→ Kako kuhati pečurke: recepti za jela od svježih gljiva. Najbolji recepti za kuvanje pečuraka

Kako kuhati pečurke: recepti za jela od svježih gljiva. Najbolji recepti za kuvanje pečuraka

Jesen velikodušno dijeli s nama ne samo bogatu raznolikost zrelog povrća i voća, već i gljive, koje većina nas voli. A s dolaskom septembra, naše misli, korpe i stolove s pravom zauzimaju najpopularnije i najzastupljenije jesenje gljive - medonosne gljive. Upravo jesenje medonosne gljive nazivaju pravim medonosnim gljivama, a svoje su ime dobile s razlogom. Za razliku od ljetnih i zimskih pečuraka, koje spadaju u četvrtu kategoriju, prava medarica spada u prvu i drugu kategoriju gljiva, jer po svojim nutritivnim svojstvima i kalorijskom sadržaju jesenje medonosne gljive nisu inferiorne ni vrganju ni jasiku. pečurke. A prema mnogim ljubiteljima gljiva, čak ih i nadmašuju po ukusu. Budimo iskreni, svi smo mi veliki lovci na pržene ili slane pečurke. Pa, uredništvo “Kulinarskog raja”, po ustaljenoj tradiciji, poziva vas danas da zajedno smislimo i prisjetimo se kako se kuhaju pečurke.

Medonosne gljive su poznate od davnina. Prije dva i tri stoljeća naši su preci uživali u sakupljanju i pripremanju najrazličitijih jela od ovih jesenjih gljiva. Ni mi ne zaostajemo za njima. Zaista, kakvo je neuporedivo zadovoljstvo prošetati jesenjom šumom po lijepom sunčanom danu, pa se i nakon najkraće šetnje vratiti kući s punom košarom mladih, jakih gljiva, i sa dužnom pažnjom i marljivošću, više od jedne korpe . Prinos medonosnih gljiva je toliki da uz malo sreće možete sakupiti dobrih deset kilograma ukusnih svježih gljiva. A kuhanje medanih gljiva može proći za ugodnu zabavu u koju će biti uključena cijela porodica. Zaista, za razliku od mnogih drugih gljiva, medonosne gljive ne zahtijevaju pretjerano pažljivo čišćenje, pranje i uklanjanje crva. A pečurke nisu crve, što samo doprinosi njihovoj atraktivnosti.

A koliko se jela može pripremiti od jesenjih gljiva! Pečurke su odlične kuvane, pržene, dinstane i soljene. Možete napraviti salatu i predjelo od pečuraka, možete ih staviti na kavijar od gljiva ili julienne, možete ukrasiti medene gljive i najjednostavnijom supom od gljiva i najkompleksnijim šampinjonom. Pečurke se sole i kisele, suše i zamrzavaju kako bi uživale u divljim gljivama tokom duge zime. A jednostavno pržene s krumpirom i izbijeljene kiselom pavlakom, medonosne gljive neće ostaviti ravnodušnima ni djecu ni odrasle.

Danas je web stranica “Culinary Eden” za vas prikupila i pažljivo zabilježila izbor najvažnijih savjeta i tajni, kao i najzanimljivijih recepata koji će zasigurno pomoći čak i neiskusnim domaćicama da s lakoćom shvate kako kuhati pečurke.

1. Najbolji način da unesete gljive u svoju kuhinju bio je i ostao izlet u šumu. Kako sjajno mjesto za šetnju sa cijelom porodicom, udahnuti svježi šumski zrak i vratiti se kući s puno plijena. Medonosne pečurke su veoma rasprostranjene u većini šuma naše zemlje. Rastu na oborenim i živim stablima raznih vrsta, posebno često na čistinama i čistinama. Nije ih teško prepoznati. Mlade pečurke imaju sferični klobuk, dok odrasle pečurke imaju ravan klobuk sa izbočicom u sredini. Boja klobuka je prljavo smeđa ili sivkasto-žuta; kod mladih gljiva klobuk je prekriven tankim ljuskama koje nestaju s godinama. Ploče pričvršćene za stabljiku su svijetle boje kod mladih pečuraka, ali s godinama postaju smeđe-žute. Noga gljive je duga, tanka, malo zadebljana pri dnu, sa bijelim prstenom na vrhu. Kod odraslih gljiva stabljika postaje pretjerano vlaknasta i hrapava i nije prikladna za hranu.

2. Ako nemate priliku da sami idete u berbu gljiva, onda je vaš put do pijace ili do prodavnice. Najbolje je kupovati medonosne gljive od poznatih berača gljiva na pijaci. U ovom slučaju, možete biti sigurni da će vam prodati zaista svježe gljive, sakupljene u čistim šumama udaljenim od velikih gradova i autoputeva. Prije kupovine provjerite jesu li sve gljive svježe, čvrste, bez modrica ili znakova truljenja. Obavezno pomirišite gljive. Dobre svježe pečurke imaju izuzetno ugodnu, izraženu aromu gljiva bez ikakvog stranog mirisa. Ako vam ponuđene gljive izgledaju primjetno tromo, ako se na njima stvorila plijesan ili su neke od gljiva istrulile, ako su vašem vlastitom mirisu gljiva dodane neugodne note kiselosti, bez žaljenja odbijte kupovinu. Od pokvarenih pečuraka nećete dobiti ukusno jelo, a uznemireni želudac neće vam ulepšati porodično veče.

3. Kada donesete pečurke kući, pokušajte ih odmah očistiti i preraditi. Kao i sve druge gljive, pečurke se ne mogu čuvati duže vreme. U krajnjem slučaju, pripremanje gljiva meda može se odgoditi za jedan dan. Kako bi gljive bile svježe 24 sata, pažljivo ih sortirajte, riješite se suvišnog šumskog otpada, stavite ih u čistu papirnatu vrećicu i stavite u donji odjeljak hladnjaka. Ali čak i nakon takve pripreme, pečurke ne treba čuvati duže od 36 sati.

4. Možda se ni jedno najizvrsnije prekomorsko predjelo ne može porediti sa jednostavnim, a tako ukusnim i aromatičnim prženim pečurkama sa pavlakom. A ovo jelo je tako jednostavno za pripremu! Ogulite i operite 500 g pečuraka, stavite ih u šerpu i napunite vodom tako da potpuno prekrije pečurke. Pustite da provri i kuvajte na srednjoj vatri pet minuta. Pečurke stavite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi. U međuvremenu istopiti 2 kašike u tiganju. kašike gheeja, dodajte jedan sitno seckani luk i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte gljive i pirjajte na jakoj vatri dok ne porumene, 10 do 15 minuta, često miješajući. Čim šampinjoni dovoljno porumene, dodajte 3 žlice. kašike kisele pavlake, so i crni biber po ukusu, dobro promešati, smanjiti vatru na nisku i kuvati još pet minuta. Gotove šampinjone poslužite odmah, posute seckanim koprom.

5. Ništa manje ukusno nije ni staro hladno predjelo od kuvanih pečuraka sa hrenom. Ogulite i operite 500 g svježih pečuraka. Pečurke stavite u šerpu, dodajte jedan korijen peršuna narezan na krupnije komade, jednu šargarepu narezanu na kriške i jedan cijeli luk. Pečurke i povrće prelijte posoljenom vodom, prokuhajte i skinite pjenu. Zatim dodajte 2 žlice. kašike limunovog soka, jedan lovorov list i šest zrna crnog bibera. Kuvajte na srednjoj vatri 15 minuta, pečurke ocedite u cediljku, ocedite, izaberite i bacite povrće, a pečurke ohladite. Skuvane pečurke prebacite u dublju posudu za salatu, dodajte polovinu korijena rena, naribanog na sitno rende i pomiješanog sa kašičicom limunovog soka, začinite suncokretovim uljem i promiješajte.

6. Veoma je lako pripremiti ukusnu supu od medanih pečuraka sa heljdom. Očistite i operite 600 g svježih pečuraka, stavite ih u šerpu i napunite sa dvije litre vode. Pustite da proključa, skinite penu i kuvajte 10 minuta. U tiganju zagrijte jednu žlicu biljnog ulja, dodajte jedan sitno nasjeckani luk, jednu šargarepu narezanu na sitne kockice i pola korijena peršuna narezanog na sitne kockice. Pržite povrće do zlatno smeđe boje i prebacite u tiganj sa pečurkama. Kuvajte još 5 minuta, a zatim dodajte 3 žlice. kašike oprane heljde, so i crni biber po ukusu. Sve zajedno kuvajte 20 minuta. Poslužite supu sa pavlakom i svežim koprom.

7. Neobično aromatična i zadovoljavajuća riblja soljanka sa medovitim pečurkama oduvek je bila jedno od najpopularnijih jela ruske kuhinje. Operite i ocijedite jedan kilogram kiselog kupusa. U dubokom tiganju istopite 3 kašike. kašike otopljenog putera, dodajte kupus i dinstajte na srednjoj vatri 15-20 minuta, često mešajući. 500 grama narežite na krupnije komade. file lososa i stavite u šerpu. Dodati 50 g kapara, dva kisela krastavca, oguljena i očišćena od sjemenki, i narezana na kockice, 2 žlice. kašike paradajz paste, jedan sitno iseckani luk i poprženi na ulju, jedna čaša riblje čorbe, jedan lovorov list, so i crni biber po ukusu. Sve staviti da provri i kuvati na laganoj vatri 20 minuta. 200 gr. Svježe šampinjone skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju i ocijedite u cjedilu. Posudu za pečenje namažite uljem, u nju stavite polovinu dinstanog kupusa, na vrh stavite ribu sa kiselim krastavcima i pečurkama. Sve prelijte čorbom koja je ostala od kuvanja ribe i prelijte preostalim dinstanim kupusom. Odozgo pospite zdrobljenu mrvicu, poprskajte otopljenim puterom i pecite u rerni zagrejanoj na 190⁰ 15 minuta. Prije serviranja soljanku ukrasite maslinama, kriškama limuna i svježim začinskim biljem.

8. Vruće jelo od pečuraka pečenih u loncu sa patlidžanima ispada ukusno i pikantno. Četiri velika patlidžana narežite na ploške, posolite i ostavite 30 minuta dok ne puste sok. Zatim isperite, ocijedite i uvaljajte u brašno. Zagrejte 2 kašike u tiganju. kašike biljnog ulja i pržite patlidžane do zlatno smeđe boje. Posebno propržite dva velika sitno nasjeckana luka dok ne porumene. Ogulite i operite 500 g svježih pečuraka, kuhajte ih u slanoj vodi 5 minuta i ocijedite u cjedilu. Unutrašnjost keramičkih posuda namažite puterom, na dno svake stavite po jedan lovorov list i tri crnog bibera u zrnu. Patlidžane, prženi luk i šampinjone stavljajte u naizmjenične slojeve u lonce, napunite lonce ne više od dvije trećine. U manjoj šerpi zagrejte jednu kašiku putera, dodajte jednu kašiku brašna, dobro mešajte par minuta, a zatim ulijte jednu čašu kipućeg mleka, neprestano mešajući, posolite i pobiberite sos i zagrejte ga. par minuta na laganoj vatri. Pripremljenim sosom prelijte patlidžane i pečurke. Pokrijte tepsije poklopcima i stavite u rernu zagrejanu na 200⁰ 30 minuta.

9. Odličan prilog za meso i perad pravi se od medanih pečuraka sa mahunama. Sortirajte, očistite od žica i isperite 250 g. svježi zeleni pasulj. Mahune stavite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 10 minuta. Ocijedite u cjedilu i ocijedite. Oguliti, isprati i kuvati pet minuta 100 g slane vode. svježe male pečurke. Stavite u cjedilo i ostavite da se voda ocijedi. Zagrejte 2 kašike u tiganju. kašike maslinovog ulja, dodajte pečurke, pasulj i 1 kašiku. kašika prezle. Pržite, mešajući, 10 minuta, par minuta pre kuvanja, posolite i pobiberite po ukusu. Skloniti sa vatre, dodati 1 kašiku. kašiku dobrog vinskog sirćeta i 2 kašike. kašike sitno iseckanog peršuna. Promiješajte i odmah poslužite.

10. Ukusna i aromatična pita sa medonosnim pečurkama svideće se i odraslima i deci. Tri čaše brašna isecite nožem sa 200 g putera, a zatim trljajte rukama dok se ne formiraju krupne mrvice. Umutiti dva jaja sa 2 kašike. kašike pavlake i prstohvat soli. Pomiješajte jaja i mrvice brašna i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto podijelite na dva dijela, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 40 minuta. U međuvremenu pripremite fil. Očistite i operite dva kilograma svježih pečuraka. U tiganju zagrejte dve kašike putera, dodajte jednu sitno iseckanu glavicu crnog luka, pržite do zlatno smeđe boje, zatim dodajte pečurke, so i biber po ukusu. Sve zajedno pržite dok šampinjoni ne porumene i čak se malo osuše. Gotovo tijesto razvaljajte u dva sloja, jedan sloj stavite na podmazan pleh, na njega rasporedite fil od pečuraka, prekrijte drugim slojem tijesta i uštipajte rubove. Premažite pitu žumanjkom i napravite nekoliko dugih proreza na vrhu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180⁰ 30-40 minuta. Gotovu pitu izvaditi iz rerne i kroz gornje rezove u fil sipati nekoliko kašika malo posoljenog pavlaka. Pokrijte tortu čistim peškirom i ostavite da odstoji 30 do 60 minuta.

A web stranica “Culinary Eden” na svojim stranicama uvijek će vam rado ponuditi još više novih i provjerenih recepata koji će vam sigurno reći kako kuhati gljive.

Pečurke treba da se kuvaju što je duže moguće. Nakon ključanja, kuhajte pečurke dok se ne stvori pjena (5 minuta). Zatim promijenite vodu za medonosne gljive i kuhajte u novoj vodi od do.
Pečurke kuhajte u multivarku koristeći način rada "Steam".
Pre prženja pečurke kuvajte 20 minuta. Smrznute pečurke kuhajte 10 minuta nakon ključanja, bez odmrzavanja.

Kako kuvati pečurke

Kako očistiti pečurke
1. Pažljivo nožem odrežite oštećena, trula područja i podnožje noge. Zgužvane i pokvarene pečurke bacite.
2. Pomoću suve meke četke (možete koristiti četkicu za zube), očistite stabljiku od ostataka i uklonite film ispod poklopca.
3. Na gljivama ili ispod filma klobuka može biti ostataka, koji se lako mogu ukloniti pranjem gljiva vodom ili nožem.
4. Pečurke dobro operite u hladnoj vodi i po potrebi iseckajte na trakice.

Kako kuvati pečurke
1. Pečurke pripremajte ne više od dva dana nakon sakupljanja.
2. Za kuvanje pečuraka pripremite jela od emajla, bez čipsa.
3. U šerpu sipajte vodu, posolite (1 supena kašika na 2 litre vode) i stavite na vatru.
4. Nakon ključanja stavite oprane pečurke u vodu.

5. Pečurke kuhajte 30 minuta nakon ključanja, skidajući pjenu; ako se pečurke tada trebaju pržiti, onda 10 minuta. Ako sumnjate u kvalitet gljiva, promijenite vodu nakon 5 minuta kuhanja.
6. Gotove pečurke treba da se slegnu na dno tiganja.
7. Pečurke stavite u cjedilo i pustite da se juha ocijedi u šerpu: onda se može koristiti za supe ili umake.
8. Pečurke ohladite i koristite u kuvanju.

Kako kuvati smrznute pečurke

Smrznute pečurke kupljene u prodavnici i domaće smrznute pečurke ne moraju se kuhati prije prženja.
1. Ne odmrzavajte smrznute pečurke prije kuhanja.
2. Stavite pečurke u šerpu i dodajte malo vode (tako da jedva prekrije pečurke).
3. Vodu posolite (na svaki kilogram pečuraka 1 kašika soli).
4. Stavite šerpu na vatru i kuvajte 20 minuta nakon ključanja, skidajući penu.
5. Čorbu od pečuraka procijedite, šampinjone koristite za prženje, a juhu za čorbu ili sos od pečuraka.

Kako posoliti pečurke?

Proizvodi za kiseljenje
Pečurke - 1 kilogram
Beli luk - 1 lukovica
Luk - 1 glavica
Kopar - 1 hrpa
Sol - 2 kašike
Crni mljeveni biber - 10 komada
Lovorov list - 2 lista

Jednostavan recept za vruće kiseljenje pečuraka
Pečurke dobro očistite i operite. Ako pripremate velike pečurke, odvojite klobuke od peteljki i tanko prepolovite peteljke i klobuke. Male pečurke treba ostaviti takve kakve jesu. Pečurke skuvajte u posoljenoj vodi, ocedite vodu. Ogulite i isjecite bijeli luk na pola, luk nasjeckajte na kolutove, kopar nasjeckajte. U kuvane pečurke dodajte očišćeni beli luk, luk, kopar, lovorov list i začine. Za 1,5 kg. Dovoljno je 2,5-3 kašike soli - promešati. Sve treba staviti u posudu pod pritiskom i ostaviti 4-5 dana. Zatim prebacite u staklenke i čuvajte proizvod u frižideru.

Složen recept za vruće kiseljenje gljiva meda
Kuvane pečurke stavite u prethodno pripremljenu salamru i kuhajte 10 minuta, a zatim pasterizirajte u teglama 10 minuta.

Kompleksan recept za hladno kiseljenje gljiva meda
Na dno posude stavite začine i pečurke, a odozgo pospite solju. Stavite pritisak na vrh i držite mjesec i po. Ako se pojavi plijesan, uklonite je i povremeno perite. Zatim slane pečurke stavite u tegle i čuvajte na hladnom i suvom mestu.

Fkusnofacts

- Ako su gljive predviđene za sušenje nakon čišćenja, ispiranje vodom nije potrebno. Dovoljno je kvalitetno hemijsko čišćenje.

Pečurke je bolje sakupljati u korpi, u vrećici se brzo smoče i gube oblik.

Samo iskusni gljivar može razlikovati lažne gljive od jestivih, a mogu rasti na istom panju kao i prave. Zbog toga su industrijski uzgojene gljive meda najsigurnije za konzumaciju.

Industrijski se uzgajaju ne samo „jesenske“ gljive, već i „zimske“ (enokitake). Ove gljive se uzgajaju u zatvorenom prostoru na vrećama piljevine od tvrdog drveća. Kineski enokitake možete pronaći u prodavnicama, sličan proklijaloj pšenici. Što se tiče kvaliteta, nisu inferiorne od medanih gljiva sa klobukom.

