→ Palačinke bez jaja. Kako kuvati sa vodom, mlekom ili kefirom. Recepti za tanke i delikatne palačinke. Kako napraviti palačinke bez mlijeka i jaja Jednostavne palačinke bez mlijeka i jaja

Palačinke bez jaja. Kako kuvati sa vodom, mlekom ili kefirom. Recepti za tanke i delikatne palačinke. Kako napraviti palačinke bez mlijeka i jaja Jednostavne palačinke bez mlijeka i jaja

Pripremite potrebne sastojke.

U dobijenu masu prosijte brašno.

Dobro zagrijte tavu i malo je podmažite biljnim uljem (za to je bolje koristiti silikonsku četku). Uzmite pola kutlače tijesta i u tankom mlazu sipajte u sredinu tepsije. U tom slučaju trebate rukom držati tepsiju okačenu i njome praviti kružne pokrete kako bi se tijesto ravnomjerno raširilo po tepsiji. Na srednjoj vatri pržite palačinku sa jedne strane 1-1,5 minuta.

Pažljivo podignite ivicu palačinke i brzo je okrenite na drugu stranu, pržite 30 sekundi i izvadite iz tiganja.

I tako, jednu za drugom, pržite sve palačinke dok ne ponestane tijesta. Nije potrebno podmazati tepsiju biljnim uljem prije pečenja svake palačinke, samo po potrebi.

U ove palačinke možete umotati bilo koji fil, a možete ih jednostavno namazati sirupom ili medom, zarolati u tubu ili kovertu i poslužiti.

Palačinke kuvane na vodi bez dodavanja jaja ili mleka ispadaju veoma ukusne i mekane, jesti ih je zadovoljstvo.

Prijatno! Kuvajte s ljubavlju!

Zdravo, dragi čitaoci! Moja porodica zaista voli tanke, prozirne, ukusne palačinke i redovno traže da ih naprave. Tako je jutros odlučeno da ovo jelo napravimo za doručak. Ali ispostavilo se da u frižideru nema nijednog jajeta! Slažem se, ovaj sastojak je jedan od glavnih za pravljenje tijesta. Uvek sam mislio isto. Nisam imala želju da idem rano ujutru u prodavnicu, pa sam odlučila da napravim palačinke bez jaja sa mlekom.

Ispostavilo se da postoji dosta recepata za tijesto za palačinke, koje ne zahtijeva dodavanje jaja. Sama sam pripremila omiljeno jelo za svoju porodicu jednostavan recept. Rezultat im se toliko dopao da traže da im prže takve delicije svaki dan! Sljedeći put ću svakako eksperimentirati i isprobati druge opcije :)

Obično mlijeko također nije neophodan sastojak - može se zamijeniti mlijekom u prahu, kondenzovanim mlijekom, pa čak će i kiselo mlijeko.

Mnogi smatraju da su palačinke svakodnevno, domaće jelo, neprikladno za posebne prilike ili općenito, peku se samo na Maslenicu. Uveravam vas, dragi moji, ovo nije tačno! Uostalom, njihova priprema oduzima minimalno vremena, a donose mnogo gastronomskog užitka. Kako bih vas uvjerio u ovo, napravio sam izbor najviše najbolji recepti- čitajte, gledajte, kuhajte i uživajte!

Ovako pripremljene palačinke klasičan recept, mom mužu su se posebno svidjele. Jelo je pogodno za one koji ne jedu jaja (na primjer, alergičari i vegetarijanci). Zbog činjenice da je za kuhanje potreban minimum sastojaka, jelo se može smatrati jeftinim - to posebno vrijedi za domaćice koje paze na budžet.

Proizvodi potrebni za testiranje:

  • 0,5 l mlijeka sobnoj temperaturi;
  • 200 g brašna;
  • prstohvat soli;
  • 2 žlice. granulirani šećer;
  • 2 žlice. biljno ulje;
  • 3 tsp puter za podmazivanje tepsije i gotovog jela.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Prosejte brašno u posudu. Dodajte mu sol i šećer.

2. Postepeno, miješajući tijesto pjenjačom, sipajte mlijeko.

3. U smjesu umiješajte 2 žlice. suncokretovo ulje.

Glavna tajna: Testo treba da odstoji 15 minuta, a tepsija treba da se dobro zagreje.

4. Kada se tepsija zagreje, namažite je sa malo putera i suncokretovog ulja.

5. U tepsiju sipajte 1/2 kutlače tijesta i pažljivo rasporedite po cijeloj površini posude.

6. Pecite palačinke sa obe strane dok ne porumene.

Spremne palačinke Stavite u gomilu na tanjir, premažite svaki puterom. To će im omogućiti da dugo ne budu ustajali i poboljšati njihov ukus.

Kako brzo ispeći rupave palačinke bez jaja koristeći mlijeko i kipuću vodu?

Ako volite najtanje ažurne palačinke, onda će vam se sigurno svidjeti ovaj način kuhanja! Jelo je savršeno za one koji ne jedu šećer jer žele smršaviti. Uostalom, kuhat ćemo bez šećera, što znači da je kalorijski sadržaj jela smanjen. Glavna stvar je da se strogo pridržavate recepta i pridržavate se uputa.

Sastojci:

  • 1 litar nehladnog mlijeka;
  • 1,5 šolje (240-250 g) brašna;
  • 4 žlice. maslinovo ulje pogodno za prženje;
  • 1/3 tsp. sol;
  • 0,5 tsp soda;
  • 0,5 tbsp. ključala voda;
  • puter.

Korak po korak upute sa fotografijama:

1. Brašno prosijati kroz cjediljku - to je neophodno kako bi se spriječilo stvaranje grudica i prozračnost tijesta.

2. U to sipajte so i sodu.

3. Postepeno, temeljno miješajući sastojke, sipajte mlijeko.

4. U tijesto dodajte čašu kipuće vode i ponovo izmiješajte masu.

5. Leteći u mase maslinovo ulje i sve umutiti pjenjačom.

6. Ostavite smjesu da odstoji 15-30 minuta.

8. Kada ivice porumene, okrenite na drugu stranu.

Ako se palačinka zalijepi za tiganj, potrebno ju je skloniti sa vatre na 3-5 sekundi kako bi se olakšalo prevrtanje.

Gotove poslastice stavite na posudu, svaki premažite komadićem putera i pokrijte poklopcem. Nakon 5 minuta jelo se može jesti. Poslužite ga sa džemom od bobica, kremom ili čokoladni namaz.

Palačinke sa kvascem bez jaja sa rupicama - recept sa mlekom i kvascem

Ključna razlika između ovog recepta i prethodnih je prisustvo kvasca na popisu sastojaka i potreba da se kuhanje planira unaprijed, jer se tijesto infuzira 6-8 sati. Ali palačinke ispadaju neverovatno mekane i jedinstveno prozračne. Probajte i vidite!

Pripremite se za recept:

  • 2 žlice. granulirani šećer;
  • 250 ml mlijeka;
  • 250 ml vode;
  • 5 g suhog kvasca ili 10 g prešanog kvasca;
  • 1 šolja brašna;
  • 1 tbsp. biljno ulje;
  • 0,5 tsp sol.

Proces kuvanja sa fotografijama:

1. Aktivirajte kvasac - pomešajte ga sa 1 kašikom šećera, ulijte malo mleka, dodajte malo brašna u masu, promešajte i ostavite da odstoji.

2. Brašno prosijte u posebnu posudu.

3. U brašno dodati sol i preostali šećer.

4. U suvu smesu postepeno dodajte mleko i vodu, mešajući testo.

5. Zatim u masu dodajte rafinisano biljno ulje i odgovarajući kvasac.

6. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i stavite posudu u frižider na nekoliko sati.

7. Zamesiti postojeće testo i početi peći u dobro zagrejanom tiganju.

Gotove palačinke poslužite sa medom, džemom ili pavlakom.

Tijesto za ovaj recept se još naziva i "preko noći", jer je najpogodnije ostaviti ga preko noći i početi peći ujutro. Ovaj način kuhanja je vrlo zgodan jer štedi puno vremena.

Već sam ga primio na znanje i sigurno ću ga koristiti u narednim danima.

Kako skuvati palačinke bez jaja koristeći mlijeko i mineralnu vodu?

Priprema tijesta po ovom receptu je jednostavna kao i ljuštenje krušaka, a gotovo jelo ispada nježno, ružičasto i aromatično. Takve palačinke se mogu pripremati čak i za vrijeme posta - ne sadrže niti jedan sastojak koji je zabranjen za konzumiranje tokom posta.

Pripremite hranu:

  • 300 ml toplog mleka;
  • 300 ml gazirano mineralna voda;
  • 3 žlice. bilo koje rafinirano suncokretovo ulje;
  • 1 tsp soda pogašena octom;
  • 2 žlice. granulirani šećer;
  • 0,5 tsp vanilin.

Kako kuhati:

1. U šerpu sipajte mleko i mineralnu vodu sobne temperature.

2. U mješavinu mineralnog mlijeka umiješajte šećer i sol.

3. U tečnost u delovima dodajte brašno, mešajući testo dok ne postane glatko. U ovom trenutku važno je osigurati da u smjesi ne ostanu grudvice.

4. Ugasite sodu sirćetom. Da biste to učinili, sipajte sodu bikarbonu u kašiku i na nju sipajte par kapi sirćeta. Dobijenu masu dodajte u tijesto i ostavite na toplom pola sata.

Da palačinke budu elastične i da se ne lijepe za tiganj prilikom prženja, u tijesto ulijte ulje i pomiješajte sastojke.

5. Prije nego počnete kuhati, zagrijte tiganj i namažite ga malom količinom biljnog ulja.

A nakon što su palačinke gotove, stavite ih na tanjir i pokrijte poklopcem da duže ostanu tople i ne ustajale.

Video recept za slatke i tanke palačinke sa mlijekom bez jaja i sode

Niti jedna proslava Maslenice nije potpuna bez palačinki, ali ne znaju sve domaćice kako ih ukusno ispeći. Savjetujem vam da pogledate ovaj video recept i pripremite vruće, rumene palačinke poput sunca.

Da biste uštedjeli vrijeme i trud, tijesto ne pripremajte ručno pjenjačom, već mikserom ili procesorom za hranu.

Jednostavne mlečne palačinke sa bananom

Ako u vašoj porodici raste mališan, onda mu pripremite palačinke od banane. Moje dijete je apsolutno oduševljeno njima i stalno traži da ih sprži za doručak. Oni se razlikuju delikatnog ukusa i mekoće, i djeca i odrasli ih jako vole.

Za pravljenje ovog jela potrebno vam je:

  • 2 srednje zrele banane;
  • 1 šolja prosijanog brašna;
  • 1/2 tsp. sol;
  • 1,5 šolje kreme;
  • 1/2 šolje šećera;
  • 0,5 tsp soda;
  • 2 žlice. biljno ulje;
  • malo putera.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Zgnječite oguljene banane dok ne postanu glatke. To se može učiniti ručno, viljuškom, ali je zgodnije koristiti blender - tako neće ostati grudvice.

2. Ulijte kremu (ili kremu sa mlijekom) i umutite tijesto mikserom ili umutite dok ne postane glatko. Dodajte sve krupnije sastojke u pire i umutite smjesu. Testo će izgledati kao palačinke.

3. Testo u malim porcijama sipajte na podmazan vreli tiganj i pržite 1-1,5 minuta sa svake strane. Bolje je peći male poput palačinki. Tako će biti poslušniji kada se okreću na drugu stranu.

Prilikom mijesenja tijesta polovinu kreme možete zamijeniti mlijekom - tako će palačinke ispasti tanje, a okus neće patiti od toga.

Možete poslužiti uz bobičasto voće, čokoladni namaz, kondenzovano mlijeko, voće, pavlaku, jogurt, džem.

Spremljeno jelo pojedite istog dana dok je toplo i mirisno :)

Recept za tanke palačinke sa kiselim mlekom bez jaja

Ako se mlijeko ukiselilo, ni u kojem slučaju ga ne bacajte! Na osnovu toga dobijate neverovatne ažurne palačinke. Ovaj recept je vrlo jednostavan i ekonomičan. Potreban je minimum sastojaka, od kojih će se dobiti najmanje 15 aromatičnih delicija.

Za recept će vam trebati:

  • 0,5 l kiselog mleka;
  • 3 žlice. granulirani šećer;
  • 200 ml tek prokuvane vode;
  • 0,5 tsp sol;
  • 1 tsp soda bikarbona;
  • 2 šolje prosijanog brašna.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte brašno i kiselo mlijeko, dovedite smjesu do konzistencije gusta pavlaka.

2. Smjesu posolite i dodajte šećer.

3. Držeći kašičicu sa sodom preko tijesta, prelijte ga kipućom vodom. Sve brzo miješajte dok ne postane glatko. Ulijte preostalu kipuću vodu uz stalno miješanje.

Kada se u tijesto ulije gašena soda i kipuća voda, ono postaje kremasta krema.

4. Nakon svih manipulacija ostavite testo da odstoji na toplom mestu 10-15 minuta, a za to vreme dobro zagrejte tiganj.

5. Zatim u zagrejan tiganj sipajte malo suncokretovog ulja. Sipajte tijesto u malim porcijama, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

6. Kada ivice palačinke porumene, okrenite ih i pržite još 3-4 sekunde.

Gotove palačinke od choux pecivo Ne morate ih mazati puterom - već ispadaju vrlo prozračni, nježni i ukusni. Ovaj način kuhanja je jedan od najbržih i zahtijeva minimalan fizički napor. A kako bi ispali čipkasti i ne bi izgubili mekoću, ne gubite vrijeme na miješenje tijesta.

Ukusne palačinke sa mlijekom i gašenim sodom

Sastojci u ovom receptu odabrani su tako da se ne naruši ravnoteža i pravilna kombinacija ugljikohidrata i proteina. Ovo su klasične vegetarijanske palačinke bez jaja koje se mogu poslužiti na Maslenicu. I tokom posta možete uživati ​​u jelu ili u čast prijatelja.

Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:

  • 200 g brašna;
  • 600 ml mlijeka;
  • 1/2 tsp. soda bikarbona;
  • 2 tsp Sahara;
  • nekoliko kapi sirćeta;
  • 1/2 tsp. sol;
  • 1 tbsp. suncokretovo ulje.

Proces kuvanja:

1. U posudu za mesenje testa sipajte mleko sobne temperature i u njega dodajte sodu prethodno ugašenu sirćetom. Temeljno stavite dok se potpuno ne otopi.

2. U mlijeko i sodu sipajte šećer, brašno i sol, promiješajte i lagano umutite mikserom da se oslobode grudvica.

3. U smjesu ulijte biljno ulje (najbolje maslinovo) i sve ponovo promiješajte.

4. Pecite palačinke u tiganju namazanom uljem i zagrejanom na jakoj vatri. Da bi se brže ispekle, nemojte smanjivati ​​vatru tokom prženja – to će trajati samo nekoliko sekundi da se ispeče jedna palačinka.

Ovaj recept je pogodan i za one koji ne konzumiraju šećer. U tom slučaju se može zamijeniti sitno naribanom šargarepom. Okus jela neće patiti od toga i postat će mnogo zdraviji.

Kako napraviti palačinke sa mlijekom i kefirom bez jaja i kvasca?

Često recepti koji ne uključuju kvasac i jaja među sastojke daju prilično žilave i bez njih ukusne palačinke. No, uspjela sam pronaći recept u kojem i bez dodavanja ovih sastojaka ispadnu ukusni i mekani, a savršeni su i za umotavanje filova u njih.

Za pripremu jela uzmite:

  • 250 ml mlijeka;
  • 2 šolje brašna;
  • 500 ml kefira;
  • 3 žlice. nemasno (bilo koje biljno) ulje;
  • 2/3 tsp. soda;
  • 3 žlice. granulirani šećer;
  • 1/3 tsp. sol;
  • 250 ml vode;
  • 1/2 tsp. vanilin.

Upute za kuhanje korak po korak:

Algoritam kuhanja je sličan klasičan recept, ali ima malu razliku. Prvo pripremite prilično gusto tijesto, a zatim postepeno dodajte tekućinu kako biste izbjegli grudvice.

1. Pomiješajte brašno, šećer, sodu, sol i kefir u posudi. Sve sastojke pomešati lopaticom.

2. Postepeno sipajte mleko u smesu, meseći testo pjenjačom.

3. Kada se svo mleko ulije u testo, dodajte mu vanilin i, ako nije dovoljno tečno, dodajte vodu u malim delovima, takođe stalno mešajući.

4. Da tijesto naraste, ostavite ga u posudi pola sata.

5. Pecite u dobro zagrejanom tiganju, malo podmazanom.

Da bi palačinke bile tanke i prozirne, sipajte malo po malo testo u tepsiju.

10 načina za umotavanje spring rolnica

Pecivo je ukusno samo po sebi, ali sa filom postaje tri puta ukusnije. Osim toga, originalno umotane palačinke s raznim nadjevima mogu postati prepoznatljivo jelo koje se može poslužiti čak i na posebnim događajima. Pogledajte video i pretvorite svoja jela u remek-djela!

Ljudi koji iz određenih razloga ne jedu jaja, šećer ili kvasac često odbijaju palačinke i time sebi uskraćuju ogroman gastronomski užitak. Sada je nestala potreba za odbijanjem - kao što vidite, možete se pripremiti ukusno jelo bez ovih komponenti, a izbor najboljih recepata pomoći će vam u tome.

Isprobajte različite recepte, pokažite rezultate, napišite koja vam se opcija sviđa i postavite pitanja ako ih imate. Obavezno podijelite link do članka na društvenim mrežama i dođite ponovo na moj blog. Uvek mi je drago da vas vidim, dragi čitaoci!

Sastojci

  • 300 g brašna;
  • 2 kašike šećera;
  • prstohvat soli;
  • prstohvat vanilina;
  • 500 ml mlijeka;
  • 2 kašike biljnog ulja + za podmazivanje tiganja.

Priprema

Pomiješajte brašno sa šećerom, solju i vanilijom. Malo po malo dodajte mleko, mešajući dok ne postane glatko. Dodaj gotovo testo ulja i ostaviti 20 minuta.

Zagrejati podmazan tiganj. Preko toga rasporedite malo testa i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

Sastojci

  • 380 g kefira;
  • ½ kašičice sode;
  • 2 kašike šećera;
  • prstohvat soli;
  • 120 g brašna;
  • 4 kašike biljnog ulja + za podmazivanje tiganja.

Priprema

Lagano zagrijati. U pola kefira dodajte sodu bikarbonu i umutite. Zatim dodati šećer, so i prosijano brašno i postići homogenost.

Ulijte preostali topli kefir i promiješajte. U gotovo tijesto dodajte puter i ostavite da odstoji 15 minuta.

Dobro zagrejte podmazan tiganj. Sipajte malo testa i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

Povremeno, tepsiju je potrebno podmazati uljem.

Sastojci

  • 500 g kefira;
  • ½ kašičice soli;
  • 2-3 kašike šećera;
  • 320 g brašna;
  • ½ kašičice sode;
  • 250 ml;
  • 180 ml vode;
  • 3 kašike biljnog ulja.

Priprema

U kefir dodajte so, šećer, prosijano brašno, sodu i dobro promiješajte. Sipajte mlijeko i vodu u porcijama, miješajući smjesu. U tijesto dodajte puter i ostavite 30 minuta.

Zagrejati podmazan tiganj. Tijesto rasporedite po dnu i popržite sa obje strane na srednjoj vatri.

Pre svake nove palačinke treba podmazati pleh.


iamcook.ru

Sastojci

  • 200 g brašna;
  • prstohvat soli;
  • 1½ kašike šećera;
  • prstohvat vanilina;
  • ½ kašičice sode;
  • 500 ml mlijeka;
  • 40 ml biljnog ulja;
  • 40 g.

Priprema

Pomiješajte prosijano brašno, sol, šećer, vanilin i sodu. Uz mešanje postepeno dodajte pola mleka. Dodajte biljno ulje i promiješajte.

Preostalo mlijeko prokuhajte i u tankom mlazu ulijte u tijesto, miješajući smjesu dok ne postane glatka. Ostavite da odstoji 10-15 minuta.

U tiganju otopite puter, sipajte ga u testo i promešajte. Stavite dio tijesta u isti tiganj i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obje strane.

Nakon toga nije potrebno podmazati tepsiju.

Sastojci

  • 350 g brašna;
  • 2-3 kašike šećera;
  • ½ kašičice soli;
  • prstohvat vanilina;
  • 500 ml gazirane vode;
  • 250 ml obične vode;

Priprema

Pomešati prosijano brašno, šećer, so, vanilin i gaziranu vodu. Ulijte kipuću vodu i dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Tiganj premazati uljem i dobro zagrijati. Na dno rasporedite tanak sloj tijesta i zapržite s obje strane.

Pleh mora biti podmazan prije pripreme svake palačinke.

Sastojci

  • 500 ml vode;
  • 1½ kašike šećera;
  • 1 supena kašika suvog kvasca;
  • 180 g;
  • 70 g brašna;
  • ½ kašičice soli;
  • 2 kašičice praška za pecivo;
  • biljno ulje za podmazivanje tiganja.

Priprema

U toplu vodu dodajte šećer i kvasac i promiješajte. Zatim dodati griz i brašno i postići homogenost. Pokrijte posudu folijom i stavite je na toplo mjesto 1-1,5 sati.

Dodajte sol i prašak za pecivo i promiješajte. Ako vam se čini da je testo gusto, dodajte 2-3 kašike vode.

Zagrejati podmazan tiganj. Sipajte malo smese i pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

Prije svake nove palačinke tepsiju je potrebno namazati uljem.


povar.ru

Sastojci

  • 700 ml vode;
  • 1 kašičica crnog čaja;
  • 3 kašike šećera;
  • 3-4 kašike biljnog ulja + za podmazivanje tiganja;
  • 450 g brašna;
  • 1 kašičica praška za pecivo.

Priprema

Prokuhajte čašu vode i skuvajte jak čaj. Zatim procijedite. U čaj dodajte ostatak vode, šećer, puter i umutite. Dodajte smjesu brašna i praška za pecivo dok ne postane glatka.

Tiganj premazati uljem i zagrejati. Preko toga premazati tanak sloj tijesta i zapeći sa obje strane.

Nakon toga nije potrebno podmazati tepsiju.

Palačinke su dugo bile povezane sa suncem. A zapravo su jednako okrugle, tople i rumene, sposobne zagrijati ne samo tijelo, već i dušu. Nije iznenađujuće što su postali omiljena poslastica mnogih generacija. Vesela narodna fešta sa uličnim poslasticama, kućna zabava, proslava u restoranu ili obična porodična večera - svuda se mogu naći lepe, zlatne, nežne, mirisne i ukusne palačinke!

Tema pripreme ovih proizvoda od brašna je vrlo opsežna. Toliko ih je! Već smo raspravljali u prethodnom članku kako ukusno kuhati. A još ranije su kuhali, od i čak. Podijelili su i kako napraviti . Obavezno posjetite ove stranice ako još niste bili tamo.

Osim toga tradicionalnim receptima, na koje su svi odavno navikli, postoji mnogo alternativa. Danas ćemo pričati o palačinkama bez jaja.

Ispostavilo se da prisustvo jaja u tijestu uopće nije potrebno. Za plastičnost i dobru kombinaciju sastojaka dovoljan je gluten koji se u velikim količinama nalazi u visokokvalitetnom brašnu. A uz pomoć jednostavnih tehnika možete ispeći zapanjujuće delikatne proizvode.

Za one čiji organizam ne prihvata jaja, ili ih ne jedu iz nekog drugog razloga (post, vegetarijanska ishrana i sl.), koji ih jednostavno nemaju pri ruci, ovi recepti će biti veoma korisni i biće pravo otkriće. Uz njihovu pomoć sigurno ćete stvoriti vlastita nenadmašna kulinarska remek-djela!

Krenite na posao s povjerenjem!

Kada uživate u ovim palačinkama, nikada nećete pogoditi da su posne. Ispadaju ukusni, tanki i mekani, uprkos činjenici da ne sadrže mlijeko ili jaja. Ne vjerujete da je ovo moguće?! Probajte i uvjerite se sami!

Gazirana voda će vam pomoći da ispečete delikatne palačinke, jer će testo obogatiti mehurićima vazduha.


 https://www.youtube.com/watch?v=IeRw7E2dSL0&t=11s
  • Brašno – 220 gr.
  • Šećer – 1 kašika. kašika
  • Gazirana voda – 550 ml.
  • Sol – 1/3 kašičice
  • Biljno ulje - 3-5 kašika. kašike

1. U prosejano brašno dodati so i šećer i izmešati.

2. Sipajte gaziranu vodu u smesu u delovima: prvo jednu polovinu i mešajte dok ne postane glatka, a zatim drugu da se ne stvore grudvice u testu.


3. U gotovo tijesto dodajte biljno ulje, pokrijte ga poklopcem i ostavite da odstoji 15-20 minuta.


4. Testo treba da bude tečno. Ključ uspješnog testiranja i dobre palačinke u brašnu, u svom kvalitetu. Ako tijesto ispadne gusto, dodajte još 50 ml. gazirana voda.

5. Zagrijte tiganj na jakoj vatri i podmažite površinu uljem. Malom kutlačom sipajte deo testa u tepsiju. Trebalo bi se lako razmazati po površini, tada će se proizvodi dobro ispeći i ispasti rijetki.


6. Pržite sa obe strane oko 30 sekundi.


Možete ih poslužiti kao samostalno jelo za čaj možete umotati fil,

Palačinke bez jaja sa mlekom koje se tope u ustima

Ako ste odlučni da ispečete palačinke, a možda čak i pozovete goste na čaj, ali u posljednjem trenutku ustanovite da u hladnjaku nema jaja - ne paničarite! Podloge se mogu napraviti i bez njih. Treba vam dobro brašno i dobar tiganj. I niko neće ni pretpostaviti da ovom jelu nedostaje neki sastojak.

Sastojci:

  • Brašno – 300 gr.
  • Mlijeko – 500 ml.
  • Šećer – 2 kašike. kašike
  • Sol - prstohvat
  • Maslac – 50 gr.

Pogledajte video ispod za detaljan recept:

Prijatno!

Palačinke na kefiru bez jaja su tanke i imaju rupe

Tanke i ukusne palačinke sa ukusom vanile! Uz kefir se dobijaju delikatni, sa mnogo rupa različitih prečnika. Kuhaju se kipućom vodom i zahvaljujući tome izlaze elastične i meke.

Veoma je važno da brašno bude najvišeg kvaliteta.

Za ovakve palačinke bolje je koristiti mekani pastozni fil, jer... Palačinke su veoma, veoma mekane.

Nadam se da će ova metoda naći svoje pravo mjesto u vašoj kolekciji recepata!


Za pripremu će nam trebati:

  • Brašno – 250 gr.
  • Kefir – 400 ml.
  • Soda - 0,5 kašičice
  • Šećer – 3 kašike. kašike
  • Vanilin šećer - po ukusu
  • Kipuća voda – 250 ml.
  • Biljno ulje - 2 kašike. kašike
  • Sol - prstohvat

1. Kefir sipati u činiju, dodati so, šećer, vanilin šećer. Mešajte dok se sastojci potpuno ne otope.

Brašno se mora prosijati kako bi se zasitilo zrakom, tada će palačinke ispasti još nježnije.


3. U tijesto dodajte kipuću vodu.


Testo ne bi trebalo da bude jako gusto, otprilike kao jogurt.

4. Zagrejte tiganj i namažite ga uljem.


Pecite palačinke sa obe strane oko 1-2 minuta.

Prijatno!

Recept za palačinke bez jaja i mleka

Veoma neočekivana odluka! Tajna ovog recepta je u vrećici čaja. Palačinke ispadaju porozne, prelepe, ružičaste, baš kao sunce. U njih možete umotati bilo koji fil i, Različiti putevi: koverte, tube, itd. Malo je vjerovatno da će neko odbiti takvu poslasticu!


 https://www.youtube.com/watch?v=UxFDC7rorTo&t=26s

Za pripremu će nam trebati:

  • Brašno – 8-9 kašika. kašike
  • Šećer – 2 kašike. kašike
  • Vrećica čaja – 1 kom.
  • Limunov sok – 1 kašika. kašika
  • Soda - 0,5 kašičice
  • Sol - prstohvat
  • Voda – 500 ml.
  • Biljno ulje - 2 kašike. kašike

1. Prokuvati 200 ml. vode za kuvanje čaja.

2. Stavite vrećicu čaja u bilo koju posudu i prelijte je kipućom vodom, kao za normalno kuhanje. Ostavite da se kuva 5 minuta.


3. Čaj sipati u dublju činiju, dodati još 300 ml. hladnom vodom.


4. Sipajte šećer i so. Miješajte dok se potpuno ne otopi.

5. Brašno prosijati i dodati u činiju sa čajem, umutiti testo. Ulijte dvije kašike biljnog ulja da se palačinke ne zalijepe za tiganj i da se ne osuše (ako odjednom par proizvoda nekim čudom ostane do jutra).


6. Ugasite sodu sok od limuna, dodati u testo i izmešati.


7. Zagrejte tiganj. Tijesto rasporedite u tankom sloju po površini.


Pecite palačinke sa svake strane po pola minuta.

Palačinke bez jaja - korak po korak recept

Zakuvati gusto testo na kefiru sa vrelim mlekom (ali ne ključanjem). Ove palačinke su veoma zasitne, ukusne, veoma lepe, iako jesu vegetarijanski recept! Možete ih poslužiti sa pavlakom, medom, džemom itd. Vaši najmiliji će vam biti veoma zahvalni na ovako divnom desertu!


 https://www.youtube.com/watch?v=_27sUkzk6V8

Za pripremu će nam trebati:

  • Brašno – 300 gr.
  • Kefir – 500 gr.
  • Mlijeko – 250 gr.
  • Šećer – 1-2 kašičice
  • Sol – 1 kašičica
  • Biljno ulje - 2 kašike. kašike

1. U šerpu sipajte mleko, stavite na srednju vatru i pazite da ne proključa.

Posebno zagrejte kefir na oko 60 stepeni, ali ni u kom slučaju ne pustite da proključa, inače će se zgrušati.

2. U topli kefir dodajte sodu. Dobro promiješajte tako da dođe do reakcije između kiseline i sode.


3. Postepeno dodavati prosejano brašno, mešajući pjenjačom da se ne stvore grudvice. Dodajte šećer.

Da bi palačinke bile bez grudvica, prvo napravite gusto tijesto, kao za palačinke, a zatim ga razrijedite pripremljenim mlijekom.


4. U tijesto u tankom mlazu sipajte vruće mlijeko, miješajući da se sastojci ravnomjerno rasporede.

Ako je testo previše tečno, odvojite deo testa i dodajte brašno. Dobro promešati i tek onda sjediniti sa celim testom. Tada ćete izbjeći stvaranje grudica.

5. Na kraju dodajte biljno ulje.

6. Tiganj premazati uljem i zagrejati. Pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.


Pažljivo okrenite palačinke.


Prijatno!

Recept za palačinke bez jaja i glutena

Palačinke bez glutena, jaja i laktoze samo su san za sve koji se toga pridržavaju zdrava ishrana!

Ovaj je neobičan Posni recept Radiće se od zelenog heljdinog brašna, koje ćemo praviti sami kod kuće. Za slatkoću dodajte agavin sirup, med ili neki drugi zaslađivač. Ako želite da umotate slani fil, onda testo ne bi trebalo da bude slatko. Palačinke sa heljdinim brašnom, neutralnog ukusa i teksture, odlično su polje za kulinarske eksperimente. Kreirajte i uživajte!


 https://www.youtube.com/watch?v=m_kuubcY550

Za pripremu će nam trebati:

  • Zelena (neparena) heljda – ½ šolje
  • Voda – 1 čaša
  • Agavin sirup (ili drugi sirup/trska ili kokosov šećer) – 1 kašika. kašika
  • Soda – ¼ kašičice
  • Jabukovo sirće – ½ kašičice

1. Zelenu heljdu je bolje oprati i osušiti, a zatim samljeti u mlinu za kafu. Ali ga ne perem, odmah ga iseckam.


U brašno postepeno sipajte vodu sobne temperature i miješajte pjenjačom.

2. Dodajte prstohvat soli i agavin sirup. Dobro promešati. Ostavite testo 10 minuta da brašno nabubri.


3. U testo sipajte gašenu sodu Sirće(ili limunov sok).


4. Tiganj premažite biljnim uljem i pecite palačinke sa obe strane dok ne porumene.


Kao što vidite, palačinke se mogu napraviti za svačiji ukus. Čak i oni koji paze na svoju figuru mogu ih jesti. Probajte, eksperimentirajte. Ovakvim receptima možete iznenaditi i najzahtjevnije goste.

Pogledajte kako možete lijepo umotati palačinke i poslužiti ih:

Pristalice zdrave prehrane obično imaju vrlo negativan stav prema palačinkama. To je razumljivo iz recepata koji se nude posvuda, a vrlo je teško pripremiti zdravo jelo od onih proizvoda koji se prodaju u trgovinama. Palačinke također nismo kuhali dugi niz godina, ali nedavno smo ih se sjetili i počeli ih praviti sasvim jednostavno. Inače je svaka Maslenica bila tužna - kako bismo bez palačinki?..

Ovdje u članku postoje fotografije raznih palačinki, ne prema ovom receptu. Po ovom receptu nisu tako spužvasti, izgledaju malo gušće, a ne labave. Kao i lavaš, ali samo lavaš zahtijeva posebne peći, ali ovdje ga svako može kuhati za sebe. Ove fotografije su samo da vam podignu raspoloženje.

Recept je veoma jednostavan- brašno i voda, malo soli, u tijesto možete dodati začine (kardamom, korijander, kim itd.). U receptu nema sode, mleka, jaja, ispostavilo se da su nepotrebni - a bez njih dobijate odlične palačinke! Nakon što se navedeni sastojci miješaju sa vodom u mikseru, možete dodati par kašika ulja (mi više volimo maslinovo).

Dok se tijesto priprema, posudu možete staviti na vatru da se zagrije. I, dodajući maslac u tijesto (usput, možete i bez njega) - počnite peći.

Da bi se palačinke nazvale zdravim prehrambenim proizvodom, jednostavno brašno iz trgovine nije prikladno. Pečemo palačinke (i sva ostala peciva). brašno od celog zrna. Možete kuhati i sa raži - možete je kupiti u redovnim trgovinama, pod nazivom Rye Odirnaya. Cijelu pšenicu naručujemo iz online prodavnica zdrave hrane.

Ovako pripremljene palačinke su jedinstvene, podsjećaju na pita kruh. U njih možete umotati bilo šta, koristiti kao hleb, jesti ih sa medom, pavlakom, sirom... šta god želite. Ukusne su i zdrave.

Između ostalog, Nemojte previše mutiti tijesto za palačinke. Samo razbijte sve grudvice. Inače je teško ispeći.

Posebna rasprava je na čemu pržiti. Sada imamo Nevsky tiganje za palačinke sa nelepljivim premazom. Nakon Tefal palačinki, palačinke su se počele pržiti mnogo duže - ovdje je dno mnogo deblje i nemoguće ih je pravilno ispeći. Ostaju bledi. Istina, ako kuvate sa mlekom umesto sa vodom ili sa jogurtom, bolje se prže i dobijaju zlatno smeđu boju. Tako da zavisi i od testa. Općenito, u odjeljku Hrana ima nekoliko članaka o tavama i neljepljivim premazima.

U budućnosti, moj san je da isprobam aparate za palačinke od livenog gvožđa, ali ih još nemamo. Općenito, dobro radi na Nevskom, jedina zamjerka mi je što se prži duže. Ali, naravno, nema potrebe za uljem, čak ni za prvu palačinku. Samo ulijete tijesto i palačinke će se same odvojiti od tiganja (naročito ako u tijesto dodate biljno ulje). Pa postoji i velika sumnja da se ovi tiganji (keramički premaz), generalno, po štetnosti ne razlikuju mnogo od Tefal tiganja... Samo što već svi znaju za štetu teflona i pričaju o tome svuda, ali o keramici i dalje ćute. Ako neko zna tacnije neka napise.

Ovaj recept za palačinke je vrlo sličan Indijski čapati jedina razlika je što se tu tijesto mora razvaljati i staviti u tiganj (i onda, idealno, držati na otvorenoj vatri), a ovdje se sipa u tiganj. Ispadaju jednako suvi, ali su prijatniji za jelo od čapatija, ipak su mekši i tanji.

I još jedna čudna stvar. Obično kuvamo na selu, ovde je voda izvorska, sve je u redu. Nedavno smo probali isti recept u gradu, na istim tepsijama, sa istim brašnom. Jedina razlika je što u gradu postoji plinska peć, ovdje je električna, a glavna razlika je voda. Dakle, u gradu nismo dobili takve palačinke!! Tamo se uopšte nisu kuvali. Činilo se da je tijesto gorelo, ali je iznutra ostalo potpuno sirovo. Probali smo nekoliko puta, prva dva puta su palačinke uspjele, ali onda je rezultat isti - raspadaju se i ne prevrću se čak ni na tiganju s neprijanjajućim poklopcem. Jedini zaključak koji smo mogli izvući je da je to vjerovatno zbog vode. Kasnije smo probali ponovo - ponekad upali, ali treba napraviti tanko testo da palačinke budu tanke. Da biste spriječili kidanje, možete dodati škrob.

Ako je neko eksperimentisao i sa palačinkama različiti recepti- pišite ovdje u komentarima, vrlo zanimljivo. Uostalom, jelo je vrlo ukusno i zdravo i može u potpunosti zamijeniti kruh.

O tome kako kuhati razne palačinke, sladolede, mafine, čokoladu, puno zanimljivi recepti, uključujući i neobične.

 

 
ovo je zanimljivo: