مافن اليقطين مع دقيق الشوفان. فطائر الشوفان مع اليقطين والزبيب والمكسرات. كيفية صنع فطائر اليقطين مع هرقل

فطائر اليقطين لها طعم لذيذ، وحلوة، وانخفاض في السعرات الحرارية. يعد الخبز مثاليًا لشرب الشاي مع الأصدقاء ويساعد على تحسين عملية الهضم. ميزة إضافية هي المظهر الجمالي والمشرق للشهية.

كيفية صنع فطائر اليقطين؟

هناك حيل يمكنك استخدامها لصنع فطائر اليقطين:

1. أساس الاختبار هو اليقطين هريس. لب الخضار مبشور أو مسلوق. ثم يتم فركه من خلال منخل أو هرسه باستخدام الخلاط. يجب أن يكون قوام العجينة شبه سائل.
2. إذا قمت بصنع فطائر اليقطين وفقًا لـ وصفة كلاسيكية، ثم استخدام زيت الزيتونولكن يمكن استبداله بالزيت النباتي عالي الجودة.
3. من الصحيح خلط المكونات السائبة أولاً، والسائلة في وعاء آخر. ثم أدخل الجزء الأول من العجين تدريجياً في الجزء الثاني مع التحريك بلطف. الشيء الرئيسي هو عدم الضرب أو العجن لفترة طويلة. هذا سوف يفسد نسيج الكعك.
4. يتم خبزها في قوالب السيليكون أو المعدن. العلاجات الأولى لا تتطلب، والثانية مغطاة بطبقة رقيقة زيت نباتي. يتم أيضًا خبز الكعك في أكواب ورقية توضع في حوامل خاصة. يتم طهيها في حوالي 15 دقيقة إلى نصف ساعة، كل هذا يتوقف على الوصفة. يمكنك التحقق من الاستعداد بالمباراة.
5. تختلف الكعك عن الكعك في أنها تحتوي على كمية أقل من السكر. إنها أشبه بالخبز وهي صحية لأنها تحتوي على مكونات صحية.

الكعك مع اليقطين والكفير

مثل هذه المخبوزات مثل اليقطين سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. شكرا ل الطبخ السريعيمكنك إنشائه على الأقل كل يوم. يمكن تزيين الأطباق الشهية بشراب مصنوع من 600 جرام من السكر و 600 مل من الماء. يمكنك إضافة نكهات أو توابل أو شراب مختلفة إليها.

مكونات:

• لب اليقطين – 250 جم؛
• الكفير - 100 مل؛
• دقيق - 300 غرام؛
• البيض - 3 قطع؛
• زيت نباتي– 100 مل
• ملح؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• قرفة؛
• سكر – 150 جم.

تحضير

1. يُقطع لب اليقطين ويُطهى لمدة 10 دقائق ثم يُسحق حتى يتحول إلى هريس.
2. صب الصودا في الكفير. يُسكب الزبدة والملح ويُضاف كل السكر.
3. أضيفي البيض والدقيق والبهارات والبيكنج باودر.
4. نوزع الخليط في القوالب ونخبز فطائر الكفير واليقطين لمدة 20 دقيقة.

مافن اليقطين مع كريمة الجزر والكراميل

يمكن أن تصبح فطائر اليقطين والجزر مزيجًا حقيقيًا من الفيتامينات. نظرًا لوجود مكونين نباتيين في وقت واحد، فإنهما يحتويان على كمية قياسية من المواد المفيدة. يمكن استخدام اليقطين مجمداً أو طازجاً. في الحالة الأولى، يجب أن تترك المنتج يذوب جيدًا، ثم يصفى كل السائل.

مكونات:

• اليقطين – 450 غرام؛
• جزر – 250 جم؛
• دقيق - 1.5 كوب؛
• البيض – 5 قطع؛
• سكر - 1 كوب؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• جبنة كريمية – 350 جم؛
• سكر ناعم– 1.5 كوب
• المكسرات أو الزبيب - 150 غرام؛
• زبدة - 150 غرام؛
• كريم – 5 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير

1. اسلقي الخضار وقطعيها.
2. يخفق السكر (60 جم) مع البيض. يُمزج مع اليقطين والدقيق. صب في الصودا ويقلب.
3. يُمزج الجزر مع الجبن ويُضاف إليه المسحوق. الجمع بين الجماهير.
4. اخبزي مافن الجزر واليقطين لمدة 20 دقيقة.
5. نذوب السكر والزبدة في قدر. أضف الكريمة والمكسرات. رشي الكراميل فوق الكعك.

فطائر اليقطين بالجبنة المنزلية

فطائر اليقطين والجبن صحية للغاية. لصنع مخبوزات ذات سطح مستدير، يمكنك تخطي خطوة دهن القوالب؛ فهذا يقلل من حجم المنتجات. يمكنك وضع الزبيب والمكسرات في العجينة أو ببساطة تزيين المخبوزات بها. يجب عدم وضع القوالب بالقرب من بعضها البعض على الصينية، وإلا فإنها لن تخبز جيداً.

مكونات:

• الجبن - 400 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الكفير - 100 مل؛
• لب اليقطين – 400 غرام؛
• سكر - 70 جم؛
• الصودا - ¼ ملعقة صغيرة؛
• قرفة.

تحضير

1. طحن لب اليقطين.
2. مزيج الخضار والجبن. أضف البيض والسكر.
3. الجمع بين الكفير والصودا، ويترك لمدة ربع ساعة، وتصب في الكتلة المعدة.
4. تُقسم العجينة إلى القوالب، وتُملأ إلى ثلثيها. اخبزي فطائر اليقطين لمدة 30 دقيقة.

فطائر اليقطين والتفاح

فطائر المافن مع اليقطين والتفاح طرية بشكل لا يصدق. يتم تحضير المخبوزات بسرعة واستهلاكها في ثانية واحدة. أي صينية خبز مناسبة لتحضير الأطعمة الشهية. يمكن تقطيع الفواكه إلى مكعبات أو بشرها أو هرسها إلى هريس. لإضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة الفانيلين أو القرفة.

مكونات:

• دقيق – 250 غرام؛
• لب اليقطين – 200 غرام؛
• الكفير - 100 مل؛
• سكر - 50 جم؛
• زيت نباتي – 100 مل؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• التفاح – 2 قطعة.

تحضير

1. طحن الفواكه. صر اليقطين.
2. يُمزج الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء، واليقطين والبيض في وعاء آخر.
3. أضف الكفير والزبدة والسكر إلى الحاوية الثانية. مزج.
4. نخلط الأجزاء الجافة والسائلة ونقوم بالعجن. صب في التفاح.
5. قسمي العجينة إلى قوالب. اخبز فطائر اليقطين اللذيذة لمدة 20 دقيقة.

كيفية صنع فطائر اليقطين مع هرقل؟

يمكن أن تكون الكعك المصنوعة من اليقطين ودقيق الشوفان هي الأكثر فائدة. يجب طحن رقائق هرقل إلى دقيق حتى يكتسب العجين بنية متجانسة. من الممكن أيضًا استخدام مكون الشوفان المخفف، وفي هذه الحالة سوف تكتسب الأطعمة الشهية تناسقًا أصليًا خاصًا.

مكونات:

• دقيق الشوفان – 230 غرام؛
• اليقطين – 300 غرام؛
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 70 جم؛
• الصودا - 2 ملعقة صغيرة؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• المكسرات - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• قرفة.

تحضير

1. طحن اليقطين والتفاح.
2. فاز خليط السكر والزبدة والبيض. أضفه إلى هريس الخضار.
3. أضف الدقيق والصودا والقرفة واعجن.
4. نخرج المافن من الفرن لمدة 20 دقيقة.

فطائر اليقطين بدون لحم

سيساعد الخبز مثل اليقطين في حالة وجود قيود على الطعام أو عند بدء الصيام. لتحسين الطعم يمكنك إضافة كمية صغيرة من القرفة أو جوزة الطيب. يمكن أن تصبح الحساسية تسليط الضوء الحقيقي بذور اليقطين، والتي يتم رشها فوق قطع العمل. سيضيف حليب الصويا أيضًا نكهة.

مكونات:

• دقيق - 1 كوب؛
• سكر - 0.5 كوب؛
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
• اليقطين – 200 غرام؛
• حليب الصويا، زيت عباد الشمس– 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح.

تحضير

1. يُمزج الدقيق والصودا والسكر والملح في وعاء آخر، ويُمزج اليقطين والزبدة والحليب.
2. نخلط جزأين العجينة.
3. ستكون المخبوزات جاهزة خلال 20 دقيقة.

وصفة فطائر اليقطين بالقمح الكامل

خبراء أطباق صحيةسوف تكون قادرة على استخدام خيار مثل النظام الغذائي فطائر اليقطين، والتي تشمل طحين القمح الكامل. الوصفة مثالية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. بناء على طلب ربة المنزل يمكن إضافة مكونات تضيف نكهة إضافية مثل إكليل الجبل أو القرفة.

مكونات:

• الزبدة، اليقطين، دقيق الحبوب الكاملة - 150 غرام لكل منهما؛
• سكر، دقيق القمح - 100 غرام؛
• البيض - 3 قطع؛
• ملح؛
• الصودا – 1 ملعقة صغيرة.

تحضير

1. طحن خليط السكر والزبدة والبيض.
2. يُطحن اليقطين ويُمزج الصودا مع الدقيق.
3. امزج جميع المكونات.
4. اخبزي المافن لمدة نصف ساعة.

فطائر اليقطين بالبرتقال

مكونات:

• لب اليقطين والدقيق - 150 غرام لكل منهما؛
• الصودا والقرفة - 1.5 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• زبدة – 60 جم؛
• سكر - 100 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• حليب - 50 مل؛
• ملح؛
• نكهة البرتقال - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير

1. اصنع هريس اليقطين.
2. فاز خليط الزبدة والبيض. ادمجها مع الحليب والهريس.
3. نعلق المكونات المتبقية.
4. اخبزي الكعك لمدة 20 دقيقة.

مافن اليقطين بالشوكولاتة

أولئك الذين يحبون الحلويات سيقدرون نكهات اليقطين التي تشمل الشوكولاتة. إنها تستحق التحضير عندما تريد شيئًا لذيذًا وصحيًا في نفس الوقت. يجب تطبيق جميع الزخارف فقط على المخبوزات المبردة تمامًا، وإلا فلن يلتصق الديكور. من الأفضل تقديم الوجبة الساخنة ساخنة.

مكونات:

• دقيق - 300 غرام؛
• الكفير - 120 مل؛
• اليقطين – 300 غرام؛
• البيض - 3 قطع؛
• السكر الداكن - 100 غرام؛
• العسل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس – 100 مل؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• الشوكولاتة - 1 بار.

تحضير

1. صب الصودا والسكر في الدقيق.
2. طحن اليقطين المسلوق إلى هريس. يُمزج مع الكفير والزبدة والعسل والبيض.
3. أضف الجزء الجاف إلى الجزء السائل. اصنع دفعة.
4. ضعي بعضاً من العجينة في القوالب، ثم قطعة من الشوكولاتة، ثم العجينة مرة أخرى. اخبزي الكعك لمدة 15 دقيقة.

الكعك مع اليقطين والموز

تعتبر فطائر الموز مع اليقطين الخام علاجًا رائعًا. يمكن تزيين المخبوزات بالمكسرات أو الزبيب، لكن بذور اليقطين هي الأفضل. يتم وضعها فوق العجينة وتوضع في أشكال. يمكنك إضافة حفنة من دقيق الشوفان إلى الخليط. وهذا سيجعل الحلوى ألذ.

مكونات:

• دقيق - 1 كوب؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• لب اليقطين – 100 غرام؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة – 60 جم؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح.

تحضير

1. اصنع هريسًا من الموز. صر اليقطين.
2. الدقيق والبيض والسكر والبيكنج باودر معاً هريس الخضار. يضيف هريس الفواكه. يعجن العجين.
3. ضع في حاويات جاهزة. طبخ لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.

فطائر الجبن اليقطين - وصفة

تعتبر فطائر اليقطين بالجبن من الأطعمة الشهية الأصلية للغاية. يستخدم هذا الإصدار من الطبق كوجبة خفيفة. لا ينبغي عجن العجينة لفترة طويلة لأن الجبن سوف يذوب أثناء الطهي. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الأصناف، على سبيل المثال، يمكن أن تكون نسخة كريمية أو ذات نكهة مالحة.

السعرات الحرارية: 1602.7
البروتينات/100 جرام: 7.78
الكربوهيدرات/100 جرام: 25.71

إن المخبوزات الخاصة بالحمية الغذائية محبوبة لأنك لست مضطرًا إلى حرمان نفسك من تناولها. حلوياتمع الحفاظ على قوامك واتباع نظام غذائي. فهو في نفس الوقت لذيذ وصحي ومنخفض السعرات الحرارية. فقط ما يحتاجه عشاق الحلويات لحفل الشاي. أحد الأمثلة على النهج الغذائي هو فطائر اليقطين مع دقيق الشوفانوصفة مع الصور التي أقدمها. يعتبر اليقطين ودقيق الشوفان صحيين للغاية وغذائيين في نفس الوقت، لذا فهما بمثابة الأساس للعديد من الأطباق، من الفطائر إلى الأطباق الجانبية. أود أن أشير إلى أنه في هذه الوصفة، في الصيف، يمكن استبدال اليقطين بكوسة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية.
بقدر ما يتعلق الأمر بكعك اليقطين، فهذا طبق فريد حقًا. الوصفة نفسها بسيطة للغاية وتحتوي على عدد كبير من الخيارات التي تحتل مكانًا مهمًا بسببها طعم فريد. تكون الكعك الناتج رقيقًا وناعمًا ورطبًا قليلاً ولا تسقط العجينة بعد الطهي ولكنها تحتفظ بشكلها اللذيذ.

لقد أضفت المكسرات إلى فطائر اليقطين والشوفان كإضافة، ولكن يمكنك إضافة الزبيب المنقوع في الكحول لإعطاء الكعك حموضة لطيفة. للحمضيات أيضًا تأثير جيد على طعم المخبوزات. ولصالح الكب كيك استخدمت اللون البني علبة سكروالتي يمكنك استبدالها بالعسل. بالإضافة إلى ذلك، سيكون العسل بمثابة عامل تخمير طبيعي إضافي.



- اليقطين - 250 جرام؛
- النخالة - 100 جرام،
- رقائق الشوفان - 250 جرام؛
- البيض – 2 قطعة.
- نكهة برتقالة واحدة،
- عين الجمل– 50 جرام
- سكر قصب بني - حسب الرغبة.

كيف تطبخ في المنزل

تحضير هريس اليقطين. للقيام بذلك، قم بغلي اليقطين المقشر في مياه الشرب، وتبريده وطحنه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.



ضع نصف كمية الشوفان في المطحنة.



طحن الحبوب حتى تصبح دقيقاً.





الآن اجمع كل المنتجات في وعاء واحد: كل الحبوبوالشوفان المطحون والنخالة والمكسرات والسكر. يمكنك استخدام أي نخالة من الجاودار أو الكتان أو الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان.



اخلطي المكونات الجافة.



أضف خليط اليقطين إليهم واخلطه مرة أخرى.



اغسلي البرتقالة وابشري قشرها.





اكسري البيض وافصلي البياض عن الصفار.



يخفق الصفار قليلاً بالخلاط ويضاف إلى المنتجات ويخلط جيداً.



يخفق بياض البيض حتى يصبح كتلة بيضاء رقيقة ويوضع في العجينة.



باستخدام حركات لطيفة وبطيئة، أضيفي بياض البيض واسكبي الخليط في القوالب.



سخني الفرن إلى 200 درجة واخبزي كعك اليقطين مع دقيق الشوفان لمدة 30-40 دقيقة. تحقق من جاهزية المخبوزات باستخدام عود أسنان - إذا كانت جافة ولم يلتصق بها الخليط، فالحلوى جاهزة. قم بتبريده ورشه بالسكر البودرة.
نوصي أيضًا بالمحاولة

تحضير اليقطين. إذا كان لديك قرعًا طازجًا بالكامل، فأنت بحاجة إلى خبزه. من الأفضل اختيار مجموعة صغيرة حلوة من اليقطين. اليقطين الياباني الذي يباع في الأسواق والمتاجر المحلية مناسب. وهو صغير الحجم، ويزن عادة حوالي كيلوغرام، وهو على شكل كمثرى، ولونه برتقالي مغبر.

لخبز اليقطين، اغسله وجففه. ابحث عن السكين الأضخم والأضخم في المنزل واقطع ذيله. قطع اليقطين إلى نصفين على طول الشرائط. سيتطلب ذلك قدرًا كبيرًا من القوة؛ وقد يكون اليقطين قاسيًا للغاية.

باستخدام ملعقة كبيرة، قم بإزالة البذور والألياف.

سخني الفرن إلى 180 درجة. سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. ضع جانب جلد اليقطين لأعلى. اخبزيها لمدة 50 دقيقة.

يجب أن يتم ثقب جلد اليقطين بسهولة بسكين، ثم يصبح اليقطين جاهزا. تبرد، ثم استخرجي لب اليقطين بملعقة كبيرة. استخدمي شوكة أو مزيجًا لتحضير هريس اليقطين الذي يمكن تجميده في كيس محكم الغلق وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

**إذا لم تجد دقيق الشوفان في المتاجر، يمكنك صنعه بنفسك من دقيق الشوفان ( ليست فورية!) باستخدام مطحنة القهوة أو المروحية. هذا هو ما تبدو عليه:

*** لخبز اليقطين عليك اتباع بعض الخطوات البسيطة. يُلف القرع المفروم غير المقشر بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 150-170 درجة مئوية حتى يصبح طريًا. عادةً ما أقوم بغلي اليقطين على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع البنجر في ورق القصدير أو التفاح. كلاهما لذيذ وصحي.

****يجب أن تكون كمية اليقطين الطازج أكبر قليلاً من وزن القرع المخبوز المشار إليه في الوصفة. كلما كان اليقطين أكثر عصارة وأكثر مائيًا، كلما كنت بحاجة إلى تناول المزيد. قم بتبريد اليقطين المخبوز وقشره، فهذا أسهل بكثير من تقشيره وهو لا يزال طازجًا.

*****يمكنك استخدام اليقطين بدلا من ذلك عصير التفاحأعدت بنفس الطريقة. أو خليط من التفاح واليقطين.
إذا كنت ترغب في التجربة، يمكنك صنع هذه الكعك مع هريس التوت، أولا فركها من خلال منخل لإزالة البذور.

******سوف تكون هناك حاجة إلى الماء الساخن لنقع الزبيب. لجعل طعم الفواكه المجففة أكثر ثراء، يمكنك نقع الزبيب في الشاي (أسود أو أخضر)، عصير البرتقالأو في الماء مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من أي مشروب كحولي أو رم أو كونياك. لا تقلق، عند نقع الفواكه المجففة ومزيد من الخبز، سيختفي كل الكحول وستبقى الرائحة فقط.

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. تنقع الفواكه المجففة في الماء الساخن أو الشاي أو العصير وتترك لتبرد.

نخلط المكونات الجافة: دقيق الشوفان والبيكنج باودر والملح والقرفة (في حالة الإضافة). نخل.
أقوم دائمًا بنخل خليط الدقيق، على الرغم من أنه لا يمنح فطائر الشوفان أي رقة خاصة. سيساعد الغربلة في التخلص من كتل الدقيق أو مسحوق الخبز والمفاجآت غير السارة التي توجد أحيانًا في الدقيق.
ضعي قطع اليقطين المخبوزة والزيت النباتي والسكر العادي وسكر الفانيليا في وعاء الخلاط.

في هذه المرحلة أضيفي المكسرات المطحونة.
إذا كنت تحب أن تكون المكسرات خفيفة في مخبوزاتك وتضيف لمسة من النكهة فقط، فأنت بحاجة أولاً إلى طحنها في الخلاط وإضافتها إلى خليط الكعكة.
إذا كنت تفضل المزيد طعم غنيالمكسرات، ولكي تكون محسوسة على اللسان، يجب تقطيع المكسرات بشكل خشن أكثر. وليس في الخلاط بل في الهاون أو اضربهم بالشوبك على لوح بعد تغطيته بفيلم شفاف. لن تتأذى المكسرات، وفي هذه الحالة سوف تتحول القطع إلى حجم أكبر وستشعر بالرضا في الكعك.
أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخلطيهم جيدًا. يمكنك الخلط في الخلاط ولا تخاف من أن تصبح الكعك قاسية. دقيق الشوفان، على عكس دقيق القمح، لا يشكل الغلوتين ولن يحدث شيء له من الخلط المكثف (وهو بطلان للكعك المصنوع من دقيق القمح الأبيض).

أضف الزبيب وحركه مرة أخيرة.
*** إذا قمت بإضافة القليل من السائل من خبز اليقطين إلى الخليط، فإن الكعك سيكون أكثر رطوبة. إذا قمت بتصريف هذا السائل (هذه المرة، أنظر إلى اتساق العجين)، فستبدو فتات الكعكة وكأنها ملف تعريف ارتباط ناعم للغاية ومتجدد الهواء. كلا الخيارين لذيذان، اختر حسب تقديرك.
قسمي العجينة إلى القوالب.

اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ورائحتها مذهلة. تحقق من نضجها باستخدام عصا خشبية؛ إذا كانت جافة، فقد حان الوقت لإزالة الكعك من الفرن.
يُخبز الكعك في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. تبرد في القوالب، ولا تتم إزالتها إلا بعد التبريد الكامل. يتحول الكعك إلى متفتت للغاية ورائحة وناعمة، ويجب إخراجها بعناية حتى لا تتلف النمط المحزز (إذا كان موجودًا).

الآن يمكنك تحضير الشاي والاستمتاع بالمعجنات اللذيذة والصحية!

الكعك الرطب:

بعد تكسيرها يصبح شكل الكيك كالتالي:

ليس عليك التخلي عن الدقيق في نظامك الغذائي. يوجد دائمًا بديل للحلويات الدهنية التي يتم شراؤها من المتاجر - خبز PP محلي الصنع. يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط هذه بدونها دقيق القمحوالسمن والزبدة بدون سكر دهون الطبخوالمضافات الضارة: الأصباغ والنكهات. فطائر الشوفانمع اليقطين المخبوز في الفرن بدون كريمة أو نقع - فوائد نقية للصحة والشكل.

الفطائر جيدة التهوية وعطرية ولذيذة للغاية. الشيء الرئيسي هو اختيار المكونات عالية الجودة. ستحتاج إلى هرقل الذي يتطلب الطهي، بالإضافة إلى لب اليقطين الطازج، وليس المكعبات المجمدة. حاول أيضًا العثور على جزر صغيرة غنية بالعصير. يوصى بالزنجبيل المطحون.

يجمع الكب كيك وفقًا لهذه الوصفة بين فوائد جميع المكونات المستخدمة. يعمل لب اليقطين على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتطبيع توازن الماء والملح واستقرار ضغط الدم. مفيد جداً لأمراض الجهاز الهضمي والتهاب البنكرياس وارتفاع ضغط الدم. المنتج الموصى به ل أغذية الأطفال. اليقطين مسموح به لطفل من 7 أشهر.

الجزر الطازج ضروري لحسن سير العمل من نظام القلب والأوعية الدموية‎يساعد على إطالة فترة الشباب وتقوية جهاز المناعة. تحتوي الخضار على كمية قياسية من فيتامين أ والكثير من الألياف الضرورية لعملية الهضم الصحي وتطهير الجسم.

ستخبرك هذه المقالة عن فوائد دقيق الشوفان. يجب تضمين هرقل في النظام الغذائي لكل من يريد أن يبقى قوياً ونحيفاً لسنوات عديدة. وبطبيعة الحال، هذه المكونات مفيدة فقط في حالة عدم وجود موانع. إذا كان لديك عدم تحمل للجزر أو المكونات الأخرى، فمن الأفضل عدم طهي هذه الكعك، ولكن اختيار طبق آخر. يوجد في قسم "الوصفات" على موقعنا عدد كبير من خيارات الخبز الغذائي بدون سكر ودقيق وسمن.

كيفية صنع فطائر اليقطين؟

لتحضير مافن الشوفان واليقطين ستحتاجين إلى:

• 400 جرام من لب اليقطين
• 200 غرام من الجزر المقشر
• 1 كوب من هرقل مطحون ناعماً؛
• 2 بيضة
• الملح والزنجبيل المطحون حسب الرغبة.

الوصفة لا تشمل السكر. ولكن إذا كنت من محبي الحلويات، يمكنك إضافة القليل من البديل الطبيعي. على سبيل المثال، ستيفيا.

وصفة خطوة بخطوة

1. قشر اليقطين وأزل البذور. نقل اللب العطري إلى وعاء الخلاط.
2. اغسل الجزر وقشره وقطعه إلى قطع كبيرة ثم ضعه أيضًا في الخلاط. يُطحن اليقطين والجزر معًا حتى يصبح ناعمًا. يُسمح باستخدام مبشرة جيدة.
3. أضف البيض ودقيق الشوفان والملح والبهارات إلى خليط الجزر واليقطين. نعجن العجينة جيداً ونتركها جانباً لمدة 20 دقيقة. من الأفضل طحن هرقل أولاً في الخلاط.
4. أثناء نقع العجينة، سخني الفرن إلى 180 درجة. قم بإعداد صينية خبز مناسبة وأكواب ورقية يمكن التخلص منها لخبز الكعك والكب كيك.
5. تُقسم العجينة النهائية إلى قوالب لملء ثلثي الحجم، وتُضغط بسهولة، دون ضغط. ضعي القوالب في صينية خبز وأدخليها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. اخبزيها حتى تنضج بالكامل - حتى يصبح لونها بني فاتح. تبرد وتزين وتقدم للشاي.

يمكنك تزيين الكعك حسب تقديرك. لن تضيف القرفة المطحونة وبذور اليقطين والتوت سعرات حرارية إضافية. المزيد من الإضافات ذات السعرات الحرارية العالية - العسل الطبيعي، المربى، رقائق الشوكولاته، سكر ناعم. الحليب المكثف والزيت و كريمات البروتينمع وصفة تقليديةلديهم قيمة غذائية عالية جدًا وأقل مناسبة للخبز الغذائي.

سيحب كل من الأطفال والكبار هذه المعجنات. حتى لو لم يكن أحباؤك يتبعون نظامًا غذائيًا، فمن المؤكد أنهم سيقدرون فطائر اليقطين. مثالي مع الشاي أو القهوة أو الحليب الدافئ أو الكاكاو الطبيعي والكومبوت ومشروبات الفاكهة. تظل فطائر المافن لذيذة حتى عندما تبرد - وهي مثالية لتناول وجبة خفيفة معك.