Hleb u multivarku Redmond: jednostavni recepti za pripremu ukusnih peciva. Kako ispeći hljeb bez dodavanja kvasca u sporom šporetu Žele u loncu

Zdravo! Ja sam entuzijasta pečenja različiti recepti pečenje hljeba u sporom štednjaku kod kuće! Mnogi ljudi sada trče za modernim uređajima, kao što su multivarke ili pekači za kruh. Svi misle da je pravljenje vlastitog kruha kod kuće dobro za zdravlje.

Nemojte brkati zdravlje i dobrote! Kućno pečenje hleba je zaista ukusnije, i sami znate od čega se pravi, ali šta god da kažete, recept za hleb je od brašna premium ionako će ovaj brzi ugljikohidrat biti štetan i nikako se ne može pripisati zdravlju.

Stoga bijela ili ražani hljeb morate kuhati od prosa, koje ste sami samljeli, sa svim iznutricama, tada će vam pečenje kruha kod kuće biti zaista korisno.

Br. 1. Bijeli hljeb u loncu

15 grama kvasca (možete jednu supenu kašiku), vrhunskog brašna 900 g, pola litre vode (sa mlekom će biti ukusnije), 1 stol. kašika šećera, 1 kašičica soli, 2 kašike. kašike biljnog ulja. Mekinje 2 stol. kašike (opciono)

U spori šporetu, hleb zapravo ispadne prozračan, jer... kuva se u posudi. Domaći hleb će uvek biti ukusniji od hleba iz prodavnice, to je odavno dokazana činjenica.

1. U činiju sipajte toplu vodu i dodajte kvasac, šećer, so i promešajte. Ni u kom slučaju nemojte dodavati toplu vodu, inače će u takvim uslovima kvasac umrijeti.
2. Sada sipajte ulje, promešajte i dodajte prosejano brašno i zamesite testo.
3. Zameseno testo staviti u obicnu zdelu multivarka, stranice obavezno namazati uljem i ostaviti da se dize oko 40 minuta, mozete podesiti funkciju i ono ce dizati testo samim zagrevanjem.
4. Nakon što je tijesto nadošlo, podesite funkciju pečenja i pecite peciva u našem multivarku oko 40-50 minuta.
5. Nakon kuvanja štetno je odmah pojesti vrući kruh, treba ga ostaviti 14-20 minuta, čaše možete staviti tako da zrak ulazi sa svih strana lepinje.

Prijatno! Istražimo sljedeće recepte za spori štednjak!

br. 2. Raženi hljeb u loncu

Mnogi ljudi vole raženi hljeb, posebno kada se skuva u sporoj peći, ali iz nekog razloga svi misle da je recept od raženog brašna zdrav.

Ali to nije sasvim tačno, možda je ovo pečenje kruha korisno zbog vitamina, ali u suštini je brzi ugljikohidrat, baš kao bijeli hljeb, iako je recept ukusan, mit o dobrobitima je izmišljen.

Koje proizvode trebamo kupiti? za pečenje hleba u običnom sporom šporetu:

Pola litra vode, 2 šolje raženog brašna, 700 grama prosenog brašna, 1 stol. kašika šećera, 15 grama kvasca, 1 kašičica soli.

Mora biti prisutan u raženom hlebu Pšenično brašno, ako ga nema, onda se vaše tijesto neće moći dignuti.

Krenimo da pripremamo recept za kruh:

1. U činiju obavezno sipajte toplu vodu, a ne vruću. Dodajte kvasac i šećer, ostavite da odstoji nekoliko minuta, posolite i promiješajte.
2. Dodajte prosejano brašno i zamesite testo.
3. Dobijenu kuglu tijesta stavite u spori štednjak i lagano zagrijte da se tijesto digne. Nakon 30 minuta možete izvaditi dignuto testo, premesiti ga rukama i ostaviti da ponovo odstoji u spori šporet da naraste.
4. Sada postavite željeni način rada u multivarku i pecite 30-35 minuta sa svake strane, okrećući.

Nakon kuvanja ostavite da se hleb ohladi, ostavite da odstoji 20-30 minuta da se potpuno ohladi i pecite. Proučimo sljedeći recept za hljeb u sporom štednjaku.

Br. 3. Focaccia – hljeb sa paradajzom u spori šporet

Sada ćemo sa vama pripremiti zanimljiv italijanski hleb od sušenih paradajza, ovaj recept za hleb je veoma prikladan za pečenje u sporom šporetu.

Recept je vrlo zanimljiv i neobično ukusan za jelo uz sir, supe ili bilo koju drugu hranu. Ako niste znali, onda je sušeni paradajz jako dobar za našu krv, o tome možete pročitati na internetu.

Koje proizvode moramo kupiti za kuhanje:

200 ml vode (1 šolja), 2,5 šolje premium brašna, maslinovo ulje 2 table. kašike (ako ne, onda biljne), 2 kašičice suvog kvasca, 1 kašičica soli, 1 st. kašika šećera, kupiti sušeni paradajz. Možete dodati italijansko bilje (ako ne, onda bilo koje druge začine)

Što se tiče sušenih paradajza, možete ih kupiti u prodavnici, ali će biti jeftinije da ih sami skuvate.

Krenimo s pripremom recepta u laganom šporetu:

1. U činiju obavezno sipajte toplu vodu, dodajte kvasac, šećer i dvije kašike. kašike brašna i izmešati, ostaviti da se testo malo diže oko 15 minuta.
2. Dodajte malo soli i maslinovog ulja, promešajte i odmah dodajte prosejano brašno i mesite testo da bude glatko, bez grudvica.
3. Ostavite testo da naraste, ostavite 40 minuta.
4. Kada je testo naraslo, izvadite ga i razvaljajte u sloj debljine oko 2 cm, na njega stavite sušeni paradajz, umotajte u rolat i pažljivo stavite u spori šporet.
5. Ostavite da se ponovo kuva oko 15 minuta, zatim stavite hleb da se peče i na temperaturi od oko 160 stepeni pecite sa obe strane 25-30 minuta.

Kada je proces pečenja hleba u sporu šporetu završen, ostavite da odstoji 20 minuta i poslužite. Prijatno!

Pečenje hljeba u sporom štednjaku je svakako jako cool! Ali kada kuvate u rerni, bolje je da skuvate dve lepinje, jer... isplativije je od pečenja.

Ako želite da ispečete jednu veknu hleba, onda je pečenje u sporom šporetu idealno za tu svrhu. Šta trebate kupiti za kruh:

2 šolje vrhunskog brašna (400 g), jedna i po kašičica kvasca, 2 kašike putera, 1 stol. kašika šećera, 1 kašičica soli, 1,5 šolje vode.

Krenimo sa pripremom kruha:

1. U posudu sipajte vodu, dodajte kvasac, so, puter, šećer i dobro promešajte dok se potpuno ne otopi.
2. Sada treba da umesite testo za hleb! Da biste to uradili, u ovu tečnost sipajte prosijano brašno i mesite testo dok se ne lepi za ruke.
3. Zdjelu multivarka potrebno je potpuno namazati uljem, staviti tijesto i ostaviti 1 sat da naraste. Ako ne želite da čekate, možete podesiti funkciju u multivarku da diže tijesto, kutlača će se lagano zagrijati i tijesto će brzo narasti.
4. Nakon dizanja tijesta potrebno je podesiti funkciju “pečenje kruha”; ako u multivarku nema takve funkcije, onda se ovaj kruh peče na otprilike 160 stepeni, 25-30 minuta sa svake strane, okrećući se.

Naš hleb je spreman! Ostavite da se hladi oko 15 minuta, ne pokrivajući ničim, pa izvucite na tanjir.

Pečenje kolačića kod kuće

Pa, vrijeme je da napravimo naše kolačiće! Kuvaćemo najviše na jednostavan način! Neki ljudi stavljaju margarin, pa čak i majonez u ove kolačiće! Zapravo sam šokirana, kakve veze ima majonez s tim!

Ovu gadnost nikako ne treba puštati u takve recepte, koristite puter, ako nemate para, onda možete koristiti margarin i nemojte uzimati najjeftiniji.

Prije nego počnete kuhati, kupimo listu potrebnih proizvoda:

2 šolje brašna, pola šolje šećera, 1 jaje, jedan štapić putera (200 g), šećer u prahu za dekoraciju i pola kašičice sode.

Priprema recepta:

1. U činiju sipajte prosejano brašno, dodajte šećer, sodu i dobro promešajte.
2. Sada treba dodati topli meki puter i sve samljeti u mrvice.
3. Dodajte jaje i ponovo dobro umesite testo.
4. Sada je vrijeme da pripremite oblik kolačića. Da bismo to učinili, potrebna nam je mlin za meso, uvijanje tijesta, proizvodi vrlo lijepe oblike kolačića. Ako to ne želite, možete sve pojednostaviti: možete razvaljati veliki sloj tijesta debljine oko 5 mm, izrezati ga nožem na kvadrate, staviti na pleh i peći 15-20 minuta. .
5. Temperatura rerne treba da bude 180 stepeni.

Gotove kolačiće je potrebno ohladiti i posuti šećer u prahu za lepotu. Proučimo sljedeći recept za hljeb u sporom štednjaku!

Rogal Ivan je bio uz vas kao i uvijek! Hvala što ste me pročitali do kraja! Pročitajte ostale recepte za sporo kuhanje na mojoj web stranici, možete koristiti traku za pretraživanje.

Ukusan, aromatičan kruh možete pripremiti i sami kod kuće. Multicooker je vrlo prikladan za to - univerzalni tehnički kuhinjski izum danas. Hleb u spori šporet ispada mekan i prozračan ako dodate malo kvasca. Također možete napraviti hljeb bez kvasca i dijetalni kruh za osobe koje održavaju pravilnu ishranu.

Raženi hleb se priprema na testu. Najzahtjevniji dio je čekanje da tijesto naraste.

Pripremite se za kruh:

• Raženo brašno- 3 šolje;
• pšenično brašno (za tijesto) - stol. l.;
• kvasac - 30 g;
• filtrirana voda - 100 g;
• kefir - 150 g;
• sol, šećer;
• začini (kumin, susam, cimet).

Prvo pripremite testo: pomešajte kvasac sa kašikom brašna, šećerom i razblažite vodom. Ako je kvasac svjež, tijesto će narasti za četvrt sata.

Zatim pomiješajte tijesto sa brašnom, kefirom, solju i promiješajte. Brašno se dodaje postepeno, u malim količinama. Kada se testo prestane lepiti za ruke, gotovo je. Trebalo bi da bude mekano, ali ne previše mekano. Ne bi trebalo da bude ni zategnuto – trebalo bi da stane nakon nekog vremena. U tijesto dodajte začine i promiješajte. Stavite u činiju, poklopite i ostavite oko četiri sata da naraste. Zatim ga izvadite, malo ga gnječite rukama. Formirajte lopticu i stavite u uljem premazanu posudu za multivarke. Ostavite da odstoji pola sata sa zatvorenim poklopcem. Pecite u režimu "Pečenje" ili "Hleb" 50 minuta. Zatim okrenite veknu i pecite još četvrt sata.

Bijeli hljeb u spori šporet

Najpopularniji hleb je pšenični. Bijela lepinja će biti još mirisnija i nježnija ako tijesto skuvate sa mlijekom.

• toplo mlijeko/voda - 500 ml;
• paketić suhog kvasca;
• brašno - 900 gr;
• post oil;
• šećer - 1 stol. l.;
• sol - 1 kašičica.

Kvasac razblažimo u toploj tečnosti zajedno sa solju i šećerom. Ostavite pola sata da kvasac deluje.

Posle pola sata pomešati sa maslacem i brašnom, dobro izmešati i formirati testo. Ostavite homogenu masu na toplom mestu ispod filma sat vremena da naraste.

Posudu za multivarke namazati uljem i staviti u nju testo. Zatvorite poklopac, odaberite program "Zagrijavanje" na četvrt sata, a zatim ostavite tijesto još 40 minuta. U režimu „Pečenje“ pecite sat vremena, a zatim okrenite veknu i pecite još pola sata. Korištenje korpe kuhanje na pari Izvadite proizvode i ostavite da se ohlade.

Dijetalni recept

• voda - 300 ml;
• kiselo tijesto sa raženim brašnom - 400 ml;
• korijander - 1 kašičica;
• post oil - 3 stola. l.;
• raženo brašno - 350 gr;
• zobene pahuljice - 350 g;
• šećer - 1 kašika. l.;
• slad - 1 kašika. l.;
• sol - 1 kašičica.

Prije svega, u širokoj posudi pomiješajte slad, sol i šećer, promiješajte. Zatim dodajte mljeveni korijander, dodajte ulje i vruću vodu. Dobro promešati.

Sljedeći korak je prosejanje brašna u posudu sa tečnim preparatom za testo. Zamesite testo pomoću kašike. Biće mekana, elastična i ujednačene konzistencije.

Zdjelu multivarka premažite uljem, pa u nju stavite urednu lopticu tijesta i također je lagano premažite uljem.

Nakon faze pečenja, pecite na postavci Bake sat vremena, a zatim okrenite veknu i nastavite peći još sat vremena.

Kuvanje na kefiru

Kefir podstiče formiranje lepršavih peciva, čineći hleb veoma prozračnim i poroznim. Fermentirani mliječni proizvod se često koristi za pripremu pahuljastih pečenih proizvoda. U kombinaciji sa kvascem testo je veoma mekano i hleb se dobro uklapa.

• voda - 180 ml;
• kefir - 130 ml;
• ulje bez arome - 2 supene kašike. l.;
• šećer - 1 stol. l.;
• sol - 1 kašičica;
• brašno - 460 gr;
• suvi kvasac - 1 kašičica.

Pomiješajte tečni dio sastojaka i dobro promiješajte. Sipajte brašno i kvasac, umesite testo i ostavite da se diže sat-dva. Kuglicu tijesta stavite u podmazanu posudu za multivarke i pecite u režimu "Hljeb" dva sata. Zatim okrenite i pecite još pola sata.

Ovseni hleb

Hleb od ovsenih pahuljica se može pripremiti samo po jednom od gore navedenih recepata ovsena kaša. Ako ga nemate kod kuće u pravo vrijeme, možete ga sami pripremiti. Da biste to učinili, koristite blender i sameljite žitarice do veoma finog brašna. Prije upotrebe možete prosijati kako biste se riješili svih preostalih krupnih čestica zobene kaše.

Hljeb se može pripremiti i bez kvasca – to će ga učiniti još zdravijim i dijetnijim.

Napomenu. Prilikom pravljenja hljeba gornji dio tijesta možete posuti sjemenkama susama ili kima za dekoraciju.

Hleb bez kvasca u spori šporet

Beskvasni hleb se smatra zdravijim od hleba napravljenog od kvasca. Nutricionisti vjeruju da kvasac negativno utječe na funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, potičući nadutost.
Ovaj recept će sigurno cijeniti obožavatelji. pravilnu ishranu i one sa nekim probavnim problemima.

Za kruh bez kvasca trebat će vam sljedeća lista sastojaka:

• integralno brašno - 500 g;
• kefir - 500 ml;
• jaje;
• odvod puter - 30 g;
• soda i sol - kašičica svaki;
• kumin/susam;
• ulje za pripremu posude za multivarke.

Pomešati suve sastojke, samleti sa uljem. Zatim ulijte kefir, umutite jaje i dobro izmiksajte. Trebalo bi da bude homogeno mekano testo. Formirajte tri pljosnate torte i pospite začinima.

Zdjelu multivarka namastite i u nju stavite tortu. Malo zagrejte činiju. Zatim pecite hleb sat vremena u režimu „Pečenje“. Ponovite sa svim tortiljama.

Nijanse kuhanja u multivarku: Redmond, Polaris, Philips

Pečenje muffina u multivarkama različitih proizvođača razlikuje se u korištenom programu kuhanja. Hleb se priprema u režimu „Pečenje“, „Hleb“ ili „Multi-kuhanje“. U potonjoj opciji važno je odabrati pravu temperaturu. Da bi se po celoj površini obezbedila ujednačena zlatna nijansa, vekna hleba se mora okrenuti i ispeći sa obe strane.

Šta može biti ljepše od svježeg, mirisnog kruha, napravljenog s ljubavlju, vlastitim rukama? Apetitan, mekan i veoma ukusan, s pravom se naziva „glavom“ stola.

U ovom članku ćemo govoriti o tome kako ispeći kruh bez kvasca u sporu štednjaku. Reći ćemo vam i koje su prednosti ovog veličanstvenog pekarskog proizvoda.

Hleb bez kvasca za vaš sto. Prednosti domaćeg pečenja

Ovo je proizvod napravljen posebnom tehnologijom, bez upotrebe pekarskog kvasca. U pravilu ih zamjenjuje kiselo tijesto, na primjer - jogurt, kefir, sok kiseli kupus, surutka ili jogurt. Ponekad se uzimaju za pečenje tijesta bez kvasca hop starter. Followers zdrava ishrana Vjeruju da takav kruh, za razliku od kruha s kvascem, ima puno neospornih prednosti. Prvo, izuzetno je koristan zbog visokog sadržaja B vitamina, kao i PP i E. Osim toga, sadrži i vrijedne minerale kao što su gvožđe, kalijum, fosfor, natrijum, kalcijum.

Drugo, kruh bez kvasca sadrži veliku količinu celuloze, koja pomaže normalizaciji gastrointestinalnog trakta i aktivira crijevnu pokretljivost. Treće, takav proizvod od brašna ima nisku kiselost, pa je indiciran za osobe sa bolestima želuca, gljivičnim infekcijama crijeva ili disbakteriozom. Često se u kruh bez kvasca dodaju zdravi sastojci, kao što su mekinje, cjelovite neprerađene žitarice, proklijala pšenica, morske alge, slad, melasa itd. Svi ovi prirodni sastojci čine kruh izuzetno koristan proizvod, koji jača imuni sistem, pomaže u normalizaciji rada mnogih tjelesnih sistema, pa čak i da se riješite viška kilograma.

Kako napraviti lak i jednostavan kruh bez kvasca? U spori šporet!

Nažalost, one koje se kupuju u dućanima često nisu visokog kvaliteta. Ako vam je stalo do svoje dobrobiti i zdravlja ukućana, svakako naučite kako ispeći zdrav kruh bez kvasca vlastitim rukama. U multivarku - modernom kuhinjskom aparatu - to uopće nije teško učiniti.

Proizvod od brašna se dobija sa odličnom hrskavom koricom i prozračnom, aromatičnom mrvicom. Da biste napravili vlastiti kruh bez kvasca, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pšenično brašno - 230 g;
• valjane ovsene pahuljice - 100 g;
• integralno brašno - 220 g;
• kefir - 450 ml;
• sol - 1 kašičica;
• puter - 40 g;
• soda - 1 kašičica.

Tehnologija za pravljenje hleba bez kvasca

Prvo pomiješajte pšenično i integralno brašno u dubljoj posudi. Meki puter narežite na male komadiće i utrljajte ga u brašno. U dobijenu smjesu dodajte pola litre kefira. Umesite testo špatulom, a zatim malo „razradite“ vrhovima prstiju. Uostalom, svi znaju da tijesto "voli" vaše ruke.

Sada posudu multivarka pospite brašnom. Zagrijmo uređaj. Stavimo testo u njega. Na hlebu napravimo presek u obliku krsta. Postavite uređaj na željeni način pečenja. Nakon 40 minuta provjerimo da li je naš kruh bez kvasca spreman. Da biste to učinili, pokucajte na dno vekne: ako je zvuk prazan i tup, proizvod je spreman. Po potrebi možete prevrnuti hljeb i peći još 15 minuta. To je sve - proizvod se može izvaditi iz multivarke. Morate ga pokriti čistom krpom i ostaviti da se ohladi. Za čuvanje ovog kruha možete koristiti platnenu vrećicu. Na hladnom i suvom mestu ostaje ukusno i mekano dosta dugo. Prijatno!

Recept za pravljenje zdravog i ukusnog hleba u sporom šporetu

Ako želite da se hranite zdravo i zdravo, zasićući svoje tijelo vrijednim vlaknima, mineralima i vitaminima, počnite sa pečenjem domaći hleb u loncu bez kvasca. Za pripremu ovog ukusnog proizvoda potrebno je pripremiti sljedeći set proizvoda:

• pšenično brašno - 250 g;
• raženo brašno - 200 g;
• valjana zob - 80 g;
• sol - 1 kašičica;
• jogurt (nezaslađen) - 500 ml;
• prašak za pecivo - 1 kašika. l.
• šećer - 1 kašika. l.;
• susam - 2 kašike;
• puter - 50 g.

Zamijesite i ispecite tijesto

Raženi kruh bez kvasca pečemo u spori štednjaku na sljedeći način: prvo uzmite duboku posudu i u nju pomiješajte raženo i pšenično brašno, pa dodajte uvaljane zobene pahuljice. Maslac rastopiti se mikrovalna pecnica ili u vodenom kupatilu i pomešati sa jogurtom. Za to je zgodno koristiti metlicu. Dobijenu smjesu sipajte u posudu sa brašnom. Dodajte so, šećer i prašak za pecivo.

Počinjemo lagano mijesiti dok se ne formira masa homogene konzistencije. Zdjelu za multivarke namazati uljem i posuti brašnom. Stavite tijesto u njega i rukama mu dajte lijep oblik. Odozgo pospite susamom. Na ploči multivarka podesite režim „Pečenje“ i pecite hleb 35 minuta. Zatim pažljivo izvadite proizvod i ohladite ga, umotavši ga u ručnik. Raženi kruh bez kvasca (u sporom štednjaku) ispada nevjerovatno ukusan i aromatičan. Obavezno probajte da ga skuvate!

Niskokalorični hljeb bez kvasca u štednjaku. Recepti za ljubitelje zdrave prehrane

Onima koji žele zadržati svoju figuru u formi sigurno će se svidjeti sljedeća tehnologija bez kvasca domaće pecivo. Ovaj niskokalorični kruh će vam oduzeti minimalno vremena za pripremu. Dakle, za pečenje će vam trebati:

• raženo brašno - 80 g;
• pšenično brašno - 220 g;
• - 80 g;
• pšenične mekinje - 100 g;
• soda - 1/3 kašičice;
• mlijeko - 350 ml;
• suncokretovo ulje;
• sol - 1/2 kašičice.

Hljeb pripremamo u multivarku bez kvasca ovako: prvo u dubljoj posudi pomiješamo suhe proizvode. Nakon toga dodajte mlijeko. sobnoj temperaturi dok počnete da mesite testo. zapamtite da testo bez kvasca nema potrebe za temeljnim gnječenjem. Namažite ruke biljnim uljem i formirajte lopticu od testa. Testo stavite u posudu za multivarke koju ste prethodno posuli brašnom. Na vrhu tijesta napravite poprečne rezove. Pecite 30 minuta. To je to, odličan recept bez kvasca (ili neki drugi) je spreman! Nakon što se ohladi, možete ga narezati na porcije i poslužiti.

