→ Kakvu nogu ima muharica? Crvena mušica. Muhari u drevnim kulturama

Kakvu nogu ima muharica? Crvena mušica. Muhari u drevnim kulturama

Poruka o mušičaru može se koristiti kao priprema za lekciju. Priču o muharici za djecu može se dopuniti zanimljivim činjenicama.

Izveštaj o muharici

muharica- otrovna gljiva iz roda Amanita. Ova ljepotica ima raskošnu, obično jarko crvenu kapu sa bijelim mrljama, prsten sa resama na nozi, a na samom dnu noge nalaze se ljuskice ili pletenica. Ova lijepa, ali otrovna gljiva nalazi se u gotovo svim šumama naše planete.

Zašto se muharica tako zove? Porijeklo imena ove gljive je istorijsko - budući da se dugo koristila za odbijanje muva. Ove pečurke su se sitno samlele, prah je dodavan u zaslađenu vodu i njime se namazala mesta gde je bilo najviše muha. Glupe mušice doletjele su do slatkiša i uginule nakon što su okusile otrovnu vodu.

Opis mušice

Muharica je prilično velika gljiva s mesnatim tijelom i drškom. Kod mladih primjeraka klobuk je kupolastog oblika, a kako raste otvara se poput kišobrana. Noga mušice je proširena prema bazi i lako se odvaja od klobuka. Gornji dio noge uokviren je "suknjom" - ostacima školjke u kojoj su zatvorene vrlo mlade jedinke. Gljiva muhara se razmnožava sporama koje izgledaju kao bijeli prah.

U porodici muhara postoji više od 600 vrsta. Boja mušice zavisi od vrste i starosti. Kapice amanita mogu biti crvene, žute, bijele, zelene, smeđe, narančaste. Najpoznatije mušice su crvena muhara, blijeda žabokrečina, smrdljiva muharica, kraljevska muharica i gljiva Cezar. Gotovo sve mušice su vrlo otrovne, a najotrovniji predstavnik njihove porodice je žabokrečina.

Gljiva muharica poznata je po svojim halucinogenim svojstvima, a neke vrste gljiva muharice su smrtonosno otrovne. Za to su krivi ibotenska kiselina, muskarin i druge komponente. Otrov muharice se brzo širi po cijelom tijelu, tako da se znaci trovanja muharom javljaju otprilike 15 minuta nakon konzumiranja. otrovne pečurke. O mušici i njoj otrovna svojstvačak i deca znaju.

Svi su čuli da je muharica otrovna gljiva. Ali postoje različite vrste muhara, od kojih neke mogu biti vrlo korisne. U ovom ćemo članku analizirati opis, fotografije i karakteristike najpoznatijih vrsta mušice.

“Lice” svih muhara je dobro poznata crvena agarika. Uprkos svojoj ozloglašenosti, muharica nije toliko otrovna kao što se obično vjeruje. Njegova toksičnost je tek prosječna. Da bi osoba koja jede ovu gljivu umrla, biće potrebno više od jedne ili dvije pečurke. Istina, obično povraćanje ili vrtoglavica može nastati samo od jedne kapice mušice. Ali glavni razlog zbog kojeg ljudi skupljaju crvenu mušicu je njegova ljekovita moć.

Crvena mušica (i neki od njegovih drugih srodnika) je gotovo neophodna narodne medicine. Recepti za liječenje raznih bolesti uključuju ovu gljivu. Nažalost, ovi recepti nisu prošli klinička ispitivanja, pa se možemo samo nadati da tolika stoljetna popularnost među iscjeliteljima nije nimalo slučajna. Osim toga, muharica se često koristi kao narodni lijek za borbu protiv insekata, posebno muha. Iako se u modernom svijetu ovo svojstvo praktički ne koristi.

Vrste gljiva mušice.

Obično, kada ljudi čuju riječ "muharica", misle isključivo na crvenu mušicu. Međutim, ovo je samo jedan predstavnik roda muhara (Amanita). Zapravo, ovaj rod je predstavljen mnogim vrstama, među kojima postoje i smrtonosno otrovne i jestive gljive, od kojih se neke čak smatraju delikatesom. Još ne postoji jedinstveni sistem klasifikacije za muharice.

U nastavku navodimo najpoznatije predstavnike roda mušice:

  • (Amanita vittadini)
  • Otrovna muharica / Bijela smrdljiva mušica / Bijela žabokrečina / Bijela žabokrečina / Smrdljiva mušiča (Amanita virosa)
  • Bijela agarika/Proljetna mušica/Proljetni gnjurac (Amanita verna)
  • Muharica (Amanita strobiliformis)
  • Amanita spissa/Amanita cinerea/Amanita ampla
  • Usamljena mušica (Amanita solitaria/Amanita boudieri)
  • Amanita rubescens/Amanita rubens)
  • Kraljevska muha agarika (Amanita regalis/ Amanita muscaria var. regalis/Amanita muscaria var. umbrina/Amanita umbrina)
  • Ljubičasta muha agarika/porfirova muha agarica/Siva muharica (Amanita porphyria)
  • Bijela mušica/Zelena mušica/Blijedi gnjurac (Amanita phalloides)
  • Siva muha agarica/Panter muha agarik (Amanita pantherina)
  • Mušica (Amanita ovoidea)
  • Crvena mušica (Amanita muscaria)
  • Biserna muha agarika/jarko žuta muha agarika (Amanita gemmata)
  • Žuto-smeđi plovak/Amanita fulva
  • žutonoga muha (Amanita flavipes)
  • Amanita excelsa (Amanita excelsa)
  • Amanita echinocephala
  • Amanita citrina/Amanita bulbosa/Amanita mappa
  • Sicilijanska muharica/čudna plutača (Amanita ceciliae)
  • Dalekoistočna Cezar gljiva/Amanita caesareoides
  • Carska gljiva/Cezarova gljiva (Amanita caesarea)
  • Gruba muharica (Amanita franchetii)
  • Sivi plutač (Amanita vaginata)
  • Bijeli plovak (Amanita alba)
  • Šafran pluta (Amanita crocea)
  • Battarrina mušica (Amanita battarae)

Crvena mušica: opis.

Ovaj predstavnik njegove vrste poznat je gotovo svima. Sam njen izgled, poput semafora, ukazuje da se ne isplati jesti. Međutim, važno je imati na umu da njegova kapa ne mora biti crvena, i može biti žuta, narandžasta ili čak smeđa s crvenkastom nijansom. Stoga morate pažljivo pogledati drugi znak mušice - bradavičaste izrasline poput bijelih pahuljica. Istina, lako se isperu kišom.

Noga crvene mušice ima visinu od 7 do 22 centimetra, bijele ili žućkaste boje i cilindričnog oblika. Površina je prekrivena flokulantnim ostacima kapice. Ploče su krem ​​ili svijetlobijele boje, velike i česte. Ponekad se izmjenjuju s manjim pločama. Pulpa je guste konzistencije, bijele ili blijedožute boje, a kada se lomi ne ispušta nikakav miris.

Vrijedi napomenuti da izrasline-bradavice mladih muhara mogu biti toliko česte da gotovo u potpunosti prekrivaju boju klobuka. Na svu sreću, crvena mušičarka nema dvojnika, a karakterističan klobuk sprečava je da se pomeša sa nekom drugom gljivom.

Crvenu mušicu je najlakše pronaći u crnogoričnim šumama, rjeđe u šumama breze. Preferira kiselo tlo. Potražite drveće šumske smreke i naći ćete crvenu mušicu. Možete pogledati i ispod breza, gdje rastu cijele porodice.

Najviše pravo vrijeme– od jula do oktobra do prvog mraza. Najrasprostranjeniji je u sjevernim geografskim širinama sa umjerenom klimom. Ne voli visoke temperature i stoga se ne nalazi u toplim južnim krajevima.

Crvena mušica u religiji i narodnoj medicini.

Zvanično mišljenje o lekovita svojstva nema crvene mušice. U narodnoj medicini koristi se za liječenje niza bolesti, na primjer: neuralgija, išijas, paraliza, radikulitis, reumatizam, artritis, pa čak i rak.

Postoji pretpostavka da tajanstveno mistično piće “soma”, koje se spominje u Rig Vedi, znači piće od mušice, koje sadrži muscimol, koji ima halucinogeno dejstvo. Postoji i verzija da je imao ne samo psihoaktivan, već i ljekoviti učinak. U hvalospjevima ove drevne knjige, Soma je opisana kao “djete zemlje, crvene boje, bez plodova, cvijeća ili lišća, s glavom poput oka”.

Ova gljiva je korišćena i u sibirskom šamanizmu, kao i tokom zabave. Zanimljivo je da su narodi Sibira koristili crvenu mušicu u razne svrhe (mistične, ozdravljajuće, opojne) sa neverovatnom postojanošću. Prema jednom sovjetskom etnografu, kada je vidjela starca u Sibiru kako mirno jede sušenu mušovku, ona ga je, znajući za otrovnost ove gljive, upitala zašto to radi. Na šta je starac odgovorio: „Malo ću jesti i biću zdrav, jedem više i bićem srećan, puno ću jesti i dobro ću spavati.”

Istovremeno, svi pokušaji istraživača da postignu isti halucinogeni efekat nisu dali rezultate. Na primjer, u SAD-u, sve što je grupa istraživača postigla bilo je manje-više stabilno povraćanje. Često nije bilo nikakvih rezultata. Samo je jedan od učesnika doživio nešto slično onome što su doživjeli sibirski narodi, ali je ubrzo zaspao i nakon otprilike jednog dana nije se mogao ničega sjetiti. Stoga bi ljubitelji uzbuđenja i vulgariziranog urbanog šamanizma trebali uzeti u obzir ovo sumnjivo iskustvo prije konzumiranja mušice.

