أسرار ووصفات لطبخ فطر الغابة المقلي. كيفية قلي فطر العسل: وصفات لتحضير الفطر الطازج فطر العسل المقلي مع البصل

للحصول على الوصفة مع الصور، انظر أدناه.

ربما يحب الجميع الفطر المقلي مع البصل والبطاطس. وعائلتنا ليست استثناء. هل تتذكر تلك اللذيذة والبصل؟ أقترح اليوم مرة أخرى تحضير طبق الفطر اللذيذ والبسيط والمغذي - فطر العسل المقلي مع البطاطس والبصل. وصفتي مخزنة كما هو الحال دائما الصور خطوة بخطوةووصف مماثل للعملية. للقلي يمكنك استخدام كل من الفطر الطازج من الغابة والفطر المجمد. في هذه الوصفة استخدمت فطر العسل الطازج المجمد.

فطر بالعسل مقلي مع البطاطس

للتحضير طبق لذيذمن البطاطس والفطر نحتاج إلى:

• 400 غرام من فطر العسل المجمد أو الطازج؛
• 1 بصلة متوسطة الحجم؛
• البطاطس (من الأفضل أن تأخذ الصغار، إنها ألذ) 6-8 قطع؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي.

نبدأ العملية بتحضير البصل والبطاطس. بصلةتحتاج إلى تنظيفه وترطيب السكين فيه ماء بارد(حتى لا تدمع عينيك) وتقطع إلى حلقات نصف رقيقة. اغسلي البطاطس، قشريها، قطعيها إلى شرائح ثم اشطفيها مرة أخرى. ضعي البطاطس المقطعة على منشفة مطبخ نظيفة واتركيها حتى تجف لإزالة الرطوبة الزائدة. يُسكب الزيت في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

إذا كنت تستخدم الفطر الطازج، فيجب غسله جيدًا وغليه في الماء المغلي، ثم تصفيته في مصفاة لتصفيته. إذا كنت تأخذ الفطر المجمد، فلن تحتاج إلى فعل أي شيء به أولاً.

يُضاف الفطر إلى البصل المقلي ويُقلى مع التحريك على نار متوسطة حتى تتبخر الرطوبة الزائدة. بعد حوالي 15 دقيقة، أضيفي البطاطس المجففة بالمنشفة إلى المقلاة واخلطيها جيدًا. تقلى البطاطس مع الفطر والعسل والبصل حتى تنضج لمدة 20 دقيقة. لا تنس أن تملح الطبق وتضيف الفلفل الأسود إذا أردت. هذه كل الحكمة. لذيذ فطر مقلي مع البطاطسوالبصل جاهز. كما ترون، طهي الطعام وفقا ل وصفات الطهيليست صعبة كما يبدو للوهلة الأولى. من المثير للاهتمام بشكل خاص الاطلاع على الوصفات التي تتضمن صورًا. بالعافية!

سيكون من الجيد تحضير فطر العسل مع البطاطس سلطة لذيذة. لدي مجموعة أجمع فيها أكثر من غيرها وصفات مثيرة للاهتمام. يمكن تحضير هذه السلطات في أي مناسبة، أو فقط عندما تريد أن تدلل نفسك بالذوق.

في الختام، فيديو حول كيفية تنظيف فطر العسل بسرعة قبل غليه أو تخليله، إذا لم يكن فطرك نظيفًا وجاهزًا مثل فطري، ولكن إذا قمت بجمعه في الغابة.

الجميع مهتم برأيك!

لا تترك باللغة الإنجليزية!
هناك نماذج التعليق أدناه.

يعتبر نبات مثل الفطر مصدرًا طبيعيًا للعناصر الغذائية والفيتامينات والبروتين. إذا أتى الموسم بثماره، فيمكن تحضير المنتج لفصل الشتاء والاستمتاع بالأطباق منه فطر الغابةفي الشتاء. على سبيل المثال، ينمو فطر العسل بشكل رئيسي في مجموعات في الغابات. يعتبر فطر العسل لذيذًا جدًا إذا تم طهيه بشكل صحيح، ويكون لذيذًا بشكل خاص إذا تم قليه. لذلك ستصف المقالة طرقًا مختلفة لتحضير فطر العسل المقلي وبعض التفاصيل الدقيقة للنبات نفسه.

