Dom → Salate Govedina pržena sa kivijem i kajsijama. Govedina marinirana u kiviju, pečena u rukavu Pravljenje marinade od soja sosa

Govedina pržena sa kivijem i kajsijama. Govedina marinirana u kiviju, pečena u rukavu Pravljenje marinade od soja sosa

RECEPTI MESA KUVANOG SA KIVIJOM - JAKO UKUSNO I NEOBIČNO

Govedina sa kivijem u foliji

spoj:

goveđa pulpa (teneća) - 0,5 kg
kivi - 3-4 kom.
sol, mljeveni crni biber - po ukusu

Priprema:
Kivi narežite na kriške, 2 komada kivija izgnječite u pire. Meso narežite preko zrna na komade debljine 1-1,5 cm.

Na svakom komadu napravite rezove dubine 2,5-3 cm, u svaki komad stavite krišku kivija.

Zatim polovinu pirea od kivija utrljajte preko mesa. Pokrijte meso prozirnom folijom i ostavite 2 sata.

Meso natrljajte solju i biberom, umotajte u foliju (svaki komad posebno ili sve komade mesa u jednu foliju) i pecite na 200°C do kuvanja.

Zatim skinite foliju i pecite dok ne porumeni.
Prije serviranja meso prelijte preostalim pireom od kivija.

Pripremajući meso sa kivijem, iznenadićete svoju porodicu novim, originalnim, svežim ukusom.

Sastojci:

svinjetina - 500 gr.
biber i sol
kivi - 4-5 komada
sir - 70 gr.
majoneza
veliki luk

Priprema:

Meso oprati, iseći na komade veličine pola dlana i istući.

Meso natrljajte paprom i solju, pržite na jakoj vatri 3 minute. sa svake strane. Stavite na podmazan pleh.

Crni luk krupno nasjeckajte i propržite.

Ogulite kivi i narežite na kriške.

Meso lagano premažite majonezom.

Na meso stavite prženi luk.

Na svaki komad stavite kivi.

Sir naribajte na krupno, meso pospite kivijem.

Pecite pola sata u prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. pećnica.

Jedan od mojih prijatelja uvijek drži kivi u frižideru. Njena ishrana je bazirana na kiviju, maska za lice je kivi, njena salata je kivi, a njeno prepoznatljivo jelo je meso pečeno sa kivijem. Ali meso zaista ispadne divno.

Način kuhanja

Meso operemo i osušimo. Spanać odmah isperemo i potopimo u hladnu vodu na 20-30 minuta kako bismo se riješili pijeska koji često ostaje u rozetama biljke.
Operimo i očistimo kivi. Jedno voće narežite na debele krugove. Oštrim nožem napravite nekoliko proreza po sredini debljine mesa i u njih ubacite šolje kivija.
Preostali kivi blenderom ili elementarnom gnječicom pretvorimo u pire, začinimo solju i crnim, najbolje svježe mljevenim biberom.
List folije namazati puterom, na njega staviti punjenu pecivu i premazati pireom od kivija sa svih strana. Pokrijte folijom i ostavite najmanje pola sata na stolu.
Zatim meso zamotamo u foliju, stavimo u kalup ili na pleh i pošaljemo da se peče u rerni zagrijanoj na 200°.
U zavisnosti od toga kakvo meso koristimo, pecite od 30-35 minuta (svinjetina) do sat vremena (juneće). Svaka pećnica ima svoje osobine, pa je lakše provjeriti spremnost na uobičajeni starinski način - probušite je i vidite kakav sok istječe. Gotovo meso izvadite iz rerne i, ne otvarajući foliju, ostavite da odstoji i pecite još 10-15 minuta.
Dok se rerna peče, šireći ukusnu aromu, pripremite prilog. Krompir ogulite i skuvajte, bolje seckani brže će se kuvati. Posolite na kraju kuvanja.
Izvadite spanać iz posude s vodom, malo ga osušite i narežite na velike trake. Stavite ga u suvi, zagrejani tiganj i, mešajući, zagrevajte na srednjoj ili nižoj vatri 5 minuta.
Gotov krompir pretvoriti u pire, malo dodati pavlaku muškatni oraščić, umesiti, ovde dodati spanać i ponovo lagano promešati. Krompir ne morate gnječiti, samo ga izgnječite.
Gotovo meso sa kivijem narežite na kriške i poslužite uz pripremljen prilog.
Ovo jelo možete pripremiti i od goveđeg debljeg kraja - mnogo je jeftinije. Ali onda, nakon što ste meso nabili na kriške i premazali pireom od kivija, morate ga staviti u posudu ili umotati u film i marinirati u hladnjaku najmanje pola dana. I možda pecite još malo

Meso punjeno voćem ispada sočno, tanko neobičnog ukusa. Svinjetina punjena kivijem i kruškama dostojna je opcija za pečeno meso za praznični sto.

Način kuhanja

Sa kriški hleba skinite kore, izmrvite pulpu na pleh i stavite u rernu da se suši 10-15 minuta na temperaturi od 120. Mrvice treba da se dobro osuše.
Voće operemo i osušimo. S krušaka i kivija uklanjamo kožu, kruške uklanjamo jezgru. Narežite voće na prilično male kockice. Kocke kruške poprskajte limunovim sokom.
Pustite da se tiganj zagreje na srednjoj vatri, otopite puter i dodajte kivi i kruške. Mešajući, pržite 3-4 minuta.
Stavite voće u zdjelu i pomiješajte sa hljebnim mrvicama.
Opran i dobro osušen lungić skoro smo prerezali na dva dijela debljine, ne dosežući rub 15-25 mm.
“Otvorite” lungić, na jednu polovinu ravnomjerno rasporedite fil, a drugom poklopite. Rezove učvršćujemo drvenim čačkalicama.
U tavu dovoljno veliku da stane cijeli komad sipajte oko 15 mm biljnog ulja i zagrijte ga na jakoj vatri.
Na istoj vatri pržite svinjetinu po 2 minute sa svake strane.
Lungić stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu, već zagrejanu na 200°.
Nakon 50 minuta smanjite temperaturu na 180°, prelijte meso vinom i ostavite u rerni još 20 minuta.
Za svečani stol, ova opcija za pečenje svinjetine je zgodna jer možete pripremiti voće, osušiti ga
mrvice, pa čak i isjeckajte svinjetinu unaprijed. Otprilike pola sata prije dolaska gostiju pomiješajte fil, stavite u lungić, propržite meso i pošaljite da se peče. I biće zrelo kada dođe vrijeme za posluživanje tople hrane.
Inače, punjenje svinjetine i ostavljanje u frižideru duže vreme, 12-24 sata, pokvariće jelo. Unutrašnjost mesa će se pretvoriti u krpe, sokovi će iscuriti, a meso će biti suho.

Svi znaju osobinu kivija da omekša bilo koje, čak i najtvrđe meso. Ali pošto i dalje treba da tražite tvrdo meso, predlažem da skuvate dobru svinjetinu sa kivijem. Marinada od kivija daje mesu prijatan ukus, meso ispada neverovatno mekano i sočno, sa pikantnom voćnom notom.

Meso sa bananama i kivijem ispod kore od sira (u rerni)

Veoma ukusno, svečano jelo od mesa, zapečeno u rerni sa voćem i sirom. Kivi zakiseli i marinira meso, dajući mu još veću sočnost i mekoću, a banana, otopljena od vrućine, pretvara se u kremastu masu. Sav ovaj voćni omotač prekriva meso mekanim i sočnim slojem koji drži na okupu sir koji se na pečenom mesu sa voćem stvrdne sa zlatno smeđom koricom. Slanost sira i kiselkast ukus kivija sprečavaju da meso postane slatko, a kremastost banane daje pečenom jelu od govedine ili svinjetine posebnu pikantnost.

Od čega kuvati:

za 1 pleh Meso (govedina ili svinjetina) - 1,5 kg;

Kivi - 6 kom.

; Banane - 5-6 kom.;

Sir - 150-200 g;

sol; Maslac - 20 g;

Kako kuhati svinjetinu ili junetinu sa bananama i kivijem

Meso narežite na porcije (0,8-1 cm). Govedina se može istući (pokriti prozirnom folijom da ne prska), svinjetina nije potrebna, svinjetina je već prilično mekana, ali ako sumnjate u mekoću, istucite i svinjetinu. Ogulite kivi i banane i narežite na tanke kriške; Pleh obložiti folijom i premazati uljem. Stavite komade mesa na foliju, posolite, na meso stavite kriške kivija, a preko banane. Sve gusto pospite rendanim sirom. Peći na 200-220 C oko 1 sat dok ne bude gotovo. Spremnost mesa ispod voćnog i sirnog pokrivača treba provjeriti kada se pojave vrlo ukusni mirisi, ako se istovremeno kora od sira porumeni - meso je spremno. Meso pečeno sa bananom i kivijem možete poslužiti toplo ili hladno. Veoma je ukusan u bilo kom obliku.

Pozdrav dragi moji kuvari. Šta najčešće kuvate za porodična slavlja? Razumijem da svaka domaćica ima svoje prepoznatljivo jelo. Ali niko ne zabranjuje proširenje njihove liste. Danas ću vam reći kako da napravite marinadu za... mekana govedina. Tada se ovo meso može peći ili pržiti. Ispast će vrlo nježno, ukusno i aromatično.

Najvažnije je meso. Bolje je da govedinu isečete preko zrna. Prije dinstanja meso propržite na jakoj vatri. Zahvaljujući tome, na komadu će se pojaviti zlatno smeđa korica, a sok od mesa neće iscuriti.

Ne plašite se dodati alkohol– meso vas neće napiti :) Ako recept zahteva dodavanje alkohola, odlično. Ako ne, onda jednostavno obogatite marinadu votkom. Tokom termičke obrade, alkohol će ispariti. Ali tokom vremena mariniranja imat će vremena da djeluje. Ali konjak-vermut će dodati specifične note govedini, što nije uvijek prikladno. Možete dodati i vino, uvijek dobro ide uz meso.

Ne prekuvajte govedinu u rerni. Obavezno odredite vrijeme. Naravno, vrijeme ovisi o veličini komada. U prosjeku traje oko 1,5 sat. Ako kuhate u rukavu ili foliji, ostavite govedinu da se potpuno ohladi bez otvaranja.

Ako dinstate govedinu, prvo je zapržite. Da bi bilo mekano i sočno, komadi mesa se prvo moraju brzo pržiti. Da biste to učinili, tava se mora dobro zagrijati kako bi se meso zatvorilo. I tada iz njega neće istjecati sok od mesa. Zatim dinstajte meso prelivajući kipuću vodu sa začinima 40 minuta do 1,5 sat.

Za kotlete Meso treba dobro umutiti sa obe strane i marinirati. Mariniram u smjesi Jabukovo sirće+ vino + začini. Zatim meso treba uvaljati u razmućeno jaje. Za paniranje, sitni krekeri, brašno ili mljeveni žitarice. Nakon toga brzo pržite meso na srednjoj vatri. Treba nam kora. Zatim ga treba staviti u kalup i prekriti folijom. Ovo je kako bi se spriječilo isparavanje vlage. Pecite do sat vremena. Našao sam dobru video instrukciju na ovu temu.

Recepti za kuvanje meke govedine

Postoji mnogo opcija za marinadu. Danas ću vas upoznati sa 8 recepata. Mnogi od njih su pogodni za prženje u tiganju i pečenje u rerni. Usput, evo još jednog. Dakle, imate ogromno polje za aktivnost. Pripremite se i obavezno objavite svoje rezultate u komentarima.

marinada od kivija

kilogram goveđeg mesa;
3 kom. kivi;
3 kom. luk;
4 čena belog luka;
sol + začini.

Govedina se opere i osuši papirnim ubrusom. A zatim narežite na tanke, velike komade. Oguljeni luk se iseče na tanke poluprstenove. Češanj belog luka se iseče na kriške. Komadi mesa posoljenog i začinjenog začinima. A onda se pomešaju sa lukom i belim lukom.

Egzotično voće je oguljeno. A zatim se pulpa izrenda na sitno rende ili pire u blenderu. Potom se u meso dodaje kaša i sve se dobro promeša. Što je meso tvrđe, duže ga treba držati u marinadi. Maksimalno preporučeno vrijeme je 1 sat. Osim toga, meso morate držati u frižideru. Ali nemojte prepeći, jer će se komadići raspasti. I umjesto sočne nežna govedina dobićete mesni pire. Ispast će vrlo neestetski.

Marinirani komadi se umotaju u foliju i stave u posudu za pečenje. Rerna je zagrejana na 190-200 stepeni. Pecite u foliji oko 50 minuta.

Inače, ova marinada se može koristiti i za pripremu šiš kebaba. Tek tada će se meso morati izrezati na duguljaste komade kako bi se mogli navući na ražnjiće. A evo i drugih. Eksperimentišite, prijatelji moji.

Meso za prženje u tiganju

Govedina pripremljena po ovom receptu jednostavno se topi u ustima. Za to trebate uzeti:

kg peciva;
50 g putera;
2 velika luka;
voda;
so+biber.

Luk narežite na tanke poluprstenove. Meso narežemo na kriške debljine do cm i istučemo sa obe strane. Pržite ga puter na jakoj vatri. Tokom prženja posolite i pobiberite junetinu.

Uzmite tepsiju debelih zidova i u nju stavite sloj mesa. Pokrijte ga slojem luka (posolite malo). A onda ovim redoslijedom postavljamo još nekoliko slojeva - meso, luk itd. Poslednji sloj je luk.

Sipajte malo vode u tiganj u kojem se pržila govedina - to je da prikupite sve "arome". Zatim sve sipamo u tepsiju sa mesom i lukom. Dodajte vodu u posudu. Sipajte dovoljno tečnosti, ali ne bi trebalo da dođe do samog gornjeg sloja.

Pokrijte šerpu poklopcem i stavite na srednju vatru. Kada tečnost proključa, smanjite vatru na nisku. I dinstajte govedinu oko sat i po. Zatim provjeravamo - ako se komad lako skida, znači da je vrijeme za postavljanje stola. A ako je junetina malo žilava, potrebno je još malo dinstati.

Priprema marinade od soja sosa

Za kilogram mesa uzmite:

2 kom. luk;
3 žlice. umak od soje;
1 tsp slatka paprika;
1 tbsp. maslinovo ulje;
1 tsp sol;
¼ tsp. mljevenog crnog bibera.

Oguljeni luk izmiksajte u blenderu. Zatim pomiješajte pulpu od luka sa puterom i sosom. Smjesu obogatimo paprikom i biberom, te posolimo. Sve dobro izmiješajte.

Govedinu prelijte marinadom i potopite je u ovu začinjenu smjesu oko pola sata sobnoj temperaturi. Zatim prebacimo meso u rukav. Zagrejte rernu na 180 stepeni i u nju stavite pecivo. Za pečenje ukusne hrane na ovoj temperaturi potrebno je oko 2 sata.

Kako marinirati govedinu sa senfom i limunom

Recept za ovu poslasticu je sledeći:

kg pulpe;
3 tsp senf;
3 žlice. biljno ulje;
pola limuna;
5 komada. aleva paprika;
2 tsp začinsko bilje (bosiljak+mažuran+origano);
sol.

Sameljite papriku u mužaru. Začinsko bilje, biber, ulje i sol umiješajte u senf. Od pola citrusa iscijedite sok i njime obogatite marinadu. Pomiješajte sastojke. I obilno premažite komad govedine začinjenom smjesom.

Stavite meso u rukav ili ga umotajte u foliju. A onda stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite oko 90 minuta.

Marinirati u vinu

Za kilogram junećeg mesa potrebno je:

1 mala + 1 srednja veličina luk;
po 1 kašičica mljeveni crni biber + suvi ruzmarin + sol;
0,5 l suvog crnog vina;
3 trake korice narandže;
2 žlice. džem ili konzerve (bez sjemenki);
biljno ulje;
4 stabljike celera;
3 čena belog luka.

Narežite mali luk na tanke poluprstenove. U staklenoj posudi pomešajte koricu, džem, luk, so, biber, ruzmarin i vino. Stavite govedinu u marinadu, posudu stavite u frižider i ostavite preko noći.

Zatim izvadite govedinu iz marinade i osušite je papirnim ubrusom. Pržite ga biljno ulje dok ne porumeni (treba pržiti na jakoj vatri).

Procijedite marinadu za vino - još nam je potrebna aromatična tekućina. Luk srednje veličine oljuštite i narežite na male kockice. Celer nasjeckajte, a bijeli luk narežite na kriške. Pirjajte luk, beli luk i celer u holandskoj rerni dok ne omekšaju. Ovdje dodajte tečnost iz marinade i pustite da proključa.

