عصير التفاح في المنزل (مع وبدون الكربنة). العمل الخاص: إنتاج عصير التفاح. كيفية اختيار المعدات اللازمة لإنتاج عصير التفاح

دعونا نتحدث عن قضية مثل إنتاج عصير التفاح وميزات تقنيته. عصير التفاح هو مشروب طبيعي خفيف الوزن يتم الحصول عليه عن طريق تخمير المواد الخام. في الوقت الحاضر، احتل إنتاج عصير التفاح مكانة راسخة بين إنتاج المنتجات الأخرى التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكحول.

في المقالة:

طرق إنتاج عصير التفاح الصناعي

لا توجد اليوم معايير محددة لجودة وتكنولوجيا إنتاج عصير التفاح. تقوم كل شركة من الشركات المشاركة في إنتاج هذا المشروب بتطوير مخطط لإعداده بشكل مستقل، بناء على الوصفات الموجودة، وتجربة المصانع الكبيرة، فضلا عن التقنيات الجديدة التي يتم تطويرها في هذا المجال.

كقاعدة عامة، يتضمن إنتاج هذا المشروب الغازي مرحلتين رئيسيتين. الأول هو اختيار المواد الخام وإعدادها. والثاني هو التخمير والترشيح وتشبع الغاز.

هناك ثلاثة مخططات الإنتاج الرئيسية.

مخطط صنع عصير التفاح الكلاسيكي

يتم تحضير التفاح وتقطيعه. يتم عصر العصير من الفاكهة وتصفيته. يتم إرسال العصير للتخمير، والذي يجب أن يتم عند درجة حرارة 26-34 درجة مئوية. مدة التخمير 12 يومًا. بعد ذلك يتم تصفية المشروب وتنقيته من الشوائب. أنه يحتوي على خميرة النبيذ.

تقطيع التفاح

يستغرق التخمير الثانوي أسبوعين. بعد هذه الفترة، اعتمادا على نوع عصير التفاح المختار، تتم إضافة الكمية المطلوبة من السكر. ليست هناك حاجة لهذا العنصر عند إنتاج عصير التفاح الجاف. يستغرق تحضير عصير التفاح وفقًا للمخطط أعلاه 26 يومًا. تتراوح قوة المشروب الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة من 5 إلى 8٪ حجم.

عن طريق تخمير الرحيق المعاد تكوينه

تتطلب هذه الطريقة عصير التفاح المركز. يتم التخمير على مدى 10 أيام. يجب أن تكون درجة حرارة العصير 25 درجة مئوية على الأقل. بعد مرحلة التخمير، كما هو الحال مع الطريقة الكلاسيكية، يخضع المشروب للتصفية والترشيح.

باستخدام التخمير تقصير

هذه الطريقة لها اختلافات عديدة عن الطرق السابقة. تستخدم في الإنتاج عصير تفاحوالتي يتم تخميرها لمدة 3-5 أيام. لكي تتخمر المواد الخام، يجب أن تكون درجة الحرارة 30 درجة مئوية على الأقل.

يتم تصفية المشروب المخمر وتصفيته. تبلغ قوة المنتج الناتج حوالي 0.5-1٪ حجمًا. من أجل إعطائه المزيد من القوة، يضيف المصنعون الكحول الغذائي.

هناك أيضًا تقنيات تصنيع عصير التفاح التي تستخدم المساحيق والمواد المضافة والمواد الحافظة المختلفة. ومع ذلك، يفضل معظم منتجي عصير التفاح إنتاج منتجات مصنوعة من مكونات طبيعية.

مميزات مرحلة التخمير في تكنولوجيا إنتاج عصير التفاح

يعتبر التخمير من أهم مراحل إنتاج عصير التفاح. من أجل الحصول على المذاق الصحيح للمشروب، من الضروري إجراء مراقبة منهجية طوال فترة التخمير بأكملها.

قبل هذه المرحلة، من الضروري قياس محتوى السكر في النقيع المحضر. ينبغي أن يكون 10٪. إذا كان هناك نقص في السكريات، يمكنك إضافة قصب أو سكر البنجر.

لتجنب تطور البكتيريا الضارة في نقيع الشعير، من الضروري استخدام إضافات خاصة، مثل ميتابيسلفيت البوتاسيوم، وثاني أكسيد الكبريت وغيرها. هناك طريقة أخرى للحفاظ على البيئة الصحيحة خلال فترة التخمير - بسترة المنتج الأصلي.

أثناء التخمير، من الضروري قياس كثافة نقيع الشعير ودرجة الحرارة ومحتوى الكحول بانتظام.

إذا توقف التخمير، يمكنك إضافة كمية صغيرة من منتج التخمير النشط إلى نقيع الشعير.

معدات إنتاج عصير التفاح

من أجل صنع عصير تفاح طبيعي لذيذ، ليس من الضروري تجهيز إنتاجك بأحدث التقنيات. كان المشروب الغازي المنعش موجودًا وكان الطلب عليه كبيرًا حتى قبل ظهور المعدات الحديثة.

معدات ومكونات منفصلة لإنتاج عصير التفاح

ومع ذلك، لتسهيل عملية الإنتاج، وكذلك تقصير دورة تحضير الشراب، يلزم وجود معدات خاصة. بالإضافة إلى ذلك، من خلال اعتماد أحدث التقنيات، يمكن تحسين الإنتاجية.

عادة، يتم استخدام المعدات التالية لإنتاج عصير التفاح:

• معدات نقل المواد الخام: أجهزة التفريغ، قادوس التغذية، المصاعد، الناقلات اللازمة لرفع الثمار؛
• معدات فرز وغسل منتجات الفاكهة والتوت: هياكل الغسيل، بما في ذلك حمام خاص للمواد الخام وجهاز يشبه الدش، وناقلات الأسطوانة والحزام؛
• تصميم لتقطيع التفاح وكذلك عصر العصير: مفارم مختلفة، آلات سحق، مكابس، أجهزة لتصريف العصير؛
• آلات معالجة اللب والرحيق: أجهزة تخمير، أجهزة تنقية، مبادلات حرارية؛
• الهياكل المصممة لتعبئة المنتجات في حاويات: الآلات الخاصة والرافعات والمعبئات وغيرها من المعدات.

هناك معدات منتجة محليا وأجنبيا. عند اختيار المعدات اللازمة لإنتاجك، عليك أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط تحديدالمعدات، ولكن أيضًا احتياجات المؤسسة، وتوافق الآلات مع الهياكل الموجودة، ورحابة المبنى.

اختيار المواد الخام لصنع عصير التفاح

ويعتقد أنه تم إطلاق سراحه في دول مختلفةعصير التفاح (اقرأ عنه) له خاصته طعم فريدوأنه من خلال خصائص المشروب يمكنك تحديد مكان تحضيره.

في الواقع، هناك بعض الحقيقة في هذا البيان. نظرًا لأن المستهلكين في أنحاء مختلفة من العالم لديهم تفضيلاتهم الخاصة فيما يتعلق بمذاق المنتج وقوته وتركيزه، يحاول منتجو المشروبات مراعاة رغبات محبي عصير التفاح وضبط تكنولوجيا الإنتاج لتناسبهم.

عصير التفاح - لهذا السبب يتعلق الأمر كله بهم. كما يتم تحديد الاختلافات في طعم عصير التفاح المنتج في بلدان مختلفة من خلال استخدام مواد خام مختلفة. على سبيل المثال، يتميز عصير التفاح المنتج في فرنسا بحلاوته اللاذعة ورائحته المعتدلة. في إنجلترا، عصير التفاح له طعم حامض وطعم أكثر جفافا. تشتهر إسبانيا بعصير التفاح المشرق. نادرًا ما يتم إنتاج المشروبات اللاذعة هنا؛ وغالبًا ما تُعطى الأفضلية للمنتجات الحلوة.

عند صنع عصير التفاح، لا يتم استخدام أصناف التفاح العادية. لكي يكون لعصير التفاح مذاقه المميز، من الضروري إنتاج أصناف خاصة لهذا المشروب. تمت زراعة ثمار عصير التفاح لعدة قرون في الدول الأوروبية. يعد استخدام هذه المادة الخام أحد الشروط الرئيسية لتحقيق الخصائص المرغوبة للمشروب الفوار.

يختلف تفاح عصير التفاح ليس فقط في الذوق، ولكن أيضًا في مذاقه التركيب الكيميائي. في أصناف المائدة العادية من الفاكهة، يكون محتوى التانين أقل بكثير. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي عصير التفاح على كمية كبيرة من النيتروجين القابل للذوبان. نظرًا لتكوين هذا الصنف من الفاكهة، فإنه ينتج حجمًا أكبر عصير طبيعي. كما أنها جيدة لأنها تخضع للتخمر الطبيعي بشكل أفضل.

ميزة التفاح المستخدم في صنع عصير التفاح هو أنه يدوم لفترة أطول بكثير.

تشكيلة شجرة التفاح: الشمبانيا رينيت (Paper Renet، Peerless Renet، Paper Renet)

وللحصول على المزيد من العصير يفضل استخدام التفاح الذي يتم قطفه في أشهر الخريف أو الشتاء. عادة ما يتم تصنيع عصير التفاح في روسيا من أصناف مثل Grushovka وورق Renet وBorovinka وغيرها. تتميز هذه الأصناف بحلاوتها وعصارتها ورائحتها.

للحصول على طعم غني ومتناغم، غالبا ما يتم خلط عدة أنواع من التفاح. من المعتاد في بعض المؤسسات الجمع بين التفاح المزروع خصيصًا وأصناف المائدة العادية.

تكاليف بدء مشروع تجاري

يعد إنتاج عصير التفاح عملاً مربحًا يتطلب نهجًا كفؤًا ومسؤولية في اختيار المواد الخام. كقاعدة عامة، يتم استرداد تكاليف تجهيز الإنتاج وشراء المواد الخام والنفقات الأخرى في غضون 18 شهرًا.

سيتطلب تنظيم هذا العمل الاستثمارات التالية:

• إعداد جميع الوثائق اللازمة لتنظيم الإنتاج؛
• شراء أو استئجار المباني؛
• شراء المعدات وتركيبها وصيانتها المستمرة من قبل المتخصصين؛
• مكافأة الموظفين. سوف تكون هناك حاجة إلى ما لا يقل عن 2-3 أشخاص لخدمة الإنتاج؛
• شراء المواد الخام وحاويات التعبئة ومواد التعبئة والتغليف والملصقات.

من أجل استرداد النفقات في أقصر وقت ممكن، والسعي إلى توسيع الإنتاج، من الضروري التركيز بشكل خاص على جودة المنتج أثناء الإنتاج، وإجراء تسويق مختص وعدم نسيان تفضيلات المستهلك. وبأخذ هذه الجوانب في الاعتبار، يمكنك الارتقاء بمؤسستك بسرعة إلى مستوى جديد أكثر نجاحًا.

إن تقنية صنع مشروب التفاح منخفض الكحول معروفة منذ عدة قرون. يتم تصنيع عصير التفاح الحقيقي دون إضافة الخميرة ودون بسترة المنتج النهائي.

المرحلة التحضيرية

إذا كنت مهتمًا بجدية بكيفية صنع عصير التفاح، فعليك أن تقرر ما الذي سيكون مفيدًا لك في عملية صنعه. تحتاج أولاً إلى اختيار التفاح. تعتبر الأصناف الحلوة والحامضة من هذه الفاكهة هي الأنسب لهذه الأغراض. لتحضير المشروب، ستحتاج أيضًا إلى السكر والماء وحاوية التخمير. يعتمد تكوين المنتجات الإضافية على الوصفة التي تختار تحضيرها. بالإضافة إلى ما سبق، ستحتاج إلى قفاز مطاطي طبي عادي أو غطاء خاص.

قبل أن تتعرف على كيفية صنع عصير التفاح في المنزل، عليك تحضير التفاح. يجب شطفها بالماء وإزالة اللب والبذور وتقطيعها على مبشرة أو في محضرة طعام أو بسكين. ليست هناك حاجة لتقشير التفاح، كما يجب عدم صب الماء المغلي فوقه أو استخدام المنظفات لتنظيفه. يحتوي قشر هذه الثمار على الخميرة التي تشجع على التخمر.

تحضير المشروب بالطريقة المعتادة

واحدة من وصفات عصير التفاح الأكثر شيوعا هي ما يلي. من الضروري تحضير الثمار بالطريقة الموضحة أعلاه وملء وعاء زجاجي مغسول ومعقم بها حتى ثلثها تقريبًا. تحتاج أيضًا إلى إضافة السكر بمعدل 100 جرام لكل لتر من كتلة التفاح أو كما يطلق عليه أيضًا اللب. يمكنك أيضًا صب بعض الزبيب في الحاوية.

إذا بدا لك أن التفاح ليس كثير العصير، فيجب إضافة الماء إلى وعاء اللب بنسبة 1:1. الآن يتم وضع قفاز مطاطي طبي عادي على عنق الجرة. منه يمكنك الحكم على كيفية سير عملية التخمير. بالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة إلى منع وصول الأكسجين، وإلا فإن اللب قد يتحول ببساطة إلى الحامض. الآن يجب وضع الحاوية في مكان مظلم حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة على مدار الساعة عند 21-30 درجة مئوية. وينبغي أن يبقى هناك لمدة أسبوع تقريبا. يمكنك اعتبار أن صنع عصير التفاح في المنزل كان ناجحًا إذا رأيت، بعد الوقت المحدد، قفازًا منتفخًا على العلبة. لقد حان الوقت لإزالته وتصفية المشروب الناتج في وعاء.

ولكن هذا ليس كل شيء. الآن يجب وضع السائل المصفى في الثلاجة وانتظر حتى تتشكل المادة المترسبة. بعد ذلك، كل ما تبقى هو تصريف عصير التفاح النظيف بدون رواسب باستخدام خرطوم، وسكبه في زجاجات وإغلاقها بإحكام.

الطريقة الصحيحة

لمن يريد أن يعرف كيفية صنع عصير التفاح باستخدام... وصفة كلاسيكيةسيكون عليك العثور على التفاح البري الناضج. سوف تحتاج إلى عصر العصير النقي منهم. إنه الأساس لإعداد مشروب كلاسيكي منخفض الكحول. يُسكب العصير في وعاء زجاجي بحيث يملأه 2/3. الجرة المستخدمة مغلقة بغطاء خاص - مانع تسرب الماء. عند استخدامه، لا يدخل الهواء إلى الحاوية، لكن ثاني أكسيد الكربون المنطلق يمكن أن يهرب منه.

يجب وضع الجرة في مكان مظلم لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع حيث تكون درجة الحرارة 22 درجة. بعد ذلك، من الضروري تصريف السائل النظيف من خلال الخرطوم بحيث تبقى الرواسب في الحاوية. يجب سكب هذا العصير المخمر في مرطبانات وتغطيته بغطاء وتخزينه لمدة 3-4 أشهر عند درجة حرارة 10 درجات. فقط بعد الانتهاء من كل هذه الخطوات سيكون عصير التفاح جاهزًا ويمكن تعبئته وإغلاقه بإحكام وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.

يرجى ملاحظة أنه لا يتم استخدام السكر أو الزبيب أو الخميرة في إنتاجه. يعتبر هذا المنتج طبيعيا.

وصفة قديمة

ولكن هذه ليست كل الطرق لصنع عصير التفاح. لتحضير المشروب بالطريقة القديمة، ستحتاج إلى كيس من القماش وبرميل خشبي. إذا لزم الأمر، يمكن استبدال البرميل بواحد كبير عموم المينا. يُسكب التفاح المغسول والمقشور في كيس يوضع في وعاء مُجهز. بعد ذلك، يمكنك البدء في تحضير الشراب. يتم تحضيره من 6 لترات من الماء و 1.6 كجم من السكر (إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام العسل بدلاً من ذلك)، هذه الكمية ضرورية لـ 8 كجم من الفاكهة. الجزء العلوي من التفاح مغطى بغطاء - يمكن أن يكون من الخشب الصلب أو الشبكة. يتم الضغط عليها حتى لا يطفو التفاح.

بعد الانتهاء من هذه الخطوات يتم وضع الوعاء في مكان مظلم للتخمير.

عند اكتمال العملية، يتم تصريف السائل في وعاء نظيف باستخدام خرطوم مرن. مع نفس لب التفاح، يمكن تكرار هذه الخطوات عدة مرات. أي أنك تحتاج مرة أخرى إلى تحضير الشراب وسكبه فوق الفاكهة، وبعد شهر، قم بتصريف السائل النظيف. يتم خلط المشروبات التي يتم الحصول عليها بعدة طرق وتوضع في مكان بارد لمدة ستة أشهر على الأقل. فقط بعد ذلك يعتبر نبيذ التفاح منخفض الكحول جاهزًا.

وصفة مع الخميرة

يعتقد الكثير من الناس أن استخدام مكونات إضافية سيساعد في تسريع عملية تحضير المشروب. ولكن هذا ليس هو الحال دائما. سوف يستغرق صنع عصير التفاح مع الخميرة أكثر من ستة أشهر. يتم ذلك على النحو التالي.

يُقطع التفاح جيدًا ويوضع في مرطبان ويُملأ بالماء حتى يُغطى بالكامل. يتم وضع هذه الحاوية في مكان دافئ للتخمير لمدة أسبوعين تقريبًا، أثناء العملية يجب تحريك السائل بانتظام. بعد الفترة المحددة، يتم تصفية العصير الناتج وتسخينه قليلاً.

الآن تحتاج إلى إضافة السكر والخميرة. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على النسب. لذلك، يتم خلط 25 جراما من الخميرة و 5 أكواب من السكر مع 4.5 لتر من العصير المخمر. أنت الآن بحاجة إلى وضعه في وعاء وتغطيته بغطاء. بمجرد أن يبدأ السائل في التخمر، يجب سكبه في البرميل، وبعد الانتهاء من العملية، يتم غلقه ويبقى هكذا لمدة ستة أشهر تقريبًا؛ فقط بعد 6 أشهر المنزل عصير التفاحسوف تكون جاهزة، ويمكن أن تكون معبأة في زجاجات.

وصفة سريعة

هناك خيار آخر لصنع مشروب شمبانيا منخفض الكحول وهو ما يلي.

ستحتاج إلى 8 كجم من التفاح و 2 كجم من السكر و 10 لترات من الماء وبرش ليمونتين. لاحظ أنه يمكنك صنع عصير التفاح من هذه المكونات في أسبوع واحد فقط.

وصفة محلية الصنعمع التكنولوجيا المتسارعة يبدو الأمر هكذا. يتم اختيار التفاح الصغير وتقطيعه إلى نصفين. توضع الثمار المحضرة بهذه الطريقة في وعاء مغطى بالسكر ومملوء بالماء مع إضافة نكهة الليمون. الحاوية مغطاة بشاش مطوي مسبقًا في عدة طبقات وتوضع في مكان دافئ. بعد أسبوع، يمكن تصفية المشروب وتعبئته في زجاجات، وسوف يتحول إلى عصير التفاح. وبطبيعة الحال، فإن طريقة التحضير المنزلية السريعة لا تتوافق مع التقنية التي وضعها المختصون لتحضير هذا المشروب دون إضافة السكر والمكونات الأخرى، ولكنك ستتمكن من شربه خلال أسبوع.

هناك طريقة أخرى لتحضير هذا المشروب الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول. يمكن تحضيره من العصير الطازج من التفاح غير الحمضي. يرجى ملاحظة أن المشروبات المعبأة التي تباع في محلات السوبر ماركت لا يمكن أن تصبح أساسًا لعصير التفاح.

لإعداده، تحتاج إلى إضافة 100 جرام من السكر أو خميرة النبيذ أو بداية خاصة لكل لتر من العصير. بالمناسبة، يمكن صنعه من التوت غير المغسول والماء والسكر. للقيام بذلك، يتم سكب التوت المسحوق مع نصف كوب من الماء الدافئ ومغطى بملعقة من السكر. تغلق الحاوية وتوضع في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام. وفي الوقت نفسه، يجب أن تهتز كل يوم.

يُسكب العصير الممزوج بالبادئ والسكر في مرطبان ويُغلق بختم الماء. تُحفظ الحاوية في مكان بارد حتى يتوقف إطلاق فقاعات الغاز، لكن هذا ليس عصير التفاح بعد. تتطلب الوصفة محلية الصنع لهذا المشروب تصريف السائل بعناية دون رواسب. بعد ذلك، تحتاج إلى غسل الحاوية، صب قاعدة النبيذ المستقبلي فيه مرة أخرى ووضعها في مكان بارد لمدة ثلاثة أشهر. بعد هذه الفترة، يمكن بالفعل تعبئة عصير التفاح في زجاجات.

مشروب الفواكه المجففة

إذا كنت متحمسًا لتحضير هذا المشروب في منتصف الشتاء، فلا تنزعجي وانتظري محصول تفاح جديد. للمشروب يمكنك شراء رخيصة التفاح الطازجوالتي تباع على مدار السنة والفواكه المجففة. ويصنع عصير التفاح من هذه المكونات على النحو التالي. يتم وضع طبقة في جرة أو برميل التفاح المجففوفوقها - محضرة وطازجة ومقطعة إلى قطع كبيرة. يجب أن تملأ الفاكهة حوالي نصف الحاوية التي تخطط لاستخدامها لصنع عصير التفاح. وصفة محلية الصنع لصنع مشروب من هذه المكونات هي أنه يجب سكبها بالماء المغلي والمبرد وإغلاقها لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا، وتركها في مكان مظلم للتخمير الناجح. بعد الفترة المحددة، يمكن بالفعل استنزاف عصير التفاح. يمكن ملء قاعدة هذا المشروب بالماء وغمره ثلاث مرات أخرى على الأقل. لكن ضع في اعتبارك أنك ستحصل على مشروب حامض إلى حد ما. ويمكن تحليته قبل الاستخدام.

ثقافة الشرب

بمجرد أن تفهم كيفية صنع عصير التفاح، من الجيد أيضًا معرفة كيفية استهلاكه. ويعتقد أن المشروب الجاف مثالي لمختلف المأكولات البحرية، مثل الجمبري والمحار. ويمكن أيضًا دمجه بنجاح مع أجبان مختلفة، كباب شيش قليل الدسم وخضروات. ولكن من الأفضل شرب الأصناف الحلوة مع الحلويات. يتناسب عصير التفاح هذا جيدًا مع المخبوزات وكعك الزبادي والحلويات والشوكولاتة والماسكاربوني.

هذا المشروب له فوائد عديدة. لا يحتوي على أي إضافات كيميائية، بالإضافة إلى أنه ليس مصدرًا للفيتامينات B6 وB1 وC فحسب، بل يعد أيضًا مصدرًا للحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والبكتين. يقولون أيضًا أن عصير التفاح قادر على تطبيع ضغط الدم ويكون له تأثير إيجابي على عمل المعدة والأمعاء. لكن لا تنس أن عملية التخمير تنتج مشروبًا كحوليًا فلا يجب إساءة استخدامه.

نحن ننتج خطوط انتاج عصير التفاح المهنية - خطوط عصير التفاح(وتسمى أيضًا السماد الأخضر). يمكننا توفير مرافق إنتاج كاملة لإنتاج وبيع عصير التفاح في المطاعم أو خطوط الإنتاج المعقدة للإنتاج الصناعي لعصير التفاح وتعبئته في زجاجات أو براميل أو حاويات شحن أخرى.

ما هو عصير التفاح وكيف يتم صنعه؟

ثانيا. خطوط إنتاج عصير التفاح المدمجة CIDERLINE PROFI

BEERCIDERLINE - خطوط مشتركة لإنتاج البيرة وعصير التفاح

ثالثا. مصنع الإنتاج المشترك BEERCIDERLINE MODULO

وحدة بيرسيدلاينهي خطوط إنتاج احترافية كاملة ذات تصميم معياري، مع القدرة على إنتاج نوعين مشروبات كحولية- عصير التفاح والبيرة. يتطلب التصميم المعياري للخط تركيبًا بسيطًا لا يتطلب التدخل من مبنى إلى آخر. ويمكن تجميعها في الموقع من قبل العميل دون الحاجة إلى عمل الخبراء. في البداية، يمكن تنفيذ خط إنتاج عصير التفاح والبيرة في تجميع أساسي، ويتم توسيع هذا تدريجيًا مع المكونات والمعدات الأخرى، مما يزيد من حجم الإنتاج وراحة التشغيل لمصنع جعة عصير التفاح.

رابعا. مصنع الإنتاج المشترك BEERCIDERLINE PROFI

بيرسيدلاين بروفيهي خطوط إنتاج احترافية كاملة مع إنتاج نوعين من المشروبات الكحولية - عصير التفاح والبيرة. يتطلب تركيبها وتفعيلها عمل فريق من الخبراء. ترتبط التكنولوجيا ارتباطًا وثيقًا بهيكل المبنى. هذا يسمح لك بزيادة الإنتاجية وزيادة حجم الإنتاج. ويشمل أجهزة احترافية عالية الأداء لإنتاج البيرة وعصير التفاح والتخمير الخاضع للتحكم والنضج وتغليف المشروبات.