بيت → مخبز كعكة الشوكولاتة مع الفراولة لعيد الميلاد. كعكة الشوكولاتة بالفراولة - وصفات مختلفة لتحضيرها. مكونات تحضير الكريمة

كعكة الشوكولاتة مع الفراولة لعيد الميلاد. كعكة الشوكولاتة بالفراولة - وصفات مختلفة لتحضيرها. مكونات تحضير الكريمة

لا أحد يتعب من الكعك. وكعكة الشوكولاتة تحقق دائمًا نجاحًا كبيرًا. كيكة إسفنجية محضرة بالفراولة الطازجة مع الطرية الكريمة الحامضةوالشوكولاتة ستحتل مكانة مرموقة في وسط طاولة الحلويات الاحتفالية بين الحلويات الأخرى. وسوف يصبح الطبق اللذيذ والجميل هناك. وعلى النقيض من ذلك، يمكن تقديم كل ضيف مع مغرفة من الآيس كريم الكريمي، مغطاة بالفراولة والشوكولاتة وفنجان من القهوة السوداء مع الكونياك.

الشيء الرئيسي في أي كعكة إسفنجية هو أن الكعكة ترتفع جيدًا أثناء الخبز ولا تسقط بعد ذلك. ستكون كريمتنا تقليدية، قشدة حامضة، ولكن يمكنك صنعها بالبروتين أو الحليب المكثف المكثف بالإضافة إلى البروتينات - الكعك عالمي الذوق لدرجة أنه سيكون لذيذًا على أي حال. أو يمكنك خفق الكريمة الثقيلة مع السكر وستحصل على الفراولة والكريمة الكلاسيكية.

ميزة البسكويت الطري والمجهز بشكل صحيح هو أنه لا يتطلب نقع الكعك لفترة طويلة، مثل عجينة نابليون أو عجينة الغريبة. إذا لم يكن لديك وقت للانتظار، فقط اترك الكعكة لمدة ساعتين. درجة حرارة الغرفةوتوضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم، وهذا عادة ما يكون كافيا لكي ينقع الكعك قليلا.

مكونات البسكويت

5 بيضات
2 ملعقة كبيرة. كاكاو؛
1 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
1 ملعقة كبيرة. دقيق؛
1/2 قطعة شوكولاتة؛
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.

مكونات الكريمة

450 غرام. الكريمة الحامضة؛
3 ملاعق كبيرة. سكر ناعم؛
10-15 قطعة. فراولة؛
1/2 بار شوكولاتة.

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة مع الفراولة في المنزل

قبل الطهي، يجب أن يكون البيض في الثلاجة - ثم ستحصل على رغوة كثيفة ومثالية وكعكة إسفنجية عالية الجودة. اغسل البيض جيدًا بالصودا وكسره على حافة الوعاء. افصلي البياض في وعاء نظيف وجاف، ثم ضعي الصفار في الثلاجة. خفقت بياض البيضمع السكر الذي نقدمه تدريجياً. دون إيقاف تشغيل الخلاط، قم بإحضار البروتينات إلى رغوة سميكة كثيفة. لا ينبغي أن يكون هناك أي سائل في الأسفل، لذا كن صبورًا. للحصول على رغوة جيدة، يجب زيادة سرعة الخلاط تدريجياً، كل 2-3 دقائق تقريباً. عندما تقلب الوعاء، يجب ألا تتدفق الكتلة المخفوقة، بل تبقى فيه.
في وعاء منفصل، اخفقي الصفار واسكبيه على البياض. الجمع بين كل شيء مع خلاط.
ثم يضاف الدقيق المنخل والكاكاو المنخل. تبريد الشوكولاته فيها الفريزر، وصر نصف قطعة الشوكولاتة في العجينة. يمكنك أيضًا تذويبها في حمام مائي وتبريدها قليلاً ثم سكبها في العجينة. بشكل عام، أيهما أكثر ملاءمة.
نخلط العجينة مرة أخرى حتى لا تكون هناك كتل من الدقيق أو الشوكولاتة. لا يجب أن تكون هذه الخطوة طويلة جدًا، 3-5 دقائق كافية لخلط العجينة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي استخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة، لكن لم يعد بإمكانك استخدام الخلاط.
قم بتشغيل الفرن للتدفئة، وضبط درجة الحرارة إلى 200 درجة.
تحضير صينية الخبز الخاصة بك عن طريق تبطين القاع والجوانب بورق الخبز. إذا كان لديك ورق زبدة عادي، دهنيه بالزبدة، أما إذا كان غير لاصق، فيمكنك تخطي هذه الخطوة. صب ببطء كل الخليط في المقلاة. للتأكد من عدم وجود كتل كبيرة وأن سطح الكعكة متساوي، اضرب المقلاة برفق على سطح الطاولة. بهذه الطريقة سيخرج منه الهواء الزائد، وسيكون السطح مستويًا وناعمًا.
ضعي البسكويت بعناية في الفرن واخبزيه لمدة 30 دقيقة. في البداية، لا تفتح الباب تحت أي ظرف من الظروف - فقد يسقط البسكويت وستفسد الحلوى إلى الأبد. بعد نصف ساعة، تحقق من جاهزية البسكويت عن طريق ثقبه بعود أسنان. إذا كان جافًا تمامًا، يكون البسكويت جاهزًا، وإذا لم يكن كذلك، اخبزيه لمدة 5-7 دقائق أخرى.
أطفئ الفرن واترك القشرة بالخارج لمدة 5 دقائق أخرى. نفتح الباب قليلاً وننتظر لفترة أطول قليلاً. وفقط بعد أن نخرج البسكويت من الفرن، يجب أن يظل دافئًا، ولكن ليس ساخنًا. قم بتبريد البسكويت النهائي بالكامل في القالب ثم قم بإزالته عن طريق إمالة القالب قليلاً.
اقلب الكعكة رأسًا على عقب وأزل الرق. إذا تأخرت بشكل سيء، ضع منشفة مطبخ دافئة ورطبة فوقها لبضع دقائق. وهذا سيجعل من الرق يخرج أسهل بكثير. اقلب البسكويت رأسًا على عقب.
للكريمة، سوط سكر ناعمو كريمة حامضة باردةمع أعلى نسبة من محتوى الدهون. ومن الناحية المثالية فمن الأفضل للاستخدام كريمة حامضة محلية الصنع. إذا كانت تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، فلن تنتفخ وستكون سائلة. في هذه الحالة، أضف مثخنًا للكريمة أو الكريمة إلى الخليط، وستكون الكريمة سميكة جدًا، لكن مذاقها لن يتغير على الإطلاق.
باستعمال سكين طويلة حادة، قطعي البسكويت إلى طبقتين.
بالنسبة للكيك، استخدمي فراولة متوسطة الحجم وكثيفة إلى حد ما، ويجب أن تظل سليمة بعد تقطيعها، ولا تتحول إلى هريس. تحضير الفراولة - اشطفها جيدًا وجففها تمامًا واقطعها بشكل خشن.
قم بتغطية الجزء السفلي من البسكويت بالكريمة الحامضة وقم بتوزيع قطع الفراولة بالتساوي في الأعلى. ضعي فوق الثلاثة النصف المتبقي من لوح الشوكولاتة.
ضعي النصف الثاني من البسكويت في الأعلى.
وزّعي بقية الكريمة الحامضة فوق الكعكة. نقوم بتزيين الجوانب بالكريمة باستخدام ملحق حقنة الطهي "Star".
قم بتبريد الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات إن أمكن. قبل التقديم، تزيين الكعكة. لماذا تضع قطع الفراولة وزهرة الوافل وأوراق المستكة. رشي أيضًا الشوكولاتة المبشورة في الأعلى.

