شوربة العدس مع الإسبرط في صلصة الطماطم. حساء الإسبرط في صلصة الطماطم. وصفة الطبخ خطوة بخطوة

وجبة غداء بسيطة وغير مكلفة - حساء الإسبرط صلصة الطماطم. لذيذ جدا وبسيط!

حساء الإسبرط بالطماطم مغذي للغاية ويحتوي على الكثير من البروتينات والدهون الصحية. يمكن للأطفال تناول هذا الطبق بأي كمية إذا لم يكن لديهم حساسية تجاه الطماطم.

• البطاطس - 3 قطع.
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• طماطم - 1 قطعة.
• أرز - 100 جرام.
• إسبرط في الطماطم - 1 قطعة (200 جم)
• بهارات - حسب الرغبة

أولا وقبل كل شيء، تحضير جميع المكونات. إذا لم يكن لديك طماطم في متناول اليد، فيمكنك الاستغناء عنها، لكن طعمها أفضل بالتأكيد معها.

ضعي الماء على الموقد واتركيه حتى يسخن أثناء تحضير الخضار. إذا كان لديك مرق في متناول اليد، استخدمه لأنه سيعطي نكهة أكثر ثراءً.

أول شيء عليك فعله هو تقشير البطاطس وتقطيعها، لأنها تستغرق وقتًا أطول في الطهي. لقد قمت بتقطيعها إلى قطع مربعة صغيرة، لكن هذا حسب ذوقك. رمي البطاطس في الماء. لا يهم ما إذا كان لديه وقت للغليان أم لا. بمجرد غليان الماء، خفض الحرارة إلى متوسطة.

تحضير الجزر. أنا أوصي به الآن مبشرة خشنةأو مقطعة إلى قطع صغيرة. في الإصدار الأول سوف يعطي المزيد من الألوان. بعد ذلك، قم بتسخين مقلاة جافة، واسكب القليل منها زيت نباتيورمي الجزر هناك. اقليها لبضع دقائق، ثم أضيفي الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة، وأغلقي الغطاء. ليست هناك حاجة للحد من النار. انتظر حتى تفرز الطماطم عصيرها ويتحول الجزر إلى اللون الذهبي ثم ارفعي المقلاة عن النار.

الآن، بعد مرور 5-7 دقائق منذ أن بدأت البطاطس في الطهي، ضع البصل في المقلاة. يمكنك تقطيعه وقليه مع الجزر، لكني لا أحب البصل المسلوق، لذلك أرميه كاملاً وأخرجه من المقلاة في نهاية الطهي.

ضعي الجزر في المقلاة مع البطاطس واستمري في طهي الحساء، مع خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. بعد ذلك، اشطفي الأرز جيداً حتى يصبح الماء الذي صرفت منه صافياً. يرجى ملاحظة أنه إذا كان الأرز مكسورًا وغير مكلف، فقد لا يصبح الماء صافيًا على الإطلاق. في هذه الحالة، ما عليك سوى شطف الأرز 3-4 مرات. ضعي الأرز في المقلاة مع البطاطس والجزر.

اطهي الحساء لمدة 1-2 دقيقة حتى تنضج البطاطس بالكامل. قم برمي الإسبرط في المقلاة مع كل المرق، وحرك الحساء جيدًا واطهيه لمدة 4-5 دقائق أخرى. فقط بعد ذلك تذوق الحساء بالملح والتوابل، أضف الملح حسب الرغبة. الحقيقة هي أن السبرط المعلب يحتوي بالفعل على توابل؛ لذلك، إذا قمت بإضافة الملح في وقت سابق، قد تبالغ في ذلك.

دع الحساء يجلس لبضع دقائق ويقدم. مثل أي طبق طماطم أولي، حساء الإسبرط ساخن جدًا ويحافظ على درجة الحرارة لفترة طويلة. يمكنك تقديمه مع خبز الجاوداروالأعشاب الطازجة. هذا الطبق لذيذ لتناوله مع الخيار الطازج أو المملح.

الوصفة 2: حساء الإسبرط في صلصة الطماطم

• الأسماك المعلبة 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس (جديدة) 2 قطعة.
• بصل 1 قطعة.
• طماطم 1 قطعة.
• الدخن 2 ملعقة كبيرة.
• الخضر حسب الذوق
• بهارات حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• القشدة الحامضة حسب الذوق
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة.

يُسكب الزيت في مقلاة ذات قاع سميك ويُقلى البصل.

أضيفي البطاطس واقليها لمدة خمس دقائق.

أضف الآن الطماطم واقليها لمدة خمس دقائق تقريبًا.

يُضاف الدخن ويُحرَّك ويُقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين.

صب في الماء واتركه حتى يغلي. لا تضيف الملح بعد. اطبخي الحساء حتى تنضج جميع المكونات بالكامل.

افتح جرة الإسبرط.

وعندما يصبح الحساء جاهزا، اسكب محتويات الجرة. يُغلى المزيج ثم يُضاف الملح والتوابل المفضلة لديك.

أنا أحب هذا الحساء مع القشدة الحامضة والأعشاب. مستعد!

الوصفة 3: حساء مع الطماطم والأرز

• درنات البطاطس – 3 قطع.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جذر الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• أرز (يفضل أن يكون مستديرًا) - 0.5 ملعقة كبيرة
• الماء – 2 لتر،
• ملح ناعم، بهارات (فلفل، ورق الغار)،
• خضرة للتقديم،
• الأطعمة المعلبة (سبرات في صلصة الطماطم) – 1 علبة.

نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة.

ننظف البصل ونقطعه جيدًا. نقطع الجزر المقشر إلى قطع متوسطة الحجم.

ضعي جميع المكونات المحضرة في المقلاة دفعة واحدة وأضيفي الأرز المغسول والملح والبهارات.

يُضاف الماء ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى تنضج الخضار والأرز.
نفتح الأطعمة المعلبة، إذا كانت الأسماك كبيرة، ثم نكسرها قليلاً إلى قطع. ثم ننقل محتويات الجرة إلى المقلاة، وبمجرد أن يبدأ الماء في عملية الغليان مرة أخرى، نخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ونطهو الحساء لمدة 5 دقائق أخرى. من المهم أن يكون لدى الخضار الوقت الكافي لتنقع في روائح الأسماك المعلبة.

عند التقديم، من الجيد رش الأعشاب مباشرة على الطبق وإضافة القليل من القشدة الحامضة.

الوصفة 4: حساء سمك الإسبرط مع الشعيرية

• البطاطس – 5 قطع؛
• إسبرط في صلصة الطماطم - 1 علبة؛
• الشبت والبقدونس الطازج - 1 حفنة؛
• الريحان المجفف - 1 قرصة؛
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• سكر - 1 قرصة؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• المجمدة البازلاء الخضراء(اختياري) – 50 غرام؛
• زيت نباتي – 20 مل؛
• معجون الطماطم - 20 غرام؛
• شعيرية رقيقة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

في البداية، يجب عليك تحضير جميع المكونات. يتم تقشير البطاطس والبصل والجزر وغسلها تحت الماء الجاري.

بعد ذلك، ضع 2.5-3 لتر من الماء على النار لطهي الحساء.

تقطع البطاطس إلى مربعات صغيرة حجمها 1*1 سم تقريباً.

بعد ذلك يتم تقطيع الخضار المتبقية: الجزر والبصل. بصلةيُقطّع إلى مربعات، ويُقطّع الجزر إلى شرائح جوليان.

تسخين المقلاة. ثم تصب في مقلاة ساخنة زيت عباد الشمس. عندما يسخن إلى درجة الحرارة المطلوبة، ضعي الخضار المقطعة في المقلاة واقليها حتى تنضج. بعد ذلك، يضاف معجون الطماطم وقليل من السكر إلى القلي. يتم خلط كل شيء ومقلي لمدة 1-2 دقيقة. لا تنضج لفترة طويلة معجون الطماطم. لفترات طويلة المعالجة الحراريةسوف تفقد لونها الأحمر المميز.

عندما يغلي الماء في الوعاء، توضع فيه الخضار المقلية والبطاطس.

بعد 15 دقيقة، تحقق من جاهزية البطاطس.

إذا تم طهي البطاطس بالفعل، فيمكنك إضافة البازلاء الخضراء إلى الطبق الأول. ليس من الضروري إضافة هذا العنصر. ويمكن أيضًا استبداله بخليط الخضار المجمد أو الفلفل الحلو.

افتح الطعام المعلب ثم ضع السبرط في وعاء من الماء. بعد ذلك، يتبل الحساء بالملح والفلفل وورق الغار والريحان المجفف.

بعد ذلك، يتم وضع الشعيرية الرفيعة في المقلاة. يُغلى الحساء ويُرفع عن النار. إذا لم يتم ذلك، فسيتم طهي الشعيرية أكثر من اللازم ولن يكون الطبق الأول جذابًا للغاية في المظهر.

ثم تضاف الخضار المقطعة مسبقًا إلى الحساء الجاهز.

قم بتغطية المقلاة بغطاء لمدة 15-20 دقيقة للسماح للحساء بالنقع.

وبعد هذا الوقت، يصبح جاهزًا للاستخدام.

الوصفة 5: شوربة الخضار بالطماطم

• بصل - 2 قطعة
• الجزر - 1 قطعة
• البطاطس - 4 قطع
• عصير طماطم - 2 كوب
• الملح والسكر والبهارات - حسب الرغبة
• ماء - 2 لتر
• إسبرط في صلصة الطماطم - 1 قطعة (1 علبة)
• زيت نباتي - حسب الرغبة

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ضعي البطاطس في قدر واغمريها بالماء. غالبًا ما كانت الجدة تسكب الماء المغلي على الفور. أدى هذا إلى تسريع عملية طهي الحساء، وفي رأيها، أدى إلى تحسين طعم البطاطس في الطبق النهائي.

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

ابشر الجزر.

يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. أضف الجزر إليها. يُطهى كل شيء معًا حتى تصبح الخضار طرية. خففي النار على الفور حتى لا تحترق الخضار أثناء القلي.

يُسكب عصير الطماطم في المقلاة ويُترك حتى يغلي. أضف الأعشاب والتوابل حسب الرغبة. أضف القليل من الملح والسكر لإزالة حموضة الطماطم. قم بالطهي لمدة 5-7 دقائق، ثم أطفئه.

إلى البطاطس المسلوقة، أضيفي سبرات الطماطم مع السائل الموجود في الجرة. أضف مشوينا إلى الحساء. طهي لمدة 5-7 دقائق.

اغلي الحساء حتى ينضج. التحقق من الملح والبهارات (هل لديك ما يكفي من كل شيء). أطفأ. دعها تجلس لفترة من الوقت. تصب في الأطباق وتقدم.

الوصفة 6 خطوة بخطوة: كيفية طبخ حساء الإسبرط

• البطاطس - 3 قطع؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• أرز - 1 كوب؛
• إسبرط في صلصة الطماطم - 1 علبة؛
• ماء - 2 لتر؛
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• الخضر - على طبق من ذهب.

يُغلى الحساء في الغليان ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُطفئ.

يمكن سكب الحساء النهائي في أوعية. لتحسين الطعم، يمكنك إضافته مباشرة إلى الطبق. الجديكا الخاممما سيضيف نكهة إلى الحساء. يرش بالأعشاب.

الوصفة 7: حساء الإسبرط المعلب العطري

• الماء - 3 لتر
• بصل - 170 جم
• الجزر – 100 جم
• البطاطس - 650 جم
• أرز - 80 جم
• إسبرط في صلصة الطماطم – 2 علبة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ورق الغار - 2 قطعة.
• البهارات المطحونة - حسب الرغبة
• الشبت - 6 أغصان
• البقدونس - 6 أغصان
• زيت عباد الشمس – 40 جم

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. ماء صافي. أرسله إلى النار. جلب ليغلي.

عند الغليان مرق الخضارأضيفي البطاطس المقطعة والأرز المغسول. اطبخي حتى تصبح المكونات جاهزة.

عندما تصبح البطاطس والأرز جاهزة، أضيفي الإسبرط في صلصة الطماطم. اثارة. الموسم مع البهارات. جلب ليغلي. يغلي لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.

أضف الأعشاب المفرومة. اثارة. يغلي لمدة دقيقة تقريبا ويطفئ. حساء الإسبرط في صلصة الطماطم جاهز.

الوصفة 8: حساء السمك مع الطماطم والإسبرط

• الإسبرط المعلب في الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 80 جم
• البطاطس - 3 قطع.
• الثوم - 3 فصوص
• الجزر – 100 جم
• الخضر - 1/3 حفنة
• طماطم - 2 قطعة.
• ملح للتذوق
• زيت نباتي - حسب الرغبة
• الماء - 1.5 لتر
• أرز - 3 ملاعق كبيرة.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

صب الماء في المقلاة. أضف البطاطس والأرز. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا، حوالي 20 دقيقة.

اغسل وقشر جميع الخضار. نقطع الطماطم والثوم والبصل إلى مكعبات. الجزر و الفلفل الحلومقطعة إلى شرائح رقيقة.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الخضار المحضرة.

يقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة مع التحريك. أضف الخضار المفرومة جيدًا إلى القلي النهائي.

ضع الإسبرط في الطماطم المعلبة. لا تحرك لتجنب الإضرار بسلامة الأسماك.

يُملح الحساء حسب الرغبة ويُضاف كل الصلصة. يُغلى المزيج ويُطفئ على الفور.

بالعافية!

عندما تكون قد سئمت بالفعل من حساء اللحم والبورشت وحساء الملفوف وتريد شيئًا لذيذًا جدًا ولكن من السهل جدًا تحضيره، يجب عليك طهي حساء الإسبرط في صلصة الطماطم. يتم تصنيع هذا المشروب من فئة "الاقتصاد" باستخدام منتجات رخيصة الثمن وبأسعار معقولة جدًا. ستساعدك الدورة الأولى مثل هذه في إعداد الغداء عندما لا يكون لديك أموال إضافية ووقت فراغ للانشغال بالموقد. نصف ساعة فقط - وسيكون لديك حساء فاتح للشهية وعطري ومشرق ومغذي للغاية على طاولتك، وهو جيد سواء في الصيف في الحرارة أو في الشتاء، عندما تريد شيئًا خفيفًا ولكن دافئًا. لذلك اسرع واكتبها وصفة مفصلةوابدأ في الطهي التالي الصور خطوة بخطوةوالتوصيات.

وقت الطهي – 30 دقيقة.

عدد الوجبات – 7.

مكونات

لتحضير مثل هذا الحساء البسيط والمغذي واللذيذ لكل يوم، نحتاج إلى منتجات غير مكلفة للغاية. لذلك يمكن تصنيف هذه الوصفة بأمان على أنها دورة أولى للميزانية. إذن هذا ما نحتاجه:

• البطاطس - 4 قطع؛
• إسبرط في صلصة الطماطم - 1 علبة؛
• الشعيرية - 100 غرام؛
• بصل - 1 رأس؛
• الشبت المجفف- 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ورق الغار – 1-2 قطعة؛
• زيت نباتي مكرر - للقلي؛
• ملح للتذوق.

كيف لطهي حساء الإسبرط في صلصة الطماطم

لا يوجد شيء مستحيل في تحضير مثل هذه الدورة الأولى السهلة والمرضية واللذيذة للغاية. يمكنك هنا العثور على وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع الصور التي ستساعدك على إتقان مبدأ طهي يخنة أخرى لتناول العشاء من أرخص المنتجات وبأسعار معقولة.

1. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات الرئيسية.

1. يجب تقشير البصل وتقطيعه جيدًا. ضعي الشرائح في مقلاة مسخنة مسبقاً مع كمية صغيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة. تقلى شرائح البصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

1. قشر واشطف البطاطس في الماء الجاري. قطع الدرنات إلى مكعبات نظيفة. صب الماء في قدر. ضع الحاوية مع السائل على الموقد. اضبط الحرارة على متوسطة. أضف الخضار المقطعة. اسلقي البطاطس لمدة 13-15 دقيقة.

1. أضف البصل المقلي إلى المرق. تغلي لمدة 3 دقائق.

1. أضف الشعيرية إلى الحساء. ضع ورق الغار في الحساء.

في ملاحظة! لا تنس تحريك الحساء جيدًا على الفور. وإلا فإن الشعيرية سوف تلتصق ببعضها البعض في كتلة واحدة كبيرة.

1. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى، ثم يُضاف الإسبرط في صلصة الطماطم إلى المشروب. قم بتحريك محتويات المقلاة جيدًا ولكن بحذر شديد مرة أخرى.

1. أضف الشبت المجفف إلى المشروب. تذوق الحساء. إذا كنت تعتقد أن الملح ليس كافيا، يمكنك إضافة القليل.

ملحوظة! في هذه المرحلة، يمكنك تعديل طعم الحساء مع التوابل الأخرى. من المؤكد أن الفلفل الأسود المطحون والأوريجانو والريحان والكمون لن يفسد الطبق الأول.

كل ما عليك فعله هو الانتظار حتى يغلي مرة أخرى - وهذا كل شيء، يمكنك إطفاء الحرارة. غطي المقلاة بالحساء اللذيذ بغطاء. ولجعل طعم الحساء أكثر ثراءً وحيوية، يجب أن تتركيه لمدة لا تقل عن ربع ساعة. يمكنك تقديم حساء الإسبرط اللذيذ في صلصة الطماطم في وعاء كبير أو سكبه في أجزاء في الأطباق. يمكنك رش الجزء العلوي من المشروب بالأعشاب الطازجة. المفرقعات والقليل من القشدة الحامضة مناسبة هنا كإضافة شهية.

من بين سلسلة من الحياة اليومية الرمادية، أريد التنوع. عندما أشعر بالملل الحساء العاديوالبورشت، أقوم بإعداد طبق سائل بسيط وسريع بشكل لا يصدق - حساء الإسبرط في صلصة الطماطم حسب وصفة جدتي. وهذا أمر سهل حساء السمككتكوت ، على الرغم من طبيعته "الميزانية" ، إلا أنه يفاجئ برائحته وطعمه.

أدوات وأدوات المطبخ:موقد غاز أو كهربائي، قدر 3 لتر، مقلاة، طبق حنطة سوداء، لوح مطبخ وسكين حاد جيد، مبشرة عادية، ملعقة كبيرة ومغرفة، مفتاح لفتح العلب (كان لدي جرة بحلقة للفتح، لم أكن في حاجة إليها).

مكونات

لكي يخرج الحساء المعلب "صرات بصلصة الطماطم" بقوة، من المهم اختيار منتجات جيدة:

• خذ بطاطس متوسطة الحجم– تنمو المحاصيل الجذرية الكبيرة من المحاصيل العلفية للنبات، فهي عديمة الطعم تمامًا. تأكد من أن البطاطس لا تحتوي على صبغة خضراء، ولا تحتوي على عيون تنقر، ولا توجد بها بقع داكنة. البطاطس الجيدة تبدو ثابتة عند اللمس.
• شراء الحنطة السوداء المعبأة– هناك كمية أقل من القمامة فيه. يُنصح بالاختيار في عبوات شفافة - وبهذه الطريقة يمكنك تقييم جودة الحبوب بصريًا. يجب أن تكون العبوة نفسها سليمة - في الحاويات التالفة، تكتسب الحبوب الرطوبة بسرعة وتتدهور.

• من الأفضل شراء الجزر المتوسطة- لذلك هناك احتمال أكبر أنه لم يتعفن من الداخل. خذ خضروات ذات لون برتقالي فاتح، بدون بقع أو مناطق فاسدة أو براعم. الجزرة الجيدة تكون صلبة الملمس، وسطحها أملس.
• خذ بصلة صغيرةلونها بني ذهبي، ولها قشرة ضيقة ولا توجد براعم.
• عند شراء جرة من الإسبرط في صلصة الطماطم، افحص الحاوية بعناية. لا ينبغي أن تكون الجرة منتفخة أو مشوهة أو مثقوبة. لا ينبغي أن تهالك التسمية. تأكد من الانتباه إلى تواريخ "صنع بواسطة" و"استخدام بواسطة" - فهذا مهم لصحتك!

عندما تكون المكونات متوفرة، يمكنك البدء في الطهي.

التحضير خطوة بخطوة

1. تحتاج أولاً إلى تقشير وغسل جميع الخضروات.
2. نسكب الحنطة السوداء في طبق ونغسلها مع تغيير الماء ثلاث مرات. بعد ذلك، يمكنك البدء في عملية صنع حساء السمك الخفيف.
   
   
3. يُسكب 1.5 لترًا من الماء في قدر ، ويُضاف إليه ورقة غار واحدة ، ويُوضع على الموقد حتى يغلي. يستغرق الأمر مني حوالي 10 دقائق، ويمكنك الآن تحضير الخضار.
   
   
4. قطع 250 جرام من البطاطس. لقد قطعتها إلى مكعبات صغيرة - إنها أسرع. ويمكنك القطع كما اعتدت عليه.
   
   
5. عندما يغلي الماء في المقلاة، أضيفي البطاطس و 60 جرامًا من الحنطة السوداء، وغطيها بغطاء واتركيها تطهى على نار متوسطة حتى تصبح البطاطس جاهزة (لقد طبختها في حوالي 15 دقيقة). في حين أن الجوهر هو الأمر، يمكنك القيام بالقلي.
   
   
6. ضعي مقلاة على النار وأضيفي فيها 20 جرامًا من الزيت واتركيها حتى تسخن.
   
   
7. في هذه الأثناء، اقطع 100 جرام من البصل (لقد قطعت جيدًا كما تريد) وابشر 70 جرامًا من الجزر على مبشرة خشنة.
   
   
8. ضعي البصل والجزر في مقلاة ساخنة واقليها قليلاً مع التحريك (4-5 دقائق كافية).
   
   
9. عندما تنضج البطاطس، أضف عامل القلي إلى المقلاة، وافتح علبة الإسبرط في صلصة الطماطم وأضفها إلى الحساء. يقلب ويضاف الملح حسب الرغبة ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
   
   
10. أطفئ الحساء واتركه لمدة 5 دقائق أخرى. وبعد ذلك، يمكنك سكبه في أطباق ودعوة عائلتك إلى الطاولة! بالعافية!
    
    
    

كيفية تزيين الطبق

يبدو أن الحساء نفسه ذو لون برتقالي ذهبي لطيف بفضل صلصة طماطم الإسبرط، ويبدو جميلًا. وفي الموسم تزينه جدتي بأوراق البقدونس المجعد أو العادي. أحب أن أرش الشبت الطازج المفروم على الطبق في أوعية التقديم. تضع والدتي أحيانًا الطماطم الطازجة المفرومة جيدًا على الطبق مباشرة.

وصفة بالفيديو لتحضير حساء الإسبرط بصلصة الطماطم

يوضح هذا الفيديو بوضوح وسهولة العملية الكاملة لإعداد حساء الإسبرط المعلب في صلصة الطماطم. وحتى يتم تقديم الكمية التقريبية للمكونات اللازمة للوصفة.

• لتسريع وقت طهي حساء الإسبرط بالطماطم، يمكنك غلي الماء في غلاية كهربائية - حيث تقوم غلايتي بتسخينه خلال 5 دقائق. ثم اسكبه في قدر وضعه على النار. دقيقة واحدة - ويمكنك إضافة الحنطة السوداء والبطاطس.
• أهم نقطة في تحضير أي طعام هي شطف الحبوب جيدًا. خلاف ذلك، سوف يحتوي الطبق النهائي على القمامة والرمال غير الضرورية.
• خذ الوقت الكافي لإزالة الرغوة التي سترتفع عندما تبدأ البطاطس في الغليان. وهذا سيجعل الحساء أكثر وضوحا.
• يمكنك إضافة البهارات والفلفل إلى الماء المغلي - وهذا سيجعل الحساء أكثر نكهة.
• يمكنك تقديم هذا الحساء على الغداء، مع الخبز الأبيض أو الأسود، مع إضافة الأعشاب الطازجة إلى الأطباق. يحب زوجي أيضًا تناول البصل المفروم مع هذا الحساء.

خيارات الطبخ

خيارات الطبخ في الواقع حساء لذيذالإسبرط في كتلة صلصة الطماطم:

• يمكنك الطبخ - حساء الخضار- مع الإسبرط في الطماطم دون استكماله بأي حبوب.
• حاولت طهي هذا الحساء وتتبيله بالشعيرية الرقيقة - اتضح أنه لذيذ جدًا، بل إنه أفضل من الحساء البسيط مع مرقة دجاج- مع المعكرونة.
• تقوم والدتي أحيانًا بطهيها مع الإسبرط في الطماطم، ويبدو أنها جيدة جدًا أيضًا.
• عمتي تطبخ هذا أول شيء مع الدخن أو لؤلؤة الشعير. اتضح أنه لذيذ، لكنني لا أحب هذه الحبوب.
• إذا كنت لا تريد الحساء، يمكنك طهي البرش مع الفاصوليا والإسبرط في صلصة الطماطم - بالنسبة للجدة، هذا هو الطبق الرئيسي الأول خلال الصوم الكبير.

كم عدد ربات البيوت - هناك العديد من الاختلافات حول موضوع حساء الإسبرط في صلصة الطماطم. إذا كانت لديك أفكار لتحسين وصفة جدتي أو نسختك الفريدة من نوعها لإعداد هذا الحساء الخفيف، شاركني بأفكارك في التعليقات!

يعلم الجميع أن أي امرأة يمكنها أن تصنع ثلاثة أشياء من أي شيء: سلطة أصليةوقبعة غير عادية وفضيحة ضخمة. يمكن اعتبار المعيار الأكثر دلالة هو قدرة ربة منزل جيدة على تحضير الحساء من أي مكونات. لذا ، إذا كان لديك جرة من الإسبرط في صلصة الطماطم في الثلاجة لفترة طويلة ، فأنت بحاجة فقط إلى تذكر الوصفة المنسية بالفعل والتي يمكنك من خلالها طهي حساء السمك المذهل في المذاق وسهولة التحضير .

سيستغرق تحضير طبق الإسبرط في صلصة الطماطم وقتًا قصيرًا جدًا - 30 دقيقة فقط. وإذا كنت قد عدت للتو مع عائلتك الممتدة بأكملها من نزهة عبر الغابة الشتوية أو أتيت من يوم ممتع على الجبل، ففي غضون نصف ساعة فقط، لن تتلقى عائلتك وجبة غداء ساخنة فحسب، بل ستحصل أيضًا على بحر من المشاعر الايجابية. اللون المشرق الغني لهذا الطبق يثير المشاعر الإيجابية فقط، وستكون ربة المنزل (وخاصة رب الأسرة) سعيدة بشكل خاص بالتكلفة المنخفضة لهذا الحساء ذو ​​الميزانية المحدودة. يمكن العثور على نصف كوب من الأرز وزوج من البطاطس في أي خزانة مطبخ، ويمكن أيضًا أن تكون علبة من الإسبرط المعلبة في الثلاجة، لكن بقية الإضافات متروكة تمامًا لخيالك وذوقك. والنتيجة هي وصفة تم اختبارها عبر الزمن.

مكونات

لذلك، لإعداد حساء الإسبرط في صلصة الطماطم لمدة 8-10 حصص، تقترح الوصفة استخدام المنتجات التالية:

• إسبرط في صلصة الطماطم - 1 علبة من الأطعمة المعلبة؛
• أرز - نصف كوب؛
• بطاطس متوسطة الحجم - 3 قطع؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 رأس؛
• أوراق الغار - 3 قطع؛
• ملح - حوالي 5 جم؛
• الفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
• الخضر - لتزيين الطبق.

تحضير

كيف لطهي هذا الحساء سهل التحضير ولكنه لذيذ ومغذي للغاية؟

1. نسكب 2 لتر من الماء في قدر صغير، ونضعه على نار عالية وننتظر حتى يغلي.
2. من الأفضل شطف الأرز جيداً ثم إضافة الماء وطهيه حتى ينضج نصفه (10 دقائق من الغليان).
3. قشري البطاطس، وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح، ثم ضعيها في الماء المغلي.
4. يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. نغسل الجزر، ونقشره، ونبشره بشكل خشن، ونضيفه إلى البصل.
6. اشطف الأرز ماء بارد، تخلصي منها على منخل، ثم أضيفيها إلى المقلاة مع الحساء الذي يتم تحضيره.
7. عندما ينضج البصل والجزر أكثر من اللازم، أضيفيه إلى محتويات المقلاة.
8. في المرحلة النهائية تحتاج إلى إضافة سمك معلب(هذا ما تدعو إليه الوصفة) واترك الحساء يطهى لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة.
9. أضف الملح، إذا لم يكن كافيا، رش الفلفل وأضف ورق الغار.
10. عندما يقف الحساء على الموقد مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى، يقدمه مع الكريمة الحامضة وأي أعشاب متوفرة.

والآن عن الإضافات (وليس فقط الطماطم!) والتي يمكن أن تغير طعم الحساء بشكل لا يمكن التعرف عليه، مما سيسمح لك بالحصول على وصفة حصرية في مخزون الطهي الخاص بك.

أولاً، ليس من الضروري غسل الأرز، ولكن بعد ذلك سيكون عصيدة مع السمك. إذا كنت تحب ملمس حبيبات الأرز الصلبة والمرنة على أسنانك، ولكنك لا تطهي الأرز بالكامل، فلا تحوله إلى عصيدة!

ثانيا، قد يفتقد عشاق الطماطم المتحمسين بشكل خاص الطعم الذي يبقى من الأطعمة المعلبة المسلوقة في المرق. لذلك، إما إضافة معجون الطماطم (ملعقتان كبيرتان تكفيان حتى لا يصبح الحساء حامضًا جدًا)، أو أثناء قلي البصل والجزر، أضيفي الطماطم المفرومة بشكل خشن، ثم أضيفي الكتلة بأكملها إلى الحساء.

ثالثا، لجعل طعم هذا الطبق الأول مميزا، يمكنك إضافة الفلفل الحلووالبازلاء وحتى فاصوليا خضراء- في كل حالة يبدو أن الأمر ينجح وصفة جديدة. وينطبق الشيء نفسه على الأسماك المعلبة: إذا كانت أسرتك تحب الأسماك، فمن الأفضل تركها في قطع كبيرة؛ وإذا كانوا يفضلون طعم السمك فقط، فقبل إضافتها إلى المقلاة، يمكنك هرس الطعام المعلب بالشوكة.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه حتى الأطفال الأكثر نزوة والذين يكرهون الأسماك بأي شكل من الأشكال سيحبون الحساء مع الإسبرط ولكن في صلصة الطماطم. إذا كنت ترى أنه من الضروري تناول السمك حتى لا يعاني الدماغ وتكون العظام قوية، فإن استخدام الإسبرط المعلب الأكثر شيوعًا في صلصة الطماطم من أقرب متجر، ستزود عائلتك بمنتج سمكي مرة واحدة على الأقل أسبوع. هل تتذكر يوم السمك الشهير في المقاصف السوفيتية؟ يجب أن أعترف أنها لم تكن فكرة سيئة!

في تواصل مع

سنقوم بتصنيف إحدى أسهل الدورات الأولى للتحضير - حساء الإسبرط في صلصة الطماطم - كمطبخ للطلاب البكالوريوس، وسنذكر ذوي الخبرة ونعرض للوافدين الجدد الوصفة مع صورة تؤكد بساطة التكنولوجيا. ستحتاج إلى مجموعة خضروات قياسية لمعظم أنواع البورش/الشي/الحساء: البطاطس والبصل والجزر، بالإضافة إلى مزيج منتظم من توابل الملح والفلفل وورق الغار، بالإضافة إلى المكون الرئيسي والإلزامي: الأسماك المعلبة، وهذه المرة الإسبرط فقط والطماطم فقط

فئات:
وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الطبخ: 5 دقائق
الوقت الكلي: 30 دقيقة
مخرج: 3 حصص

مكونات حساء الإسبرط في صلصة الطماطم

• "سبرات في صلصة الطماطم" - 1 جرة
• البطاطس - 4-5 درنات
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 قطعة.
• ورق الغار - 1-2 قطعة.
• الخضر - 1/2 حفنة
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• الثوم - 1-2 أسنان.

وصفة خطوة بخطوة مع صور حساء الإسبرط في صلصة الطماطم

لنعد الطعام لمدة 1.5-1.7 لتر من الماء: طعام معلب بوزن 240 جرام، بصل، جزر، بطاطس، بضع فصوص من الثوم، ورق الغار، ملح، فلفل، أعشاب طازجة.

ضع المقلاة مع الماء على أقصى درجة حرارة واتركها حتى تغلي تحت الغطاء. في هذه الأثناء، اغسلي الخضار وقشريها وقطعيها. تُقسم درنات البطاطس بشكل خشن تمامًا، ويُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة وحلقات -الجزر الحلوة. نقطع أيضًا سيقان البقدونس والشبت القاسية، ونترك الفروع والثوم جانبًا حتى يصبح حساء الإسبرط في صلصة الطماطم جاهزًا.

ضع شرائح البطاطس والسيقان الخضراء في الماء المغلي. يمكن لعشاق الروائح المشرقة والمحددة إضافة التوابل العطرية والجذور مثل الجزر الأبيض والكرفس.

بعد ذلك أضف خليط الجزر والبصل والبازلاء فلفل حارورق الغار الحار. في هذه المرحلة لا نضيف الملح! إذا كنت ترغب في طهي الخضار الصلبة بسرعة، أضف الملح في نهاية العملية. نغلي مرة أخرى ونخفض درجة الحرارة ونضع الغطاء على جانب واحد ونواصل الطهي عند غليان معتدل لمدة 20 دقيقة تقريبًا.