Ne treba zaboraviti da su autohtoni narodi Sibira vekovima praktikovali upotrebu crvene mušice pod vođstvom šamana koji su znali mnogo o ovoj stvari. Modernim stanovnicima gradova nedostaje kultura upotrebe psihoaktivnih droga, kao i, često, osjećaj za proporciju. Treba imati na umu da će odrasla osoba za odlazak u drugi svijet morati pojesti 12-15 kapica crvene mušice, ali to je vrlo uvjetno: ovisno o karakteristikama gljive, starosti, težini i zdravstvenom stanju osobe, smrtonosna doza može biti mnogo manja. Postoji pretpostavka da konzumiranje mušice u velikim količinama može dovesti do amnezije.

Crveni mušnjak se često koristio za pripremu dekocija, koji je privlačio razne insekte, posebno muhe, i uginuo.

Panter muhar: opis, svojstva

Šešir: y mlada gljiva ima izgled polulopte prečnika od 5 do 11 cm, kod odrasle gljive postaje ravna, a ivice joj rebraste. Unutar klobuka, pulpa je vodenaste konzistencije i obično je bijele boje.

Cilindrična noga ima visinu od 5 do 13 cm, koja se širi od vrha do dna. Ima bijelu ili svijetlosivu volvu u obliku prstena. Ponekad postoje mala vlakna duž cijele dužine stabljike, kao i vrlo krhki prsten.

Ploče se gotovo ne razlikuju od ploča crvene mušice; odrasla gljiva može imati suptilne smeđe mrlje na pločama. Ako je gljiva slomljena, ispušta neugodan i vrlo oštar miris, po mnogima, sličan mirisu svježe rotkvice.

Blizanci panterove mušice su sivoružičasta (Amanita rubescens) i gusta (Amanita spissa) muharica. Prvi se razlikuje po svojoj pulpi, koja nakon lomljenja postaje ružičasta, i prisutnosti uzorka u obliku linije na površini prstena. U drugom (debeli mušičar) volva ima izgled kragne, a meso je mnogo mesnatije.

Preferira crnogorične i posebno borove šume. Ako se javlja u listopadnim šumama, to je samo pod borovima. Na sjevernoj hemisferi raste u umjerenim geografskim širinama od sredine ljeta do oktobra.

Veoma je otrovan i stoga se ne jede. Takođe se ne koristi u narodnoj medicini. Otrovne tvari sadržane u panterovom mušičaru bliske su otrovu droge i kokošinje. Ako upadnu u ljudski organizam, efekat je približno isti kao kada uđe arsen. Jedina upotreba koju su ljudi pronašli za ovu gljivu je kao snažan lijek protiv štetočina insekata.

Bijela smrdljiva muha: opis, svojstva

Ova gljiva nema mnogo zajedničkog sa klasičnim svijetlim pegavim mušicama. Šešir je bijele boje i bez mrlja. Kada se razbije, ispušta vrlo neugodnu aromu, sličnu mirisu izbjeljivača. Promjer klobuka je 5-11 cm, oblik je koničan s oštrim, često deformiranim vrhom. Sredina kapice i vrh mogu biti žuti. Površina kapice je glatka i sjajna, sa visokom vlažnošću - sa blagim izlučivanjem sluzi nalik ljepilu. Povremeno je prekriven neizraženim pahuljicama. Noga ima visinu od 11-15 cm i gotovo je uvijek zakrivljena. Ploče su obično sivkaste ili bijele i vrlo česte.

Razlikuje se od svojih kolega prvenstveno zbog svog neugodnog mirisa. Od šampinjona se razlikuje po prisutnosti volve i neobojenih tanjura. Istina, u nekim gljivama volva je skrivena u zemlji. Neiskusni berač gljiva također može zamijeniti smrdljivu bijelu mušicu za bijelu russula (Russula albidula) i žabokrečinu (Amanita phalloides).

Raste od sredine ljeta do sredine jeseni u umjerenoj klimi Evroazije, u rasponu od Atlantskog do Tihog okeana. Rijetko se nalazi u planinskim područjima i samo u srednjoj Evropi.

Preferira crnogorične i listopadne šume sa kiselim ili pjeskovitim tlom. Ne nalazi se u ravnicama i najlakše ga je pronaći u planinskim ili brdovitim područjima. Zbog svoje ekstremne toksičnosti ne koristi se u narodnoj medicini.

Proljetna muha: opis, svojstva

Prolećna muharica (Amanita verna) je druga jestiva gljiva. Ima bijelu, sjajnu i glatku kapu prečnika od 4 do 12 cm, ponekad ima sivkastu nijansu. Oblik klobuka mladih gljiva je u obliku polulopte, dok je kod odraslih gotovo ravan.

Noga je zadebljana u osnovi. Površina je glatka, visine od 5 do 13 cm, iste je boje kao i kapa i ima lagani premaz. Ploče su bijele boje. Pulpa gljive je vrlo lomljiva, bijela i gusta. Ova gljiva nema blistavu aromu ili ukus, međutim, s obzirom na njenu toksičnost, to nije važno.

Duplikati proljetne mušice su razne vrste šampinjona, zelenkasta russula (Russula virescens), zelena russula (Russula aeruginea) i razne plovke. Ali tanjiri šampinjona su u pravilu obojeni i, osim toga, nemaju volvu, kao što je nemaju ni vrlo krhke russule. A ako govorimo o zelenkastoj russuli, onda ona također nema prsten od gljive i vrlo je mala.

Proljetna muharica raste u toplim krajevima, od kraja aprila do sredine ljeta. U Rusiji ga je najlakše pronaći na jugu i području Volge. Preferira listopadne šume i vlažna tla. Ne koristi se ni u kulinarstvu ni u narodnoj medicini.

Muharica Vittadini: opis, svojstva

Otrovna gljiva koja se ne koristi ni u narodnoj medicini ni u kulinarstvu. Ima svijetlosmeđu, maslinastu ili bijelu kapu prečnika 5-18 cm, rubovi su neravni i rebrasti, a površina klobuka često je prekrivena bradavicama i ljuskama. Kao i većina muhara, mlada gljiva ima sferni klobuk, dok stara ima skoro ravan klobuk.

Noga je skoro isključivo bijela. Širi se od vrha do dna i prekriven je ljuskavim bijelim prstenovima. Visina - od 6 do 18 cm Ploče su krem ​​ili bijele, široke i vrlo česte. Pulpa je bijela i ima tendenciju da požuti kada je izložena zraku. Ima ugodan miris gljiva.

Nema dvojnika. Raste u toplim geografskim širinama Sjeverne Amerike, Azije, Evrope i Afrike, od sredine proljeća do kraja septembra. Može se naći u stepama i šumama svih vrsta. Veoma otporna na sušu.

Muharica žabokrečina: opis, svojstva

Gljiva koja se ne koristi u narodnoj medicini, koja se zbog lošeg ukusa ne koristi u kulinarstvu. Osim toga, sadrži otrovne tvari slične onima koje se nalaze u tijelima nekih vrsta egzotičnih vodozemaca.

Ima mesnati klobuk prečnika 6-11 cm i blijedožute boje. Ponekad postoje sivo-bijeli ili zelenkasto-maslinasti klobuki. Klobuk je obično ljepljiv na dodir, ima sive ili bijele ljuspice i viseći prsten. Kako gljiva sazrijeva, njen oblik se mijenja iz konveksnog u ravan.

Visina noge je od 6 do 13 cm Oblik nogice je cilindričan, širi se prema dolje i šuplje iznutra. Boja nogu varira od blijedo žute do sivkaste. Ploče su česte, ali slabe. Kada se slomi, gljiva emituje jak miris sirovog krompira.

Ima mnogo zajedničkog sa sivom mušicom, koja se donekle razlikuje po tamnijoj boji klobuka, i sa blijedom žabokrečinom koja nema miris, izrasline i ljuspice na klobuku. Preferira blago kisela i pjeskovita tla te blizinu hrastova i borova. Raste od sredine ljeta do sredine oktobra širom Sjeverne Amerike i Evroazije. Ponekad se nalazi u Africi i Australiji. Pomalo otrovan, ali ga je bolje ne jesti zbog jake sličnosti sa smrtonosnim gljivama.

Gruba muha: opis, svojstva

Otrovna gljiva koja se ne koristi u narodnoj medicini. Ima kapicu prečnika 4-11 cm od čokolade, smeđe ili žute boje, ponekad sa maslinastom ili sivom nijansom. Kao i kod drugih muhara, oblik klobuka se mijenja s godinama. Rubovi klobuka su obično ujednačeni i glatki, iako se kod vrlo starih gljiva kidaju i uvijaju prema gore.

Noga je svijetložuta ili bijela, visine 5-11 cm. Ima rebrasti prsten, iznutra je šuplja, prekrivena žutim ljuspicama i sužava se odozdo prema gore.

Ploče su gotovo nepovezane ili čak slobodne, u pravilu bijele, ali s godinama potamne do žućkasto-smeđe boje. Kada se izloži zraku, meso postaje žuto. Botaničari nemaju konsenzus o mirisu.

Raste od sredine ljeta do sredine jeseni u Africi, Sjevernoj Americi, Centralnoj Aziji i dijelovima Evrope. Nema dvojnika. Preferira mješovite i listopadne šume, posebno često ispod hrastova i bukve.

Čekinjasta muha: opis, svojstva

Nejestiva gljiva izuzetno neprijatnog mirisa i ukusa. Ne koristi se u narodnoj medicini. Klobuk čekinjaste mušice je bijele boje, često zelenkaste ili oker boje. Prečnik - od 5 do 16 cm.Oblik je okrugao i mesnat, kako raste menja se od sličnog do jaje to flat. Na površini ima jasno vidljive piramidalne ljuske, slične čekinjama. Na rubovima su često vidljivi ostaci prekrivača.

Noga ima šiljastu podlogu uronjenu u tlo, cilindričnog oblika i male ljuske. Visina - od 9 do 19 cm. Ploče su bijele i česte, ali kod starih gljiva mogu imati maslinastu ili tirkiznu nijansu. Pulpa je obično žućkasta ili bijela.

Slična je pinealnoj mušičarki (Amanita strobiliformis) i solitarnoj mušičarki (Amanita solitaria), ali obje imaju ugodan miris i također su vrlo rijetke. Raste u južnoj Evroaziji od sredine ljeta do sredine oktobra. Preferira vapnenačka tla od listopadnog i četinarske šume i blizina hrasta.

Svijetlo žuta mušica: opis, svojstva

Otrovna gljiva koja se ne koristi u narodnoj medicini. Ima kapu prečnika 4-12 cm oker ili žute boje. Rubovi su izbrazdani, oblik varira od konveksnog do ispruženog. Površina je glatka, ponekad sa malim brojem bjelkastih ljuski.

Stabljika je vrlo lomljiva, žućkasta ili bijela, visoka 5-11 cm, ima jasno vidljiv prsten koji može nestati kod zrelih gljiva. Površina noge je u većini slučajeva glatka, ali ponekad ima jedva primjetan rub.

Postoje sličnosti sa žuto-smeđom (Amanita fulva) i žabokrečinom (Amanita citrine) mušicom. Ali žuto-smeđa muharica nema ostatke lopatice i zadebljanja na nozi, a rođak žabokrečine odlikuje se mirisom sirovog krumpira.

Raste u šumama bilo koje vrste na peskovitim zemljištima od početka maja do druge polovine septembra. Karakteristično za sve regione Evroazije sa umerenom klimom.

Battarra's flyaric: opis svojstava

Uslovno jestiva gljiva. Oblik kapice se mijenja od konveksnog do ispruženog. Ima neravne, rebraste ivice, dosta je tanak i nije mesnat. Boja je žućkasto-maslinasta ili sivkasto-smeđa. Sredina klobuka je tamnija od ivica. Površina je glatka, ali ponekad ima ostatke običnog pokrivača.

Noga je duga 10-15 cm, žuto-smeđe boje i prekrivena kosim ljuskama i sivim zaštitnim filmom. Ploče su bijele boje sa žućkastim rubovima. Sličan je sivom plutaču (Amanita vaginata), ali kod potonjeg su baza i cijela površina noge bijele boje, a ploče nemaju žućkastu nijansu na rubovima.

Muharica je kralj gljiva, ukrašavajući šumsku gustiš lampionima svijetlih grimiznih kapa prošaranih bijelim mrljama. Korisna mašta upotpunjuje slike iz starih dječjih bajki, gdje Baba Yaga od nje kuha čarobni napitak.

Vrste muhara.

Muharica je rod koji formira mikorizu lamelarne pečurke Porodica Amanitaceae. Isto ime koristi se za gljivu sa crvenim klobukom sa bijelim mrljama. Muharica je otrovna gljiva. Latinski naziv rod gljiva muhara – Amánita. U porodici muhara postoji više od 600 vrsta. Postoji nekoliko opcija za taksonomiju ovih gljiva, a najpoznatije su klasifikacije E. Gilberta, Garsensa, Jenkinsa. U savremenoj naučnoj zajednici najautoritativniji sistem je R. Singer.

Boja mušice zavisi od vrste. Šeširi od mušice različite vrste može biti crvena, žuta, bijela, zelena, smeđa, narandžasta. Najpoznatije mušice su smrdljiva muharica, kraljevska muharica i cezarska gljiva.

Mušičar - opis i fotografija.

Muharica je prilično velika gljiva s mesnatim tijelom i drškom. Kod mladih primjeraka klobuk je kupolastog oblika, a kako raste otvara se poput kišobrana. Noga mušice je proširena prema bazi i lako se odvaja od klobuka. Gornji dio noge uokviren je "suknjom" - ostacima školjke u kojoj su zatvorene vrlo mlade jedinke. Boja klobuka mušice može varirati ovisno o vrsti mušice, mjestu rasta i starosti. Gljiva muhara se razmnožava sporama koje izgledaju kao bijeli prah.

Muharica - svojstva.

Gljiva muharica poznata je po svojim halucinogenim svojstvima, a neke vrste gljiva muharice su smrtonosno otrovne. Za to su krivi ibotenska kiselina, muskarin i druge komponente. Otrov muharice se brzo širi po tijelu, tako da se znaci trovanja mušarkom javljaju otprilike 15 minuta nakon konzumiranja otrovnih gljiva. Čak i djeca znaju za muharicu i njena otrovna svojstva.