ميزات الطبخ

يجب أن يكون لفطر العسل تنورة صغيرة تحت الغطاء، وهذا يعني أنه يمكن استهلاك النبات وليس سامًا للجسم. لن تحتوي الفطر السام على مثل هذه التنورة ولن تحتوي أيضًا على ألواح بيج تحت الغطاء. في بعض الأحيان قد تحتوي فطر العسل على بقع تشبه الصدأ على قبعاتها. قبل تحضير فطر العسل، يجب أن تعرف بعض الميزات:

1. إذا تم تقديم طبق على طاولة احتفالية باستخدام الفطر، فعليك أن تأخذ في الاعتبار أن لونها سيتغير أثناء عملية الطهي وسوف يتحول إلى اللون البني.
2. من أجل سلامتهم لون طبيعيعند التقشير والتقطيع، يوصى بوضع المنتج في ماء مالح أو حمضي قليلاً. ولهذا يمكنك استخدام الملح، حمض الستريكأو الخل.
3. قبل قلي فطر العسل أو خبزه في الفرن، يجب غليه في مياه مختلفة. في المرة الأولى يتم غليها لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك يتم تغيير الماء لتنظيفها، ويتم طهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. لإضافة طعم حاد، قبل نهاية القلي، أضف الثوم المقلي مسبقا.
5. لإعطاء الفطر المقلي طعمًا حارًا وحلوًا ، لا يمكنك إضافة الثوم فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة بعض أنواع التوابل.
6. للسمك الفطر المقليتستخدم القشدة الحامضة لإضافة الحموضة إليها. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة عصير الليمون أو الخل.
7. يوصى بقطع سيقان الفطر الكبير وترك جزء لا يزيد عن 2 سم فقط. يجب غسل الفطر ومعالجته جيدًا.

عند قلي الفطر، لا داعي للخوف من تجربة المنتج. يمكن إضافة هذا المنتج إلى البيتزا والبطاطس وتحويله إلى صلصات أو مرق مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تجميدها أو حفظها في أي حالة تقريبًا.

وصفة بسيطة لفطر العسل

لتحضير فطر العسل المقلي، عليك معرفة بعض الميزات عنه. أول شيء يجب ملاحظته هو محتوى عالي من السعرات الحراريةالأطباق وعند قليها يصعب على الجهاز الهضمي البشري إدراكها. والثاني هو أنه من الصعب قليها بالتساوي إذا تم استخدام أكثر من 1 كجم من فطر العسل. لذلك، يوصى بالتعرف على الوصفة التي ستسمح لك بقلي الفطر بسرعة وسهولة. للقيام بذلك تحتاج:

1. فطر العسل – 700 غرام.
2. زيت عباد الشمس – 30 جم.
3. البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
4. القشدة الحامضة – 100 غرام.
5. ملح، فلفل، بهارات.

للتحضير، تحتاج إلى استخدام الإرشادات التالية:

1. إذا كنت تستخدم فطر العسل المجمد الذي تم تنظيفه وغليه مسبقًا، فلن تحتاج إلى تذويبه. إذا كان ينطبق فطر طازجثم يجب غسلها وتقطيعها إلى قطع.
2. يُصفّى الزيت في مقلاة ساخنة ويُترك حتى يسخن، وفي هذا الوقت يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات أو أرباع حلقات. بعد ذلك، يتم إرسال البصل إلى المقلاة ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على نار عالية.
3. يُضاف الفطر إلى مقلاة أخرى، كقاعدة عامة، يُطلق العصير بسرعة. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة.
4. بعد ذلك، يتم تصريف العصير من الفطر، ولكن تبقى المكونات مطهية على نار عالية. في هذا الوقت، يمكنك إضافة التوابل والملح والتوابل الأخرى.
5. أضف الآن البصل إلى الفطر واخلطه واتركه لمدة 3 دقائق حتى يقلى.
6. يجب خلط عصير الفطر مع القشدة الحامضة وسكبه في المقلاة. بعد ذلك، يتم طهي الطبق حتى الاتساق المطلوب.