Originalan i ukusan hleb sa lanenim semenkama

Nudimo vam još jedan način pripreme odličnog hleba sa zdravim sastojcima, kao što su pahuljice od žitarica, mekinje, koji će vam dati snagu i zasititi organizam vrednim makro- i mikroelementima. Za pripremu će vam trebati:

• kefir - 250 ml;
• pšenično brašno - 250 g;
• žitne pahuljice - 100 g;
• lanene sjemenke - 2 žlice. l.;
• pšenične mekinje - 50 g;
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
• sol - 0,5 kašičice;
• šećer - 2 kašičice;
• soda - 0,5 kašičice;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.

Da biste ispekli hljeb bez kvasca u sporom štednjaku, prvo morate zamijesiti tijesto. Povežite se biljno ulje, kefir, so, šećer, mekinje i pahuljice. Dodajte im brašno sa praškom za pecivo i sodom. Lagano izmiješajte sve sastojke i ostavite tijesto na miru 20 minuta.

Posuti posudu za multivarke brašnom i u nju staviti testo. Postavite uređaj na željeni način rada i pecite proizvod od brašna 35 minuta. To je sve, veličanstveni hleb bez kvasca je spreman. Kada se ohladi može se poslužiti.

Jednostavan i lak recept za domaći raženi hleb

Priprema ovog aromatičnog i ukusnog proizvoda od brašna neće vam oduzeti mnogo vremena. Testo za raženi hleb se lako zamesi - mešanjem suvih i tečnih sastojaka. A kefir zamjenjuje kvasac. Tijesto ispada mekano i savitljivo, lako poprima oblik posude za više kuhala. Mnogi recepti za multivarke uključuju dodavanje orašastih plodova, sjemenki suncokreta i sušenog voća u tijesto. Da bi proizvodi od brašna bili prozračniji, koristite prašak za pecivo i sodu. Za pripremu nevjerovatno aromatičnog kruha s mekom i nježnom mrvicom trebat će vam pšenično brašno (250 g), raženo brašno (200 g) i prašak za pecivo (15 g). Trebat će vam i kefir (300 ml), šećer (20 g), suvi kim i sol (5 g). Da biste kruhu dodali ukusnu aromu, možete koristiti mješavinu provansalskih biljaka.

Tehnologija pečenja domaćeg raženog kruha (bez upotrebe kvasca)

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete početi mijesiti tijesto. Uzmite duboku zdjelu i u nju sipajte sve suhe sastojke, uključujući kim i mješavinu začinskog bilja. Zatim dodajte kefir. Pomiješajte sastojke drvenom lopaticom. Nakon toga nastavljamo da mesimo testo rukama, a zatim od njega formiramo loptu. Podmažite posudu za multivarku uljem i u nju stavite testo. Koristeći kuhinjske makaze, napravite rez u obliku krsta na radnom komadu. Pospite smjesu po vrhu tijesta aromatično bilje. Pecite hljeb 35 minuta, podesivši način rada „Pečenje“ na ploči uređaja. Proizvod od zlatno-smeđeg brašna izvadimo iz multivarke (to se lako može učiniti pomoću posude za kuhanje na pari). Ostavite da se ohladi i poslužite. Procijenite prekrasan okus i aromu pripremljenog kruha bez kvasca u laganom štednjaku.

Recepti opisani u našem članku nisu posebno radno intenzivni. Obavezno usvojite barem neke od njih. Uostalom, proizvodi od brašna napravljeni vlastitim rukama od visokokvalitetnih sastojaka odlikuju se odličnim karakteristikama okusa i, osim toga, izuzetno su korisni za zdravlje. Vjerujte, ispeći kruh bez kvasca nije nimalo teško. Sretan vam kulinarski uspjeh!

Svi oni koji vole ukusno i zdrava hrana, koji sigurno može uključiti kruh bez kvasca u spori štednjak, bit će cijenjeni recepti sa fotografijama koje sam predstavio. Zaista možete imati koristi od gotovih jela.

Poznavaoce pravilne ishrane obradovaće dole predložene metode za pripremu veoma ukusne, ali što je najvažnije ne štetne hrane, koja takođe donosi veliku korist organizmu.

Sva peciva koja ne sadrže kvasac organizam lako probavlja, pa nećete imati problema s nadimanjem ili nadimanjem. Ako je kvasac prisutan u pečenim proizvodima, mnogi ljudi ne mogu izbjeći takve nevolje.

Moderni nutricionisti uložili su mnogo truda u kreiranje posebnih recepata i dijeta koje uključuju jela koja se moraju kuhati u modernom uređaju za više kuhanja.

Takav čudesni uređaj nedavno se nastanio na gotovo svakom moderna kuhinja, a pametne domaćice neće se raspravljati s činjenicom da je vrlo zgodno i korisno u svakodnevnom životu.

Znajući dobro da su ovakvi recepti popularni među mnogima, odlučio sam da vas obradujem dobrim izborom koji će vas naučiti kako da skuvate domaći hleb bez kvasca u sporom štednjaku.

Obavezno počastite svoje najmilije pekarskim proizvodima koji ne sadrže kvasac. Malo se razlikuje po ukusu i konzistenciji, ali sa sigurnošću možemo reći da nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Hleb u spori šporet bez upotrebe bilo kakvog kvasca

Najvjerovatnije se sjećate bakinih priča vezanih za činjenicu da su kuhali i pekli kruh samo u ruskim pećnicama. U te svrhe koristili smo ne uobičajeni kvasac, već kiselo tijesto.

Recepti su sačuvani, tako da možete uzeti jedan od njih kao osnovu. Ovako pripremljen hljeb pokazao se vrlo ukusnim, imao je nevjerovatnu aromu, ali što je najvažnije, bio je isključivo koristan.

U to vrijeme nije postojao proizvod kao što je kvasac, pa su ljudi izašli na ovaj način.

Unatoč činjenici da kvasac pomaže u pečenju divnih peciva, prozračnih i lijepih sa zlatno smeđom koricom, mora se priznati da uopće ne donose nikakvu korist ljudskom tijelu. Druga stvar je da ga ispečete sa posebnim starterom za kiselo tijesto. Pečenje će biti korisno.

Uvjerite se i sami tako što ćete ispeći porciju bogatog kruha u sporom štednjaku, modernizirajući način kuhanja koji nam je došao od naših predaka. Sve bi trebalo ispasti besprijekorno, a rezultat će zadovoljiti cijelu porodicu.

Recept za ukusan domaći kruh bez kvasca uključuje korištenje sljedećih sastojaka za kuhanje u sporom štednjaku:

0,5 tbsp. rzh. brašno i zob. žitarice; 1,5 tbsp. psh. brašno; po 2 kašičice pan. krekeri i soda; 1 tbsp. kefir; 1 tbsp. Sahara; 1 tsp sol; 65 gr. sl. ulja

Algoritam kuhanja korak po korak:

1. Zagrevam 50 gr. sl. ulja
2. U to sipam kefir. Smjesu dobro umijesim. Tek tada mogu dodati svo brašno i zob. pahuljice. Moj savjet za vas: idite na recept hleb bez kvasca uzmi Hercules žitarice.
3. Dodam so, šećer i sodu. Pomiješam, dobijem elastičnu kompoziciju koja je vrlo ugodna na dodir. Ali zapamtite da ga ne treba mesiti predugo, inače će testo dobiti čvrste note, koje svakako treba izbegavati kada pečete hleb.
4. Zdjelu multivarka namastim. ulje Preporučljivo je da ga unapred omekšate. Posipam tiganj. prezle, ova stavka uopšte nije neophodna. Testo stavljam presavijeno u veliku loptu. Ne morate čak ni da poredite bilo šta u obliku.
5. Šaljem da se peče u multivarku na režimu "Pečenje" oko pola sata. Čuće se signal - izvadite hleb i stavite ga na drugu stranu da se ispeče. Pazite da ne opečete prste. Opet sam postavio isti način rada u multivarku. Čekam da istekne 30 minuta.
6. Nakon signala otvaram poklopac na multivarku i prebacim hljeb u prethodno odabrano jelo.

Pokrijte peškirom i ostavite na miru pola sata. Kada se proizvod ohladi, narežite ga na porcije. Pogledajte fotografiju da vidite kakav ćete ukusni raženi hleb bez kvasca dobiti na kraju. Možete ga jesti kao dodatak glavnim jelima.

Vječni hljeb od kiselog tijesta u kućnom sporom šporetu

Recepti za kuvanje su raznovrsni. Neki od njih zahtijevaju slobodno vrijeme i puno strpljenja.

Na primjer, za ovu metodu će biti potrebno 7 dana za pripremu domaćeg kiselog tijesta za kruh. Predjelo će stajati nedelju dana, a dobijeni hleb će biti ukusan i zdrav.

Što se tiče kiselog tijesta, ono se naziva vječnim proizvodom. Sada ćete shvatiti zašto je dobila takvo ime. Stvar je u tome što može trajati i decenijama.

Na primjer, supruga poznatog kuhara iz Velike Britanije već 13 godina peče kruh kod kuće, koristeći isto predjelo. Prilikom pravljenja šarže domaćica zamesi malo testa i dizanog testa.

Potonji proizvod je optimalna zamjena za kvasac i praškove koji omogućavaju dizanje pekarskih proizvoda, kao što je prašak za pecivo. Na bazi se pravi starter mešavina različiti proizvodi, na primjer, žitarice, njihova mješavina u proklijalom obliku, grožđe, hmelj, slad.

Starter je potrebno obnoviti i zamesiti dodavanjem brašna ili obična voda. Na taj način tijesto zadržava svoju gustinu. Čuvajte ga u hladnim uslovima.

• Komponente su jednostavne i dostupne svima. Uzmite: 100 ml obične vode, čija će temperatura biti oko 36 stepeni; 1 tbsp. psh. brašno.
• Sastojci za tijesto: 1 žlica. rezultirajući starter; 800 gr. brašno; 3 žlice. kajmak; 300 ml vode; 1 PC. kokoši testis; 1 tsp sol; 2,5 žlice. Sahara; 1 tbsp. rast. ulja

Algoritam akcija:

1. Za pravljenje kiselog tijesta na vodi potrebno je slobodno vrijeme i strpljenje. Slijedite sva uputstva. Mešam 2 komponente. Brašno mora biti unapred prosejano. Moći ćete da zamesite gusto testo.
2. Pokrijem grudvicu hranom. film i stavite na toplo mesto. Na primjer, to može biti prozorska daska. Tijesto će tamo stajati 72 sata.
3. Nakon tri dana tijesto će biti prekriveno porama. Morat ćete ukloniti sloj odozgo i baciti ga. U čistoj posudi razrijedite 70 ml vode, tijesto i 100 g. brašno. Opet mijesim grudvicu. Stavim ga u novu zdjelu, zamotam u foliju i ostavim na prozorskoj dasci 12 sati.
4. Nakon ovog vremena, ponovo ponavljam prethodni postupak, uklanjajući gornji sloj i miješajući novu grudicu. Ovaj put testo treba da odmori, ali samo 8 sati.
5. Ponavljam ponovo svoje korake, uglavnom dok ne bude par puta više kvasca, uzimajući prvu seriju tijesta kao početnu tačku. Po pravilu, rezultati se mogu postići u roku od nedelju dana. Dobivenu smjesu možete dobro čuvati u hladnjaku.
6. Da biste počeli da pečete hljeb u sporom štednjaku, potrebno je da izvadite starter i pričekate da se zagrije. Od ukupne mase potrebno je uzeti samo 1 kašiku. kiselo testo, a ono što ostane vraća se u frižider.
7. Mješenje tijesta za pečenje kruha bez kvasca u multivarku uključuje miješanje startera s piletinom. jaje, vodu i šećer. Nakon toga u smesu treba dodati kiselu pavlaku, so i mešavinu povrća. ulje. Brašno treba dodavati malo po malo u testo, važno je da ga prvo prosijemo. Dodavanje brašna, mesenje testa, dodavanje ponovo da se postigne mekana konzistencija koja se neće lepiti za prste. Predlažem da ovo završimo sa mukom.
8. Mesenje ću obaviti na stolu, pa ga prekrijem sa 2-3 kašike. brašno. Mesim rukama oko 5 minuta.Pokrijte smesu salvetom i ostavite da stoji sat vremena. Ako želite, možete tijesto ostaviti na stolu, ili ga možete prebaciti u zdjelu i poslati na toplo mjesto. Nakon sat vremena potrebno je ponovo da ga premesite i prebacite u formu u kojoj ćete peći hleb u spori šporet. Obavezno pomazati sl. maslac činiju.
9. Hleb će se peći u multivarku u režimu „Pečenje“ 1,5 sat. Čim se oglasi signal, vrijedi masu okrenuti na drugu stranu kako bi se i tamo tijesto ispeklo. 30 minuta će biti dovoljno. Možete prevrnuti pomoću posude za kuhanje na pari.
10. Pažljivo stavite pripremljeni hleb bez kvasca i pokrijte pečene na tanjir salvetom. Hleb treba ostaviti da odstoji, ali raženi proizvod možete jesti kada se ohladi.

Hleb bez kvasca na kefiru, pripremljen u laganoj šporeti

Hleb pečen na kefiru poznat je po svojoj mekoći i nežnosti. Slično će ispasti i domaći kruh bez kvasca ispečen u sporu štednjaku. Ovaj recept je poznat još od vremena naših prabaka.

Mora se priznati da takav hljebni proizvod vrlo dobro zadržava svježinu, zbog činjenice da u njemu uopće nema kvasca. Na kefiru sa kimom, orašastim plodovima i raznim dodacima možete peći peciva.

Ovdje se treba osloniti isključivo na svoje želje. Ovaj recept je zanimljiv jer konačan rezultat pečenja bez kvasca zavisi isključivo od vrste brašna, pa se stoga uzima samo ono najviše.

Sastojke treba zagrijati na sobnu temperaturu, pa hranu unaprijed izvadite iz frižidera.

Sastojci: 1,5 tbsp. psh. brašno; 0,5 tbsp. rzh. brašno; 2 žlice. Sahara; po 2 kašičice soda i tiganj krekeri; 1 tbsp. kefir

Algoritam za pripremu kruha pečenog u modernom multivarku:

1. Sl. Zagrevam puter na pari u laganom šporetu. Sličan cilj možete postići i na štednjaku ili koristeći modernu mikrovalnu pećnicu. U smjesu dodam kefir i sve dobro promiješam.
2. Pomiješam brašno. Obavezno ga posijajte. Dodam so, šećer i zob. žitarice, soda. Ja se mešam. Pomiješam 2 smjese, tako da dobijem mekano tijesto elastične konzistencije.
3. Kuvam u multivarku Redmond, pa posudu namažem sl. ulje Posipam tiganj. prezle, ali ovo nije obavezno. Stavila sam tijesto u zdjelu i postavila uređaj u režim “Pečenje” na 30 minuta. Nakon signala spremnosti, prebacim hljeb na drugu stranu i ponovim program.
4. Brzi raženi hleb bez kvasca stavite na tanjir, pokrijte ubrusom i ostavite da se hladi 30 minuta.

Hleb bez kvasca sa aditivima, pripremljen u sporom šporetu

Takva peciva će biti idealno jelo za doručak i užinu. Bez kvasca ukusan proizvod To će biti veoma korisno za ljudski organizam. Svakako pokušajte napraviti svoj vlastiti kruh bez kvasca kod kuće.

Sastojci: 1 tbsp. psh. brašno; 0,5 tbsp. rzh. brašno; po 1 kašičica soda; 1 tbsp. mleko i jogurt. 150 gr. zob brašno; 1 tbsp. rast. ulja; 2 žlice. medovi; 50 gr. sjemenke, susam, lan, mak; 100 gr. orasi, sušeno voće; 0,5 tsp sol.

Algoritam kuvanja:

1. Promiješam brašno, dodam sodu i sol.
2. U činiji pomešam mleko, jogurt, otopljeni med, biljne materije. ulje. Zamijesim sve proizvode. Moraju biti iste temperature.
3. Pomiješam 2 smjese. Dodam suvo voće i orašaste plodove. Zamijesim tijesto, dobijem homogenu kompoziciju. Zdjelu namažem sl. ulje Stavila sam testo tamo. Šaljem da se peče u multivarku na režimu "Pečenje" 30 minuta.
4. Nakon signala mijenjam stranu pečenja bez kvasca i ponavljam program još 30 minuta.

Kada je slatki hleb gotov, stavite ga na rešetku u spori šporet i ostavite da se ohladi. Važno je pokriti ubrusom i ostaviti da odstoji.

Hljeb možete poslužiti na stolu kao samostalno jelo, a takođe i kao dodatak čaju ili kafi. Bolje ga je jesti prvog dana, jer sutradan neće biti tako pahuljast, a okus će se pogoršati.

Želio bih napomenuti da će takav recept biti vrlo prikladan za osobe koje pate od dijabetesa, kao i za djecu.

Irski hleb bez kvasca

Možete čak i kuhati raženi hljeb u sporom štednjaku pomoću irske metode. Ovi ljudi smatraju da mesenje treba obaviti brzo i nema smisla dugo mešati masu. Hleb je poznat po svojoj kori i ukusu.

Komponente: 200 gr. bijelo i zarđalo brašno; po 2 kašike zob žitarice i šećer; po 1 kašičica soda i sol; 1,5 tbsp. kefir

Kefir bez straha zamijenite fermentisanim pečenim mlijekom ili jogurtom. Pogledajte šta imate kod kuće, čak će i mlijeko poslužiti ako ne želite da trčite u radnju. Glavna stvar je da su debeli. Metoda je univerzalna, možete promijeniti količinu šećera ili je potpuno izbaciti.

Algoritam akcija:

1. Pomiješajte sodu sa 1 žličicom. jabuka sirće, čekajući reakciju. Pomiješajte brašno sa prvom smjesom, šećerom, solju. U smjesu dodam zob. pahuljice.
2. Napravim rupu u smjesi i sipam pola kefira. Ja sam na putu.
3. Dodam ostatak kefira i umijesim tijesto do homogene konzistencije, vrlo vlažnog po svom sastavu. Zamijesim pravo na stolu, pobrasnim ga. Ne mesim previše, testo možda neće biti jednolično, ovo neće pokvariti jelo.
4. Formiranje mase. Nožem napravim poprečni presek i hljeb namažem kefirom. Stavila sam testo. Zatvorim poklopac multivarke i stavim na "Pečenje" 50 minuta.

Vrijeme se mora podesiti za svaki slučaj posebno u multivarku, jer je snaga uređaja različita. Na primjer, živim u Redmondu, pa potrošim oko sat vremena na pečenje. Pazite da hljeb ne zagori, promijenite stranu peciva i nastavite kuhati još 20 minuta.

Da biste znali kada je hljeb gotov, koristite drveni štapić tako što ćete ga umetnuti u sredinu pečenih proizvoda. Ako je ražanj čist, to znači da je smjesa pečena. Usput, postoji još jedan način: možete pokucati na dno peciva; ako se čuje prazan zvuk, znači da je vrijeme da ga izvadite, sve je spremno.

Savjetujem vam da poslužite irski kruh nakon što ga izvadite iz uređaja. Pečenje iz spore peći biće posebno ukusno ako ga premažete solju. putera i prelijte džemom. Jedite za svoje zdravlje!

Ima dosta toga na mojoj web stranici korisni savjeti i recepti za multivarke. Sve moderne domaćice trebale bi cijeniti ovu informaciju i biti zadovoljne pripremanjem ukusnog i originalno posuđe i pečenje.

Nadam se da će vam informacije na mojoj web stranici biti korisne u stvaranju budućih kulinarskih remek-djela u vlastitoj kuhinji.

Moj video recept

Mnoge domaćice kupuju mašinu za pečenje hleba. Ali želio bih imati svestraniji uređaj u kojem možete napraviti ne samo kruh, već i druga jela. Hajde da shvatimo: da li je moguće ispeći hleb u sporom štednjaku?

Multicooker je nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji, u kojoj možete raditi puno stvari. različita jela, od žitarica i supa do ukusnih domaćih kolača.

U kom multivarku možete peći hleb? U gotovo svakom multivarku možete pripremiti vrlo ukusan i aromatičan kruh. Hleb u spori šporet može da se peče i beli i crni, sa kiselim testom, sladom, kefirom i tako dalje. Najpogodniji modeli za pečenje su oni sa velikom posudom, zapremine 4 i više litara.

Da bi hljeb bio pahuljast, potrebno je pravilno napraviti tijesto. Koriste se i testo bez kvasca i bez kvasca. Ako uzmete instant kvasac, onda ga možete odmah pomiješati sa brašnom, u suprotnom kvasac se prvo mora otopiti u toploj vodi ili mlijeku.

Što se tiče vremena kuhanja i načina pečenja kruha, svaki model multivarka ima svoj skup načina. Neki već imaju posebne programe za dizanje tijesta, drugi su opremljeni "Multipovar" načinom rada, s kojim možete podesiti temperaturu na 40 stepeni, što je savršeno za dizanje tijesta. U Panasonic multivarku, na primjer, prvo morate postaviti način rada "Grijanje" na pet minuta kako bi tijesto naraslo, a zatim podesiti način "Pečenje". Neki multivarci imaju program „Hleb“ koji se sastoji od dve faze: 60 minuta na 35 stepeni da testo naraste i 4 sata na temperaturi od 120 stepeni za pečenje.

U multivarku Mulinex možete pripremiti hljeb postavljanjem programa "Steam", jer većina modela ove marke nema poseban program pečenja. Hleb je dobro ispečen na ovom programu, ali bez hrskave kore. Peče se u Moulinex multivarku 65 minuta sa jedne strane i pola sata sa druge strane.

Mnogi modeli Scarlet multivarka također nemaju način rada "Pečenje". Ali u njima možete ispeći kruh, na primjer, u načinu "Juha", iako će to zahtijevati više pažnje i smanjenje količine proizvoda.

Multicookers kao što su Redmond i Philips imaju način rada "Pečenje", koji će vas spasiti od nepotrebnih sumnji i eksperimenata. Neki modeli Redmond multicookers imaju prekrasnu memorijsku funkciju, zahvaljujući kojoj možete postaviti tajmer za pečenje za jutro. A za doručak ćete imati divno jelo - svježi domaći kruh.

Razmotrite jednostavan recept za kuhanje u sporom štednjaku.

Hleb "Običan"

• Brašno – pola kilograma
• Suvi kvasac – 2 kašičice.
• Serum – 300 ml.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Šećer – 1 kašika.
• Sol – 1 kašika.

Kako skuhati hljeb u sporom šporetu:

1. Pomiješajte sve sastojke i napravite tijesto.
2. Na dno multivarke možete staviti male trake papira za pečenje, pomoću kojih kasnije možete izvaditi kruh. I na njih stavite testo.
3. Podesite režim „Multi-kuhanje” sa temperaturom od 40 stepeni na 60 minuta.
4. Nakon što je program završen, stavite multivarku na režim „Pečenje“ na 45 minuta. Poklopac mora biti zatvoren.
5. Nakon toga ostavite hljeb u režimu “Zagrijavanje” 30 minuta.

Stoga, odgovarajući na pitanje: da li je moguće peći kruh u sporom štednjaku, možemo sa sigurnošću reći da. Prijatno.