Domaća alkoholna pića od bobičastog i voćnog voća. Voćni napici: kako pripremiti bobičasti napitak
Posljednji mjesec zime dobar je razlog da se prisjetimo smrznutog voća i bobičastog voća pažljivo pohranjenog od ljeta. Svijetli, okrepljujući napici pripremljeni od njih podići će vam raspoloženje i podsjetiti na skori dolazak proljeća.
Lingonberry solo
Voćni napitak od celih smrznutih bobica je napitak koji bukvalno pršti vitaminima. Ali je i neverovatno ukusna! 500 g bobičastog voća odmrznite na sobnoj temperaturi, ocijedite tečnost i procijedite kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodajte šećer po ukusu i izmiksajte dobijeni pire od bobica. Stavite u šerpu, dodajte 3 litre pročišćene vode i kuvajte na laganoj vatri ne duže od 5 minuta od trenutka kada proključa. Gotov napitak procijedite kroz gazu i malo ohladite. Mi ukrašavamo čaše voćnim napitkom sa svježom mentom i častimo naše goste.
Mirisna hladnoća
Koja pića se mogu napraviti od smrznutih, osim voćnih? Naravno, kompoti, jer ih cijela porodica voli. 150 g osušene nane preliti sa 3 litre vrele vode na temperaturi od 80-85 °C i ostaviti 10 minuta. U međuvremenu stavite 500 g bilo kojeg smrznutog bobičastog voća u posudu i ostavite da se odmrzne. Zatim ih zajedno sa ispuštenim sokom stavljamo u tepsiju sa infuzijom mente. Ovde sipajte čašu šećera, dodajte mleveni cimet po ukusu, prokuvajte i kuvajte kompot 10 minuta na umerenoj vatri. Na kraju je potrebno samo dobro procijediti. Piće ovako zavodljive arome okupiće mnogo onih koji žele da ga probaju. Dodajte led, prekrasne slamčice za koktele - i odlična opcija Svečano piće je spremno.
Odjeci ljeta
Ako među zalihama imate smrznute šljive i kajsije, naći će vam dostojnu upotrebu. Kompot sa ovim voćem vratiće vam najtoplije uspomene na ljeto. Najbolji je i najukusniji kada se kuva u laganom šporetu. Bez odmrzavanja stavite u činiju 300 g šljiva i kajsija na kolutove. Dodajte im 300 g svježih kriški jabuke, pospite sa 2-3 žlice. l. šećera i potpuno napunite filtriranom vodom. Odaberite način rada “Gašenje” i podesite tajmer na 2 sata. Gotov kompot ohladite direktno u loncu. Zatim ga propasiramo kroz gazu i stavimo u frižider na 3-4 sata. Takve svježi kompot- skladište zdravlja i dobrog raspoloženja.
Smoothie za optimiste
Srdačna pića napravljena od smrznutog bobičastog voća u blenderu nisu ni na koji način inferiornija od laganih vitaminskih mješavina. Uzmite po 1 šolju crne i crvene ribizle. Ako ste prethodno ogulili i oprali bobice, neće im biti potrebna nikakva priprema. Ne morate ih čak ni odmrznuti. Bobičasto voće izmiksajte u posudi blendera, pospite sa 1 žličicom. l. ovsena kaša i začiniti medom po ukusu. Ovdje sipajte 200 ml prirodni jogurt sobnoj temperaturi i umutiti sastojke u homogenu masu. Ako vam se smoothie čini previše gust, dodajte malo mlijeka. Pripremite ga za doručak za cijelu porodicu - pojačajte energiju i Dobro raspoloženje garantovano za ceo dan.
Mliječna mješavina
Mliječni napici od bobičastog voća kod kuće su pića koja djeca obožavaju. Narežite 2 banane na krugove i stavite ih u zamrzivač na 30 minuta. Tamo će se lagano zamrznuti i dati koktelu željenu konzistenciju. Naprotiv, odmrzavamo bobičasto voće, u našem slučaju po 200 g jagoda i malina. Prvo umutite banane u blenderu u gustu pastu. Zatim rasporedite odmrznute bobice i lagano ih okrenite. Dodati 100 g sladoleda i sve umutiti u glatku masu. Sipajte sa ½ šolje mleka i dobro promešajte. Koktel sipajte u visoke čaše, pospite rendanom čokoladom i ukrasite svježe bobice. Osobe koje vole slatko biće apsolutno oduševljene ovom poslasticom.
Držite li zamrznuto voće u rezervi? Koga vaša porodica najviše voli? A koja ukusna pića od bobičastog i voćnog voća pripremate za svoju porodicu? Podijelite svoje prepoznatljive recepte sa svim čitaocima.
Gotovo svaka osoba u bilo kojoj dobi želi izgledati mlado i lijepo. Ali za to je potrebno mnogo truda. Jedna od najvažnijih komponenti zdravlja i mladosti je pravilnu ishranu. Ona igra veliku ulogu u životu osobe. Ali da biste postigli maksimalan učinak, ne morate samo pravilno jesti, već i piti voćna pića. Sadrže mnogo vitamina. Možda nijedna hrana ne može postići isti efekat kao voćna pića.
Sokovi
Svako dijete, pa i odrasli, vole da piju sokove. Voćni napici su veoma zdravi, pa roditelji često uče svoju decu da ih piju od malih nogu. Ali da li su sokovi koji se prodaju u radnji zdravi?
Mali broj ljudi razmišlja o ovom pitanju, ostali bezumno idu i kupuju najskuplji i po njihovom mišljenju najkvalitetniji sok. To nije u redu. U onim sokovima koji se prodaju u prodavnicama, ostalo je samo jedno ime. Oni su zapravo nektari. Oni sadrže veoma veliki broj aditivi za hranu i boje koje su štetne za ljudski organizam. Stoga bi najbolja opcija bila da pripremite sok kod kuće.
Način pripreme voćnog napitka
Postoji toliko mnogo različitih ukusnih i zdravi recepti piće Svi se pripremaju po jednom sličnom principu, bez obzira na komponente, ali neki elementi ponekad zahtijevaju posebnu obradu.
Prvo morate uzeti čašu i samo voće. Potrebno ih je sitno nasjeckati, ali tako da iz njih ne iscuri sav sok. Zatim sve nasjeckano voće treba staviti u šolju i dobro umutiti mikserom ili izmrviti u blenderu dok ova smjesa ne postane homogena.
Postoje razni modeli blendera sa gotovim plastičnim posudom za voće. Sve što treba da uradite je da ih isečete i sipate i za nekoliko minuta napitak će biti spreman.
Od mješavine jagoda, brusnica, banane i nane prave se veoma ukusni i zdravi voćni napitci. Ne moraju biti svježi – možete koristiti i smrznute proizvode za pravljenje soka.
Voće i bobičasto voće
Bobice su takođe veoma zdrave i ukusne. Mogu se uključiti u voćni napitak jer su i bogati vitaminima.
Za pripremu napitka od voća i bobica ne treba vam ništa dodatno - samo voće, bobice i blender.
Princip rada je i dalje jednostavan: samo je potrebno sitno nasjeckati voće i bobice i samljeti ih u uređaju. Smesu možete umutiti mikserom. Ako nemate električni aparat u kuhinji, možete upotrijebiti običnu viljušku i pokušati njome isjeckati i istući voće i bobice, ali to će potrajati mnogo duže. Krupno i tvrdo voće (na primjer, jabuke) može se naribati.
Pića od voća i povrća
Miješanje voća i povrća u jednom smutiju je prilično uobičajeno. Takva pića su popularna među sirovohrancima i vegetarijancima. Koriste ih za održavanje zdravlja, ali i za popunjavanje potrebnih zaliha hranjivih tvari.
Sva voćna pića sa dodatkom povrća vrlo su jednostavna za pripremu. Evo recepta za jedan od njih.
Da biste pripremili takav napitak od povrća i voća, potrebno je uzeti jabuku, limun i krastavac. Možda se čini da je krastavac ovdje suvišan, ali nije. Nije uzalud što žene koriste ovo povrće za podmlađivanje kože lica!
Za pripremu koktela potreban vam je sok od jednog većeg limuna, jedne jabuke i dva krastavca. Glavna stvar je ne pretjerati. Sve ove komponente potrebno je izmiješati u blenderu. Ovaj napitak podstiče mršavljenje, a takođe jača imuni sistem na razne prehlade.
Sokovi i voćni napici sastavni su dio prehrane svih ljudi koji brinu o svom zdravlju. Sokovi su odlični!
Bobičasto voće pruža široke mogućnosti za kulinarske eksperimente - posebno se može koristiti za pripremu širokog spektra alkoholnih i bezalkoholnih pića. Osim svježeg voća koristi se i smrznuto voće, čime se izbjegava vezivanje za toplu ljetnu sezonu.
Voćni napici od bobičastog voća
Kompoti i žele od jagodičastog voća
Kompoti i žele se pripremaju od svježih i smrznutih bobica (voća) i šećernog sirupa. Pića se pripremaju i od suvog bobičastog voća. Za maksimalno očuvanje hranjivih tvari i izbjegavanje gubitka oblika ploda termičku obradu svedeno na minimum (nježno bobičasto voće - grožđe, jagode, maline itd., jednostavno ih prelijte kipućim sirupom i ostavite da prokuha). Kompoti se konzumiraju ohlađeni ili konzervirani, žele se koriste i kao piće i kao desert (ili dodatak njemu) - zgušnjavaju se škrobom do željene konzistencije. Prekrasan kompot (žele) dobija se od bogato obojenog bobičastog voća (višnje, ribizle, maline).
Kompot praktički nema kontraindikacija, jer je sadržaj organskih kiselina u njemu vrlo umjeren (za dijabetes melitus umjesto šećera koriste se zaslađivači). Isto važi i za žele (ovo piće je posebno korisno kod želučanih tegoba, jer omotava zidove filmom). Dodatno korisne karakteristike određuju se prema karakteristikama uključenih sastojaka (brusnica poboljšava imunitet, maline su korisne kod prehlade, ribizle su korisne kod anemije itd.). Napitak od smrznutog bobičastog voća sadrži manje nutrijenata, ali zaslužuje pažnju. Naći ćete recepte za piće od bobičastog voća.
Kvas od bobičastog voća
Osim toga hljebni kvas kuvati i . Proces nije previše komplikovan - zgnječeno bobičasto voće (brusnice, kupine, maline, ribizle) se pomeša sa šećerni sirup(100 g šećera/1 litar vode), prvo da se natapa pod gazom jedan dan, zatim filtrira, flašira, doda nekoliko grožđica, začepi, poveže konopcem, pošalje u podrum na par sedmica. Piće, stvoreno na bazi bobičastog voća, ima originalan okus (od njih se ne pravi samo džin). Kvas je koristan za osobe sa probavnim problemima. Zbog nedostatka termičke obrade, bogat je korisnim elementima (služi kao izvor vitamina). Kvas je veoma osvježavajući. Kontraindicirana je u slučajevima pogoršanja kroničnih gastrointestinalnih bolesti, kao i kod dijabetes melitusa.
Bobičasti kokteli
Bobičasto voće (ne mešati sa smutijem) priprema se na bazi mleka, sladoleda i sirupa. Plodovi se dodaju cijeli ili zgnječeni. Ovo ukusno piće daje energiju - djeca ga jako vole. Ne biste ga trebali zloupotrebljavati ako ste skloni gojaznosti i dijabetesu (zbog prisustva šećera).
Topli napici od bobica
Pored navedenih hladnih napitaka, čajevi se pripremaju i od bobičastog voća (čajevi na bazi sokova, voćni napici, džem i pire od maline, brusnice, ribizle, trešnje i drugog bobičastog voća). Napitak možete pripremiti i od šumskog voća i bobičastog voća. Topli napitci zapravo nemaju kontraindikacije, osim individualne netolerancije.
Od bobičastog voća možete kuhati:
Vino jačine 9...16% ili 16-22% (tradicionalno se koristi grožđe, rjeđe se koriste druge bobice - kupine, šipak, trešnje, borovnice, ogrozd, maline, šljive, ribizle, jagode);
- piće čija jačina može biti bilo koja (od 15% do 45-70%), sadržaj šećera varira između 25-60% (koriste se bilo koje bobice, kao i aromatično bilje i začini);
— napitak se priprema natapanjem bobičastog voća (trešnje, maline, jagode, ribizle, brusnice, itd.) u alkoholu, sadržaj alkohola/šećera je obično u rasponu od 20-60%/18-30%, vrijeme pripreme je 2 -6 nedelja;
likeri se prave i na bazi alkoholnog pića i bobičastog voća, ali im je jačina manja od tinktura (u prosjeku 20%), a sadržaj šećera veći (28-40%), pripremaju se mjesec dana ili više.
Alkoholna pića treba konzumirati umjereno, kontraindicirana su trudnicama, dojiljama i osobama mlađim od 18 godina. Vozači ih ne bi trebali koristiti. Slatka pića su kontraindicirana za dijabetes. Recepte za alkoholna pića od bobičastog voća možete pronaći ovdje.
Bobičasto voće nam pruža bogate mogućnosti za pripremu hladnih i toplih, gustih i tankih napitaka. Svi imaju svoj jedinstveni ukus.
©Prilikom kopiranja materijala stranice, zadržite aktivnu vezu do izvora. Da li želite da Vaš svakodnevni ručak ili posebna večera iznenadite Vaše najmilije i prijatelje?! Pripremite ukusna alkoholna i bezalkoholna alkoholna pića! A kako vam proces pripreme i traženja recepata ne bi oduzimao puno vremena, predstavljamo vam rubriku “Kuvajte” - “Domaća pića”!
Ovdje ćete pronaći recepte za sve vrste alkoholnih i bezalkoholnih koktela, popularna alkoholna pića, vitaminske sokove, okrepljujuću kafu i topli čaj napitke koji će vas oduševiti nevjerovatnom aromom i odličnim karakteristikama okusa.
Koristeći recepte prikupljene u ovom odjeljku, lako možete pripremiti popularne alkoholnih koktela i njihovi bezalkoholni analozi, kao što su: Mojito, Pina Colada, Daiquiri, Margarita i mnogi drugi. Ovdje ćete pronaći i recepte za pravljenje popularnih likera kod kuće: domaći Baileys, Amaretto, Limoncello. Za poznavaoce jakih pića - hren, biber, mjesečina, razne tinkture i likeri. Zamislite samo koliko će pozitivnih emocija domaći likeri ili likeri, pripremljeni po posebnim receptima i uz pravo raspoloženje, donijeti vašim najmilijima!
Svježe cijeđeni sokovi, kompoti, limunade, sve vrste koktela i drugih bezalkoholnih pića oduševit će djecu i pristalice zdravog načina života. Oni ne samo da će pomoći u poboljšanju vašeg zdravlja, već će se i riješiti hemikalija koje su dio kupljenih analoga i nanijeti nepopravljivu štetu tijelu! I što je najvažnije, takva pića se lako pripremaju i može ih pripremiti cijela porodica. Ovaj jednostavan i zanimljiv proces će se svidjeti i najmanjem članu porodice. I budite sigurni, čak i jednostavna faza pripreme određenog pića, na primjer, pranje voća i bobica, donijet će djeci sreću i ugodne emocije koje će se dugo pamtiti.
Pripremanje pića kod kuće uštedjet ćete mnogo novca i dobiti maksimalno zadovoljstvo, kvalitet i koristi. Uostalom, kada pripremate piće kod kuće, 100% ste sigurni u prirodnost korištenih sastojaka, što se ne može reći o kupljenim opcijama.
Srećno eksperimentisanje!