يمكن تقديم الفطر المقلي مع أي طبق جانبي أو لحم، كما يمكن استخدامه كطبق بمفرده.

البطاطس مع فطر العسل

أي شخص جرب فطر العسل المقلي مع البطاطس يعرف مدى بساطة هذا الطبق ولكنه لذيذ. للتحضير سوف تحتاج إلى:

1. البطاطس – 1 كجم.
2. زيت عباد الشمس – 50 جم.
3. بصل – 2 قطعة.
4. فطر العسل – 0.5 كجم.
5. القشدة الحامضة – 100 غرام.
6. ملح وفلفل.

فطر العسل وصفة مقليةالاستعدادات مع البطاطس:

1. تُقشر البطاطس وتُقطع إلى قطع عشوائية، ثم توضع في المقلاة. يُسكب الزيت أولاً في المقلاة ويُسخن.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى أشكال مناسبة، ثم يوضع في مقلاة أخرى ويُقلى. أقوم بإضافة فطر العسل مع البصل وأقليه مع البصل.
3. سوف ينتج فطر العسل عصيره، حيث تحتاج إلى غلي المنتج على نار هادئة حتى يتبخر العصير.
4. بعد ذلك، تضاف القشدة الحامضة ويستمر الحساء لمدة دقيقتين.
5. عندما تصبح البطاطس والفطر جاهزة، عليك وضع البطاطس في طبق كبير ووضع فطر العسل في دائرة. أو ببساطة قم بخلط المكونات من كلا المقاليين.

قبل التقديم، يمكنك رش الطبق بالأعشاب. وينصح بتقديم البطاطس مع المخللات أو الخيار المخلل والطماطم.

الحفظ لفصل الشتاء

يمكن صنع حفظ الشتاء من فطر العسل المقلي. إنها مريحة للغاية ولذيذة. لفطر العسل المقلي لفصل الشتاء ستحتاج إلى:

1. الفطر - 2 كجم.
2. البصل – 5 قطع.
3. المارجرين - 1 علبة.
4. ملح وفلفل.

تحضير:

1. يتم تحضير الفطر وفصل الأغطية عن السيقان وطهيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا مع غليان الماء. في هذه الحالة، يجب إزالة الرغوة طوال الوقت.
2. بعد ذلك، يتم تصريف الماء، ويتم وضع الفطر في مصفاة، وينتظر حتى يخرج الماء منه.
3. أنت الآن بحاجة إلى إذابة السمن في مقلاة وقلي البصل فيه الذي يتم تقطيعه وتقشيره أولاً. يضاف الفطر إلى البصل.
4. يجب أن تكون محتويات المقلاة مملحة ومتبلة ومغطاة بغطاء وتترك على نار خفيفة. ينضج حتى يطلقوا النار. الشيء الرئيسي هو تحريكهم باستمرار.
5. عندما ينضج الفطر، تزداد النار ويقلى الفطر جيدًا.
6. بعد ذلك، يتم إرسال المكون إلى البنوك المعدة وإغلاق الأغطية.

يمكن استخدام المستحضر في الشتاء للفطائر أو البيتزا أو الأطباق الجانبية المختلفة. هناك الكثير من الوصفات لفطر العسل المقلي، لكن المقالة تحتوي على أكثر الوصفات شيوعًا وبساطة والتي يمكن لأي شخص ليس لديه خبرة في الطهي التعامل معها.

يعتبر فطر العسل من بين الأكثر شعبية فطر الخريف، والتي تُبهج جامعي الفطر ليس فقط بكميتها، ولكن أيضًا بمذاقها. يحب الكثير من الناس تناولها مملحة أو متبلة، ولكن هناك عدد كبير من محبي الأطباق الأخرى مع هذا الفطر. يعتقد الطهاة المحترفون أنه من خلال القلي يمكن الكشف عن مذاقهم بالكامل، لذلك يجب على كل ربة منزل أن تعرف مقدار قلي الفطر وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

أسرار طبخ الفطر المقلي

يحتوي فطر عسل الغابة على الكثير من البروتين والفوسفور والكالسيوم والحديد، ولهذا يتساءل معظم الناس: هل من الممكن قلي فطر العسل وهل تفقد المواد التي يحتوي عليها المفيدة للجسم قدرتها؟

يؤكد الخبراء التغير في حالة هذه المواد في أي من طرق تحضيرها (الغليان، الطبخ، القلي، التخليل، إلخ) وفي نفس الوقت يركزون على فائدة المنتج وطبيعته.

الفطر المقلي - بسيط وفي نفس الوقت طبق متنوعالذي يتناسب بشكل جيد مع الخضار واللحوم. إنها لذيذة بشكل خاص مع الأعشاب أو الكريمية أو صلصة الكريمة الحامضة. تحضير فطر بالعسل لذيذ, تحتاج إلى اتباع التعليمات البسيطة:

• تحضير الفطر للطهي.
• اغليهم واقليهم.

مباشرة بعد تنظيف الفطر من الحطام، يوصى بملءه بالماء البارد المملح قليلا ويترك لينقع لعدة ساعات. بعد ذلك، صفي الماء وابدأ في الطهي، صب الماء النظيف فوق الفطر. لا يجب طهيها لفترة طويلة، ويجب ألا تزيد المدة عن 5 دقائق بعد الغليان.

تعتمد مدة قلي فطر العسل بعد الطهي على عدد الفطر. يمكن تحديد جاهزيتها بسهولة من خلال بداية الطقطقة التي تحدث بعد 10-25 دقيقة من القلي. المكونات المطلوبة للطبق هي البصل، عباد الشمس أو زيت الزيتونوالملح.

لقلي فطر العسل بسرعة، فمن الممكن استبعاد طريقة السمط وبدلا من ذلك الفطر المقليأخمد. في هذه الحالة، أثناء القلي تحتاج إلى التخلص من العصير الذي يعطيه الجميع الفطر الخام. بمجرد ظهور السائل في المقلاة، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بتغطية الفطر بغطاء، حتى يتبخر العصير؛ بعد 10-15 دقيقة من الغليان، يجب تصريف العصير المتبقي وتتبيل الفطر بالأعشاب أو القشدة الحامضة وتقديمه.

كم من الوقت لطهي فطر المحار للحساء والسلطات

قلي فطر العسل المجمد

غالبًا ما يكون لدى ربات البيوت فطر مجمد في متناول اليد، لذلك ليس من المستغرب أن ينشأ شك حول مدة قلي الفطر المجمد؟ من المهم توضيح أن الذوبان والغليان الأولي غير مطلوبين في هذه الحالة. يكفي وضع جزء صغير من الفطر المجمد في مقلاة بالزيت النباتي الساخن وقليها على نار خفيفة باستخدام طريقة تبخير العصير. وقت الطهي عادة 10-20 دقيقة. إذا رغبت في ذلك وحسب الرغبة، يمكن طهي فطر العسل لمدة 5 دقائق في القشدة الحامضة أو صلصة الكريمة التي تحتوي على الحليب والزبدة.

كيف تقلى الفطر بشكل لذيذ

واحد من وصفات بسيطةالفطر المقلي هو فطر العسل مع البصل. سر الطبق يكمن في تقنية تحضيره وهي ليست صعبة:

لا يمكن للفطر مع الثوم والمايونيز أن يدعي أنه زخرفة رائعة فحسب طاولة احتفاليةولكن أيضًا على غرابة وجودة طعم فطر العسل المقلي. يمكن اعتبار هذه الوصفة طبق منفصلوتتحد أيضًا مع البطاطس أو اللحم.

المكونات وتسلسل الطبخ:

عند إعداد هذا الطبق، يتم استخدام الملح حسب الرغبة، ومع ذلك، من المهم مراعاة أن هذا المكون يمكن أن يفسد الطعم الرئيسي للفطر مع الثوم والمايونيز، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأطعمة المالحة، يوصى باستخدام الملح فقط عند طهي الفطر.

لقلي فطر العسل مع البطاطس بشكل لذيذ- تحتاجين إلى تحضير نصف كيلوغرام للتقطيع البطاطا النيئةأخرج 450 جرامًا من الفريزر. الفطر وقشر 2 بصل. بعد ذلك، يقطع البصل ويقلى في مقلاة ساخنة زيت نباتيفي غضون 5 دقائق. ثم يضاف الفطر المجمد ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك، أضيفي البطاطس المقطعة إلى شرائح في المقلاة وملح الطبق. تحتاج إلى قلي البطاطس مع الفطر لمدة 15-20 دقيقة، لكن لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحريك. يتم تحديد الجاهزية من خلال نعومة البطاطس. يوصى بتقديم الطبق مع الكريمة الحامضة.

