وصفات مختلفة للأرز مع الخضار في مقلاة. وصفة الأرز المطهي مع الخضار المجمدة

الأرز مع الخضار المجمدة هو طبق جانبي لذيذ وبسيط يتناسب بشكل جيد مع اللحوم والأسماك. ومع ذلك، فإنه سيكون جيدا كطبق مستقل.
محتوى:

يعتبر هذا الطبق صحي و أطباق جانبية غذائية، والذي سوف يروق لكل من يريد إنقاص وزنه، ومن يحب ببساطة تناول الطعام اللذيذ. ببساطة، طبق جانبي من الأرز مع الخضار المجمدة هو طبق متوازن ومرضي ولذيذ.

فوائد الأرز مع الخضار

يعتبر الأرز مع البطاطس طبقًا جانبيًا شهيرًا للحوم والبطاطس اطباق سمك. له طعم ممتاز وفوائد عظيمة لجسم الإنسان. على سبيل المثال، يحتوي الأرز على فيتامينات والمجموعة ب وجميع أنواع العناصر النزرة والمعادن. حبوب الأرزبشكل عام هو الأهم منتج غذائي، والذي ينصح به للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

تقليديا، يتم تحضير الأرز عن طريق غليه حتى يصبح طريا. لكن في بعض الأحيان يحدث أن تغلي الحبوب وتتحول إلى عصيدة. ولمنع حدوث ذلك عليك معرفة بعض أسرار طبخ الأرز. بالإضافة إلى ذلك، أثناء الطهي، من الضروري السعي للحفاظ على كل شيء مفيد و خصائص قيمةهذه الحبوب. للقيام بذلك، عند طهي الأرز، يجب عليك إضافة الماء تدريجياً وتبخيره، بدلاً من شطف الحبوب ثلاث مرات وسكب الماء في الحوض. تنطبق هذه التوصية على جميع الحبوب.

خضروات

تعتبر الخضروات مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن والمركبات الطبيعية الأخرى الضرورية لجسمنا. ومع ذلك، فهي متوفرة طازجة فقط في الموسم الدافئ، وفي الشتاء تكون باهظة الثمن، مما يجعل الوصول إليها غير ممكن. لذلك تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد الخضار لاستخدامها في المستقبل عن طريق التجميد. هذه طريقة بسيطة وموثوقة للحفاظ على جميع المواد المفيدة في الخضروات، حيث تتعرض أثناء التعليب والتجفيف لدرجات حرارة عالية، مما يقتل معظم المواد المفيدة.

التجميد المفاجئ للخضروات هو تقنية تسمح لها بالحفاظ على مذاقها وبنيتها ولونها و100% من العناصر الدقيقة و90% من الفيتامينات. مثل هذه الخضار مفيدة و الخصائص الغذائيةليست بأي حال من الأحوال أقل شأنا من الطازجة.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 98.8 سعرة حرارية.
• عدد الحصص - 2
• وقت الطهي - 45 دقيقة

مكونات:

• أرز - 200 جم
• خضار مجمدة - 250 جم
• الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

تحضير الأرز المطهي بالخضار المجمدة

1. قم بتسخين المقلاة، يرجى ملاحظة أنه ليست هناك حاجة لصب الزيت! ضع الخضار المجمدة في مقلاة ساخنة، لا تذوب. يمكن أن يكون خليط الخضار مختلفًا جدًا حسب تقديرك. على سبيل المثال، يمكنك استخدام الكوسة، الطماطم، الباذنجان، الفلفل، قرنبيطوالجزر وغيرها.

2. اشطفي الأرز مرة واحدة تحت الماء للحفاظ على جميع المواد المفيدة ثم ضعيه في مقلاة مع الخضار. أضف أيضا الفلفل الحلو المطحونوالزنجبيل.

3. قم بتشغيل النار المتوسطة وإضافة 50 مل من ماء الشرب إلى المقلاة. تُطهى الخضار مع الأرز مع التحريك طوال الوقت. عندما يتبخر كل الماء، أضيفي المزيد، واستمري حتى ينضج الأرز تماماً. في منتصف مدة الطهي، أضيفي الملح والفلفل إلى المكونات وأكملي الطهي. مع هذه الطريقة لطهي الأرز، سيتم الاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة والغذائية.

أصبح من الأسهل إرضاء أحبائك بعشاء لذيذ وصحي مع وصفة الأرز المطهي مع الخضار. ستقضي الحد الأدنى من الوقت في الطهي، وستحصل على الكثير من المتعة من النتيجة، وبلا شك، الاعتراف بالطهي. هذا الطبق الجانبي اللذيذ سوف يرضي أي ضيف، لأن محتوى السعرات الحرارية في الأرز المطهي مع الخضار يبلغ 250 سعرة حرارية فقط. ربما ستسعد أيضًا بحقيقة أنك لست مضطرًا لاستخدام أي أدوات أخرى غير المقلاة. كل شيء سريع وبسيط بشكل متواضع!

الوصفة الكلاسيكية للأرز مع الخضار المطهية

مكونات:

• أرز – 250 جم؛
• ماء – 350 مل
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة؛
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

تحضير

اغسل الأرز فيه ماء بارد. نحن نغسل جميع الخضار. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُبشر الجزر مبشرة خشنةأو مقطعة إلى شرائح. قشر الفلفل من اللب والبذور، مقطعة إلى شرائح متوسطة. بدوره، قطع الطماطم إلى مكعبات. دهن المقلاة بالزيت النباتي ووضعها على نار متوسطة الحرارة. أولاً نرسل الجزر لينضج، ثم بعد 3 دقائق الفلفل والطماطم. تُطهى المكونات حتى تصبح ناعمة. نقل الخضار إلى وعاء منفصل.

بعد ذلك، صب الزيت المتبقي في المقلاة واشطفه. يقلى حتى يصبح شفافاً مع التحريك من حين لآخر ويضاف الماء ويغطى بغطاء. اطهي الأرز لمدة 20-25 دقيقة. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة القليل من الماء. بمجرد أن يصبح الأرز طريًا، قم بتتبيله بالبهارات المفضلة لديك؛

ما لطهي الطعام لتناول طعام الغداء بسرعة ولذيذة

الأرز هو طبق جانبي شعبي وشائع. سأعلمك اليوم كيفية جعلها لذيذة وغير عادية. وصفة مع صور خطوة بخطوة للأرز مع الخضار في المقالة

30 دقيقة

135 سعرة حرارية

4.64/5 (45)

الأطباق الجانبية القياسية مثل البطاطس والمعكرونة تصبح مملة بسرعة كبيرة. تبدو مملة بشكل خاص طاولة احتفالية. إذا كنت تريد أن تدخل في حياتك مجموعة متنوعة قليلاواليوم سأعلمك كيفية طهي الأرز بالخضار.

وقد يشخر أحدهم قائلًا: ماذا هناك لندرسه هناك؟ لكن... قدمي الأرز المطبوخ الرقيق حتى لا يبدو لزجًا عصيدة الأرزمع قطع من الخضار إما لا ينجح الجميع، أو ليس على الفور.

الأرز مع الخضار - لذيذ جدا وصحي

الميزة التي لا شك فيها لهذا الطبق هي مزيج مثالي من الأرز والخضروات،خاصة إذا كنت تحب ص. يمكنك تجربة وإضافة مختلفة يخنة الخضار، و أصناف مختلفةأرز ونتيجة لذلك، سوف تتلقى جديدة في كل مرة، ولكن دائما أطباق لذيذةوالتي يسهل طهيها في مقلاة.

ميزة أخرى لهذه الوصفة هي سهولة تحضيرها. حتى أولئك الذين لم يسبق لهم طهي أي شيء أكثر تعقيدًا من السندويشات يمكنهم التعامل معه.

كيفية طهي الأرز مع الخضار في مقلاة

لذلك سنحتاج إلى ما يلي مكونات:

كيفية طهي الأرز بشكل صحيح:

1. أساس هذا الطبق لا يزال رز مسلوق. أي الأرز أكثر صحة؟ أنصحك أن تأخذ الأبيض الأرز طويل الحبة، فهو الأفضل مع الخضار. أولا تحتاج إلى شطفه. يتم ذلك من أجل التنظيف وإزالة النشا الذي يتشكل على سطح الحبوب أثناء المعالجة. شطف عدة مرات حتى يصبح الماء واضحا.
2. الآن أنت بحاجة لطهي الأرز بشكل صحيح. كيف لطهي الأرز بحيث يكون متفتت؟ دائما تذكر التركيبة الصحيحةالماء والأرز. للأرز طويل الحبة عليك أن تأخذه 1 كوب أرز إلى 2 كوب ماء.
3. يُسكب الأرز بالماء البارد ويُغلى المزيج في قدر بغطاء.
4. بعد أن يغلي الأرز، خففي النار واطهي الأرز لمدة حوالي 15-20 دقيقة.يعتمد وقت الطهي الدقيق على نوع الأرز.
5. الإشارة إلى أن الأرز مطبوخ ستكون عبارة عن ماء مغلي. خذ وقتك ولا تدع الأرز يحترق. من الأفضل ترك القليل من الماء بدلاً من الإفراط فيه.
6. ثم أترك الأرز في المقلاة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

حان وقت الخضار:

1. بينما ينضج الأرز، يمكنك عمل الخضار. للقيام بذلك، فإنها تحتاج إلى غسلها وتنظيفها.
2. بعد ذلك، يتم تقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة. يُقطع الثوم إلى قطع صغيرة.
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي إليه الخضار. أولا أضيفي الثوم، وبعد دقيقة أضيفي البصل والجزر. كل هذا تقلى لبضع دقائق. ثم أضف الكوسة.
4. غطي المقلاة بغطاء واتركي الخضار على نار هادئة تحتها لبضع دقائق أخرى.
5. قبل دقيقة من الطهي، أضف الذرة المعلبة.
6. أخيراً وليس آخراًيضاف الأرز المطبوخ إلى المقلاة بعد ذلك يمكن تمليح الطبق وتتبيله.
7. يجب خلط كل هذا جيدًا وغليه على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لبضع دقائق أخرى.

هذا كل شيء، الأرز مع الخضار جاهز! الآن يمكنك إرضاء ضيوفك وأحبائك بطعم لذيذ جدًا الطبق الأصلي! ماذا يسمى الطبق في هذه الحالةلا يهم، رغم ذلك... إذا توصلت إلى اسم أصلي، فيمكنك تأمينه كوصفة عائلية

• إذا كنت تأخذ الأرز عالي الجودة وتطبخه بشكل صحيح، إذن ليست هناك حاجة لشطفه بعد الطهي.
• لا ينبغي عليك تحريك الأرز أثناء الطهي، بل يجب أن يتم ذلك بعد نضج الأرز.
• إذا كنت ترغب في جعل هذا الطبق أكثر غذائية، فأنت بحاجة إلى اختيار أنواع الأرز غير المجهزة، على سبيل المثال، البني.
• لا أضيف أي توابل إلى الطبق باستثناء الفلفل الأسود والملح. ولكن يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك. التركيز على ذوقك.
• إذا كنت ترغب في جعل هذا الطبق أكثر عصيرا، أضف المزيد من الكوسة.
• أنا أحب هذا المزيج من الخضار، ولكن يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك حسب الرغبة. سارت الامور بشكل جيد مع الأرز الفلفل الحلو, البازلاء الخضراءالبروكلي، الفاصوليا الخضراء.

صلصة للطبق وطرق التقديم

إذا كنت أحد الهواة المطبخ الآسيويويمكنك بسهولة تحويل هذا الطبق إلى طبق شرقي. للقيام بذلك تحتاج إلى إضافة القليل صلصة الصويا . يمكنك أيضًا جعل الأرز مع الخضار أكثر مذاقًا إذا كنت تستخدمه كتوابل. صلصة الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر الحار.

أرز مطهي مع الخضار

خضار مطهية مع الأرز- ممتاز طبق مستقللمن يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً، ويعتبر طبقاً جانبياً مناسباً لأي أطباق لحوم. من خلال طهي الأرز، يمكنك إرضاء الجميع.

لتحضير الأرز المطهي بالخضار سنحتاج إلى:

• أرز – 200 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر
• زيت نباتي.

يجب غسل الأرز عدة مرات بالماء البارد حتى يصبح نظيفًا وشفافًا تمامًا، وبعد ذلك نتركه لينقع. لنبدأ في تحضير الخضار. قطع الطماطم إلى قطع كبيرة.

نزيل ساق الفلفل وننظف البذور من المنتصف ونقطع الفلفل نفسه إلى قطع ليست صغيرة جدًا حتى لا يغلي تمامًا في الأرز. إذا كان لديك عدة أنواع مختلفة من الفلفل الملون - الأخضر والأصفر والأحمر، أضف نصفها جميعًا، وسيظهر الطبق ملونًا وشهيًا بشكل لا يصدق.

الآن قشر الجزر وقطعه إلى أربع قطع بالطول ثم ناعماً.

نقطع أيضًا البصل الأخضر ونضعه جانبًا في الوقت الحالي. سنحتاجها في نهاية الإعداد.

الجميع خضرواتسنقلى في مقلاة زيت نباتيقليلا جدا، حرفيا بضع دقائق. أولاً الجزرة ثم الطماطم وأخيراً الفلفل.

مغسول أرزأضيفي الخضار إلى المقلاة واخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الخضار والأرز بمقدار سنتيمتر ونصف. يُضاف الملح والفلفل ويُغطى بغطاء وينتظر حتى يغلي الماء. ثم قلل الغاز إلى الحد الأدنى واتركه حساءلمدة 20 دقيقة، أي حتى تمام النضج.