Čips od jagoda u sušilici. Čips od jagoda - kuhamo i jedemo kod kuće. Voćna mješavina - sve je zajedno
Pojava jagoda jedan je od jasnih znakova pravog početka ljeta. Ako ste već napravili salatu od jagoda, pitu od jagoda i druga jela od jagoda; Ako ste već skuvali „petominutku“ od jagoda, kompot i žele, probajte čips od jagoda. Ovo je tako šarmantna poslastica!
Zanimljivo je da se ovo maženje može naširoko koristiti, jer se radi o običnom sušenom voću. Čips za kuhanje je ukusan sam po sebi. Mogu se dodati u kaše ili musli. Možete ispeći bilo koju pitu, ukrašavajući je sušenim laticama jagoda. Općenito, nema ograničenja. A ako imate priliku da pripremite još ovih jagoda, one će se dugo čuvati u staklenoj, dobro zatvorenoj tegli u običnom kuhinjskom ormariću.
Vrijeme kuhanja: oko 4 sata
Sastojci
- 600-650 grama jagoda.
Za pravljenje čipsa od jagoda najbolje su krupne slatke jagode, a da bi proces uvenuća išao brže, bolje je odabrati bobice koje nisu jako vodenaste.
Ako je sezona branja jagoda u punom jeku, onda će vam ovaj recept dobro doći.
Jagode su divna bobica, aromatična, ukusna i što je najvažnije zdrava. Možete ga jednostavno jesti kao hranu, dodati šećer ili pavlaku ili dodati u pite.
Ako je berba jagoda velika, onda pored svega navedenog predlažemo da napravite čips od jagoda. Biće vam potrebno relativno malo truda da ih napravite, a po završetku posla ćete dobiti ukusan proizvod, koji sadrži veliki broj korisnih tvari i vitamina.
Nudimo vam nekoliko recepata za ovaj nevjerovatan desert.
Čips od jagoda: recepti
Čips u sušilici
Jagode - koliko vam treba.
Jagode se mogu sušiti u posebnom ormaru.
Kako biste osigurali kvalitetan čips od jagoda, birajte čvrste, zrele i neoštećene plodove. Bobice operemo i odstranimo repove.
Bobice narežite na sitne komade ne veće od 5 mm. Potrebno je da isečete onoliko koliko vam je potrebno za jedan pleh za sušenje.
Odmah nakon rezanja stavite na tacnu u jednom sloju i stavite u sušilicu.
Sada možete pripremiti sljedeći pleh.
Trebat će oko 10 sati da se jagode osuše na ovoj debljini rezanja. Sve ovisi o debljini komada, sadržaju vlage u bobicama, snazi sušionice i vlažnosti zraka.
Kada se sušenje završi, komadići jagode će postati lomljivi.
Čips od jagoda u rerni
Ovi čips se mogu koristiti za ukrašavanje deserta, u pecivu ili uz musli, ili ih možete jednostavno jesti.
svježe jagode - 500 g
granulirani šećer - 30 g
Operite jagode i uklonite peteljke. Bobice narežite na tanke kriške i osušite papirnim ubrusom.
Uzmite pleh i prekrijte ga papirom za pečenje, na njega stavite iseckane jagode i pospite sa 15 grama šećera. Sada stavite pleh sa jagodama u rernu zagrejanu na 100 stepeni na 1 sat.
Povremeno okrećite plastiku od jagoda i provjerite spremnost, jer može potrajati manje vremena. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini kriški. Provjera spremnosti je prilično jednostavna: uzmite jednu krišku i izlomite je - trebala bi biti hrskava.
Pustite ih da se ohlade. Zatim ga pažljivo uklonite sa papira i stavite u hermetički zatvorenu posudu.
Čips od jagoda u zamrzivaču
Jagode srednje veličine - 1 kg
Nakon kuvanja, zapremina se smanjuje za oko 5 puta.
Operimo bobice. Uklonite repove i osušite.
Bolje je iseći na kockice, jednu bobicu na oko 4-6 delova.
Stavite u veliku plastičnu posudu obloženu pergamentom. Stavili smo ga u zamrzivač. Nema potrebe da ga posebno polažete u jedan sloj, možete ga postaviti na bilo koji način. Ne pokriva. Ne stavljajte u istu komoru sa mesom i ribom.
Povremeno miješajte komade kako bi se ravnomjernije smrznuli. Proces traje nekoliko mjeseci. Kada mislite da je proces završen, poklopite i vratite u zamrzivač. Ovi čipovi se mogu čuvati dosta dugo.
Evo recepata za čips od jagoda. Možete ih grickati u bilo koje vrijeme: u školi, u šetnji ili na izletu. Djeca će biti srećna, a roditelji mirni, jer je puno bolje razmaziti djecu prirodnim proizvodima.
Dok je sezona, trči, trči, trči, osuši mirisne jagode, napravi čips i marshmallow od njih, osuši ih na pola, samelji u strugotine i prah, zatvori ih u tegle do zime, da kasnije možeš otvorite poklopac i udahnite nevjerovatnu opojnu slatku aromu pravih jagoda. letnje jagode. To je ono što sada radim: izvadio sam dehidrator iz kutije. Stockli Dorrex Pro T i sushi-sushi-sushi, za sada sve rezultate mog rada djeca odmah pojedu, ali ovo je za sada, oni ce pojesti i pustiti me da se opskrbim suvim bobicama i marshmallow-om. A ove godine želim da osušim apsolutno sve bobice i voće i, naravno, paradajz, oni su apsolutni favoriti. A nedavno sam se skoro odrekla šećera jedino za šta ga koristim je pečenje. kolačići za bebe i malo u hljebu, zbog čega je i moja pastila bez šećera, ali i dalje jako ukusna!
Prvo čips. Posebno sam kupio velike jagode da napravim čips, isečem ih na kriške i zatim ih osušim. Bolje je ne rezati male na ovaj način; kriške jagoda će biti premale i neuvjerljive, pa uzmite velike bobice. Ako dobijete male, prepolovite ih i jednostavno ih stavite u posude za dehidrator.
Još jednom ću se pohvaliti svojom sušilicom: ima vrlo zgodne posude sa finom nehrđajućom mrežicom u kojoj možete sušiti i velike i male komade, čak ni sušena ribizla neće propasti kroz ćelije! Ima i odličan temperaturni raspon: sušilica može jednostavno puhati bez zagrijavanja, ili može puhati sa zagrijavanjem od 20 do 70 stepeni, što omogućava sušenje svega, od ljekovitog bilja (30-35 garuds mod) do bobičastog voća, pa čak i beze. (režim 70 stepeni). Već jesam osušio moj starter u dehidratoru, koristeći način rada bez grijanja, napravio rezervnu kopiju i osušio na 70 stepeni Belevsky marshmallow.
Čips od jagoda Sušila sam ih na 60 stepeni 10 sati i za to vrijeme su se dobro osušile do hrskave. Sve sam radila jednostavno kao i uvijek: imala sam nešto više od kilograma krupnih, lijepih jagoda, oprala sam ih i odvojila zelene repove.
Inače, repove nemojte bacati, osušite ih i čuvajte u zatvorenoj posudi, zdravi su i bogati prirodnim aspirinom, ako se iznenada razbolite, skuvajte ove repove sa džem od malina, sjemenke maline također sadrže aspirin. Zbog toga se, inače, bake trude da svojim bolesnim unucima daju čaj sa malinama svaki put kada se prehlade. Ali i sitne sjemenke jagode su zdrave i bogate vrlo vrijednim uljem koje nekako uspijevaju dobiti hladnim ceđenjem bez upotrebe visokih temperatura i hemikalija. Ovo ulje pomaže u borbi protiv UV oštećenja na koži, a također je bogato esencijalnim masnim kiselinama, koje su prirodno u savršeno izbalansiranom omjeru.
Oguljene i pripremljene jagode iseckam na kriske i rasporedim na tacne, ukljucim dehidrator i posle 10 sati ovako su lepe.
A sada - u banke!
Inače, ove prekrasne tegle u koje sam sakrila sušene jagode i marshmallow nisu samo teglice, već iz seta koji dolazi uz fenomenalni lični blender Tribest. Dolazi sa teglom za šolju sa poklopcem i drugim staklenim posudama sa poklopcima u koje se ne možete a da se ne zaljubite, pogotovo ako ste, kao i ja, ljubitelji svih vrsta lepih i funkcionalnih tegli. Ali o ovim korisnim i lijepim stvarima drugi put, ali sada - jagode, da!
Zalijepi. Nedavno sam čuo mišljenje da je ono što ja zovem pastila zapravo pahuljasta pastila sa proteinima, ali ova tanka bobičasta stvar koju sam napravio od pire od jagoda, zapravo, objavljeno od riječi “post”. Ne znam gdje je istina, ali ono što sam dobila ispalo je jako svježe, bogato, slatko i kiselo, nisam se nimalo pokajala što sam napravila bez šećera.
Oprane i oguljene jagode (pola kilograma) samljela sam u blenderu, pa ih sipala u manji lonac i kuhala na laganoj vatri oko 10 minuta da ispari malo vlage.
Malo sam ga ohladila i izlila na silikonske limove, upalila fen na 60 stepeni i sušila 10 sati.
Gotov sljez sam narezala na kriške i sakrila u teglu.
Napominjem da je čips od jagode ispao slađi od bijelog sljeza i da im je aroma bila slađa i jagoda, ali to ne znači da je marshmallow lošiji, nikako. Slatko kisele trakice od jagoda tanke kao papir su vrlo neobične i ukusne!) I predivne, baš sam uživala u slikanju ovih prirodnih i zdravih slatkiša.
Čips su hrskave kriške koje se ne mogu jesti samo za doručak ili koristiti kao užina, već se mogu koristiti i za dekoraciju. kulinarsko pečenje i deserti, a dodaju se i kašama i muslima. Predstavljamo vam jednostavan recept koji možete pripremiti kod kuće. Čips od jagoda će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima, jer su ukusni i zdravi, a što je najvažnije, podsjećaju na latice ruže.
Bolje je sakupljati ili kupiti početkom juna, kada se bobice prirodno uzgajaju na otvorenom tlu. Birajte jake plodove sa očuvanim peteljkama. Za skladištenje, bolje je izbjegavati male bobice.
– omiljeno voće poslastičara i kuvara. Od njega se prave razni deserti. Najjednostavniji je čips od jagoda.
Recept sa fotografijom "Čips od sušenih jagoda" - šarmantna poslastica
Pripremiti ukusna užina odaberite krupne, slatke bobice, a pripremite i električnu sušilicu i pergament za hranu. Pogledajmo korak po korak akcije.
Tehnologija kuvanja:
- Uklonite peteljke sa jagoda i isperite u vodi.
- Zatim morate rezati tako da ploča bude što tanja.
- Stavite kriške na tacnu električne sušilice.
- Sušite bobice oko 5 sati, na t – 50 stepeni (voda treba da potpuno ispari).
- Kada vlaga nestane, stavite pergament i sušite još 1,5 sat. Na kraju sušenja možete posuti šećerom.
Korak po korak recept omogućiće vam da pravilno pripremite ukusnu hrskavu poslasticu. Ovo odlična opcija za početnike koji se tek upoznaju sa električnom sušilicom i procesom pravljenja čipsa.
Za sušenje možete koristiti i pećnicu, ali tada je potrebno staviti papir za pečenje na pleh i povećati temperaturu na 100 stepeni. Vrijeme sušenja – 90 minuta (poželjno uobičajeno).
Savjet: Neka vrata budu malo otvorena kako bi se vlažni zrak zamijenio suhim i proces brže prošao. Hrskave kriške se preporučuje čuvati u hermetički zatvorenoj staklenoj tegli dalje od vode.
Kalorijski sadržaj čipsa je 30 kcal na 100 grama. Ako ne znate sa čime da poslužite, vrlo je jednostavno. Osim što se koriste u desertima, dodaju se u kompot i čaj, dajući božanstvenu aromu i ukus.
Čips od jagoda je „skladište“ svih korisnih svojstava bobica
Gdje god dodaju ovo sočno i ukusna bobica- u salatama, jela od mesa, deserti, grickalice itd. Prolazi razne termičke obrade - zamrzava se, kuva i pasira. Dobro se slaže sa drugim voćem, orašastim plodovima i sirevima.
Stoga nije iznenađujuće što mnogi ljudi vole kuhati sušene jagode za zimu. Uz njegovu pomoć možete brzo ukrasiti jela tokom spontanog obroka. romantična večera ili svečana gozba.
Šta je posebno kod čipsa od jagoda?
Hrskave kriške se prodaju u dućanu. Naravno, lakše ih je kupiti bez gubljenja vremena i truda, ali ipak je domaći čips mnogo ukusniji.
Osim toga, kod kuće možete sami odabrati potrebno bobice ili voće i pripremiti dijetalne sušene jagode, jer se pripremaju na poseban način - u pećnici ili u sušilici.
Takođe, sušeno voće je idealno za ljude koji se pridržavaju zdrava ishrana i na dijeti.
Čips od jagoda ne samo da je siguran, već i potiče gubitak težine zahvaljujući bobici. Tanka kriška s okusom bobičastog voća bit će odlična užina na poslu, u školi, u biblioteci ili na otvorenom. Hrskave kriške pune vas energijom tokom dana, podižu vam raspoloženje i jačaju mišićno tkivo. Nazivaju se hormonima sreće i radosti.
sušene jagode – ukusna poslastica za male i velike sladokusce kojima je šećer kontraindiciran. Za užinu ga biraju sportisti koji treba da dobiju snagu, kao i ljudi koji se toga pridržavaju pravilnu ishranu.
Bobice djeluju kao snažan antioksidans: blokiraju djelovanje slobodnih radikala, sprječavaju starenje i čiste krv. Stoga ne čudi što jedna tanka kriška može učiniti mnogo, a sve je to zahvaljujući jagodama.
U svakom trenutku možete grickati ukusne kriške.
Tajna čipsa je u tome što mogu vratiti svoj prethodni oblik ako se neko vrijeme potopi u vodu. Ako vas zanima koliko često možete jesti kriške jagode, onda sve ovisi o karakteristikama ljudskog tijela.
Prvo, da li ste alergični na bobičasto voće, drugo, koliko volite slatkiše, treće, sa čime se služi čips? Iako su bez konzervansa, boja, zaslađivača i glutena, gore navedeni faktori moraju se uzeti u obzir.
Pročitajte također
Ukusan desert može se napraviti i od svježih i od smrznutih bobica. Sastojci: 200 g jagoda - svježih ili...
Kako pravilno sušiti bobice
U stvari, sušenje traje dosta vremena, ali ne zahtijeva ljudsko prisustvo. Dok se bobice suše, možete raditi kisele krastavce ili druge kućne poslove. Osim toga, kao što je već spomenuto, ovaj tip termičku obradu podstiče očuvanje hranljivih materija.
Da se jagode ne bi sljepile i isušile, trebali biste znati tajne procesa koje ćemo podijeliti s vama.
Dakle, prije svega, morate kupiti električnu sušilicu - nezamjenjivu stvar za domaćicu. Naravno, bobice možete iznijeti na sunce i prekriti gazom, ali ovaj proces će trajati nekoliko dana, a muhe mogu sletjeti na sušeno voće.
Električna sušilica
Sušenje kod kuće pomoću električne opreme je najefikasniji način. Pogledajmo detaljnije proces kako pravilno sušiti jagode:
- Sakupite ili kupite bobice, a zatim uklonite peteljku. (Takođe se može sušiti i praviti infuzije ili dodati čaju za aromu zimi).
- Narežite jagode na kriške kako biste se brže osuše. Ako ga stavite cijelog, trebat će vam više vremena i struje. Savjet: veliko voće se može izrezati na 4 do 6 kriški, malo - na 2 do 3.
- Stavite na tacne. Ovaj proces traje do sat i po, pa zamolite nekoga u vašem domaćinstvu da vam pomogne, tako ćete uštedjeti vrijeme. Savjet: da se plodovi lako skidaju i ne lijepe, obložite palete najlonskom mrežicom, koju možete sami napraviti.
- Za 6 posuda, vrijeme sušenja je 10 sati na 74 stepena. Ovo su parametri koje je potrebno podesiti u električnoj sušilici. Vrlo je zgodno ako oprema ima tajmer za automatsko isključivanje. Savjet: povremeno mijenjajte tepsije kako bi se voće ravnomjerno osušilo.
- Kada istekne vrijeme, objavite ga sušene bobice u pripremljenu posudu i dobro zatvorite poklopcem. Možete koristiti ne samo staklene, već i plastične posude.
Treba napomenuti da je vrijeme u ovom slučaju, uslovno, jer zavisi od tankosti ploča i snage opreme, pa može varirati od 8 do 12 sati.
Da bi se utvrdilo da li se bobica pravilno osušila, ploča bi se trebala saviti, a ne slomiti ili raspasti. Obratite pažnju na ovo.
Osušene jagode mogu jesti i starije osobe koje nemaju zube, jer ih je lako žvakati. Ljudi koji su odlučili kupiti električnu sušilicu nisu požalili. Uostalom, osim jagoda, možete sušiti i drugo voće i povrće.
Zdrava poslastica za cijelu godinu
Osušene junske bobice su dostojna alternativa slatkim bombonima. Hrskave kriške pikantne kiselosti i božanstvene arome postat će omiljena grickalica i ugodan dodatak čaju i desertima.
Osušeni plodovi se beru tokom sezone berbe. Bobice treba dobro oprati, osušiti i staviti u teglu sa hermetičkim poklopcem. Zimi ćete uživati u mirisnom piću. A ako dodate list mente, miris i ukus će postati božanstveni. Sušene jagode su korisne za pravljenje domaćih deserta.
Posjeduje bogat sastav, pomoći će u borbi protiv prehlade zimi. Treba napomenuti da se čips preporučuje pušačima, jer jagode smanjuju želju za pušenjem.
Ako želite isprobati neobičan način pripreme bobičastog voća za zimu, obratite pažnju na ovo jednostavan recept.
Ukusno je, zdravo i jednostavno.
Sada to znaš najbolji načinČuvanje jagoda godinu dana je sušenje. Ovim postupkom čuvaju se ukus i hranljive materije, što omogućava da se sušeno voće koristi tokom cele godine, kao poseban proizvod ili kao dodatak drugom i trećem jelu. Zahvaljujući svom lijepom izgledu, čips od jagoda savršen je ukras za praznični desert. Osim toga, poboljšavaju zdravlje i poboljšavaju emocionalno blagostanje.
