فطيرة الشوكولاتة الرائبة في طباخ بطيء. كعكة الشوكولاتة مع الجبن في طباخ بطيء. نخبز كعكة الشوكولاتة المخملية في طباخ بطيء

اليوم ستكون هناك وصفة واحدة، ولكن بقصتين.
الخلفية الأولى.

بالأمس بلغ ابني الحبيب 9 ​​أشهر من العمر. لا أعرف عنك، لكن بالنسبة لي، هذه عطلة تستحق على الأقل فطيرة احتفالية. في السابق، من المرجح أن يتصرف شارلوت التقليدي بهذه الصفة. لكن ليس الآن. بعد النظر إلى روائع جمال Alimer لدينا، قررت أن هذه المرة سأحاول إعداد شيء غير عادي.

وبالمناسبة، تذكرت حينها وصفة وجدتها مؤخرًا على الإنترنت. بالأمس فقط كنت على الأرجح قد تجاوزتها: يستغرق الطهي وقتًا طويلاً وليس هناك ثقة في أن النتيجة ستكون مثيرة للإعجاب. واليوم... اليوم اتخذت قراري. علاوة على ذلك، فإن صداقتنا الناشئة مع الجبن تتطلب مزيدًا من التأكيد.

الخلفية الثانية.

أعتقد أن معظم الأمهات سوف يفهمونني، بعد الشهر الأول من ولادة ابني، دخل في غيبوبة. لم يكن هناك سوى رغبة واحدة - النوم. هذا كل شئ. ولم يبق هناك قوة لأي شيء. للطبخ أيضا. ومن الغريب أن زوجي فهمني ودعمني بكل الطرق الممكنة. لكن هذا لم يمنعني من الرغبة في تناول الطعام. لكنه تحمل.

ثم تومض في ذهني كلمات صديقي، قائلا إن هناك مثل هذا الجهاز المعجزة، Multicooker، حيث تحتاج فقط إلى وضع الطعام وسوف يطبخ كل شيء بنفسه. "ولكن هذا هو وسيلة للخروج!" اعتقدت. وبدأت في إقناع زوجها بالشراء. قاوم الزوج. ولكن هل يمكنك إيقاف الأم المرضعة؟

في النهاية، اشترينا جهاز طهي متعدد الوظائف، وقمنا بتجربته و... وضعه جانبًا. كبر ابني قليلاً، واعتدت على دور الأم ورجعت إلى واجباتي كزوجة. ومن الأسهل بالنسبة لي تقليديًا الطهي.

ولم أعود إلى هذا الجهاز إلا بعد أن بدأت بالتغذية التكميلية، حيث تبين أن الخضار المطهية على البخار ممتازة فيه. لكن من نظرة زوجي المؤلمة، أدركت أنه إذا لم أبدأ الطهي بشكل عاجل في الطباخ البطيء، فلن أرى المزيد من مساعدي المطبخ.

كان مثال كسينيا مفيدًا جدًا أيضًا، حيث أوضحت لي أنه يمكن أيضًا خبز جهاز الطهي المتعدد.

لقد نجح كل شيء وقررت تجربة إمكانيات جهاز الطهي المتعدد بوصفة جديدة. هذه تجربة اثنين في واحد.

مكونات:

ل عجينة الشوكولاتة
- 140 جرام دقيق
- 35 جرامًا من مسحوق الكاكاو (حوالي 5 ملاعق كبيرة عادية، ليست متسقة تمامًا مع الحواف، ولكنها ليست كومة كبيرة أيضًا)
- 3 بيضات
- 100 جرام سكر
- 210 جرام قشدة حامضة 20% دسم
- 70 جرام زبدة
- 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا

لملء اللبن الرائب
- 500 جرام من الجبن (أقل بقليل من 3 عبوات)
- 100 جرام سكر
- 2 بيضة
- 25 جم نشا البطاطس(هذا حوالي 3.5 ملاعق كبيرة)

تعقيد:متوسط

وقت الطبخ: 30-40 دقيقة للتحضير، 1 ساعة و 20 دقيقة للخبز

لقد قمت بإذابة الزبدة في الميكروويف. واتركيها لتبرد.
الى البيض
زيادة سكر
ويضرب بالخلاط.
يضاف الزيت إلى الخليط
الكريمة الحامضة
وخلط كل شيء مرة أخرى.
نسكب الدقيق في وعاء منفصل،
مسحوق الكاكاو
والصودا.
حرك حتى يصبح ناعما.
نسكب نصف الخليط الجاف في الخليط السائل
فاز بالخلاط.

أضفت الباقي
وتخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. عجينة الشوكولاتةمستعد.
بعد ذلك، قمت بخلط البيض مع السكر (إذا كنت تريد أن تكون الحشوة أكثر حلاوة، يمكنك استخدام كمية سكر أكثر من الوصفة)
وتغلب على كل شيء بالخلاط.
تضاف الجبنة إلى الخليط
والنشا.
ومرة أخرى مررت بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد سمنةوسكبت كل عجينة الشوكولاتة.
وبعد ذلك – الشيء الأكثر أهمية! أضفت بعناية حشوة اللبن الرائب إلى منتصف عجينة الشوكولاتة، ملعقة واحدة في كل مرة.
لقد وضعت كل شيء بحيث يتم تشكيل دائرة بيضاء، قطرها أصغر من الدائرة البنية.
قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع الخبز لمدة ساعة و 20 دقيقة.

وهنا يبدأ السحر! بعد فتح غطاء الطباخ المتعدد، نظرت إليّ فطيرة جميلة بنية بالكامل - رجل أسود صغير. بالتأكيد دون أي تلميح لاختلاط العرق الأبيض في تركيبته.
لقد أخرجت الفطيرة باستخدام حامل الباخرة. واتركها تبرد.
نظرت إليه وأدركت أن هناك شيئًا مفقودًا.

قررت أنني بحاجة لتزيينها. لن أتحدث عن الزخارف لفترة طويلة، لأنه لا يوجد شيء للحديث عنه. كان التثليج الجاهز مفيدًا ؛ لقد قمت بخلط الجبن المتبقي مع السكر ولفه إلى كرات. للكرات - الكرز المجمد.

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام حدث عندما جلسنا لشرب الشاي. كان الجزء الداخلي من الفطيرة أبيض بالكامل. لا أعرف بالضبط ما حدث مع الاختبار. تشير المعرفة المتبقية من دورة الفيزياء المدرسية إلى أن الأمر، على ما يبدو، يتعلق بكثافات مختلفة للعجين والحشو، ولكن في النهاية تجاوزت النتيجة أقصى توقعاتي. لا يزال زوجي لا يفهم كيف أضع الحشوة بالداخل بعناية شديدة. الذي أبتسم له في ظروف غامضة وأغمز في الطباخ البطيء.

ربما سنصبح الآن أصدقاء مع آلة المطبخ هذه.

لتصلك أفضل المقالات اشترك في صفحات Alimero.

يوم جيد أيها القراء الأعزاء في موقع الطهي المتعدد. اليوم سنقوم بإعداد حلوى احتفالية - شوكولاتة تشيز كيكفي طباخ بطيء.سوف تحب عائلتك بأكملها هذه الأطعمة الشهية. إنها طرية ولذيذة جدًا، وإعدادها ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، الشيء الرئيسي هو اتباع وصفتنا وستنجح بالتأكيد.

وصفة خطوة بخطوة لفطيرة الشوكولاتة الرائبة في طباخ بطيء

المكونات المطلوبة:

لملء:

1. 400 جرام من الجبن القريش (نوصي باستخدام 12% من الجبن القريش)؛
2. ملعقتان كبيرتان من السميد؛
3. مائة غرام من السكر؛
4. بيضتان؛

للاختبار:

1. بيضتان؛
2. مائة غرام من السكر؛
3. مائتي غرام من الدقيق؛
4. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو؛
5. ملعقة صغيرة من الصودا؛
6. مائتي غرام من القشدة الحامضة
7. 50 جرامًا من الزبدة

تحضير:

تحضير العجينة.

• بادئ ذي بدء، نحتاج إلى إذابة الزبدة، يمكنك القيام بذلك في الميكروويف، أو يمكنك القيام بذلك مباشرة في وعاء الطهي المتعدد، على أي حال، تحتاج إلى دهن سطح وجوانب الوعاء بالزبدة، ثم صب الباقي في وعاء منفصل.

• بعد ذلك نحتاج إلى خلط بيضتين ومائة جرام من السكر والقشدة الحامضة والزبدة في وعاء واحد وخفقها بالخلاط.

• الآن بمساعدة الشبع ننخل الدقيق والكاكاو والصودا هنا.

• دلك خليط، ونتركها لتتخمر، وفي هذه الأثناء نبدأ في تحضير الحشوة.

دعونا نجهز الحشوة.

• اخلطي البيضتين المتبقيتين مع الجبن.

• بعد ذلك تحتاج إلى إضافة السميد والسكر.

• صب الخليط في وعاء متعدد الطهي.

• نسكب حشوة اللبن الرائب فوق العجينة.

• نحن نستعد لدينا كعكة الشوكولاتة بالجبن في طباخ بطيءفي المجموع ساعتين. أولاً نضبط برنامج "الخبز" لمدة ساعة، وبعدها نضيف 40 دقيقة أخرى. بعد مرور هذا الوقت، نقوم بتبديل Multicooker إلى وضع "الدفء" ونتركه هناك لمدة عشرين دقيقة أخرى. افتح غطاء الطباخ المتعدد بحركة حادة، ثم قم بإزالة الفطيرة بعناية على طبق، يمكنك رشها في الأعلى سكر ناعم.

نتائج:

هذا كل شيء، الحلوى لدينا جاهزة. صدقني، لم تجرب مثل هذه المتعة منذ فترة طويلة، فلا تتردد في شراء جميع مكونات فطيرة الشوكولاتة وطهيها في طباخك البطيء، والنتيجة ستسعدك أنت وعائلتك. نتمنى لك حظا سعيدا في طبخك، ونقول لك وداعا، ونحن في انتظار موقعنا في المرة القادمة، كما ترغب في طهي شيء لذيذ وصحي وغذائي وليس كذلك، لدينا كل شيء وصفات متعددة الطهيلكل ذوق!

الوقت: 130 دقيقة.

الوجبات: 6-8

الصعوبة: 5 من 5

نخبز كعكة الشوكولاتة المخملية في طباخ بطيء

لا يتعب الحلوانيون أبدًا من إسعادنا بمجموعة متنوعة من الحلويات. في المتجر، ديلي، مخبز، يمكنك العثور على كل ما يريده حتى المشتري الأكثر إفسادا. نقدم لنا العشرات من أنواع الحلويات وخبز الزنجبيل والفطائر المحشوة والكعك.

ومع ذلك، لا يمكن مقارنة أي من أفضل أنواع الكب كيك المعدة تجاريًا بكعكة بسيطة محلية الصنع! إن المخبوزات التي يتم إعدادها بمودة في المنزل من قبل ربة المنزل دائمًا ما يكون طعمها أفضل. لا تصدقني؟

ثم أدعوك إلى المطبخ! هناك سنقوم بإعداد فطيرة الشوكولاتة الرائبة في طباخ بطيء، والتي لن تتمكن من الابتعاد عنها حتى تأكلها كلها! لتحضيره، يجب أن تظهر المنتجات التالية على طاولتك:

دعنا ننتقل إلى عملية تحضير فطيرتنا اللذيذة بشكل مذهل.

الخطوة 1

نقوم بإعداد ملحق من الفواكه المجففة. اغسل الثمار واسكب عليها الماء المغلي وجففها على منديل وأزل الرطوبة الزائدة. قطع المشمش المجفف إلى قطع.

الخطوة 2

اصنعي العجينة في وعاء. يُضاف البيض ويُخفق جيدًا مع السكر المحبب والفانيليا.

ثم أضيفي الزبدة المذابة والقشدة الحامضة واخلطيها جيدًا. في وعاء آخر، أنخلي 1 كوب من الدقيق ومسحوق الكاكاو. يجب أن تتم هذه العملية بحيث يكون الدقيق ومسحوق الشوكولاتة متجدد الهواء وبدون كتل.

أضف صودا الخبز إلى هذا الخليط الجاف، واخلط وابدأ بوضع ملعقتين في الوعاء الأول، وفرك العجينة جيدًا مع كل جزء مضاف. يجب أن تكون النتيجة كتلة متجانسة ذات اتساق مماثل قشدة حامضة سميكة.

إذا كان كوب واحد من الدقيق لا يكفي، أضف المزيد. لا تبالغي في ذلك، على الرغم من أن العجينة بطيئة، إلا أنها يجب أن تتدفق.

الخطوه 3

يُطحن الجبن جيدًا مع نصف كمية السكر والفانيليا. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر المحبب المتبقي حتى تحصلي على رغوة سميكة، وامزجيهم معًا كتلة اللبن الرائبوالنشا (السميد) يخلط. من المستحسن القيام بذلك باستخدام الخلاط، ثم الحشوة ستكون أكثر طراوة.

ثم أضف الفواكه المجففة، وتوزيعها بالتساوي في الكتلة الإجمالية.

الخطوة 4

قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد جيدًا بالزبدة المذابة. نسكب 90٪ من العجينة المحضرة ونسويها من جميع الجوانب. ثم ضعي حشوة الجبن في الأعلى وفي المنتصف مع كتلة الشوكولاتة. حاول أن تضع العجينة حول حواف الوعاء.

وزعي نسبة الـ 10% المتبقية من الخليط في الأعلى في طبقة رقيقة جدًا.

الخطوة 5

ضع الوعاء في الطباخ المتعدد، وأغلق الغطاء وابدأ في وضع "الخبز". إجمالي وقت الخبز هو 1.5 ساعة. يجب أن تكون درجة الحرارة 110-120 درجة (للأجهزة المتعددة الطهي، حيث يتم تحديد ظروف الوقت ودرجة الحرارة يدويًا).

بعد الانتهاء من الخبز، لا تتسرع في إخراج الكعكة. دع جهاز الطهي المتعدد يعمل لمدة 15-20 دقيقة في الوضع الدافئ.

الخطوة 6

قبل أن تنسحب فطيرة جاهزة- نتأكد من جاهزيته باستخدام عصا خشبية. إذا تم خبزه، ابدأ بإزالته. للقيام بذلك، استخدم أي كوب مستدير أو مقلاة ذات قاع مسطح، قطرها أصغر قليلاً من وعاء الطهي المتعدد.

ضعه بعناية على الكعكة واقلب الوعاء. سوف توضع المخبوزات في قاع المقلاة التي تم إدخالها. ضع الفطيرة اللذيذة ذات اللونين مع الحشوة في طبق وقم بتزيينها حسب ما يمليه عليك إلهامك وخيالك!

شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق في الفيديو أدناه:

هل سئمت بالفعل من جميع الأطباق القياسية، وتريد شيئًا جديدًا؟ سنتشارك وصفة لذيذةفطيرة الشوكولاتة في طباخ بطيء. ستكون هذه الحلوى عطرية وطرية وستسعد بالتأكيد كل محبي الحلويات. إن الشيء الأكثر روعة في الطهي هو أنك تضع طبقة من العجين فوق الأخرى، وأثناء عملية الخبز، تغلف كتلة الشوكولاتة نفسها الحلوى. سنخبرك أدناه بالمكونات التي ستحتاجها لإعداد طعام شهي شهي.

الوصفة الكلاسيكية لفطيرة الشوكولاتة مع حشوة الجبن في طباخ بطيء

فطيرة الشوكولاتة مع حشوة اللبن الرائبيتم طهيه بسرعة كبيرة في طباخ بطيء. سوف تقضي ما يزيد قليلاً عن ساعة في تحضير المعجنات اللذيذة، لكنك ستستمتع طوال اليوم! لطهي الطعام محلية الصنع وجدا حلوى جميلة، سوف تحتاج إلى كمية صغيرة من المنتجات.

المكونات المطلوبة

لتحضير فطيرة الجبن العطرة والطرية، ستحتاجين إلى مكونات الحشوة التالية:

• 400 جرام من الجبن، نوصي بتناول منتج يحتوي على 12٪ دهون؛
• ملعقتان كبيرتان من السميد؛
• 100 جرام من السكر
• بيضتان دجاج.

مكونات العجينة:

• 100 جرام من السكر
• 200 جرام دقيق
• 200 جرام من القشدة الحامضة
• 50 جرامًا من الزبدة
• بيضتين دجاج
• 125 غراماً من الشوكولاتة الداكنة، ويمكن استخدام مسحوق الكاكاو؛
• ملعقة صغيرة من الصودا؛
• 70 جرامًا من الزبدة.

التحضير خطوة بخطوة

الميزة الرئيسية لجهاز الطهي المتعدد هي أنه يمكنك وضع الخليط فيه مسبقًا وضبط وضع البدء المؤجل. بحلول الوقت المناسب، سيكون لديك بالفعل شيء لإرضاء ضيوفك. أدناه سنصف بالتفصيل التحضير خطوة بخطوةالأطباق وهي كعكة الشوكولاتة اللذيذة والمتجددة الهواء:

1. خذ الزبدة وأذوبها في الميكروويف واتركها لتبرد. باستخدام الخلاط، يخفق البيض مع السكر حتى يصبح القوام متجانسًا. ثم تضاف القشدة الحامضة والقليل من الزبدة. تخلط جيدا مرة أخرى.
2. نحضر وعاء، وننخل فيه الدقيق، والبيكنج صودا، ومسحوق الكاكاو، ونخلطهم بالملعقة. أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وحركها بقوة باستخدام المضرب. اعجن العجينة حتى تتشكل بنية متجانسة. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة وضع العجينة بالداخل.
3. أخرجي الخلاط واخفقي بيضتين مع السكر وأضيفي الجبنة واتركي القوام الناتج حتى يصبح ناعمًا. من المهم جدًا عدم وجود كتل في الكتلة الناتجة. خذ ملعقة كبيرة وأضفها بعناية العجين الرائبللمركز يرجى ملاحظة أن كتلة الخثارة يجب أن تشكل دائرة قطرها أصغر من دائرة الشوكولاتة. يجب أن تكون كلتا الطبقتين على نفس المستوى.
4. في جهاز الطهي المتعدد، اضبط وضع "الخبز" الخاص واضبط وقت الطهي على 80 دقيقة. طهي الفطيرة عند درجة حرارة 110-120 درجة. بعد ساعة يمكنك التحقق من جاهزية الفطيرة. يتم طهي بعض أجهزة الطهي المتعددة بشكل أسرع، اعتمادًا على الشركة المصنعة والطاقة.
5. قم بإزالة فطيرة خثارة الشوكولاتة النهائية من جهاز الطهي المتعدد واتركها تبرد قليلاً رأسًا على عقب.
6. يمكنك تقديم الحلوى دافئة أو باردة. يمكن حفظ هذا الطبق اللذيذ في الثلاجة لمدة أربعة أيام تقريبًا. نقطة مهمة: في الثلاجة سوف يتقلص حجم العجين قليلاً ويتغير شكله قليلاً.

فيديو لتحضير فطيرة الشوكولاتة مع حشوة اللبن الرائب في طباخ بطيء

https://youtu.be/g8vL4bnF1K4

فطيرة رخامية بالشوكولاتة في طباخ بطيء

مع ظهور جهاز طهي متعدد الوظائف في المنزل، أصبحت حياة كل طباخ ليس فقط أسهل، ولكنها أيضًا أكثر تنوعًا. يمكنك تحضير أي حلوى لذيذة بها تضفي جوًا بهيجًا على من حولك. في هذه الوصفة سنخبرك بكيفية الطهي فطيرة الشوكولاتهمع الجبن في طباخ بطيء. باتباع النصائح والتعليمات التالية، يمكنك بسهولة خبز و كعكة المنزلمع حشوة خثارة حساسة للغاية.

مكونات

لتحضير لذيذ معجنات الشوكولاتة- ستحتاجين إلى المكونات التالية للعجين:

• زبدة - 100 غرام؛
• سكر - 125 جم؛
• بيضتين دجاج
• دقيق القمح – 100 غرام؛
• الشوكولاتة الداكنة – 100 جم؛
• قليل من الملح؛
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة.

لحشوة اللبن الرائب:

• سكر - 75 جم؛
• بيضة دجاج واحدة
• الجبن - 250 غرام؛
• سكر الفانيليا - ربع كوب صغير.

يمكنك استبدال الشوكولاتة بالكاكاو، الأمر متروك لك.

التحضير خطوة بخطوة

لا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت. نوصي بإعداد كل شيء مقدمًا المنتجات الضروريةحتى لا تشتت انتباهك أثناء الخبز. أولا، اصنع كتلة اللبن الرائب.

1. أخرجي وعاءً كبيرًا وعميقًا، واسكبي فيه الجبن واكسري بيضة واحدة. باستخدام الخلاط، اخلطي القوام حتى يصبح ناعمًا. ثم أضف السكر وسكر الفانيليا واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. سيكون الهيكل رقيقًا ولا ينبغي أن يكون هناك كتل إضافية فيه. نصيحة صغيرة - استخدم الجبن الطري، ستصبح الحلوى أكثر طراوة وفاتح للشهية.
2. الآن تحضير العجينة ووضعها. نحضر وعاء آخر ونخفق فيه السكر والبيض حتى يصبح لونه أبيض. يجب أن يزيد الحجم والكتلة.
3. في المرحلة التالية من الطهي، اعمل على الشوكولاتة. أخرجي وعاءً وضعي فيه الزبدة وابدئي في تفتيت الشوكولاتة وأذيبيها. لتسريع العملية، استخدم الميكروويف. اتركي الشوكولاتة لمدة دقيقة ونصف وسوف تذوب تمامًا. ثستطيع ان تخلق حمام الماءإذا لم يكن لديك ميكروويف.
4. أضف إلى البيض المخفوق مع السكر خليط الشوكولاتة. يرجى ملاحظة أن الشوكولاتة المذابة يجب أن تبرد ويجب إضافتها باردة تمامًا.
5. أضف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز وسكر الفانيليا. يجب أن تتحول عجينة الشوكولاتة إلى كريمة حامضة سميكة. أضف القليل من الملح واخلط كل شيء جيدًا.
6. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. ضعي ملعقتين من عجينة الشوكولاتة في وسط الوعاء، ثم أضيفي ملعقتين من خليط اللبن الرائب في المنتصف. نستمر بهذه الخطوات حتى انتهاء الخليط.
7. بعد ذلك، أغلق الغطاء وحدد وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. للتأكد من أن العجينة مخبوزة جيدًا، اتركي الفطيرة لمدة عشرين دقيقة أخرى. بفضل هذا، سيصبح المنتج أكثر روعة، وسيكون تناوله أكثر متعة عدة مرات.
8. إعادة ترتيب فطيرة لذيذةعلى رف سلكي خاص واتركه ليبرد قليلاً.
9. من أجل الجمال، قم بتزيين المنتج بالسكر البودرة، وأضف الفانيلين حسب الرغبة ولا تتردد في تقديم الفطيرة النهائية إلى الطاولة.

كما ترون، لا يوجد شيء معقد في الخبز في طباخ بطيء. نوصي بتناول هذه الأطعمة الشهية مع شاي Pu-erh. سوف تستمتع بمشروب نبيل، وبالاشتراك مع الحلوى سوف تحصل على متعة مضاعفة. ولمذاق مختلف ننصح بإضافة الزبيب.

فطيرة اللبن الرائب مع الكرز أو التوت في طباخ بطيء

سنخبرك في هذه الوصفة بكيفية تحضير فطيرة الجبن اللذيذة مع الكرز بسرعة وسهولة في طباخ بطيء. يمكنك استخدام الكاكاو أثناء عملية الخبز لإضفاء نكهة أكثر ثراءً على الحلوى.

لائحة البقالة

من أجل تحضير فطيرة مع حشوة خثارة لطيفة في طباخ بطيء، ستحتاج مكونات بسيطةوبعض وقت الفراغ. استخدمي التوت المجمد أو الطازج. أثناء عملية الطهي، يمكن استبدال الكاكاو بالشوكولاتة. عند اختيار الشوكولاتة، أعط الأفضلية فقط للمصنعين الموثوق بهم

سوف تحتاجين إلى المكونات التالية للعجين:

• بيضتين دجاج
• زبدة - 100 غرام؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر؛
• دقيق القمح – 320 غرام؛
• علبة من مسحوق الخبز.

لملء:

• الجبن - 400 غرام؛
• ثلاث بيضات دجاج
• القشدة الحامضة - 150 غرام (أي محتوى دهني سيفي بالغرض)؛
• الكرز أو غيرها من التوت - 280 غرام؛
• النشا - ملعقة كبيرة

خطوات الطبخ

في بداية الطهي، فاز البيض مع السكر والزبدة. نوصي بإذابة الزبدة حتى تصبح طرية. يُمزج الفانيلين مع مسحوق الخبز ويُعجن عجينة ناعمة. إضافي:

1. قم بدهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة مسبقًا. أضيفي الخليط، من المهم أن يغطي القوام كامل مساحة الوعاء. للراحة، استخدم ملعقة وجعل جوانب صغيرة على الجانبين.
2. ضعي الكرز أو التوت الآخر فوق العجينة ورشي النشا فوقها. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يتدفق التوت أثناء تقطيع الحلوى.
3. في طبق، اخلطي البيض مع الجبن وأضيفي السكر والقشدة الحامضة. باستخدام الخلاط، اخلطي القوام حتى يصبح ناعمًا ثم اسكبي الخليط الناتج فوق التوت.
4. اضبط وضع "الخبز" لمدة ساعة و20 دقيقة. لا تفتح الغطاء أثناء الطهي. بعد الخبز، نترك الفطيرة مغطاة لمدة ساعة أخرى. ثم افتح الغطاء واترك الكعكة تبرد قليلاً.
5. الحلوى الخاصة بك جاهزة! قدمي الفطيرة الجاهزة على الطاولة وأسعدي أصدقائك.

يعد الطباخ المتعدد شيئًا مفيدًا لكل طباخ. يمكنك تحضير الحلويات اللذيذة والشهية فيه بسرعة وسهولة وبكل سرور. لا يستغرق تحضير الطبق عادة أكثر من 80 دقيقة.

لن يستغرق تحضير مثل هذه الكعكة الكثير من الوقت والمال، لأن وصفتها بسيطة قدر الإمكان، والكعكة لذيذة جدًا. هذه الكعكة ستسعدك بسرعتها وشكلها الجميل تحضير سهل، وسوف تقدر أسرتك بالتأكيد مذاقها الرقيق. بالعافية!

كعكة الشوكولاتة المصنوعة من الجبن في طباخ بطيء.

• الوقت الكلي: 03س 20د
• تحضير: 30 دقيقة
• تحضير: 60 دقيقة
• الوقت الكلي: 1,5 ساعة

مكونات القشرة:

• قطعتان من الشوكولاتة (من الأفضل تناول الشوكولاتة المرة)
• مارغرين أو زبدة 150 غرام.
• سكر 200 غرام.
• دقيق ½ كوب
• بيض 4 قطع. لكعكة اللبن الرائب سنحتاج إلى:
• يمكن استبدال الجبن القريش (أي نوع، والأهم من ذلك، غير قليل الدسم) بـ 400 جرام من كتلة الخثارة بدون إضافات.
• جوز الهند المبشور (اختياري) 30 جرام.
• ملح ½ ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
• رشة من الفلفل الأحمر اختياري.
• فانيلين 1 علبة.

تعليمات:

1. 1. نذوب شرائح الشوكولاتة في حمام مائي، ونضيف إليها الزبدة المقطعة مسبقاً إلى مكعبات. أثناء تبريد الخليط، اخفقي 3 بيضات ونصف كمية السكر في وعاء عميق. مع تشغيل الخلاط بأقصى سرعة، أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة. فاز بخفة.
   2. يُسكب في قدر: الدقيق والملح والبيكنج باودر والفلفل. يقلب وينخل في خليط الشوكولاتة.
   3. يُمزج الجبن في الخلاط مع البيضة المتبقية و 100 جرام من السكر وكيس من الفانيلين. أضف النشارة واخلطها. يجب أن يكون اتساق خليط اللبن الرائب والزبدة متماثلاً تقريبًا.
   4. دهن وعاء الطهي المتعدد قليلًا بالزبدة أو قم بتغطيته بورق البرشمان واسكب نوعي العجين بشكل غير متساو. نسكب خليط الشوكولاتة أولًا، ثم خليط اللبن الرائب، ونستمر حتى نفاد الخليط بالكامل. بهذه الطريقة ستصبح كعكتك هشة.
   5. اعتمادا على قوة المعدات الخاصة بك، قم بتشغيل زر "الخبز" لمدة ساعة واحدة. يمكن أن يختلف وقت الطهي من ساعة إلى ساعة ونصف. كعكة جاهزةقد يكون رطبا قليلا، ولكن لا داعي للقلق على الإطلاق، بعد أن يبرد تماما، ستعزز الكتلة نفسها.

نصائح لتحضير حلوى الجبن في طباخ بطيء:

1. — هل كتلة اللبن الرائب تختلف كثيرًا في الاتساق عن كتلة الشوكولاتة؟ يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة (إذا كانت العجينة سميكة)، أو ملعقتين كبيرتين من النشا، إذا كانت رقيقة، - إذا كان أطفالك لا يحبون الجبن المحبب، فيمكنك استبداله بسرعة مع كتلة اللبن الرائب، لن يغير طعم الكعكة على الإطلاق. الشيء الرئيسي: ضع في اعتبارك حقيقة أنه إذا كنت تستخدم الخليط مع الزبيب والمواد المضافة الأخرى (المشمش المجفف والخوخ)، فستصبح الكعكة أكثر تفتتًا - تُقدم الكعكة باردة تمامًا عندما تنضج أخيرًا. "