ستناقش هذه المقالة كيفية تحضير فطر العسل المجمد بشكل صحيح حتى لا تضر بصحتك، وكيفية إرضاء جميع أفراد الأسرة بالطعام اللذيذ. طبق فطر. نحن نتحدث عن وصفة لفطر العسل المقلي المجمد مع القشدة الحامضة والبصل. يمكنك تحضير هذا الطبق من فطر العسل المجمد محلي الصنع والفطر الذي يتم شراؤه من المتجر.
حول الفطر المجمد من المتجر
وقد شهدت العديد من ربات البيوت مرارا وتكرارا المجمداتتقدم محلات السوبر ماركت الكبيرة منتجًا مثل فطر العسل المجمد. وربما تساءل الكثيرون عما إذا كان الأمر يستحق شراء مثل هذا الفطر، وإذا كان الأمر كذلك، وكيفية طهيها بحيث تكون لذيذة وصحية.
يعتقد البعض أن مثل هذا الفطر سام، أو ليس على الإطلاق، ولكن بعض المنتجات المزيفة الصينية. لذا فإن الفطر المجمد يكمن في الثلاجة، في انتظار شخص ما للعثور على حرفية ستقدر هذا المنتج الرائع وغير المكلف، والذي يسمح لمحبي الفطر بالاستمتاع بمنتجهم المفضل في أي وقت من السنة.

مكونات

• فطر العسل المجمد - 300-400 جم؛
• بصل متوسط ​​الحجم - 2-3 قطع؛
• القشدة الحامضة (يمكن استبدالها بالزبادي غير المحلى أو المايونيز حسب الرغبة) - 200 جم؛
• صلصة الصويا- 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الأعشاب الطازجة (البصل والشبت) - حسب الرغبة؛
• زيت عباد الشمس للقلي.

كم من الوقت يستغرق قلي فطر العسل المجمد؟
إجمالي وقت الطهي بدون إزالة الجليد هو ساعة واحدة.
بما في ذلك الفطر المغلي - 15 دقيقة.
القلي والخياطة - 40 دقيقة.

تحضير

يجب إذابة فطر العسل المجمد الذي يتم شراؤه من المتجر أو صنعه في المنزل قبل طهيه.


بعد ذوبان الجليد، يجب أن تشم رائحة الفطر. يجب أن يكون لفطر العسل المذاب رائحة "فطر" غنية. إذا لاحظت رائحة كريهة أو حامضة أو فاسدة، فمن الأفضل عدم استخدام مثل هذا الفطر على الإطلاق، ولكن رميها على الفور في سلة المهملات.


بعد ذلك، يجب شطف الفطر جيدًا بالماء البارد ثم غليه على نار متوسطة لمدة 12-15 دقيقة، مع تذكر إزالة الرغوة من وقت لآخر. ضع الفطر في الماء المغلي والمملح قليلاً.

بينما يغلي الفطر، تحتاج إلى تحضير القلي: يُقلى البصل المفروم جيدًا زيت عباد الشمسحتى البني الذهبي.
ضعي فطر العسل المسلوق في مصفاة واتركي الرطوبة الزائدة تجف ثم أضيفيها إلى المقلاة مع البصل واخلطيها جيدًا واقليها على نار متوسطة لمدة 10-13 دقيقة.


في هذه الأثناء قومي بتحضير الحشوة. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى خلط القشدة الحامضة وصلصة الصويا جيدا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام المايونيز أو إضافة العادية الزبادي الطبيعيالخالية من السكر. يُضاف البصل الأخضر المفروم جيدًا لهذا الدور.


عندما تصبح صلصة فطر العسل جاهزة، يمكنك المتابعة إلى الجزء الأخير من الطهي: صب الحشوة بعناية في المقلاة حيث يُقلى الفطر والبصل. حرك الطبق حتى ينقع الفطر بالتساوي في القشدة الحامضة.


أنت الآن بحاجة إلى خفض الحرارة إلى الحد الأدنى وترك فطر العسل في القشدة الحامضة وصلصة البصل لينضج تحت الغطاء لمدة 20-25 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر. فطر العسل المقلي في القشدة الحامضة وصلصة البصل جاهز.
كيف يمكنك أن تأكلهم؟ طبق مستقللكنها لذيذة بشكل خاص مع البطاطس الجديدة المسلوقة أو المقلية. ومع ذلك، فإن هذا الفطر مثالي لأي طبق جانبي آخر: خضار مطهيةوالأرز والحنطة السوداء.

في بلدنا، يعتبر الفطر المقلي أحد الأطباق الأكثر شعبية. وبالاشتراك مع البطاطس المقلية والبصل والقشدة الحامضة يعد هذا طبقًا لذيذًا. خصوصاً هذه الحساسيةمشهورة لا مثيل لها طعم غني. نحن نقدم عدة وصفات بطاطس مقليةمع فطر العسل الطازج.

كيفية قلي الفطر الطازج بشكل صحيح في مقلاة

بالتأكيد سوف يعجبك طعم الطبق، والرائحة الرائعة المنبعثة من المطبخ ستوقظ شهية "وحشية" في عائلتك. كيف يجب أن تقلى فطر العسل الطازج لتفاجئ أفراد الأسرة بطبق لذيذ ومغذي بشكل غير عادي؟




حتى الطباخ المبتدئ يمكنه تحضير الفطر المقلي. باتباع الوصفة المقترحة، ستعرف كيفية قلي فطر العسل الطازج بشكل صحيح. وبمرور الوقت، ستكتسبين أسرارك وحيلك الخاصة في الطبخ.

• فطر العسل - 1 كجم؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق؛
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس - عدة أغصان.

يمكن قلي فطر العسل في طباخ بطيء أو في مقلاة أو في الفرن. في هذا الإصدار سوف تتعلم أبسط و طريقة بأسعار معقولةكيف تقلى فطر العسل الطازج - في مقلاة.

نظف فطر العسل: قم بإزالة إبر الصنوبر والأوراق والعشب من الأغطية. قطع الجزء السفلي من الساق بمقدار 1-1.5 سم.

شطف تحت الصنبور ووضعها في وعاء من الماء المغلي.

يغلي لمدة 20 دقيقة ويترك ليصفى جيدا.

تذوب في مقلاة سمنةويضاف الفطر.

اتركيه على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة، واسكبي صلصة الصويا، وأضيفي الفلفل المطحون، وقلبي.

استمر في القلي لمدة 15 دقيقة مع فتح الغطاء مع التحريك باستمرار لتجنب الاحتراق.

في النهاية يضاف البقدونس المفروم ويقلب ويقدم.

سوف يتناغم الطعام الجاهز تمامًا مع أطباق اللحومكطبق جانبي.

كيف تقلى فطر العسل الطازج مع البطاطس والثوم

تعتبر البطاطس المقلية مع فطر العسل الطازج مثالية لاستقبال الضيوف الأعزاء. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحضير هذا الطبق لوجبة العشاء لعائلتك.

• البطاطس – 10 قطع؛
• فطر العسل - 700 غرام؛
• فصوص الثوم – 5 قطع؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• الشبت والبقدونس - 1 حفنة؛
• فلفل أسود مطحون – ؟ ملعقة صغيرة

ستوضح لك الوصفة التالية كيفية قلي فطر العسل الطازج مع البطاطس بشكل صحيح.

1. يُسلق فطر العسل المنظف والمغسول لمدة 20 دقيقة ثم يُصفى في مصفاة.
2. وضع حتى يجف مقلاة ساخنةويقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل.
3. يُسكب القليل من الزيت النباتي ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُضاف الملح والفلفل.
4. يُضاف البصل المقشر والمقطع إلى شرائح ويُقلى كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق.
5. تُقشر البطاطس وتُغسل وتُقطع إلى مكعبات رفيعة وتُقلى في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. أضيفي بعض الملح وأضيفي الثوم المفروم واخلطي.
7. ضعي البطاطس في طبق مسطح كبير، ثم الفطر، ورشي عليه الأعشاب المفرومة.

كيفية قلي الفطر الطازج مع البصل بشكل صحيح

هذه الوصفة بسيطة للغاية، لأنك تحتاج فقط إلى الطبق اثمار الاجساموالبصل. بمجرد أن تبدأ العملية، يمكنك التأكد من أن أسرتك سوف تتجمع في المطبخ، وتشعر برائحة الفطر المقلي اللذيذة.

• فطر العسل (يغلي) - 1 كجم؛
• بصل – 5 قطع؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي؛
• القرفة - على طرف السكين؛
• ريحان – 2 أغصان.

كيف تقلى فطر العسل الطازج مع إضافة البصل؟

1. ضعي الفطر المسلوق في مقلاة جافة ومسخنة وتبخر السائل الناتج.
2. يُضاف الزيت ويُقلى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك باستمرار.
3. يُقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رفيعة ويضاف إلى الفطر والملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب.
4. يقلى على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق ويضاف القرفة ويقلب.
5. ضعيها على الطاولة في طبق كبير جميل مزين بأغصان الريحان في الأعلى.

ندعوك لمشاهدة فيديو حول كيفية قلي الفطر الطازج مع البصل بشكل صحيح.

وصفة لقلي فطر العسل الطازج مع القشدة الحامضة

كثير من الناس يحبون هذا الطبق لبساطته وطعمه الرائع. ومع ذلك، يمكن أن يكون الأمر معقدًا بإضافة مكونات أخرى.

• فطر العسل - 1 كجم؛
• القشدة الحامضة - 150 مل؛
• ملح؛
• بصل - 2 قطعة؛
• فلفل أسود مطحون – ؟ ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• البابريكا - 1 ملعقة صغيرة؛
• فصوص الثوم – 3 قطع؛
• الفلفل الأحمر البلغاري – 2 قطعة.

ستوضح لك التوصيات التالية خطوة بخطوة كيفية قلي فطر العسل الطازج مع القشدة الحامضة.

1. يُسلق فطر العسل في ماء مملح ويوضع في مقلاة بالزيت ويقلى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
2. يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم ويُقلى لمدة 10 دقائق.
3. واضح الفلفل الحلومن البذور، مقطعة إلى الشعرية ووضعها في الفطر. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
4. يُضاف الملح حسب الرغبة ويُضاف الفلفل المطحون والبابريكا ويُحرَّك ويُسكب في القشدة الحامضة.
5. قم بتغطية المقلاة (لا تغطيها بالكامل) بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

يمكن تقديمه مع بطاطا مسلوقةأو لحم مقلي.

طريقة تحضير فطر العسل الطازج المقلي مع البطاطس والبصل

كيف تطبخ فطر العسل الطازج المقلي مع البطاطس والبصل حتى يحب كل فرد في عائلتك هذا المزيج؟

• فطر العسل - 1 كجم؛
• البطاطس – 7 قطع؛
• بصل -6 قطع؛
• ملح؛
• الفلفل الأسود والأحمر المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت الخضر.

التالي وصفة خطوة بخطوةسأوضح لك كيفية قلي فطر العسل الطازج مع البطاطس والبصل بشكل صحيح.

1. يُقشر فطر العسل ويُشطف ويُغلى في ماء مملح لمدة 20-25 دقيقة.
2. ضعيها في مصفاة لتجفيفها ثم ضعيها في مقلاة بالزبدة.
3. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف البصل المقطع إلى نصف حلقات.
4. استمر في القلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
5. قشر البطاطس، مقطعة إلى شرائح، اغسلها وجففها على منشفة المطبخ.
6. تقلى في مقلاة منفصلة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك بلطف باستمرار.
7. تخلط جميع المكونات في مقلاة واحدة ويضاف الملح حسب الرغبة ويضاف خليط الفلفل المطحون ويقلب.
8. يُطهى على نار خفيفة في مقلاة تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق.
9. عند التقديم تزين بالشبت المفروم.

الآن، بعد أن تعلمت كيفية قلي البطاطس مع فطر العسل الطازج، يمكنك البدء بأمان في عملية الطهي. سوف يسعد الأقارب والضيوف بهذه الأطباق - تم التحقق منها!