Zatim u tiganj stavimo komad mesa ispržen u tiganju. Pokrijte posudu poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 150 stepeni. Dinstajte meso oko 2 sata. Nakon sat vremena pažljivo okrenite meso. Izvadite govedinu iz posude za pečenje i narežite na komade. Poslužite ovo ukusno sa svježim povrćem.

Pravljenje jednostavne kefir marinade

Pripremite se unaprijed:

800 g peciva;
2 žlice. maslinovo ulje;
3 čena belog luka;
450 ml kefira;
1 tsp umak od soje;
1 tsp slatka paprika;
so + biber + sušeni ruzmarin (po ukusu).

Filet operemo pod mlazom vode i pustimo da se osuši. Pomiješajte kefir sa sosom, paprikom, ruzmarinom i bijelim lukom procijeđenim kroz presu. Ovu smjesu posolite i pobiberite, a zatim ponovo dobro promiješajte.

Meso šaljemo u aromatičnu masu (poželjno je da bude potpuno prekriveno marinadom). I stavite u frižider preko noći. Ako je moguće, bolje je ostaviti meso u marinadi jedan dan. Samo s vremena na vrijeme okrećite pečurku da bude ravnomjerno zasićena začinima.

Zatim izvadite mariniranu govedinu iz frižidera i izvadite je iz marinade. I ostaviti sat vremena na sobnoj temperaturi. Otkinemo komad folije (u nju će biti umotana junetina), ulijemo ulje i položimo file. Odozgo možete preliti sa malo marinade. Zamotajte meso u foliju i stavite na pleh. Zatim sve stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Pecite oko sat vremena. Zatim isključite pećnicu, ali nemojte žuriti da vadite deliciju. Ostavite u rerni još pola sata – ostavite da se dobro prodinsta. Tako će meso biti ukusnije i mekše.

Ako želite, možete marinirati pecivo paradajz pasta. Evo video recepta kako to ispravno uraditi.

Marinada od sirćeta za sočnu govedinu

Glavni sastojak ove marinade je balzamiko sirće. Ni u kom slučaju ga ne zamijenite stonom hranom. Inače, aromatični rastvor neće omekšati meso, već će ga učiniti žilavim. Ako nemate balzamiko sirće, u krajnjem slučaju možete koristiti prirodno jabukovo sirće.

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

700 g mramorne govedine;
4 žlice. suho crno vino;
2 čena belog luka;
1 tsp mljeveni đumbir;
1,5 tbsp. balzamiko sirće;
po 1 kašika biljno ulje + med;
grančica timijana + ruzmarin;
hrpa ljubičastog bosiljka;
so+biber.

Izgnječeni beli luk pomešajte sa vinom, sirćetom, đumbirom, uljem i medom. Ruzmarin, majčinu dušicu i bosiljak narežite na male komadiće, a zatim dodajte ovo začinsko bilje u marinadu. Smjesu začinite biberom, a zatim sve sastojke dobro promiješajte.

Narežite govedinu na porcije, posolite i ulijte malo ohlađenu aromatičnu smjesu. Ostavite meso da se marinira 1,5-2 sata na sobnoj temperaturi. Zatim ga stavimo u čauru i stavimo u rernu zagrejanu na 170 stepeni 70-80 minuta.

Ovo brz način zasitite pecivo začinima i učinite ga mekanim, sočnim i mekanim. Za recept će vam trebati:

600 g fileta;
200 ml kisele pavlake;
60 ml votke;
¼ dijela seckanog muškatnog oraščića;
ružmarin;
so + biber grubo mljeveni;
biljno ulje.

Meso narežite na komade širine 4 cm i istucite sa obe strane tako da se širina smanji na 3 cm. Pomešajte kiselu pavlaku sa orasima, votkom, ruzmarinom, biberom i solju. Govedinu obilno premažite aromatičnom smjesom, pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak.

Nakon 30-40 minuta izvadite meso iz frižidera. U tiganju zagrejte ulje i dodajte komadiće. Pržite ih na jakoj vatri dok lijepo ne porumene. Zatim govedinu prelijte marinadom, pokrijte tiganj poklopcem i pirjajte ukusan komad na laganoj vatri do kraja.

Mislim da vam je današnji članak pomogao da napunite svoju kolekciju recepata. Ne štedite - podijelite ih sa svojim prijateljima. I dalje, da dodatno poboljšate svoje kulinarske vještine. I to je sve za danas: vidimo se ponovo.

Romas Originalno!!!

larisa usa sacramento vpechatliaet!!!

Muscle Vikusya Znam da je ukusno, napravila sam ga potpuno na isti način samo bez kivija.

Katerina Zavtra zdelaju. Dumaju, OTSEN vkusno:-)))))))

Irina Hvala ti! Ali reci mi, Nastja, da li ti sama fotografišeš svaku fazu pripreme ili neko pomaže?

Nastya Irina, moj muž sve slika, ja samo kuvam i ukrašavam jelo. Ne bih to mogla bez svog muža.

Ksenia Kajsije možete zamijeniti bananama, također je jako ukusno!

Tanja Danas sam prvi put došao na ovu stranicu na ovako neobičan dan 29. februara i osjećam neku radost i ushićenje.Hvala na ovom poklonu

TATIJANA (ITALIJA) OCENI ORIGINALINO, HVALA

Silvia Pa...bez riječi!!! Superrrrrrrrr!!! Bravo Nastya!!! Posebno hvala mom mužu!!! (za fotografije)

Alyona Pogledao sam gomilu sajtova da nađem originalni recept, mislim da sam ga našao, danas ću kuhati, mislim za romantična večera ovo je prava stvar)

Alyona Skuvao sam, meso je ispalo jako ukusno, ali kajsije nisu bile baš dobre, nisu za svakoga.

Ulya Muzu se definitivno nece svidjeti, zamolio me je da ne stavljam kompot u salate ili topla jela.Meni je glavno da ide zajedno.Ali necu stavljati abrekote, mogu da daju jaku kiselost ( kora). Ali generalno, sajt je ono što nam treba!!!

Elena Astana Danas je mom sinu rođendan i sve sam prijatno iznenadila vašim ukusna jela. Hvala na receptima.

Irina Cool recept!!!

Svetlana Pokušao sam ovo da uradim. Meso je ispalo jako ukusno, a slatke i kisele kajsije su nakon kuvanja postale toliko kisele da je bilo strašno :) I samo meso je bilo super!

Oksana Ja sam pripremila ovo jelo, ali sam umesto kajsija stavila breskve, bilo je jako ukusno, čak smo i sve breskve pojeli!

Irina Wow!!! Kako sam previdio takvo čudo? Zaista volim kombinaciju mesa i različito voće, ali OVO još nisam probala, to je upravo ono što sam danas tražila na vašoj divnoj stranici! HVALA TI!

Katerina MMMMMMMMMMM...Volim ovu kombinaciju, definitivno Nova godina Skuvaću ovakvo meso!!! već mi suze na usta...

Marina Samo čudo!

Lelya Ovaj recept je osvojio prvo mjesto na programu „Večera“, odnosno učesnik koji je pripremao takvo meso. I ja sam uradila isto, ali sam umesto kajsija koristila banane. Sir je radomere i takođe ima ugodan slatkast ukus. Verovatno je i veoma ukusno sa kajsijama. Obavezno kuvati za gurmane!)

Alyona Naravno da izgleda veoma lepo svečani sto. Ali postoje i nedostaci. Lično, ovo meso mi se jako dopalo. Ja sam gurman! Ali moj muž nije cijenio ovo jelo, nije ga uopće jeo. Probala sam jedan komad i to je bilo to. Ovaj recept, naravno, nije za svakoga, ispada slatko i kiselo, zbog komponenti kivija i kajsije. I dalje! I dalje bih zamijenio komad govedine teletinom ili ćuretinom ili svinjetinom. Njihovo meso je mekše. A Nastenka je sve u redu. ti si kulinarska vila! I dajte ljudima kulinarsku magiju. Hvala vam puno!

ludi dr Meni i mužu se dopalo, kajsije nimalo ne kvare ukus jela, veoma je originalno i neobično! Hvala, Nastya!

Anna Malo sam uredila recept. Prvo sam na lim za pečenje poslagao tanak sloj krompira i na njega stavio meso, a umesto kajsija koristio sam banane. Ja sam također prvo kuhala 20 minuta pod folijom, pa maknula foliju i pekla još 30 minuta bez nje. Meso je ispalo mekano, mom mužu se dopalo!

Catherine Danas sam ovo napravila, samo sam dodala krompir. Yummy!!! Ne jedem posle 19h, ali ne mogu da odolim))))

Anastasia Upravo sam ovo napravila, odlicno je!!! Samo umjesto kajsija, konzervirana hrana. breskve. Hvala na ovako originalnom i ukusnom receptu!!!

Elena Jučer sam pripremila neke sa svježim kajsijama, a neke sa svježe breskve. Meso je ispalo sočno s kiselošću, tako pikantnog ukusa. Hvala na receptu.

Abdukhalimova Natalya Danas sam ga pravila i ispalo je ukusno. Hvala na još jednom remek-djelu

Nastya Abdukhalimova Natalya, hvala na povratnim informacijama!

Recept za "meso sa kivijem u rerni" u početku mi se činio čudnim - ne volim baš kombinaciju meso + voće, ali onda sam se setio i odlučio da pokušam da ga skuvam. Ispalo je veoma ukusno, jelo je bilo mekano i sočno, a kivi je jelu dodao pravu kiselost.

Svinjski džepovi u foliji

Za ovaj recept možete uzeti sljedeće dijelove: vrat, file, karbonat ili šunka. Glavna stvar je da komadi budu homogeni, bez masnoće. Za pripremu jela potrebno je:

Meso sečemo tako da možemo napraviti unutrašnje džepove, što se može uraditi na dva načina:

ako je komad malog promjera (fil), odrežite dio od otprilike 1 - 1 ½ cm i napravite unutrašnji rez u obliku džepa;
ako je glavni komad velik (šunka ili vrat), dovoljno ga je narezati na kriške debljine 1 cm, a zatim ih presaviti na pola.

Kada je svinjetina isečena, ogulite voće, od kojih polovinu (3 komada) izmrvite viljuškom ili blenderom. Preostala 3 komada izrezana na krugove. Svaku posolimo i popaprimo i premažemo sa svih strana svježe pripremljenim pireom od kivija. Zatim, ako su komadi svinjetine veliki, sa jedne strane stavite po 2 - 3 kriške voća, a drugu poklopite i pričvrstite čačkalicama.

Ako su komadi mesa mali, stavite voćne kriške u džepove i učvrstite rupice čačkalicama.

Na lim za pečenje stavite dupli list folije i svinjske džepove, prekrijte folijom i ostavite da se marinira najmanje tri sata (može i više). Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta. Ako želite da vam svinjetina dobije hrskavu koricu, držite je ispod roštilja još 5 do 7 minuta.

Egzotična govedina

Meso sa kivijem u rerni može se pripremiti i od telećeg mesa, još bolje. Za komad telećeg mesa, težine 1 kg. trebat će vam:

Ovo jelo se priprema od cijelog komada, pa ga je potrebno oprati, očistiti od folija i osušiti ručnikom. Na nekoliko mjesta treba napraviti male rezove oštrim nožem (ne više od 1 1/2 cm dubine). Voće oguliti i iseći na komade (po želji). Ostavite polovinu jednog voća, trebat će vam kasnije. Svaki rez napunite komadićima kivija i natrljajte solju i biberom. Zatim od preostale polovine voća napravite pire i njime natrljajte ceo komad telećeg mesa.

Sve to umotajte u foliju i ostavite da se marinira dva sata. To se radi kako bi se osiguralo da meso bude sočno i mekano. Zatim pecite svoje jelo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Ako imate teletinu, onda je dovoljan 1 sat da se dovede do spremnosti, a junetinu treba kuhati najmanje sat i pol. S vremena na vrijeme izvadite meso kivija i prelijte dobivenim sokom, a ako želite zlatno smeđu koricu, držite bez folije 5-10 minuta ispod roštilja.

Prijatno!

Meso sa bananama i kivijem ispod kore od sira (u rerni)

Svinjetina pod voćnim ćebetom

Veoma ukusno, svečano mesno jelo zapečeno u rerni sa voćem i sirom. Kivi zakiseli i marinira meso, dajući mu još veću sočnost i mekoću, a banana, otopljena od vrućine, pretvara se u kremastu masu.

Sav ovaj voćni omotač prekriva meso mekanim i sočnim slojem koji drži na okupu sir koji se na pečenom mesu sa voćem stvrdne sa zlatno smeđom koricom. Slanost sira i kiselkast ukus kivija sprečavaju da meso postane slatko, a kremastost banane daje pečenom jelu od govedine ili svinjetine posebnu pikantnost.

Od čega kuvati: za 1 pleh

Meso (govedina ili svinjetina) - 1,5 kg;
Kivi - 6 kom.;
Banane - 5-6 kom.;
Sir - 150-200 g;
sol;
Maslac – 20 g;

Kako kuhati svinjetinu ili junetinu sa bananama i kivijem

Ogulite kivi i banane i narežite na tanke kriške;

Pleh obložiti folijom i premazati uljem. Stavite komade mesa na foliju, posolite, na meso stavite kriške kivija, a preko banane. Sve gusto pospite rendanim sirom.

Peći na 200-220 C oko 1 sat dok ne bude gotovo. Spremnost mesa ispod voćno-sirnog pokrivača treba provjeriti kada se pojave vrlo ukusni mirisi; ako je sirna kora porumenila, meso je gotovo.

Meso pečeno sa bananom i kivijem možete poslužiti toplo ili hladno. Veoma je ukusan u bilo kom obliku.

Gotova svinjetina pečena u rerni sa voćem

Karakteristike i ukus kuvanja

Koje meso je bolje peći sa kivijem i bananama?

Ako volite nemasnije meso ili ne jedete svinjetinu, onda skuvajte govedinu.
Pod kaputom od sira i voća dobro će biti i govedina i svinjetina.

Ukusna svinjetina sa bananom i kivijem

Da li da pokrijem gornji deo mesa folijom?

Pleh sa mesom možete ostaviti otvoren, debeli sloj voća i kora od sira sprečavaju da se isuši. Ili ga možete pokriti folijom i otvoriti oko 20 minuta prije nego što bude gotov, kako bi sir porumenio i dobro stegnuo. Ovo će učiniti meso vlažnijim i mekšim. Izbor je na vama. Biće ukusno u oba slučaja.

Guliti kivi ili ne?

Po mom mišljenju, pahuljasta kožica kivija uvijek doda jelima kiselost i nešto neopisivo ugodno. Ipak, bolje ga je ostaviti kod pripreme salata sa kivijem, koje se pripremaju bez termičke obrade, a pri pečenju mesa svi plodovi se istope i sjedine u manje-više homogen sloj, a kožica kivija može poremetiti ovaj voćni sir. jedinstvo. Bolje je oguliti kivi.

Kivi se može još tanje narezati

O mesu i salati od kivija

Pošto je riječ o salatama od kivija, dodaju se da zakiseli jelo, dajući mu dodatnu sočnost i svježe note. Najjednostavnija salata sa mesom i kivijem - Voćnjak, u koji je 1 kivi isečen na komade (kockice), kuvana govedina– 300 g i crveni luk – 1 glavica. Sve se to pomeša i začini majonezom. Ispada originalno salata od mesa prilično laganog i sočnog ukusa.

Crveni luk je uvek ukusniji u nekuvanim salatama i hrskaviji je, ukusniji i lepši od običnog belog luka.

Naziv jela ne duguje samo svježini i novosti okusa salate, već i njenoj boji i bojama - smeđe meso, ljubičasto-crveni luk i zeleni kivi pod bijelom izmaglicom majoneza podsjećaju na cvjetanje. proljetni vrt.

Koji ganir poslužiti meso sa voćem?

Meso sa kivijem i bananama, pečeno po našoj recepturi, odlično je uz njega pire krompir ili kuvano cijeli krompir. Međutim, može se poslužiti uz pirinač, tjesteninu, pa čak i kašu od heljde. Biće veoma ukusno.

Pojedi me!

Govedina ili svinjetina pečena sa slatkim i kiselim voćem i sirom je veoma ukusna i jednostavna namirnica koju ima vrijedna imovina- novitet ukusa. Što nam uvijek nedostaje u svakodnevnom životu.

Probajte kuhati ukusno meso sa banijem i kivijem, ponesite nove utiske i užitak!

Prijatno!