Noge gljiva sadrže veliku količinu vlakana koja su neophodna za pravilnu probavu. Ove gljive sadrže flamulin, koji sprečava pojavu raka kao što je sarkom.

Pečurke donešene kući moraju se odmah preraditi, jer brzo potamne. Očišćene i osušene pečurke mogu se čuvati u zamrzivaču godinu dana.

Pečurke soljene 20 dana.

Male mlade pečurke su najpogodnije za kiseljenje gljiva.

Kao predjelo poslužuju se gotove slane šampinjone pomiješane sa biljnim uljem i nasjeckanim lukom na pola prstena.

Ako pečurke posvijetle tokom kiseljenja, ne morate ništa raditi, to je normalno.

Kako biste se zaštitili od trovanja, pečurke možete kuhati u jednoj vodi 10 minuta, a zatim promijeniti vodu i završiti kuhanje gljiva u njoj.

- Kada je opet sezona?
Sezona medonosnih gljiva obično počinje sredinom avgusta, sama sezona je u septembru, a završava se sredinom oktobra ili krajem oktobra ako je oktobar bio topao i kišovit. Ostatak vremena (isključujući snježni zimski period) medonosne gljive rastu, ali u neznatnim količinama.

Pečurke pre kuvanja svakako treba očistiti, raščišćavanje terena, tamnih i oštećenih mesta.
- Sadržaj kalorija kuhane pečurke - 17 kcal na 100 grama.

Medene pečurke sadrže vitamini C (imunitet), E (zdravlje ćelijskih membrana), nikotinska kiselina (normalni redoks procesi), grupa B (zdravlje tkiva, proizvodnja energije).

Šta kuvati sa kuvanim pečurkama

1. Kako skuvati supu sa medovitim pečurkama

Proizvodi za supu od medovih gljiva
Pola kilograma pečuraka, 1 glavica crnog luka, 1 šargarepa, 4 srednja krompira, pavlaka i so po ukusu.
Cijena u sezoni: 150 rub. (prosek za Moskvu od septembra 2017.).

Recept za supu od mednih gljiva
Pečurke skuhajte u velikoj količini slane vode, luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupno rende. Popržite luk i šargarepu, ogulite i narežite krompir na kockice. Sve stavite u čorbu sa kuvanim pečurkama, posolite i dodajte začine po ukusu. Kuvajte dok krompir ne bude gotov (- minuta).

2. Salata sa kuvanim pečurkama

Proizvodi od salate
Svježe pečurke - 250 grama
Krompir - 250 grama
Paradajz - 2 velike ili 3 srednje
Biljno (suncokretovo ili maslinovo) ulje - 3 supene kašike
Pileće jaje - 1 komad
Peršun i kopar - po 10 grama
Biber i sol - po ukusu

Priprema salate sa kuvanim pečurkama
1. Pečurke ogulite, operite, isecite i skuvajte.
2. Krompir skuvati u ljusci, skuvati jaje.
3. Krompir i jaja oguliti, iseći na ploške.
4. Paradajz narežite na male polukriške.
5. U zdjeli za salatu pomiješajte proizvode, posolite, pobiberite i začinite uljem.
6. Nasjeckajte zelje i njime pospite salatu.
Poslužite sa zadovoljstvom! :-)


Stanovnici regiona već su obuli gumene čizme, zgrabili svoje korpe i krenuli. Ove godine je bilo dosta gljiva, ali su gljive oduvijek bile posebno popularne među gljivarima. Pečurke su pogodne u svakom pogledu. Rastu u grozdovima i lako se sakupljaju. Praktično nije oštećena od crva. Male, u mnogim slučajevima ih nije potrebno rezati na komade. Lijepo izgledaju u posuđu. Evo nekoliko recepata od ovih divnih šumskih delicija:

1. Pita od pečuraka. Sastojci: lisnato testo, smrznute pečurke 1 kg, pavlaka 100 g, luk 1-2 kom, sir 100 g (tvrdi). Odmrznite pečurke i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Ako vam se pečurke čine prevelike za pitu, možete ih narezati na komade. Zatim zagrijte biljno ulje u tiganju i pržite kuhane gljive 10 minuta. Zatim sitno nasjeckajte luk. Pržite ga dok ne porumeni u posebnom tiganju. U tiganj sa pečurkama dodajte prženi luk. Dodajte kiselu pavlaku, so i biber. Sve dobro izmešati i ostaviti da se krčka na laganoj vatri oko 10 minuta. Dok se pečurke pirjaju, naribajte sir. Pakovanje lisnatog tijesta obično sadrži 2 sloja. Razvaljajte ih na veličinu posude za pečenje. Prvi sloj stavimo na podmazan oblik, na njega stavimo fil od pečuraka, pospimo rendanim sirom i prekrijemo drugim slojem tijesta. Rubove stisnemo prstima tako da se stvori lijep reljef tokom pečenja. Površinu buduće pite premažite razmućenim jajetom i probušite vilicom na nekoliko mjesta kako biste oslobodili višak vlage. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 40 minuta.

2. Pečurke sa krompirom u rerni. Sastojci: krompir 1 kg, pečurke 500 g, luk 2 kom, sir 150 g (tvrdi), začinsko bilje, so, biber po ukusu. Pečurke dobro operite tekućom vodom. Zatim stavite gljive u šerpu, dodajte vodu i kuhajte 30 minuta na jakoj vatri. Tokom procesa kuvanja, potrebno je da posolite vodu po ukusu. Krompir ogulite, operite i narežite na kolutove. Stavite u činiju. Zatim posolite, pobiberite i dobro promiješajte. Pleh premazati biljnim uljem i na njega staviti kolutove krompira. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove ili kolutiće. Nanesite ga na krompir u ravnomernom sloju. Kada su šampinjoni kuhani, ostavite ih da se ohlade, a zatim ih stavite u pleh na luk. Pospite sušenim bosiljkom ili drugim začinima. Sada narendajte sir. Krompir sa šampinjonima preliti pavlakom, po vrhu posuti rendanim sirom. Stavite pleh u rernu i pecite naše jelo 40 minuta na 180 stepeni.

3. Juha od pečuraka sa medovitim pečurkama. Sastojci: voda 1,5 l, topljeni sir 2 kom, pečurke 400 g, šargarepa 50 g, luk 50 g, maslinovo ulje 4 kašike. kašike, krompir 150 g, so, biber po ukusu. Oprane pečurke stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i kuvajte 30 minuta. Gotove pečurke izvadite i ocedite vodu. U drugom loncu zakuhajte vodu, posolite i dodajte krompir narezan na kockice. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite sitno iseckani luk i rendanu šargarepu. Kada je krompir skuvan, u vodu dodajte 1 kockicu topljenog sira. Kuvajte na laganoj vatri 5 minuta, a zatim u šerpu dodajte prženo povrće i kuvane pečurke i posolite po ukusu. Prije serviranja u supu dodajte drugi narendani sir. Kada supa proključa, sklonite je sa vatre, sipajte u činije i poslužite.

4. Pržene pečurke sa krompirom. Sastojci: krompir 200 g, crveni luk 70 g, pečurke 100 g, mast 50 g (može se koristiti slanina), so, začini, začinsko bilje po ukusu. Pečurke operite i skuvajte u posoljenoj vodi. Krompir oguliti, oprati i iseći na sitne kockice. Crveni luk narežite na trakice. U zagrejan tiganj stavite mast i pržite 1-2 minuta, a zatim dodajte krompir i pečurke. Posolite i pobiberite i pržite na jakoj vatri dok krompir ne dobije zlatno smeđu boju. Nakon toga u šerpu dodajte luk i lagano smanjite vatru. Pržite dok krompir ne omekša. Na kraju kuvanja pokrijte tiganj poklopcem na 1-2 minute kako bi se krompir „skuvao da se stegne“. Krompir sa medovitim pečurkama stavite na tanjire, pospite peršunom i poslužite.

5. Pečurke u pavlaci. Sastojci: pečurke 1 kg, luk 2 kom, pavlaka 500 g, puter 200 g, so, biber po ukusu. Pečurke ogulite, dobro isperite, stavite u šerpu i kuvajte 15-20 minuta. Luk oljuštite i narežite na kockice. U tiganj stavite puter, ostavite da se rastopi, dodajte luk. Pržite dok ne porumeni. U tiganj sa lukom dodajte kuvane pečurke. Pržite 5 minuta. U tiganj sa pečurkama i lukom dodajte pavlaku i pola čaše vode. Da se dobro promeša. Posolite i pobiberite. Ponovo promiješajte. Pirjajte na laganoj vatri dok sos od pavlake ne postane svetlo kremast.

6. Ukiseljene pečurke. Sastojci: pečurke 1 kg, voda 1 l, so 1,5 kašike. kašike, lovorov list 2 kom, piment grašak 5 kom, stabljika kopra sa kišobranom 1 kom, semenke gorušice 2 kašičice, sirće (9 posto) 1 kašika. kašika, 1 češanj belog luka. Prije svega, gljive se moraju dobro isprati pod hladnom vodom, a zatim preliti kipućom vodom. Pečurke stavite u šerpu i ulijte vodu tako da samo malo prekrije pečurke i stavite na vatru. U vodu dodajte 1,5 kašike soli i promešajte. Nakon što voda proključa, kuhajte gljive na srednjoj vatri 1-1,5 sati i ne zaboravite povremeno uklanjati pjenu. Zatim maknite tiganj sa šporeta i dodajte začine i začinsko bilje: kopar, biber, lovorov list, semenke gorušice. Ostavite šampinjone i marinadu da se ohlade, a najbolje ih je ohladiti preko noći na hladnom mjestu. Beli luk narežite na krupnije komade. U ohlađene šampinjone dodajte sirće i nasjeckani bijeli luk. Pečurke zajedno sa marinadom stavite u sterilnu teglu od litara, zatvorite poklopcem i stavite na hladno mesto.

7. Salata sa piletinom i pečurkama. Sastojci: kisele pečurke 2 šolje, pileća prsa 2 kom, crni luk 1 kom, grašak iz konzerve 2 šolje, kiseli krastavac 3 kom, šargarepa 1 kom, so, biber, majonez po ukusu. Priprema salate sa piletinom i pečurkama traje oko 50 minuta, a porcije su za veliku porodicu ili veće društvo, oko 8 porcija.

Pečurke se od davnina koriste u kulinarske svrhe. Jela se pripremaju i od svježeg voća i čuvaju za buduću upotrebu.

Ukiseljene gljive se obično koriste za pravljenje zasebnih grickalica.

Preporučljivo je da se ubrani usjev obradi odmah, bez odlaganja do sljedećeg dana. Oštećene kopije se moraju baciti. Da biste se riješili crva i insekata, gljive je potrebno potopiti u slanu vodu nekoliko sati. Preporučljivo je pripremljene plodove uroniti u posoljenu vodu da ne pocrne. Radi lakše pripreme, velike kapice se mogu rezati na komade, ali ne baš sitno.

Recepti za smrznute pečurke

Okus gotovog jela ne razlikuje se od njegovog analoga napravljenog od svježih gljiva, ako se u procesu kuhanja pridržavate svih preporuka iskusnih kuhara.

Da bi se prirodno odmrznule, pečurke je potrebno izvaditi iz zamrzivača i premjestiti na donju policu hladnjaka. Nakon 10-12 sati proizvod će doći u normalno stanje.

Kako kuhati medene gljive u pavlaci (video)

Supa od gljiva

Za ukusno jelo trebat će vam smrznute pečurke, kao i:

  • 3 krompira;
  • po jedan luk i jedna šargarepa;
  • biljnog ulja, začina i soli.

Za dobijanje bogatijeg ukusa i arome preporučuje se uzimanje smrznute gljive sveže. Dalje radnje nisu teške:

  1. Odmrznuti proizvod mora se temeljito isprati pod tekućom vodom.
  2. Stavite u posudu sa hladnom vodom, posolite i stavite na srednju vatru. Pjena nastala tokom procesa kuvanja mora se skinuti.
  3. Oguljeno povrće iseckajte i dinstajte 10 minuta.
  4. Krompir narežite na kockice i dodajte u tiganj sa kipućim pečurkama.
  5. U kipuću supu dodajte prženi luk i šargarepu.

Nakon što je krompir skuvan, supu možete sipati u činije. Za ukus u svaku porciju možete dodati sjeckano začinsko bilje i pavlaku.


Supa od mednih gljiva

Prženi krompir sa pečurkama

Da biste uštedjeli vrijeme i olakšali kuhanje, bolje je uzeti proizvod koji je prethodno pržen. Na ovaj način nećete morati da ih odmrzavate. Dodatni sastojci:

  • 500 g krompira;
  • 500 g pečuraka;
  • glavicu crnog luka.

Priprema se sastoji od nekoliko faza:

  1. Prvi korak je da oljuštite luk, isperite ga i narežite na pola prstena ili kockice.
  2. Zagrejte malo ulja u tiganju i propržite luk. Nakon što povrće postane providno sa zlatnim rubom, dodajte smrznute pečurke. Držite na vatri dok vlaga ne ispari.
  3. Krompir oguliti i iseći, staviti u tiganj, pomešati sa pečurkama i lukom, posoliti i pobiberiti. Tokom kuvanja redovno mešajte.

Gotovo jelo držite poklopljeno 10 minuta. Preporučuje se serviranje sa pavlakom.


Medene pečurke sa prženim krompirom

Pita od gljiva

Prilično jednostavan recept za pripremu, koji, osim toga, nikada neće dosaditi. Sastojci za pravljenje tijesta:

  • margarin 0,5 pakovanja;
  • 2 jaja;
  • 1,5 šolje brašna.

Za punjenje:

  • 300 g šampinjona;
  • 2 krompira;
  • glavica luka;
  • 0,5 čaše mlijeka;
  • čaša kisele pavlake;
  • 2 jaja.

Uprkos dugom procesu kuvanja, pita ispada veoma ukusna.

  1. Umutiti jaja, otopiti margarin, dodati so i jaja sa brašnom. Stavite na hladno mesto 30 minuta.
  2. Isjeckani luk popržite do zlatno smeđe boje, dodajte odmrznute pečurke i držite na vatri dok ne skuhaju. Skuvajte krompir. Pomiješajte kiselu pavlaku sa jajima, dodajte brašno i sol.
  3. Rasporedite sloj tijesta po kalupu tako da pokrije cijelo dno i napravite stranu. Na vrh ravnomjerno stavite komade krompira i mješavinu gljiva. Ulijte smjesu od jaja.
  4. Stavite u rernu na 1 sat.

Pita od gljiva

Šta se može pripremiti od kiselih gljiva?

Marinirane pečurke su dobre kao zasebna grickalica, ali postoji mnogo recepata za podjednako ukusne salate od njih. Proizvod ne samo da poboljšava ukus sastojaka, već daje jelu i slanu notu.

Predjelo od gljiva sa dimljenom piletinom

Posuda je pogodna za ukrašavanje prazničnog stola jer je neobičnog dizajna. Morate se opskrbiti sljedećim proizvodima:

  • dimljena piletina;
  • krompir (4 kom.);
  • luk (2 kom.);
  • limun;
  • sir (300 g);
  • beli luk i začinsko bilje.

Koraci korak po korak:

  1. Iscijedite limunov sok i trećinu dodajte opranim šampinjonima i sitno nasjeckanim lukom.
  2. 3 čena belog luka propasirati kroz presu i dodati u krompir dok se kuva.
  3. Meso nasjeckajte na tanke trakice, sir naribajte na sitno rende.
  4. Stavite na tanjir u slojevima: mešavina luka i pečuraka, mreža za sos, pire krompir, sos, sir, sos, piletina.

Gornji dio jela mora biti ukrašen gljivama i začinskim biljem.


Ukiseljene pečurke

Recept sa paradajzom i paprikom

Za one koji ne žele da koriste visokokaloričnu hranu, nudi se dijetalno jelo sa povrćem.

  • 0,5 kg slatke paprike;
  • 2 crvena paradajza;
  • perje zelenog luka i kopar;
  • pola luka;
  • limunovog soka i maslinovog ulja po 3 kašike.

Brzi recept:

  1. Povrće se mora oprati, paradajz i luk narezati na kolutove, a papriku na trakice. Da biste luk oslobodili gorčine, prelijte ga kipućom vodom.
  2. Oprano i osušeno zelje nasjeckajte, dodajte povrću i dodajte medaste pečurke.

Prije serviranja salatu začinite maslinovim uljem i limunovim sokom.

Punjeni paradajz

Uobičajene salate mogu se zamijeniti originalno dizajniranim jelima u obliku punjenog povrća. Za 4 paradajza potrebno je uzeti:

  • 100 g gljiva meda;
  • 2 kašike kisele pavlake ili majoneze;
  • zelenilo.

Proces kuvanja se sastoji od:

  1. Odrežite vrhove paradajza i kašikom uklonite unutrašnjost.
  2. Isjeckane šampinjone pomiješajte sa začinskim biljem, dodajte pavlaku i posolite.
  3. Ocijeđene rajčice napunite smjesom od šampinjona i pokrijte klobukima.

Juha od pečuraka od medanih gljiva sa sirom u laganom šporetu (video)

Najukusnija jela sa svježim gljivama

Jesenski šumski darovi mogu se sakupljati prije početka mraza. Po produktivnosti, medonosna gljiva nadmašuje sve jestive pečurke. Od njegovih plodova mogu se pripremati razna jela.

Supa od medanih gljiva sa heljdom

Veoma jednostavan za pripremu recept za koji će vam trebati:

  • povrće (luk, šargarepa, korijen peršuna);
  • zrno heljde.

Priprema neće oduzeti puno vremena:

  1. Pripremljene šampinjone stavite u posudu i dodajte vodu u količini od 600 g meda na 2 litre. Pustite da provri i kuvajte 10 minuta, uklanjajući penu.
  2. U tiganju zagrejati ulje, dodati iseckano povrće, pržiti dok komadići ne porumene. Prebacite u šerpu.
  3. Nakon 5 minuta dodajte oprane žitarice. Sol i papar. Nakon 20 minuta supa je gotova.

U činije za supu možete staviti kiselu pavlaku i kopar.


Salata od pečuraka sa povrćem

Pržene pečurke sa pavlakom

Za pripremu jela trebat će vam vrlo malo sastojaka. Za 500 g šampinjona potrebno je:

  • luk (1 glavica);
  • pavlaka (3 supene kašike);
  • otopljeni puter (2 supene kašike).

Vodič za kuvanje:

  1. Oguljene pečurke prelijte vodom i kuvajte 5 minuta. Pustite da voda ocedi.
  2. Popržite luk, dodajte mu šampinjone, a nakon četvrt sata pavlaku. Maknite sa vatre nakon 8 – 10 minuta.

Jelo poslužite toplo.

Tepsija sa paradajzom

Za 0,5 kg svježih pečuraka treba pripremiti:

  • paradajz (7 kom.);
  • rendani sir (1 supena kašika);
  • mast (3 supene kašike);
  • glavica luka (1 kom.);
  • brašno (1 supena kašika);
  • peršun, kopar, so.

Za pripremu sosa potrebno je pomešati proprženo brašno (1 kašika) na puteru (1 kašika) sa pavlakom (1 čaša), biberom i solju i kuvati 5 minuta.

  1. Odvojite peteljke od klobuka oguljenih gljiva.
  2. Propržite seckani luk. U to dodajte gljive. Nakon četvrt sata dodajte sos.
  3. Popržite isečene paradajze, stavite ih u tiganj na pečurke, izmrvite sir i stavite u rernu. Gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem.

Pržene pečurke sa pavlakom

Izbor najboljih salata od medovih gljiva

Salate nisu samo ukusno jelo, već su i korisne za organizam, jer su bogate vrijednim elementima. Neraskidiva struktura medonosnih gljiva čini ih nezamjenjivim kao glavnim sastojkom.

Za 150 g šampinjona trebaće vam:

  • 3 jaja;
  • sirće, biljno ulje i začini.

Proces kuvanja:

  1. Pečurke kuhane u slanoj vodi procijedite i isjeckajte.
  2. Kuvana jaja izrezati i sjediniti sa medovitim pečurkama.
  3. Začiniti uljem i sirćetom, dodati začine.

Salata od pečuraka sa povrćem

Potrebno je da pripremite:

  • pečurke (350 g);
  • krompir (3 kom.);
  • krastavac;
  • luk (2 kom.);
  • zeleni grašak (100 g);
  • paradajz (2 kom.);
  • jaja (2 kom.);
  • pavlaka (1 čaša).

Za pripremu salate trebat će vam lonac za kuhanje krompira.

  1. Skuvati krompir, pečurke i jaja. Slice.
  2. Povrće oprati i iseckati.
  3. Dodajte grašak, pavlaku, senf, šećer, so, kopar i peršun.

Jelo ukrasite tankim kriškama jaja i paradajzom. Možete ih narezati na kriške. Stavite grančice zelenila.


Tepsija od krompira sa pečurkama

Salata od hrena

Proizvodi potrebni za jelo:

  • pečurke (200 g);
  • šargarepa (1 kom.);
  • korijen peršina;
  • luk (2 kom.);
  • limun (1 kom.).

Proces kuvanja:

  1. Povrće sitno nasjeckajte i stavite u posudu zajedno sa gljivama.
  2. Ulijte vodu i prokuvajte.
  3. Dodati začine (lovor, so).
  4. Nakon što su sastojci kuhani, procijedite pomoću cjediljke.
  5. Ohlađenu smjesu prebacite u dublju posudu, začinite limunovim sokom, sjeckanim hrenom i biljnim uljem.

Podjednako ukusno i hladno i toplo.

Kako pripremiti kavijar od gljiva (video)

Salata od mednih gljiva

Pečurke se mogu kuvati ili kiseliti. Za 150 g proizvoda trebat će vam:

  • 150 g tvrdog sira;
  • nezaslađena jabuka;
  • jaje;
  • majonez i zeleni luk po ukusu.

Svi proizvodi, osim jaja i gljiva, su sirovi.

  1. Sir narendajte na krupnije rende i pomešajte sa seckanim lukom.
  2. Dodajte pečurke, jaje i rendanu jabuku.
  3. Začinite majonezom.

Ako salata nije dovoljno kisela, možete dodati limunov sok.

Postoji mnogo recepata sa medovitim gljivama, jer se meso i povrće odlično slažu sa kuvanim, kiselim ili prženim šumskim proizvodima. Svježe voće se često bira za pripremu prvih i drugih jela, tepsija, pita i umaka. Ukiseljene se obično prave kao zasebne grickalice, a koriste se i kao dodatak salatama.

Broj pregleda: 155

Šumske gljive su jedne od najukusnijih i najzdravijih gljiva, sadrže puno fosfora, proteina, kalcija i željeza. Od medonosnih gljiva možete pripremiti razna hranljiva jela, pogodne su za kiseljenje, zamrzavanje i kiseljenje. Pržene pečurke su odlično jelo za porodični obrok, jednostavno i raznovrsno, jer... Pečurke se kombinuju sa mnogim jelima od povrća i mesa. Posebno su ukusni sa pavlakom ili krem ​​sosom i začinskim biljem.

Šumske gljive su jedne od najukusnijih i najzdravijih gljiva, sadrže puno fosfora, proteina, kalcija i željeza.

Svježe gljive se prvo moraju kuhati dva puta po četvrt sata, mijenjajući vodu tokom pauze. Zatim se mogu pržiti na bilo kom ulju do zlatno smeđe boje. Ako pečurke prvo ne prokuvate, nakon što ih operete u tekućoj vodi, možete ih dinstati pola sata dok tečnost potpuno ne ispari, dodajući sol tokom kuhanja.

Prije kuhanja, gljive se moraju oprati kako bi se uklonili ostaci iz šume. Ako su noge dugačke, onda se odrežu, ostavljajući samo mali panj.

Smrznute gljive se još lakše prže. Ne treba ih prati, kuhati ili odmrznuti prije prženja. Pečurke stavite u dobro zagrejan tiganj, poprskan uljem. Pržite ih četvrt sata na srednjoj vatri ne pokrivajući posudu poklopcem.

Ako pečurke pržite sa lukom, onda prvo propržite luk, narezan na pola prstena. Štaviše, znak da je jelo spremno je da postaje ujednačene boje.

Kako pržiti pečurke (video)

Kako ukusno i brzo skuhati pržene pečurke u tiganju

Jedan od najjednostavnijih načina za pripremu aromatičnih prženih gljiva je ovaj:

  1. Za tri četvrtine kilograma pečuraka potrebno je nekoliko čena belog luka, začinsko bilje i nekoliko kašika ulja za prženje. Ova količina je dovoljna za pet porcija.
  2. Pečurke se operu i skuvaju, a pripremljeni beli luk i peršun sitno iseckani.
  3. U zagrejani tiganj se sipa ulje u kome se prvo prži beli luk.
  4. Zatim na to stavite peršun i pečurke. Pržite trećinu sata uz mešanje.

Najbolje ih je jesti tople.

Jednostavan recept za pržene pečurke sa lukom

Pečurke je vrlo lako pržiti sa lukom. Za 600 grama šumskih darova treba vam par velikih lukovica. Prvo se pripremljene pečurke stavljaju u vreli tiganj bez ulja. Ne prekrivajte posudu poklopcem, to će brže ispariti višak vlage. Nakon toga u tiganj sipajte ulje i dodajte nasjeckani luk. Trebalo bi da prođe oko trećine sata dok ne bude spreman. Na kraju se šampinjoni posole i pobiberi, a prije služenja posipaju začinskim biljem.


Pržene pečurke u tiganju

Recept za pržene pečurke sa belim lukom i majonezom

Ovo jelo može se čak kvalifikovati kao dostojan ukras za svečanu gozbu. Može se smatrati posebnim jelom, odlično se slaže i sa mesom i krompirom. Za kilogram svježih šampinjona potreban vam je veliki luk, nekoliko čena bijelog luka, čaša majoneza, puter, crveni i crni biber i začinsko bilje.

Redoslijed kuhanja:

  1. Gljive se kuhaju uz dodatak male količine limunske kiseline.
  2. Omogućava da se višak tečnosti ocijedi.
  3. Pržite nešto manje od pola sata na srednjoj vatri.
  4. Dodajte nasjeckani luk i nastavite postupak još nekoliko minuta.
  5. Zatim dodajte seckani beli luk, so i biber.
  6. Na kraju dodajte majonez i dinstajte na laganoj vatri četvrt sata.
  7. Služi se sa seckanim peršunom i koprom.

Pržene pečurke sa pavlakom

Apetizirajuće pržene pečurke sa kremom

Za pripremu mirisnog jela od divljih gljiva potrebno ih je nešto više od pola kilograma, potrebno je i tri glavice luka, četvrtina čaše putera, jedna i po čaša guste pavlake, malo tvrdog sira, biber , so i začinsko bilje.

Tehnološki slijed:

  1. Pečurke se kuvaju četvrt sata.
  2. Luk je pržen do zlatno smeđe boje.
  3. U to dodajte medaste pečurke i nastavite sa procesom desetak minuta.
  4. Ulijte polovinu kreme, pobiberite i posolite i dinstajte poklopljeno na laganoj vatri desetak minuta. U suprotnom će se krema odvojiti.
  5. Sipajte rendani sir, prelijte preostalom pavlakom i držite na istom režimu još desetak minuta.

Pržene pečurke

Možete pripremiti još jednu varijantu prethodnog recepta:

  1. Pržite par glavica luka sa nekoliko čena belog luka nekoliko minuta dok ne porumeni i zamiriše.
  2. Kilogram šumskih gljiva kuhajte u slanoj vodi trećinu sata.
  3. Poluproizvod od gljiva ulijte u preljev od luka i bijelog luka, pobiberite i posolite i pržite četvrt sata.
  4. U tiganj sipajte kremu i ostavite jelo poklopljeno na laganoj vatri još četvrt sata. Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Koliko dugo pržiti pečurke (video)

Opcija sa smrznutim gljivama: pola kilograma krompira, isto toliko divljih gljiva, crni luk. Tehnologija kuvanja:

  1. Pržite nasjeckani luk dok ne porumeni.
  2. U to dodajte smrznute pečurke i pržite pet minuta.
  3. Nakon toga dodajte krompir narezan na trakice, posolite i pobiberite i pržite trećinu sata dok ne porumeni.
  4. Za svaku porciju gotovog jela potrebna vam je kašika pavlake.

Tehnološke karakteristike prženja sirovih gljiva meda:

  • Velike klobuke prepolovite, uklonite peteljke, ostavljajući par centimetara pri dnu.
  • Pečurke (pola kilograma) kuvajte u slanoj vodi desetak minuta.
  • Pustite ih da se ocijede.
  • U otvorenoj posudi propržite luk sa 50 grama nasjeckane slanine.
  • Dodajte pečurke i nasjeckani krompir, pržite desetak minuta dok ne porumeni, posolite i pobiberite prije završetka.

Krompir možete pržiti odvojeno od šampinjona, a zatim im dodati. Nakon toga posudu držite poklopljeno pet minuta.


Obilno jelo od prženih pečuraka, krompira i luka

Recept za zimsko predjelo sa prženim pečurkama

Za zimsku pripremu prženih gljiva po kilogramu šumskih proizvoda potrebna vam je čaša biljnog ulja. Proces nabavke se sastoji od sljedećih faza:

  1. Pripremljene pečurke kuvajte desetak minuta i ostavite da se ocede.
  2. Pečurke isečene na pola stavite u tiganj na zagrejanom ulju i dinstajte ispod poklopca pola sata.
  3. Zatim treba otvoriti tiganj i nastaviti pržiti gljive dok vlaga potpuno ne ispari, a na kraju procesa treba ih posoliti.
  4. Gotove šampinjone stavljaju u sterilne tegle i napune vrelim uljem do vrata.
  5. Ako nema dovoljno ulja, treba ga dodatno zagrijati.
  6. Tegle se zatvaraju najlonskim poklopcima i čuvaju u frižideru do šest meseci.

Opciono možete napraviti preparat sa prženim lukom u količini od velikog luka na kilogram medanih gljiva. Povrće prolazi kroz iste faze prženja kao i pečurke.

Kako kuhati pečurke (video)

Ovo nisu svi recepti za pržene pečurke. Ali kako ne biste pokvarili užitak ukusnog jela, morate znati razlikovati jestive gljive od meda od njihovih otrovnih. Mlade jestive sorte imaju sferni klobuk, dok odrasle imaju gotovo ravnu kapicu sa malim tuberkulom u sredini. Prljavo smeđe ili žućkaste je boje, a kod mladih jedinki je i ljuskav. Ploče čvrsto prianjaju uz stabljiku, u početku su svijetle, a zatim požute. Stabljika gljive je duga, tanka, pri dnu je nešto deblja, a na vrhu ima bijeli prsten. Kod odraslih primjeraka je grubog i vlaknastog okusa i potpuno je neprikladan za hranu.

Pregleda postova: 356

 

 
ovo je zanimljivo: