كم عدد الروبيان المقشر في 100 جرام. محتوى السعرات الحرارية من الجمبري المسلوق وفوائدها

الجمبري عبارة عن قشريات صغيرة ذات ذيول طويلة تعيش في المياه العذبة والبحار حول العالم. ويعتقد أن أنواع الجمبري التي تعيش في المياه العذبة أكثر كثافة وألذ بكثير من نظيراتها البحرية. يوجد في العالم ألفي نوع من الجمبري تختلف في الطعم واللون والحجم. يمكن أن يصل طول ممثلي الأصناف الجنوبية إلى عشرة سنتيمترات، بينما لا يتجاوز طول الأصناف الشمالية ثلاثة سنتيمترات. أكبر جمبري يسمى "جامبو" ويبلغ طوله ثلاثين سنتيمترا.

يتمتع الجمبري بفترة صلاحية قصيرة، لذلك يتم إخضاعه بعد اصطياده المعالجة الحراريةومجمدة. عند شراء الجمبري، عليك الانتباه إلى ذيولهم. إذا كانت عازمة، فهذا يعني أن الجمبري تم طهيه مباشرة بعد اصطياده. كلما كان ذيل الجمبري أكثر استقامة، كلما طال انتظاره لمصيره. الرأس الأسود، مثل الذيل المستقيم، هو علامة على أنه بعد اصطياد الجمبري، فقد ترك دون معالجة لفترة طويلة. عند شراء الجمبري، عليك أن تعرف أن قشرته يجب أن تكون مرنة ورائحة منعشة.

نظرًا لأن الجمبري يباع مسلوقًا ومجمدًا، يتم تحضيره مشاكل خاصةلا يسلم. الروبيان عبارة عن قشريات صغيرة ذات ذيول ممدودة. كل ما عليك فعله هو تذويب الجمبري وإعادة تسخينه لمدة ثلاث دقائق في وعاء من الماء المغلي. ينبغي إيلاء اهتمام خاص لإزالة الجليد من الروبيان. معظم أفضل طريقة- إزالة الجليد تدريجيا. جوهر هذه الطريقة هو نقل الجمبري المجمد من الفريزرفي الثلاجة، ثم على الطاولة لمزيد من إزالة الجليد إلى درجة حرارة الغرفة.

وصفات الأطباق الساخنة والباردة باستخدام الجمبري موجودة في جميع مطابخ العالم تقريبًا. يضاف الجمبري إلى الحساء والسلطات والبيتزا ويقلى على الأسياخ ويُشوى، وفي الدول الآسيوية يتم تناوله نيئًا.

بالنظر إلى هذه المأكولات البحرية من منظور محتوى السعرات الحرارية في الجمبري، تجدر الإشارة إلى أنه بهذا المعنى لها قيمة متوسطة تبلغ حوالي 100 سعرة حرارية لكل مائة جرام من الوزن الرئيسي. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الجمبري على تنوعه ومكان صيده. هذه الأطعمة الشهية غنية بالمكونات الصحية، لذلك للحفاظ على النشاط والصحة الجيدة، يكفي تناول حفنة صغيرة من هذه المأكولات البحرية.

إذا قمت بتضمين لحم الروبيان في نظامك الغذائي كل يوم، فيمكنك دائمًا أن تكون في حالة بدنية ممتازة وتحافظ على صحة ممتازة لفترة طويلة.

بالإضافة إلى المحتوى الجيد من السعرات الحرارية في الجمبري، يحتوي لحمه على الزنك واليود والكبريت والكالسيوم والبوتاسيوم، وكذلك حمض أوميغا 3 الدهني، كل هذه المكونات من الروبيان ضرورية لجسم الإنسان من أجل الأداء الطبيعي والنمو والتطور. للروبيان تأثير مفيد على جميع أعضاء ووظائف جسم الإنسان. إنهم قادرون على الحفاظ على مستويات الهرمونات الطبيعية، وتحسين الرفاه العام، وكذلك حالة الأظافر والشعر والجلد.

إذا كان محتوى السعرات الحرارية في الجمبري أعلى من ذلك، فلن يؤثر ذلك على حب الناس لهذه المحار الصحي. الاستهلاك المستمر للجمبري يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد، ويزيد من المناعة وإمكانية الحساسية. وفقا للعديد من الأطباء، يعتبر الجمبري منتجا غذائيا أساسيا في مكافحة الوزن الزائد.

يختلف محتوى السعرات الحرارية في الجمبري حسب طريقة التحضير وحالته. على سبيل المثال، يحتوي الجمبري المعلب على ما يقرب من ثمانين سعرة حرارية لكل مائة جرام من هذا المنتج. ويحتوي الجمبري المسلوق على 95 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج. من حيث السعرات الحرارية، فإن الروبيان ليس مغذيا أكثر من الجبن قليل الدسم أو البطاطس.

تتأثر قيمة السعرات الحرارية أيضًا بمكان صيد الجمبري. على سبيل المثال، يحتوي جمبري الشرق الأقصى على نسبة عالية من السعرات الحرارية. أنها تحتوي على ما يقرب من مائة وأربعين سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج. هذه المأكولات البحرية الغذائية مفضلة بمحتواها المنخفض من الدهون. يحتوي هذا الجمبري على ثمانية بالمائة فقط من الدهون.

تؤكد هذه المؤشرات تفرد الجمبري. إذا كنت ترغب في بدء نظام غذائي يعتمد على تناول الجمبري، عليك أن تتذكر أن هناك موانع. الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والغدة الدرقية والربو القصبي والتهاب الأنف التحسسي يجب ألا يخاطروا باستخدام مثل هذا النظام الغذائي لإنقاص الوزن.

بغض النظر عن مدى جاذبية محتوى السعرات الحرارية في هذه المحار، لا ينبغي أن يتكون نظامك الغذائي منها وحدها. من الضروري إضافة الخضار - الجزر والطماطم والملفوف والخس والخيار. لا ينصح بدمج الفواكه مع الجمبري، على الرغم من استثناء الليمون والتفاح الأخضر. بالإضافة إلى ذلك، من المهم شرب الكثير من السوائل، حوالي لترين مياه معدنيةبدون غاز. سيساعدك الجمبري مع الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية على إنقاص الوزن بشكل فعال.

السعرات الحرارية في الجمبري

السعرات الحرارية للجمبري، كما ذكرنا أعلاه، في مستوى متوسط. مائة جرام من الجمبري تحتوي على مائة وسبعة سعرة حرارية حسب النوع. من حيث محتوى السعرات الحرارية، فإن منتجات المأكولات البحرية هذه تكاد تكون على نفس نطاق الأسماك قليلة الدسم والموز.

السعرات الحرارية في الجمبري، أو بالأحرى معظمها، تأتي من البروتينات - ما يصل إلى عشرين في المئة. يحتوي الجمبري على القليل جدًا من الدهون - خمسة بالمائة فقط. هذه ليست دهون ضارة، ولكنها مشتقات صحية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. فهي تساعد في بناء نشاط الدماغ ولها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأورام.

لا يوجد تقريبًا أي كربوهيدرات في الجمبري. وتمثل الفيتامينات والمعادن ثمانية وسبعين بالمائة. تزيد السعرات الحرارية بالجمبري مع معالجة الطهي. الجمبري المسلوق له قيمة غذائية تبلغ مائة سعرة حرارية، والجمبري المقلي أكثر من ذلك. ولذلك فإن السعرات الحرارية الموجودة في الجمبري تعتمد على طريقة طهيه.

محتوى السعرات الحرارية من الروبيان المسلوق

محتوى السعرات الحرارية في الجمبري المسلوق منخفض. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامها ليس فقط طبق مستقلولكنها تستخدم أيضًا في السلطات وصفات مختلفةوالإضافات. عند الحديث عن محتوى السعرات الحرارية لهذه القشريات، من الضروري دائمًا أن تأخذ في الاعتبار طريقة تحضيرها ومعالجتها.

على الاطلاق القيمة الغذائيةمن هذه القشريات ما يقرب من سبعين سعرة حرارية. محتوى السعرات الحرارية في الجمبري المسلوق أعلى قليلاً من محتوى الجمبري الخام – خمسة وتسعون سعرة حرارية. وبعد ذلك يستمر كل شيء ويستمر. إذا قمت بقلي الجمبري، فسيكون محتوى السعرات الحرارية مائة وعشرين سعرة حرارية، وإذا أضفت الثوم أيضًا، فسيكون محتوى السعرات الحرارية مائة وسبعة وثلاثين سعرة حرارية. السلطات مع الجمبري منخفضة في السعرات الحرارية، على الرغم من أنها يمكن أن تتفوق على بعض الأطعمة المسلوقة (161 سعرة حرارية). وبناء على ما سبق، تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية في الجمبري المسلوق أعلى قليلاً من محتوى الروبيان الخام.

ولعل الجمبري يعتبر من أكثر القشريات انتشارا والتي تعيش في جميع البحار تقريبا. حسنًا، تم العثور على بعض أنواعها حتى في العديد من الدول التي تمارس طريقتها الخاصة، ولكن مهما كانت، فقد أصبحت هذه القشريات طعامًا شهيًا مفضلاً لدى العديد من الأشخاص حول العالم. لديهم طعم لطيف غير عادي وصفات فريدة من نوعها.

بالضبط محتوى منخفض من السعرات الحراريةحول الجمبري المسلوق هذا المنتج إلى منتج غذائي مفيد للحفاظ على الوزن الطبيعي والتخلص من الوزن الزائد. مع ذلك، يجدد الجسم نفسه، ويتجدد ويشيخ بشكل أبطأ بكثير. الجمبري مفيد في أي عمر ولأي حالة (حتى أن الأطباء ينصحون به لعلاج الربو والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي).

تجدر الإشارة إلى أن الماء الذي يعيشون فيه مهم جدًا لتكوين الجمبري. إذا كانت متسخة بأملاح المعادن الثقيلة، فإن استهلاك المنتج لن يؤدي إلا إلى عواقب سلبية. ولهذا السبب تولي العديد من الشركات اهتمامًا خاصًا للظروف التي تعيش فيها هذه القشريات وتتكاثر. تحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية اختيار الجمبري المناسب، لأنه الاختيار الصحيحتعتمد فائدة أو ضرر الطعام. بادئ ذي بدء، يجب أن يكون المنتج طازجا. الجمبري الطازج عديم الرائحة، ومرن، وذو قشرة شفافة ولون موحد، وقرون الاستشعار الخاصة به سليمة وغير مكسورة. إذا كنت ترغب في شراء الجمبري المجمد، فعليك الانتباه إلى حجمه ومظهره (على سبيل المثال، يجب ألا يكون هناك بقع سوداء).

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الجمبري المسلوق أو غيره على طريقة الطهي والمواد المضافة في الطبق. يمكنك ببساطة غلي المنتج أو إضافته إلى السلطة أو الحساء أو السوشي أو قليه. الشيء الوحيد الذي يستحق النظر فيه هو الحفظ صفات مفيدةيجب تحضير المنتج وفقًا لقواعد التحضير وبدقة. لذلك، عند طهي الجمبري، ما عليك سوى وضعه في الماء المغلي وطهيه لمدة دقيقتين فقط. من الأفضل قليها في مقلاة ذات قاع سميك وفي كمية كبيرة من الزيت. تستغرق العملية برمتها خمس دقائق كحد أقصى.

المنتج مشبع بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمنغنيز واليود والصوديوم. يحتوي الجمبري على الكثير من الفيتامينات A وE وD وC وPP وB1 وB2 وB9 وبيتا كاروتين.

محتوى السعرات الحرارية من الجمبري المسلوق لكل 100 جرام هو 95 سعرة حرارية. 100 جرام من المنتج تحتوي على 21.1 جرام بروتين، 1.9 جرام دهون، 0.4 جرام كربوهيدرات.

متضمنة جمبري مسلوقالكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة والمشبعة. يوصى باستهلاك منتج المأكولات البحرية هذا في حالات الاضطرابات في أداء الجهاز الهيكلي والعضلي في الجسم.

تحضير المأكولات البحرية المسلوقة أمر بسيط للغاية. للقيام بذلك، ستحتاج إلى ورقتي غار، 1 كجم من الروبيان والأعشاب والملح حسب الرغبة.

صب 3 لترات من الماء في المقلاة وأضف الأعشاب والبهارات المفرومة. عندما يغلي الماء، أضيفي الجمبري. قم بغلي المأكولات البحرية لمدة 3 – 8 دقائق.

محتوى السعرات الحرارية من الروبيان المقلي لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية من الجمبري المقلي لكل 100 جرام هو 116 سعرة حرارية. يوجد في 100 جرام من الطبق 11.5 جرام من البروتين و 3.9 جرام من الدهون و 9 جرام من الكربوهيدرات.

للطبخ تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 0.25 كجم من المأكولات البحرية
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 50 غرام من الجير
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

• يُغسل الأرز جيدًا ويُسكب في قدر مع نصف كوب من الماء.
• بعد طهيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، اترك الأرز مغطى لمدة 10 دقائق أخرى؛
• يتم إذابة تجميد المأكولات البحرية وإلقائها في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.
• أضف العسل والزنجبيل المطحون وعصير الليمون المعصور و صلصة الصويا;
• يقلى الجمبري لمدة 4 - 6 دقائق. الطبق جاهز!

محتوى السعرات الحرارية من الروبيان الملك لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية من الجمبري الملك لكل 100 جرام هو 86.9 سعرة حرارية. 100 جرام من المنتج تحتوي على 18.4 جرام بروتين، 1.1 جرام دهون، 1 جرام كربوهيدرات.

بالرغم من روبيان الملكمفيد لتقوية جهاز المناعة، وله تأثير طبيعي على ضغط الدم، ويحسن حالة الأظافر والشعر، ولا يجب أن تنجرف في تناول المأكولات البحرية. الروبيان لديه القدرة على تراكم الإشعاع.

محتوى السعرات الحرارية من جمبري النمر لكل 100 جرام

محتوى السعرات الحرارية جمبري النمرلكل 100 جرام 90 سعرة حرارية. يحتوي 100 جرام من المأكولات البحرية على 19.3 جرامًا من البروتين و0 جرامًا من الكربوهيدرات و0.6 جرامًا من الدهون.

عند تناول لحم الجمبري النمر، يكون الجسم مشبعًا بالزنك، واليود، والكبريت، والفوسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم. يحتوي المنتج على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة.

فوائد الجمبري

وقد ثبت ما يلي ميزات مفيدةجمبري:

• بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يشار إلى المنتج لفقدان الوزن والوزن الزائد.
• الجمبري مليء بالبروتينات الصحية الضرورية لتقوية العضلات والحفاظ على صحة الجلد؛
• فيتامينات ب في الروبيان مفيدة للأظافر والهيكل العظمي والشعر والقلب والأوعية الدموية.
• فيتامين C الموجود في الجمبري يعزز وظائف المناعة؛
• إن 100 جرام من الروبيان يزود الجسم بحاجته اليومية من اليود.
• السيلينيوم والزنك الموجود في المأكولات البحرية يحفزان قوة الذكور.

أضرار الجمبري

وقد ثبت ما يلي خصائص ضارةجمبري:

• كثير من الناس لديهم عدم تحمل بروتين المأكولات البحرية. ردود الفعل السلبية على الجمبري يمكن أن تظهر في شكل طفح جلدي واضطرابات في الجهاز الهضمي.
• يتميز الجمبري المقلي باحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون الضارة، لذلك يمنع استخدامه في حالة تفاقم أمراض المعدة والأمعاء والبنكرياس. يجب تجنب استخدامها إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو لديك مشاكل في نظام الأوعية الدموية.
• يتم تربية الجمبري منخفض الجودة باستخدام منشطات النمو والأدوية الهرمونية والمضادات الحيوية.

المأكولات البحرية لديها مجموعة واسعة. يفوق إنتاج السرطانات والحبار، خيار البحروالكركند و قنافذ البحر، المركز الأول في المصيد (30٪) يحتله الجمبري. ومن المعروف أن لديهم صغيرة قيمة الطاقة. والسؤال المحدد عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الجمبري ليس سؤالاً خاملاً. يزود هؤلاء السكان البحريون البشر بالفيتامينات والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والعديد من العناصر الدقيقة. من المهم الحفاظ على هذه المواد المفيدة أثناء معالجة الطهي والحصول على الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية - الأطباق الغذائية. سيسمح استخدامها للكبد بعدم تراكم الجليكوجين ومعالجته إلى خلايا دهنية.

ما هي أنواع الجمبري الأكثر فائدة لإنقاص الوزن ولماذا؟

لقد خلقت الطبيعة أكثر من ألفي ممثل لهذا النظام. بناءً على موطنها، يتم تقسيمها إلى مياه دافئة ومياه باردة ومياه بحرية ومياه عذبة. ويتم اصطياد بعضها صناعيًا وبيعها كغذاء.

الروبيان من رتبة عشاري الأرجل ينقسم إلى 3 أنواع.

1. كلاسيكي.
2. رويال.
3. النمور.

من الأسهل على المستهلك التنقل حسب حجم المنتجات. يتراوح حجمها من 2 إلى 40 سم الروبيان الكلاسيكي- الشمالية، أو تشيليمس. إنهم أصغر ممثلي ترتيبهم: الحد الأقصى للحجم عادة ما يكون أقل من 11 سم. موطنهم ينتمي إلى المحيط الأطلسي. وتضع الأنواع الأخرى بيضها مباشرة في الماء، ويحمله الفلفل الحار تحت بطونها.

خارجياً، تختلف الأفراد التي يتراوح حجمها من 13 إلى 25 سم ذات الصبغات الخضراء أو المزرقة، والتي اكتسبت وزناً وحجماً في مياه البحار والمحيطات، عن تلك التي تم تربيتها صناعياً. "الاصطناعية" تصل إلى 25 سم في سنة واحدة، وشكل الجزء الخلفي أكثر سمكا مقارنة بالرأس. لكن منشطات النمو والأدوية الهرمونية والمضادات الحيوية والمكملات الغذائية تؤدي إلى ذلك.

يتميز الجمبري الذي يتراوح طوله من 30 إلى 40 سم بطبيعته بخطوط عرضية داكنة على القشرة. موطنهم هو المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والهندي. الزراعة الاصطناعية لم تسلم من هذا النوع أيضًا.

خصائص أصناف الجمبري حسب محتوى السعرات الحرارية

جودة المنتج تعتمد على مظهره. إليك ما تحتاج إلى الانتباه إليه إذا كنت ترغب في شراء سلع طازجة.

1. الذيل مطوي إلى البطن. وبخلاف ذلك، تم تجميد الشخص الميت. أقصى فائدةتم تجميدها طازجة.
2. تشير الرؤوس الخضراء والبنية إلى وجود نظام غذائي للعوالق.
3. يخبر اللون الأسود للرؤوس والخواتم والبقع الموجودة على الساقين المشتري أن المنتج متجمد وقديم. البقع الصفراء تؤكد وجود معالجة كيميائية للتخلص من السواد.

يتم تصنيف الجمبري كأطباق غذائية بناءً على القراءات بالجرام لكل 100 جرام: بروتينات - 19.16، دهون - 1.74، كربوهيدرات - 0.60.

أهمية العناصر الدقيقة والفيتامينات لإنقاص الوزن

يختلف تكوين المواد المفيدة قليلاً بين أصناف الجمبري. من المهم أن تتمتع العناصر الدقيقة والفيتامينات التي يحصل عليها الإنسان من الجمبري بجودة القوة الطبيعية. ماذا يعني هذا بالنسبة للمستهلك؟ لا تحتاج المواد إلى التكيف مع الجسم وأخذ جزء من طاقته الحيوية، كما يحدث مع العناصر النزرة الاصطناعية والفيتامينات.

من المؤشرات الواضحة على أهمية الجمبري في النظام الغذائي كمية العناصر الدقيقة لكل 100 جرام من المنتج:

• السيلينيوم - 56.13 ميكروغرام:
• الفوسفور - 347 ملغ؛
• النحاس - 0.29 ملغ؛
• اليود - 46 ميكروغرام.
• الزنك - 1.85 ملغ؛
• المنغنيز - 0.11 ملغ.

تصبح هذه المؤشرات ذات أهمية خاصة للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. تكمن المشكلة في اتباع نظام غذائي عندما تريد إنقاص الوزن في وجود عدد من القيود على المنتجات الغذائية التي تستخدمها. فمن ناحية، هناك حاجة إلى استهلاك البروتين الحيواني للحفاظ على العمليات في الأعصاب والعضلات والطاقة الخلوية. ومن ناحية أخرى، هناك رغبة طبيعية في الحد من استهلاك السكريات - المورد الرئيسي للجليكوجين للكبد، والذي يتحول الفائض منه إلى خلايا دهنية. ومن ناحية ثالثة، الأطعمة الدهنية تسبب الرفض. الروبيان يأتي للإنقاذ في حل المشكلة. 200 جرام من هذا المنتج بأي شكل من الأشكال يكفي - طازج، مجمد، مسلوق، مجفف، معلب، في محلول ملحي - لتزويد الجسم بالمواد الضرورية.

من المعايير المهمة لفوائد الجمبري كمية الفيتامينات لكل 100 جرام من المنتج:

• ب12 - 1.88 ميكروغرام؛
• ب4 - 153.54 ملغ؛
• ب3 - 3.04 ملغ؛
• ب6 - 0.34 ملغ؛
• ب5 - 0.59 ملغ؛
• ه - 2.49 ملغ؛
• أ - 102.06 ملغ.

وتشارك هذه الفيتامينات في تحسين عمل الغدد الصماء وجهاز المناعة، والتمثيل الغذائي، مما يعزز فقدان الوزن وتحسين الصحة. منتج لذيذيقوي العظام والشعيرات الدموية والأوعية الدموية ويحسن مظهر الجلد والأظافر والشعر وينظم عمل الغدد العرقية ويعيد المستويات الهرمونية والغدة الدرقية إلى طبيعتها (ولكن إذا كانت الغدة الدرقية مفرطة النشاط فيجب الامتناع عن تناول الجمبري).

المرأة التي تحاول إنقاص وزنها ستلاحظ في مرحلة ما طيات في جلدها. كما أن المأكولات البحرية ستساعد هنا أيضًا، لأنها تحتوي على مضاد الأكسدة القوي أستازانتين، الذي يحمي البشرة من الشيخوخة. وإذا كانت المرأة لا تريد إنقاص الوزن فحسب، بل ترغب أيضًا في بناء كتلة العضلات، فإن سلطة القشريات والخضروات قبل نصف ساعة من التدريب وبعده ستكون مفيدة بشكل خاص.

نصيحة من خبيرة التغذية إيرينا شيلينا
انتبه إلى أحدث طرق فقدان الوزن. مناسبة لأولئك الذين يمنع عليهم ممارسة الأنشطة الرياضية.

عند تناول الجمبري، يتلقى جسم الإنسان مزيجًا نادرًا من الكبريت والفوسفور والزنك والحديد والمنغنيز والنيكل وغيرها من العناصر النزرة مع أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة والفيتامينات A وE والكولين (B4) وحمض البانتوثنيك (B5). و اخرين.

الاعتماد على محتوى السعرات الحرارية في الطبخ

يحتوي الجمبري المجمد على 80 سعرة حرارية لكل 100 جرام لطهي هذه المأكولات البحرية الصحية، ما عليك سوى إضافة الملح والشبت والمأكولات البحرية التي تم تذويبها مسبقًا في الثلاجة (12 ساعة) إلى الماء المغلي. يتم طهي الكلاسيكية لمدة 4 دقائق، مقاسات من 13 إلى 25 سم - 6 دقائق، أطوال من 30 إلى 40 سم - 10 دقائق.

ستوفر الأنواع المختلفة من معالجة المأكولات البحرية محتوى مختلفًا من السعرات الحرارية، بناءً على 100 جرام وخصائص الطاقة لكل فرد:

• مسلوق - 95 سعرة حرارية/12 سعرة حرارية؛
• مقلي - 11 سعرة حرارية/18 سعرة حرارية؛
• المعلبة - 77 سعرة حرارية / 9 سعرة حرارية؛
• في محلول ملحي - 87 سعرة حرارية / 9 سعرة حرارية؛
• في الخليط - 267 سعرة حرارية / 32 سعرة حرارية؛
• كباب - 95 سعرة حرارية/12 سعرة حرارية؛
• مقشر - 91 سعرة حرارية / 10 سعرة حرارية؛
• غير مكرر - 86 سعرة حرارية / 8 سعرة حرارية؛

ومن خلال التحكم في السعرات الحرارية وحجم الوجبات، سيأتي النجاح في إنقاص الوزن بالتأكيد. مزيج من الروبيان مع الخضروات الطازجةوبالإضافة إلى ذلك، فإنه سوف يقلل من نسبة الكولسترول في المنتج النهائي. بالإضافة إلى ذلك، ينشط عصير الليمون وظائف العناصر الدقيقة والفيتامينات. وسيتعين على محبي الجمبري مع البيرة الاختيار بين ضرر الأخير وفوائد الأول. إذا كانت المرأة تسعى ليس فقط إلى إنقاص الوزن، ولكن أيضًا لبناء كتلة العضلات، فإن سلطة الخضار والمأكولات البحرية قبل نصف ساعة من التدريب وبعده ستكون مفيدة بشكل خاص.

لحساب السعرات الحرارية بشكل صحيح، ضع في الاعتبار حقيقة أن المأكولات البحرية المطبوخة تفقد ثلث وزن المأكولات البحرية المجمدة، والمأكولات البحرية منزوعة الأحشاء تفقد ثلاثة أرباع وزن المأكولات البحرية غير المنزوعة الأحشاء.

الأطباق الغذائية مع الجمبري

الهدف النهائي من تعلم فوائد هذه المأكولات البحرية هو إعدادها منخفضة السعرات الحرارية ولذيذة ومفيدة أطباق صحيةالتي سوف تساعدك على فقدان الوزن المكروه. يسمح لك تناول الجمبري بإشباع جسمك وعدم اكتساب الوزن الزائد.

سلطة الروبيان مع البرتقال

للتحضير سوف تحتاج:

• البرتقال - 2 قطعة؛
• جمبري - 30 قطعة؛
• حبوب السمسم- 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص؛
• ليمون - 0.5 قطعة؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة؛
• العسل - 1 ملعقة صغيرة.

مزيج في وعاء عصير ليمونوالعسل وصلصة الصويا والثوم المفروم ناعما. بشكل منفصل في حاوية أخرى للعصر عصير البرتقالأضف بذور السمسم والمأكولات البحرية منزوعة الأحشاء. ثم امزج محتويات حاويتين للحصول على طبق بنكهات البحر الأبيض المتوسط، قليل السعرات الحرارية: لكل 100 جرام من السلطة - 116 سعرة حرارية.

ريزوتو مع الفطر والروبيان

مكونات:

• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• فطر مقطع - 1 كوب؛
• جمبري منزوع الأحشاء - 1 كوب؛
• الثوم المفروم - 1 فص؛
• أرز بني (طويل الحبة) - 1.5 كوب؛
• حساء الدجاج- 1.2 لتر؛
• طازج البصل الأخضر- 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البازلاء الخضراء- 1 زجاج؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تسخين 2 ملعقة كبيرة في قدر. ل. زيت الزيتونيُضاف الفطر والمأكولات البحرية ويُضاف الملح والفلفل ويُحرَّك ببطء لمدة 5 دقائق. ضعي الخليط جانباً على طبق. صب 1 ملعقة كبيرة في نفس المقلاة. ل. زيت الزيتون يضاف الثوم مع 2 ملعقة كبيرة. ل. البصل ويقلى.

ثم يضاف الأرز وينقع في الزيت لمدة 5 دقائق. يُسكب 0.5 كوب من المرق ويُحرَّك حتى يتم امتصاصه. يجب إجراء عملية إضافة 0.5 كوب من المرق بشكل دوري بمجرد امتصاص الجزء التالي من المرق - حتى يتم استهلاكه بالكامل.

صب محتويات الطبق في المقلاة مع البازلاء و 1 ملعقة كبيرة. ل. لوقا. يُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك. لكل 100 جرام من الريسوتو - 123 سعرة حرارية.

أومليت روبيان حار

للطبق تحتاج:

• زيت الزيتون - 3 ملاعق صغيرة؛
• الثوم المفروم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الحار - على رأس ملعقة صغيرة؛
• أحمر الفلفل الحلو- 0.5 كوب؛
• الروبيان المفروم - 0.5 كوب؛
• بياض البيض - 4 قطع؛
• بيض - 2 قطعة؛
• الماء - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

في مقلاة مع 2 ملعقة صغيرة. يُضاف زيت الزيتون الساخن والثوم والفلفل الحار ويُضاف المأكولات البحرية والفلفل الحلو. يقلى حتى ينضج 90٪. فاز البيض بالخلاط بياض البيض، ماء، ملح وفلفل. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى المقلاة. زيت الزيتون ويصب في الخليط المخفوق. تقلى على جانب واحد، ثم اقلبها. لكل 100 جرام من العجة - 220 سعرة حرارية.

شوربة الجمبري

سوف تحتاج:

• ماء - 1 لتر؛
• جمبري - 0.5 كجم؛
• الحبار - 160 غرام؛
• أرز طويل الحبة - 60 جم؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.

يُسلق الجمبري المسلوق في ماء مملح مع الشبت ويُرفع. يُسكب الأرز في مرق المأكولات البحرية ويُغلى لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف الجزر والحبار المقطع إلى حلقات ويُغلى لمدة 7 دقائق. نسكب الجمبري المسلوق في المقلاة ونضيف الملح والأعشاب. أخرج الحساء النهائي من الموقد بعد 0.5 دقيقة من الغليان. لكل 100 جرام من الحساء - 39 سعرة حرارية.

بروتين عالي الجودة، وغياب السكريات، ومحتوى منخفض من الدهون مع الفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض المتعددة غير المشبعة - هذه التركيبة من المأكولات البحرية تفتح آفاقًا لإعداد أطباق منخفضة السعرات الحرارية وفقدان الوزن غير الضروري. ذو علاقة بالحمية طعام لذيذمن الجمبري حل المشاكل المرتبطة بالحصول على الفوائد والشبع وفقدان الوزن. استخدم هدية الطبيعة هذه بشكل صحيح!