Da li je moguće jesti mušice?

Iskreno rečeno, treba napomenuti da se jestiva muhara nalazi iu šumama. Cezarova gljiva (), koja se u antičko doba smatrala delikatesom, raste na Mediteranu. Rimski komandant Lucullus, priznati gurman, naredio je da se služi kao glavno jelo na njegovim gozbama. Pa ipak, stručnjaci ne preporučuju eksperimentiranje sa svojim zdravljem i jedenje mušice, iako u nekim azijskim zemljama vole ovu gljivu.

Gdje rastu muhari?

U šumi je vrlo lako pronaći muharicu. Ova lijepa, ali otrovna gljiva nalazi se gotovo posvuda; njene sorte se nalaze čak i u Australiji. U Rusiji, muharica raste i u crnogoričnim i listopadnim šumama. Muharicu možete vidjeti i u tundri, među patuljastim brezama. Amanita pečurke rastu i u grupama i pojedinačno. Sezona rasta je prilično duga: od ranog ljeta do novembra.

Muhari pripadaju porodici Fly agaric (Amanitaceae). Ovo su jedne od najmisterioznijih gljiva koje rastu u našim šumama. Postoje mušice koje su lijepe, ali otrovne. Druge su manje privlačne po izgledu, ali su jestive. Među muharima postoji čak i jedna koja se smatra ukusnom jestivom gljivom prve kategorije.

Kako ne pogriješiti prilikom branja ovih gljiva? Postoji mnogo vrsta mušice, među njima su otrovne, nejestive i jestive gljive. Opisat ćemo samo neke od onih koje se često nalaze u našim šumama. Iako je lista jestivih muhara znatna. Počnimo s otrovnim mušicama, pa postepeno prelazimo na jestive.

Crvena mušica, otrovna

(Amanita muscaria) raste u različitim šumama, a posebno je lijepa ispod stabala breze. Spada u otrovne gljive koje izazivaju gušenje, nesvjesticu, teške želučane smetnje, a povremeno su zabilježeni i smrtni slučajevi trovanja. R.B. Ahmedov, čijem mišljenju se može vjerovati, piše:

Gljiva je otrovna, ali su smrtni slučajevi od trovanja rijetki. Apsolutno smrtonosna doza otrova sadržana je u 3 - 5 gljiva muharice.

R.B. Akhmedov uspješno koristi tinkture, masti, ekstrakte "mušice" itd. u liječenju raznih bolesti, uključujući rak.

Šešir. Elegantna gljiva ima crvenu, narandžasto-crvenu kapu (prečnika do 20 cm) sa blistavo bijelim ili žućkastim mrljama. Kod mladih gljiva, njen oblik je sferičan („crveno jaje“). S godinama se kapica ispravlja i postaje ravna. Na donjoj strani klobuka crvene mušice vidljive su česte bijele ili kremaste pločice. Pulpa je bijela, ispod kože žućkasto-ružičasta, sa slabim mirisom gljiva.

Noga(visoka do 25 cm) jaka, bijela, ukrašena bijelim ili žućkastim prstenom za vješanje. Na njemu su jasno vidljivi redovi bijelih ili žućkastih bradavica. U donjem dijelu noge nalazi se zadebljanje - klub ljuskica. Gljiva raste u raznim šumama i pojavljuje se masovno od do.

Upotreba. Crvena mušica se u svakodnevnom životu koristi za uništavanje. Njegova kapa se stavi na tanjir, napuni vrućom vodom i pospi granuliranim šećerom. Rezultat je otrovni sirup, muhe hrle na njega da se nasjede i... umiru.

Muharica, jarko žuta, otrovna

(Amanita gemmata) u većini zemalja se smatra smrtonosnim otrovom. Raste od ranog ljeta do jeseni.

šešir ima jarko žutu, limunastu ili narandžasto-žutu boju. Na njegovoj površini ima mnogo bijelih "ljuskica", koje su ostaci prekrivača. U mladoj dobi, ploče kapice su bijele, kasnije mogu postati smeđe. Aroma pulpe podsjeća na rotkvu.

Noga. Noga je krhka, nije uvijek baršunasta i često je izdužena. Njegov prsten može potpuno nestati kako gljiva sazrije. Baza noge je proširena. To je ono na što trebate obratiti pažnju kako ne biste pomiješali otrovnu muhu s russulom.

Jarko žuta mušica, fotografija sa Wikipedije

Panter (leopard) mušica, otrovna

Leopard muha agarika (Amanita pantherina), koji se ponekad naziva i "leopard gljiva", je otrovna gljiva. Trovanje njima je ozbiljno, iako su smrtni slučajevi rijetki. Ovu gljivu ne treba brkati sa jestivom sivo-ružičastom mušicom. Prijatan miris pulpe može da zavara. Njegova boja se ne mijenja kada se slomi.

Panter muhar, vrlo otrovna gljiva, raste u crnogoričnim i listopadnim šumama. Rađa od jula do oktobra.

šešir(prečnika do 9 cm, rijetko više) sivo-smeđe, oker-smeđe, pa čak i crno-smeđe. Na njegovoj površini ima mnogo malih bijelih bradavica koje nalikuju malim kapljicama mlijeka. Ploče su bijele boje. Meso mladog muhara je belo, sa mirisom rotkvice.

Noga tanak, šupalj, cilindričan (dužine do 13 cm), na kraju je gomoljasto zadebljanje sa dva do tri pojasa. Na stabljici je uočljiv (ponekad vrlo slab) membranski prsten.

Panter muhar, fotografija sa Wikipedije

Amanita žabokrečina (limun, bijela mušica), nejestiva

(Amanita citrine) ne izgleda tako privlačno kao crvena mušica. Ova gljiva je manja. Amanita muscaria se dugo smatrala nedvosmisleno otrovnom. Međutim, nedavno su ga mikolozi u nekim zemljama skinuli sa liste otrovnih, prebacujući ga u „stan“ nejestivih (zbog gorčine, neprijatnog mirisa i ukusa sirovog krompira).

šešir(do 10 cm u promjeru) s godinama ne postaje bjelkasta, već žućkasto-zelenkasta, pa čak i smećkasta s velikim prljavo-bijelim izraslinama. Kod odraslih gljiva izgledaju kao viseće klapne. Ploče su bijele ili krem ​​boje, sa ljuskavim premazom duž rubova. Pulpa je bijela ili limunaste boje.

Noga(visoka do 12 cm) tanak, sa ljuspicama, ima žućkasto-bež viseći prsten. U osnovi se širi i formira gomoljasto zadebljanje.

Bijela mušica javlja se krajem ljeta i raste od oktobra do oktobra. Ima raznolikost - nejestiv limuna bijela mušica (Amanita citrine alba). Posebnost ove mušice je čista bijela boja. Ove mušice izgledaju lijepo: uredne, čiste gljive s gomoljem u dnu stabljike.

Amanita žabokrečina, fotografija sa Wikipedije

Amanita narandžasta, jestiva

(Amanita fulva) u nekim krajevima se jedu (samo nakon prethodnog prokuvanja), u drugim se ne sakupljaju, s obzirom na otrovna gljiva. Opasno ga je pobrkati sa jarko žutom mušicom.

šešir mlade pečurke su jajastog oblika. Kasnije se ispravlja i postaje ravna (do 10 cm u prečniku). Tamniji tuberkul u središnjem dijelu ostaje za cijeli život gljive. Boja kapice varira od sive do narandžaste. Koža mu je glatka. Uz rubove kapice nalaze se žljebovi ili krpe. Bijele ploče ne rastu do stabljike.

Noga krhke i izdužene (do 15 cm). Najčešće čisto bijele, iako mogu biti prisutne smeđe mrlje i ljuskice. U donjem dijelu je proširen (u većoj ili manjoj mjeri).

Narandžasta muharica raste od kasnog ljeta do jeseni. Neki mikolozi klasifikuju narandžastu muharicu kao zaseban rod Float (žuto-braon float).

Narandžasta muha, fotografija sa Wikipedije

Mušičar sivo-roze (crveni), veoma ukusan

(Amanita rubescens) izgleda neukusno, iako je vrlo ukusna jestiva gljiva. Pržena je i marinirana. Znam ljude koji smatraju da je sivo-ružičasta muharica jedna od svojih omiljenih gljiva. Takvi hrabri sretnici imaju malo konkurenata među beračima gljiva. Žale što mnogi ljudi udaraju ili zabadaju ove obične mušice, smatrajući ih otrovnom žabokrečinom. Amanita muscaria je omiljena kod muva i crva, pa je često crvljiva.

šešir(prečnika do 10 cm, rjeđe do 18 cm) sivoružičasta muharica je poluloptasta u mladosti. Zrela gljiva ima grbasti, uglasti klobuk prljavo ružičaste ili sivkasto-ružičaste boje. Ima puno prljavo sivih ili smećkastih bradavičastih izraslina koje podsjećaju na ljuspice. Ploče su česte, široke i bijele. S godinama postaju blago ružičaste.

Pulpa mesnata, gusta, bijela ili blago ružičasta. Kada se slomi, polako postaje ružičasta ili dobija boju vina. Otuda i drugi naziv mušice - "crveni muhar". Okus je blago sladak. Nema posebnog mirisa.

Noga(visoka do 15 cm) je lagana, ima mekani prsten. S vremenom, noga postaje ružičasta ili tamno vino. Baza je zadebljana, ali nema uvijek gomoljast oblik.

Sivo-ružičasta muharica često raste na otvorenim travnatim područjima. Vreme plodonošenja: oktobar.

Ova gljiva se može kuhati tek nakon prethodnog ključanja, a prva voda se mora ocijediti. Prilikom sakupljanja važno je ne brkati sivo-ružičastu mušicu sa panterovom mušicom.

Sivo-ružičasta muha, fotografija sa Wikipedije

Ima i drugih jestivih muhara, ali ih treba ostaviti onim gljivarima koji ove gljive poznaju iz viđenja. Među njima je i jestivo usamljena muha agarika (Amanita solitaria), koji je sličan smrtonosnoj otrovnoj mušičarici ( Amanita proxima) i bijele smrdljive mušice ( Amanita virosa). Jestivo gusta muha agarika (Amanita spissa) lako se može pomiješati sa panterom mušice ( Amanita pantherina).

Liječenje trovanja muharom

Simptomi trovanja muharom ovise o količini toksina sadržanih u određenoj gljivi. Najopasnija je panterova muha.

Uklanjanje gljivičnog toksina iz organizma vrši se pranjem želuca i crijeva, povećanjem količine izlučenog urina i sorpcijom otrova u želucu i crijevima. U teškim slučajevima koriste se hemodijaliza, hemosorpcija i plazmafereza.
U pedijatrijskoj praksi liječenje se provodi do potpune obnove svijesti, normalizacije kardiovaskularne aktivnosti i disanja.
U stanju uzbuđenja i agresije propisuju se sedativi (seduxen, aminazin, natrijum hidroksibutirat, haloperidol, droperidol). Ako je disanje otežano i nema pozitivnog efekta od udisanja kiseonika, indikovana je veštačka (hardverska) ventilacija (prof. S.G. Muselius „Otrovne gljive“).

© Web stranica, 2012-2019. Zabranjeno je kopiranje tekstova i fotografija sa stranice podmoskovje.com. Sva prava zadržana.

(funkcija(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(ovo , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Muharica je najpoznatija gljiva oko koje se skupilo najviše legendi i priča. Ljudi su dugo imali dvostruki stav prema njemu: jedni mu se dive i dive mu se, dok ga drugi zaobilaze.

Često ih jednostavno prevrnu, a oni ostaju ležati na zemlji naopačke, osuđeni na neizbježnu smrt. Ali priroda ne stvara ništa beskorisno na zemlji. Ljudi jednostavno moraju znati sve korisne karakteristike prirodnih resursa, a također naučite dobiti estetski užitak čak i od takvih „opasnih“ stvorenja.

Teško je pomiješati muharicu s bilo kojom drugom gljivom; čak i djeca znaju njen svijetli izgled.

Vrste i staništa

Gljiva muharice varira od vrste. Svaki od njih ima tako lijep izgled da im se nemoguće ne diviti.

Sličicama ove vrste lako možete ukrasiti bilo koju dječju knjigu. Ima veoma svetlu boju i spektakularan izgled. Ova gljiva se nalazi u svim šumama od sredine ljeta do kasne jeseni. Njegove slike su uvijek jednako savršene - jarko crveni šešir sa bijelim mrljama. Ali iza takvog savršenstva krije se velika opasnost - crvena mušica je izuzetno opasna.

Fotografije sledećeg člana porodice nisu tako privlačne, ali ime je veoma nezaboravno. Lako ju je pronaći šetajući četinarskim šumama od jula do oktobra, gdje ove gljive rastu. Njegov opis je zanimljiv koliko i ime: sivkasta kapica je u početku konveksna, a zatim ravna sa bjelkastim mrljama-bradavicama. Panter muhar ima dugu, glatku i vitku nogu, koja je zadebljana u samoj osnovi.

Toadstool muharica

Ovaj prekrasni predstavnik ima sljedeći opis - hemisferičnu bijelu konveksnu kapu sa snježno bijelim mrljama. Ove gljive rastu u listopadnim i crnogoričnim šumama. Amanita muscaria je vrlo lako pronaći od sredine ljeta do oktobra. Ova gljiva je bijela spolja i iznutra. Otrovan je i ima veoma neprijatan oštar miris.

Bijela mušica

Ova muharica je vrlo slična žabokrečini. Samo obližnje slike i fotografije će pokazati njihove karakteristične razlike. Gljiva lijepog izgleda opasna je.

Amanita smrdljiva

Ova gljiva raste u mješovitim vlažnim šumama. Mnogo je rjeđi kod četinara. Muharica, uprkos svom neuglednom nazivu, vrlo je lijepog izgleda. Ovo je opis koji ima: prekrasna bijela kapa sa svilenkastim vrhom, bijele ploče, glatka stabljika. Smrdljivi muhar je izuzetno otrovan i opasan.

Muharica sivo-ružičasta

Ova gljiva ima crvenkastu kapicu i male bradavice. Često se nalazi u listopadnim šumama od avgusta do oktobra. Miriše prijatno. Sivo-ružičasta muharica nije samo jestiva, već je čak i korisna. Može se jesti ako se pravilno kuva.

 

 
ovo je zanimljivo: