مكونات سلطة الموزاييك. الثروة والوفرة - نقوم بإعداد سلطة "الموزاييك" من منتجات مختلفة. سلطة الفسيفساء: وصفة محلية الصنع
مكونات:
- لحم الخنزير - 250 جرام.
- الفطر (الأبيض والفطر) - 300 جرام.
- الجبن - 100-150 جرام.
- بصل - 1 قطعة.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- الذرة - 1/2 علبة.
- جزر كوري - 100 جرام.
- بصل أخضر.
- زيت نباتي.
- مايونيز.
- ملح.
مشرق ولذيذ وغير عادي
تنتمي سلطة "موزاييك" إلى فئة الأطباق التي تحمل نفس الاسم، ولكن يتم تحضيرها بطريقة مختلفة تمامًا. وصفات مختلفة. ولكن القاسم المشترك بينهما هو أن الوجبة الخفيفة النهائية تبدو مشرقة وغير عادية ومن المؤكد أنها سترفع معنوياتك بفضل مزيج الألوان الغنية والغنية.
سلطة "الموزاييك" محضرة بأعواد السلطعون، دجاج مدخنولحم الخنزير، تأكد من إضافة الخضار الطازجة الملونة: الخيار والطماطم، فلفل روميوالذرة والجزر والملفوف، البصل الأخضر. تقترح بعض الوصفات إعداد سلطة "موزاييك" مكونة بالكامل من الخضروات، بينما تتطلب وصفات أخرى الجبن والفطر والبيض وما إلى ذلك.
يعد تحضير سلطة الفسيفساء أمرًا بسيطًا للغاية، والطبق نفسه مناسب لكل من كل يوم وطاولة احتفالية. نظرا للعدد الكبير من الخضروات الطازجة في التركيبة، فإن الوجبة الخفيفة مشبعة بالفيتامينات والنغمات ومكونات اللحوم تجعل الطبق مرضيا.
في أغلب الأحيان، يتم إعداد سلطة الفسيفساء من أصابع الدجاج أو السلطعون، لذلك يمكن اعتبار الطبق غذائيا، فهو سهل الهضم ولا يترك شعورا بالثقل. يمكنك تتبيل المقبلات بالمايونيز أو الكريما الحامضة أو الصلصة محلية الصنع بناءً عليها.
ويمكن للنباتيين تحضير سلطة “موزاييك الخضار” من جميع أنواع الخضار الطازجة، مقطعة إلى مكعبات، ومتبلة بصلصة الزيت والخل. من الأفضل اختيار مكونات ذات ألوان متباينة لهذه السلطة: الفلفل الحلوعدة ظلال في وقت واحد، الجزر المسلوق أو الطازج، والخيار، والأفوكادو، والتفاح، والبصل، والطماطم، الخ.
باستخدام الوصفات المصورة، اصنعي سلطة الفسيفساء حسب ذوقك. الشيء الرئيسي هو أن المكونات تمتزج جيدًا في الذوق واللون. بالمناسبة، يمكن خلط المقبلات بشكل تقليدي، أو لتقديمها احتفاليًا، يمكنك وضع المكونات في أكوام على طبق مسطح، وتقديم الصلصة بشكل منفصل.
تحضير
طعم سلطة الفسيفساء مع لحم الخنزير معقد ومتعدد الأوجه ويتوافق تمامًا مع اسم الطبق. نظرًا لاستخدام مكونات ذات ألوان مختلفة ، يصبح مظهر الوجبة الخفيفة أيضًا أصليًا وغير عادي ، لذلك يمكن بل ويجب وضعها طاولة احتفالية.
- نقطع البصل ونقليه زيت نباتيحتى البني الذهبي.
- يغسل الفطر ويقطع إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى البصل. استمر في القلي مع التحريك المستمر حتى ينضج. 2-3 دقائق قبل النهاية، أضف الملح حسب الرغبة.
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. لحم الخنزير المدخن هو الأنسب لهذه السلطة، على الرغم من أن لحم الخنزير المسلوق سيكون لذيذًا أيضًا.
- قشر الفلفل من البذور، مقطعة إلى شرائح قصيرة أو مكعبات (من الأفضل أن تأخذ اللون الأحمر أو البرتقالي).
- اطحني الجبن بنفس الطريقة.
- الجزر الكوريةقطع بحيث لا تكون طويلة جدا.
- قطع البصل الأخضر.
- يُمزج كل شيء في وعاء السلطة ويُضاف الذرة ويُتبل بالمايونيز ويُخلط. تبرد قبل التقديم.
سلطة "فسيفساء" مع الجزر الكوريةيمكن صنعه ليس فقط من لحم الخنزير، ولكن أيضًا من شرائح الدجاج (المسلوقة أو المدخنة). ستبدو الحصة المقسمة مثيرة للإعجاب، ومن الأفضل استخدام نموذج طهي خاص بدون قاع، ووضع السلطة على أطباق على شكل أسطوانات أنيقة.
خيارات
يمكن تحضير سلطة الفسيفساء اللذيذة جدًا بعصي السلطعون.
- للقيام بذلك، تحتاج إلى غلي البيض وتذويب عصي السلطعون، ثم قطع هذه المكونات إلى مكعبات.
- نقطع الخيار الطازج إلى شرائح ونقطعه الملفوف الصينييقطع الشبت.
- تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة وتُضاف الذرة ويُصفى منها كل السائل والملح والفلفل حسب الرغبة ثم يُتبل بالمايونيز ويُخلط جيدًا.
سلطة الفسيفساء، كما ترون من الصورة، تظهر دائمًا مشرقة. على سبيل المثال، الخيار مع الدجاج المدخن و الخضروات الطازجةسوف يزين طاولة الأعياد ويرفع معنويات جميع الضيوف.
- لا يمكن أن يكون تحضيره أسهل؛ فأنت بحاجة إلى تقطيع الخيار الطازج والفلفل الحلو (يفضل البرتقال) والطماطم إلى مكعبات. قطع الدجاج المدخن (فيليه أو ساق) إلى مكعبات.
- نحضر طبقاً مسطحاً كبيراً، ونضع الدجاج في وسطه، ونرتب حوله الخضار في أكوام، مع تبديل الألوان، ونضع الذرة بين كل قطاع. يُملح كل شيء في الأعلى ويُغطى حدود جميع الزهور بالمايونيز.
يجب تقليب هذه السلطة عند التقديم.
- أصابع السلطعون، 250-300 جرام؛
- طماطم 4 قطع؛
- خيار طازج، 3-4 قطع؛
- جرة واحدة ذرة معلبة;
- فلفل رومي، 3 قطع؛
- دجاج مدخن، 300-400 جرام؛
- أعشاب طازجة؛
- مايونيز؛
- ملح.
وصفة:
- تكمن خصوصية هذه السلطة في أن جميع المكونات موضوعة في كومة ولا تختلط مع بعضها البعض. تبدو السلطة مشرقة ورسمية. سنقطع أعواد السلطعون إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع الدجاج المدخن إلى شرائح رفيعة، ثم نخلطه مع أصابع السلطعون. ضعي الخليط في وسط الطبق عيدان من السرطانوالدجاج.
- اغسل الخيار الطازج تحت الماء الجاري وقطعه إلى نصف حلقات. ننشر منها عدة بتلات من وسط السلطة.
- قطعي الطماطم إلى شرائح صغيرة، تأكدي من تصفية العصير من الطماطم. ننشر أيضًا عدة بتلات من الطماطم.
- نملح السائل من الذرة المعلبة ونضعه على طبقنا.
- نزيل البذور من الفلفل الرومي ونغسله جيداً. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضع البتلات على طبق.
- تُغسل الخضار الطازجة تحت الماء وتُقطع جيدًا. رشها على سلطتنا.
- يمكن تقديم المايونيز بشكل منفصل مع السلطة. أو توزيعها بالتساوي على بتلات الخس. تأكد من رش السلطة بالملح. نحن نخدمها على الطاولة على الفور.
مكونات:
- جرة من الفطر المخلل.
- جزر كوري 200 جرام؛
- أصابع السلطعون، 200 جرام؛
- الجبن الصلب، 150 غراما؛
- فيليه دجاج، 300-400 جرام؛
- علبة واحدة من الذرة المعلبة؛
- بصلة واحدة
- البصل الأخضر حسب الرغبة؛
- مايونيز؛
- ملح.
وصفة خطوة بخطوة:
- تختلف هذه السلطة في تقنية تحضيرها؛ حيث يتم خلط جميع المكونات معًا. ومع ذلك، تبدو السلطة أيضًا مشرقة جدًا ومتناقضة. نقطع الفطر المخلل إلى شرائح رفيعة.
- ضعي الجزر الكوري في مصفاة واتركي العصير يصفى منه.
- قسّم أعواد السلطعون إلى ألياف رفيعة أو قطعها إلى شرائح رفيعة.
- صر الجبن الصلب في مبشرة خشنةأو على مبشرة الجزر الكورية.
- توضع شرائح الدجاج في الماء المغلي، وتُسلق حتى تنضج، ثم تُقلى شرائح الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تأكد من ملح اللحم وإضافة البهارات إليه. دع الفيليه يبرد ويقطع إلى شرائح رفيعة.
- إزالة كل السائل من الذرة المعلبة.
- يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
- يغسل البصل الأخضر ويقطع إلى حلقات رفيعة.
- نخلط جميع المكونات معاً ونضيف الملح والفلفل والمايونيز. يمكنك تقديم السلطة على الفور. بالعافية.
أعزائي القراء، اليوم أريد أن أخبركم عن كيفية تحضير سلطة بالدجاج المدخن. اقترح علي أحد الأصدقاء هذه الوصفة منذ فترة طويلة، ومنذ ذلك الحين تظهر هذه السلطة مع الدجاج المدخن والجبن والطماطم والخيار غالبًا على طاولتنا.
الشيء هو أنه من السهل جدًا تحضيره - ما عليك سوى تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات. ولكن يا لها من وجبة خفيفة ناجحة هي النتيجة النهائية! صحيح أنني لم أكن أعتقد أبدًا أن مثل هذه السلطة البسيطة مع الدجاج المدخن يمكن أن تكون جميلة جدًا ولذيذة جدًا!
أنا أيضًا أحب اسمها حقًا - "الفسيفساء". إنه يعكس بدقة مظهر السلطة مع الدجاج المدخن والخيار - فهي مشرقة ولا تُنسى وشهية للغاية! يمكن تحضير هذا الطبق لأي مناسبة خاصة - سواء كان عيد ميلاد، أو السنة الجديدة، 8 مارس أو أي عطلة أخرى.
وفي الاعتبار عملية سهلةالتحضير، يمكنك تدليل عائلتك بهذه السلطة اللذيذة مع الدجاج المدخن فقط في أحد أيام الأسبوع، دون أي عطلة. بالمناسبة، يمكن أيضًا استخدام سلطة "الفسيفساء" كحشوة لأكياس الفطائر والبروفيترول وما إلى ذلك. - سوف يصلح تماما. على العموم أوجه انتباهكم إلى: وصفة عالمية سلطة لذيذةدجاج مدخن لجميع المناسبات!
مكونات:
- 2 بيضة
- 100 جرام من فيليه الدجاج المدخن؛
- 100 جرام من الجبن الصلب
- 1 خيار طازج صغير؛
- 1 طماطم متوسطة
- 2 ملعقة كبيرة. مايونيز.
طريقة تحضير سلطة الدجاج المدخن:
اسلقي البيضة بقوة. بارد ونظيف. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
مدخن فيليه دجاجمقطعة إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم. إذا لزم الأمر، لا يمكنك استخدام شرائح، ولكن قطع اللحم من ساق مدخنة، على سبيل المثال. سوف يتحول أيضًا إلى لذيذ ، ولكن في هذه الحالة لن يكون تقطيع الدجاج إلى مكعبات سهلاً كما في حالة شرائح اللحم.
جبنة قاسية ( مجموعة مناسبةالروسية، الهولندية، Poshekhonsky، وما إلى ذلك) مقطعة أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
نحن نفعل نفس الشيء مع خيار طازج– نقطعها أيضًا إلى مكعبات.
نفس المصير ينتظر الطماطم.
الجمع بين جميع المكونات المفرومة في وعاء مناسب. أضف المايونيز.
كل ما تبقى هو الخلط..
وتوضع السلطة مع الدجاج المدخن والطماطم في وعاء السلطة أو على طبق مزخرف بالأعشاب.
