي صلصة الصويا مع خل حمض التفاح، زيت السمسم، يتبل بالسكر، يترك جانباً.
يتبل الدجاج بالثوم العطري ويقلب ويطهى لمدة 30-40 ثانية.
أضيفي زهور البروكلي واخلطيها جيدًا وتبليها بالبهارات.
تدريجياً صلصة حارةيُسكب فوق اللحم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق.

يمكنك استبدال البروكلي بالفاصوليا الخضراء والقرنبيط. خفف الطبق النهائي بالأرز المطبوخ أو المعكرونة الرقيقة أو بمزيج منعش من الخضار و أوراق الخس.

غالبًا ما يتم استكمال الدجاج الياباني بالصلصات اللذيذة، ماء مالح حار. يمكنك استكمال المكونات الحارة للأطباق باستخدام التوابل، مثل الكركم أو البابريكا. المكملات الغذائية اليابانية الشهيرة:

ماء مالح ناري مع الوسابي والخل والساكي.
صلصة الصويا مع بذور السمسم المقرمشة.
صلصة كلاسيكيةمع الثوم المبشور والزنجبيل.

جرب شيئًا جديدًا من خلال صنع علاج التوفو اللذيذ. تبلي المكونات الناعمة بالبهارات والبابريكا، واخفقي المنتج حتى يصبح رقيقًا.

مثالية للحوم! صلصة معجون الطماطم الحارة

ماء مالح بسيط آخر مناسب لأي حمية غذائية تعتمد على الدجاج. سوف تروق الأطعمة الشهية لعشاق النكهات اللذيذة الذين يرغبون في تخفيفها طبق مألوفألوان تذوق الطعام الجديدة.

المنتجات المستخدمة:

75 مل كاتشب
60 غرام سكر
45 مل صلصة خفيفةتماري؛
10 مل من صلصة رسيستيرشاير؛
فلفل اسود.

الجمع بين جميع المكونات في قدر صغير ويقلب. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة حتى يذوب السكر. لن يستغرق الأمر أكثر من دقيقتين.

كباب "كما في اليابان"! ياكيتوري مع البصل

لا تقتصر أطباق الدجاج اليابانية على يعامل بسيطةيقدم مع الأرز أو الشعرية الرقيقة. يستخدم اللحم الطري كتحضير كباب عصيرعلى الطراز الآسيوي.

المنتجات المستخدمة (لللحوم):

570 جرامًا من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم؛
2-3 بصل.

للصلصة:

110 مل صلصة الصويا
90 مل ميرين
30 مل ساكي
30 مل ماء
60 جرام سكر بني.

عمليات الطبخ:

سخني صلصة الصويا في قدر صغيرة، ثم أضيفي الميرين والساكي والماء.
قم بتتبيل المزيج اللذيذ من المكونات بالسكر البني.
بعد الغليان، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تقل كمية السائل إلى النصف.
نقطع لحم الدجاج بعناية، ونقطعه بالتناوب مع حلقات البصل على أسياخ رفيعة من الخيزران.
تُشوى لمدة 5-6 دقائق، ثم تُدهن القطع العطرية بالصلصة الناتجة، ويُواصل الخبز لمدة 3-4 دقائق.

يمكنك تنويع وصفة الدجاج اليابانية باستخدام الترسانة الخضروات الطازجة. تزيين الأسياخ الفلفل الحلو، شرائح طماطم طرية، كوسة أو حلقات باذنجان.

بسيطة ومرضية! سوبورو دون - "خليط" لذيذ

كيف يتم طهي الدجاج الياباني من خلال الجمع بمهارة بين عنصر اللحم والمكونات الأخرى؟ سوف تروق كاتدرائية الدون لأتباعها التغذية الغذائيةلأن الحلوى البسيطة تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.

المنتجات المستخدمة:

340 جرام دجاج مفروم
220 جرام أرز مطبوخ
90 غرام من البازلاء الخضراء
60 غرام من السكر المحبب
50 مل صلصة الصويا
25 مل ساكي
2 بيضة مخفوقة.

عمليات الطبخ:

سخني مقلاة غير لاصقة واقليها دجاج مفرومتحريك الخليط بملعقة خشبية.
أضف الساكي والسكر وصلصة الصويا. استمر في طهي الطبق دون التوقف عن تحريك خليط المكونات.
قم بتحضير العجة بشكل منفصل، مع إضافة القليل من الزنجبيل أثناء الطهي إذا رغبت في ذلك.

يجب تقديم الأطعمة الشهية في أوعية دون خلط الطعام. يجب أن يكون هناك لحم مفروم من جهة وأرز من جهة أخرى. ضع البازلاء الخضراء في صف أنيق بين مكوني الطبق.

طبخ صدور الدجاج، إنه بسيط وسريع. يمكنك ببساطة قليها في مقلاة لبضع دقائق والحصول على وجبة لذيذة. ولكن إلى متى ستستمر هذه الوصفة؟ على الأرجح، سوف يصبح الأمر مملاً بسرعة إذا لم تتوصل إلى شيء ما. ولهذا السبب سيكون موضوع المقال اليوم هو طهي صدور الدجاج باللغة اليابانية. بالضبط الأصلي جدا المنكهاتوجعل طبقًا مألوفًا لذيذًا ومرغوبًا بشكل خاص.

تحضير

لنبدأ بصدور الدجاج. ليس هناك حاجة إلى أي شيء خاص، ولكن لا يزال هناك حاجة إلى القليل من التحضير. تحتاج أولاً إلى تذويب اللحوم بعناية. جداً عنصر دقيقولا توجد طرق مكثفة مناسبة هنا. ومن الأفضل نقلها من الفريزر إلى الرف الأوسط للثلاجة لبضع ساعات. بعد بضع ساعات يمكنك البدء في تحضير أي طبق منها.

اشطفي الثديين تحت الماء البارد وأزيلي الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية. بعد ذلك، قطعيها على طول الحبوب إلى شرائح طويلة يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم. ليست هناك حاجة لضرب هذه الشرائح بمطرقة، فاللحم سيظل طريًا وناعمًا.

الآن دعونا نجهز التتبيلة. للقيام بذلك، اخلطي بهارات الكاري والزنجبيل المبشور والكركم في طبق عميق. تُسكب صلصة الصويا والساكي في هذا الخليط وتُخلط جيدًا. الآن عليك تغليف كل شريحة جيداً بالخليط الحار ووضعها في كيس بلاستيكي نضعه في مكان بارد لمدة ساعة تقريباً.

بعد أن يتم نقع الصدور جيدًا، أخرجيها من الكيس وابدأي في القلي. صب خليط الفول السوداني و زيت عباد الشمسووضعه على النار. بمجرد ظهور الفقاعات على سطح الزيت، نبدأ المرحلة الأخيرة من الطبخ الياباني.

صب نشا الذرة في طبق. نلف كل شريحة فيها ونضعها في مقلاة ساخنة. تقلى على كل جانب حتى تصبح جميلة. لاتبالغ بها! يقلى صدور الدجاجتحتاج إلى القليل جدًا، وإلا فسوف تفقد عصارتها وتصبح قاسية.

بعد قلي الأخيرة، ضعيها في طبق كبير. هذا كل شيء، كما رأيت بنفسك، فإن طهي صدور الدجاج باللغة اليابانية أمر سريع وسهل. بالعافية!

مكونات

2 صدور دجاج، مقطعة إلى شرائح؛
6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا؛
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازجمبشور؛
1/2 كوب ساكي أو 1/2 كوب شيري جاف؛
1 ملعقة صغيرة توابل الكاري؛
1 ملعقة صغيرة توابل الكركم.
4 ملاعق كبيرة نشا الذرة؛
4 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني؛
2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس، عديم الطعم والرائحة.

أوياكودون (يترجم إلى "الآباء والأطفال") هو طبق ياباني لذيذ للغاية، سمي بهذا الاسم بسبب تركيبته - فهو يحتوي على الدجاج والبيض. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في اليابان: حيث يتم تحضيره في المنزل وتقديمه في العديد من مطاعم الوجبات الخفيفة والمطاعم.

هذه الوصفة ليست أصلية تمامًا، ولكنها تتكيف مع الواقع المحلي والمنتجات المتاحة. من الصعب إعادة إنتاج الوصفة اليابانية بالكامل في ظروفنا، حيث يصعب العثور على بعض المكونات للبيع. يتيح لك خيار الطهي الذي نقترحه إعداد طبق لذيذ يعتمد على المصدر الأصلي من مكونات بسيطة.

مكونات:

فيليه دجاج - 300 جم؛
بصل - 1 قطعة؛
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
سكر - 2 ملعقة صغيرة؛
بصل أخضر أو خضروات أخرى - عدة أغصان.

وصفة أوياكودون مع الصور خطوة بخطوة

بعد إزالة الفيلم وقطع الطبقات الدهنية، نقوم بغسل الشرائح تحتها ماء باردوتقطع إلى قطع صغيرة متساوية تقريبًا. بجانب الثدي الغذائييمكن أيضًا تحضير أوياكودون بأرجل الدجاج - للقيام بذلك، يجب قطع اللحم عن العظام وتقطيعه قليلاً.
يقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.
تُمزج صلصة الصويا الكلاسيكية مع السكر وملعقتين كبيرتين من ماء الشرب في مقلاة عميقة. جلب ليغلي.
تحميل شرائح البصل. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. مزيج من صلصة الصويا والسكر سوف يشبع البصل بالرائحة ويعطي الطبق مذاقًا خاصًا للمطبخ الآسيوي.
تُضاف قطع فيليه الدجاج إلى نصف حلقات البصل المخففة المنقوعة في صلصة حلوة ومالحة.
يقلى الطائر على نار متوسطة بدون غطاء. يقلب الدجاج حتى ينضج. طعم وإضافة الملح إذا لزم الأمر.
نكمل الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة. في وعاء منفصل، اخفقي بيضة طازجة بالشوكة.
نسكب خليط بياض البيض وصفار البيض على قطع الفيليه. احتفظ بها على النار لبضع دقائق - يجب أن "تنضج" البيضة. اخلطي خليط البيض مع الدجاج والبصل، أو اتركي العجة كاملة إذا رغبت في ذلك.
يُقدم الأوياكودون مع الأرز المسلوق.

بالعافية!

أطباق الدجاج موجودة في الجميع المأكولات الوطنيةلأن الدجاج هو الطائر الذي نطبخه أكثر من غيره. تنتج شرائح قليلة الدسم أطباق غذائيةوهي مفيدة للأطفال والرياضيين، ويتم شواء الأجنحة في فتات الخبز من قبل محبي الوجبات السريعة محلية الصنع، ويمكن غلي جزء الفخذ مرق لذيذ- نفس الشيء الذي يعالج نزلات البرد بشكل جيد. لن تتناسب وصفات الدجاج مع صفحات أكبر كتاب: فهي متنوعة جدًا بحيث يمكنك طهي أطباق الدجاج كل يوم دون خوف من أن يصبح طعم الطائر مملًا. تمجيد الدجاج العصير المطبخ الجورجي بما لا يقل عن ساتسيفي وبكالي؛ يتم خبز الدجاج مع التفاح في المطبخ الأوروبي بقدر ما يتم خبز الديك الرومي في أمريكا، وفي روسيا تُصنع حشوة الفطائر من الدجاج المفروم جيدًا. صلصة الكريمةأصبح كلاسيكيًا تقريبًا. لا يتساءل الطهاة الروس أبدًا عما يجب طهيه بالدجاج: فهم يعرفون عن ظهر قلب مئات الاختلافات في تحضير الدجاج مع البطاطس أو الفطر أو الحنطة السوداء أو عصير خاص. يضرب طاولة السنة الجديدة- هذه بالطبع مقلية بالفرن أرجل الدجاج. متبلة بالمايونيز والبهارات، وتُخبز بقشرة مقرمشة ولذيذة، وطعمها مألوف لنا منذ الطفولة. يمكنك طهي الدجاج بأي طريقة المعالجة الحراريةفيصبح اللحم طرياً ويمتص روائح الأطعمة الأخرى جيداً. يمكن تقديم الدجاج المطبوخ باردًا أو ساخنًا. بعد التبريد، لا يتغير طعمه تقريبا، وفي درجات حرارة منخفضة، تظل أطباق الدجاج طازجة لفترة طويلة. شارك مؤلفونا العديد من الوصفات لطهي الدجاج - من أبسطها إلى وصفاتها الغريبة مع الأفوكادو والكيوي والأناناس.

في المطبخ الياباني التقليدي، تعتبر الموسمية مهمة: كل موسم ينتج منتجاته الخاصة، والمهمة الرئيسية للطاهي هي الحفاظ على خصائصها الأصلية. الأسماك الطازجة والمشوية ولحم الخنزير صلصة حلوة و حامضةوحساء ميسو وبالطبع الأرز. تأثير كبير على المطبخ اليابانيالمقدمة من الصين. ومن هناك جاءت أطباق مثل الشعرية رامينوالجيوزا، التي تمكن اليابانيون من إضافة لمسة خاصة بهم إلى وصفاتهم. اليوم أطباق يابانيةتحظى بشعبية كبيرة وفي الطلب. يمكن طلب أوياكودون (عجة مع الأرز والدجاج، أوناجي-ياناغاوا)، أو حساء مع فطر شيتاكي وتمبورا ثعبان البحر أو كاري-ريسو (الكاري الياباني) في أي مطعم أو تحضيره في المنزل باستخدام الوصفات المتوفرة على الموقع الإلكتروني. بالمناسبة، لدى Kare-raisu تاريخ مثير للاهتمام: كان طبق رخيص ولكنه مرضي منتشرًا على نطاق واسع بين البحارة البريطانيين الذين أحضروه معهم إلى اليابان وقدموه إلى السكان المحليين، الذين كان طعم الكاري غير معتاد بالنسبة لهم. وقع كاري رايس في حب اليابانيين، ولم تخضع وصفته لتغييرات كبيرة مع مرور الوقت. تشمل المشروبات في Land of the Rising Sun الشاي وفودكا الأرز والساكي والمشروبات الغازية التي تحتوي على العصير. تُعرف الحلويات اليابانية مجتمعة باسم واجاشي. لتحضيرها، يتم استخدام معجون فول أدزوكي وأجار أجار والشاي والأعشاب المختلفة. ومن بينها دوراياكي (كعكة إسفنجية مليئة بالأنكو)، وموتشي (كرات أرز أبيض مسلوق في شراب) ويوكان (معجون الفاصوليا الحلوة).

ابحث عن الوصفات عن طريق تحديد فئة الطبق أو الفئة الفرعية أو المطبخ أو القائمة. وفي المرشحات الإضافية، يمكنك البحث حسب المكون المطلوب (أو غير الضروري): ما عليك سوى البدء في كتابة اسمه وسيقوم الموقع باختيار العنصر المناسب.

يتم تحضير أطباق صدور الدجاج ببساطة وبسرعة، والطعم ليس أقل شأنا من الأطباق المعقدة. أطباق اللحوم. الدجاج والكريمة هما ثنائي طهي لا يفشل أبدًا في تقديم حفل موسيقي لذيذ. يصبح اللحم طريًا إذا قمت بعمل جيب فيه ووضع قطعة فيه عند خبزه بورق الألمنيوم سمنة. وإذا قمت بخبز الكرفس والبصل والجزر به، فإن شرائح اللحم سوف تمتص رائحتها وتتألق بظلال جديدة من النكهات. صدور الدجاج تصنع الفريكاسي المثالي مع الفطر والثوم. يمكن تقديمها ليس فقط ساخنة، ولكن أيضًا باردة كجزء من السلطات والمقبلات. لا يلزم قلي اللحوم البيضاء الصحية بالزيت، بل يكفي طهيها لمدة نصف ساعة تقريبًا، ويصبح المكون العالمي جاهزًا. لقد جمع مؤلفونا الكثير وصفات مختلفةتحضير الأطباق من صدور الدجاج، ومن ضمنها صدور الدجاج، محشوة بالفطروالجبن الحساء الغذائيوالفطائر والسلطات الربيعية.

في المطبخ الياباني التقليدي، تعتبر الموسمية مهمة: كل موسم ينتج منتجاته الخاصة، والمهمة الرئيسية للطاهي هي الحفاظ على خصائصها الأصلية. تحظى الأسماك الطازجة والمشوية ولحم الخنزير بالصلصة الحلوة والحامضة وحساء الميسو وبالطبع الأرز بشعبية كبيرة هنا. كان للصين تأثير كبير على المطبخ الياباني. ومن هناك جاءت أطباق مثل نودلز الرامن والجيوزا، والتي تمكن اليابانيون من إضافة لمسة خاصة إليها إلى الوصفات. تحظى الأطباق اليابانية اليوم بشعبية كبيرة ومطلوبة. يمكن طلب أوياكودون (عجة مع الأرز والدجاج، أوناجي-ياناغاوا)، أو حساء مع فطر شيتاكي وتمبورا ثعبان البحر أو كاري-ريسو (الكاري الياباني) في أي مطعم أو تحضيره في المنزل باستخدام الوصفات المتوفرة على الموقع الإلكتروني. بالمناسبة، لدى Kare-raisu تاريخ مثير للاهتمام: كان طبق رخيص ولكنه مرضي منتشرًا على نطاق واسع بين البحارة البريطانيين الذين أحضروه معهم إلى اليابان وقدموه إلى السكان المحليين، الذين كان طعم الكاري غير معتاد بالنسبة لهم. وقع كاري رايس في حب اليابانيين، ولم تخضع وصفته لتغييرات كبيرة مع مرور الوقت. تشمل المشروبات في Land of the Rising Sun الشاي وفودكا الأرز والساكي والمشروبات الغازية التي تحتوي على العصير. تُعرف الحلويات اليابانية مجتمعة باسم واجاشي. لتحضيرها، يتم استخدام معجون فول أدزوكي وأجار أجار والشاي والأعشاب المختلفة. ومن بينها دوراياكي (كعكة إسفنجية مليئة بالأنكو)، وموتشي (كرات أرز أبيض مسلوق في شراب) ويوكان (معجون الفاصوليا الحلوة).

هذا مثير للاهتمام: