وصفات سلطة القائمة. السلطات - وصفات. كيف لطهي أشجار عيد الميلاد البنجر
كنا محظوظين بكوننا من بين الضيوف في حفل زفاف قروي حقيقي! لقد استمتعنا كثيرا! لقد شعرنا وكأننا عدنا إلى التسعينيات المحطمة! أولا، تم الاحتفال بهذا الحدث ليس في مقهى، كما هو مقبول الآن، ولكن في المنزل، في الكوخ، الذي تم بناؤه خصيصا لهذا الغرض، والذي كان عبارة عن خيمة ضخمة مع طاولات ومقاعد في الداخل. ثانيا، تمت دعوة جميع السكان المحليين تقريبا للزيارة. هرع الطهاة المضطربون، الذين يتسابقون مع بعضهم البعض، من المطبخ إلى الخيمة، وجلبوا المزيد والمزيد من الأطباق الجديدة، التي كانت تقف بالفعل على طاولات في مستويين. من المستحيل حتى حساب ما كان هناك! كم هو لذيذ! "هذه هي سلطتنا المميزة، وهي معدة لجميع المناسبات، في كل منزل"، همست في أذني المرأة الجالسة بجانبي. وأضافت: "يجب عليك بالتأكيد تجربتها"، وهذا بالضبط ما فعلناه. سأكون صادقًا: السلطة لذيذة جدًا لدرجة أنه من الصعب جدًا التوقف عن تناولها، بالإضافة إلى أن جميع المنتجات اللازمة لإعدادها تكون دائمًا في متناول اليد في كل منزل. مهتم؟ في هذه الحالة، تعال وساعد نفسك!
السلطة عادة ما تكون طبقًا للوجبات الخفيفة يتكون من عدة منتجات مقطعة ومتبلة بنوع من الصلصة أو الزيت النباتي. يمكن استخدام القشدة الحامضة واللبن والمايونيز وما إلى ذلك كصلصة. لجعل السلطة لذيذة، من المهم مراقبة نسب المكونات بشكل صحيح، وكذلك معرفة مدى توافقها مع بعضها البعض. متطلبات الوقت هي أبسط السلطات، والتي يتم تحضيرها بسرعة، والمكونات المطلوبة هي الأكثر شيوعًا. اليوم، يمكن العثور على هذه الوصفات للسلطات البسيطة بكثرة على صفحات المواقع المتخصصة وفي الأدب وعلى شاشات التلفزيون. أي ربة منزل لديها في ترسانتها بضع "سلطات سهلة" تساعدها في الوقت المناسب.
يمكن تحضير هذه السلطات من الخضار والفواكه. هناك أيضًا عدد كبير من الحلول المثيرة للاهتمام من اللحوم والجبن والمأكولات البحرية. يتيح لك الاختيار الصحيح للمكونات أحيانًا إنشاء تحفة طهي حقيقية من المنتجات العادية. على سبيل المثال، خذ مجموعة بسيطة - الجزر والتفاح والقشدة الحامضة - وسيكون لديك وجبة خفيفة رائعة "سريعة" على طاولتك، مجرد سلطة لذيذة. أو حتى أبسط - الخيار مع القشدة الحامضة. هذه سلطة "بسيطة ولذيذة"!
سلطات الدجاج البسيطة جيدة جدًا ومغذية. أصبح استخدام شرائح الدجاج والنقانق في السلطات شائعًا جدًا في جميع أنحاء العالم. امزجي شرائح الدجاج مع الأعشاب وزيت الزيتون والخل لتحصلي على سلطة عيد ميلاد بسيطة. في أي عطلة، يمكن اختراع وصفات سلطات بسيطة ولذيذة أثناء التنقل، مما لديك حاليا في الثلاجة. ولا داعي للسعي لمفاجأة الضيوف بعدد كبير من المنتجات في السلطة. كلما قل عدد المكونات، كلما تم "سماع" نكهات كل منتج بشكل أفضل وأكثر إشراقًا، ولن تسد بعضها البعض. لجعل سلطة عيد الميلاد بسيطة ولذيذة، تحتاج فقط إلى إظهار البراعة والخيال، وخلط أبسط المكونات بشكل صحيح وجميل في طبق واحد.
إذا كنت لا تزال غير قادر على صنع سلطة بسيطة، فستساعدك الصورة من الموقع على فهم مبادئ إعداد مثل هذه الأطباق. يعد تقديم السلطة أحد المتطلبات الرئيسية لهذه الأطباق. لذلك، أتقن وصفات السلطات البسيطة بالصور، وقم على الفور بتقديم عرض تقديمي عالي الجودة لإبداعك.
تحقق من نصائحنا الأخرى لصنع سلطات بسيطة:
لا تفرط في تحميل السلطات بعدد كبير من المكونات، دع كل منها يعطي أقصى قدر من النكهة للطبق النهائي؛
يمكن تقديم السلطات الكلاسيكية البسيطة كطبق جانبي لأي طبق رئيسي من اللحوم أو الأسماك أو الدواجن.
انتبه إلى المظهر الجمالي للسلطة. ولا تنس أن السلطة هي زينة مائدتك؛
تأكد من أن مكونات السلطة الخاصة بك طازجة. لم يعد بإمكانك إخفاء الرائحة الكريهة للخضروات التي لا معنى لها، فسوف تفسد الطبق بأكمله؛
يجب شراء المنتجات القابلة للتلف للسلطة مباشرة قبل التحضير؛
من المهم جدًا متابعة الإضافة التدريجية لبعض المنتجات. تضاف البسكويت، في حال توفره في الوصفة، قبل التقديم مباشرة. تُتبل السلطة بالأعشاب أيضًا بالصلصة أو الزيت قبل التقديم، وإلا ستأخذ السلطة مظهرًا ضعيفًا وقبيحًا؛
يجب أن يكون جبن السلطة حارًا وحارًا قليلاً وذو مذاق مشرق.
سلطات الفواكه البسيطة هي حلويات وتقدم في نهاية الاحتفال.
تعتبر سلطات العطلات موضوعًا خاصًا للمحادثة. شخصيًا، يمكنني قضاء ساعات في مناقشة وصفات السلطة لمائدة الأعياد مع صديقاتي على الإنترنت وعلى الهاتف، وأقوم دائمًا بتدوين وصفات سلطات الأعياد اللذيذة عند زيارتي. سلطات المائدة الاحتفالية هي فلسفة منفصلة لكل ربة منزل، لأن السلطة هي أول ما يتم تقديمه على المائدة، والسلطات هي التي تحدد نغمة العيد بأكمله.
وكما يقول المثل الحكيم: "قلم الرصاص الباهت أفضل من الذاكرة الحادة"، لذلك قررت أن أجمع كل وصفاتي المفضلة والمثبتة لسلطات الأعياد في مكان واحد.
لفتح الصفحة قبل العطلة - وجميع السلطات الخاصة بمائدة العطلة في مكان واحد، كل ما تبقى هو اختيار السلطة المناسبة وإرسال زوجك إلى السوبر ماركت لشراء البقالة. أيها الأصدقاء، آمل حقًا أن تنال سلطاتي على طاولة الأعياد إعجابكم بالتأكيد!
سلطة في أكوام "الخليط"
يتم تحضير سلطة "Jumble" في أكوام بسرعة كبيرة، والمكونات بسيطة ويمكن الوصول إليها، ويتيح لك التصميم الأصلي تقديم السلطة في أكوام على طبق مسطح على طاولة احتفالية. شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.
سلطة مع الحبار والبيض والخيار
وصفة سلطة الحبار والبيض والخيار هي من وصفاتي المفضلة. إنه سهل وسريع التحضير، ولا يتطلب أي مكونات خاصة أو مهارات طهي. شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.
سلطة مع أصابع السلطعون والجزر
أود أن أقدم انتباهكم إلى سلطة لذيذة جدًا مع أصابع السلطعون والجزر. شاركتني إحدى صديقاتي وصفته عندما اشتكيت لها ذات مرة من أنني لم أتمكن من العثور على سلطة جديدة مثيرة للاهتمام - سلطة كانت سهلة التحضير، وبدت شهية، وتبين أنها لذيذة وطرية. كيف تطبخ، انظر.
سلطة "كبد سمك القد تحت معطف الفرو"
سلطة كبد سمك القد المحضرة طرية بشكل خاص. لقد قام جميع أصدقائي بنسخ هذه الوصفة منذ فترة طويلة في كتب الطبخ الخاصة بهم وهم متأكدون من إعدادها لمائدة العطلات. أتمنى أن تستمتع أيضًا بسلطة كبد سمك القد المعلبة اللذيذة. يمكنك معرفة كيفية تحضير سلطة "كبد سمك القد تحت معطف الفرو"
سلطة مع البرقوق والدجاج "البندقية"
أقوم بإعداد سلطة لذيذة جدًا مع الدجاج والخوخ لجميع العطلات العائلية تقريبًا. اتضح أنها مرضية مع نكهة لاذعة لطيفة تُعطى للطبق بواسطة البرقوق والفطر المقلي. المزيج الكلاسيكي من شرائح الدجاج المسلوقة والجبن والفطر يكتمل بالخيار الطازج، مما يجعل السلطة طرية وطازجة. انظر الوصفة مع الصورة.
سلطة لذيذة جدًا لمائدة الأعياد مع الفطائر والجزر الكورية والملفوف الصيني ولحم الخنزير والدجاج. سوف يكون ضيوفك سعداء! شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.
سلطة لذيذة مع الفاصوليا المعلبة والخبز المحمص
حسنًا، سلطة لذيذة جدًا مع الفاصوليا المعلبة والخبز المحمص والنقانق والخيار الطازج! تعمل جميع المكونات بشكل جيد معًا، وتتبيلة المايونيز بالثوم تجعل هذه السلطة المفضلة لدى جميع الضيوف. وصفة مع الصورة.
سلطة مع الدجاج المدخن “موزاييك”
ستحتل السلطة اللذيذة مع الدجاج المدخن والجبن والخضروات الطازجة مكانًا خاصًا على طاولة عطلتك. شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.
سلطة طبقات مع السردين
يمكنك أن ترى كيفية تحضير سلطة نفخة لذيذة وبسيطة مع السردين.
سلطة صدور الدجاج "الهواء"
هذه السلطة لذيذة جدًا حقًا، على الرغم من أنها يتم تحضيرها بسهولة وسرعة ومن مكونات ميسورة التكلفة. بصفتي ربة منزل، أحب أيضًا هذه السلطة مع صدور الدجاج - وصفة بسيطة، والنتيجة فاتحة للشهية ومثيرة للاهتمام للغاية، ومناسبة تمامًا لوجبة غداء وعشاء عادية ولطاولة الأعياد. انظر إلى الوصفة مع الصور.
سلطة مع أصابع السلطعون والطماطم
من يريد وصفة بسيطة وسريعة لسلطة لذيذة ولكن في نفس الوقت بأسعار معقولة جدًا ومصنوعة من المكونات الأكثر شيوعًا؟ لدي مثل هذه السلطة مع أصابع السلطعون والطماطم. لقد اتضح حقًا أنه لذيذ جدًا ومشرق وشهي. وصفة .
سلطة بالدجاج والأناناس “حارة”
يمكنك الاطلاع على وصفة سلطة الدجاج والأناناس "الحارّة".
يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير سلطة "الهوس".
إذا كنت تبحث عن سلطة بسيطة ولكنها لذيذة لمائدة الأعياد، فأعتقد أنك ستحب هذه الوصفة التي تحمل الاسم المضحك "الفطر تحت معطف الفرو". ليست هناك حاجة للتشبيه بالسلطة الشهيرة "الرنجة تحت معطف الفرو" - لن يكون هناك بنجر ورنجة في هذه الوصفة. ولكن سيكون هناك الفطر والجبن الصلب والمخللات والبصل الأخضر: هذا المزيج ناجح للغاية ولذيذ، والمقبلات ممتلئة. شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة
سلطة مع الدجاج والخوخ "عيد ميلاد بوي"
يمكنك معرفة كيفية تحضير سلطة بالخوخ والدجاج "Birthday Boy"
إذا كنت تبحث عن وصفة سلطة جيدة وبسيطة لمائدة الأعياد، فإن "Kucheryashka" سيكون خيارًا رائعًا. أحب هذه السلطة مع الدجاج والبنجر لأنها سهلة التحضير؛ ما عليك سوى غلي البنجر وشرائح الدجاج مسبقًا، وبعد ذلك كل ما عليك فعله هو تقطيع المكونات ووضعها في طبقات. كتبت كيفية تحضير سلطة البنجر والجبن "Kucheryashka".
سلطة البحر الأحمر مع الطماطم، الفلفل الحلو، الجبن و أصابع السلطعون. تبين أن هذا المزيج من المكونات ناجح للغاية، لذلك سوف يعجبك بالتأكيد طعم هذا الطبق. ويتم تحضير السلطة ببساطة وبسرعة، كما أنها تبدو مشرقة وشهية... شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة
أقترح عليك أن تحاول إعداد سلطة بسيطة ولذيذة للغاية مع الإسبرط والخبز المحمص، والتي وقع جميع ضيوفي في حبها بالفعل. وعلى الرغم من أن السلطة لا تحتوي على خضار طازجة، إلا أن هذا لا "يفسد الصورة" على الإطلاق. يتناسب الفطر بشكل جيد مع الإسبرط والبسكويت، وبالنسبة لأولئك الذين يحبون شيئًا حارًا، يمكنك إضافة الثوم! يمكنك أن ترى كيفية تحضير سلطة مع الإسبرط والخبز المحمص .
سلطة مع الخبز المحمص ولحم الخنزير "كارمن"
سلطة لذيذة ومبتكرة للغاية مع الخبز المحمص والدجاج ولحم الخنزير مع صلصة الجرجير والمايونيز. سيكون ضيوفك راضين. دعونا نرى كيفية تحضير السلطة
سلطة مع الفطر والدجاج والمكسرات “ليشي”
مكونات:
- حاسب شخصي 1. صدر دجاج مسلوق,
- 400 جرام فطر ،
- 2 قطعة. لوقا،
- 3 قطع. البيض المسلوق،
- 100 غرام من الجبن الصلب،
- 0.5 ملعقة كبيرة من الجوز المطحون،
- مايونيز.
تحضير:
يقطع الفطر ويقطع البصل ويقلى بشكل منفصل.
يُقطع الثدي إلى مكعبات ويُسلق البيض ويُبشر على مبشرة خشنة ويُبشر الجبن على مبشرة خشنة ويُضاف المكسرات ويُتبل بالمايونيز ويُقلب.
ضع كوبًا أو زجاجة في المنتصف على طبق مسطح، ثم ضع سلطتنا واضغط عليها قليلاً. ثم قم بإزالة الزجاج بعناية شديدة وتزيينه.
نقوم بتزيين سلطتنا بالأعشاب وزهور الزيتون.
سلطة مع الحبار والفطر والمكسرات "كييف"
كيفية تحضير سلطة كييفسكي، انظر
سلطة مع الدجاج والفطر "Zostolny"
مكونات:
- بيض مسلوق 5 قطع
- صدر دجاج مدخن 200 جرام
- فطر مخلل 200 جرام
- الجبن 100-150 جرام
- خضرة للزينة
- المايونيز أو القشدة الحامضة.
تحضير:
افصلي البياض عن الصفار. صر بشكل منفصل.
نقطع اللحم والفطر جيدًا.
صر الجبن على مبشرة بخير. يتبل اللحم بالمايونيز.
ضعي طبقات من الأسفل إلى الأعلى: اللحم والفطر والمايونيز والبروتينات والمايونيز والجبن والمايونيز. صفار. تزيين بالخضر.
سلطة مع الطماطم والخبز المحمص "أسترا"
يمكنك رؤية وصفة سلطة أسترا.
سلطة لعق الأصابع
مكونات:
- 300 جرام ملفوف
- 200 جرام لحم مسلوق (لحم خنزير أو لحم بقري)
- 3 حبات شمندر صغيرة
- 2 جزرة
- 1 بصلة متوسطة
- 4-5 بطاطس
- 2 فص ثوم
- 1 خيار
- 2 طماطم
- جبنة قاسية
- مايونيز
- صلصة الصويا
- زيت نباتي
تحضير:
يُسلق الجزر (واحد) والبنجر واللحوم ويُقطع إلى شرائح بشكل منفصل. قطعي البطاطس إلى شرائح ثم اقليها (اصنعي البطاطس المقلية). الملفوف والخيار - في القش.
الطبقة الأولى - ملفوف (ملح، قليل من الفلفل، المايونيز)؛
2 - جزر (1 طازج + 1 مسلوق، صلصة الصويا والقليل من المايونيز)؛
3 - البنجر + الثوم والمايونيز؛
4 - لحم + مايونيز؛
5 - بصل مفروم ناعماً؛
6- بطاطس + مايونيز .
ضعي شرائح الطماطم في الأعلى وملحها وضعي القليل من المايونيز ورشي الجبن المبشور وزينيها بالأعشاب.
سلطة مع الجبن والأناناس والثوم
تحب النساء بشكل خاص السلطة الحارة مع الجبن والأناناس والثوم، لأنها لذيذة بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت غير مكلفة. ميزة أخرى لهذه الوصفة هي أنه لتحضيرها لا تحتاج إلى غلي الخضار أو البيض مسبقًا، وطحن جميع المكونات لفترة طويلة ثم وضعها في طبقات. كل شيء بسيط جدا. وصفة مع الصورة.
سلطة مع الدجاج المدخن والخضار الطازجة “فيرساي”
ويمكنكم مشاهدة طريقة تحضير سلطة فرساي
سلطة مع أصابع السلطعون والجبن "تندر"
السلطة حقا طرية وجيدة التهوية. إنه سريع وسهل التحضير. خيار سلطة اقتصادي رائع لقضاء العطلات!
مكونات:
- 200 جرام من أصابع السلطعون
- 200 جرام جبنة (ليست حارة)
- 6 بيض مسلوق
- 30 جرام زبدة
- مايونيز
تحضير:
نرتب السلطة في طبقات.
الطبقة الأولى هي بشر أصابع السلطعون المجمدة على مبشرة خشنة ومغطاة بالمايونيز.
الطبقة التالية هي الجبن المبشور، والطبقة التالية هي بياض البيض المبشور، ثم صر صفار البيض على مبشرة بخير. وصر 30 جرامًا من الزبدة في الأعلى.
دهن كل طبقة بالمايونيز. ترك للبث.
شاهد الوصفة مع الصور خطوة بخطوة.
سلطة مع الخبز المحمص والسمك الأحمر "ذروة النعيم"
يتم تحضير السلطة بسرعة كبيرة وببساطة ولكنها لذيذة بشكل لا يصدق.
مخصص لجميع محبي الأسماك الحمراء!
مكونات:
- 200 جرام سمك أحمر مملح (استخدمت سمك السلمون المرقط)
- رأس صغير من الملفوف الصيني
- 100 جرام من البسكويت الأبيض (!!!) (أوصى كلينسكي، ولكن لم أتمكن من العثور عليها)
- مايونيز.
تحضير:
نقطع السمك إلى شرائح صغيرة، ونقطع الملفوف، ونخلط.
يُضاف المايونيز ويُخلط ويُضاف البسكويت.
امزج مرة أخرى وستكون جاهزًا لتناول الطعام. يمكنك ترك السلطة لمدة عشر دقائق تقريبًا وسوف ينضج الخبز المحمص قليلاً. لذيذ في كلا الاتجاهين!
سلطة مع لحم الخنزير المدخن "إلى يا هلا!"
سلطة أصلية للغاية بتركيبة مذهلة. جميع المكونات تسير بشكل جيد معًا. إذا كنت لا تحب الكرفس، استبدله بالخيار.
مكونات:
- قطع لحم الخنزير المدخن.
- كرفس (سيقان) 100 غرام.
- طماطم 1 قطعة.
- بيض مسلوق 2 قطعة
- مايونيز 2 ملعقة كبيرة
- القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة.
- القليل من الثوم.
تحضير:
نقطع الدجاج والكرفس والطماطم والبيض إلى مكعبات + صلصة (مايونيز + كريمة حامضة + ثوم).
بالعافية!
سلطة مع الماكريل المعلب
اذا اعجبتك الوصفة ضع نجوم ⭐⭐⭐⭐⭐ وشارك الوصفة على شبكات التواصل الاجتماعي أو اترك تعليقا بتقرير مصور للطبق المجهز. تعليقاتكم هي أفضل مكافأة بالنسبة لي 💖!
أفكار وحلول مشرقة وجديدة وغير متوقعة - هذا ما ستحبه أنت وضيوفك الأعزاء وسيعجبك بالتأكيد! ما هو مهم: لم نستخدم مكونات غريبة أو باهظة الثمن أو بها مشاكل واخترنا تلك السلطات التي يمكنك تحضيرها بسرعة وسهولة.
أشجار عيد الميلاد البنجر
وجبة خفيفة وديكور أصلي لطاولة رأس السنة الجديدة. سوف تأخذ أشجار الشمندر مكانها الصحيح بجانب اللفائف واللفائف والمقبلات والسندويشات. ملء الجبن الرقيق مع صبغة ليمون غير عادية والأفوكادو الأكثر صحة - في كلمة واحدة، خيار مربح للجانبين. وتذكري أنه لا يوجد مايونيز!
وصفة لأشجار البنجر
ماذا تحتاج:
(لمدة 6 حصص)
150 جرام جبنة طرية
1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
2 فص ثوم
1 أفوكادو
1 ملعقة صغيرة قشدة حامضة سميكة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الملح والفلفل المطحون الطازج - حسب الرغبة
الخضر - للزينة
6 أسياخ خشبية
كيفية تحضير أشجار عيد الميلاد البنجر:
سلطة الأرز مع الكبدة
هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين لا يستطيعون تخيل وليمة عطلتهم بدون جميع أنواع السلطات المنتفخة مع المايونيز. ولكن هذه هي السنة الجديدة، مما يعني أن أي رغبات يجب أن تتحقق على الفور!
إذا كنت تطبخ بالمايونيز، ففقط بالمايونيز محلي الصنع. وتقديم السلطة على شكل أجزاء سيمنعك من تناول الكثير.
وصفة لسلطة الأرز مع الكبد
ماذا تحتاج:
(لمدة 5-6 حصص)
500 جرام من كبد البقر (لمذاق أكثر حساسية يمكن استبدال كبد البقر بلحم العجل أو الدجاج)
4 بيض مسلوق
200 جرام جبنة صلبة
200 جرام من الذرة المعلبة
دقيق - للخبز
زيت نباتي - للقلي
مايونيز صناعة منزلية:
3 صفار
150 مل زيت نباتي
30 مل عصير ليمون (ربع ليمونة)
1 ملعقة صغيرة الخردل الروسي
1 ملعقة صغيرة الصحراء
قليل من الملح
طريقة تحضير سلطة الأرز مع الكبدة:
1. هناك العديد من الأسرار في طهي الكبد والتي ستساعد في جعله طريًا وعصيرًا.
اختاري دائمًا الكبدة الطازجة، وليس المجمدة.
صب الماء المغلي على الكبد واغمره على الفور في الماء البارد. قم بإزالة الطبقة الخارجية بسكين ونقعها في الحليب لمدة ساعة. نقطع الكبد إلى قطع بسمك 1 سم ولا نضيف الملح بل نلفها في الدقيق.
يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف قطع الكبد ويُقلى لمدة 30 ثانية ثم يُقلب. ثم يقلى الكبد مرة أخرى لمدة 1.5-2 دقيقة على كل جانب.
من المهم أن يكون الزيت ساخنًا. في هذه الحالة تتشكل قشرة على الفور على الكبد الذي يحتفظ بكل العصير بداخله. اطهي الكبد على نار متوسطة حتى يصبح عصيره صافياً عند ثقبه.
ضع الكبد النهائي على منشفة ورقية وامسحه بمنديل لامتصاص الزيت الزائد.
ابشر الكبد المبرد على مبشرة ناعمة.
في نفس وقت تحضير الكبدة، يُسلق الأرز حتى ينضج ويُشطف بالماء البارد.
استنزاف السائل من الذرة.
يقسم البيض إلى بياض وصفار، ويبشر بشكل منفصل على مبشرة ناعمة.
صر الجبن على مبشرة بخير.
بالنسبة للمايونيز، ضعي الصفار في وعاء وأضيفي الملح والسكر والخردل. خفقت بقوة لمدة 1 دقيقة.
يُضاف عصير الليمون إلى الصفار المخفوق ويُخفق بخفة.
مع الاستمرار في التغلب على خليط البيض والليمون، أضيفي الزيت النباتي في تيار رفيع واخفقي الخليط حتى يصل إلى القوام الذي تحتاجه.
في المايونيز التقليدي محلي الصنع، عادة ما يضاف عصير الليمون في نهاية الطهي، مما يؤدي إلى قوام أكثر سمكًا ونعومة. إذا قدمت العصير لأول مرة، فسيصبح المايونيز رقيقًا وجيد التهوية. من الجيد بشكل خاص الاحتفاظ بهذه الصلصة في البرد لمدة 1-2 ساعة على الأقل.
طبقات السلطة: كبد البقر والأرز والذرة والجبن وبياض البيض وصفار البيض. قم بتغطية الكبد والأرز والجبن برفق بالمايونيز.
يترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ويزين بالأعشاب قبل التقديم.
سلطة "الجمبري على سرير الثلج"
إذا كنت تعتقد أنه يمكنك التخلي عن شخصيتك خلال عطلة رأس السنة الجديدة، وتستعد بالفعل عقليًا لاتباع نظام غذائي بعد عطلة الشتاء، فإن هذه السلطة مع الروبيان هي بالضبط ما سيوفر لك الحاجة إلى أيام الصيام الجائعة . أنه يحتوي على جرعة قوية من البروتين، حتى أنه حتى الجمع بين السلطة مع الصلصة، يمكنك أن تنغمس بأمان في جزء من متعة تذوق الطعام دون التفكير في العواقب.
سلطة الأحلام من سلسلة "ماذا نأكل لإنقاص الوزن".
وصفة للسلطة "الجمبري على وسادة ثلجية"
ماذا تحتاج:
(لمدة 4 حصص)
200 جرام جبنة صلبة
4 بيض مسلوق
400 جرام جمبري
1 وعاء خس
صلصة:
7 بيض سمان
150 مل زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة خردل
1 ملعقة صغيرة الصحراء
قليل من الملح
عصير 1 ليمونة
الكزبرة والشبت - حسب الرغبة
الفلفل الطازج المطحون
نكهة الجير
طريقة تحضير سلطة "الجمبري على سرير الثلج":
سلطة دافئة مع الدجاج
كيف تحب فكرة تقديم السلطة الساخنة؟ نعم، نعم، سلطة لذيذة مع البطاطس والدجاج المعتادة، ولكن ممزوجة بالأعشاب الطازجة وصلصة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية. والأهم بالنسبة لربة المنزل في ليلة رأس السنة الجديدة: حتى لا تقف عند الموقد عندما يستمتع الجميع، يمكن تحضير الطعام مسبقًا، كل ما تبقى هو تسخين السلطة في بضع دقائق!
بالمناسبة، يحب الرجال حقًا سلطة الدجاج الدافئة، ولن يلاحظوا حتى عدم وجود المايونيز الضار والدهني.
وصفة لسلطة الدجاج الدافئة
ماذا تحتاج:
(لمدة 4 حصص)
400 جرام صدور دجاج فيليه
1 بصلة
4 بطاطس مسلوقة في ستراتهم
2 تفاح أخضر
2-3 فصوص من الثوم
خليط الخس
زيت نباتي - للقلي
ملح للتذوق
صلصة:
300 جرام من الزبادي الطبيعي السميك
1 حفنة من الكزبرة
1 حفنة من الشبت
2 ملعقة صغيرة عسل
2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
ملح للتذوق
خليط الفلفل المطحون الطازج - حسب الرغبة
من الأفضل استخدام أطباق عميقة لهذا الطبق حتى تحتفظ السلطة بالحرارة لفترة أطول. قبل تقديم السلطة، يمكن تسخين الأطباق قليلاً في الميكروويف.
طريقة تحضير سلطة الدجاج الدافئة:
سلطة حارة للعام الجديد مع لمسة
سلطة مقبلات أو حتى سلطة حلوى - يختلف هذا الطبق جذريًا عن العديد من السلطات المعتادة. يمتزج الجبن الأزرق اللذيذ بشكل لا يصدق مع الجوز المحمص بالكراميل والنكهات الرقيقة من الكمثرى والخل البلسمي. الذواقة، اختيارك!
وصفة للسلطة الحارة للعام الجديد مع لمسة مميزة
ماذا تحتاج:
(لمدة 4 حصص)
2 حزمة سبانخ طازجة (يمكن استبدالها بأي أوراق خس أو خليط سلطة)
150 جرام من الجبن الأزرق (استخدمنا الخيار الأقل تكلفة وبأسعار معقولة)
2 كمثرى
1 ملعقة كبيرة. عين الجمل
2 ملعقة كبيرة. عسل
0.5 ملعقة صغيرة زيت نباتي
التزود بالوقود:
200 جرام ياغورت طبيعي
3 ملاعق صغيرة خردل الحبوب
1 ملعقة كبيرة. الخل البلسمي
بالنسبة لهذه الوجبة الخفيفة، من الأفضل اختيار الكمثرى الصلبة إلى حد ما، ولكنها ناضجة وحلوة إلى حد ما.
لكن لا ينبغي استبدال المكسرات بالكراميل بالمكسرات النيئة، لأنها ثاني أهم مكون بعد الجبن الأزرق.
كيفية تحضير سلطة رأس السنة الحارة مع لمسة:
أعيادا سعيدة والسلام والخير والرخاء لكم!
ما هي السلطة؟ بالنسبة للكثيرين منا، هذا هو الطبق الأسهل الذي لا يتطلب الكثير من الوقت للتحضير، وهو دائمًا خفيف ومحبوب من قبل الجميع - عائلتنا وضيوفنا. يقول المثل الإيطالي أن السلطة يجب أن يقوم بإعدادها أربعة أشخاص على الأقل. يجب أن يكون الطباخ الأول بخيلًا - فهو يتبل السلطة بالخل. يجب على الطباخ الفلسفي أن يضيف الملح. يجب أن يسكب الطباخ المسرف الزيت. وعلى الشيف الفنان أن يخلط السلطة... ما هي الأسرار الأخرى التي تعرفها لتحضير السلطات اللذيذة؟- تحضير وتخزين السلطات في عبوات المينا أو السيراميك أو الزجاج. يجب أن يكون التخزين قصيرًا قدر الإمكان.
- قشر الخضار وقطعها بسكاكين من الفولاذ المقاوم للصدأ. اقطع القشرة إلى أقصى درجة ممكنة - تحتها توجد المواد النشطة بيولوجيًا الأكثر قيمة. يجب تقطيع الخضار إلى قطع أصغر، كلما كانت أنسجتها أكثر كثافة.
- إذا كانت سلطتك تتطلب خضروات مطبوخة، فاطهيها غير مقشرة في القليل من الماء أو قم بطهيها على البخار. بالنسبة للجزر، يجب أن يكون الماء مملحا، بالنسبة للبنجر - غير مملح. من الأفضل خبز البنجر.
- قم بتبريد جميع الأطعمة قبل تحضير السلطة، ولا تجمع بين الأطعمة الدافئة والأطعمة الباردة تحت أي ظرف من الظروف - فهذا سوف يفسد السلطة بسرعة.
- إذا كانت السلطة تتطلب طماطم مقشرة، ضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم أزيلي القشرة.
- يمكن تجميع بعض سلطات الخضار في أوعية السلطة حسب اللون، على سبيل المثال: الملفوف الأبيض والأحمر، والفاصوليا الخضراء مع القرنبيط، والفلفل الأحمر مع القرون الخضراء.
- الزخرفة الجيدة للسلطة هي شبكة من المايونيز أو القشدة الحامضة - لهذا الغرض، استخدم حقنة كريمية أو كيس من ورق البرشمان مع قطع الطرف (يجب ألا يزيد قطر الثقب عن 1.5 سم).
- لإزالة المرارة الزائدة، اشطف البصل المفروم 2-3 مرات تحت الماء الجاري، أو اسكب عليه الماء المغلي مرتين، أو انقعه لبعض الوقت في خليط من الخل والماء.
- قبل الجمع بين البنجر المسلوق والخضروات الأخرى، دهنها بالزيت النباتي - ثم سوف تلون المكونات الأخرى للسلطة أو صلصة الخل بشكل أقل.
- التفاح المقشر والكمثرى والكرفس يصبح لونه داكنًا بسرعة في الهواء، لذا احتفظ بهم، إذا لم تضعهم على الفور في السلطة، في ماء مملح أو محمض.
- أضف الملح إلى السلطة في أقرب وقت ممكن، وإلا فإن الخضروات ستطلق كمية كبيرة من العصير. تتبل السلطة بالمايونيز والقشدة الحامضة والزيت النباتي في آخر لحظة قبل التقديم.
- يمكن عمل المايونيز ملون . عند إضافة كمية قليلة من الخردل الجاهز يتحول إلى اللون الأصفر؛ نبيذ المائدة الأحمر أو عصير البنجر - أحمر؛ هريس الطماطم - البرتقال؛ هريس الحميض والسبانخ - أخضر.
