Sok od ananasa - kalorije, korisna svojstva i kontraindikacije

Sok od ananasa dobijeni ceđenjem pulpe voća. Tečnost je blijedo žute boje i može imati malu količinu pulpe (vidi sliku). Glavni dobavljači sirovina za sokove su Tajland, Indonezija i Južna Afrika. Sok od ananasa može biti rekonstituisan ili prirodan. U prvoj opciji piće se dobiva razrjeđivanjem koncentrata pročišćenom vodom, au drugom slučaju sok se izdvaja iz voća, a zatim se zagrijava kako bi se produžio rok trajanja.

Kako odabrati i pravilno uskladištiti?

Važno je odabrati visokokvalitetni sok od ananasa iz predstavljenog asortimana, za to morate znati nekoliko tajni:

Otvoreni sok treba konzumirati u roku od 2 dana.

Korisne karakteristike

Prisutnost korisnih svojstava u soku od ananasa posljedica je prisutnosti tako rijetke supstance kao što je bromelain. Ovaj enzim pozitivno utiče na funkcionisanje probavnog sistema i neophodan je za razgradnju proteina i masti. Stoga napitak koristi veliki broj žena za mršavljenje. Preporučuje se da svaki obrok završite čašom soka kako biste olakšali probavu hrane. Čudotvorna supstanca bromelain ima pozitivan učinak na rad crijeva, pomažući da se riješite grčeva i patogena.

Sok od ananasa poboljšava pamćenje, pa prije važnih događaja, na primjer, prije ispita, napitak treba redovno piti. Kada se svakodnevno konzumira, također smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka i otoka. Za prevenciju ateroskleroze, moždanog udara i drugih problema sa srcem i krvnim žilama, preporučuje se piti 1 žlica. svježi sok dnevno. Eksperimentalno je utvrđeno da pijenje pića smanjuje rizik od raka.

Zbog prisustva askorbinske kiseline, sok od ananasa deluje kao aspirin i može se koristiti za lečenje prehlade, a takođe jača imuni sistem.

Mnogi ljudi sok od ananasa nazivaju "tečnom vijagrom". povećava potenciju, pa se ovaj napitak preporučuje muškarcima sa odgovarajućim problemom.

Prednosti soka od ananasa i tretman

Prednosti soka od ananasa dokazane su u brojnim receptima. tradicionalna medicina, naširoko koristi sok od ananasa za liječenje raznih bolesti. Na primjer, oblozi pripremljeni na njihovoj osnovi pomoći će kod ozljeda, artritisa i uganuća.

A piće (njegova tradicionalna upotreba) pomoći će kod morske bolesti: kada se pojavi bolest kretanja, ublažit će napade mučnine.

Sok od ananasa ima antiseptičko dejstvo, pa se može koristiti kod prehlade i upale sinusa. Osim toga, napitak ima sposobnost obnavljanja koštanog tkiva, pa ga treba koristiti kod prijeloma i raznih problema s koštanim tkivom.

Upotreba u kozmetologiji

Sok od ananasa možete koristiti u kozmetologiji, ali samo treba imati na umu da proizvode ne smijete držati na koži duže od 15 minuta, a ako ste skloni iritacijama, onda je takvu kozmetiku bolje izbjegavati. Maska sa sokom od ananasa poboljšava elastičnost kože, zaglađuje je i osvježava. Tokom postupka osjeća se peckanje, jer kiseline djeluju na čišćenje stanica i uklanjanje toksina iz kože.

Upotreba u kuvanju

Sok od ananasa se ne pije samo kao ukusno i osvježavajuće piće, već se dodaje i raznim koktelima itd. Uključen je u recepte za želee, pjene, sladolede, marmeladu, umake i umake. Koristi se za pripremu krema i raznih konditorskih proizvoda.

Domaći svježe cijeđeni sok od ananasa

Da biste napravili piće, trebalo bi da uzmete zrelo voće bez ikakvih oštećenja. Potrebno ga je oguliti, a pulpu iseći na male komadiće, koje zatim poslati u sokovnik. Gotovo je nemoguće samostalno izvući sok iz ananasa, bez pomoći tehnologije.

Svježe pripremljen svježi sok smatra se najzdravijim napitkom, jer nakon samo 10 minuta gubi veliku količinu hranjivih tvari. Morate ga piti u malim porcijama tokom dana, a ukupna količina dnevno popijenog soka ne smije prelaziti 0,5 litara. Treba ga piti 30 minuta prije jela, a zatim 30 minuta nakon.

Sok od ananasa odlično se slaže sa ostalim sokovima od voća i povrća. Može se poslužiti i sa začinskim biljem, orašastim plodovima, mliječnim proizvodima, sirevima itd. Ne bi trebalo kombinovati piće sa hranom koja sadrži proteine ​​i skrob, mahunarkama i žitaricama.

Šteta soka od ananasa i kontraindikacije

Sok od ananasa može biti štetan zbog visokog sadržaja kiseline. Ispijanje ovog napitka može oštetiti vašu gleđ, pa ga ili pijte iz slamke ili isperite usta nakon što popijete ovaj napitak. Dojiljama se ne preporučuje da piju sok. Trebali biste odbiti sok ako imate individualnu netoleranciju na proizvod. Postoje kontraindikacije za ispijanje napitka za osobe koje pate od želučanih problema, na primjer, čira, gastritisa, salmoneloze.

Ne smijete piti sok od ananasa ako imate tromboflebitis i proširene vene. Ne treba ga piti u velikim količinama, pogotovo ako imate problema sa kiselošću.

Sok od ananasa– ovo je jedan od najaromatičnijih i obogaćenih sokova. Pravi sok od ananasa sadrži gotovo sve nama poznate vitamine i minerale. Ovaj napitak je blago kiselkastog okusa i djeluje antistresno. Dugo se vjerovalo da je sok od ananasa sredstvo za podmlađivanje. Zaista, piće od ananasa čini nas mlađima, jer ima dekongestivna svojstva.

Ananas, kao i sok od ananasa, sadrži značajnu količinu enzima koji se zove bromelain. Drugim rečima, ovaj enzim se naziva prirodni sagorevač masti. Uz sve to, ovaj napitak sadrži minimalnu količinu kalorija. Na osnovu navedenog možemo zaključiti da je sok od ananasa odlično sredstvo za mršavljenje i da je više nego dostojan da se uvrsti na jelovnik osoba koje žele brzo smršaviti.

Sok od ananasa i sam ananas imaju ogromnu količinu korisnih kvaliteta Na primjer, svakodnevna konzumacija ovog napitka ima pozitivan učinak na funkcionisanje gušterače i vrlo dobro aktivira rad crijevnog trakta. Sok od ananasa se preporučuje za prevenciju prehlade. Sok od ananasa je odličan lijek za gubitak pamćenja, uzima se 100 - 300 ml. soka na dan, čak ćete se sjetiti stvari koje nikada niste znali.

Kalorije u soku od ananasa

Kalorijski sadržaj soka od ananasa je 48 kilokalorija. Iz tog razloga (nizak sadržaj kalorija u soku od ananasa), ovo piće se može konzumirati bez straha od debljanja i praznih kalorija.

Sok od ananasa je odličan za mešanje sa drugim sokovima, kako voćnim tako i povrtnim. Ovo piće se često koristi u pripremi raznih koktela, pogodno je i za žele i žele.

Vitka ženska figura i odlično muško zdravlje dva su glavna, ali ne i jedini razloga zašto ljekari preporučuju ispijanje soka od ananasa. Ovaj aromatični slatki napitak, dobijen od egzotičnog voća, sadrži mnogo vitamina i minerala i ima višestruki pozitivan učinak na organizam.

Sok od ananasa ima bogat hemijski sastav, sadrži:

• VitaminA– neophodno za normalan vid; osigurava zdravu kožu i kosu.
• VitaminB1 – poboljšava metaboličke procese u ćelijama.
• VitaminB5 – bez njega je nemoguća potpuna izmjena aminokiselina, masti i ugljikohidrata.
• Askorbinska kiselina– antioksidans, bez njega ne može ni jedan proces u tijelu.
• Natrijum, kalijum– od ravnoteže ovih elemenata zavise rad miokarda i ćelijski metabolizam.
• Kalcijum– građevinski materijal za ljudski skelet i zube.
• Fosfor– osigurava funkcionisanje zubnog i koštanog tkiva.
• Magnezijum– obavlja funkciju regulacije nervnog sistema, odgovoran je za kontraktilni rad mišića.
• Iron– bez toga je nemoguće funkcionisanje hematopoetskog sistema.
• Alimentarna vlakna– neophodna za osiguranje života korisne crijevne mikroflore.

Jedinstvena svojstva ananasa

Najvažnija i jedinstvena komponenta napitka od ananasa je bromelain– enzim koji učestvuje u mnogim vitalnim procesima u telu. Bromelain ima protuupalno, antibakterijsko, dekongestivno, imunomodulatorno djelovanje; razgrađuje proteine ​​i sagorijeva masti, uklanja toksične tvari iz tijela i potiče obnovu stanica kože. Posebnost enzima je njegovo potpuno uništenje kada termičku obradu, tako da se dobije maksimalnu korist od pijenja soka od ananasa, morate ga piti svježe iscijeđenog.

Korisna svojstva soka od ananasa

Ako se redovno uzima, sok od ananasa će pomoći u ublažavanju sledećih problema:

• Smanjenje pamćenja i pažnje.
• Predispozicija za aterosklerozu.
• Visok krvni pritisak.
• Prehlade.
• Smanjen imunitet, nedostatak vitamina.
• Višak težine.
• Bolesti bubrega i pankreasa
• Problemi sa varenjem.
• Smanjena potencija.
• Edem.
• Bolesti mišićno-koštanog sistema.

Kako pravilno piti sok od ananasa

Sok od ananasa se pije i pre i posle jela. Uzeti na prazan želudac, ima pozitivan učinak na sluzokožu gastrointestinalnog trakta; Ako popijete sok nakon jela, nećete osjećati težinu u stomaku.

Pijte napitak kroz slamku, jer kiseline koje sadrži mogu uništiti zubnu caklinu. Ako nema slamke, onda nakon uzimanja treba isprati usta vodom.

Dijeta od ananasa za mršavljenje uključuje uzimanje do 1 litre soka dnevno.

Ljekoviti recepti sa sokom od ananasa

• Za prehladu u blenderu sameljite komade svježeg ananasa, dodajte 100 ml kvasa i malo do 150 g pulpe. sok od limuna. Pijte tokom dana, podeljeno u 3-4 doze.
• Za liječenje poremećaja potencije priprema se napitak od ananasa, manga i kivija. Voće se miksaju u blenderu, a sok i pulpa se piju.
• Vitaminski koktel: po 200 ml kefira i soka od ananasa pomešano sa 100 ml sok od šargarepe, dodati šećer po ukusu, umutiti mikserom dok se ne pojavi pjena. Umjesto kefira možete koristiti mlijeko.
• Maska za čišćenje kože: 10 g smrvljene pulpe ananasa pomešati sa 10 ml soka od ananasa, dodati kašičicu meda i kašiku ovsenih pahuljica. Smjesa se nanosi na kožu lica i vrata 10 minuta.

U kulinarstvu se sok od ananasa koristi kao marinada i sos za jela od mesa i povrća, a sa njim se pripremaju i deserti.

Pravljenje soka od ananasa

Da biste dobili visokokvalitetno piće, odaberite velike, teške ananase s jasno uočljivom aromom. Na površini voća ne smije biti mrlja ili tragova plijesni.

Ogulite ananas, uklonite oči i sjemenke; Pulpa se reže na komade, a sok se dobija ručnim ili električnim sokovnikom.

Sok od ananasa - koristi i šteta za muškarce i žene

Napitak je poželjno popiti odmah nakon pripreme, jer se u njemu vrlo brzo razmnožavaju bakterije.

Kako odabrati dobar sok od ananasa

Ako nije moguće pripremiti svježe cijeđeni sok, možete kupiti gotov napitak u trgovinama. Da biste odabrali kvalitetan proizvod, morate se pridržavati nekih pravila:

• Odaberite sok u staklenim bocama. To se objašnjava činjenicom da je staklo ekološki prihvatljiviji materijal od ostalih vrsta ambalaže, a kroz njega se vidi boja i konzistencija soka. Jedina mana staklenih posuda je što propuštaju sunčevu svjetlost, što negativno utječe na kvalitetu pića, pa morate obratiti pažnju na uvjete skladištenja.
• Pažljivo pročitajte sastav proizvoda: visokokvalitetni sok ne smije sadržavati šećer ili arome. Dozvoljeno je prisustvo askorbinske kiseline, prirodnog konzervansa.
• Ako je piće gorkog okusa, to znači da su za njegovu proizvodnju korišteni nekvalitetni ananas: više ne morate kupovati takav sok.

Kontraindikacije za upotrebu soka

• Individualna netolerancija.
• Pogoršanje čira na želucu.
• Gastritis sa visokom kiselošću.
• 1. i 2. trimestar trudnoće, dojenje.
• Djeca do 3 godine. Dozvoljeno je koristiti sok od ananasa hrana za bebe od godine u malim količinama i samo u mešavini sa drugim sokovima.

Oznake: sok, terapija sokom

Sok od ananasa je zdrava, niskokalorična tečnost koja se dobija iz ploda ananasa. Ovaj napitak sadrži mnoge supstance neophodne za varenje, što sok ne samo da čini hranljivim, već i blagotvorno utiče na metabolizam i funkcionisanje nervnog sistema.

Kalorije u soku od ananasa

Sadržaj kalorija svježi sok od ananasa- 49 kcal

Sadržaj kalorija sok od ananasa iz prodavnice- 48 kcal

Prednosti soka od ananasa

Sok od ananasa je veoma dobar zdravo piće. Sadrži ogromnu količinu vitamina, kalijuma i fosfora. Čak se koristi u kozmetičke svrhe kao maske za lice. Ovaj napitak koriste nutricionisti u borbi protiv viška kilograma.

Prednost soka od ananasa je da pomaže u boljoj apsorpciji hrane, zaustavlja nadutost i težinu u želucu. Zahvaljujući serotoninu, osjećaj gladi se smanjuje.

Diuretski učinak soka od ananasa blagotvorno djeluje na bubrege i uklanja natečenost ispod očiju.

Napitak također pomaže u aktiviranju mentalne i moždane aktivnosti, reguliše nivo holesterola, jača krvne sudove i preventivno deluje na prevenciju moždanog udara.

Sok od ananasa je takođe koristan za osobe sa rakom. Napitak pomaže u suzbijanju razvoja tumora. Sok od ananasa ima antiseptičko dejstvo, jer se bori protiv infekcija, upale sinusa i prehlade.

Kao što je poznato, u većini slučajeva razne bolesti nastaju zbog crijevne troske. Prednosti soka od ananasa, njegova redovna upotreba omogućava vam da uništite mikrobe i očistite ne samo crijeva, već i krvne žile.

Sok ublažava bolesti gihta, artritisa i reume. Prednosti soka od ananasa su veoma vrijedne za trudnice. Ovaj napitak djeluje umirujuće tokom toksikoze.

Sok od ananasa je takođe koristan za decu koja su pretrpela povrede i prelome. Pomaže u obnavljanju koštanog tkiva, podiže hemoglobin, liječi anemiju i poboljšava imunitet.

Šteta soka od ananasa

Međutim, ne treba zaboraviti na negativne učinke pića. Kao što znate, sadrži mnogo kiselina.

Sok od ananasa - kalorije, korisna svojstva i kontraindikacije

Šteta soka od ananasa prilično je značajna za zubnu caklinu, jer se čestom konzumacijom ovog pića uništava.

Nakon što popijete sok, preporučljivo je isprati usta vodom. Sok od ananasa se ne preporučuje dojiljama zbog visokog sadržaja kiseline u ovom napitku.

Šteta soka od ananasa prepoznata je za one koji imaju stomačne probleme i salmonelozu. Ako dugo pijete ovo piće, može doći do gastroduodenitisa.

Štetu soka od ananasa potvrđuje i činjenica da se tokom operacije smanjuje zgrušavanje krvi kod ljudi koji su pili ovo piće u velikim količinama.

Sok od ananasa za mršavljenje

Kao što znate, svježe cijeđeni sokovi jednostavno su neophodni za one koji žele smršaviti. Oni su u stanju da zasiti tijelo i poboljšaju metabolizam.

Sok od ananasa iscijeđen iz svježeg voća za mršavljenje ima pozitivan učinak na rad crijeva. Sok od ananasa sa pulpom je zdraviji. Budući da pospješuje razgradnju proteina, zbog sadržaja mješavine enzima. Jedan gram bromelaina (tvar koja se nalazi u ananasu) sagorijeva oko 900 grama masti.

Osim toga, vrijedno je napomenuti da će vas sok od ananasa za mršavljenje zadovoljiti ne samo gubitkom težine, već i svojim nježnim jedinstven ukus.

Kako pravilno pripremiti svježi ananas?

Sok iscijeđen od svježeg ananasa neprocjenjiv je dar za ljudski organizam, koji pomaže u eliminaciji toksina, obnavlja crijevnu mikrofloru i proizvodi korisne enzime.

Međutim, morate znati kako pravilno pripremiti sok od ananasa kako ne bi izgubio svoje lekovita svojstva.

Kao što znate, svaki svježi sok je koristan samo prvih deset minuta nakon pripreme, a zatim gubi niz ljekovitih svojstava. Stoga morate slijediti preporuke koje će odgovoriti na pitanje - kako pravilno pripremiti sok od ananasa.

1. Za početak, voće treba dobro oprati.

2. Tokom dana ne treba piti više od pola litre pića.

3. Preporučljivo je piti sok od ananasa pola sata prije ili poslije jela. Najvažnije je da svježe cijeđeni sok konzumirate gotovo odmah nakon pripreme kako biste sačuvali sve njegove blagodati i ne dozvolili bakterijama koje su ostale na voću ili su se nalazile na vašem sokovniku da vaš svježi sok više ne bude tako životvoran.

Kako ne bi bilo sumnje da je svježi sok siguran i zaista zdrav, bolje ga je pripremiti sami.

Kako pravilno pripremiti sok od ananasa kod kuće? Da, vrlo jednostavno. Morate uzeti netaknut, zreli ananas i, ogulivši ga, narezati voćnu pulpu na male kriške, zatim ih staviti u sokovnik i, zapravo, dobiti željeni svježi sok.

Ako želite da sok bude još zdraviji i malo hladniji, u kriške ananasa dodajte sitno iseckanu šargarepu i par kockica leda, po sopstvenom nahođenju. Ovo piće će vam omogućiti da uživate u njegovom jedinstvenom ukusu, a pomoći će i kod lošeg zdravlja.

Uz koju hranu treba piti sok od ananasa?

Sok od ananasa odlično se slaže sa svim ostalim sokovima od povrća i voća. Ovo piće je pogodno za pravljenje želea, želea i koktela, koji pomažu utažiti žeđ i savršeno osvježavaju.

Sok od ananasa odlično ide i uz polukiselo voće, začinsko bilje, orašaste plodove, sireve, pavlaku, kajmak, punomasni svježi sir, jogurt i kefir.

Sa kojim namirnicama ne treba piti sok od ananasa?

Sok od ananasa ne treba piti ako ste preosetljivi. Piće je neprihvatljivo u kombinaciji s proteinskim proizvodima životinjskog porijekla, mahunarkama, žitaricama i škrobom.

Svi ljudi imaju različitu mikrofloru. Stoga, kombinacije soka od ananasa sa određenim namirnicama mogu biti pogodne za jedne, a istovremeno neprihvatljive za druge.

Recepti sa sokom od ananasa

Postoji mnogo recepata koji koriste sok od ananasa. Poznato je da se ovo piće koristi u dijetetici, medicini, pa čak i u kozmetologiji.

Recepti sa sokom od ananasa su popularni među mnogima. Uostalom, svi imaju želju da izgledaju dobro. Recepti sa sokom od ananasa prilično su raznoliki, a među njima ima čak i onih koji koži daju elastičnost, zdrav izgled i pomažu da se riješite bora.

Primjer recepta sa sokom od ananasa je maska ​​“Egzotika”.

Za ovo su vam potrebni sledeći sastojci:

- parče svežeg ananasa,

- nezrela papaja - 2 mala komada,

- med - 1-2 kašike.

Mikserom izmiksajte papaju i ananas u pire, dodajte med i ponovo izmiksajte. Za gustoću možete dodati kašičicu brašna. Masku treba nanijeti na prethodno očišćeno lice, osim na područje oko očiju.

Efekat maske ne traje duže od pet minuta, zatim masku isperite hladnom vodom i nanesite hidratantnu kremu na lice. Međutim, ne zaboravite na umjerenost. Ovu masku, uprkos njenoj efikasnosti, ne treba koristiti više od jednom sedmično.

Ova maska ​​je pogodna za mješovitu kožu.

Potrebno je uzeti ananas i njegov sok u jednakim količinama - po dvije kašičice. Razblažite ovsena kaša sok od ananasa i sitno iseckanu pulpu pomešati sa medom - sve pomešati. Pripremljenu smjesu nanesite na vrat i lice, oči zaštitite vatom, nakon što ih umočite u topli biljni čaj.

Maska može lagano naježiti kožu - to nije strašno. To se događa pod utjecajem kiselina soka ananasa, koje pomažu zaglađivanju i čišćenju kože i oslobađanju stanica od toksina.

Iskoristite ljekovita svojstva soka od ananasa, a rezultat vas neće dugo čekati.

preuzmite dle 11.0movies besplatno

Slični recepti:

Sastav soka od ananasa, bromelain

Ananas nazivamo tropskim voćem, iako su u stvari bobice, ali su veoma velike i teške. To je vjerovatno razlog zašto sadrže toliko soka – na kraju krajeva, bobičasto voće je gotovo uvijek sočnije od voća ili povrća. O korisnosti sok od ananasa To obično govore ljudi koji žele smršaviti, ali njegova vrijednost nije ograničena samo na to - ananas je vrlo bogat korisnim i hranjivim tvarima.

Osim zdravih ugljikohidrata, sok od ananasa sadrži čak i proteine ​​i masti, doduše malo, organske kiseline; vitamini – beta-karoten, A, grupe B, PP, C; minerali - kalijum, kalcijum, natrijum, magnezijum, fosfor, gvožđe. U soku od ananasa ima malo kalorija - oko 47 na 100 g, ali sadrži nevjerovatnu supstancu bromelain - istu onu zahvaljujući kojoj se sok počeo koristiti za mršavljenje u cijelom svijetu, a mnogi proizvođači proizvoda za mršavljenje su pretjerali svojstva bromelaina - vjerovatno su htjeli više zaraditi. Bromelain nije samo jedna čudesna tvar, već cijeli kompleks biološki aktivnih enzima koji pomažu tijelu da razgradi proteine ​​i poboljša probavu - u tome bromelain nije inferioran Mezimu, koji nam proizvođači lijekova tako pažljivo nude.

Dakle, ako se slučajno prežderete, ili pojedete nešto nespojivo (iako je bolje da to ne radite), nemojte žuriti da „grickate“ digestivni enzimi iz apoteke - popijte svježi sok od ananasa, ili pojedite krišku svježeg (ne iz konzerve) ananasa. Kada se hrana dobro probavi i apsorbira, višak masnoća i toksina se ne nakuplja, a glad osjećamo mnogo rjeđe – poznato je da želimo jesti upravo onda kada ćelije teško prihvataju nutrijente koji ulaze u organizam. Sok od ananasa može „vratiti red” u našim crijevima: uništava štetne mikroorganizme i olakšava rad korisnima; opušta mišiće, ublažava bol i grčeve, uklanja nakupljene toksine.

Malo je vjerojatno da će bromelain moći tako aktivno razgraditi potkožnu masnoću da se osoba - samo zahvaljujući tome - može brzo i bezbolno riješiti nakupljenih kilograma; međutim, sva navedena svojstva bromelaina pomažu čišćenju organizma i normalizaciji metabolizma – zato višak kilograma nestaje, a nova težina se više ne nakuplja – naravno uz normalnu i zdravu prehranu.

Osim toga, ananas i njihov sok su niskokalorični i ako ih koristite dani posta, možete prilično lako vratiti svoju težinu u normalu tako što ćete se riješiti 600-700 dnevno.

Prednosti soka od ananasa

Mnogo je prikladnije zapamtiti lekovita svojstva ananasa, i koristite ih maksimalno - u isto vrijeme, težina se može normalizirati - nježno i postepeno. Razmišljanje i pamćenje će se poboljšati ako popijete čašu soka od ananasa nekoliko puta sedmično: ovo je korisno za sve, a posebno za ljude čije aktivnosti uključuju mentalni stres, kao i brojeve i aktivnu obradu informacija.

U ananasu ima toliko živog vitamina C da se njihov sok može koristiti kao efikasan lek protiv prehlade, iako ga je bolje uvek piti – tada će se prehlada jednostavno bojati da vam priđe. Aspirin, za razliku od prirodnih proizvoda, ne snabdijeva naš organizam vitaminima i ne jača imunološki sistem, ali izaziva mnoge nuspojave, pa ako ste prehlađeni, nemojte žuriti s uzimanjem tableta odmah – probajte vitaminski napitak s ananasom sok. 100-150 g svježeg ananasa sameljite u blenderu - dobijete sok sa pulpom, dodajte 100 ml domaći kvas i malo limunovog soka. Ovaj koktel pripremajte i pijte do 3 puta dnevno i vaša prehlada neće dugo trajati.

Sok od ananasa se pije kod upale grla; poboljšava cirkulaciju krvi i funkciju pankreasa; jača kosti i uklanja mokraćnu kiselinu iz organizma, sprječava razvoj gihta i bolesti zglobova; pomaže kod bolesti bubrega. Treba ga piti pola sata prije jela, po ½ čaše 3-4 puta dnevno, razrijediti ¼ ohlađenom prokuhanom vodom i dodati 1-2 žličice. med.

Ako redovno pijete sok od ananasa, možete spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka i oticanje - potrebno je piti 200 ml dnevno. Ista količina soka sprječava aterosklerozu, hipertenziju, kardiovaskularne bolesti i moždani udar - sok od ananasa savršeno čisti krvne sudove, ali malo nas može priuštiti da ga svakodnevno pije svjež. Ipak, nema potrebe da svježi sok zamijenite sokom iz konzerve: pokušajte piti svježe cijeđeni sok od ananasa barem dva puta tjedno - to će vam već omogućiti da značajno poboljšate svoje zdravlje i dobrobit.

Kod uganuća, ozljeda i artritisa praviti obloge od soka od ananasa: suhe listove nane (100 g) preliti vrućim sokom (200 ml), ostaviti 2 sata, procijediti i dobijenu infuziju koristiti za obloge na bolna mjesta.

Čak i tako ozbiljnu bolest kao što je rak može se ublažiti i usporiti uz pomoć soka od ananasa: kao rezultat studija, ustanovljeno je da je 65% manje vjerovatno da će se metastaze pojaviti kod pacijenata koji ga redovno piju; Njihovi tumori takođe rastu mnogo sporije.

Poboljšavajući probavu, sok od ananasa istovremeno ublažava mučninu, pa ga je dobro piti kako biste izbjegli sindrom mučnine kretanja - dok putujete automobilom i autobusom, letite i putujete morem. Toksikozu trudnica ublažava i sok od ananasa, ali ovdje treba biti vrlo oprezan: ako se sok dobije od nezrelog voća, njegova konzumacija može povećati vjerovatnoću pobačaja.

Sok od ananasa i gubitak težine

Lako je saznati kako smršati uz pomoć ananasa i soka - razvijene su mnoge dijete, ali učinak će biti čak i ako samo radite dane posta - samo 2 puta tjedno. U toku dana potrebno je pojesti 2 kg svježeg ananasa i popiti 1 litar svježeg soka - u 5-6 doza. Možete piti i čistu vodu, ali odvojeno od ananasa i soka - ne morate ništa drugo ni jesti ni piti. Za nedelju dana, ako se pridržavate normalne ishrane u ostalim danima, možete izgubiti 2 kg, tako da za mesec dana postoji šansa da se rešite 8 kg - dobar rezultat, s obzirom da ne morate stvarno se naprežite i mučite postom - ananas i njegov sok značajno smanjuju apetit.

Sok se priprema od zrelih, neoštećenih ananasa. Voće se opere, oguli, iseče na komade i sok se iz njih iscedi u sokovniku. U sokovnik možete dodati svježu šargarepu, a općenito sok od ananasa možete miješati sa sokovima drugog voća i povrća – ne samo da će biti ukusnije, već i zdravije. Ne treba piti više od litre soka od ananasa dnevno, a bolje ga je piti u malim porcijama.

Sok od ananasa za muškarce

Kažu da u zemljama Centralne Amerike muškarci vole da piju vitaminski koktel od soka od ananasa - to im omogućava da zadrže seksualnu aktivnost čak iu poodmakloj dobi. Potrebno je uzeti 4 ploda kivija i plod manga, oprati ih, oguliti, isjeći i samljeti u blenderu, zatim dodati sok od ananasa (250 ml), promiješati, sipati u čaše i dodati led - muški moćni napitak je spreman.

Sok od ananasa u kozmetologiji

U kozmetologiji se sok od ananasa koristi za vraćanje svježine i elastičnosti kože, čisti je i pomaže u izglađivanju finih bora. Maske sa sokom od ananasa ne treba dugo stajati – dovoljno je 10-15 minuta, a ako vam je koža preosetljiva, bolje je da ih ne koristite. Ako vam sok dospije u oči, odmah ih isperite čistom vodom.

Maska sa ananasom (po 2 kašičice soka i pulpe), medom (1 kašičica) i zobenim pahuljicama (1 kašika). Brašno se pomeša sa sokom, a pulpa se melje sa medom, svi sastojci se sjedine i dobro izmešaju. Smjesa se nanosi na lice i vrat 10 minuta, pazeći da ne dođe na kožu oko očiju – oči možete zaštititi kozmetičkim blazinicama umočenim u zeleni čaj.

Kiseline soka ananasa čiste kožu, uklanjaju toksine i poboljšavaju metabolizam; Redovnom upotrebom takvih maski, fine bore počinju da se izglađuju.

Efekat će biti jači ako zobene pahuljice zamijenite kokosovim mlijekom.

Sok od ananasa: prednosti i svojstva soka od ananasa

Prvo se otopljeni med pomiješa sa zagrijanim sokom, zatim se doda toplo kokosovo mlijeko (2 kašičice) i zgnječena pulpa, pomiješa se i nanese na lice i vrat dok je topla. Masku držite dok se ne zgusne, a zatim isperite običnim toplim mlijekom i isperite hladnom vodom. Za poboljšanje stanja kože maska ​​se pravi do 10 puta, ali ne više od jednom sedmično.

Ako imate čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu, ili ako imate gastritis sa povećanom kiselošću, bolje je izbegavati sok od ananasa. I svakako nakon toga treba isprati usta - kako aktivne kiseline ne bi uništile zubnu caklinu.

Gataulina Galina
za ženski časopis InFlora.ru

Prilikom korištenja ili ponovnog štampanja materijala potrebna je aktivna veza do ženskog internetskog časopisa InFlora.ru

Dugo je migrirao iz rijetkih egzotičnih trgovina na police običnih supermarketa. Ali to ne znači da je njegova vrijednost pala, naprotiv - sada su svojstva voća dostupna maksimalnom broju ljudi. Recenzije nutricionista i naučnika daju jasno mišljenje o voću - ananasu i njegovim derivatima treba jesti što je češće moguće. Šta trebate znati o samom voću i svježe cijeđenom soku, da li ga mogu konzumirati sve kategorije stanovništva i koje su nutritivne prednosti/štetnosti proizvoda?

Opće karakteristike proizvoda

Ananas je rod zeljastih biljaka iz porodice bromelija, koje potječu iz tropske Amerike. Postoji mnogo vrsta ove biljke, ali samo je hridi ananas postao vrijedna voćna kultura. Danas se široko uzgaja u svim tropskim zemljama i izvozi u gotovo svaki kutak svijeta. Kratka istorijska pozadina: prvo pominjanje voća datira iz 1553. godine u knjizi Cies de Leon “Chronic of Peru”. Ali istorija ananasa počela je mnogo ranije od prvog zabeleženog izvora.

Biološki opis

Ova tropska višegodišnja zeljasta biljka doseže 60 centimetara dužine. Na vrhu se formira rozeta dugih, uskih, grubih listova. Svaki list je po ivici prošaran gustim zupcima i iznutra skriva sočnu pulpu. Cvjetovi se formiraju na vrhu cvjetnog stupa. Razvijaju se spiralno i formiraju gustu cvatu - klip. Svaki cvijet postepeno raste zajedno, ostavljajući slobodnim samo vrhove listova. U fazi kada se ananas konzumira kao prehrambeni proizvod, dostiže 2 kilograma težine i postaje poput velikog korneta. Plod je zaštićen gustom zlatno obojenom koricom i prošaran kratkim listovima na vrhu. Infruktescencija se sastoji od sočne, ali hrapave osovine i spojenih plodova. Vrh svakog ploda sastoji se od grubog dijela cvijeta, koji prekriva list - tako se formira korica na ananasu. Kultivisana biljka ne formira seme. Nezrelo voće karakteriše opor ukus koji peče usne, iritira gastrointestinalni trakt i deluje laksativno. Sazrevanjem se ova svojstva menjaju, a plod postaje ukusan, sočan i sladak.

Karakteristike uzgoja

Voće se uzgaja u mnogim tropskim zemljama. Kultivari Odlikuje ih blaga aroma, paleta slatko-kiselog okusa, odsustvo sjemenki i težina od 2 do 16 kilograma. Pulpa je žućkasta ili bijela. Sadrži više od 80% tečnosti, 4% invertnog šećera, 7% saharoze.

Brazil se smatra rodnim mjestom ananasa, koji se uzgaja za prehrambenu industriju. Odatle se kultura proširila po cijelom svijetu. Popularnost ananasa je takođe usko povezana sa Magelanovom plovidbom. Godine 1519. jedan od učesnika putovanja nazvao je ovo voće najukusnijim voćem koje postoji na zemlji. Neposredno nakon otkrića Amerike, Portugalci su prenijeli kulturu ananasa koja tamo raste u Afriku i Indiju. Prvo putovanje fetusa u Evropu postalo je moguće tek 1650. godine. Već sredinom 19. stoljeća, ananas je počeo da se isporučuje parobrodom direktno s tropskih plantaža. Svjetski lideri u uzgoju tropskog voća: Kostarika, Tajland, Filipini, Havajska ostrva. Da bi se pokrenuo proces cvjetanja, koristi se specifična supstanca, acetilen. Dobija se miješanjem kalcijum karbida i običnog. Minimalna količina smjese se sipa u pazušce gornjih listova ananasa. Stimuliše cvetanje i brzo sazrevanje plodova. Bez upotrebe acetilena bio bi nemoguć cjelogodišnji uzgoj tropskog voća.

Kako se ekstrahuje sok od ananasa?

Ekstrakcija soka od ananasa stavlja se u industrijsku proizvodnju, ali svako može sam pripremiti prirodno piće. Važno: u nastavku ćemo opisati proces proizvodnje koncentriranog soka od ananasa, a ne kupljenog soka od ananasa u kartonskoj vrećici ili boci. Njihov sastav, receptura i korisne karakteristike značajno razlikuju. Industrijska preduzeća kupuju koncentrovani sok (ili ga sami prave) i na osnovu njega pripremaju piće. Koliki će biti sadržaj vode//kemijskih komponenti/kalorija ovisi o politici proizvođača. Prvo se plodovi peru u velikim kacama vode. Nakon toga se suše na pokretnoj traci, provjeravaju kvalitet svakog pojedinačnog ploda i odrežu se gornje cvatove. Nakon što su svi ananasi provjereni, šalju se u posebno dizajniranu mašinu. Ona odvaja pulpu od grubog dijela biljke i reže je na male trakice. Voćna kora se odlaže, a trake pulpe se šalju pod presu. Tamo se iz njih cijedi sok, a pogača se baca ili daje na ishranu stoci. Cijeli ovaj mehanizam se može ponoviti kod kuće s jednim ili više ananasa. Trebat će vam oštar nož, daska za rezanje i gaza da iscijedite sok. Želite da ubrzate proces? Jednostavno izmiksajte oguljene komade pulpe u pire u snažnom blenderu.

Hemijski sastav proizvoda

Karakteristike hemijskog sastava

Pulpa ploda se sastoji od više od 80% vode. Proizvod sadrži mnogo jednostavnih šećera(uglavnom saharoza), (uglavnom vitamini i minerali. Pored standardnog seta, sastav uključuje bromelain. Ovo je kompleks visoko aktivnih proteolitičkih jedinjenja. Oni uništavaju proteinske strukture i pomažu ljudskom tijelu da ih lakše apsorbira. Važno: zloupotreba voća može uzrokovati oštećenje oralne sluznice Čim osjetite peckanje i nelagodu u ustima, prestanite jesti ananas.

Korisna svojstva pića

Aktivacija sinteze kolagena i zasićenje organizma askorbinskom kiselinom

Kolagen je proteinsko vlakno na kojem je izgrađeno ljudsko tijelo. Kvaliteta i struktura kože, mišića, zglobova, zuba, kose, tetiva, ligamenata, rožnice, krvnih sudova i unutrašnjih organa ovisi o obilju tvari. Specifičnosti rada kolagena mogu se uporediti sa lepkom – on lepi ćelije tkiva, daje im oblik/volumen i dodatno ih jača. Kolagen takođe štiti jetru, poboljšava san i stimuliše cirkulaciju krvi. Gotovi kolagen je uvijek životinjskog porijekla. Da biste ubrzali sintezu supstance, morate jesti/piti specifično prehrambeni proizvod sadrži obilje minerala/vitamina. Oni stimulišu prirodnu sintezu proteina u tijelu i, shodno tome, povećavaju volumen kolagena. Na listi ovih proizvoda nalazi se i ananas, jer sadrži dosta askorbinske kiseline (vitamina C).

Važno: dnevna doza vitamina C je 2 grama.

Započinjanje procesa prirodnog mršavljenja

Pulpu i sok od ananasa preporučuje se uključivanje u prehranu osoba sa prekomjernom težinom. Koliko je koristan za mršavljenje? Prvo, voće sadrži samo 53 kcal/100 grama. Drugo, proizvod sadrži kalijeve soli. Pomažu u uklanjanju viška tekućine iz tijela, što izaziva nagle promjene tjelesne težine, otekline i druge neugodne simptome. Treće, sok ubrzava metaboličke procese u gastrointestinalnom traktu, dodatno iritira sluznicu, potiče lučenje sline i želju za jelom. Ako vaše dijete iznenada izgubi apetit, dajte mu malo soka od ananasa prije glavnog obroka. Proizvod takođe utiče na metabolizam lipida i stimuliše brzu razgradnju masti. Sok od ananasa može se nositi i sa probavnim smetnjama. Pojačava enzimsku aktivnost, pomaže ljudskom tijelu da se hrana brže i bolje apsorbira. Također, čaša soka može spriječiti mučninu/povraćanje tokom putovanja avionom ili dugih putovanja vodom.

Utječe na acidobaznu ravnotežu tijela

Kiselinsko-bazna ravnoteža je mjera sadržaja kiselina i alkalija koja utiče na performanse ljudskog tijela. Karakteristika ravnoteže je pH - snaga vodonika. Normalna pH vrednost krvi i drugih tečnosti u našem telu kreće se od 7,35 do 7,45. Unatoč obilju kiseline, ananas se smatra alkalizirajućom hranom. Blokira efekte kisele mikroflore i uspostavlja skladnu ravnotežu. Njemački nobelov biohemičar Otto Warburg tvrdio je da sve bolesti i infekcije nastaju samo u kiselom tijelu, jednostavno ne mogu preživjeti u alkalnom. Zaista, da bi se održalo zdravlje, ishrana osobe treba da se sastoji od 60% alkalne hrane i 40% hrane koja stvara kiselinu.

Upotreba tokom trudnoće

Ljekovita svojstva voća nisu pogodna za sve, ali mogu li trudnice i dojilje piti sok od ananasa? Ananas je snažan alergen. Da ne biste izazvali alergije kod sebe ili bebe, ograničite konzumaciju voća. Koliko grama ananasa je prihvatljivo za jelo? Lekari preporučuju ne više od 50 grama po obroku. Tokom trudnoće, za ženu je bolje da izbjegava sok od ananasa u prvom i posljednjem trimestru. U prvom - kako bi se izbjegao razvoj alergija, u trećem - kako ne bi došlo do preranog porođaja i smanjenja tonusa maternice. Regulišite ishranu kada dojenje morate to učiniti sami, na osnovu individualne reakcije majke i bebe. Ako se nakon ispijanja soka od ananasa raspoloženje Vašeg djeteta naglo pogorša (zbog bola), pojave mrlje ili osip na koži, prestanite da pijete egzotično piće. Da biste jasno pratili alergen, uvedite jedan novi proizvod tijekom nekoliko dana tako da ostane samo jedan ispravna opcija iritantan.

Utjecaj proizvoda na mušku reproduktivnu funkciju

Sok od ananasa poboljšava reproduktivno zdravlje muškaraca, jača libido i potenciju. Aktivni vitamini i minerali stimulativno djeluju na sve starosne kategorije muškaraca. Ananas poboljšava sastav sperme, utiče na funkcionalnost endokrinih žlezda i jednostavno pomaže momku da se opusti (zbog blagotvornog dejstva hranljivih materija na nervni sistem).

Minimalni rizik od pesticida

Pesticidi su hemijske/biološke supstance koje ubijaju korov i štetne insekte. Koriste se i za stimulaciju rasta i plodonošenja biljaka. Pesticidi nemaju neposredan patološki učinak na ljudski organizam, ali njihovo nakupljanje može uzrokovati ozbiljnu štetu zdravlju. Opseg nuspojava počinje bezbojnom bojom kose i završava se genetskim mutacijama ili rakom. Zanimljivo: američki centri za kontrolu i prevenciju bolesti sproveli su studiju koja je uključivala 5.000 ispitanika. 96% njih imalo je pesticide u krvi i urinu. Ananas je na trećem mestu među najčistijim namirnicama. Ispred njega je samo i. Apsolutno je sigurno kupiti neorgansko voće i povrće sa tvrdom korom (poput ananasa ili). Kora je ta koja štiti voće od izlaganja pesticidima i garantuje sigurnost.

Upotreba sastojka u kuvanju

Voćni sok se može koristiti kao samostalno jelo za aperitiv ili kao dodatak jelu ili određenom receptu. Sok od ananasa se može dodati gotovo svakom jelu. Koncentrovana tečnost se dobro slaže sa oba mesnih proizvoda(tipičan primjer je havajska pica), i sa slatkišima. Sok se koristi za pripremu želea, suflea, sladoleda, raznih peciva ili takozvanih sirovih kolača. No, voćni sok je stekao posebnu popularnost u industriji alkohola.

Kartica za ananas i alkohol

Sok od ananasa se odlično slaže sa alkoholom, čini ukus etilnog alkohola manje uočljivim i povoljno ističe alkohol. Koncentrovani ili razblaženi sok se kombinuje sa i dr alkoholna pića. Važno: voćni sok omekšava izraženu alkoholnu nijansu alkohola. Po želji se može zamijeniti bilo kojim drugim pićem - to je samo stvar ukusa. Ali postoji određeni raspon alkohola tradicionalni recept, za čiju pripremu je najbolje ne mijenjati sastav i dodati sok od ananasa. Najpopularniji koktel sa voćni sok- Pina colada. Ovo je stari dobri koktel za plažu napravljen od laganog ruma, kokosovog mlijeka i soka od ananasa. Pina Colada je priznata kao službeno piće Portorika. Klasificira se kao dugo piće. Piće je jedan od zvaničnih koktela Međunarodne asocijacije barmena u kategoriji savremene klasike.

Recept za koktel Međunarodnog udruženja barmena:

• 30 mililitara svijetlog ruma;
• 30 mililitara kokosovog mlijeka (količinu možete zamijeniti i prilagoditi na osnovu konzistencije napitka);
• 90 mililitara soka od ananasa.

Svi sastojci se pomešaju sa ledom i propasiraju kroz blender. Gotov napitak se servira u velikoj uraganskoj ili pehar čaši, u koju se prvo ubaci slamka i ukrasi kriškama ananasa i koktela. Proces pripreme je prilično jednostavan, tako da možete napraviti zalihe neophodne sastojke i napravite Pina Coladu u svom kućnom baru. Zanimljivo: jedan od prvih recepata za Pina Coladu objavljen je 1950. godine u New York Timesu. Recept se radikalno razlikovao od verzije pića koja nam je poznata. Umjesto soka od ananasa korišten je sok limete, a svijetli rum zamijenjen je kombinacijom svijetlog i tamnog. Ali vrijeme i recenzije kupaca sve su postavile na svoje mjesto, a moderna verzija Pina Colade prepoznata je kao najbolja. U nekim objektima se zamjenjuje kokosovo mlijeko/krema kokosov liker. To koktelu dodaje snagu i slatkoću i čini proces pripreme što lakšim.