طريقة عمل المارشميلو بالشوكولاتة. وصفات الطبخ وصفات الصورة. طريقة عمل المارشميلو في المنزل بنكهة الشوكولاتة والحمضيات

أعشاب من الفصيلة الخبازية في الشوكولاتة: وصفة بالصور

تبين أن المارشميلو المصنوع منزليًا بالشوكولاتة ألذ من مجرد المارشميلو!

الأطفال حقا أحب ذلك. جربه أيضًا - على الرغم من أن صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل يعد مهمة كثيفة العمالة، إلا أن العائد كبير جدًا لدرجة أنك ستأكل ما يكفي لمدة عام كامل! حوالي خمسين قطعة لا أقل. أو ربما أكثر، لم نحصها. 🙂 لكننا جميعًا أكلنا حتى الشبع وعاملنا أصدقائنا!

يعد مزيج أعشاب من الفصيلة الخبازية من التفاح الطبيعي والشوكولاتة علاجًا صحيًا للغاية. حقيقة أن أعشاب من الفصيلة الخبازية تحتل المركز الثاني في المراكز العشرة الأولى حلويات صحيةنحن نعلم بالفعل، لكن الشوكولاتة الداكنة هي الأولى في هذه العشرة الأوائل! لذا فإن المارشميلو المغطى بالشوكولاتة هي حقًا وصفة "حائزة على جوائز"!

مكونات:

بالنسبة للمارشميلو:

• التفاح – 4-6 قطع؛
• ماء – 160 مل؛
• الجيلاتين - 30 جم؛
• بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر؛
• حبيبات السكر – 720 جم؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس.

لطلاء الشوكولاتة:

• الحليب أو الشوكولاتة الداكنة بدون إضافات (المكسرات والزبيب) - 200 غرام؛
• الحليب - 3 ملاعق كبيرة.

طريقة عمل المارشميلو المغطى بالشوكولاتة في المنزل:

لقد وصفت بالتفصيل كيفية صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع في مقال سابق يمكن مشاهدته على هذا الرابط.

باختصار، تحتاج إلى خبز التفاح من اللب التفاح المخبوزاصنعي هريسة واخلطيها مع الفانيليا وكوب (250 جرام) من السكر العادي ثم اخفقيها مع نصف بياض البيض.

ينقع الجيلاتين في الماء لمدة نصف ساعة، ثم يسخن على نار خفيفة حتى يغلي، ثم يضاف باقي السكر ويطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق عند غليان لطيف. بينما يبرد الشراب قليلاً، أضف النصف الثاني من بياض البيض إلى عصير التفاح واخفقه حتى يصبح رقيقًا وأبيض.

الآن اسكب الشراب الساخن ببطء في الكتلة المخفوقة، مع الخفق طوال الوقت، حتى تبدأ خفاقات الخلاط في ترك علامات لا تذوب على الفور. املأ كيس المعجنات بخليط المارشميلو ثم ضع المارشميلو على ورق زبدة مدهون بالزيت على مسافة 3-4 سم. ويترك ليجف لمدة 24 ساعة.
وبعد مرور يوم، يتصلب الخطمي، لكن بداخله يظل لزجًا. ولكن بعد يومين يجف ويصبح خفيفًا وجافًا تقريبًا مثل المرنغ. طلع كتير أكلنا نصها كده وقررت أعمل باقي المارشميلو بالشوكولاتة.

نذوب الشوكولاتة في حمام مائي، أما بالنسبة لخثارة الجبن المزججة - بعد تكسير القضبان إلى قطع، أضيفي الحليب وسخنيه مع التحريك.

عندما تذوب قطع الشوكولاتة تمامًا، اغمسي قطع المارشميلو في الشوكولاتة واحدة تلو الأخرى، ثم اغمسي قطع المارشميلو في التزجيج باستخدام ملعقة، ثم أخرجيها، وانتظري حتى يجف التزجيج الزائد، ثم ضعيها على ورق البرشمان.

ضعي المارشميلو بالشوكولاتة في الثلاجة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة تمامًا.

ثم نخرج واحدة لكل واحد منا ونتناولها!

حتى أنني أحببت أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع بالشوكولاتة، على الرغم من أنني عادة لا أحب أعشاب من الفصيلة الخبازية. ولكن عند دمجها مع الشوكولاتة فهي لذيذة جدًا!

يرتبط الخريف بالتأكيد برائحة التفاح. يمكن للجميع الاستمتاع بطعمهم العصير والممتع. وبعد قضاء القليل من الوقت في التحضير حلوى لذيذةسوف تحصل على أعشاب من الفصيلة الخبازية من التفاح طرية ومتجددة الهواء محلية الصنع.

القاعدة الرئيسية: طهي الطعام بكل سرور!

ما هي المنتجات المصنوعة من أعشاب من الفصيلة الخبازية التفاح:

1. التفاح الناضج – 4-5 قطع (لتحضير 250 مل من البطاطس المهروسة)
2. السكر – 725 جم (للهريسة 250 جم، للشراب – 450-475 جم)
3. بياض بيضة واحدة
4. أجار أجار – 8 جم
5. مياه الشرب – 160 مل
6. سكر الفانيليا – 25 جم (1 كيس)
7. الشوكولاتة - 1 بار

طريقة عمل المارشميلو اللذيذ من التفاح بطبقة من الشوكولاتة، وصفة بالصور خطوة بخطوة:

1. قبل البدء في تحضير الهريس، تحتاج إلى نقع الأجار أجار (تغطيته حرفيًا بالماء في وعاء لبضعة سنتيمترات).

2. للتليين الأولي واقتناء التفاح بشكل خاص طعم دقيقيجب خبزها في الفرن. ثم انزع القشر والبذور واطحنها حتى تصبح هريسًا ناعمًا. الطريقة الأكثر ملاءمة هي استخدام الخلاط.

3. أضف 250 جرام من السكر وسكر الفانيليا إلى المهروس. امنحها بعض الوقت.

4. يجب أن يذوب أجار أجار المحضر (الخطوة 1) بالكامل. للقيام بذلك، يجب إشعال النار في الوعاء الذي تم نقعه فيه وتسخينه، ولكن ليس مغليًا. أضف 475 جرامًا أخرى من السكر واخلطهم جيدًا. استمر في طهي الشراب الناتج على نار خفيفة حتى تمتد "شبكة السكر" عند التحريك (كراميل السكر بشكل صحيح). يوصى باستخدام ملعقة خشبية. الآن يجب أن يبرد الشراب (لا تضعه في الثلاجة، حيث يميل أجار أجار إلى التصلب).

5. العودة إلى عصير التفاح. بعد إضافة نصف البروتين إلى المهروس، تحتاج إلى التغلب على الخليط الناتج حتى يصبح خفيفا. بعد إضافة البروتين المتبقي، استمر في الخفق حتى يصبح الخليط رقيقًا.

7. بعد الحصول على كتلة بيضاء رقيقه، يجب نقلها على الفور إلى كيس المعجنات. ثم تحتاج إلى تشكيل أعشاب من الفصيلة الخبازية بعناية وبسرعة على صينية خبز (أو أي سطح مستوٍ آخر) مغطاة بورق.

تحدد الوصفة كمية المكونات التي ستصنع الكثير من أعشاب من الفصيلة الخبازية، لذلك لمنع التصلب غير المرغوب فيه لكتلة التفاح، يجب تحضير ورق البرشمان وصفيحة الخبز وكيس المعجنات مسبقًا.

8. تستغرق عملية تجفيف المارشميلو الجاهز يومًا على الأقل دون تبريد.

9. رشي أعشاب من الفصيلة الخبازية من التفاح سكر ناعم- نغلفها بالشوكولاتة.

أبسط وصفة طلاء الشوكولاتة:من الملائم إذابة قطعة من الشوكولاتة فرن المايكرويفأو في حمام مائي. لمنع انتشار الزينة، من الأفضل وضع المارشميلو في الثلاجة حتى يتماسك.

هذا كل شئ! لقد حصلنا على مارشميلو تفاح لذيذ جدًا تحته شوكولاتة مثلجة. يمكنك البدء في الاستمتاع!

• 
  شارلوت لذيذ مع التفاح في الفرن - وصفة بسيطة
• 
  ثلاثة كعكة موس الشوكولاتة – وصفة خطوة بخطوةمع الصورة في...
• 
  مربى التفاح لفصل الشتاء - وصفة منزلية بسيطة...
• تيراميسو كلاسيكي مع مسكربون في المنزل …
• سلطة الدجاج مع الأناناس المعلب و...

تم تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية اللذيذة والصحية والطرية للغاية لأول مرة في اليونان. بالمناسبة، حصلت على اسمها تكريما لإله الريح الغربية - زفير، وهو خفيف مثل الحساسية نفسها. جزء حَلوَىيشمل تقليديا عصير التفاح وبياض البيض. نقترح إضافة الأجار إلى الوصفة الكلاسيكية لجعل أعشاب من الفصيلة الخبازية أكثر مرونة. حاول صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية حسب الوصفة باستخدام أجار أجار - وانظر بنفسك!

ما هو أجار أجار وما هي ميزته؟ أجار أجار (أجار) عبارة عن مادة هلامية يتم الحصول عليها عن طريق استخلاص الطحالب الحمراء والبنية. وتماسكه أكبر بعشر مرات من الجيلاتين العادي. يباع الآجار على شكل ألواح أو مسحوق. إذًا، وصفة المارشميلو بالشوكولاتة على أجار أجار...

وصفة المارشميلو المغطى بالشوكولاتة

لتحضير المارشميلو في المنزل، ستحتاجين إلى المقادير التالية:

4 تفاحات من صنف أنتونوفكا؛

10 غرام من سكر الفانيليا

725 غرام من السكر المحبب

8 جرام أجار (ما يعادل 4 ملاعق صغيرة بدون سطح)؛

20 مل عصير ليمون

140 مل ماء

1 بياض بيضة؛

300 جرام شوكولاتة (مريرة / حليب - حسب الرغبة).

كيف تطبخ

قم بإزالة بذور التفاح واخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

قم بإزالة القشرة من التفاح النهائي وافركها من خلال منخل.

أضف 250 جرام من السكر المحبب وسكر الفانيليا إلى عصير التفاح. امزج كل شيء واتركه ليبرد لمدة ساعة تقريبًا.

منقوع مسبقًا في الماء عصير ليمونبعد ساعة، ضعي الأجار على النار واتركيه حتى يغلي وأضيفي 475 جرام من السكر المحبب. يقلب باستمرار حتى يذوب السكر تماما.

قم بغلي الشراب حتى يصبح مذاقه "على خيط رفيع" (المزيد حول هذا في الفيديو). ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً.

أثناء ضرب عصير التفاح المبرد بالخلاط، أضيفي بياض بيضة واحدة على دفعتين. فاز حتى يتم الحصول على كتلة بيضاء رقيق. يجب أن يزيد حجمه بمقدار 2.5 مرة.

مع الاستمرار في التغلب على عصير التفاح، أضف شرابًا رقيقًا مبردًا ولكن لا يزال ساخنًا فيه. أثناء عملية الضرب، يجب أن تزيد الكتلة في الحجم بمقدار 2.5 مرة أخرى.

انقلي خليط الخطمي الناتج إلى كيس أنابيب مزود بطرف مستدير. استخدميه لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية بنفس الحجم على ورق الخبز. اتركها لتجف عند درجة حرارة الغرفةلمدة 36 ساعة.

نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ثم نغمس المارشميلو فيها. بعد أن تقطر الشوكولاتة، ضعي المارشميلو على ورق الخبز. بعد أن تتماسك الشوكولاتة، انقلي المارشميلو إلى طبق.

حلوى لذيذة وطرية ومتجددة الهواء جاهزة لطاولة الأعياد!

فيديو عن تحضير المارشميلو بالشوكولاتة:

وصف وصفة المارشميلو محلية الصنععلى agar، الذي تم إنشاؤه خصيصًا لموقع Zefiryushki الخاص بمجموعة شركات Sweet Tale، سيساعدك على اتخاذ القرار.

أعشاب من الفصيلة الخبازية من التفاح على أجار وأعشاب من الفصيلة الخبازية من الشوكولاتة على الجيلاتين.

طعم الخطمي مألوف لدى الجميع منذ الطفولة؛ لا تعتبر هذه الحلوى غير ضارة فحسب، بل صحية - يُسمح للجميع تقريبًا بتناولها، حتى الأمهات المرضعات والأطفال في رياض الأطفال. تتضمن وصفة الخطمي هريس الفواكهوالبروتينات والسكر وأجار عامل التبلور المصنوع من الطحالب. لا يوجد بيض كامل ولا زيت - بشكل عام لا توجد إضافات يمكن أن تسبب الحساسية. الخطمي هو حلوى صحية.

وماذا نقول عن الطعم! الحلو المثالي! يتمتع أعشاب من الفصيلة الخبازية بطابع فاكهي رقيق وملمس جيد التهوية ومسامي ويذكرنا بالسوفليه والموس في نفس الوقت. إنه مثل تذوق سحابة حلوة!

يتوفر أعشاب من الفصيلة الخبازية على نطاق واسع في المتاجر، ولكن من غير المرجح أن تكون أعشاب من الفصيلة الخبازية الصناعية الحديثة مصنوعة من منتجات طبيعية "حية"، لأنه حتى بياض البيض العادي يتم استبداله بنجاح بمسحوق خاص، وهريس الفاكهة مع عصير مجفف بالتجميد، ويكتسب أعشاب من الفصيلة الخبازية كل شيء مذاقهم بفضل النكهات والجواهر. شيء آخر هو أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع. يعد تحضير المارشميلو في المنزل، في مطبخك، متعة حقيقية، وما عليك سوى اتباع جميع تعليمات الوصفة أثناء تحضيره. سوف يتحول إلى لذيذ وجميل جدًا!

أساسي، الوصفة الأساسيةأعشاب من الفصيلة الخبازية مصنوعة من عصير التفاح. تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من البكتين الطبيعي، مما يساعد الخطمي على الحفاظ على شكله. كما أن لعصير التفاح رائحة قوية وطعم حلو وحامض. وبالنظر إلى أن أعشاب من الفصيلة الخبازية يتم تحضيرها باستخدام كمية كبيرة من السكر، فإن الحموضة الطفيفة تكون مفيدة له فقط.

مدة التحضير: حوالي ساعة واحدة بالإضافة إلى يوم للتجفيف

إنتاجية المنتج النهائي: حوالي 1 كجم

• 725 جرام سكر
• 160 جرامًا من الماء
• 4 تفاحات كبيرة
• 1 بيضة (بيضاء)
• 8 جرام أجار
• الفانيلين - على طرف السكين
• سكر ناعم

في هذه الأثناء، قومي بتحضير التفاح. قطعي الفاكهة إلى نصفين وأزيلي قلب التفاح.

اخبزي التفاح في الميكروويف أو الفرن. يستغرق الأمر 4-5 دقائق فقط في الميكروويف.

كشط بلطف لب التفاحمن الجلد باستخدام ملعقة صغيرة. ضع اللب في وعاء الخلاط.

قم بطحنها إلى هريس ناعم تمامًا، ثم أضف 250 جرامًا من السكر والفانيلين وحركه حتى يذوب السكر تحت تأثير درجة الحرارة المتبقية. دع الكتلة الناتجة تبرد.

في هذه الأثناء، ضعي الماء مع الأجار على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي مع التحريك.

أضف السكر المتبقي إليه ويقلب.

اغلي الشراب لمدة 5 دقائق حتى يتدفق الشراب من الملعقة ويشكل "خيوط".

عندما يصبح الشراب جاهزا، قم بإزالته من الحرارة.

أضيفي بياض البيض إلى عصير التفاح واخفقيه حتى يصبح رقيقًا.

الآن، دون التوقف عن الخفق، صب الشراب الساخن في كتلة البروتين بتيار رفيع. سوف تزيد كتلة الخطمي بشكل كبير في الحجم. استمر في الضرب حتى تتشكل قمم صلبة ويصبح الخليط أعلى بقليل من درجة حرارة الجسم.

باستخدام كيس المعجنات، ضعي المارشميلو على صينية خبز مبطنة بالرق.

اتركي المارشميلو في درجة حرارة الغرفة حتى يجف طوال الليل، ثم رشيه بسخاء بالسكر البودرة.

قم بإلصاق نصفي الخطمي معًا في أزواج باستخدام قاعهما - نظرًا لأنهما لزجان، سيكون من السهل جدًا القيام بذلك.

قم بتخزين المارشميلو الجاهز في حاوية مغطاة لمنعه من الجفاف وإبقائه طريًا.

• بياض 3 بيضات
• 0.3 جرام ملح
• 100 جرام ماء
• 150 جرام سكر حبيبات
• 10 جرام جيلاتين
• 15 جرام عصير ليمون
• 20 جرام عصير برتقال
• 25 جرام سكر بودرة
• 25 جرام شوكولاتة داكنة

طريقة عمل المارشميلو في المنزل بنكهة الشوكولاتة والحمضيات

1.تبطن صينية دائرية أو مستطيلة أو مربعة بورق الخبز. هذا قالب لصنع المارشميلو نقع الجيلاتين في الماء.

2. افصلي الصفار عن البياض، وأزيلي الصفار لأغراض أخرى، وضعي البياض في الخلاط، وأضيفي الملح.

3. اخفقي البياض في الخلاط حتى يصبح قاسياً. يُسكب الماء والسكر في قدر ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى (120 درجة مئوية).

4. اعصري الجيلاتين وضعيه في محضرة الطعام معه بياض البيض. يمكنك إضافة كمية صغيرة من أي شراب فاكهة في هذه الخطوة. فاز على سرعة منخفضة لمدة 5 دقائق.

5. انتظري حتى تنخفض درجة حرارة الخليط إلى 50 درجة مئوية تقريبًا، ثم أضيفي الليمون و عصير البرتقال. يُسكب الخليط الناتج في القالب المُجهز. الثلاجة لمدة 3 ساعات.

6. بمجرد أن يتماسك المارشميلو، قم بتقطيعه إلى مستطيلات أو مربعات.

7. اخلطي الشوكولاتة المبشورة والسكر البودرة ورشي المارشميلو على الألواح.

افعل ذلك بنفسك لإصلاح محرك شيفروليه لاسيتي 1.4

مكياج على شكل دبوس خطوة بخطوة للشقراوات

DIY ملصق عيد الميلاد الأول من أنا؟

يمكنك صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية جيدة التهوية ومغطاة بالشوكولاتة في المنزل من المنتجات المتاحة. سوف يتجاوز طعم وجودة هذه الأطعمة الشهية نظائرها من متاجر الحلويات. لإنجاح الحلوى عليك أن تختار وصفة جيدةومعرفة بعض الحيل. كيفية صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية وما هو مطلوب لذلك وما هي أسرار الحلويات - مزيد من المعلومات التفصيلية.

يختلف إنتاج أعشاب من الفصيلة الخبازية في مصانع الحلويات - فكل علامة تجارية لديها حيلها الفريدة وتقنياتها الخاصة، والتي تظل سرًا كبيرًا بسبب المنافسة العالية.

ولكن في جميع محلات الحلويات يتم أخذ المكونات التالية كأساس:

• سكر ناعم؛
• بياض البيض؛
• مكثفات.
• إضافات الفاكهة؛
• طلاء الشوكولاتة.

على نطاق واسع، يتطلب إنتاج أعشاب من الفصيلة الخبازية أتمتة العملية، لذلك يتم تنفيذ جميع المراحل تقريبًا بواسطة آلات تخضع لسيطرة الحلوانيين. كيف تبدو التكنولوجيا العالمية لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية في الشوكولاتة؟

1. يخفق البيض بشكل منفصل مع السكر البودرة.
2. يُسكب المثخن المذاب (البكتين أو أجار أجار أو الجيلاتين) في الكتلة ويستمر في الضرب.
3. أضف مكونات إضافية.
4. باستخدام محاقن المعجنات، يتم تشكيل أجزاء نصف كروية.
5. يمر المنتج بالتبريد السريع.
6. تُسكب أعشاب من الفصيلة الخبازية الجاهزة بطبقة من الشوكولاتة المذابة على الناقل.

بعد كل شيء، يتم تبريد المنتجات مرة أخرى، ومن ثم يتم تنفيذ التعبئة والتغليف والتعبئة والوزن ومراقبة الجودة.

عيب أعشاب من الفصيلة الخبازية المصنعة في المصنع هو أنها تحتوي على مكونات ضرورية لضمان تخزين المنتج على المدى الطويل. غالبًا ما يستخدم المصنعون الأصباغ ومحسنات النكهة والمواد الحافظة التي يحتمل أن تكون خطرة.

الحلوى الكلاسيكية في المنزل

الأكثر شعبية هو الخطمي الكلاسيكي بدون إضافات ومغطى بطبقة من الشوكولاتة. مزيج القاعدة الحلوة والحامضة ومرارة الشوكولاتة الخفيفة لا يترك أحدًا غير مبالٍ. اصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية وصفة كلاسيكيةسهل إذا اتبعت التعليمات بالضبط.

المقادير لـ 4 حصص حلوى:

• 2 كوب سكر
• 1 علبة جيلاتين (10 جرام)؛
• الفانيلين أو سكر الفانيليا.
• الصودا (على طرف السكين)؛
• حامض الستريك (قرصة) ؛
• 1 كوب من الماء
• قطعة من الشوكولاتة الداكنة الطبيعية.

بعد إعداد جميع المكونات، تحتاج إلى اختيار الأدوات والمعدات المناسبة: قدر، وعاء الجيلاتين، حقنة المعجنات، خلاط، مفرشة وورق.

ما العمل التالي؟

1. نقع الجيلاتين.
2. بينما ينتفخ، قم بإذابة السكر بالماء الدافئ وابدأ في التغلب عليه، وقم بتسخين الشراب ببطء في قدر فوق النار.
3. أضف الجيلاتين المتورم.
4. فاز لمدة 5-10 دقائق أخرى، ثم أضف الصودا وحمض الستريك.
5. بعد إضافة جميع المكونات، فاز لمدة 5 دقائق أخرى.
6. يُترك الخليط النهائي جانباً لمدة 10-15 دقيقة، ويُجهز صينية خبز أو صينية بورق البرشمان.
7. باستخدام حقنة المعجنات، قم بتشكيل المارشميلو على الحامل المجهز واتركه ليبرد.
8. نذوب قطعة الشوكولاتة ثم نسكب كريمة الزينة فوق المارشميلو.
9. ضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

مهم! لكي يتصلب الخطمي بشكل أسرع ولا يفقد شكله، يجب مراعاة النسب بدقة وتشكيل أجزاء صغيرة.

بنكهة الفراولة

مزيج نكهة الفراولة والشوكولاتة هو أسلوب حلويات كلاسيكي يستخدم في الحلويات المختلفة. من السهل جدًا تحضير المارشميلو باستخدام هذا المبدأ، وبالإضافة إلى مذاقه الممتاز، فإنه سيحتوي على فيتامينات وأحماض عضوية مفيدة.

مكونات المارشميلو المغطى بالشوكولاتة مع الفراولة:

• 1 كوب من الماء
• 300 غرام من الفراولة الطازجة المقشرة؛
• 750 غرام سكر
• أجار أجار – 10 جم؛
• بياض بيضة واحدة؛
• قطعة شوكولاتة.

بعد الانتهاء من إعداد المنتجات، تحتاج إلى المتابعة إلى الخطوات التالية.

1. اهرسي الفراولة وتبخري الرطوبة.
2. يذوب المثخن بالماء وثلثي السكر المحضر.
3. اغلي الشراب حتى يبدأ في التمدد قليلاً.
4. بشكل منفصل، يخفق بياض البيض مع هريس الفراولة المبردة والسكر المتبقي.
5. يُسكب الشراب المبرد قليلاً في الخليط الناتج مع الخفق المستمر بالخلاط.
6. استخدمي حقنة المعجنات لتكوين أجزاء نصف كروية من الخليط واتركيها حتى تجف.
7. نذوب الشوكولاتة المحضرة في حمام مائي ونضعها على سطح الحلوى باستخدام فرشاة المعجنات.
8. يرش السكر البودرة ويترك في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في أعشاب من الفصيلة الخبازية بالشوكولاتة والفراولة 380 سعرة حرارية لكل 100 جرام. للحصول على سعرات حرارية أقل، يمكنك استخدام المزيد هريس الفراولةوبدلا من السكر - بديل.

مارشميلو بالشوكولاتة البيضاء

تُستخدم الشوكولاتة البيضاء تقليديًا للتزيين بأشكال عديدة. حلويات الفاكهة، لذلك من الأفضل تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية ذات هذا الطلاء باستخدام إضافات. فيما يلي وصفة لأعشاب من الفصيلة الخبازية من التفاح مثالية لتغليف الشوكولاتة البيضاء.

مكونات:

• 3-4 تفاحات أو 150 جرامًا من المهروس الجاهز؛
• 1 كوب سكر
• 10 غراما من أجار أجار.
• 0.5 كوب من الماء
• 1 بروتين؛
• شوكولاتة بيضاء (100 جرام).

خطة الطهي قياسية ويتم عرضها خطوة بخطوة أدناه.

1. غلي الشراب من الماء والسكر. تحتاج إلى غليها حتى تبدأ في التمدد.
2. بشكل منفصل، يخفق بياض البيض مع كمية صغيرة من السكر أو المسحوق.
3. تحضير عصير التفاح، وخلطه مع الشراب، مع الخفق المستمر.
4. يضيف رغوة البروتينمع الاستمرار في خفق الخليط.
5. في النهاية، تحتاج إلى إضافة مثخن مقدما ومواصلة التغلب على الخليط لمدة 7-10 دقائق.
6. استخدمي كيس المعجنات لتشكيل المارشميلو بالشكل المرغوب واتركيه حتى يجف في درجة حرارة الغرفة.
7. بعد التجفيف (3-4 ساعات)، قم بإذابة الشوكولاتة واسكبها فوق المارشميلو الجاهز.

تتناسب أعشاب من الفصيلة الخبازية من الخوخ والكرز بشكل جيد مع الشوكولاتة البيضاء. ويمكن تحضير هذه الحلويات باستخدام نفس الوصفة، واستبدال التفاح بالخوخ أو الكرز.

علاج غير عادي على عصا

يعد المارشميلو المغطى بالشوكولاتة محلي الصنع علاجًا ممتازًا للأطفال، لأنه لا يحتوي على مواد حافظة خطيرة تمنع النمو أو مواد كيميائية أو إضافات ضارة. بالنسبة للصغار الذين يحبون الحلويات، يمكنك إعداد حلوى المارشميلو على أعواد خشبية. هذا أمر عملي - لن يتسخ الطفل يديه، وهو أمر غير معتاد أيضًا. هذا الخيار مثالي كما حلوى مقسمةللعطلات والحفلات وتزيين طاولة البوفيه أو بار الحلوى.

فكرة أعشاب من الفصيلة الخبازية على العصا ليست جديدة، ولكن خيار التصميم هذا يجعل الحلوى البسيطة والمألوفة فريدة من نوعها.

كيفية تحضير الأطعمة الشهية - فيما يلي تعليمات خطوة بخطوة.

1. تحضير وضرب خليط الخطمي.
2. بدلًا من كيس المعجنات التقليدي، استخدمي قالب الآيس كريم أو الحلوى.
3. صب الخليط المحضر في القالب.
4. أدخل عصا خشبية في كل جزء وضع كل شيء في الثلاجة.
5. بعد 3 ساعات، أخرجي المارشميلو على عصا، وأذيبي الشوكولاتة واغمسي الحلوى.
6. في حين أن الشوكولاتة ليست عالية، فأنت بحاجة إلى غمس الحساسية في مسحوق الحلويات أو المكسرات أو رقائق جوز الهند- اختر حسب ذوقك.

يمكن تحضير المارشميلو خلال 30-40 دقيقة، باتباع جميع القواعد والتوصيات المذكورة أعلاه. ولكن يجب مراعاة النسب بدقة - فأدنى الانتهاكات يمكن أن تؤدي إلى الفشل!