Mirisni žele od malina. Recept za žele od malina: pripremamo ukusan i zdrav napitak Kako napraviti žele od malina

Neki dan sam baš poželela žele. Obično sam je pripremao od kupljenih vrećica i briketa, ali sam konačno odlučio da to napravim na normalan ljudski način. Jedna dobra osoba mi je rekla proporciju i danas sam napravila žele, ali nedovoljno gust za piće. Ovo je upravo ono što moj muž i ja volimo. Ne možete ni zamisliti koliko sam bila ponosna na sebe dok mi nije sinulo da je žele prilično osnovno jelo i da ga nikome neće biti teško pripremiti.

Ispostavilo se da je žele malo tečan i lak za piće, umjereno sladak. Može se pripremiti od bilo kojeg bobičastog voća, uključujući i smrznuto.

Količina proizvoda data je za 2 čaše:

• 250 g malina
• 1,5 šolje vode i 1/3 šolje škroba
• 1 tbsp. Sahara
• 1 tbsp. skrob

U šerpu stavite bobičasto voće, šećer, dodajte vodu i stavite na srednju vatru. Zakuvati i držati na vatri 5-7 minuta:

Zatim juhu filtriramo kroz sito i dobijemo čisto piće bogate boje:

Sada razrijedite škrob u hladnoj vodi (1/3 šolje):

Dodajte ga u piće, stavite na vatru i prokuhajte. Ovdje morate biti oprezni, nemojte se udaljavati od želea, inače će iskoristiti vašu nepažnju i pobjeći, a zatim ćete morati oprati štednjak. Nakon ključanja, skloniti šerpu sa vatre i ohladiti:

Pravljenje želea od svežih malina. Recept br. 1

Sastojci:

• 60 g škroba;
• voda - 1 l + 150 ml;
• svježe maline - 1 šolja;
• šećera - dovoljno je 200 g.

Praktični dio

1. U šerpu sipajte 1 litar vode. Stavite na vatru i sačekajte da tečnost počne da ključa.
2. Bobice operemo tekućom vodom. Obavezno uklonite peteljke. Stavite maline u šerpu sa kipućom vodom. Dodajte šećer u potrebnoj količini. Smanjite vatru na minimum. Naša mešavina bobičastog šećera treba da se krčka 5 minuta.
3. Sipajte skrob u suhu čašu. Sipajte sa 150 ml hladne vode. Miješajte dok se skrob potpuno ne otopi.
4. Koji su sljedeći koraci? Sipajte skrob u tepsiju u tankom mlazu.Ne zaboravite promiješati. Kuvajte 2-3 minute. Skinite posuđe sa štednjaka.
5. Dobijenu poslasticu sipajte u činije i ohladite. Sada možemo bezbedno da počnemo sa degustacijom pića.

Žele od svježih bobica. Recept br. 2

Set proizvoda:

• voda - 800 ml + 200 ml;
• 200 g svježih malina;
• škrob - ne više od 75 g;
• obični šećer - 150 g.

Proces kuvanja

Potrebni sastojci:

• krompirov skrob - dovoljno je 2 kašike. l.;
• po 200 g smrznutih malina i trešanja;
• šećer - 4-5 kašika. l.

detaljna uputstva

Korak 1. Gdje da počnemo? Bobice vadimo iz zamrzivača. Izmeriti 200 g malina i trešanja. Naše bobice isperemo vodom iz slavine. Uklonite peteljke. Ali ne morate vaditi koštice iz trešanja. Uostalom, neće dozvoliti da bobice proključa.

Korak #2. U šerpu stavite višnje i maline. Napunite hladnom vodom (1,2 l). Stavite vatru na srednju. Čekamo da tečnost proključa. Smanjite vatru na nisko. Sada bobice treba kuvati 15-20 minuta. Da biste završili proces dodajte šećer – prvo jednu kašiku, kušajte, dodajte drugu kašiku. Ako više volite pića kiselkastog ukusa, možete koristiti limunov sok.

Korak #3. Pripremili smo kompot od bobica. Sada ga pretvaramo u žele. Da biste to učinili, procijedite bobice. Dodajte 2 žlice. l skrob. Kao rezultat, dobićemo žele srednje debljine. Sipajte u šolje ili činije. Poslužite piće sa slamčicama za koktele u boji. Čašu možete ukrasiti kriškom limuna.

Ovaj recept za žele od malina uključuje dobijanje visokokalorijskog napitka koji nije težak za želudac. Servira se toplo ili hladno. Sve zavisi od doba godine.

Recept za žele od malina za decu

Lista namirnica:

• voda - 2 čaše;
• džem od malina - dovoljno je 100 g;
• skrob - 1 kašika. l.

Priprema

1. Pokrijte šolju dvostrukim slojem gaze. Počinjemo malo po malo mazati džem. To se radi kako bi se izbjeglo ulazak zrna u žele. Oni tamo nisu potrebni. Također pazimo da gaza ne visi.
2. Iscijedite džem. Preostale kosti bacite u gazu.
3. Za 2 čaše vode preporučujemo uzimanje 1 tbsp. l skrob. Prvo se mora razblažiti u hladnoj vodi. Ako to ne uradimo, nećemo dobiti piće.
4. Proceđeni džem od malina sipajte u šerpu sa ključalom vodom. Čekamo da tečnost počne da ključa. Sada sipajte razrijeđeni škrob u lonac u tankom mlazu. Promiješajte sastojke kako biste spriječili stvaranje grudica. Kada žele provri, isključite vatru i skinite šerpu sa šporeta. Pustite da se napitak potpuno ohladi.

Žele od malina za djecu ispada nježno i izuzetno ukusno. Može se poslužiti uz krekere ili tepsiju od svježeg sira. Vašoj deci želimo dobar tek!

Razgovarali smo o škrobu, kao io svježem ili Da bi piće bilo aromatično i ukusno, potrebno je uzeti u obzir određene točke. U nastavku su neki korisni savjeti i trikovi:

• Da biste spriječili stvaranje filma na površini gotovog želea, morate ga posuti šećerom u prahu.
• Kukuruzni škrob je manje gust od krompirovog. Stoga ga uzimamo 2 puta više.
• Da li vam je potreban prozirni žele? Zatim odaberite I od kukuruza se pravi desert mat boje.
• Ne samo sveže i smrznuto bobice mogu poslužiti kao osnova za žele. Neke domaćice koriste decokcije sušenog voća, sirupe, mlijeko i sokove.
• Škrob se mora razblažiti u hladnoj ili hladnoj vodi. Uostalom, pod utjecajem visoke temperature proizvod se počinje uvijati. I piće će ispasti s neukusnim grudvicama.

Konačno

Odaberite bilo koji recept za žele od malina i prijeđite na praktični dio. Koristeći različite količine škroba (od 1 do 3 supene kašike), možete pripremiti ukusan napitak ili gusti desert za svoje ukućane.

Mnogi ljudi zamrzavaju bobičasto voće, uključujući maline, za zimu. U ovom obliku zadržava sva korisna svojstva i aromu. Od smrznutih malina možete napraviti ukusan žele i oduševiti svoje ukućane ovim svijetlim i vrlo zdravim desertom.

Sastojci:

• 200-250 g smrznutih malina (možete koristiti svježe bobice, džem, sirup, sok, pire od malina);
• 850 ml vode, uključujući 1,5 čaše u kojima će se razrijediti škrob;
• 50 g škroba;
• 150 g šećera;
• limunska kiselina.

Pravljenje želea od smrznutog bobičastog voća:

Ne razlikuje se od recepta koji koristi svježe maline. Važno je da sirup koji ključa sadrži sok koji se oslobađa kada se bobice odmrznu. Da bi se sačuvala maksimalna korist od bobičastog voća, smrznute maline se potapaju u kipući sirup, zatim se prokuvaju, procede i zgnječe u pire, nakon čega se nastavlja sa kuvanjem želea.

Ako vam se ne sviđa kada su sjemenke maline prisutne u želeu, bobice treba protrljati kroz sito. 3 kašike škroba treba razrijediti u čaši hladne vode i ostaviti neko vrijeme. U preostaloj količini vode potrebno je otopiti šećer i zagrijati sirup do ključanja dok se svi kristali potpuno ne otope. Čim sirup počne da ključa, dodajte mu pire od malina i limunsku kiselinu. Limunska kiselina je ta koja lagano gasi zamornu slatkoću i daje želeu ugodnu svijetlu boju maline.

Sada morate aktivno umiješati škrob razrijeđen u vodi i uliti ga u žele u tankom mlazu uz stalno miješanje. Dobivenu masu potrebno je dovesti do ključanja i kada se pojave prvi znaci ključanja, odmah isključite vatru. Da bi se žele brzo ohladio, sipa se u činije i čaše. Ako želite da dobijete gušći desert, potrebno je da prokuvate smesu desetak minuta dok se ne zgusne.

• Mnogi ljudi ne vole film koji se formira na površini želea. Neće se dogoditi ako prosuti žele pospite šećerom u prahu ili šećerom.
• Ako koristite krompirov škrob za pravljenje želea, desert će ispasti providan. Kukuruzni skrob daje želeu mat strukturu. Budući da je kukuruzni škrob po gustini inferiorniji od krompirovog, uzima se 2 puta više nego inače.
• Škrob treba razrijediti samo u hladnoj vodi, inače će visoka temperatura uzrokovati zgrušavanje i jednostavno će biti nemoguće promiješati nastale grudice.

Ljeto je za mene najljepše doba godine! Mislim da nije vredno opisivati ​​zašto, sve je već jasno, od letnje topline do svih ukusnih voća i bobica koje sazrevaju leti.

Danas imamo jedno od najsjajnijih ljetnih bobica - maline. Zaista, ljetni je, jer kada se smrzne/odmrzne, nije tako divan, iako ne sporim, ipak je ukusan i zdrav.

Svaka domaćica koja se bavi kuhanjem moći će ponuditi mnoštvo recepata vezanih za ove bobice: od kompota i voćnih napitaka do pita i knedli. Odlučio sam da obradujem svoju porodicu želeom od malina. Generalno, moja djeca vole žele od svih bobica, ali često moraju brzo kupiti suhi žele iz trgovine. A ovo, kao što svi razumijemo, nije posebno korisno.

O kuvanju. Najzahtjevniji proces, kako mi se činilo, bio je trljanje maline kroz sito, rekao bi neko, moglo se i ne trljati, sa sjemenkama ništa gore, ali trebalo je da dobijem skoro kupovnu verziju , a onda bi izgled bez sjemenki bio estetski ugodniji. Za 1 litar vode trebalo mi je 4 kašike škroba (bez tobogana). Ali ovdje nije za svakoga, naš žele se pokazao ne baš gustim, rekao bih prosjek između gustog želea i kompota. To je ono što sam želeo, jer je red bio sledeći: želimo da pijemo žele kroz slamku.

Općenito, eksperimentirajte i sigurno ćete pronaći svoju debljinu i ukus.

Danas vam nudimo da pripremite ukusnu ljetnu hranu za male gurmane.
- desert od malina . Iako je sezona malina možda već prošla, žele od maline za djeca
Može se napraviti i od smrznutog voća. Umjesto ove bobice možete svojoj bebi ponuditi žele od jagoda. Pravo otkrovenje! Probaj isto. Tasty!

Pripremite potrebne proizvode:

• Pola čaše malina
• 1 čaša hladne mineralne vode
• pola kašičice krompirovog skroba
• prstohvat granuliranog šećera
• nekoliko listova mente

Potreban pribor: sito i kašika, činija, tiganj, šolja, kašičica.

Korak 1. Ogulite maline i dobro ih isperite pod mlazom vode. Ako je smrznuto, potrebno je da ga stavite na donju policu frižidera dok se ne otopi. Ne ostavljajte smrznuto voće i bobice na stolu. Iako će za pripremu želea biti potrebno više vremena, plodovi će zadržati svoj ukus i nutritivnu vrijednost, a žele će ispasti ukusnije. Takođe, prilikom odmrzavanja hrane u toploj vodi i van frižidera, izloženi su štetnim mikroorganizmima.

Korak 2. Odvojite nekoliko cijelih bobica. Ostatak malina stavite u cediljku i zgnječite kašikom i protrljajte kroz cediljku. Stoga se riješite sjemenki.

Korak 3. Prokuhajte ½ šolje vode u šerpi. U drugoj polovini vode dobro promešati krompirov skrob.

Korak 4. Kada voda provri, dodajte pasirane maline. Zatim uz stalno miješanje postepeno dodavati vodu sa škrobom.

Korak 5. Smjesu snažno miješajte dok ne proključa. Začinite šećerom po ukusu. Zatim smanjite vatru i kuvajte mešajući dok se ne zgusne.

Korak 6. Poslužite ohlađeno, ukrasite celim bobicama i listićima mente.

Video recept