Koje su prednosti ječmene kafe i kako ona utiče na organizam. Instant napitak od žitarica starog mlina ječam bez kofeina

Da li Vas zdravstveno stanje sprečava da pijete jaku i aromatičnu kafu? Ili ste odlučili da svoje tijelo shvatite ozbiljno i prešli na isključivo zdravu ishranu? U ovom slučaju, vrijeme je da razgovaramo o zamjenama za kafu. Jedna od vodećih na ovoj listi je ječmena kafa. Prednosti i štete ječmene kafe, načini pripreme ovog napitka, kao i karakteristike konzumacije - u jednom članku prikupili smo sve potrebne informacije.

Šta je ječmena kafa

Ječam je, kao prehrambena kultura, poznat čovjeku, prema najkonzervativnijim procjenama, više od 4 hiljade godina. Ove žitarice imaju besprekornu reputaciju, koju ječam duguje svom jedinstvenom hemijskom sastavu.

Gotovo 15% proteina i visok sadržaj vlakana pružaju odličnu ishranu, beta-glukani su odgovorni za čišćenje organizma od toksina i smanjenje šećera. Na osnovu sadržaja vitamina i mikroelemenata, ječam se sa sigurnošću može nazvati ostavom prirode.

Nije bez razloga da se ishrana rimskih gladijatora sastojala od jela i pića od ove žitarice, a ječam je u velikim količinama bio uključen u ishranu epskih ruskih junaka. Koristili su je za kuvanje kaše, pečenje hleba i pripremu raznih pića.

Bliže našem vremenu, ljudi su naučili da kuvaju piće od pečenih i mlevenih zrna ječma. Nakon što su Evropljani upoznali kafu, često je zamjenjivana pićem od ječma. Istina, to se nije dogodilo radi očuvanja zdravlja, već zbog skupoće zrna kafe i redovnih prekida u njihovom snabdevanju.

Savremeni naučnici tvrde da kafa od ječma ne samo da štedi novac, već donosi i ozbiljne zdravstvene prednosti.

Prednosti ječmene kafe

Tridesetih godina prošlog vijeka sovjetski biolozi su otkrili da pića na bazi ječma imaju ozbiljno jačanje i da su neophodna za ljude koji su iskusili ozbiljan stres i stres. Stoga je kafa od ječma bila dio restorativnog sistema ishrane i preporučivala se za kompleksno liječenje mnogih bolesti.

Terapeutski efekti na gastrointestinalni trakt

Žitarice su uključene u jelovnik za liječenje mnogih bolesti. posebno, čirevi, gastritis, diskinezija, disbioza i desetine drugih. Ječam aktivira, čisti i tonizira epitel gastrointestinalnog trakta, te ima koleretsko djelovanje. Takođe poboljšava crevnu mikrofloru. Beta-glukani, kojima je ječam bogat, odličan su hranljivi medij za razvoj korisnih bakterijskih jedinjenja, bez kojih je nemoguć normalan rad probavnog sistema.

Prevencija dijabetesa i borba sa viškom kilograma

Poboljšanje kardiovaskularnog sistema

Ječam sadrži mnogo magnezijuma i kalijuma, što ga čini veoma korisnim za poboljšanje rada srčanog mišića. Isti magnezijum i kalijum, dopunjeni uticajem vitamina E i D, pomažu u normalizaciji krvnog pritiska. Vitaminski kompleks i širok izbor mikroelemenata pomažu u jačanju zidova krvnih žila i čine ih elastičnijim.

Prevencija i liječenje upalnih procesa

Baktericidno djelovanje zrna ječma čini piće napravljeno od njih dobrim protuupalnim sredstvom. Ovo svojstvo se koristi za liječenje prehlade i zaraznih bolesti respiratornog trakta, pa čak i u kompleksnoj terapiji kožnih bolesti.

Opšti efekat jačanja

Ječmena kafa Može se nazvati kozmetičkim napitkom. Sadrži mnogo lizina i silicijuma, koji pomažu tijelu da proizvodi kolagen. Direktno djeluje na elastičnost i mladolikost kože, podstiče rast i debljinu kose.

Oni koji moraju poštedjeti svoj nervni sistem svakako bi trebali obratiti pažnju na ovo stari recept. Ječmena kafa nema nikakvo stimulativno ili stimulativno dejstvo na centre moždane aktivnosti, pa je njen unos potpuno siguran za ljudsku nervnu aktivnost.

Šteta ječmene kafe

Nisu utvrđeni negativni efekti pijenja ječmene kafe. Oni koji kontroliraju unos kalorija trebaju biti oprezni; jedna porcija napitka sadrži otprilike 20-25 kilokalorija, 4-5 grama ugljikohidrata i oko 1 gram proteina. Indikatori se moraju uzeti u obzir u ukupnom dnevnom plasmanu.

Ne postoje kontraindikacije za uzimanje pića.

Kuvanje kafe od ječma

Da biste skuhali bogatu ječmenu kafu, biće vam potrebna odabrana, cela i suva zrna ječma.

• moraju se pržiti u vrelom tiganju bez ulja
• zatim samljeti u ručnom mlinu
• Dobijeni braonkasti prah sipajte u lonac u količini od 1 prepuna kašika na 150 ml vode
• prokuhajte 2 minute i ostavite sa strane da se napitak natopi, najbolje ispod poklopca
• zatim sipajte u šolje

Da biste dobili bogatu boju, u piće možete dodati pola kašičice cikorije. Takođe će dati dodatnu aromu piću.

Ječmena kafa se najčešće pije sa mlekom. Može se dodati tokom procesa kuvanja, zamenjujući trećinu zapremine vode. Ova jednostavna tehnika će učiniti ukus pića mekšim.

U gotovu ječmenu kafu možete dodati i mleko, pavlaku, med ili šećer.

Kava od ječma ima ugodnu aromu, nježan, obavijajući okus i čitav niz korisnih svojstava koja će pomoći u održavanju zdravog načina života.

Proizvođači i brendovi instant napitaka od ječma

Nastavljajući tradiciju, pojedini proizvođači u našoj zemlji proizvode ječmenu kafu od prirodnih domaćih sirovina.

• Kompanija Russian Product proizvodi napitak od ječma koji sadrži raž pod brendom Staraya Melnitsa.
• Nekada popularni brend "Barley Ear" i danas se može naći na policama prodavnica. Proizvodi ga proizvođač “Coffee Company Around the World”.
• Čuveni proizvođač Stoletov takođe pravi svoje „Klovo ječma“. Posjedovanje proizvoda s istim imenom povezano je sa zabunom prava na zaštitni znak.

Regionalni proizvođači proizvode vlastite verzije korisnog i zdravog proizvoda.

Instant napitci od kafe od ječma mogu dodatno sadržavati cikoriju, mljeveni žir i druge prirodne sastojke.

Cijena pakiranja od 100 grama varira od 45 do 55 rubalja. Proizvodi lokalnih proizvođača mogu koštati manje, 30-35 rubalja.

Okus ječmene kafe

Instant kafa od ječma najviše podseća na kapućino, posebno ako napitak pripremate sa vrelim mlekom. Kada se kuva, stvara gustu i visoku penu, aroma ima suptilnu, hlebnu aromu. Ako kompozicija sadrži cikoriju, tada je miris obogaćen notama kafe; ako se koristi čisti ječam, onda od njega ne treba očekivati ​​poznatu aromu svježe mljevenih zrna kafe.

Volite li kafu od ječma?

Za sve koji vole kafu, ali razumeju štetu koju kafa nanosi organizmu, ječmena kafa je prikladna kao zamena. Prednosti i štete ovog napitka će biti detaljno razmotrene u ovom članku. Naravno, ukus ječmene kafe se može samo izdaleka uporediti sa ukusom prirodna kafa Međutim, ovo je stvar navike.

Cikorija takođe nije slična kafi, međutim, mnogi je piju umesto kafe. Da li je kafa napravljena od ječma korisna ili štetna? Kako napraviti ječmenu kafu i kafeni napitak od ječma i raži?

Korisna svojstva ječmene kafe

Sam ječam ima velike koristi za ljude. Kao ljekovito sredstvo, ječam može liječiti bolesti bubrega i gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta), jer:

1. Prvo, ječmena kafa ima diuretski efekat;
2. Drugo, ječam je vlakna. A kao što znate, vlakna čiste crijeva od otpada i toksina;
3. Zrna ječma sadrže polovinu periodnog sistema. Sama ova činjenica ukazuje na dobrobiti pića sa ječmom.

Za razliku od bilo koje vrste kafe: skuvane, bez kofeina ili instant, ječmena kafa pruža samo prednosti. Evo korisne karakteristike efekti koje ovo piće ima na organizam:

• CNS (centralni nervni sistem) se smiruje i normalizuje;
• Eliminiše faktore koji negativno utiču na kardiovaskularni sistem;
• Čisti crijeva od nakupljenih toksina;
• Normalizira rad probavnog sistema;
• Ne samo da čisti krv, već i uklanja toksine iz nje;
• Vraća rad žlijezda, zbog čega se stabiliziraju hormonalni nivoi.

Ako ste strastveni ljubitelj obične kafe, onda vam ječam možda neće odmah doći po volji, ali pitanje je vremena. Uključite ovo piće u svoj svakodnevnu ishranu a tijelo će vam za to zahvaliti odličnim zdravljem.

Osim toga, ječam je proizvod koji je uključen u sistem pravilnu ishranu da smršate, tako da je gubitak nekoliko kilograma viška uvijek dobra ideja.

Ostaje otvoreno pitanje: „Ima li štete od pića napravljenog od ječma?“ br. Ovu kafu možete piti svaki dan u bilo kojoj količini, jer u ječmu jednostavno nema kofeina niti drugih štetnih materija.

Jeste li već pročitali članak o novom proizvodu za mršavljenje? Rezultat uzimanja je vidljiv u roku od 3-5 dana. Sastav sadrži glukomanan (derivat biljke konjak) i zalihe vitamina. Lijek normalizira rad gastrointestinalnog trakta, stimulira obnovu tkiva i omogućava vam kontrolu apetita. Proizvod je prirodan i nema ograničenja niti kontraindikacije. Više ne morate slijediti stroge dijete i intenzivne vježbe. Dovoljna je šetnja na svežem vazduhu.

Kako napraviti ječmenu kafu?

Pogledajmo kako brzo napraviti ječmenu kafu. Prednosti i štete ovog napitka također mogu ovisiti o pravilnoj pripremi.

Samo krupni, čisti i osušeni ječam je pogodan za pripremu kafe. Sipajte bilo koju količinu zrna koja vam odgovara u tiganj i pržite. Pazite da ništa ne zapalite. Nakon dobrog prženja, ječam sameljite u mlinu za kafu i skuvajte kao prirodnu kafu. Kao što vidite, ništa komplikovano.

Za pripremu jedne porcije kafe, 1 kašiku kafe u prahu sipajte u 200 ml kipuće vode i kratko prokuhajte. Pustite da malo odstoji, a zatim dodajte malo cikorije i meda.

Napitak od kafe od ječma i raži: koristi i štete

Postoji još jedno piće koje nije inferiorno u prednostima ječmenoj kafi - ovo je napitak od kafe napravljen od ječma i raži. Prednosti i štete pripremljenog koktela uvelike ovise o komponentama koje su u njemu. Na primjer, šećer je otrov, a mlijeko se uopće ne apsorbira u tijelu. Ako ovo dodate napitku od kafe, samo će naštetiti. Ne treba vam mlijeko, ali se šećer može zamijeniti medom za dobrobit.

Za pripremu kafe od ječma i raži potrebno je:

• 3 supene kašike ječma;
• Ista količina raži;
• Po ukusu se mogu dodati med i cikorija.

Raž i ječam operite i prelijte vodom da odstoje oko jedan dan. Nakon toga isperite zrna, napunite ih filtriranom vodom i stavite na vatru. Kada vidite da su zrnca počela da pucaju, sklonite sa šporeta i ponovo isperite. Nakon toga, dobro osušite.

Slijedi proces prženja u tiganju, samo pazite da ne zagori. Gotova pržena zrna sameljite u običnom mlinu za kafu i skuvajte kao prirodnu kafu. Po želji se može dodati med od cikorije.

Slični napitci od kafe od ječma i raži, uz dodatak meda i cikorije, mogu se piti svaki dan. Prednosti ove kafe su ogromne za vaše zdravlje.

Šalim se, ne, naravno)) Ali kada poželite nešto blizu kafe, a vaša dnevna potreba za kofeinom je već zadovoljena, ova „kafa od ječma“ savršeno zadovoljava imidž večernje šoljice ugodnog napitka od mliječnih žitarica)

Dakle, kupio sam pakovanje u Auchanu za 35 rubalja/100 grama. Sadrži raž i ječam.

Guglala, Kako se uopće prave i koje su prednosti u odnosu na normalnu kafu osim cijene? Uglavnom opće informacije poput "Ječmenu kafu mogu da piju oni koji ne mogu da piju običnu kafu..." ili "Ječmena kafa normalizuje rad ovog, ovog, petog i ovog...", ili općenito o dobrobitima zrna ječma.

Ipak, ovo nije ječam, već proizvod njegove prerade, odnosno pečenja. Stoga ne vrijedi izjednačavati učinak korištenja oba.

Najčešća indikacija je blagodati napitka za bubrege i njegova diuretička svojstva.

Oni se takođe odnose na obilje u piću. B vitamini i aminokiselina lizin, koji mu daju protuupalna i antivirusna svojstva. da citiram:

Prevencija i liječenje upalnih procesa

Baktericidno djelovanje zrna ječma čini piće napravljeno od njih dobrim protuupalnim sredstvom. Ovo svojstvo se koristi za liječenje prehlade i zaraznih bolesti respiratornog trakta, pa čak i u kompleksnoj terapiji kožnih bolesti.

Opšti efekat jačanja

Kafu od ječma možemo nazvati napitkom za uljepšavanje. Sadrži mnogo lizina i silicijuma, koji pomažu tijelu da proizvodi kolagen. Direktno djeluje na elastičnost i mladolikost kože, podstiče rast i debljinu kose.

Oni koji moraju da poštede svoj nervni sistem svakako treba da obrate pažnju na ovaj drevni recept. Ječmena kafa nema nikakvo stimulativno ili stimulativno dejstvo na centre moždane aktivnosti, pa je njen unos potpuno siguran za ljudsku nervnu aktivnost.

A šta proizvođač piše o prednostima njihovog pića?

A sada o šteti... Ne, nema ništa o tome na internetu, izvinite))) Ali reći ću u svoje ime, bolje je ne pretjerivati ​​sa takvim pićima, šoljica dnevno, a ostalo je čista voda, jedna od najbolji rastvarači nečistoća i toksina.

Puder miriše na... Pa, na jeftinu kafu kao "Red Price", malo slatko, zagorelo... Nije naročito izražajno.

Kuhamo jednostavno, jednostavno Evo kako da skuvate kafu: u 3 kašičice praha sipajte malo vrele vode, promešajte i...

Grudvice se nisu potpuno otopile, uprkos snažnom mešanju. Bolje je koristiti metlicu.

Dodajte još vruće tečnosti (vode ili mleka) u 200 ml. Ja dodam mleko, mnogo je boljeg ukusa.

Mmm, kakva lepa pena! I piće je ugodnog okusa, nije oštro, "glatko" i "mat", ako se to odnosi na okus i konzistenciju tekućine) Bliže cikoriji, a ne kafi. Ali cikorija ima više zapečenog okusa i karamele. Druga polovina je također cijenila prijatan okus)

Minus - nema unutrašnje torbe, nema brave, otvarate pečat i...

I potražite posudu za prijenos praha. Nećeš ga držati u otvorenoj kutiji, zar ne?

Samo zbog ovog nedostatka snizit ću ocjenu. Ne bi trebalo da liči na kafu, jer često čak ni proizvod „kafa“ ne liči na kafu i uopšte nije za piće. Šta možete očekivati ​​od ječma i raži?

U nekim slučajevima ljudi ne mogu piti kafu iz zdravstvenih razloga. Tada će kafa od ječma biti odlična zamjena. Ima izraženu aromu, zdrav je i ne povećava krvni pritisak. U nastavku ćemo razmotriti sve informacije o ovom napitku, prednostima i štetnostima koje nosi, kao i receptima za pripremu ječmene kafe.

Šta je ječmena kafa: opšte informacije

Ovo piće je poznato čovječanstvu više od 4 hiljade godina. Sastav je prilično bogat: sadrži korisna vlakna, proteine, vitamine i veliki broj mikroelemenata. Redovna konzumacija ječmene kafe poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, snižava nivo šećera u krvi i uklanja toksine.

Kafa od ječma usporava proces starenja – zbog činjenice da aktivni sastojci potiču oslobađanje slobodnih radikala. Sastav sadrži beta-glukane - to su biljni ugljikohidrati koji se nalaze u ljusci ječma, zobi, kao i u gljivama i drugim biljkama. Glavni zadatak ove tvari je čišćenje tijela od štetnih tvari, kao i nadopuna korisnih elemenata koji su neophodni za normalno funkcioniranje tijela.

Ječmena kafa je piće koje se pravi od prženih, fino mlevenih i skuvanih zrna ječma. Čim zrna sazriju, sakupljaju se, zatim sortiraju, a zatim se dobro peru. Zatim stručnjaci započinju pečenje pasulja, on se drobi, a nakon toga se može kuhati.

Koje su prednosti ječmene kafe?

Odmah treba napomenuti da je ječmena kafa mnogo zdravija od obične prirodne kafe jer ni na koji način ne utiče na krvni pritisak - hipertoničarima je često zabranjeno da je piju jer se povećava verovatnoća od moždanog udara. Također je nepoželjna konzumacija prirodne kafe za osobe koje imaju gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi zbog činjenice da povećava kiselost želudačnog soka.

Što se tiče odvara žitarica, sve je obrnuto. Ječmena kafa smiruje nervni sistem, možete je piti tokom stresa, depresije, pa čak i nesanice.

Dakle, pogledajmo korisna svojstva kafe na bazi ječma:

1. Vraća rad gastrointestinalnog trakta zbog činjenice da sadrži vlakna. Pomaže u čišćenju organizma od toksina i stimulaciji probave. Ako patite od zatvora, napitak će biti pravi spas, jer ima blago laksativno djelovanje.
2. Ima pozitivan efekat na endokrini sistem. Kada se redovno konzumira, balansira nivo hormona, stabilizuje raspoloženje, a u nekim slučajevima čak i pomaže u mršavljenju – ako osoba ima problema sa viškom kilograma zbog hormonske neravnoteže.
3. Pomaže u aktiviranju metabolizma. Osim toga, ima i opšte jačanje – ječmena kafa sadrži vitamine B, A, D, E. Takođe ima visok sadržaj minerala – fosfora, kalijuma, joda itd.
4. Blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem. Ako osoba ima problema s hematopoetskim procesima, onda svakako treba uključiti ječmenu kafu u svoju svakodnevnu prehranu.
5. Stabilizira ravnotežu vode i soli - ako u tijelu ima viška tekućine, tada će šolja aromatičnog napitka ublažiti ovaj problem. Iz istog razloga kafa ima pozitivan učinak na bubrege i mokraćni sistem.
6. Normalizuje nivo šećera u krvi. Zbog sadržaja vlakana, proizvod pomaže u usporavanju apsorpcije ugljikohidrata, a upravo ovaj faktor pomaže u normalizaciji nivoa glukoze.
7. Eliminiše upalne procese. Ljudi koji redovno piju ječmenu kafu imaju mnogo manje šanse da obole od gripa, upale grla i ARVI. Pomaže u ublažavanju bolova kod bolesti kao što su artritis i reumatizam.
8. Poboljšava stanje kože i kose, kao i noktiju. Ovaj efekat se postiže zahvaljujući visokom sadržaju silicijuma i lizina u napitku, a ove supstance su odgovorne za proizvodnju kolagena u telu. Potrebno je osigurati da koža i kosa ostanu zdrave i elastične. Kolagen takođe jača kosti.
9. Dekocija ima tonizujuće dejstvo. Preporučuje se ako se trebate oporaviti od ozljeda, operacija ili općeg umora. Za oporavak od stresa dobro je piti ječmenu kafu.

Zbog činjenice da kafa ne sadrži kofein, možete je piti u bilo koje vrijeme – kad god poželite. Čak i noću možete popiti šolju vrućeg i ukusno piće– nakon čega vam je zagarantovan miran i čvrst san.

Kakva šteta?

Odmah je vrijedno napomenuti da naučnici do danas nisu uspjeli utvrditi kakvu štetu ovo piće može nanijeti ljudskom tijelu ako nema individualnu netoleranciju na ovaj proizvod. Kafa od ječma ne remeti rad kardiovaskularnog sistema, već naprotiv, poboljšava rad srca, stabilizuje nivo hormona i nervnog sistema, poboljšava rad želuca. Dakle, o šteti ne može biti govora. Najvažnije je osigurati da nemate individualnu netoleranciju na komponente ovog proizvoda.

Kakav ukus?

Okus ovog napitka je veoma blag, nije toliko izražen kao kod prirodne kafe, a nema ni gorčine. Postoje lagane note hljebne arome - a tokom kuvanja možete primijetiti visoku, gustu pjenu. Ako u ječmenu kafu dodate mleko, njen ukus će biti veoma sličan kapućinu. A ako trebate dobiti okus kafe, opskrbite se cikorijom, zahvaljujući njoj će aroma kafe biti izraženija.

Napitak spravljen od zrna ječma bit će odlična, bezopasna alternativa kafi. Na kraju, uživate u nezaboravnom ukusu nastalog odvarka, jačate sve sisteme vašeg organizma i gubite na težini.

Kuvanje kafe od ječma

Napitak od ječma možete jednostavno pripremiti kod kuće, a mogu ga piti i odrasli i mala djeca. Razmotrimo opcije za pripremu pića.

Kafa od ječma i raži. Ovaj recept je popularan - koristi se odvarka povećavaju, baš kao i nutritivna svojstva. Recept za kuvanje je sledeći:

1. Uzmite tri žlice. raži i isto toliko ječma.
2. Sve sastojke dobro isperite pod tekućom vodom – najbolje je to učiniti nekoliko puta.
3. Zatim raž i ječam prelijte vodom, pa ostavite da odstoji oko jedan dan, ali može i duže.
4. Čim prođe navedeno vrijeme, morat ćete isušiti tekućinu u kojoj je sirovina infuzija i napuniti je običnom filtriranom vodom.
5. Sve to stavite na laganu vatru i dovedite smjesu da proključa.
6. Čim zrna počnu da pucaju, posudu sklonite sa šporeta i prelijte vodom u kojoj su se kuvala.
7. Zrna operemo i osušimo.
8. Propržite zrna, samo malo na vrućoj, suvoj strani.

Tek nakon što uradite sve navedeno dobijate komponente od kojih možete naknadno skuhati kafu. Naravno, prije kuhanja treba ih samljeti u mlinu za kafu.

Dobijeni prah kuhamo kao običnu kafu, a po želji možete u gotov proizvod dodati šećer ili mlijeko. Ako želite da uvek ostanete zdravi i lepi, poboljšajte san - u ovom slučaju običnu kafu treba da zamenite ječmenom, verujte, cela porodica će rado uživati ​​u aromatičnom napitku.

Video: prednosti napitka od ječma

Ne može svako da se počasti šoljicom okrepljujuće kafe ujutru. Nažalost, ima dovoljno kontraindikacija i mnogi ljubitelji popularnog pića, naravno, traže dostojnu zamjenu za njega. Takva alternativa može biti, na primjer, ječmena kafa. Njegove prednosti i štete leže u izduženim zrnima koja se koriste za pripremu sirovina. Važna karakteristika ovog pića je odsustvo kofeina u njemu.

I mada on to nema bogat ukus i aroma, poput originalne kafe, njene zdravstvene prednosti nadmašuju ove nedostatke.

Koje su prednosti ječmene kafe?

Sirovina za ovu kafu su zrna ječma, koja su glavne blagodati pića. Ova biljka se od davnina koristi ne samo za pravljenje hrane (brašna, žitarica), već i kao lijek. Zrno ječma jedinstven po svom sastavu. Prije svega, to su vitamini:

• A - pomaže u borbi protiv infekcija, štiti vid;
• grupa B – podržava zdravu kosu i kožu, funkciju nervnog sistema:
• E – bori se protiv preranog starenja organizma:
• D – jača koštani sistem;

Šoljica zdrave kafe!

Sadrži makroelemente:

• kalij – neophodan za regulaciju funkcionisanja ćelijskih zidova, normalno funkcionisanje nervnog sistema, održavanje fizičke snage, povećanje izdržljivosti;
• silicijum – podržava rad hipofize, štitne žlijezde i nadbubrežne žlijezde, koristan je za prevenciju i liječenje ateroskleroze, kolelitijaze i urolitijaze;
• fosfor je važan element za normalno funkcionisanje mozga, reguliše metabolizam, održava normalno stanje kostiju i zuba, te funkcionisanje mišićnog sistema;
• cink – učestvuje u sintezi nezasićenih masnih kiselina, proteina, hormona;
• bor – neophodan za zadržavanje kalcijuma u telu.

Ovo je djelomična lista sastavnih komponenti ječma. Ova žitarica se može nazvati liderom u sadržaju prirodnih mikro- i makroelemenata. Ponekad je efikasniji od nekih tableta i mješavina, bez izazivanja raznih nuspojava.

Uticaj ječmene kafe na organizam

1. Visok sadržaj vlakana u zrnu ječma pomaže u čišćenju organizma od toksičnih tvari, što značajno povećava njegovu obranu.
2. Šoljica ječmene kafe pomoći će smirivanju nervnog sistema i normalizaciji njegovog funkcionisanja.
3. Diuretički efekat ovog napitka reguliše ravnotežu vode i soli u organizmu.
4. Prisustvo vitamina B poboljšava proces hematopoeze u organizmu.
5. Korisna aminokiselina lizin daje ječmenoj kafi antivirusna svojstva koja su neophodna u liječenju gripe i prehlade.

Mnogi ljubitelji kafe trebali bi razmisliti o tome da svoje piće zamijene kafom od ječma, čije koristi i štete zavise od broja šoljica dnevno. Ovo piće ne može izazvati zavisnost. Ali u svemu je važno pridržavati se norme. Ovo se odnosi i na ječmenu kafu – kao i na svaku drugu zdravo piće, može postati štetno ako se konzumira u prekomjernoj količini.

Još jedno važno svojstvo kafe od ječmenih zrna je da pomaže u teškom procesu mršavljenja. Zbog svoje sposobnosti čišćenja organizma od otpada i toksina i normalizacije metabolizma, redovna konzumacija ovog napitka u kombinaciji sa pravilno odabranim sistemom ishrane može značajno ubrzati gubitak viška kilograma bez štete po opšte stanje organizma.

Pravilna priprema ječmene kafe

Napitak od mlevenih zrna ječma prilika je da zamijenite pravu kafu i poboljšate svoje zdravlje. Naravno, razlika u ukusu i aromi ječmene kafe u odnosu na original će neko vreme biti pomalo zbunjujuća, ali kada je probate, možete postati pravi ljubitelj ovog zdravog napitka.

Napitak od mlevenih zrna ječma prilika je da zamijenite pravu kafu i poboljšate svoje zdravlje.

Ječmena kafa se kuva od prženih i mlevenih zrna u Turčinu, kao originalno piće. U ovom obliku možete ga kupiti u trgovini. Ali po želji, sirovine za ovo piće mogu se lako pripremiti kod kuće. Bolje je odabrati krupna zrna. Moraju se dobro oprati i dobro osušiti. U čistom i suvom tiganju zrna se prže uz stalno mešanje, a zatim melju u mlinu za kafu.

Ovo „prazno“ treba čuvati u limenoj tegli sa čvrstim poklopcem.

Napitak od ječma se priprema na isti način kao i obična kafa - u Turčinu. Količina praha uzima se iz sljedeće računice: 1 šolja – 2-3 kašičice. mlevenih žitarica. Vrijedi napomenuti da je uobičajeno dodati malo cikorije u prah ječma (bukvalno 0,5 čajne žličice) kako biste dodali okus i aromu pravog pića. Potrebna količina mljevenih žitarica se sipa u Turčin i sipa se 200 ml vode.

Zakuhajte piće i kuhajte nekoliko minuta. Nakon toga ostavite da prokuha i kada se talog slegne možete ga sipati u šolju. Ovom napitku možete dodati mlijeko, med i šećer po ukusu.

Svako ko brine o svom zdravlju i pomno proučava sastav i dejstvo hrane na organizam razume prednosti ječmene kafe. Ovo piće može uzrokovati štetu samo ako se koristi u prekomjernoj količini.

Zrna ječma su jedinstven proizvod koji nema kontraindikacije. Stoga ovu kafu mogu piti čak i trudnice i djeca.

Tijelo će vam biti zahvalno samo ako u svakodnevnu prehranu uključite napitak od ječma umjesto obične kafe. Ječmena kafa - korist ili šteta? Po mom mišljenju, odgovorili smo na ovo pitanje u ovom članku, a na vama je, prijatelji, da odlučite.