→ Krompir kupus šargarepa luk. Sočan pirjani kupus sa krompirom. Jednostavno neuporedivo ukusno. Vodič za varivo od povrća

Krompir kupus šargarepa luk. Sočan pirjani kupus sa krompirom. Jednostavno neuporedivo ukusno. Vodič za varivo od povrća

Pirjani kupus sa krompirom - ovo je jelo nizak sadržaj kalorijašto ga je učinilo jednom od najpopularnijih dijetetskih namirnica.

Pirjani krompir sa kupusom

Unatoč činjenici da je jednostavno i jeftino jelo vrlo zgodno za pripremu, može se dopuniti i raznim dodacima u obliku drugog povrća, začina i mesa.

Pirjani kupus sa krompirom i mlevenim mesom

Sastojci:

  • mleveno meso (svinjetina, govedina ili piletina) – 500 g;
  • kupus – 1 glavica;
  • paradajz - 2 kom.;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • krompir – 2 kom.;
  • luk- 1 kom.;
  • sol, biber - po ukusu;
  • lovorov list – 2 kom.

Priprema

Recept je bolno poznat svakoj domaćici. Kupus isjeckajte i posolite. Mljeveno meso također obilno začinimo i pržimo u tiganju do pola.

Crni luk sitno nasjeckajte i dinstajte zajedno sa naribanom šargarepom. U sot dodajte krompir isečen na sitne kockice, iseckani beli kupus, promešajte i začinite paradajz pastom ili par pasiranih paradajza. U šerpu sa kupusom sipajte vodu ili čorbu, toliko da prekrije povrće. Kupus dinstajte uz dodavanje lovorovog lista dok vlaga ne ispari, a zatim dodajte prženo mleveno meso i na laganoj vatri dovedite smesu do kraja.

Gotovo jelo se može poslužiti samostalno ili koristiti kao nadjev za peciva.

Pirjani karfiol sa krompirom

Hajde da shvatimo kako dinstati kupus. Obilno i vrlo pristupačno jelo koje će biti odličan dodatak glavnom jelu od mesa.

Sastojci:

  • karfiol – 1 kg;
  • krompir – 3 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • pavlaka - 120 g;
  • zelje (kopar, peršun) - po ukusu;
  • sol, biber - po ukusu.

Priprema

Karfiol operite i razdvojite na cvjetiće, skuvajte ih u slanoj vodi. Posebno skuvajte krompir do pola. Luk nasjeckajte i propržite na puteru, dodajte cvatove kupusa, krompir, promiješajte i sipajte pavlaku. U tiganj dodajte vodu da prekrije povrće, posolite i pobiberite. Pirjajte kupus dok vlaga potpuno ne ispari i dok se sos ne zgusne. Ako sos ostane vodenast i nakon što je povrće skuvano, možete mu dodati kašiku prosijanog brašna.

Pre serviranja jelo pospite seckanim začinskim biljem.

Pirjani kiseli kupus sa krompirom

Tokom sezone gljiva, greh bi bio ne iskoristiti prikupljene rezerve i ne pripremiti aromatičan dinstan kupus sa krompirom. Ovo izdašno jelo ima svoju "zest", zahvaljujući kiselosti koju dodaje kupus.

Sastojci:

  • kiseli kupus – 500 g;
  • divlje gljive - 200 g;
  • šargarepa – 2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • paradajz pasta– 2 kašike. kašike;
  • krompir – 2 kom.;
  • biljno ulje;
  • sol, biber - po ukusu.

Priprema

Šumske gljive kuvajte 5-7 minuta, a zatim ih ohladite i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.

Krompir narežite na kockice i potopite 1-2 sata da ukloni višak škroba, a zatim skuvajte gomolje do pola. Na biljnom ulju pirjajte nasjeckani luk i narendanu šargarepu dok ne porumene. zatim dodati pečurke i krompir.

Kiseli kupus ocijedite od preostalog salamure i dodajte ga povrću. Začinite jelo paradajz pastom, solju i biberom i dinstajte sa malo vode dok kupus ne omekša.

Za pripremu takvog jela možete koristiti i svježi kupus, ali u tom slučaju vrijeme kuhanja će se povećati i krompir će trebati dodati tek kada je kupus imao vremena da znatno omekša. U receptu sa svježim kupusom, bolje je zamijeniti paradajz pastu sokom, ili paradajz iz konzerve u sopstvenom soku.

Kako dinstati kupus sa krompirom

Recept: Pirjani kupus sa krompirom i paprikom - Brzi prilog od krompira i kupusa

Sastojci:
krompir - 300 grama;
bijeli kupus - 300 grama;
paprika - 100 grama;
biljno ulje - po ukusu;
začini - po ukusu

Način kuhanja: Drugo jelo rijetko je gotovo bez priloga. Najčešći prilog su žitarice ili povrće. Povrće se može kombinovati na različite načine. Ponekad napravim miks od dva na prvi pogled naizgled nespojiva povrća – krompira i kupusa, pa ovo dinstam kao prilog. Nije neuobičajeno dodavanje drugog povrća, npr. boranija, brokoli, karfiol, tikvice, patlidžan, paradajz ili, kao u ovom receptu, paprika.
Pirjani kupus sa krompirom i paprika vrlo brzo prilog ispadne zasitan i nije previše kaloričan, barem ponekad možete to priuštiti.
Dakle, seckamo kupus, ja volim dugačke trake, možete to da uradite na kockice, kako želite.

U tiganj ulijte biljno ulje i pošaljite bijeli kupus da se pirja u njemu.

Krompir ljuštimo i isječemo, i ovdje se može seći kako vam srce poželi.

Iseckan krompir ide u tiganj sa kupusom.

Kupus dinstan sa krompirom

Dok se povrće dinsta, oljuštite i nasjeckajte luk. Ne želite ga dodati prerano jer će samo izgorjeti.

Kada su krompir i kupus napola skuvani, u tiganj se dodaje i luk. Istog trenutka dodajem sol i razne začine, svaki put drugačije raspoloženje.

Papriku je potrebno sitnije narezati i dodati u postojeće povrće.

Smjesu od povrća kuhajte u tiganju dok ne skuha, možete koristiti poklopac da ubrzate proces.

Gotov prilog od krompira i kupusa pospite začinskim biljem.

Ovaj prilog je savršen i za meso i za ribu.

Vrijeme kuhanja:PT00H40M40 min.

Je li ovo dobar recept?

Komentari na recept:

Ostavite svoj komentar

Kako ukusno dinstati kupus sa krompirom, recepti

Ima povrća koje je dostupno u frižideru štedljive domaćice tokom cele godine. Upravo od ovog povrća priprema se idealan ručak, sa dinstanim kupusom i krompirom. Danas ćemo pogledati kako ih ukusno dinstati u tiganju, kotliću ili sporom štednjaku. Recepti su jednostavni i brzi za pripremu. Kupus se dinsta polako da ne zagori.

I najviše najbolji recept na bazi kiselog belog kupusa, kada paprikaš od povrća dinstana i ukus ostaje dobar, nije jako kiselkast.

Kako ukusno dinstati kupus sa krompirom

Svako kuva na svoj način, prema ličnim preferencijama, kada tehnologija kuvanja zavisi od dodatih začina i dodatnih, posebnih sastojaka. U kupus dinstan sa krompirom možete dodati meso, piletinu, kobasice, pečurke i, što je neobično, brusnice i drugo povrće.

Pravi 4 porcije po klasičnom receptu za gulaš kiseli kupus uz meso kao podlogu, dovoljno je:

  1. 500 grama pulpe (bilo koje meso, svježe)
  2. 800 grama kupusa
  3. 5 velikih krompira
  4. 50 g suvih pečuraka
  5. 1 dobar, veliki luk
  6. 4 supene kašike biljno ulje
  7. svježe mljeveni crni biber, po želji mješavina paprika

Tehnologija kuvanja:

  1. Meso narežite na trakice. Nasjeckajte luk. U kotao sipajte ulje, sacekajte da se dobro zagreje i dodajte seckano meso, malo proprzite i u kotao dodajte seckani krompir. Krčkajte oko 10 minuta. Morate osjetiti vrijeme, jer svako od nas ima različite kuhinjske posude, različite štednjake.
  2. Operite kupus u hladnoj tekućoj vodi, ako je previše kiseo, slijedite ovaj recept instant kuvanje ispada dobro. Isječemo ga, iscijedimo iz vode i stavimo u kazan, prelijemo juhom od gljiva. Kupus sa mesom i krompirom dinsta se oko 10 minuta u otvorenom kotlu na jakoj vatri, a zatim se poklopi i omekša oko 45-60 minuta.

    Kako ukusno dinstati krompir i kupus bez mesa

    Ako nema dovoljno tečnosti, moraćete da dodate malo vode (do zapremine kupusa).

  3. Oguljeni luk narežite na sitne kockice i stavite u tiganj na zagrejanom ulju. Mešajući, pržite luk dok ne porumeni.
  4. U kupus i meso dodati prženi luk i namočene šampinjone, promešati.
  5. Pobiberite i pirjajte poklopljeno dok potpuno ne skuvate.

Kupus sa krompirom dinstan u tiganju

  1. Dobra opcija je, naime, da se kiseli kupus dinsta u spori šporet. Bogat ukus radi ako dodate slaninu. Recept za pirjani kupus postaje idealan.
  2. Još jedan dodatak. Za dinstanje u receptu možete koristiti i kiseli, kiseli kupus i svježi bijeli kupus.

Kupus dobro funkcioniše kao osnova za dodavanje bilo koje vrste mesa. Ukusno i jednostavno - skuvajte svježi krompir. Prema ovom receptu, kuvani kupus se može dodati i kao fil domaća pizza, čiji će recept biti na sajtu danas! 🙂

Potrebni sastojci za jelo

  • 1 kg kiselog kupusa
  • 2 srednja luka
  • nekoliko kašika maslinovog (biljnog) ulja
  • kašika meda ili šećera
  • biber,
  • Lovorov list
  • nekoliko zrna aleve paprike
  • kašika puter
  • dve kašike brašna

  1. Iscijedite sok od kiselog kupusa. Nema potrebe za viškom tečnosti.
  2. Narežite ga (po vlastitom nahođenju) i stavite u tepsiju.
    Zalijte kipućom vodom tako da voda prekrije cijeli kupus
  3. U tiganj dodajte jedan nasjeckani luk.
  4. Dodajte pola kašičice soli, meda, lovorov list, aleve paprike.
    Povrće prokuhati, smanjiti vatru i dinstati nekoliko desetina minuta dok kupus ne omekša.
  5. Na biljnom ulju propržiti sitno iseckani drugi luk dok ne porumeni, dodati kašiku putera i dve kašike brašna.
  6. U tiganj sipajte luk sa puterom i brašnom. Dobro promiješajte dok se ne dobije homogena konzistencija.
  7. Na kraju začinite po ukusu solju i biberom.

Stručnjaci preporučuju korištenje slanine, kobasice, ako je mladi kupus, ili kuhanih kobasica u ovom receptu po vlastitom nahođenju. Ako je s kobasicama sve jasno, onda sa slaninom morate razjasniti kako je pržiti.
Slaninu narežite na male kockice. Prije nego počnete pržiti slaninu u tiganju, zagrijte je, prelijte s malo biljnog ulja, dodajte nasjeckani luk i slaninu. Pržite oba sastojka do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte kašiku brašna, pržite i pomešajte sa vodom dok se ne dobije homogena konzistencija, a zatim u sadržaj tiganja dodajte kupus, prokuvajte i sve dobro izmešajte.

U mnogim porodicama pirjani kupus je obavezno jelo u svakodnevnoj prehrani. I to uopće nije iznenađujuće, jer ako ga pravilno kuhate prema receptu, ispada vrlo sočno i izuzetno ukusno. Pirjani kupus se može poslužiti zasebno, kao prilog ili fil za pite.

Za dinstanje su pogodni i svježi kupus i kiseli kupus.

Kako dinstati kupus sa krompirom

Ako je kiseli kupus previše kiseo, onda ga prvo treba oprati, ali morate znati da se time uvelike smanjuje količina vitamina C. Ali svježi kupus možete podliti kipućom vodom, tada neće biti gorak.

Ovo jelo je vrlo korisno u zimskoj sezoni, kada tijelu počinju nedostajati vitamini. Pirjani kupus zadržava dovoljnu količinu vitamina da pokrije dnevne potrebe organizma. Biće mnogo više vitamina ako ga kuvate sa šargarepom i lukom. Od biljnih ulja najbolje je izabrati nerafinirano suncokretovo, jer će tako kupus učiniti mnogo ukusnijim. Pirjani kupus sa krompirom je najpopularnije jelo, jer se priprema prilično brzo i jednostavno. Predlažem da isprobate nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata.

Pirjani kupus sa krompirom

Potrebni proizvodi: mala viljuška kupusa, četiri srednja krompira, tri grančice cilantra, crni luk, mali režanj belog luka, dve kašike paradajza, mleveni crni biber i grašak, lovorov list, biljno ulje, so.

Priprema: kupus sitno nasjeckajte, stavite u šerpu, prelijte s dvije čaše vode, dodajte dvije kašike biljnog ulja i biber u zrnu. Stavite na vrlo nisku vatru. Kupus će se kuvati oko sat vremena.

Krompir oguliti, iseći na krupnije komade i pržiti na biljnom ulju. Luk nasjeckajte i dodajte u tiganj sa krompirom. Pržite povrće 15 minuta. Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, posolite i pospite paradajz pastu. Ovo prženje stavljamo u tiganj sa kupusom petnaestak minuta pre nego što bude gotovo. Da dinstani kupus i krompir ne zagore, treba ga povremeno miješati.

Par minuta prije nego što bude gotovo ubacite lovor, nasjeckani bijeli luk, dodajte tri kašike biljnog ulja, biber i sol po ukusu. Pirjani kupus sa krompirom posipa se sitno iseckanim cilantrom. Servira se toplo.

Pirjani kupus sa ćurkom

Trebaće nam: pola ćuretine, šolja kiselog kupusa, četiri kašike putera, čaša vode i salamure od kupusa, so, biber, sveže začinsko bilje.

Priprema: ćuretinu oprati, iseći na komade, posoliti i ostaviti da odstoji.

Uzmite duboku šerpu i u nju stavite polovinu kiselog kupusa, na to komadiće ćuretine i opet kiseli kupus. Sve začiniti, posuti biberom, dodati biljno ulje, dodati salamuri i vodu, poklopiti i dinstati na laganoj vatri dok ne omekša.

Pripremljeno jelo ukrasite svježim začinskim biljem.

Pirjani kupus sa celerom

Potrebni proizvodi: pola kilograma bijelog kupusa, šargarepa, luk, celer, Paprika, dva srednja paradajza, malo piletine, biljno ulje, kopar i peršun.

Priprema: Kupus sitno nasjeckajte. Šargarepu i paradajz narežemo na kockice, luk na poluprstenove, papriku na kockice, celer iseckamo. Kelj posolite, dodajte malo vode i dinstajte dok ne omekša.

Na ulju prodinstajte šargarepu i luk pa dodajte papriku, paradajz, komadiće piletine i celer. Sve posolite, pobiberite i dinstajte dok meso ne omekša. Nakon toga pomiješajte povrće sa kupusom i nastavite dinstati desetak minuta.
Gotovo jelo temeljito pospite sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.

Prijatno!

Opis

Pirjani krompir zajedno sa svježim kupusom, ovo je univerzalno jelo koje se može pripremiti ne samo ljeti u sezoni svježeg povrća, već i zimi, a osim toga, savršeno je za doručak, ručak i večeru. Ovaj pirjani kupus možete poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesu ili peradi. Pozitivnim kvalitetima jela tu nije kraj! Svježi kupus dinstano sa krompirom ispada veoma zasitno, a istovremeno ima nizak sadržaj kalorija. Osim toga, takvo jelo ne stvara osjećaj težine u želucu.

Priprema kupusa dinstana sa krompirom nije nimalo teška. Čak i mlada domaćica početnika može se nositi s ovim zadatkom. Sve što trebate je da se opskrbite svim potrebnim povrćem i velikim tiganjem. To će vam pomoći u ostatku korak po korak fotografija recept ispod.

Sastojci


  • (1 mala bundeva)

  • (3-4 komada srednje veličine)

  • (1 kom.)

  • (2-3 supene kašike)

  • (1 čaša)

  • (ukus)

Koraci kuvanja

    Sitno nasjeckajte jedan luk srednje veličine i propržite ga do zlatno smeđe boje u tiganju.

    Dok se luk prži, pobrinemo se za šargarepu. Očistićemo ga i oprati. Zatim izrežite ili narendajte na krupno rende (ovde izaberite sebi prikladniju opciju).

    Stavite iseckanu šargarepu u tiganj sa lukom.

    Sada idemo na krompir. Ogulite ga, dobro operite i narežite na kockice srednje veličine.

    U tiganj stavite krompir narezan na kockice zajedno sa lukom i šargarepom.

    Tiganj sa povrćem prekrijte poklopcem i ostavite da se krčka na laganoj vatri. Povremeno miješajte povrće.

    Sada je red na kupus. Treba ga iseckati.

    Povrću dodajte kupus pa ga izmiksajte. Pokrijte tepsiju poklopcem. Pustite da se povrće krčka na laganoj vatri 5-7 minuta.

    Pomešajte 2-3 kašike paradajz paste sa čašom ključale vode. Ovde posolite po ukusu.

    U povrće sipajte razblaženu paradajz pastu i sve pažljivo promešajte.

    Nastavljamo da dinstamo kupus i krompir ispod poklopca dok ne budu gotovi.

    Svježi pirjani kupus sa krompirom poslužite topao.

    Prijatno!

Idealno jelo za ručak ili večeru je pirjani kupus sa krompirom, a danas ćemo pričati o tome kako ga ukusno dinstati u tiganju, kotliću ili u loncu. Jelo je jednostavno, ali ne uspevaju svi, prvo sam sama spremala nered koji je takođe zagoreo.

Kako ukusno dinstati kupus sa krompirom

  1. U kupus dinstan sa krompirom možete dodati bilo koje meso, piletinu, kobasice i drugo povrće. Paradajz se često koristi u receptu.
  2. Ako se meso koristi u nekom jelu, prvo se prži, korisnije bi bilo da ga jednostavno dinstate, a zatim dodajte povrće.
  3. Neki vole kupus sa hrskanjem, pa se dodaje na kraju kuvanja.
  4. Da se krompir ne bi raspao prilikom dinstanja, narežite ga krupnije nego za supe. Neke sorte sadrže veliku količinu škroba i stoga brzo ključaju.
  5. Ispada ukusno dinstati kupus sa krompirom mesna čorba, čak i ako se meso ne koristi prema receptu.
  6. Tokom sezone povrća, dodavanje svježeg začinskog bilja u jelo će biti od velike pomoći.

Pirjajte kupus sa krompirom i mesom

Najpopularnija opcija kuhanja. Obično kuvam po ovom receptu u tiganju za patke debelih zidova ili u visokom tiganju od livenog gvožđa. dajem klasičan recept, zatim upotrijebite maštu i dodajte svoje omiljene začine.

Mi uzimamo:

  • Pola kilograma mesa, po želji
  • Pola kilograma svežeg kupusa
  • Veliki luk
  • Šargarepa srednje veličine
  • Pet malih krompira
  • Lavrushka
  • Kuhinjska so
  • Mešavina bibera
  • Tri kašike paradajz paste
  • Dve kašike suncokretovog ulja

Proces kuvanja:

Meso narežite na kockice. Luk nasjeckamo na tanko pero, samo tri šargarepe. U šerpu ili kazan sipati ulje, sačekati da se dobro zagrije i dodati meso, malo propržiti i dodati luk i šargarepu miješajući dok ne porumene. Nakon toga smanjite vatru i dodajte pola čaše vode. Sada pirjajte meso ispod poklopca dok ne bude napola kuhano.

Krompir iseckati na komade, malo vece od mesa, dodati u kotao, do tada ce voda ispariti.Prziti desetak minuta i dodati sitno naseckan kupus. Rastopite paradajz pastu u pola čaše vode za piće, sipajte u posudu, odmah posolite i začinite, dodajte lovorov list i dinstajte dok se potpuno ne skuva.

Kupus sa krompirom dinstan u laganoj šporeti

U našem omiljenom sporom štednjaku, jelo se ispostavlja ukusnije zbog činjenice da se kuha pod dobro zatvorenim poklopcem. Vrlo bogato i ukusno ispada uz patku koju možete zamijeniti svinjetinom.

mi ćemo uzeti:

  • Pola trupa domaće patke
  • Šest srednjih krompira
  • Pola male glavice kupusa
  • Sijalica
  • Srednja šargarepa
  • Tri velike kašike paradajza
  • Kup sirova voda(čorba)
  • Dvije supene kašike biljnog ulja
  • Redovna sol
  • Mešavina bibera
  • Khmeli-suneli

kuhanje:

Polu patke narežemo na male komadiće. U posudu nalijte ulje i pržite meso peradi dvadesetak minuta u režimu pečenja. U međuvremenu narežite luk na poluprstenove, a šargarepu na tanke ploške. Dodajte ih mesu i pržite još desetak minuta.

Krompir narežemo na velike kocke, a kupus na trakice posebnim nožem. Dodajte mesu, posolite, dodajte začine i paradajz pastu razblaženu vodom. Postavljamo način gašenja na sat vremena. Nakon kuvanja možete dodati sjeckano začinsko bilje.


 Kupus sa krompirom dinstan u tiganju, pržen

Naš najomiljeniji recept. Možete kuhati sa ili bez mesa. Glavna stvar ovdje je sposobnost dobrog prženja povrća, što mijenja ukus. Za pripremu jela koristim dublji tiganj i običan.

Mi ćemo pripremiti:

  • Pola kilograma svinjetine
  • Pola kilograma kupusa
  • Pola kilograma krompira
  • Pola čaše biljnog ulja
  • Tri velika paradajza
  • Luk
  • Lavrushka
  • Dva čena belog luka
  • Šargarepa srednje veličine
  • Kuhinjska so
  • Mešavina bibera

Proces kuvanja:

Svinjetinu iseći na kockice, sipati u zagrejano ulje u dubokom tiganju, pržiti dvadesetak minuta. Zatim dodajte luk i šargarepu i propržite i njih.

U plitkom tiganju propržite krompir isečen na kockice dok ne dobije lepu koricu. Stavljamo ga u meso i u istom tiganju propržimo sitno iseckani kupus, pa ga takođe stavimo u dublji tiganj.

Paradajzu skinemo kožicu i narežemo na sitne kockice, dodamo u jelo, posolimo, začinimo, dolijemo pola čaše vode i dinstamo pod poklopcem dvadesetak minuta, na kraju dodati sitno iseckani beli luk.

Pirjajte kupus sa krompirom i piletinom

Za večeru uvijek dobitna dobit. Prilično brzo se kuva i uvek ispadne ukusno.

Mi uzimamo:

  • Jedna pileća prsa
  • Šest srednjih krompira
  • Pola kilograma kupusa
  • Šargarepa srednje veličine
  • Mali luk
  • Lavrushka
  • Dvije supene kašike biljnog ulja
  • Mešavina bibera

Proces kuvanja:

Prsa operite i narežite na kockice, spustite na dno kazana sa zagrejanim uljem. Malo propržiti i dodati na kockice narezan luk i šargarepu. Pustite da se krčka dok ne porumeni.

Krompir narežemo na velike komade, kupus samo isjeckamo. Ležali smo pilećeg mesa, smanjite vatru, začinite i pokrijte poklopcem i dinstajte dok se potpuno ne skuva.

Pirjani kupus sa krompirom i mlevenim mesom

Mi ćemo pripremiti:

  • Pola kilograma mljevenog svinjskog i junećeg mesa
  • Pet krompira
  • Pola kilograma svežeg kupusa
  • Tri velike kašike paradajza
  • Dve kašike suncokretovog ulja
  • Veliki luk
  • Mešavina bibera
  • Osušeni bosiljak
  • Kuhinjska so
  • Pola čaše vode

Proces kuvanja:

Kuvaćemo u dubokom tiganju ili kotlu sa debelim zidovima. Na dno sipajte ulje i dobro zagrejte, ovo je preduslov za prženje mlevenog mesa da se ne stvori u jednu grudvicu. Pržite dok ne porumeni, u mleveno meso dodajte seckani luk.

Kupus isječemo na trakice, dodamo mljevenom mesu, promiješamo i zajedno malo propržimo. Krompir je potrebno narezati na kockice, takođe ga stavimo u kazan, posolimo i začinimo. Paradajz razrijedimo u vodi i sipamo u posudu. Čvrsto poklopite poklopcem i dinstajte pola sata. Na kraju možete posipati svježim začinskim biljem.


 Kako dinstati kupus sa krompirom i kobasicama

Prilično jeftino jelo, porijeklom sa fakulteta. Zatim smo ga skuhali u šerpi u kuhinji u studentskom domu.

mi ćemo uzeti:

  • Četiri stotine grama mlečnih kobasica
  • Pola kilograma kupusa
  • Pola kilograma krompira
  • Lavrushka
  • Dve kašike paradajza
  • Srednja sijalica
  • Jedna šargarepa
  • Khmeli-suneli
  • Mešavina bibera

Proces kuvanja:

Uklonite foliju sa kobasica i narežite ih na komade, luk nasjeckajte na kolutove, a šargarepu nasjeckajte na kockice. Sve zajedno pržite dok ne porumeni.

Kupus narendati ili iseckati seckalicom, poslati u kobasice i malo propržiti.

Krompir narežite na kockice i dodajte u tiganj, ostavite da se prži sa ostalim sastojcima. Zatim smanjite temperaturu, dodajte paradajz i sve začine posolite. I ostavite da se krčka dvadesetak minuta.

Kiseli kupus dinstan sa krompirom

Gotovo svi znaju za dobrobiti kiselog kupusa, ali ne vole svi jela s njim. U ovom receptu koristim papriku i kurkumu za okus i boju, ispada aromatično, lijepo i ukusno.

mi ćemo uzeti:

  • Dvesta grama kiselog kupusa
  • Pet krompira srednje veličine
  • Veliki luk
  • Dvije velike kašike biljnog ulja
  • Mešavina bibera
  • Paprika
  • Kurkuma
  • Osušeni peršun
  • Čaša tople vode

Proces kuvanja:

Kupus je potrebno iscijediti iz salamure, ako je previše kiseo, bolje ga je isprati. Luk narežite na kockice i pržite dvadesetak minuta zajedno sa kupusom u tiganju.

Krompir narežite na krupnije komade i stavite u šerpu ili kazan, na vrh položite kupus i luk, začinite začinima i prelijte kipućom vodom. Ne solimo, možete posoliti na kraju ako želite. Krčkajte dvadesetak minuta.


 Pirjani kupus sa krompirom i tikvicama

Najlakše jelo ljetne sezone, kada je rani kupus sazreo i tikvice počele da se pojavljuju. Veoma ukusna, dijetalna večera.

mi ćemo uzeti:

  • Pola glavice kupusa
  • Šest krompira
  • Srednja šargarepa
  • Male mlade tikvice
  • Dvije velike kašike biljnog ulja
  • Kuhinjska so
  • Mešavina bibera
  • Sveže bilje
  • Dva čena belog luka

Proces kuvanja:

Kupus isjeckajte sjeckalicom, krompir i tikvice narežite na jednake kockice. Luk nasjeckajte na tanko perje, šargarepu na tanke kockice.

U kotlu zagrijte ulje i dinstajte šargarepu i luk, pa im dodajte kupus, i njih malo propržite i dodajte krompir i tikvice. Kuhajte poklopljeno trideset minuta. Na kraju dodajte seckani beli luk i začinsko bilje.

Jela od pirjanog kupusa, po pravilu, oduvijek su bila tražena. Prvi spomeni jela od kupusa u Rusiji zabeleženi su u dokumentima Domostroja u 16. veku.

Kupus , može se pripremiti kao samostalno jelo, bez dodavanja drugog povrća, ali se ukusnija i bogatija jela dobijaju dodavanjem: krompira, šargarepe, luka i drugih dodataka.

Kupus sa krompirom, u ovom receptu, deluje više kao vegetarijansko jelo, jer... kuvati bez mesa.

U kupus možete dodati meso, dinstano ili kobasice, tada će jelo biti sitnije. obično, svježi kupus sa mesom, kuvano u hladno doba godine ili servirano ljudima koji naporno rade.

Kupus možete pripremiti: sa pečurkama, pasuljem, pirinčem, kajmakom i pavlakom.

Jela od kupusa se često koriste u terapeutska prehrana, jeftine su za pripremu, jer... Kupus i krompir su jeftini u prodavnicama.

Ako vas zanima recept za dinstani kupus, onda krenimo sa njegovom pripremom...

Početni sastav proizvoda.

Ovaj recept sadrži sledeće sastojke: svež kupus, krompir, luk, paradajz pastu, so, šećer i začine.

Korak po korak priprema pirjanog kupusa sa krompirom fotografija.

1. Priprema proizvoda.

Prvo ćemo pripremiti luk. Luk oljuštite, operite u vodi i narežite na kockice srednje veličine.

U suvi tiganj sipajte 1 kašiku. kašiku biljnog ulja, zagrejte i dodajte luk. Pržite luk na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje oko 10 minuta, neprestano miješajući.

Nakon 10 minuta u luk dodajte paradajz pastu, promiješajte masu, smanjite vatru na nisku i pržite još 10 minuta uz stalno miješanje.

2. Skuvajte krompir.

Krompir oguliti, isprati hladnom vodom i iseći na kockice sa užeg ruba krompira. Kada režemo šipke, moramo ih izrezati, ne dosežući ivicu za 0,5 cm, to će olakšati sjeckanje šipki.

Nema potrebe da sečete šipke, jer... Mogu se raspasti tokom kuvanja. Debljina komada mora biti najmanje 0,7 mm.

Krompir smo isjekli, sad idemo na kuhanje.

U šerpu sipajte oko 1 litar vode, dodajte 1 kašičicu soli, prokuhajte tečnost i dodajte krompir. Voda treba da pokrije krompir za 2-3 cm.

Krompir kuvajte na laganoj vatri oko 8-10 minuta. Krompir bi trebao biti skoro skuvan.

Ocijedite vodu iz gotovih krompira, pokrijte poklopcem i ostavite sa strane. Za to vreme krompir će dostići željeno stanje.

3. Pripremite pirjani kupus sa krompirom.

Vilicu za kupus iseći na četiri dela. Svaki dio skinemo sa stabljike i nasjeckamo na plastične komade debljine 0,7 mm. Kupus nije potrebno previše sjeckati, želimo da se kupus osjeti u posudi.

Kao rezultat, moramo nasjeckati cijeli kupus.

Kupus smo iseckali, krenimo da ga pržimo. Kupus ćemo pržiti u tiganju u kojem se pržio luk, dok luk prebacimo iz tiganja, ne prati tiganj, već dodamo preostalo biljno ulje.

Zagrijte ulje, rasporedite kupus, dodajte 0,5 šolje vode, uključite gas na srednju snagu, pokrijte poklopcem i dinstajte 4 minute.

Dešava se da kupus ne ide odjednom u tiganj, ali to je u redu. Čim se prva serija slegne u tiganj, dodajte ostatak kupusa.

Prošlo je 4 minuta, kupus se slegao, promešati, dodati preostali kupus, poklopiti - pritisnuti i dalje dinstati na srednjoj vatri još 4 minuta.

Prošlo je 4 minute, posolite kupus, dodajte šećer, promiješajte, pokrijte poklopcem i nastavite pržiti na srednjoj vatri još 4 minute, ali bi bilo bolje da nakon 2 minute pogledate u tiganj i provjerite da li je kupus gori.

Prošlo je 4 minuta, promešati kupus i videti da je kupus koji je bio na dnu tiganja malo zagoreo - ovo je dobro. Zbog blagog pečenja, kupus dobija prekrasnu zlatnu boju.

Sada kupus treba zakiseliti sa 6% sirćeta - 1 kašika. kašika.

Moj kupus je malo suv, pa ću dodati još 4 kašike. kašike hladnom vodom- promešati i pokriti poklopcem. Pustite da se kupus malo krčka, tj. Provjeravajte svake 2 minute da li porumene. Čim kupus počne da se lijepi, smanjite vatru i pržite kupus dok ne omekša.

    Prvo pripremite svinjetinu: isperite i osušite ručnikom da uklonite svu vlagu s površine, a zatim narežite na komade srednje veličine. Zatim zagrijte tavu debelih stijenki s malom količinom biljnog ulja. Tiganj treba da bude jako vruća, usijana, tada će se svi komadi brzo prekriti koricom koja će zatvoriti sokove od mesa iznutra, što znači da svinjetina nakon dinstanja neće biti suva, već sočna. Zato nam "tanko" posuđe sa neprijanjajućim premazom nije prikladno, bolje je odlučiti se za liveno gvožđe.

    Svinjetinu pržim na maksimalnoj vatri, uvek bez poklopca, po 3-4 minuta sa svake strane. Čim meso postane pouzdano smeđe, dodajte kim i par prstohvata soli. Malo ga zagrijem da se otkrije aroma začina, te meso prebacim u lonac/lonac/lonac za dinstanje zapremine najmanje 2 litra.

    Na masnoći koja je topljena od svinjskog mesa treba propržiti luk i šargarepu. Povrće isječem na kockice, ne previše sitno, da šargarepa zadrži oblik u gotovom jelu. Pržite do zlatno smeđe boje, 5-7 minuta na srednjoj vatri, miješajući.

    Zatim kombinujem svinjetinu i prženo povrće. Ulijem oko 300 ml ključale vode, stavim na vatru i kuvam 20 minuta. Tiganj mora biti pokriven poklopcem, sadržaj nije potrebno miješati.

    Dok se meso dinsta, u isto vreme radim na kupusu i krompiru. Bijeli kupus(samo mladu nemojte uzimati, nije za dinstanje), nasjeckajte na krupnije komade, malo posolite i istrljajte rukama - tako će brže pustiti sok i biti mekša. Kupus je vrlo lako rezati onako kako ja imam na fotografiji: viljuške podijelite na polumjesečne komade, a zatim svaku na komade, dobićete velike latice.

    Zatim u tiganju zagrejem 1-2 kašike ulja i pržim kupus 15 minuta na jakoj vatri, uvek poklopljen, često mešajući. Trebalo bi da bude napola kuhano, smeđe, promijeni boju u ružičastu i dobije ugodnu aromu.

    Sada je vrijeme da u prženi kupus dodate paradajz pastu i sve zajedno pržite još 3-5 minuta dok se pasta potpuno ne rasprši. Prženi kupus Sipam u tiganj sa svinjetinom i pustim da se zajedno krčka.

    Ostalo je samo dodati krompir. Možete ga jednostavno oguliti, iseckati i baciti u šerpu posle kupusa, pa sve dinstati dok ne bude gotovo (paradajz pasta neće dozvoliti da proključa, pa će krompir omekšati 20-25 minuta). Druga opcija je prženje krompira. Ispostavit će se da ima više kalorija, ali ukusnije. Dakle, kockice krompira pržim na ulju dok ne porumene. Možete to učiniti u tiganju ili u fritezi, glavno je da krompir ispadne hrskav i zlaćan, mora biti potpuno pečen.

    Prženi krompir Stavim u šerpu, dodam lovorov list i biber. Promiješam i dinstam sve zajedno ispod poklopca bukvalno 1-2 minute - prženi krompir Naš je već potpuno spreman, samo treba da upije ukus i aromu preostalih sastojaka. Postat će mekši, ali će zadržati svoj oblik i ukusnu zlatnu boju.

 

 
ovo je zanimljivo: