Punjeni pileći file. Punjeni pileći file – elegantno i ukusno! Recepti za punjeni pileći file sa sirom, šunkom, suvim šljivama Recept za pileći file punjen sirom i belim lukom
Nudimo vam recept za veoma sočna punjena i ukusna pileća prsa sa pečurkama i sirom. Ovo jelo je jednostavno za pripremu i savršeno za praznični sto ili bilo koji dan za ručak ili večeru.
Sastojci za pileći file punjen pečurkama
Google oglašavanje- pileći file – 800 g
- sir - 50 grama
-šampinjoni-300g
- luk - 150 grama
- biljno ulje
- puter za prženje (1 kašika)
- bilo koja krema - 400 ml
- so, biber i začini po ukusu
Kuvanje pilećih filea punjenih pečurkama i sirom
Korak 1. Nasjeckajte luk. Zagrijte puter i biljno ulje u tiganju. Pržite luk dok ne porumeni.
Korak 2. Šampinjone tanko narežite i dodajte u tiganj sa lukom. Promiješajte i pržite do zlatne boje. Sol i papar.
Korak 3. Pečurke izvadite iz tiganja i u polovinu pečuraka za fil dodajte sir (narendani na krupno rende).
Korak 4. Počnimo sa punjenjem fileta. Na sredini fileta napravimo rez (ali ne do kraja) i iznutra izrežemo mali komad mesa. Posolite file i popaprite spolja i iznutra. U izrez stavimo fil, dobro ga pritisnemo i zatvorimo manjim komadom isečenog fila.
Korak 5. Stavite file, punjenom stranom nadole, u tiganj zagrejan na biljnom ulju. Pržite sedam minuta dok ne porumeni na dnu. Zatim okrenite na drugu stranu i pržite još oko 7 minuta.
Korak 6. Sada u tiganj dodajte još jedan dio šampinjona i sastojke prelijte kremom. Posolite, dodajte začine i dinstajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
Poslužite uz bilo koji prilog.
Prijatno!
Punjeni pileći file - opći principi kuhanja
File za jelo je čist, odnosno bez kože, filmova i hrskavice. Postoje dva načina za punjenje: napraviti unutrašnji džep ili ga umotati u rolnu. U drugom slučaju, komadi piletine se režu tako da se rasklapaju u lim. Zatim istucite kuhinjskim čekićem. Bez obzira na način, file se može marinirati unaprijed. Samo će postati sočnije i ukusnije.
Čime možete puniti filet:
Sušeno voće. Jedna od najpopularnijih opcija. Obično se koriste suhe šljive, suhe kajsije i grožđice.
Sveže i konzervisano voće. Najčešće su to jabuke, ananasi, narandže.
Sir. Može se koristiti samostalno ili sa drugim sastojcima. Ponekad se na file posipa sir za ukusnu koricu.
Pečurke. Koristiti u bilo kom obliku, prethodno pržene.
Povrće. Oni takođe mogu biti bilo šta.
Punjeni file se prži u tiganju na ulju. Može se prethodno panirati u brašnu ili prezlama. Jelo se može kuvati i u rerni. Ponekad se prelije umacima i odmah dobijete sos za prilog.
Recept 1: Punjeni pileći file sa sirom i šunkom
Recept za svečano jelo od punjenog pilećeg filea sa bezbjednim nadjevom od sira i šunke. Izgleda elegantno i ispada ukusno. Oni koji vole masnija i sočnija jela mogu umjesto šunke koristiti slaninu.
Sastojci
6 pilećih fileta;
0,15 kg šunke;
0,2 kg sira, bolje je uzeti tvrdi sir;
7-8 kašika krušnih mrvica;
Ulje i začini.
Priprema
1. Operite filet i dobro ga osušite salvetama. Zatim svaku režemo sa strane tako da kada je okrenete, dobijete ravnu tortu. Lagano istucite čekićem.
2. Pripremite začine. Samo pomiješajte sol sa biberom, bilo kojim začinima i suvim začinskim biljem po vlastitom nahođenju.
3. Pripremljene komade filea natrljajte začinima. Možete ostaviti neko vrijeme da se piletina marinira.
4. Šunku i sir narežite na kockice i promiješajte.
5. Na fil staviti fil i zarolati.
6. U činiji umutite sirova jaja, umočite kiflice, a zatim uvaljajte u prezle.
7. Pržite u tiganju sa obe strane. Da biste bili sigurni da je piletina pečena, nakon što je okrenete, pokrijte je poklopcem i kuhajte do kraja.
Recept 2: Punjeni pileći file sa suvim šljivama (u rerni)
Suhe šljive i piletina su nevjerovatni sastojci koji se divno nadopunjuju. I od njih možete skuhati divno jelo. Za punjeni pileći file koristimo suhe šljive bez koštica.
Sastojci
16 komada suvih šljiva;
70 grama sira;
2 čena belog luka;
4 kašike kisele pavlake;
Začini.
Priprema
1. Uzmite filet, operite ga i uklonite sve folije sa njega. Ovo je važno jer će se jelo peći u rerni.
2. Stavite ih na tablu i napravite džep sa strane svake od njih. Koristimo oštar nož, ali se trudimo da ne presiječemo do kraja.
3. Češnje belog luka je potrebno oguliti i sitno iseckati. Pomiješajte ih sa kiselom pavlakom, posolite, pobiberite, možete dodati malo kopra, ali sitno nasjeckanog.
4. Dobijeni sos utrljajte na fil sa svih strana. Ne zaboravite dobro podmazati unutrašnjost džepa. Hajde da stojimo. Piletinu možete marinirati nekoliko sati.
5. Suve šljive operite, a zatim ih narežite na trakice. Dodajte naribani sir i promiješajte.
6. Izvadimo naš file i napunimo džepove smjesom od suvih šljiva. Rez zabodemo čačkalicom tako da bude pokriven.
7. Prebacite punjenu piletinu u posudu koja je prikladna za rernu.
8. Odozgo preliti preostalim sosom od pavlake u kojoj je mariniran file.
9. Pecite do kraja, oko 35 minuta. Podesite temperaturu rerne na 190 stepeni. Ovaj file možete poslužiti uz prilog ili samostalno, dopunjen začinskim biljem i svježim povrćem.
Recept 3: Punjeni pileći file sa pečurkama
Nadjev za ovaj punjeni pileći file bit će obični šampinjoni. Ali uvijek možete koristiti druge gljive koje su dostupne. Možete uzeti čak i kisele pečurke, daće vam zanimljiv ukus.
Sastojci
500 grama fileta;
250 grama svježih šampinjona;
150 grama luka;
Sol i papar;
Ulje za prženje;
120 grama majoneza;
Sir opciono.
Priprema
1. Na opranom fileu napraviti bočne rezove. Natrljajte unutrašnjost dobijenih džepova začinima. Odozgo začinimo i piletinu i ostavimo da odstoji dok se priprema fil.
2. Za punjenje džepova propržiti seckani luk.
3. Nakon dva minuta dodajte pečurke. Prvo ih operemo i narežemo na kriške. Fil malo posolite i stavite da bude skoro gotovo.
4. Napunite džepove masom od pečuraka.
5. Prebacite fil u podmazan oblik.
6. Prelijte majonezom i pecite 30 minuta.
7. Možete ga izvaditi nakon 15 minuta, pokriti rendanim sirom i dobiti prekrasnu koricu na jelu.
Recept 4: Punjeni pileći file sa ananasom i sirom
Za ovo čarobno jelo trebat će vam ananas iz konzerve. Ali možete skuhati file sa svježim voćem, ako je dostupno. Ovo jelo se može peći u rerni ili pržiti u tavi.
Sastojci
3 debele kriške sira;
3 komada ananasa;
Začini;
Ako se jelo priprema u pećnici, trebat će vam malo kisele pavlake. Ako se file prži u tiganju, onda su potrebne prezle.
Priprema
1. Uzmite filet i nožem izrežite u svakom uzdužni džep. Pospite začinima.
2. Ananas narežite na trakice ili kockice, napunite džepove i na njih stavite parče sira.
3. Uzmite čačkalice i pažljivo pričvrstite rez duž cijelog džepa. Ako jedna čačkalica nije dovoljna, možete koristiti dvije.
4. Za rernu džepove prebaciti u kalup i namazati pavlakom. Možete sipati bilo koje začine, dodati protisnuti beli luk. Peći.
5. Za kuvanje u tiganju paniramo džepove sa ananasima u prezlama. Za jačinu, možete umočiti file u sirovo jaje prije nego što to učinite. Paniranje će biti masivnije i bolje će leći. Pržite dok ne dobije lepu koricu na dobro zagrejanom ulju.
Recept 5: Punjeni pileći file sa suvim šljivama i jabukom
Još jedan recept za punjeni pileći file koji ispada jednostavno čaroban! Sve je u neobičnom sosu. Jelo se priprema u tiganju.
Sastojci
1 luk;
2 jabuke;
50 grama suvih šljiva;
120 grama kisele pavlake;
1 tsp. Začini za piletinu;
2 grančice kopra.
Priprema
1. Suve šljive odmah prelijte vrelom vodom, ostavite da odstoje desetak minuta dok pripremamo piletinu.
2. Uzmite fil i napravite veliki rez u obliku džepa. Natrljajte sa začinima za piletinu. Ako ih nema, onda možete uzeti bilo koje druge, ali ne mokre. Piletina treba da bude suva.
3. Izvadite suve šljive, narežite ih na trakice i napunite pripremljeni fil.
4. U tiganj sipati par kašika ulja i pržiti piletinu sa obe strane dok ne porumeni. Pažljivo preokrenite da ne izgubite fil.
5. Luk narežite na kockice i pošaljite piletini minut nakon što je preokrenite. Ispržite ga.
6. Zatim ubacujemo jabuke koje također isječemo na kockice. Preporučljivo je ukloniti kožicu ploda.
7. Čim jabuke počnu puštati sok dodati pavlaku. Posolite i poklopite poklopcem.
8. Dinstajte dok fil ne bude gotov. Gotovu piletinu ukrasite grančicama kopra i poslužite sa sosom od jabuka.
Recept 6: Punjeni pileći file sa suvim kajsijama i orasima
Ovo je verzija punjenih pilećih rolnica koje se mogu poslužiti hladne, pa čak i narezane za tanjir sa slasicama. Jelo ispada vedro i sunčano zahvaljujući suvim kajsijama. U receptu se koriste orasi, ali ovu piletinu možete skuhati i sa kikirikijem.
Sastojci
0,6 kg fileta;
Sol i papar;
70 grama suvih kajsija;
70 grama oraha;
80 grama sira;
Mrvice hljeba;
1 češanj belog luka.
Priprema
1. File iseći na tanjire, svaki poklopiti i lagano umutiti. Trudimo se da ne pokidamo platno i očuvamo njegov integritet.
2. Pospite solju i crnim biberom, složite jedno na drugo i ostavite da malo odstoji.
3. Za fil iseći suve kajsije na kockice. Ako su kajsije presuhe, možete ih malo potopiti.
4. Dodajte seckane orahe i rendani sir, dodajte čen belog luka i promešajte.
5. Pileće kore posuti pripremljenim filom.
6. Zarolajte rolne.
7. Umočiti u jaje, pohati u prezle i pržiti u tiganju.
8. Kiflice slati na sto tople ili ohlađene i iseći.
Recept 7: Punjeni pileći file sa začinskim biljem i sirom
Varijanta vrlo aromatičnog pilećeg filea koji je punjen neobičnim nadjevom od začinskog bilja i topljenog sira. Jelo se priprema u rerni pod kremastim filom.
Sastojci
0,5 kg fileta;
0,15 kg sira;
3-4 grančice kopra;
5 grančica peršuna;
3 čena belog luka;
1-2 grančice bosiljka;
200 ml kreme;
50 grama tvrdog sira;
Začini.
Priprema
1. File iseći na kriške, umutiti za rolanje i posuti začinima.
2. Otopljeni sir narendati i sjediniti sa seckanim belim lukom. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i sol i biber. Dobro izmiksajte fil dok se svi sastojci ne sjedine.
3. Preko kore od piletine rasporedite fil od sira i zarolajte. Zabodemo ga čačkalicom i prebacimo u posudu podmazanu uljem. Formirajte preostale rolnice.
4. Stavite fil u rernu na 220 stepeni i odmah smanjite temperaturu na 180. Pecite 15 minuta.
5. Kremu sjediniti sa rendanim tvrdim sirom, posoliti i sipati u kalup sa pilećim fileom. Pecite kiflice još 20 minuta.
Punjeni pileći file - korisni savjeti i trikovi
Prilikom prženja file se stavlja samo u dobro zagrejano ulje. U suprotnom, paniranje će biti zasićeno masnoćom, biti bezukusno i može se oljuštiti. Ako jelo trebate dinstati ispod poklopca, to se radi tek nakon što ga okrenete na drugu stranu.
Mučenje fileta čekićem učinit će piletinu mnogo mekšom, a proizvod će bolje upiti umake. Ova tehnika takođe dobro povećava veličinu fileta i omogućava vam da u njega stavite više fila.
Da biste ravnomjerno rasporedili fil u rolnice, ne morate formirati proizvode jedan po jedan. Odmah rasporedite sve komade na sto, rasporedite fil i tek nakon toga počnite rolati.
File će biti mnogo ukusniji i sočniji ako unutra dodate komadić putera uz fil. Možete koristiti i slaninu ili fil začiniti bogatom kiselom pavlakom.
File voli različite umake i marinade. Piletinu prije nadjeva možete preliti soja sosom, namazati majonezom ili natopiti sokom, npr. od pomorandže.
Bijelo meso se može pripremiti bez muke i može se prerađivati na bilo koji način: dinstanje, prženje, kuhanje, pečenje, punjenje. Ovo je vrijedan proizvod za one koji brinu o svom zdravlju i vole ukusnu hranu. Jedini nedostatak fileta je njegova suhoća, ali to se lako može otkloniti korištenjem nadjeva od povrća i dodavanjem umaka ili umaka. Punjena pileća prsa, ako su odabrani "ispravni" recepti, ispadaju vrlo nježna i sočna.
Recepti ukusnih punjenih pilećih prsa
Filet peradi vam omogućava da napravite nevjerovatna jela s različitim kombinacijama okusa.
Uostalom, bijelo meso se odlično slaže s povrćem, gljivama, pa čak i voćem.
Kvalitetan proizvod i malo mašte pomoći će vam da pripremite domaći ručak ili prazničnu večeru u pećnici, tiganju ili u sporu štednjaku.
Za punjenje Bolje je odabrati veliki file - s njim je lakše raditi.
Naravno da mora biti svjež.
Ako je meso zamrznuto, odmrznite ga u frižideru, a ne na stolu ili, još gore, u toploj vodi.
Ovo mesno predjelo podsjeća na rolnice od pilećih prsa, ali je proces kuhanja drugačiji: ne morate tući file da biste ga punili. Važno je pravilno napraviti rezove kako bi više punjenja stalo u „džepove“.
Pileća prsa punjena kupusom
Punjena prsa u testu su izdasno i ukusno jelo koje se može pripremiti za domaću večeru ili bilo koju prazničnu gozbu.
Punjena pileća prsa umotana u lisnato testo i pečena u rerni prilično su jednostavan recept.
Proizvodi za to se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Prsa se pune kiselim kupusom, dodaju se povrće, začini i začinsko bilje. Posebnost recepta je upotreba gotovog lisnatog tijesta - takav "kaput" učinit će filete posebno sočnim i nježnim. Lakše ideje sa gotovim lisnatim testom. Punjena pileća prsa dostižu savršeno stanje u rerni.
Informacije o receptu
- Kuhinja: evropska
- Vrsta jela: jelo od mesa
- Način kuvanja: u rerni
- Porcije:4
- 1 sat
Sastojci:
- pileća prsa - 1 kom. (850 g)
- sol - po ukusu
- mljeveni crni biber - po ukusu
- kiseli kupus – 100 g
- šargarepa - 100 g
- luk - 160 g
- maslinovo ulje - 35 g
- zelje - po ukusu
- lisnato testo – 400 g
- pileće žumance - 1 kom.
Način kuhanja
Uzmite luk, ogulite i narežite na sitne kockice. Operite šargarepu, uklonite koru, narežite na sitne kockice ili narendajte na krupno rende. U tiganj sipajte maslinovo ulje i lagano zagrejte. Dodajte pripremljeno povrće. Pržite na laganoj vatri dok ne omekša. 
Zatim dodajte kiseli kupus. Ako je kupus previše kiseo, isperite pod tekućom vodom i ocijedite višak tečnosti. Krčkajte na laganoj vatri do 10-15 minuta. Začinite začinima i ugasite vatru. 
Isperite zelje od prljavštine i prašine i osušite papirnim ubrusom. Uklonite grube peteljke, sitno nasjeckajte listove, dodajte kupusu i promiješajte. Ohladite fil. 
Sada se pobrinite za pileća prsa. Uklonite kožu i kost kičme, ako ih ima. Dobro isperite i osušite ubrusom. Odvojite mali file sa donje strane. 
Uzmite oštar mali nož i napravite uzdužni rez na grudima, bez rezanja sa donje strane. Napravite duboke rezove sa strane, pazeći da ne oštetite integritet. Otvorite ga da napravite džep. Začinite solju i mljevenim crnim biberom sa svih strana. 
Stavite fil od kupusa čvrsto u džep. Mali file lagano istucite. 
Pokrijte džep sa tučenim mesom i ugurajte ga unutra. 
Odmrznite lisnato testo. Lagano pospite dasku brašnom. Razvaljajte u pravougaoni sloj. Narežite na dugačke trake. 
Punjena prsa umotajte u trake tijesta koje se preklapaju jedna s drugom, kao na slici. 
Po vrhu premažite protresenim pilećim žumancem. Stavite u zagrejanu rernu 50-60 minuta na 180 stepeni dok ne porumene. 
Punjena pileća prsa pečena u testu su gotova. Možete ga odmah poslužiti. 
Prijatno! 
Recept sa pečurkama i sirom u tiganju
Klasična kombinacija šampinjona i piletine nikada ne izostaje, a ovaj vrlo zasitan tandem nikoga neće ostaviti gladnim.
Za ovaj fil možete koristiti bilo koje gljive: bukovače, vrganje, lisičarke.
Za sir je bolje odabrati tvrde sorte.
Pileća prsa punjena pečurkama mogu se poslužiti topla ili hladna.
Šta nam treba:
- pileći file - 3 kom.
- šampinjoni (šampinjoni) - 300 g
- luk - 150 g
- sir - 50 g
- krema - 350 ml
- sol, začini - po ukusu.
Kako kuhati:
- Oguljeni luk nasjeckajte na sitne kockice. Narendajte sir. Pečurke narežite na kriške.
- Pirjajte luk na ulju dok ne porumeni. Zatim im dodajte gljive. Pržite dok gljiva ne pusti svu vlagu i dok se ne isprže. Pečurke posolite i začinite ih začinima.
- U ohlađenu smjesu luka i šampinjona umiješajte rendani sir i ostavite trećinu fila.
- Pripremite fil za nadjev. Da biste to učinili, napravite džepove na grudima: pažljivo odrežite mali donji file; napravite uzdužni rez u velikom komadu, ali ne do samog kraja; napravite 2 dubina bočna reza kako biste stvorili veliki džep u fileu.
- Meso posolite sa svih strana. Stavite fil čvrsto unutar reza. Zatvorite rupu malim filetom, ubacivši ga u džep.
- U tiganju zagrejte malo biljnog ulja. Stavite punjena pileća prsa, šavom nadole, i pržite 6 minuta. Zatim ih okrenite na drugu stranu.
- Da meso ostane sočno, nastavite sa pečenjem u pavlaci. Da biste to učinili, sipajte ostatak mješavine luka i gljiva u tiganj. Ulijte kremu. Začinite sos solju, biberom i začinima. Poklopljena pileća prsa punjena pečurkama i sirom dinstajte 20-30 minuta na laganoj vatri.
Za raznovrsnost, fil za prsa se može napraviti od povrća: praziluka, paprike, paradajza. Sitno iseckano povrće pržite na jakoj vatri svega par minuta, savijte u prsa. Uvaljati fil u brašno, jaje i prezle. U tiganju pržite pileća prsa punjena povrćem dok ne budu kuvana. Sok od povrća će mesu dodati sočnost, a paniranje će spriječiti da vlaga potpuno ispari.
Fil sa svježim sirom i začinskim biljem za spori kuhač
Punjena prsa se mogu kuvati u spori šporet sa bilo kojim nadjevom.
Dobre su šljive sa orasima ili spanaćem, a ukusna su pileća prsa punjena različitim vrstama sira.
Ali svježi sir će takvom jelu dodati posebnu nježnost.
Komponente:
- file - 4 kom.
- svježi sir - 200 g
- zelje - 100 g
- beli luk - 2 čena
- kurkuma - ½ kašičice.
- pavlaka - 4 kašike. l.
- sol, biber - po ukusu
Koraci kuhanja:
- Prije pripreme punjenih pilećih prsa napravite fil. Sitno nasjeckajte vezicu zelja. Zgnječite čen belog luka kroz presu. Pomiješajte svježi sir sa začinskim biljem i bijelim lukom u posudi. Ulijte pavlaku, dodajte kurkumu. Smjesu posolite i pobiberite i sve promiješajte. Da biste dodali ukus, bolje je uzeti gomilu nekoliko grančica različitih biljaka: kopar, peršin, cilantro.
- Svaki pileći file prerežite po dužini da napravite džep. Veliki komadi mesa mogu se lagano istući. Posolite prsa.
- Stavite smjesu skute u svaki džep. Spojite ivice fileta, to možete učiniti čačkalicama.
- Zagrijte biljno ulje u posudi za multivarke. Stavite u više posuda i pospite sirova punjena pileća prsa sa biberom i drugim začinima. Pecite jelo 15-20 minuta sa svake strane u režimu "Pečenje" ili "Prženje".
Da bi meso bilo mekše, skoro gotova pileća prsa punjena svježim sirom i začinskim biljem mogu se dodatno dinstati u sosu od skute. Ovaj umak se priprema na isti način kao i fil, samo se svježi sir razrijedi mlijekom da se postigne željena konzistencija.
Prsa pečena u rerni punjena breskvama
Kombinacija mesa i slatkog voća vrhunac je svake gozbe.
Fil od breskve iz konzerve pružiće vam nezaboravnu eksploziju emocija i ukusa.
Proizvodi:
- pileći file - 4 kom.
- breskva iz konzerve – 250 g
- sir - 100 g
- beli luk - 2 čena
- pavlaka - 4 kašike. l.
- sol, biber - po ukusu.
Kako to učiniti:
- Izrežite breskve iz konzerve na jednake male kockice. Komad tvrdog sira narendajte na krupno rende. Ren češnjaka nasjeckajte nožem.
- U opranom i osušenom fileu napravite duboki rez kako biste napravili otvoreni džep. Svaki komad natrljajte biberom i solju.
- Kockice breskve pažljivo stavite u ravnomerni sloj u otvoreni fil. Prelijte ih sa 1 kašikom kisele pavlake. Za aromu malo izgnječiti sa seckanim belim lukom. Na vrh stavite rendani sir. Pokrijte fil drugim delom fila. Čačkalicama zakačite šavove tako da nema rupa.
- Na zagrejanom tiganju pržite pileća prsa sa filom 2 minuta. Podmažite pleh uljem. U njega stavite prethodno pržene filete. Pecite punjena pileća prsa u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pola sata. Zatim izvadite pleh, pa svaki komad zgnječite sa preostalim naribanim sirom. Dajte jelu još 10 minuta kako bi meso bilo spremno, a sir pretvorio u ukusnu hrskavu koricu.
Kao voćni fil možete koristiti i konzervirani ili svježi ananas ili bilo koju slatku i kiselu jabuku. Sve se priprema na isti način kao i u slučaju breskve.
Napomena za domaćicu
- Pileći file uvijek treba biti svjež, jer će samo odlično meso biti ukusno jelo.
- Ohlađeni fileti kupljeni u prodavnici ne bi trebali biti ispucani, ujednačene boje, bez skliskog premaza ili mirisa. Prilikom kupovine upakovanog proizvoda, vakuum mora biti netaknut i imati dobar rok trajanja. Svježe bijelo meso ne treba čuvati u hladnjaku duže od 2 dana.
- Prije upotrebe fileta svaki komad mora biti očišćen od kože, viška masnoće, hrskavice i filmova.
- Ako želite da budete kreativni i odlučite čime ćete puniti pileća prsa, onda pri odabiru nadjeva pokušajte odabrati šareno povrće. U tom slučaju tijelo će dobiti puno nutritivnih i korisnih elemenata, a gotovo jelo će oduševiti svojim estetskim izgledom.
- Važno je kuhati od domaćih i sezonskih namirnica, jer... Uvezeno i stakleničko povrće može biti nezrelo ili bezukusno.
Za cjelogodišnju opskrbu organizma vitaminima, file možete puniti smrznutim povrćem i domaćim voćem. - Kada punite prsa bilo kojim proizvodima, morate to učiniti na način da tokom daljeg kuhanja nadjev ne ispadne iz mesa. Ako je potrebno, bolje je opasne ivice pričvrstiti ražnjićima ili obmotati file kuhinjskim koncem.
Koristan video
Prsa nisu samo ukusna, već i veoma lepa ako ih napunite tikvicama, biberom i šargarepom, kao u ovom video receptu:
Ima dana kada apsolutno ne znate šta da kuvate. Već ste umorni od običnih jela, želite nešto novo, ali u isto vrijeme ne želite da provodite puno vremena stojeći za štednjakom. Prijatelj mi je dao ideju - da kuvam punjeni pileći file u rerni. Svi sastojci u receptu su standardni, ali jelo ispadne vrlo zadovoljavajuće i sočno.
Podijeliću sa vama ovaj jednostavan recept. Pileći file punićemo paradajzom i sirom. Zatim ga umotamo u foliju i zapečemo u rerni. Zahvaljujući foliji, piletina se ne suši, već ostaje sočna, glavna stvar je da je ne prepečete u rerni. U suprotnom, ni folija neće pomoći.
Punjeni pileći file po ovom receptu možete poslužiti kao samostalno jelo, ili možete brzo skuhati neki jednostavan prilog, na primjer, rižu ili heljdu.
Sastojci
- Pileći file - 4 kom.
- Paradajz - 2-3 kom.
- Tvrdi sir
- Majonez (ili pavlaka)
- Posoliti biber
Instrukcije
- Operite pileći file. Pažljivo nožem napravite rez, ne dosežući kraj oko 1 cm, pa fil podijelimo na 2 dijela.
- Umutiti filet, pa posoliti i pobiberiti.
- Paradajz narežite na tanke kriške i stavite na polovinu nasjeckanog filea. Za svaki filet će vam trebati otprilike 2-3 kriške paradajza.
- Podmažite majonezom ili pavlakom.
- Sir narežite na tanke trakice i stavite na majonez.
- Pokrijte fil drugim delom fila.
- Punjeni pileći file pažljivo umotajte u foliju za pečenje. Pecite piletinu u rerni na 180 stepeni oko 50 minuta, možda i malo više - zavisi od vaše rerne, glavno da se file ne osuši.
- Gotov pileći file narežite na komade i možete poslužiti. I iako fotografija nije ispala sjajna, punjena piletina je bila odličnog okusa! Prijatno!
Pileći file punjen sirom, belim lukom i orasima toliko je ukusan i ukusan da se takvo jelo lako može pripremiti za praznični sto. Priprema se prilično jednostavno, glavna stvar je da se naoružate oštrim nožem s tankom oštricom. Vrsta sira za punjenje nije bitna - možete uzeti topljeni, dimljeni, salamuri ili tvrdi sir. Orahe možete uzeti zasebno ili odmah koristiti sir sa orasima. Pokušajte eksperimentirati dodavanjem različitih orašastih plodova svaki put.
Sastojci
- 400 g pilećeg filea
- 100 g tvrdog sira
- 1 šaka oraha
- 2-3 čena belog luka
- 1 tbsp. l. majoneza
- 1/2 tsp. sol
- 1/5 tsp. začini
- sveže povrće, začinsko bilje za serviranje
Priprema
1. Prvo pripremite fil. U posudu odgovarajuće veličine stavite oguljeni i sitno seckani beli luk i krupno narendani sir.
2. Oguljene jezgre oraha sameljite oklagijom ili ih izgnječite oštricom noža u sitne mrvice. Posolite i začinite majonezom, promiješajte - fil je gotov.
3. Ohlađeni ili odmrznuti pileći file operite i osušite salvetama, oštrim nožem isecite na dugačke slojeve kako biste lakše umotali fil.
4. Svaki komad piletine posolite i pospite svim začinima - za piletinu, za roštilj ili za univerzalne. Možete se snaći sa mljevenim crnim biberom i mljevenim korijanderom.
5. Stavite 1–1,5 kašika na ivicu svakog sloja mesa. l. aromatični fil od sira i orašastih plodova.
6. Zamotajte fil tako da dobijete mali rolat, ivicu učvrstite čačkalicom.
7. Stavite komade pilećeg filea u posudu za pečenje obloženu folijom.