إذا كنت ترغب في الحصول على كعكة الشوكولاتة الإسفنجية المثالية، استبدل بعض الدقيق بمسحوق الكاكاو عالي الجودة واستخدم 78% من الشوكولاتة الداكنة الإضافية.
إذا كنت تحب القهوة، يمكنك صنع تشريب القهوة. فقط أضف 4 ملاعق كبيرة من السكر إلى القهوة الجيدة (يفضل الإسبريسو) واسكبها فوق الكعك. وعندما يجف الكعك اتبعي الوصفة.

قومي بتحضير الجيلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة، واستخدمي نصف كمية الماء فقط. يُسكب الجيلي في صينية ويُبرد.

لتحضير البسكويت، نخفق البيضة مع السكر، ونضع الوعاء على قدر به ماء ساخن (يجب ألا يلمس طبق البيضة الماء ولا تضع المقلاة على النار)، حتى يزيد الحجم 3 مرات خلال 5 مرات. -6 دقائق.

أخرج خليط البيض من الحمام المائي وأضف بعناية خليط الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز مع التحريك بلطف حتى يصبح ناعمًا. يُبطن الجزء السفلي من طبق الخبز (قطره 20 سم) بورق الخبز، ويُدهن بالزيت (لا تُدهن جوانب الطبق)، ويُسكب العجينة. للتأكد من أن الكعكة الإسفنجية متساوية عند الخبز، قومي بتدوير المقلاة مع العجينة في اتجاه عقارب الساعة عدة مرات.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. تبرد عن طريق قلب الكعكة على رف سلكي.

لتحضير السوفليه، صبّي 60 مل من الجيلاتين ماء باردنتركها تنتفخ ثم نذوب (يذوب الجيلاتين) في حمام مائي. اخلطي القشدة الحامضة واللبن والسكر واخفقي بالخلاط حتى يتكاثف ويزداد حجمه. عليك أن تبدأ بالجلد بسرعات منخفضة وزيادتها تدريجيًا. في نهاية الجلد، صب الجيلاتين المذاب في تيار رفيع.

ضعي قطع الفراولة والجيلي في السوفليه واخلطيها واسكبيها في القالب فوق الكعكة الإسفنجية. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك.

يمكن تقديم كعكة "الفراولة في الشوكولاتة" اللذيذة والرائعة.

بالعافية!

الوصف الأكثر دقة واكتمالًا: وصفة كعكة الشوكولاتة بالفراولة مع الصور - من أفضل الطهاة في مقالة كبيرة ولكنها غنية بالمعلومات تم جمعها من جميع أنحاء الإنترنت والكتب.

الشوكولاتة والفراولة مزيج رائع! دعونا نخبز كعكة الشوكولاتة الصيفية بالفراولة! الوصفة بسيطة للغاية وفعالة ولذيذة. 🙂

بمجرد أن قمت بالفعل بتجربة الخبز بالفراولة والشوكولاتة - قمت بصنع كعكة إسفنجية من الشوكولاتة باستخدام هذا التوت. ومع ذلك، أعجبني الإصدار الجديد بشكل أفضل - فهو يتمتع بطعم ومظهر أكثر إشراقًا.

تجمع هذه الكعكة بين الفراولة والكريمة والشوكولاتة بشكل مثالي. شركة رائعة، أليس كذلك؟

لقد صنعت قشرة الكعكة بالفراولة حسب الوصفة

كعكة الشوكولاتة في الماء المغلي

يمكنك أيضًا استخدام هذه الوصفة، أو

وصفة كعكة الشوكولاتة محلية الصنع

- سوف يصبح لذيذًا تمامًا، وربما ألذ! كعكة الماء المغلي أطول، في حين أن كعكة الشوكولاتة محلية الصنع أكثر رقة وأكثر طراوة.

لذلك، إذا كنا نستعد وفقا لوصفة واحدة: مزيج الدقيق والسكر والكاكاو والصودا ومسحوق الخبز.
بشكل منفصل، فاز البيض، صب الحليب والزبدة.
يُمزج الخليطين الجاف والسائل ويُمزج ويُسكب في كوب واحد من الماء المغلي ويُعجن العجينة.

تُبطن صينية مقاس 24 سم بورق الزبدة ويُدهن قاعها وجوانبها بالزيت النباتي.

صب العجين في القالب.

اخبزي الكيك على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة، اختبريه بعصا خشبية. عندما لا يتبقى أي عجين عليها، وتصبح الكعكة مرتفعة، فهي جاهزة!

نخرج الكيك من القالب ونتركه ليبرد ثم نقطعه إلى 3 أجزاء بواسطة سكينة واسعة.

نقوم بالتشريب. عادةً ما أقوم بنقعها مع الشاي بالليمون أو شراب المربى، لكنني أعتقد الآن أن منقوع الفراولة سيكون جيدًا مع كعكة الفراولة. أخذت القليل من التوت المسحوق وفركتهم في مصفاة وخففتهم بالماء المغلي البارد. وكانت النتيجة عصير فراولة معطرًا نقعت به الكعك.

لا يوجد فيديو متاح

تحضير الكريم . تعتبر كل من كريمة الزبدة مع الحليب المكثف والكاسترد بدون بيض مثالية لهذه الكعكة، ولكن ألذ شيء هو مجرد كريمة سميكة مخفوقة بالسكر البودرة. طري جدًا وممتع للذوق، ويتناغم مع الفراولة!

اخفقي الكريمة والسكر البودرة لفترة وجيزة، حوالي نصف دقيقة أو دقيقة، حتى يتكاثف قليلاً - لأنك إذا أفرطت في ذلك، فسوف ينتهي بك الأمر بالزبدة :)

دهن الجزء السفلي من الكعكة بالكريمة ووضع شرائح الفراولة في الأعلى.

ضعي طبقة الكيك الوسطى في الأعلى، ثم دهنيها بالكريمة ثم ضعي الفراولة. تغطية مع القشرة العليا.

سقي الكعكة شوكولاتة مثلجة. يمكنك إذابة قطعة من الشوكولاتة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب في حمام مائي. أو اصنعي كريمة الكاكاو. هذه هي الطريقة التي تستعد بها. يُمزج نصف كوب من السكر مع ملعقة كبيرة من الكاكاو ويُحرَّك مع 3 ملاعق كبيرة من الحليب ويُحرَّك المزيج حتى يغلي على نار خفيفة. عندما يبدأ التزجيج في تكوين رغوة، أطفئه واتركه يبرد قليلاً حتى يصبح أكثر سمكًا، فقط لا تفوته، وإلا سيصبح سكريًا وسيتعين عليك تسخينه مرة أخرى.

في حين أن الجليد على الكعكة لم يتصلب، قم بتزيينها بقطع الفراولة؛

نضع كعكة الشوكولاتة مع الفراولة في الثلاجة - مبردة قليلاً، وتصبح ألذ، وكريمة الزبدة الباردة جيدة بشكل خاص.

يا لها من كعكة صيفية رائعة!

الفراولة اللذيذة والحلوة والناضجة مع الشوكولاتة الرقيقة - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟ ربما يكون هذا واحدًا من أفضل الحلوياتفي جميع أنحاء العالم. ماذا تحصل عندما تجمع الفراولة والشوكولاتة في كعكة؟ ستكون النتيجة ببساطة مذهلة، حيث ستكون كل أسنان حلوة سعيدة. لا يمكن لأحد أن يمر بكعكة سحرية وطرية وخفيفة ولذيذة بشكل مذهل، محضرة بالحب في المنزل.

أسرار وحيل صنع الكيك

كعكة الشوكولاتةهناك نوعان من الفراولة، وهما مع أو بدون خبز. أما بالنسبة لطهي الكعكة في الفرن، فمن المستحسن صنع كعكة غريبة أو الكعك الإسفنجي. يمكنك وضع الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو في العجينة. أما الكعك غير المخبوز، فهو مصنوع من منتجات جاهزة، وهي الكعك الذي يتم شراؤه من المتاجر، والبسكويت، وخبز الزنجبيل. شوكولاتة كعكة الفراولة، المحضرة بدون خبز في الفرن، قد يكون لها هيكل هلامي، والقاعدة هي منتجات الألبان. تستخدم المكونات التالية ككريم:

كريمة مخفوقة؛
الكسترد.
الحليب المكثف بالزبدة والكاكاو.
الكريمة الحامضة؛
كتلة اللبن الرائب
زبادي؛
الجبن الدهني.

من المهم أن نلاحظ أن جميع المكونات تتحد بشكل جيد مع بعضها البعض، ويؤكد التوت على الغني والمكرر طعم الشوكولاتةحَلوَى. للتحضير، ستحتاج إلى وصفة عالية الجودة مع الصور وبعض وقت الفراغ والمكونات الطازجة.

والشيء المثير للاهتمام هو أن كعكة الشوكولاتة بالفراولة يتم حفظها لفترة أطول وأفضل بكثير، لأن الفراولة لا تتفكك. ومع ذلك، لا ينبغي لنا أن ننسى أن مثل هذه الحلويات تفقد جاذبيتها بسرعة، لأن التوت لا يزال يحمض ويطلق العصير، وبالتالي فإن الحساسية تفقد الشهية والإغراء. يتضمن حل هذه المشكلة العديد من الخيارات الذكية والعملية.

إقرأ أيضاً: كعكة براغ وصفة كلاسيكيةخطوة بخطوة

يُنصح باستخدام الفراولة الدفيئة لأنها ذات كثافة عالية. على الرغم من أنها ليست حلوة وعطرية جدًا، إلا أنها قادرة على الحفاظ على شكلها لفترة طويلة والنظر إلى أعلى مستوى.
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك سكب طبقة رقيقة من الجيلي فوق التوت، مما يمكنه إصلاحها ومنع تدهورها لاحقًا. استخدمي الجيلي العادي أي الشفاف أو الأحمر.

إذا كنت لا تعرف أي نوع من الكريمة تختار لصنع كعكة الشوكولاتة، فيمكنك اللجوء إلى الكلاسيكيات، وهي الفراولة والكريمة. ومن الغريب أن مثل هذا المزيج هو الأكثر نجاحًا وفعالية وتباينًا. ومع ذلك، لا تتجاهل منتجات الألبان الأخرى: الجبن، القشدة الحامضة، الزبادي، الذوق ليس أسوأ. لتحضير قليل السعرات الحرارية، كعكة خفيفة، يمكنك تناول الجبن الغذائي الفطير!

عندما تتضمن الوصفة التي تحتوي على صورة استخدام الشوكولاتة بدلاً من مسحوق الكاكاو، فمن المستحسن إذابتها في حمام بخار. لا تنس أبدًا تحريكه حتى لا يحترق شيء. إذا أردت، يمكنك أيضًا إذابته في الميكروويف. إذا كنت تستخدم مسحوق الكاكاو في الوصفة الموضحة بالصورة، فتأكد من غربلته باستخدام مصفاة ناعمة. سيساعد هذا التلاعب في تجنب تكوين الكتل.

لا يوجد فيديو متاح

أما العمر الافتراضي لحلوى الفراولة والشوكولاتة الجاهزة فهو ليس طويلاً جدًا لأن التوت يعتبر قابلاً للتلف. لهذا السبب، استخدمي الوصفة المقترحة مع الصور لتحضير تحفة حلويات حقيقية بيديك. صدقوني، هذه الكعكة سوف تزين أي شخص بسهولة. طاولة الحفلأو حفلة شاي محلية الصنع.

وصفة كعكة الشوكولاتة

كعكة لذيذة وغنية ومشرقة مع التوت الصيفي، مغطاة بالثلج، لن تترك أي شخص غير مبال. لتحضير الحلوى سوف تحتاج إلى جودة عالية، وصفة خطوة بخطوةمع الصور.

مكونات العجينة:

الحليب - حوالي 140 ملليلتر؛
زبدة - 55 جرامًا؛
بيض الدجاج - 3-4 قطع؛
مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة؛
سكر - 150 جرام؛
دقيق - 1.5 كوب؛
الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

المكونات لتحضير الكريمة:

السكر - لا يزيد عن 5 ملاعق كبيرة؛
الفراولة الطازجة - 200 جرام؛
قشدة حامضة كاملة الدسم - حوالي 200 ملليلتر.

المكونات للتزجيج:

كريم - 120 ملليلتر؛
الشوكولاتة (السوداء أو الحليب) – 120 جرام.

مميزات صنع كعكة الشوكولاتة بالفراولة:

تحضير كل شيء المكونات الضروريةحسب الوصفة المقترحة. أولا وقبل كل شيء، يجب عليك خلط جميع المكونات الجافة، وهي مسحوق الكاكاو والدقيق والسكر والصودا.
يُسكب الحليب في قدر ويُضاف إليه القليل من الزبدة ويُسخن حتى يذوب.
فاز في وعاء بيض الدجاجيُضاف السكر ويُخفق بالخلاط حتى يصبح رقيقًا وكثيفًا. ثم يضاف الجزء الجاف تدريجياً ويقلب.
ثم أضيفي الحليب الدافئ، وحركي حتى تحصلي على قوام لطيف ومتجانس وسلس بدون كتل. تُقسم العجينة النهائية إلى 3 طبقات وتُسكب في طبق الخبز. سخني الفرن على حرارة 180 درجة، واخبزي كل كعكة لمدة عشرين دقيقة، ثم تبرد.
الخطوة التالية هي تحضير كريمة الزبدة اللذيذة والطرية والخفيفة والمتجددة الهواء بشكل غير عادي. أولاً، اعتني بالفراولة، فأنت بحاجة إلى غسلها والتخلص من ذيولها ثم طحنها في الخلاط.
يخفق السكر مع القشدة الحامضة ويجب أن يتشكل الحجم واللزوجة. امزج مع هريس الفراولة، تبرد في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة.
بعد ذلك، يمكنك تحضير التزجيج باستخدام الوصفة المقترحة مع الصورة. اقطع الشوكولاتة واخلطها مع الكريمة وسخنها ولكن لا تغلي أبدًا.
نحضر طبقًا جميلًا، ونضع فوقه طبقة الكيك الأولى، ثم ندهنه بكريمة الفراولة. افعل ذلك مع جميع الكعك باستثناء الأخير. يجب ملؤها بالتزجيج وتزيين الجزء العلوي بالفراولة الطازجة والحلوة.

إقرأ أيضاً: وصفة كريمة الكعكة النباتية

كما ترون، الوصفة المقترحة مع الصورة بسيطة للغاية ومبتكرة. لن يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت، وستسعدك النتيجة بمذاقها الرائع والرائع ومظهرها الأنيق ورائحتها الرقيقة بشكل لا يصدق. شهية طيبة للجميع!

وصفات خطوة بخطوة لكعكات الشوكولاتة اللذيذة مع الفراولة والزبدة والقشدة الحامضة وكريمة الجبن

2018-05-28 مارينا فيخودتسيفا

في 100 جرام من الطبق النهائي

الكربوهيدرات

الخيار الأول: كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية مع الفراولة

الوصفة ليست مجرد كعكة، ولكن أيضا كعكة إسفنجية رائعة مع إضافة الشوكولاتة. كريمة حامضة مع السكر البودرة. من الأفضل عدم استخدام الرمل لأنه يخفف الكتلة كثيرًا. نختار الفراولة الطازجة والجافة، لأن التوت المجمد يطلق الكثير من الرطوبة وسوف تتدفق الكعكة ببساطة.

مكونات

5 بيضات
3 ملاعق كاكاو
60 جرام شوكولاتة
1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
150 غرام سكر
600 غرام قشدة حامضة
300 غرام من الفراولة
150 غرام دقيق
90 جرام مسحوق.

وصفة خطوة بخطوة لكعكة الفراولة الكلاسيكية

نكسر الشوكولاتة ونضعها في حمام مائي ونذوبها ببطء. لا تسخنه. يُمزج الكاكاو مع الدقيق والبيكنج باودر، ويُنخل.

فاز البيض حتى الرغوة. إذا كان الخلاط ضعيفا فمن الأفضل فصل البياض والصفار بشكل منفصل. نبدأ بإضافة السكر فقط عندما تصبح الكتلة جيدة التهوية. يخفق حتى يذوب ويضاف دقيق الشوكولاتة. ليست هناك حاجة للضرب به، فمن الأفضل إزالة الخلاط بالكامل. حرك باستخدام ملعقة وأضف الشوكولاتة المذابة.

بالنسبة للبسكويت فمن الأفضل استخدام قالب سبرينغفورم. في في هذه الحالةالحجم الأمثل هو 21-23 سم، ونحن نغطي الجزء السفلي، ووضع مورقة عجينة الشوكولاتة. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 170 درجة. نحن لا نفعل أي شيء أعلى. ثم تبرد تماما.

الكريمة هي الأسهل: اخلطي القشدة الحامضة والمسحوق، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الكاكاو إليها، نحصل على كتلة أكثر كثافة. يجب تقطيع الفراولة إلى شرائح. هذا هو السبب في أنه من المهم استخدام التوت الكثيف. نترك بعض الأشياء للزينة.

يبرد كعكة الشوكولاتة الإسفنجيةمقطعة إلى ثلاث طبقات. يتم ذلك بسهولة بسكين طويل. دهن كل هذا واحدًا تلو الآخر بالكريمة وضع التوت. نظرًا لاستخدام القشدة الحامضة، ليست هناك حاجة لنقع أي شيء إضافي، فهي ستتعامل معها بشكل مثالي.

قم بدهن الجزء العلوي بلطف وقم بتغطية الجوانب. نزين الكيكة بالفراولة الطازجة ونتركها منقوعة لمدة أربع ساعات على الأقل.

يمكنك صنع هذه الكعكة الإسفنجية ببساطة بالكاكاو دون إضافة الشوكولاتة، وستكون النتيجة رائعة أيضًا.

الخيار الثاني: وصفة سريعة لكعكة الشوكولاتة مع الفراولة

لمثل هذه الكعكة، نحن ببساطة نأخذ كعك الشوكولاتة الجاهزة. ونتيجة لذلك، فإن عملية إعداد الحلوى الرائعة برمتها لن تستغرق أكثر من نصف ساعة. الكريمة مصنوعة من الحليب المكثف والقشدة وقطعة من الشوكولاتة.

مكونات

3 كعكات الشوكولاتة؛
250 غ قشطة 33%؛
400 غرام من الفراولة
300 غرام حليب مكثف
90 جرام شوكولاتة
0.5 كوب قهوة.

طريقة عمل كيكة الفراولة بسرعة

تُخفق الكريمة وتُخمر وتُبرد القهوة، ويُمكن استخدام الكاكاو، تأكد من إضافة السكر أو الفانيليا. أضيفي الحليب المكثف إلى الكريمة المخفوقة لتعطي الكريمة مذاقاً لطيفاً.

يمكن إضافة الشوكولاتة بطريقتين. عادة ما يتم صهره وتبريده وسكبه في الكتلة الكلية. ولكن يمكنك أيضًا بشرها جيدًا وإضافتها. نختار طريقة مقبولة لدينا، ولكن على أي حال، نحرك الكريمة جيدًا للحصول على قوام موحد.

قطع الفراولة وابدأ في صنع الكعكة. رش كعكة واحدة بالقهوة، ولكن ليس كثيرا، دهنها كريمة الزبدةمع الشوكولاتة، رتبي الفراولة. غطيها بطبقة الكيك الثانية واضغطي عليها برفق. نكرر. يُغطى الجزء العلوي بالكريمة ويُرش بالشوكولاتة المبشورة إذا رغبت في ذلك.

إقرأ أيضاً: وصفة كعكة المنك الخلد مع الموز والجبن مع الصورة

يمكنك صنع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية محلية الصنع لهذه الكعكة. علاوة على ذلك، فهو يتحمل التخزين وحتى التجميد جيدًا.

الخيار الثالث: كيكة الشوكولاتة مع الفراولة في الماء المغلي

البسكويت في الماء المغلي (المعروف أيضًا باسم الشوكولاتة في الماء المغلي) له طعم مختلف تمامًا، ولكنه أيضًا بسيط وسهل التحضير. هذه قاعدة رائعة لكعكة الفراولة بالشوكولاتة. إذا قمت بتحضير كل شيء بشكل صحيح، فسوف تحصل في النهاية على حلوى رائعة بأقل تكلفة.

مكونات

دقيق - 2.5 كوب؛
0.5 ملعقة كبيرة. زيوت؛
بيضتان؛
6 ملاعق كاكاو
300 غرام مسكربون
1 ملعقة كبيرة. ماء مغلي؛
300 غرام من الفراولة
1.5 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
350 مل كريم
5 ملاعق كبيرة من المسحوق
50 جرام شوكولاتة (للزينة)؛
كأس حليب؛
2 ملعقة كبيرة. الصحراء.

كيف تطبخ

يتم تحضير عجينة البسكويت بسرعة، لذلك قم بتشغيل الفرن على الفور ووضع الغلاية على الموقد. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الكاكاو وأضيفي إليه صودا الخبز والبيكنج باودر؛ أيضًا، لا تستخدم فقط صودا الخبز أو مسحوق الخبز فقط.

نخلط البيض والسكر ونضيف الحليب. يمكنك التغلب عليها بالمضرب أو حتى عجن العجينة بأكملها بالخلاط، وسوف تتحول بسرعة. تُسكب كتلة الحليب في المكونات الجافة وتُحرّك وتُضاف الزيت المكرر.

نقيس كوبًا من الماء المغلي ونسكبه في العجينة النهائية ونخلطها ونرسلها كلها إلى القالب. نخبز البسكويت في الماء المغلي حتى ينضج. تبرد وتقطع إلى شرائح، وعادة ما تكون ثلاث طبقات.

الكريم بسيط ولكنه لذيذ جدًا. نبدأ بالكريمة. نخفق حتى الحصول على رغوة، ثم نضيف البودرة تدريجيا، ثم جبنة الكريمة. لا تحتاج للتغلب عليه لفترة طويلة. نغسل التوت ونجففه ونقطع الفراولة إلى شريحتين أو ثلاث شرائح.

الآن نقوم فقط بتجميع الكعكة. طبقة كل طبقة مع الكريمة والتوت المفروم. بعد وضع طبقة الكيك التالية، اضغطي عليها قليلاً. تزين بالتوت والشوكولاتة.

يمكنك تشحيم البسكويت في الماء المغلي بأنواع أخرى من الكريمة، كما أنها تتناسب جيدًا مع الآيس كريم أو الزبدة مع الحليب المكثف؛

الخيار الرابع: كيكة الشوكولاتة مع الفراولة بدون خبز

واحدة من أكثر طرق بسيطةتحضير كعكة الشوكولاتة بالفراولة. القاعدة عبارة عن ملفات تعريف الارتباط، والتي يمكن أن تكون أيضًا شوكولاتة، بالإضافة إلى الجبن. الجيلاتين ضروري للتصلب. من المهم جدًا حله بشكل صحيح حتى ينجح كل شيء.

مكونات

500 غرام من الجبن.
300 غرام من الفراولة (الفراولة)؛
300 غرام قشدة حامضة
50 غرام كاكاو
150 غرام سكر
150 غرام من البسكويت
60 مل ماء
20 جرام جيلاتين
70 جرام زبدة.

وصفة خطوة بخطوة

يُطحن البسكويت ويُمزج مع الزبدة المذابة. تخلط وتوضع في قالب سبرينغفورم صغير قطره حوالي عشرين سنتيمترا. قم بتسويتها ووضعها في الثلاجة حتى تصلب.

أثناء خلط الجيلاتين مع الماء. نحن نصر على ذلك طالما هو مبين في التعليمات.

من الأفضل أن تأخذ الخلاط. يُمزج الكريما الحامضة والجبن القريش ويُتبل بالسكر والكاكاو. فاز حتى كريم رقيق ومتجانس. إذا كنت لا ترغب في إضافة الكثير من الكاكاو، يمكنك تقليله قليلا. في بعض الأحيان يتم إضافة الشوكولاتة المذابة. بمجرد أن ينتفخ الجيلاتين، قم بإذابته في حمام مائي وأضفه إلى هذه الكتلة واخلطها.

نقوم بغسل الفراولة، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الفراولة. قطع إلى أرباع، ونقل إلى خثارة الشوكولاتة. اثارة. أخرجي القالب بالقاعدة واسكبي فيه الكريمة. محاذاة. إذا برزت بعض التوت، فإننا نخفضها إلى الداخل.

دع كعكة الشوكولاتة تتصلب مرة أخرى. ثم قم بإزالة الحلقة الزنبركية بعناية وانقل الحلوى إلى طبق مسطح. يمكنك استخدام العديد منها للزينة. التوت الطازجفراولة

تم تصميم كمية المكونات لقالب صغير 20 سم. إذا كانت الأطباق أكبر بكثير، فما عليك سوى زيادة كمية المنتجات. من الأفضل عدم صنع كعكة منخفضة.

الخيار الخامس: كعكة الشوكولاتة مع الفراولة (سريعة)

نسخة أخرى بسيطة وسهلة التحضير من كعكة التوت كعك الشوكولاتةمع الفراولة. تستخدم القشدة الحامضة للعجين ونستخدم أي محتوى دهني. الاتساق لا يهم كثيرا أيضا.

مكونات

3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو؛
كوب من القشدة الحامضة.
250 جرام فراولة
علبة من الحليب المكثف
كوب من السكر
علبة زبدة
1.5 ملعقة كبيرة. دقيق؛
كيس من الخارق.

كيف تطبخ

إقرأ أيضاً: وصفة سريعة لكعكة الحليب المكثف مع الصورة

يخفق البيض والسكر ويضاف القشدة الحامضة ويقلب ويضاف الكاكاو مع الدقيق وحزمة صغيرة من مسحوق الخبز. عادة ما تحتوي على 10 جرام. نسكب العجينة المخبوزة في القالب.

يمكن خبز عجينة الشوكولاتة في قدر طهي بطيء، ثم اسكبيها في وعاء واطهيها لمدة 50 دقيقة. أو ضعيها في الفرن واطهيها على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. اتركها تبرد وقسمها إلى ثلاث طبقات رقيقة.

تُخفق الزبدة المخففة مع إضافة الحليب المكثف تدريجياً. ممكن استخدامه حليب مسلوق. نحن نقطع التوت. دهن الكعكة بالزبدة وطبقة من الفراولة المفرومة.

يمكنك خبز مثل هذه الكعكة ليس فقط مع القشدة الحامضة، ولكن أيضًا مع الكفير العادي أو استخدام الزبادي، كل شيء يعمل بشكل رائع معهم أيضًا.

مكونات

300-400 الفراولة
200 جرام زبدة
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
3 برتقالات متوسطة
200 غرام سكر ناعم
3 بيضات
200 جرام دقيق
1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
200 مل كريمة ثقيلة

للتزيين

20 جرام نعناع طازج

لتغطية الشوكولاتة

100 جرام زبدة
100 جرام شوكولاتة داكنة (70% كاكاو)
100 غرام سكر

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. بالنسبة للكعك، ضعي ورق الخبز المقطع حسب الحجم في قاع طبق الخبز (قطره حوالي 20 سم). دهن الحواف بالقليل من الزبدة.

أضف 4 ملاعق كبيرة. ل. الماء المغلي إلى مسحوق الكاكاو ويقلب حتى يصبح ناعمًا. بشر 2 برتقالة. يخفق السكر مع الزبدة المخففة ويضاف خليط الكاكاو وكذلك البيض والدقيق ومسحوق الخبز تلذذ البرتقالامزجي بلطف.

تُقسم العجينة الناتجة بين القوالب وتُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. للتأكد من أن الكعك جاهز، أدخل سيخًا في منتصف إحدى الطبقات ثم أخرجه بعد 5 ثوانٍ. إذا ظل السيخ نظيفًا بعد ذلك، يكون الكعك جاهزًا. قم بتبريد الكعك لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أخرجه من القالب، ثم انقله إلى رف سلكي واتركه ليبرد تمامًا.

ضعي جميع مكونات الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة. ضعيها في وعاء من الماء المغلي بلطف ( حمام الماء). تأكد من أن الماء لا يغلي وأن قاع الوعاء لا يلمس الماء. حرك حتى تذوب الشوكولاتة.

قشر 1 برتقالة واعصر العصير منها. تُخفق الكريمة في رغوة ناعمة وتُضاف بعناية عصير البرتقالوالحماس.

استخرجي البرتقال المتبقي وقسميه إلى شرائح. نغسل الفراولة، ونقطع السيقان، ونقطعها إلى قطع صغيرة. اتركي بعض الفراولة لتزيين الكيك.

ضع كعكة واحدة على طبق. توزيع بالتساوي كريم البرتقالونغمر شرائح البرتقال وجزء من الفراولة فيه. نغطي الجزء العلوي بطبقة الكيك الثانية ونضغط بخفة.

نسكب طبقة الشوكولاتة فوق الكيك ونتركها لتبرد قليلاً. يُزيّن بما تبقى من الفراولة وبرش البرتقال والنعناع.

وقت الطبخ

عدد الحصص

صعوبة التحضير

مصدر

أليكسي كاربوف

إذا لاحظت خطأ أو عدم دقة، يرجى الكتابة

يعرف جميع محبي الحلويات أن الشوكولاتة تتناسب جيدًا مع الفراولة. من خلال الجمع بين هذين المكونين، تحصل على حلوى لذيذة وجذابة للغاية. إن المرور بهذه الكعكة الرائعة سيتطلب قوة إرادة حديدية. لكن لماذا تحرم نفسك من متعة تجربة هذه الأطعمة الشهية؟

الفراولة ليست غير شائعة في مناخنا، خاصة وأنها تباع حتى في فصل الشتاء. ويمكن بسهولة العثور على المكونات المتبقية في متجر البقالة القريب. فلماذا لا تقضي بضع ساعات في تحضير كعكة الفراولة بالشوكولاتة المرغوبة واللذيذة؟ تبدو الكعكة المزينة بالفواكه أكثر جاذبية.

اختيار طريقة الطبخ

أولا، تحتاج إلى العثور على وصفة مناسبة لا يمكنك فقط تحضيرها دون أي مشاكل، ولكن أيضًا علاج أصدقائك بالشوكولاتة اللذيذة. إستعد معجناتمع الشوكولاتة البيضاء إذا مللتِ من الطعم المعتاد. يمكنك أيضًا الجمع بين عدة مكونات والحصول على كعكة فواكه لذيذة بالشوكولاتة.

قبل دراسة الوصفات، تحتاج إلى اختيار الأطعمة الشهية التي ترغب في طهيها. يمكن تقسيمها إلى فئتين: مع الخبز وبدونه. يمكن أن تكون الكعك إما الغريبة أو البسكويت. اختر حسب ذوقك. لإعطاء العجينة نكهة الشوكولاتة الغنية، يتم إضافة الكاكاو أو الشوكولاتة أو كليهما إلى العجينة. وهكذا، يمكنك حتى طهي الطعام كعكة فطيرةمع الفراولة.

إذا كنت لن تستخدم الفرن، فأنت بحاجة إلى شراء المكونات الجاهزة مسبقًا: الكعك والبسكويت وما إلى ذلك. الكعكة التي لا يتم خبزها في الفرن سيكون لها هيكل هلامي. ستكون قاعدة الحليب هي المكون الرئيسي. تذكر أن الكعكة المزينة بالفراولة ستجذب المزيد من الاهتمام.

تستخدم المكونات المختلفة تقليديًا لتحضير الكريم:

الجبن القريش (كلما كان الدهن أفضل)؛
الكريمة الحامضة؛
جبنه؛
الكريمة المخفوقة أو الكسترد؛
الكريمة الحامضة؛
حليب مكثف + كاكاو بالزبدة.

يكفي نظرية، الآن يمكنك البدء في ممارسة الطبخ. ستتعلم بنفسك العديد من الوصفات الجديدة وستفهم كيفية تزيين الكعك بالفراولة والفواكه في المنزل لجعلها جميلة ولذيذة.

وصفة أنا

يجب أن تكون النتيجة كعكة الشوكولاتة بالفواكه. سوف تبدو وكأنها سلة الشوكولاتة.

طريقة طهو:

خذ حبتين من البسكويت وانقعهما في الشراب.
نلصق قطع البسكويت ببعضها البعض باستخدام الكريمة.
الانتشار كريم الشوكولاتهالجزء العلوي من الكعكة. نعم بدانة! نصنع نمطًا موضوعيًا على الجانبين.
انشر الكريمة مرة أخرى، واستكمل النموذج بحيث يبدو مثل نسج السلة.
أضف الفراولة المطبوخة مسبقًا من الكريمة.
نرسم أنماطًا باستخدام الجليد على طول حواف الكعكة.

طريقة تحضير الكريم:

نكهي الكريمة بجوهر الفراولة.
املأ كيس المعجنات حتى سعته، ثم اعصر الكريمة على شكل دوائر صغيرة.
ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما.
تلوين السكر مع تلوين الطعام.
لف الدوائر في السكر المحبب وشكل المنتج الناتج على شكل فراولة.

إذا قمت بإعداد عدة فطائر من نفس الحجم من المكونات، فستحصل على سلال صغيرة تكفي للجميع.

الوصفة الثانية

العجين والحشوة

كريم

طريقة طهو:

اخلطي البيض مع السكر. فاز حتى تتشكل الرغوة. يجب أن يكون الخليط رقيقًا وسميكًا.
نخل الكاكاو والدقيق وخلطهم في وعاء واحد.
أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط وحركي بواسطة ملعقة.
نسكب العجينة الناتجة في قالب مناسب ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة. ننتظر حتى تتشكل القشرة الجافة.
أخرج البسكويت من الفرن واتركه ليبرد على المنضدة.
قطع البسكويت المبرد إلى قسمين.
اخلطي السكر البودرة مع القشدة الحامضة، ولكن ليس لفترة طويلة. حتى يصبح الكريم سميكاً قليلاً.
دهن الكعكة السفلية بالكريمة الناتجة.
نوزع الفراولة المقطعة فوق القشرة.
كثير من الناس يسكبون الشوكولاتة الساخنة على الفراولة.
ضعي طبقة الكيك الثانية في الأعلى ثم وزعي الكريمة المتبقية على المنتج بأكمله.
الزخرفة الرئيسية للكعكة هي الفراولة.
إذا كانت الكعكة مغطاة بالشوكولاتة، فكل شيء جاهز.

الوصفة الثالثة

عجين

كريم

سطح أملس

كيف تطبخ:

يجب تحضير المكونات ووضعها على الطاولة.
اخلطي الكاكاو والدقيق والسكر والصودا معًا - جميع مكونات الوصفة.
يُسكب الحليب في قدر ويُشعل النار فيه.
ضعي الزبدة في قدر وانتظري حتى تذوب.
ابدأ بضرب البيض ورشه بالسكر. يمكنك استخدام الخلاط. عندما يأخذ الخليط شكلاً رقيقاً، يمكن دمجه مع الخليط الجاف.
يُضاف الحليب الدافئ والزبدة إلى الخليط الناتج ويُحرَّك حتى تتشكل كتلة متجانسة.
تُقسم العجينة بأكملها إلى ثلاثة أجزاء، ثم يُسكب كل منها في قالب.
سخني الفرن واخبزي كل كعكة على حدة لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
أعط الكعكة الوقت لتبرد.
دعونا نجهز كريمًا رائعًا. تحتاج أولاً إلى غسل الفراولة بالماء وإزالة الأوراق وغيرها من الكرشة غير الضرورية. تُطحن الفراولة النقية مع السكر والقشدة الحامضة في الخلاط.
دعونا نجهز التزجيج. تُقطع الشوكولاتة جيدًا في قدر في حمام مائي وتُمزج مع الكريمة.
تسخين الخليط، ولكن لا تغلي.
ضعي طبقة الكيك الأولى وغطيها كلها بالكريمة.
نقوم بنفس الإجراء مع الكعكة الثانية ونضعها فوق الأولى.
قم بإنهاء البرج بطبقة الكيك الثالثة، لكن لا تقم بدهنه.
املأ الجزء العلوي من الكعكة بطبقة الشوكولاتة الناتجة.
تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالفواكه والتوت.

الوصفة الرابعة

مكونات:	كمية:
بيض	10 قطع.
دقيق	122 غرام.
سكر	3 ملاعق كبيرة.
سمنة	200 غرام.
جبن	400 غرام.
كريم	100 مل.
لبن	500 مل.
نشاء	80 غرام.
الفراولة	900 جرام.
النبيذ الأحمر (شبه الحلو).	100 مل.
الجيلاتين	7 ملاعق كبيرة.
فانيلين	0.6 ملعقة صغيرة
شوكولاتة	60 غرام.
شراب مركز	60 مل.

طريقة طهو:

تحضير جميع المكونات اللازمة.
يجب غسل الفراولة وإزالتها من الأوراق.
أضف السكر المحبب إلى الفراولة.
نسكب كمية قليلة من الماء المغلي فوق الفراولة والسكر لمدة 3 ساعات.
خذ البيض والسكر والدقيق والفانيلين. امزجي كل هذا لتكوين عجينة.
تسخين الفرن مسبقاً. يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة على الأقل.
نسكب العجينة في قالب مناسب ونخبزها في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
قطع الكعكة الإسفنجية النهائية إلى فطيرتين متساويتين.
يُضاف السكر إلى الجبن لتحضير كريمة اللبن الرائب.
أضيفي إليها الكريمة والفانيليا.
مزيج النشا والسكر، إضافة صفار البيض. ضع البيض في الثلاجة
تطحن حتى تصبح خليطاً متجانساً.
يُغلى الحليب في الغليان ويُضاف إليه السكر والفانيلين.
تبريد الحليب.
أضف الحليب بعناية إلى خليط النشا والسكر.
اصنعي كريمًا من هذا الاتساق.
أضف بعض الكريم إلى كتلة الخثارة المحضرة.
فاز الخليط بلطف مع الخلاط.
أضف النصف الثاني من الكريمة إليه سمنة. ضعه في الثلاجة.
نذوب الجيلاتين في الماء.
أضف الجيلاتين إلى الكريمة الرائبة.
ضعي الطبقة الأولى من الكيك ثم اسكبي عليها الشراب لتنقعها.
ضعي قطع الفراولة ووزعيها بشكل كثيف مع كريمة الخثارة.
ضع الكعكة النهائية الأولى في الثلاجة لتبرد.
اخلطي البروتينات مع قليل من الملح والسكر واخفقيها حتى تظهر رغوة سميكة.
قم بدمج الكتلة الناتجة مع كريمة الزبدة.
أضف الجيلاتين إلى الكريم واخلطه.
اسحب الكعكة الثانية وقم بنفس الإجراء كما في الأول.
ضعه في الثلاجة ليبرد.
صفي مرق الفراولة وأضيفي النبيذ والجيلاتين.
ضعها في الثلاجة وانتظر حتى تصبح سميكة.
قم بتوصيل النصفين تقريبًا حلوى جاهزةوننشر جيلي الفراولة الناتج في الأعلى.
نذوب الشوكولاتة ونسكبها فوقها. ممكن استخدامه شوكولاته بيضاءذوق.
تنهار على القمة لوز، إذا كنت ترغب في تنويع الطعم.

وصفة V

كيف تطبخ:

يُطحن السكر المحبب في وعاء ويُضاف إليه البيض.
أضف الفانيلين إلى الخليط واخلطه.
باستخدام البخار، نقوم بتسخين الخليط لدينا.
في حين أن الخليط لا يزال دافئا، أضف الزبدة والتوت.
مزيج بلطف.
قسمي البسكويت إلى نصفين.
نقع في شراب لذيذ (على سبيل المثال، يمكنك أن تأخذ مربى الفاكهة)، مخففًا بالماء.
أضف حشوة التوت.
انقعي الجوانب الخارجية بالشراب.
غطي الكعكة العلوية بالكريمة والتوت.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الكعكة بالشوكولاتة أو كريمة الشوكولاتة.
ربما تكون هناك حاجة إلى القليل من اللوز المطحون للنكهة.

نصائح الطبخ المفيدة:

قم دائمًا بنخل المنتجات السائبة مثل الكاكاو والدقيق وما إلى ذلك. بهذه الطريقة، سوف تصبح العجينة أكثر تهوية.
ادرس بعناية عملية صنع كعكة الشوكولاتة بالفراولة لتحصل على طعم جميل ولذيذ.
عادة ما يتم إذابة لوح الشوكولاتة في حمام مائي. ولكن للراحة، يمكنك أيضا استخدام الميكروويف العادي. ما عليك سوى تقطيع الشوكولاتة إلى شرائح ووضعها في وعاء ووضعها في الميكروويف حتى تسخن.
الفراولة تفسد بسرعة كبيرة. لذلك من الأفضل أن تبدأ الطهي مباشرة بعد شراء التوت. أو ضع التوت في الثلاجة. ولكن بعد ذلك سيتعين عليك صنع كعكة بالفراولة المجمدة. واصنع طعامًا شهيًا بناءً على عدد الأشخاص الذين سيأكلونه. فطيرة التوتلن يدوم طويلاً في الثلاجة بسبب نفس الفراولة.
ننصح باستخدام الفراولة الدفيئة بسبب كثافتها المتزايدة. بهذه الطريقة ستحتفظ الكعكة بشكلها لفترة أطول. ولكن إذا لم يكن لديك الفرصة لشراء الدفيئة، فإن الفراولة العادية مناسبة.
إذا قمت بغمس التوت في هلام شفاف، فلن يفسد التوت بهذه السرعة وسيستمر المنتج الحلو لفترة أطول.
عند صنع الكعك بالفراولة والشوكولاتة، ضعه في الثلاجة لمدة يوم على الأقل حتى لا يفقد شكله، ويكون للكعك الوقت الكافي لينقع في جميع الإضافات التي استخدمتها أثناء الطهي.
لا تبخل على كريم! كم ستبدو الأطعمة الشهية ذات الأنماط المثيرة للاهتمام جميلة! وسوف يصبح الطعم غنيًا وعصيرًا.
الفراولة والقشدة - كلاسيكية وجدا توليفة جيدة. لا تتردد في استخدامه، فهو لذيذ حقا!

تعلم بعض الوصفات وأسعد أحبائك بالحلويات غير المتوقعة. يمكنك أيضًا تحضير كعكة مماثلة لشخص قريب منك في عيد ميلاده. سيكونون بالتأكيد سعداء بمثل هذه الهدية.

في تواصل مع

الكعك العصير بشكل مثير للدهشة من منتجات بسيطةونوتات التوت المشرقة وبحر من الشوكولاتة - لا أحد يستطيع مقاومتها!

مكونات:

لذا، وصفة خطوة بخطوة لكعكة الشوكولاتة مع الفراولة:

أولا، دعونا نجهز الكريم. تُغلى الكريمة (في الميكروويف أو على الموقد)، وتُكسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وتُضاف إلى الكريمة.

اخلطي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة أو ملعقة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

في هذه الأثناء، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر ثم نخل الخليط.

السكر مع زيت عباد الشمسفاز بالخلاط لمدة دقيقتين.

أضف البيض واخفقه لبضع دقائق حتى يصبح ناعمًا.

تُضاف المكونات الجافة إلى الخليط المخفوق في أجزاء (في اثنتين أو ثلاث إضافات)، وتُسكب في الحليب والماء المغلي وتُخلط بالخلاط على سرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة.

يجب أن تكون العجينة النهائية لامعة وسميكة وبنية داكنة. ويا لها من رائحة الشوكولاتة، ط ط ط!

يمكنك خبز الكعك في الفرن، وفي هذه الحالة نقسم العجينة إلى قسمين ونخبز كل جزء على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة (حتى يجف عود الأسنان في وسط الكعكة).

يمكنك أيضًا الخبز في قدر الطهي البطيء على وضع "الخبز" لمدة 1.5 ساعة. عادة ما أخبز في الفرن، ولكن هذه المرة قررت أن أخبز في طباخ بطيء، وهو أكثر ملاءمة بكثير: لا تحتاج إلى تقسيم العجين، واستخدام قالبين، وما إلى ذلك.

الكعكة النهائية تبين أنها طويلة جدًا وجميلة وعطرة! نتركها حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم نلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. تصبح الكعكة طرية للغاية ولا تحتاج إلى نقع إضافي، ولكنها تحتاج إلى تبريدها جيدًا.