Krompir supa sa svinjskim rebrima. Supa sa svinjskim rebarcima. Supa od svinjskih rebara - korak po korak recept sa fotografijama. Krompir supa sa svinjskim rebarcima Kako napraviti ukusnu supu od svinjskih rebarca

Oni koji vole krepke mesne čorbe uvjereni su da je supa od svinjskih rebara najhranljivija i najukusnija. Uostalom, tu su i kost, i meko meso, i mast - sve što je potrebno pravom poznavaocu kulinarske umjetnosti. Supa sa svinjskim rebrima kuha se vrlo brzo: bukvalno četrdeset pet minuta i ukusno jelo je spremno! Meso je mekano i topi se u ustima. A ako dodate određenu količinu povrća, gljiva i drugih sastojaka, ispast će još ukusnije. Pokušajmo pripremiti takvo jelo.

Supa od svinjskih rebara: osnovni recept

Kažu da nam je ovo jelo došlo iz kineske kuhinje. Ali tako jednostavno jelo mogao je izmisliti kuhar druge nacionalnosti.

Sastojci:

• 300 grama svinjskih rebara,
• tri krompira,
• zelenilo,
• sol,
• biber.

Sastojci:

• 0,5 kg dimljenih svinjskih rebarca,
• čaša graška,
• tri krompira,
• glavica luka,
• male šargarepe,
• biber,
• zelenilo.

Prethodno namočeni grašak kuvajte sat i po (da omekša). U posebnom tiganju skuvajte krupno iseckani krompir (15 minuta). Na biljnom ulju pržite šargarepu i luk. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi i kuhajte petnaestak minuta. Sol, biber, ukus. Prije serviranja pospite seckanim začinskim biljem. Supa treba da ima konzistenciju tečnog pirea. Prijatno!

Svinjska rebarca kuvajte 40 minuta.

Kako skuvati svinjska rebra

1. Odmrznite svinjska rebra ako su zamrznuta - u frižideru ili na sobnoj temperaturi.
2. Pre pečenja narežite rebra - po 4-5 rebarca.
3. Prokuhajte vodu u šerpi.
4. Stavite rebra u tepsiju.
3. Nakon ključanja uklonite nastalu penu.
4. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 50 minuta.
5. Uklonite pjenu.

Kako skuvati rebra za supu

1. Svinjska rebarca za supu prelijte hladnom vodom i stavite šerpu na vatru.
2. Na početku kuvanja malo posolite, začinite i začinite.
3. Pratite pjenu 5-7 minuta, uklanjajući je.
4. Svinjska rebra za supu kuvajte 50 minuta.
5. Nakon dodavanja preostalih sastojaka kuvajte supu još 10 minuta.

Fkusnofacts

Posluživanje kuvanih svinjskih rebarca je ukusno uz kuvani pirinač, koji se kuva u čorbi preostaloj od kuvanja rebarca.

Kada se skuvaju, svinjska rebra se mogu pržiti ili peći kako bi im dala hrskavu teksturu i ukusan izgled.

Svinjska rebra se kuvaju, a zatim prže ili peku. Samo kuvana rebarca su veoma masno jelo sa malo mesa i dosta masnoće, pa su pasulj, grašak i krompir dobar ukras. Da biste ublažili obilje masnoće, možete koristiti i ljute začine i začine.

Među ljubiteljima krepkih mesnih juha postoji mišljenje da je juha od svinjskih rebara najukusnija i najhranljivija. Juha od svinjske čorbe se vrlo brzo kuha jer je svinjetina najmekša od svih vrsta mesa. Često možete čuti pitanje: "Kakva se supa može napraviti od svinjskih rebara?" Ukusna i zasitna supa može se pripremiti na razne načine, na primjer, dodavanjem povrća, gljiva ili čak vermikela. Sve zavisi od vaše mašte. Supa sa svinjskim rebarcima pravi je užitak i užitak. Ne veruješ mi? Uvjerite se sami! Dakle, pogledajmo kako napraviti svinjsku supu.

Supa od povrća sa svinjskim rebrima i šampinjonima

Sastojci:

• svinjska rebra – 500 g;
• biljno ulje - 4 kašike. kašike;
• luk - 2 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• šampinjoni – 100 g;
• paradajz – 4 kom.;
• krompir – 200 g;
• sol, biber - po ukusu;
• peršun - za dekoraciju.

Priprema

Dakle, da biste pripremili supu od gljiva sa svinjetinom, prvo morate pripremiti sve sastojke. Uzmite svinjska rebra i dobro ih operite pod hladnom vodom. Stavite ih u lonac od livenog gvožđa, prelijte biljnim uljem i pržite na laganoj vatri. Luk i šampinjone oguliti, iseći na sitne kockice. Papriku operite, uklonite semenke i jezgru i narežite na trakice. Svinjskim rebarcima dodajte nasjeckano povrće i šampinjone i sve zajedno pržite 5 minuta.

Sada ogulite krompir, narežite ga na sitne komade i dodajte vodu da uklonite sav skrob. Sipajte vodu u liveno gvožđe i pustite da provri. Zatim dodajte krompir i kuvajte 15 minuta. Sveži paradajz prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 3 minuta. Kada kora pukne, izvadite ih iz vode i ogulite. Pulpu dobro samljeti i pržiti u tiganju sa biljnim uljem oko 5 minuta.

Dodajte začine i promiješajte. Pečeni paradajz prebacite u liveno gvožđe, posolite i pobiberite po ukusu. Peršun operite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. Dodajte u našu supu i sve zajedno kuhajte još 5-10 minuta. Skinite liveno gvožđe sa vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da juha dobro prokuha i dobije odličan ukus. Pripremljenu supu od svinjetine i šampinjona sipajte u prelepe duboke tanjire i pre serviranja u svaki dodajte malo seckanog začinskog bilja i pavlake po ukusu. Dobar tek vama i cijeloj porodici!

Supa od svinjskih rebara je najlakši način da ukusno nahranite svoju porodicu. Sastojci za supu su vrlo jednostavni - rebarca, krompir, luk, paradajz i kopar. Zahvaljujući tome, ova ukusna supa od rebarca je prilično pristupačna i jednostavna za pripremu. Ova ukusna i bogata supa od svinjskih rebarca svidjet će se i odraslima i djeci, sve će je rado pojesti, ne ostavljajući ni traga.

Ako rebra skuhate unaprijed i pripremite čorbu za supu, vrijeme kuhanja će se smanjiti na minimum i neće biti duže od pola sata.

Sastojci za jelo od rebarca:

• - luk;
• - 4 svinjska rebra;
• - šargarepa;
• - par krompira;
• - paradajz;
• - sol po vašem ukusu;
• - par grančica kopra.

Kako napraviti supu od rebarca:

Rebra dobro operemo, a luk oljuštimo.

U šerpu stavite rebra i luk, prelijte hladnom vodom i kuvajte ih.

Rebarca kuvajte oko sat i po, a ne zaboravite da skinete penu koja se stvara tokom kuvanja.

Čim su rebra skuvana, luk izvadite iz čorbe i procijedite kroz sitno sito.

Krompir ogulite pa ga narežite na kockice srednje veličine i stavite u šerpu zajedno sa svinjskim rebrima. Krompir kuvajte oko 5 minuta.

Šargarepu očistimo i iseckamo.

U supu nakon krompira dodajemo šargarepu.

Posolite supu, možete dodati i prstohvat bibera.

Morat ćete malo popetljati s paradajzom i skinuti mu kožicu, da biste to olakšali, samo ga poparite kipućom vodom, koža će se vrlo lako skinuti.

Paradajz narežite na kockice, dodajte ga u supu i promešajte i kuvajte još oko 5 minuta.

Sitno nasjeckajte zelje, dodajte ga na kraju kuhanja i dobro promiješajte našu supu.

Sada morate dobro pokriti supu poklopcem i ostaviti da se dobro skuha. Ostavimo 10 minuta.

Pa, supa je gotova, možete je sipati u tanjire.

Zahvaljujući rebrima, juha se pokazala prilično ukusnom i bogatom, a svidjet će se svima, bez izuzetka. Prijatno!

Čak i obična svinjska rebra mogu se pretvoriti u vrlo ukusno jelo ako ih znate pravilno skuhati. Danas mnoge domaćice pokušavaju jednostavno ispeći ili pržiti proizvod, pokušavajući uštedjeti vrijeme. U stvari, kulinarski stručnjaci preporučuju da komponentu uvijek kuhate, bez obzira na vrstu obrade koja ih čeka. Koliko dugo proizvod treba da se obrađuje zavisi od njegove vrste. Za kuhanje svježih ili odmrznutih rebara potrebno je najmanje 50 minuta.. Dimljena rebra se obično koriste za pravljenje supe i kuvaju 15 do 30 minuta u zavisnosti od toga koliko je bujona potrebna.

Kako odabrati prava rebra za kuvanje?

Svinjska rebra su gornji dio prsa koji se sastoji od kostiju, mišićnog sloja i malog sloja masti. Lako se kuhaju; proizvod ne zahtijeva prethodnu ili toplinsku obradu. Istina, da biste dobili željeni rezultat, nije dovoljno razumjeti koliko dugo kuhati komponentu, potrebno je i pravilno odabrati.

Posebnu pažnju obraćamo na sljedeće tačke:

• Sveže meso treba da ima jarko crvenu boju. Strogo je zabranjena kupovina istrošenih komada. U krajnjem slučaju, potrebno je dati prednost smrznutoj, ali jarkoj verziji.

Savjet: Ako na rebrima postoji sloj masti, nije ga potrebno odsjeći. Sastojke je bolje lagano pržiti u zagrejanom tiganju bez ulja. Istina, ova je opcija prikladna samo ako se proizvodi planiraju pripremiti kao samostalno jelo.

• Rebra veličine 10-20 cm mnogo su prikladnija za kuhanje, ali je vrlo teško sami ih rezati. Stoga je bolje u početku zamoliti prodavača da isječe proizvod na male komadiće.
• Prilikom odabira svinjskih rebara za supu treba birati namirnice sa vrlo tankim slojem mesa. Ako planirate da pripremate pune obroke, bolje je kupiti mesne komade.

Naravno, najbolje je kuhati svježi ili ohlađeni proizvod, ali koristeći smrznuto meso možete dobiti jednako ukusno i zadovoljavajuće jelo. Pogotovo ako se pridržavate preporuka koliko i kako preraditi proizvod. Još jedna važna stvar je polako odmrzavanje proizvoda. Bolje je izbjegavati korištenje hladne i tople vode i mikrovalne pećnice.

Skuvati svježa rebra

Za kuhanje proizvoda, osim samih rebara u količini od 1 kg (proporcije nisu za supu, već za samostalno jelo), trebat će nam 1,5 litara vode i 2 žličice soli. Po potrebi operite svinjska rebra, nekoliko puta mijenjajući vodu i lagano ih osušite. Dalje nastavljamo ovako:

• Stavite komponente u vodu; treba da budu potpuno prekrivene tečnošću. Ako planirate da kuvate supu, dodajte je u hladnu vodu. Kada se komponenta kuha kao samostalno jelo - u kipućoj vodi.
• Stavite smjesu da provri, po potrebi skinite pjenu. Smanjite vatru i kuhajte komponentu ukupno 50 minuta. 5 minuta prije isključivanja šporeta posolite i promiješajte smjesu.
• Gotova svinjska rebarca ne treba davati infuziju. Moraju se odmah ukloniti, provjeriti spremnost i koristiti za predviđenu svrhu.

Nakon takve obrade, ako komponenta nije dio supe, možete postupiti drugačije. Neki ljudi više vole da konzumiraju kuvani proizvod u čistom obliku. Ali najčešće se tada pirja, prži ili peče, što rezultira sočnim delikatesom. Vrijedi uzeti u obzir da što se jednostavniji pristup koristi, to će rezultat biti bolji.

Karakteristike upotrebe dimljenih rebara

Neki kuhari se još uvijek raspravljaju o tome koliko dugo rebra treba kuhati ako se koriste za pripremu bogate supe. Jedno je jasno: ako komponenta ostane u kipućoj vodi duže od sat vremena, juha će ispasti previše strma, a samo meso će prokuhati i izgubiti sav svoj okus, zbog čega je tako cijenjeno. Bolje je poći od ovih pokazatelja - 15 minuta je dovoljno da se dobije visokokvalitetna juha. Ako vam treba više masti, onda meso držite u kipućoj vodi malo duže, ali ne duže od 30-40 minuta. Nakon toga proizvod treba izvaditi iz tekućine, ako je potrebno, podijeliti na zasebne elemente i dodati u gotovo jelo.

Ne smijemo zaboraviti da su čak i kuhana svinjska rebra prilično masni i visokokalorični proizvod. Ne smijete koristiti više od 400 g proizvoda po velikoj tavi ako planirate kuhati supu iz njega. Inače će juha biti vrlo gusta i teška. Ako su proporcije narušene, ne biste trebali pokušavati razrijediti masnu bazu vodom ili kipućom vodom, jer to može uzrokovati probavne smetnje. Takvu čorbu je bolje zamrznuti na kockice, a zatim koristiti za pripremu raznih umaka ili dinstanja od mesa. Štaviše, ne morate čak ni da odleđujete komponentu, samo je ubacite u radni komad.

Da li želite da izgubite višak kilograma?

Višak kilograma nije samo estetski problem, već i zdravstveni problem. Dokazano od strane lekara - svakih 10 kg. Višak kilograma skraćuje život osobe za 3-5 godina. Takođe je dokazano da svako može smršati, sve što vam treba je...

Svinjska rebra bit će odlična podloga za mirisnu čorbu i krepku supu sa tjesteninom i velikim kriškama krumpira. Pravovremeno uklanjanje pjene učinit će jelo providnim, što će vam omogućiti da vidite ukusno punjenje svakog tanjira.

Ako na kostima ima puno masnoće, možete je odrezati i koristiti za prženje povrća. Sočna šargarepa daje hrani nježnu jantarnu boju, a luk daje jaču mesnu aromu. Pokazatelj spremnosti mesa je pouzdano odvajanje od rebara.

Svinjetina se poslužuju isključivo topla. Završni dodir kulinarske akcije bit će dodavanje začinskog bilja.

Sastojci

• vode 3,5-4 l
• svinjska rebra 500 g
• krompir 3 kom.
• crni luk 1 kom.
• šargarepa 1 kom.
• biljno ulje 3 kašike. l.
• pasta 1 šolja
• mljeveni biber
• zelenilo

Priprema

1. Isperite rebra. Osušite papirnim ubrusom. Narežite na porcije. Ako rebra imaju dosta mesnog sloja, uklonite ga i narežite na kockice. Stavite u lonac za kuvanje. Zaliti hladnom vodom i staviti na vatru. Nakon ključanja, pojačajte vatru na umjerenu i kuhajte 20-30 minuta. Kako se stvara pjena, skinite ga šupljikavom kašikom i izvadite iz tiganja.

2. Za to vreme ogulite šargarepu i luk. Isperite povrće. Osušite i narežite luk na kockice, a šargarepu nasjeckajte na krupnije rende. Oba proizvoda pržite na vrelom ulju dok ne omekšaju 8-10 minuta na laganoj vatri.

3. Krompir ogulite i operite. Narežite na male komadiće. Kada rebra omekšaju, dodajte krompir u tiganj. Promiješajte i kuhajte nakon ključanja 10 minuta.

4. Dodajte prženi luk i šargarepu. Promiješajte i dovedite do ključanja. Kuvajte 8-10 minuta na laganoj vatri.

Supa od svinjskih rebarca je klasično prvo jelo na koje svaka domaćica može biti ponosna. Sama rebra su univerzalni sastojak, dobra su za supe, glavna jela, predjela, pa čak i kao samostalno jelo. Nažalost, zbog visokog sadržaja kalorija, svinjska rebra nisu poželjna kao redovno jelo, jer mogu dovesti do brzog nabiranja viška kilograma, a probavnom sustavu je teško stalno probaviti tako težak proizvod. No, za svečani stol vrlo će vam dobro doći jela od svinjskih rebara, ne zahtijevaju dugu pripremu, izuzetno su ukusna i izgledaju impresivno.

Dimljena svinjska rebra se često koriste u receptima za supe. Zapravo ih možete kuhati kod kuće koristeći spori štednjak. Da biste to učinili, narežite svinjska rebra na male komadiće, natrljajte ih začinima, bijelim lukom i solju, a svaki komad umotajte u foliju. Naše koverte od folije postavljamo na dno multivarke (u jednom sloju, a ne jedan na drugi; ako ima puno komada, morat ćete ih podijeliti na nekoliko pristupa), uključite način "Pečenje" 40 minuta. Dimljena domaća svinjska rebra su gotova.

Dokazano je da su svinjska rebra odlični antidepresivi, jer sadrže vitamine B. Takođe, njihova konzumacija poboljšava mišićno i koštano tkivo, te normalizuje rad kardiovaskularnog sistema. Stoga mala količina rebara ne samo da ne šteti tijelu, već je i vrlo korisna za ljude. Da bi jelo zadovoljilo vaš želudac, u radnji morate odabrati prava svinjska rebra.

Postoje dvije vrste svinjskih rebara - izrezana sa grudi životinje i s leđa (koja se nazivaju lungić). Sve vrste su pogodne za pravljenje supa, ali su lungić mesnatiji i mekši. Prilikom odabira rebara obratite posebnu pažnju na njihovu boju - blijedo ili svijetlo ružičasto meso ukazuje na to da rebra nisu svježa, au drugom slučaju se jednostavno tretiraju kalijum permanganatom. Svježa rebra su nježno ružičaste boje, kada pritisnete meso, nema traga, elastično je i brzo se vraća u prvobitni oblik. Takođe, rebra ne smeju da smrde, meso se teško odvaja od kosti, a masnoća ne sme da bude više od jedne trećine ukupne mase. Slijedeći ova pravila, kupovina ne bi trebala razočarati i svinjska rebra će se pokazati kao ukusna supa!

Kako napraviti supu od svinjskih rebara - 14 varijanti

Svaka domaćica koristi svoj omiljeni recept za pripremu boršča. Ali kada vaša duša i želudac zahtijevaju raznolikost, vrijedi pripremiti boršč na nov način - od svinjskih rebara.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 450 grama
• Cvekla - 2 komada
• Šargarepa - 1 komad
• Kupus - 300 grama
• Luk - 1 komad
• Krompir - 2 komada
• Mahunarke - 12 komada
• Paprika - 1 komad
• Beli luk - 2 čena
• Lovorov list - 2 komada
• Sirće - 1 kašika
• Šećer - 1 kašika
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Svinjska rebarca naliti sa dva litra vode, posoliti i staviti da se kuvaju na vatri. Za sat i po biće gotovi. Cveklu takođe napunite vodom direktno u kore, pospite kašikom šećera i takođe stavite da se kuva oko 20 minuta. Povrće seckamo na trakice - luk, šargarepu, kuvanu cveklu. Krompir narežite na male kockice. Nasjeckajte papriku i pasulj. Na tiganju pržimo luk i šargarepu. Nakon pet minuta dodajte paradajz pastu, dinstajte još par minuta. Kad su svinjska rebra skuvana, izvadite ih iz čorbe, a samu čorbu procijedite. Čorbu ponovo staviti na vatru, dodati šargarepu, kupus, pasulj i papriku, kuvati dok krompir ne bude spreman 15-20 minuta. Nakon 10 minuta dodajte pečenje i nastavite sa kuvanjem. Zatim dodajte cveklu, svinjska rebra, nasjeckani bijeli luk, lovorov list i sirće. Prokuhajte boršč, kuhajte još par minuta i ostavite da se kuha 30 minuta.

Mahune možete zamijeniti onim iz konzerve. U tom slučaju ne morate gubiti vrijeme na toplinsku obradu, već ga dodajte ostalim sastojcima 10 minuta prije kraja kuhanja boršča.

Svi znaju da Ukrajinci jako vole svinjetinu. Zato se pojavila nova interpretacija gruzijskog nacionalnog jela, ali sa drugačijim glavnim sastojcima - svinjskim rebrima i mesom.

Sastojci:

• Svinjska dimljena rebra - 300 grama
• Svinjetina - 1 kilogram
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 komad
• Pirinač - 125 grama
• Orasi - 250 grama
• Beli luk - 2 čena
• Zeleni - po ukusu
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Rebra i svinjetinu napunite vodom, posolite i kuvajte dok meso ne bude gotovo. U to vrijeme pravimo prženje od luka, šargarepe i paradajz paste. Gotovo meso izvadimo, meso isečemo od kosti i sve pržimo na puteru. U kipuću čorbu stavite pirinač da se kuva dvadesetak minuta. Pirinač je gotov - dodajte prženo meso, mljevene orahe, protisnuti bijeli luk i sjeckano svježe začinsko bilje. Čekamo da proključa, kuhamo 5-7 minuta. Spremni!

Bogata supa od povrća sa svinjetinom biće hit na tradicionalnoj porodičnoj večeri. Ovim jelom vredi oduševiti svoje najmilije.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Luk - 2 komada
• Krompir - 6 komada
• Bijeli pasulj iz konzerve - 400 grama
• Smrznuta mešavina povrća od šargarepe i celera - 150 grama
• Pečurke - 300 grama
• Zeleni luk - ½ veze
• Kopar i peršun - 1 veza
• Začin od povrća - 2 kašičice
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Svinjska rebra posolite i ostavite da se kuvaju sat i po. Za rebra potrebno je staviti jednu šargarepu i jedan luk za čorbu. Sjeckamo luk, šampinjone, krompir, a također i začinsko bilje. Rebra su gotova - potrebno ih je izvaditi i na njihovo mjesto staviti krompir i pasulj. Svinjska rebra nasjeckamo, malo posolimo i popaprimo. Pržite dok ne porumeni. Luk i šargarepu izvadimo iz supe, nisu nam potrebni. Dodajte mešavinu povrća i rebra u krompir. Pečurke pržite dok ne porumene, a zatim dodajte luk. Luk je postao proziran - možete ga bezbedno pržiti u bujonu. Dodajte začine za povrće i začinsko bilje. Kuvajte još par minuta i gotovi ste!

Malo ljudi ne voli mesnu supu! Posebno je važno slanu i kiselu supu poslužiti na svečanoj gozbi kao predjelo uz jak alkohol.

Sastojci:

• Dimljena svinjska rebra - 140 grama
• Goveđi jezik - 180 grama
• Lovačke kobasice - 110 grama
• Govedina - 250 grama
• Kobasica - 2 komada
• Šunka - 115 grama
• Karbonada - 110 grama
• Luk - 1 komad
• Kapari - 1 kašičica
• Šargarepa - 1 komad
• Kiseli krastavac - 5 komada
• Kiseli krastavci - ½ šolje
• Masline - ½ tegle
• Limun - 1 komad

Priprema:

Skuvajte govedinu i jezik u neslanoj vodi dok ne omekšaju. Odrežite meso sa rebarca. Sve mesne sastojke narežite na kockice. Luk, šargarepu i kiseli krastavac nasjeckajte na vaš omiljeni način. Narežite masline i limun na kriške. U tiganju propržite luk sa šargarepom i krastavcima. Kada luk postane providan, dodajte paradajz pastu i salamure od krastavaca i dinstajte par minuta. U čorbu stavimo sve mesne sastojke, pečenje, masline, kapare, limun. Tepsiju (treba da bude debelog zida, bez plastičnih drški, najbolje od livenog gvožđa) sa sažom stavite u rernu na 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Na taj način će se mješina krčkati i upiti sve arome i okuse.

Umjesto kapara možete koristiti masline. Masline punjene limunom su posebno dobre za hodgepods. U supu svakako treba dodati rasol od maslina, to će jelo učiniti još ukusnijim.

Za ljubitelje puno povrća u supama, ovaj recept će biti pravo bogatstvo. Jelo ispada ukusno, bogato i veoma zadovoljavajuće.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 400 grama
• Krompir - 6 komada
• Šargarepa - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Slatka paprika - 1 komad
• Grašak iz konzerve - 2 supene kašike
• Brokula - 200 grama
• Beli luk - 1 češanj
• Paradajz pasta - 2 supene kašike
• Kopar i peršun - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Rebra narežite na komade i ostavite da se kuvaju 1,5 sat u slanoj vodi. Za to vrijeme isjeckajte krompir, luk, papriku i nasjeckajte šargarepu. Rebra su već kuvana sat vremena - vreme je da im se doda krompir. Pravimo prženje od paprike, luka i šargarepe. Luk je postao providan - dodajte paradajz pastu i dinstajte povrće još par minuta. Krompir je skuvan, što znači da je vrijeme da se doda prženi krompir, brokoli i grašak iz konzerve. Prokuhajte supu i na samom kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk propušten kroz presu. Supa je gotova!

Supa od svinjskih rebarca "Dobra zena"

Prava domaćica često bi trebala oduševiti i iznenaditi svog voljenog novim jelima. Po ovom receptu sigurno ćete moći da pripremite nevjerovatnu supu za svog dragog muškarca.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 300 grama
• Pirinač - 120 grama
• Pasulj iz konzerve u paradajz sosu - 500 grama
• Sok od nara - 150 mililitara
• Juha - 1,5 litara
• Beli luk - 1 češanj
• Luk - 1 komad
• Cilantro - 1 hrpa
• Biljno ulje - 2 supene kašike
• Sol, ljuta crvena paprika - po ukusu

Priprema:

Potopite pirinač dva sata. Svinjska rebra skuvajte dok ne budu kuhana, izvadite meso i procijedite čorbu. Crni luk sa belim lukom sitno iseckati i pržiti dok luk ne postane providan, pa u prženje dodati pirinač, nastaviti pržiti dok pirinač ne upije sve ulje i postane zlatne boje. Prženom pirinču dodajte sok od nara i stalno miješajte. Kuhajte dok sok potpuno ne ispari. Prokuhajte juhu, dodajte rebra (meso se može skinuti sa kosti), pržiti sa pirinčem, pasuljem iz konzerve, cilantrom, so, biber. Kuvajte 15 minuta i sklonite sa vatre.

Supa od graška sa svinjskim rebrima je klasično jelo koje bi svaka domaćica trebala znati pripremiti. Štaviše, recept je vrlo jednostavan.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 300 grama
• Krompir - 5 komada
• Luk - 1 komad
• Grašak - 250 grama
• Šargarepa - 2 komada
• Voda - 2,5 litara
• Maslac - 3 kašike
• Kopar - 3 supene kašike
• Beli luk - 2 kašike
• Začini - po ukusu

Priprema:

Rebra i grašak ostavite da se kuvaju 1 sat 40 minuta, posolite. Krompir i jednu šargarepu narežite na kockice. Nakon sat vremena kuhanja graška i rebarca dodajte im šargarepu i krompir. Luk i drugu šargarepu nasjeckajte i propržite na puteru. Stavite u supu. Rebra su gotova - izvadite ih iz tiganja i izvadite meso iz njih. Ponovo bacite meso u supu, dodajte seckani kopar i beli luk. Pustimo da prokuhamo još par minuta. Spremni!

Američku kuhinju karakterišu prilično masne, bogate supe, sa dosta mesa i slanine. Ova supa nije izuzetak, savršena je za sve koji žele da se upoznaju sa tradicionalnom američkom kuhinjom.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 400 grama
• Slanina - 150 grama
• Osušeni grašak - 3 šolje
• Luk - 1 komad
• Celer na peteljkama - 3 komada
• Beli luk - 3 čena
• Bijelo vinsko sirće - 1 kašičica
• Sušeni timijan - 1 kašičica
• Lovorov list - 2 komada
• Začini - po ukusu
• Priprema:

Popržite slaninu sa lukom i belim lukom, a kada luk postane providan, u prženje dodajte seckani celer i rendanu šargarepu. Krčkajte sastojke nekoliko minuta. Zakuhajte vodu, dodajte rebra, pečenje, grašak, sušeni timijan, lovorov list, so i začine. Kuvajte supu dva sata. Meso je kuhano, izvadimo ga, odstranimo meso sa kosti i vratimo u supu. Dodajte sirće, prokuhajte samo par minuta i gotovi ste.

Slaninu u ovom jelu lako možete zamijeniti dimljenim mesom ili dimljenim pilećim iznutricama - želucima, repovima. Ovo jelo možete učiniti manje masnim sa šunkom ili običnom kuvanom kobasicom.

Rassolnik je nasleđe tradicionalne ruske kuhinje. Bez nje je nemoguće zamisliti hladne zimske večeri kada se zaista želite zagrijati uz vruću, bogatu supu.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Krompir - 3 komada
• Luk - 1 komad
• Ječam - 150 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Kiseli krastavci - 6 komada
• Maslac - 80 grama
• Kečap - 60 grama
• Začin od povrća - 1 kašičica
• Začini - po ukusu

Priprema:

Rebra narežite na porcije i pošaljite da se kuhaju 30 minuta. Kada prođe pola sata, dodajte seckani krompir na rebra. Posolite, pobiberite, dodajte začine od povrća. Ostavite da se kuva još 15 minuta. U međuvremenu otopite puter i propržite nasjeckani luk i isjeckanu šargarepu. Luk je postao proziran - vrijeme je da dodate nasjeckane kisele krastavce i kečap. Pustite da se pečenje krčka par minuta. U pripremljeno meso i krompir dodati pečeno meso i krompir i ostaviti da se kuva još 15 minuta. Spremni!

Za bolji ukus, kisele krastavce treba malo prodinstati na suncokretovom ulju sa malo vode. Za protivnike bisernog ječma, lako se može zamijeniti pirinčem u ovoj supi.

Vrlo jednostavni sastojci, supa se brzo priprema, a ukus je jednostavno neodoljiv! Šta vam je još potrebno za porodičnu večeru?

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Krompir - 5 komada
• Šargarepa - 1 komad
• Bijeli luk - 1 komad
• Heljda - 125 grama
• Voda - 2 litre
• Biljno ulje - za prženje
• Sol, hmelj-suneli - po ukusu

Priprema:

Popržite rebra u tiganju dok ne porumene, prvo ih posolite i pobiberite. Rendanu šargarepu sa seckanim belim lukom pretvorimo u pečenje. U kipuću vodu stavite heljdu, krompir, rebra i pečenje. Posolite, dodajte suneli hmelj. Kuvajte 30 minuta i supa je gotova!

Ova supa oslikava kinesku tradicionalnu kuhinju - lagana, začinjena, pomalo ljuta i veoma ukusna. Recept je kreiran posebno za ljubitelje eksperimentalne kuhinje.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 50 grama
• Kukuruz u klipu - 1 kom
• Celer - 30 grama
• Paradajz - 1 komad
• Šargarepa - 1 komad
• Đumbir - 10 grama
• Voda - 600 mililitara
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Svinjska rebra napunite vodom, dodajte narezani đumbir i kuhajte 1,5 sat. Mrkvu, paradajz, celer i preostali komad đumbira sameljite mikserom, dodajte pola litre vode i nastavite da meljete povrće blenderom dok ne postane glatko. Ocijedite juhu od rebarca i ulijte dobijeni pire od povrća, dodajte klip narezan na kolutiće, prokuhajte supu, posolite, pobiberite i kuhajte još 5-7 minuta.

Ljubitelji supa od sira svakako će cijeniti kombinaciju svinjskih rebara i njihovog omiljenog sastojka - sira. I što je najvažnije, priprema ove supe je jednostavna kao i ljuštenje krušaka.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Sok od paradajza - 700 grama
• Testenina - 50 grama
• Tovljeni sir - 200 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Luk - 2 komada
• Voda - 2 litre
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Ostavite rebra da se kuvaju u slanoj vodi 1,5 sat. U to vrijeme ćemo pržiti od nasjeckanog luka i rendane šargarepe. Prošao je sat vremena otkako je meso počelo da se kuva, pa je vreme da mu dodate pečenje i sok od paradajza. Popaprimo jelo. 10 minuta pre nego što je meso gotovo, dodajte topljeni sir i testeninu. Supa je gotova.

Postoji mnogo opcija za šurpu. Ali upravo ovaj recept čini supu veoma mekom, ukusnom i bogatom.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Krompir - 4 komada
• Šargarepa - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Paprika - 1 komad
• Paradajz - 2 komada
• Beli luk - 3 čena
• Biljno ulje - 3 supene kašike
• Svježe začinsko bilje - po ukusu
• Zira - 2 prstohvata
• Sol - 1 kašičica
• Biber - 3 prstohvata

Priprema:

Svinjska rebra narežite na porcije. Popržite rebra na biljnom ulju dok ne porumene, a zatim im dodajte nasjeckani luk i nastavite pržiti 4 minute. Zatim dodajte nasumično nasjeckanu šargarepu i nastavite sve pržiti miješajući sastojke. Došao je red na seckane paprike, šaljemo ih na prženje. Krompir narežemo i takođe ga dodamo svim ostalim sastojcima. Poslednji korak je dodavanje paradajza. Paradajz je dinstan par minuta, vreme je da se prženje spoji sa vodom. Pustite da dobijena supa prokuha, dodajte začine i ostavite da se krčka 40 minuta. Dodajte češnjak, propušten kroz presu, i prodinstajte jelo. Prije serviranja obilno pospite začinskim biljem.

Malo ljudi zna da postoji takva supa koja se zove supa od kupusa. Ovo je tradicionalno ukrajinsko prvo jelo koje sadrži puno mesa i kiselog kupusa. Jelo je donekle slično ruskoj supi od kupusa, ali samo oni koji ga kuvaju razumeće razlike.

Sastojci:

• Dimljena svinjska rebra - 200 grama
• Govedina - 750 grama
• Krompir - 2 komada
• Luk - 2 komada
• Celer - 3 komada
• Kiseli kupus - 500 grama
• Pavlaka - 100 grama
• Brašno - 1,5 kašike
• Zeleni luk - 1 grozd
• Biljno ulje - za prženje
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Rebra napunite vodom, posolite i ostavite da se kuvaju dva sata. U to vrijeme nasjeckajte luk, krompir i celer. Meso izvadimo iz čorbe, narežemo na sitne komade i odvojimo meso od rebara od kosti. U čorbu stavite krompir sa celerom i kiselim kupusom i dinstajte 15 minuta. U to vrijeme propržiti luk do zlatno smeđe boje, dodati mu brašno, promiješati, pržiti par minuta, dodati pavlaku, dinstati par minuta. Krompir je gotov - vrijeme je da mu dodate meso i pavlaku i luk. Probajte posolite i pobiberite. Ubacite nasjeckani zeleni luk i gotovi ste.

Veoma zdrava supa od svinjskih rebarca. Kada u jesenjem periodu bude puno svježeg povrća, to će postati pravi spas za domaćice.

Sastojci:

• Dimljena svinjska rebra - 500 grama
• Tikvice - 1 kom
• Šargarepa - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Bundeva - 300 grama
• Paradajz - 3 komada
• Sočivo - 400 grama
• Beli luk - 3 čena
• Sol, biber, paprika - po ukusu

Priprema:

Tikvice i bundevu oguliti i iseći na kockice. Od seckanog luka i rendane šargarepe napravimo pržicu, a kada luk postane providan, dodajte im bundevu, tikvice i seckani beli luk, nastavite da dinstate povrće dok ne omekša. Paradajz sameljite blenderom. Stavite dimljena svinjska rebra u kipuću vodu (ako su rebra sirova, prvo ih treba pržiti do zlatno smeđe boje) i sočivo. Ostavite da se kuva pola sata. Nakon 30 minuta u supu dodajte dinstano povrće i pasirani paradajz. Kuvajte još 5-7 minuta i gotovo.

Juha od rebara je ukusno i hranljivo jelo, a što je najvažnije, ima malo kalorija. Naravno, da bi juha ispala upravo ovakva, mora se pravilno pripremiti. Recept za pravljenje rebarca je jednostavan, ali proces zahteva malo više pažnje. Moja ćerka je veliki obožavatelj ove supe u mojoj porodici. Sipa juhu u veliku šolju, zgrabi šaku krekera i krene do kompjutera. A meso na rebrima ide mom mužu i sinu - vole da grizu meso od kostiju. Govorim vam kako da napravite čorbu od rebarca ukusnom i aromatičnom.
1. Operite rebra, odrežite višak masnoće i narežite na male komadiće.
2. U šerpu sipajte vodu, u nju stavite rebra i stavite da se kuva na jakoj vatri. Ne pokrivajte tiganj poklopcem!!!
3. Najvažnije je da ne propustite trenutak ključanja i odmah smanjite vatru na minimum! Kada se na površini počne pojavljivati ​​pjena, skinite je šupljikavom kašikom.
4. Kada se prestane pojavljivati ​​pjena, u čorbu posolite i posolite polovinu oljuštenog luka i šargarepe.
5. Zatvorite tepsiju poklopcem i kuvajte čorbu sat i po dok se meso ne skuva. Meso bi trebalo lako da otpada od kosti.
6. Preostalo povrće sitno iseckati i lagano propržiti na povrću ili puteru.
7. Iz čorbe izvadimo luk i šargarepu - neće nam trebati. U pripremljenu čorbu dodajte prženi luk i šargarepu i ostavite da se krčka 3-4 minuta.
8. Probajte pripremljenu čorbu, posolite po potrebi. Prilikom serviranja pospite svježim začinskim biljem.
Neka vam sve uspije i dobar tek!

Sastojci

• Rebra - 0,5 kg
• Voda - 2 - 2,5 litara
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 komad
• So - 1 kašičica (po ukusu)
• Kopar, peršun - 50 grama

Glavni sastojci:
Meso, iznutrice, rebarca

Bilješka:
Evo jednostavnog recepta za pripremu našeg svima omiljenog kulinarskog proizvoda - čorbe od rebarca. Ako i dalje imate pitanja, slobodno se obratite autoru za savjet. Takođe, ako znate kako da čorbu od rebara učinite još ukusnijom, napišite svoje preporuke u odeljku za komentare. Svaki posjetitelj naše stranice može dodati svoju fotografiju dobivenog remek-djela. Nadamo se da vas je priprema obradovala, a dobijeno jelo iznenadilo vaše najmilije.

Opis:
Ukusna i bogata juha može biti i samostalno jelo i osnova za druge supe. Lako je i jednostavno za pripremu, samo treba obratiti malo pažnje.

Broj porcija:
6

Vrijeme kuhanja:
2 sata 0 minuta

time_pt:
PT120M

Posjetite nas, bit će nam drago vidjeti vas!

korak po korak recept sa fotografijama

Svinjska rebra bit će odlična podloga za mirisnu čorbu i krepku supu sa tjesteninom i velikim kriškama krumpira. Pravovremeno uklanjanje pjene učinit će jelo providnim, što će vam omogućiti da vidite ukusno punjenje svakog tanjira.

Ako na kostima ima puno masnoće, možete je odrezati i koristiti za prženje povrća. Sočna šargarepa daje hrani nježnu jantarnu boju, a luk daje jaču mesnu aromu. Pokazatelj spremnosti mesa je pouzdano odvajanje od rebara.

Svinjetina se poslužuju isključivo topla. Završni dodir kulinarske akcije bit će dodavanje začinskog bilja.

Sastojci

• vode 3,5-4 l
• svinjska rebra 500 g
• krompir 3 kom.
• crni luk 1 kom.
• šargarepa 1 kom.
• biljno ulje 3 kašike. l.
• pasta 1 šolja
• mljeveni biber
• zelenilo

Priprema

1. Isperite rebra. Osušite papirnim ubrusom. Narežite na porcije. Ako rebra imaju dosta mesnog sloja, uklonite ga i narežite na kockice. Stavite u lonac za kuvanje. Zaliti hladnom vodom i staviti na vatru. Nakon ključanja, pojačajte vatru na umjerenu i kuhajte 20-30 minuta. Kako se stvara pjena, skinite ga šupljikavom kašikom i izvadite iz tiganja.

2. Za to vreme ogulite šargarepu i luk. Isperite povrće. Osušite i narežite luk na kockice, a šargarepu nasjeckajte na krupnije rende. Oba proizvoda pržite na vrelom ulju dok ne omekšaju 8-10 minuta na laganoj vatri.

3. Krompir ogulite i operite. Narežite na male komadiće. Kada rebra omekšaju, dodajte krompir u tiganj. Promiješajte i kuhajte nakon ključanja 10 minuta.

4. Dodajte prženi luk i šargarepu. Promiješajte i dovedite do ključanja. Kuvajte 8-10 minuta na laganoj vatri.

5. Dodajte tjesteninu. Začinite mljevenim biberom i solju. Nakon ključanja kuhajte tjesteninu dok ne bude spremna oko 10 minuta.

6. Operite i osušite zelje, sitno nasjeckajte i dodajte u supu 2-3 minute prije isključivanja vatre. Promiješajte i probajte. Po potrebi dodajte željene začine. Supa od svinjskih rebarca je gotova.

Napomena za domaćicu

1. Svinjska rebra su osnova za najukusnije bogate čorbe, ali ih je potrebno pravilno odabrati. U pravilu kupuju jedan komad nepodijeljenih rebara - okvir - u obliku uske trake potrebne dužine. Boja masnoće je važan pokazatelj kvaliteta mesa, ona treba da bude bijela, bez imalo žutilosti. Po želji, višak masnoće se može ukloniti tako što ćete je za sada staviti u zamrzivač. Ne preporučuje se zamrzavanje mesa, jer neće ostati tako sočno nakon odmrzavanja. Rebra se moraju temeljito oprati kako bi se uklonili sitni fragmenti kostiju.

2. Jedna od tajni zadivljujuće zlatne boje čorbe, koja će postati idealna podloga za supu od svinjskih rebarca, je prethodno prženje dok ne postanu lagana kora. Možete kuhati prženje povrća koristeći otopljenu svinjsku mast.

3. Meso kuhajte najmanje sat vremena, pažljivo skidajući pjenu, dok se lako ne odvoji od kosti. Zatim se vatra smanjuje i dodaje se povrće prema predloženom receptu. Kosti rebra se mogu ukloniti pažljivim uklanjanjem mesa i ne dozvoljavajući da se vlakna odvoje.

Sočna, kuvana svinjetina moli ljute začine, a ljuta svinjska rebra sastavni su deo porodične večere, posebno po hladnom vremenu.

25.08.2018

Svinjska rebarca kuvajte 40 minuta.

Kako skuvati svinjska rebra

1. Odmrznite svinjska rebra ako su zamrznuta - u frižideru ili na sobnoj temperaturi.
2. Pre pečenja narežite rebra - po 4-5 rebarca.
3. Prokuhajte vodu u šerpi.
4. Stavite rebra u tepsiju.
3. Nakon ključanja uklonite nastalu penu.
4. Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 50 minuta.
5. Uklonite pjenu.

Kako skuvati rebra za supu

1. Svinjska rebarca za supu prelijte hladnom vodom i stavite šerpu na vatru.
2. Na početku kuvanja malo posolite, začinite i začinite.
3. Pratite pjenu 5-7 minuta, uklanjajući je.
4. Svinjska rebra za supu kuvajte 50 minuta.
5. Nakon dodavanja preostalih sastojaka kuvajte supu još 10 minuta.

Fkusnofacts

Posluživanje kuvanih svinjskih rebarca je ukusno uz kuvani pirinač, koji se kuva u čorbi preostaloj od kuvanja rebarca.

Kada se skuvaju, svinjska rebra se mogu pržiti ili peći kako bi im dala hrskavu teksturu i ukusan izgled.

Svinjska rebra se kuvaju, a zatim prže ili peku. Samo kuvana rebarca su veoma masno jelo sa malo mesa i dosta masnoće, pa su pasulj, grašak i krompir dobar ukras. Da biste ublažili obilje masnoće, možete koristiti i ljute začine i začine.

• Rebra veličine 10-20 cm mnogo su prikladnija za kuhanje, ali je vrlo teško sami ih rezati. Stoga je bolje u početku zamoliti prodavača da isječe proizvod na male komadiće.
• Prilikom odabira svinjskih rebara za supu treba birati namirnice sa vrlo tankim slojem mesa. Ako planirate da pripremate pune obroke, bolje je kupiti mesne komade.

Naravno, najbolje je kuhati svježi ili ohlađeni proizvod, ali korištenjem smrznutog mesa možete dobiti jednako ukusno i zadovoljavajuće jelo. Pogotovo ako se pridržavate preporuka koliko i kako preraditi proizvod. Još jedna važna stvar je polako odmrzavanje proizvoda. Bolje je izbjegavati korištenje hladne i tople vode i mikrovalne pećnice.

Skuvati svježa rebra

Za kuhanje proizvoda, osim samih rebara u količini od 1 kg (proporcije nisu za supu, već za samostalno jelo), trebat će nam 1,5 litara vode i 2 žličice soli. Po potrebi operite svinjska rebra, nekoliko puta mijenjajući vodu i lagano ih osušite. Dalje nastavljamo ovako:

• Stavite komponente u vodu; treba da budu potpuno prekrivene tečnošću. Ako planirate da kuvate supu, stavite je u hladnu vodu. Kada se komponenta kuha kao samostalno jelo - u kipućoj vodi.
• Stavite smjesu da provri, po potrebi skinite pjenu. Smanjite vatru i kuhajte komponentu ukupno 50 minuta. 5 minuta prije isključivanja šporeta posolite i promiješajte smjesu.
• Gotova svinjska rebarca ne treba davati infuziju. Moraju se odmah ukloniti, provjeriti spremnost i koristiti za predviđenu svrhu.

Nakon takve obrade, ako komponenta nije dio supe, možete postupiti drugačije. Neki ljudi više vole da konzumiraju kuvani proizvod u čistom obliku. Ali najčešće se tada pirja, prži ili peče, što rezultira sočnim delikatesom. Vrijedi uzeti u obzir da što se jednostavniji pristup koristi, to će rezultat biti bolji.

Karakteristike upotrebe dimljenih rebara

Neki kuhari se još uvijek raspravljaju o tome koliko dugo rebra treba kuhati ako se koriste za pripremu bogate supe. Jedno je jasno: ako komponenta ostane u kipućoj vodi duže od sat vremena, čorba će ispasti previše strma, a samo meso će prokuhati i izgubiti sav svoj ukus zbog kojeg je toliko cijenjeno. Bolje je poći od ovih pokazatelja - 15 minuta je dovoljno da se dobije visokokvalitetna juha. Ako vam treba više masti, onda meso držite u kipućoj vodi malo duže, ali ne duže od 30-40 minuta. Nakon toga proizvod treba izvaditi iz tekućine, ako je potrebno, podijeliti na zasebne elemente i dodati u gotovo jelo.

Ne smijemo zaboraviti da su čak i kuhana svinjska rebra prilično masni i visokokalorični proizvod. Ne smijete koristiti više od 400 g proizvoda po velikoj tavi ako planirate kuhati supu iz njega. Inače će juha biti vrlo gusta i teška. Ako su proporcije narušene, ne biste trebali pokušavati razrijediti masnu bazu vodom ili kipućom vodom, jer to može uzrokovati probavne smetnje. Takvu čorbu je bolje zamrznuti na kockice, a zatim koristiti za pripremu raznih umaka ili dinstanja od mesa. Štaviše, ne morate čak ni da odleđujete komponentu, samo je ubacite u radni komad.

Da li želite da izgubite višak kilograma?

Višak kilograma nije samo estetski problem, već i zdravstveni problem. Dokazano od strane lekara - svakih 10 kg. Višak kilograma skraćuje život osobe za 3-5 godina. Takođe je dokazano da svako može smršati, sve što vam treba je...

Krompir – 4-6 kom.,

Paradajz pasta – 1,5-2 kašike. ili paradajz - 2 kom.,

Biljno ulje - 1 kašika,

kim – 1 kašičica,

beli luk - 1 češanj,

Susam i nasjeckano zelje - za serviranje,

Sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Supu pripremite ovako:

1. Isperite rebra pod tekućom hladnom vodom.

2. Napunite sa 1 litrom vode iz slavine, stavite na šporet, zakuhajte i ocedite vodu - ovom vodom će se isprati sva pena i mikrobi koji su se možda nalazili na rebrima.

3. Napunite rebra sa 1,5 litara pročišćene vode, posolite (oko 1 kašičica) i prokuvajte, ako se pojavi pjena na površini, uklonite je šupljikavom kašikom. Ako su rebra svinjska, onda ih kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta, tj. do pola; ako su rebra teleća, onda se vrijeme prve faze kuhanja može povećati na 20-30 minuta; ako su rebra goveđa, onda ih je potrebno kuhati najmanje 40 minuta, au posebnim slučajevima čak i duže.

Naravno, neki vole da im rebra imaju ukusnu koricu u supi; u tom slučaju, rebra je potrebno pržiti u maloj količini biljnog ulja u tiganju na jakoj vatri (oko 4 minute). Ali ja više volim zdraviju hranu, pa ću ovaj korak preskočiti a u supi ću imati samo kuvana rebarca na kojima će meso biti bez kore, i ovo je jako ukusno i zdravije.

4. Luk oguliti i polovinu iseći na kockice, a polovinu ostaviti netaknutu. Ogulite šargarepu i narežite na kockice.

5. Krompir oguliti i iseći na kockice za supu.

6. Dakle, na pola gotovih rebarca dodajte pola cele šargarepe i polovinu celog luka.

7. Dodajte krompir i pokrijte tiganj poklopcem.

8. Nastavite da kuvate 20 minuta ili dok krompir ne bude spreman, a zatim izvadite polovinu prokuvanog luka - odslužio je svoju svrhu.

9. Dok se supa kuva, pripremite prženje, za to dodamo 1 kašiku. biljnog ulja, nasjeckani crni luk (oko 4 minute na srednjoj vatri), zatim dodajte šargarepu i nastavite pržiti još 4 minute. Povrću u tiganju dodajte paradajz pastu ili seckani paradajz, promešajte, smanjite vatru i nastavite da krčka još 5-6 minuta.

10. Prženje iz tiganja sipajte u supu, dodajte kim, mljeveni crni biber, probajte supu i posolite po potrebi. Pustite da se krčka još par minuta, sklonite sa šporeta i ostavite da se kuva 15-20 minuta.

11. Supa od rebarca spreman. Prilikom serviranja možete ga posuti sušenim susamom, sitno seckanim belim lukom i seckanim začinskim biljem, poput peršuna.

U ovu supu možete dodati još povrća, poput smrznutog zelenog graška, šparoga ili mahune, kao i konzerviranog graška ili kukuruza. Gore navedene sastojke treba dodati 3 - 5 minuta prije nego što je naša supa gotova. U ovu supu možete dodati i malo pirinča, bisernog ječma ili heljde, potrebno ih je dodati uz povrće (dovoljna je i 1 žlica) ili 10 minuta prije kuhanja dodati vermikel ili tjesteninu.

Ako vaša porodica preferira guste, bogate, zasitne supe, onda mi se vaša ideja da za večeru pripremite mirisnu, gustu i neverovatno ukusnu supu od svinjskih rebara sa krompirom čini optimalnom. Uzela sam recept sa fotografijom za domaćice početnike. I odmah ću vam dati savjet - za supu koristimo posna rebra; idealno bi bilo da se masnoća potpuno skine. Ako želite da vaša supa bude ekstra krepka, slijedite moj primjer i dodajte pirinač, crvenu leću ili suvi zeleni pasulj. Zbog činjenice da je prilično malen, idealan je za supe, uz to dovoljno brzo ključa i slatkastog je okusa, a o prednostima da i ne govorimo. Ne možete bez tradicionalnog prženja luka i šargarepe. Dodat ćemo i paradajz pastu, obavezno začinsko bilje i malo belog luka. Rezultat je toliko “bogat” ukus da nije sramota okupiti goste na ovakvoj večeri.

Sastojci:

• svinjska rebra - 330 g,
• krompir - 5 gomolja,
• paradajz pasta - 90 g,
• luk - 170 g,
• čili - po ukusu,
• mahunarke (suhe) – 1/3 šolje,
• šargarepa – 80 g,
• biljno ulje - 70 ml,
• voda – 2,2 l,
• lovor – 3-4 lista,
• beli luk – 2 čena,
• aleva paprika – 2-3 graška,
• morska so - 1 kašičica,
• šećer – ½ kašike. l.,
• biber, kašičica – 1/3 kašičice,
• peršun – 8-10 grančica.

Kako napraviti supu od svinjskih rebara

Pripremite svinjska rebra; ako su rebra kupljena sa masnoćom, bolje ih je obrezati. Isperite rebra pod tekućom hladnom vodom i osušite posebnim papirnim ubrusima. Rebra narežite na pojedinačne komade. Začinite rebra solju i prstohvatom bibera. Istovremeno stavite na šporet i zagrejte tiganj sa uljem. Pržite rebra na jakoj vatri dok ne porumene.

Krtole krompira oguliti, zatim oprati i osušiti. Svaki gomolj narežite na 4-6 velikih štapića.

Prvo isperite suhe mahune i kuhajte odvojeno 15-17 minuta.

Uzmite tepsiju odgovarajuće zapremine, u nju stavite krupnije komade krompira, pržena zlatna rebarca i polukuvani pasulj.

Pola većeg luka i pola porcije šargarepe - u jednom velikom komadu, pržite u tiganju do zlatne boje. Zapečeno povrće stavite u šerpu, dodajte lovorov list i grašak aleve paprike. Za efekat zagrevanja možete dodati par kolutova ljute čili papričice - sve je stvar ukusa. Sve sastojke preliti kipućom vodom (2,2 l), staviti na šporet, kuvati pola sata. Vrijeme se mora mijenjati, fokusirajući se na vrstu krompira, tako da postane dovoljno mekan.

Preostali luk nasjeckajte, a šargarepu isjeckajte na trakice. Pirjajte (pržite na veoma laganoj vatri na biljnom ulju) povrće u tiganju tri minuta.

Zatim direktno u "umorno" povrće dodajte paradajz pastu, sve začinite granuliranim šećerom i zagrijte pola minuta.

Nakon pola sata kuvanja dodajte preliv u tiganj. Tu stisnite nekoliko čena belog luka. Svježi peršun operite pod hladnom vodom, nasjeckajte i začinite supu. Na samom kraju posolite, začinite mlevenim biberom, procedite luk i šargarepu koji su dodani za kuvanje i pojačanje ukusa čorbe. Uradite test začina.

Prijatno!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Vrlo gusta, bogata mesna supa od krompira sa svinjskim rebrima, recept sa fotografijom pripreme koje ćete vidjeti danas, priprema se potpuno drugačije od načina na koji smo navikli kuhati prva jela. Ovo je recept iz njemačke kuhinje koji se odlikuje odsustvom čorbe za topla jela. Meso i povrće se prži na masnoći, zalijeva se vodom i lagano krčka na laganoj vatri, prokuva i dovede do spremnosti. Takve čorbe ispadaju vrlo zasitne, hranljive i više podsjećaju na gulaš nego prvo jelo u obliku na koji smo navikli.
Glavni sastojci u ovom receptu su svinjska rebra, svježa ili dimljena mast, krompir i (svježi paradajz). Sve ostalo možete mijenjati po vlastitom nahođenju: dodati mahunu, brokulu, karfiol, zeleni grašak, tikvice, patlidžan. Jedini potreban začin je mlevena paprika - ona daje bujonu bogatu boju. Obično dodajte još malo ljute paprike ili bijelog luka.

Sastojci:

- svinjska rebra – 300-400 g;
- svježa mast ili mast – 80-100 g;
- krompir – 7-8 kom;
- voda – 1,5 litara;
- luk – 1 veća glavica;
- šargarepa – 1 komad;
- slatka paprika – 1 velika;
- paradajz – 5-6 kom (ili sok od paradajza, sos);
- mlevena paprika – 1 prepuna kašičica;
- mljevena ljuta paprika - po ukusu;
- sol - po ukusu;
- zelje, hljeb, pavlaka - za serviranje.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Rebarnu traku izrežemo na zasebne segmente, ostavljajući po jednu kost u svakom. Operite u nekoliko voda i osušite.

Odvojite svježu mast ili slaninu od kore. Narežite na male kockice. Umjesto svinjske masti, možete uzeti podreze sa širokim slojevima masti.

Salo od svinjske masti topimo i komade dovedemo do zlatno-braon boje. Istovremeno stavite vatru na srednju ili nižu od srednje, kako se mast ne bi prekuhala. Čvarke možete ukloniti šupljikavom kašikom ili ih ostaviti - po vlastitom nahođenju.

Stavite komade mesa u kipuću masnoću i odmah promiješajte. Nema potrebe za dodavanjem soli.

Pržite nekoliko minuta na jakoj vatri dok ne porumeni sa svih strana. Smanjite vatru, poklopite i dinstajte deset minuta uz mešanje.

Dok se rebra peku, očistite i narežite sve potrebno povrće. Istovremeno, ne zaboravite da pratite kako ide proces pečenja mesa. Luk narežite na pola prstena, tanko. Šargarepa na kockice ili male kriške.

Krompir narežite na kockice srednje veličine, kao za varivo ili pečenje. Paprike takođe narežemo na krupnije, veće od šargarepe.

Rebra vadimo iz tiganja. U kipuću masnoću sipajte luk, promiješajte i poprimite žućkasto-zlatnu boju.

Dodati komadiće šargarepe i pomešati sa lukom. Pržite dvije minute da šargarepa ima vremena da upije masnoću.

Dodajte papriku. Malo omekšamo, ne pržimo, već samo natapamo u masnoću.

U sljedećoj fazi stavite krompir u tiganj, pomiješajte ga s povrćem i malo pržite, samo nekoliko minuta. Vratite rebra i odmah začinite solju i začinima. Ostavite na laganoj vatri ispod poklopca oko pet minuta da se začini zagreju i daju aromu povrću i mesu.

Za to vrijeme paradajz sameljite u blenderu ili izmjerite potrebnu količinu paradajz sosa ili soka od paradajza. Preliti preko rebarca sa krompirom i povrćem. Pržite paradajz na srednjoj vatri nekoliko minuta.

Zalijte vodom da prekrije povrće i meso za 4-5 cm i prokuvajte. Okus soli i začina. Po potrebi prilagodite ukus. Ako je kiselo, dodajte jedan ili dva prstohvata šećera. Na jedva primjetnom ključanju kuhajte krompir supu sa svinjskim rebrima 40-45 minuta dok meso i krompir ne omekšaju. Što se krompir bolje skuva, to će supa biti ukusnija.

Supu servirajte vruću, prvo stavite povrće i meso u tanjire ili porcionirane posude, a zatim dolijte juhu do željene gustine. Možete ga kuvati sa senfom i medom, takođe je veoma ukusan. Prijatno!

Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Supa od svinjskih rebarca je klasično prvo jelo na koje svaka domaćica može biti ponosna. Sama rebra su univerzalni sastojak, dobra su za supe, glavna jela, predjela, pa čak i kao samostalno jelo. Nažalost, zbog visokog sadržaja kalorija, svinjska rebra nisu poželjna kao redovno jelo, jer mogu dovesti do brzog nabiranja viška kilograma, a probavnom sustavu je teško stalno probaviti tako težak proizvod. No, za svečani stol vrlo će vam dobro doći jela od svinjskih rebara, ne zahtijevaju dugu pripremu, izuzetno su ukusna i izgledaju impresivno.

Dimljena svinjska rebra se često koriste u receptima za supe. Zapravo ih možete kuhati kod kuće koristeći spori štednjak. Da biste to učinili, narežite svinjska rebra na male komadiće, natrljajte ih začinima, bijelim lukom i solju, a svaki komad umotajte u foliju. Naše koverte od folije postavljamo na dno multivarke (u jednom sloju, a ne jedan na drugi; ako ima puno komada, morat ćete ih podijeliti na nekoliko pristupa), uključite način "Pečenje" 40 minuta. Dimljena domaća svinjska rebra su gotova.

Dokazano je da su svinjska rebra odlični antidepresivi, jer sadrže vitamine B. Takođe, njihova konzumacija poboljšava mišićno i koštano tkivo, te normalizuje rad kardiovaskularnog sistema. Stoga mala količina rebara ne samo da ne šteti tijelu, već je i vrlo korisna za ljude. Da bi jelo zadovoljilo vaš želudac, u radnji morate odabrati prava svinjska rebra.

Postoje dvije vrste svinjskih rebara - izrezana sa grudi životinje i s leđa (koja se nazivaju lungić). Sve vrste su pogodne za pravljenje supa, ali su lungić mesnatiji i mekši. Prilikom odabira rebara obratite posebnu pažnju na njihovu boju - blijedo ili svijetlo ružičasto meso ukazuje na to da rebra nisu svježa, au drugom slučaju se jednostavno tretiraju kalijum permanganatom. Svježa rebra su nježno ružičaste boje, kada pritisnete meso, nema traga, elastično je i brzo se vraća u prvobitni oblik. Takođe, rebra ne smeju da smrde, meso se teško odvaja od kosti, a masnoća ne sme da bude više od jedne trećine ukupne mase. Slijedeći ova pravila, kupovina ne bi trebala razočarati i svinjska rebra će se pokazati kao ukusna supa!

Kako napraviti supu od svinjskih rebara - 14 varijanti

Svaka domaćica koristi svoj omiljeni recept za pripremu boršča. Ali kada vaša duša i želudac zahtijevaju raznolikost, vrijedi pripremiti boršč na nov način - od svinjskih rebara.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 450 grama
• Cvekla - 2 komada
• Šargarepa - 1 komad
• Kupus - 300 grama
• Luk - 1 komad
• Krompir - 2 komada
• Mahunarke - 12 komada
• Paprika - 1 komad
• Beli luk - 2 čena
• Lovorov list - 2 komada
• Sirće - 1 kašika
• Šećer - 1 kašika
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Svinjska rebarca naliti sa dva litra vode, posoliti i staviti da se kuvaju na vatri. Za sat i po biće gotovi. Cveklu takođe napunite vodom direktno u kore, pospite kašikom šećera i takođe stavite da se kuva oko 20 minuta. Povrće seckamo na trakice - luk, šargarepu, kuvanu cveklu. Krompir narežite na male kockice. Nasjeckajte papriku i pasulj. Na tiganju pržimo luk i šargarepu. Nakon pet minuta dodajte paradajz pastu, dinstajte još par minuta. Kad su svinjska rebra skuvana, izvadite ih iz čorbe, a samu čorbu procijedite. Čorbu ponovo staviti na vatru, dodati šargarepu, kupus, pasulj i papriku, kuvati dok krompir ne bude spreman 15-20 minuta. Nakon 10 minuta dodajte pečenje i nastavite sa kuvanjem. Zatim dodajte cveklu, svinjska rebra, nasjeckani bijeli luk, lovorov list i sirće. Prokuhajte boršč, kuhajte još par minuta i ostavite da se kuha 30 minuta.

Mahune možete zamijeniti onim iz konzerve. U tom slučaju ne morate gubiti vrijeme na toplinsku obradu, već ga dodajte ostalim sastojcima 10 minuta prije kraja kuhanja boršča.

Svi znaju da Ukrajinci jako vole svinjetinu. Zato se pojavila nova interpretacija gruzijskog nacionalnog jela, ali sa drugačijim glavnim sastojcima - svinjskim rebrima i mesom.

Sastojci:

• Svinjska dimljena rebra - 300 grama
• Svinjetina - 1 kilogram
• Luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 komad
• Pirinač - 125 grama
• Orasi - 250 grama
• Beli luk - 2 čena
• Zeleni - po ukusu
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Rebra i svinjetinu napunite vodom, posolite i kuvajte dok meso ne bude gotovo. U to vrijeme pravimo prženje od luka, šargarepe i paradajz paste. Gotovo meso izvadimo, meso isečemo od kosti i sve pržimo na puteru. U kipuću čorbu stavite pirinač da se kuva dvadesetak minuta. Pirinač je gotov - dodajte prženo meso, mljevene orahe, protisnuti bijeli luk i sjeckano svježe začinsko bilje. Čekamo da proključa, kuhamo 5-7 minuta. Spremni!

Bogata supa od povrća sa svinjetinom biće hit na tradicionalnoj porodičnoj večeri. Ovim jelom vredi oduševiti svoje najmilije.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Luk - 2 komada
• Krompir - 6 komada
• Bijeli pasulj iz konzerve - 400 grama
• Smrznuta mešavina povrća od šargarepe i celera - 150 grama
• Pečurke - 300 grama
• Zeleni luk - ½ veze
• Kopar i peršun - 1 veza
• Začin od povrća - 2 kašičice
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Svinjska rebra posolite i ostavite da se kuvaju sat i po. Za rebra potrebno je staviti jednu šargarepu i jedan luk za čorbu. Sjeckamo luk, šampinjone, krompir, a također i začinsko bilje. Rebra su gotova - potrebno ih je izvaditi i na njihovo mjesto staviti krompir i pasulj. Svinjska rebra nasjeckamo, malo posolimo i popaprimo. Pržite dok ne porumeni. Luk i šargarepu izvadimo iz supe, nisu nam potrebni. Dodajte mešavinu povrća i rebra u krompir. Pečurke pržite dok ne porumene, a zatim dodajte luk. Luk je postao proziran - možete ga bezbedno pržiti u bujonu. Dodajte začine za povrće i začinsko bilje. Kuvajte još par minuta i gotovi ste!

Malo ljudi ne voli mesnu supu! Posebno je važno slanu i kiselu supu poslužiti na svečanoj gozbi kao predjelo uz jak alkohol.

Sastojci:

• Dimljena svinjska rebra - 140 grama
• Goveđi jezik - 180 grama
• Lovačke kobasice - 110 grama
• Govedina - 250 grama
• Kobasica - 2 komada
• Šunka - 115 grama
• Karbonada - 110 grama
• Luk - 1 komad
• Kapari - 1 kašičica
• Šargarepa - 1 komad
• Kiseli krastavac - 5 komada
• Kiseli krastavci - ½ šolje
• Masline - ½ tegle
• Limun - 1 komad

Priprema:

Skuvajte govedinu i jezik u neslanoj vodi dok ne omekšaju. Odrežite meso sa rebarca. Sve mesne sastojke narežite na kockice. Luk, šargarepu i kiseli krastavac nasjeckajte na vaš omiljeni način. Narežite masline i limun na kriške. U tiganju propržite luk sa šargarepom i krastavcima. Kada luk postane providan, dodajte paradajz pastu i salamure od krastavaca i dinstajte par minuta. U čorbu stavimo sve mesne sastojke, pečenje, masline, kapare, limun. Tepsiju (treba da bude debelog zida, bez plastičnih drški, najbolje od livenog gvožđa) sa sažom stavite u rernu na 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Na taj način će se mješina krčkati i upiti sve arome i okuse.

Umjesto kapara možete koristiti masline. Masline punjene limunom su posebno dobre za hodgepods. U supu svakako treba dodati rasol od maslina, to će jelo učiniti još ukusnijim.

Za ljubitelje puno povrća u supama, ovaj recept će biti pravo bogatstvo. Jelo ispada ukusno, bogato i veoma zadovoljavajuće.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 400 grama
• Krompir - 6 komada
• Šargarepa - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Slatka paprika - 1 komad
• Grašak iz konzerve - 2 supene kašike
• Brokula - 200 grama
• Beli luk - 1 češanj
• Paradajz pasta - 2 supene kašike
• Kopar i peršun - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Rebra narežite na komade i ostavite da se kuvaju 1,5 sat u slanoj vodi. Za to vrijeme isjeckajte krompir, luk, papriku i nasjeckajte šargarepu. Rebra su već kuvana sat vremena - vreme je da im se doda krompir. Pravimo prženje od paprike, luka i šargarepe. Luk je postao providan - dodajte paradajz pastu i dinstajte povrće još par minuta. Krompir je skuvan, što znači da je vrijeme da se doda prženi krompir, brokoli i grašak iz konzerve. Prokuhajte supu i na samom kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk propušten kroz presu. Supa je gotova!

Supa od svinjskih rebarca "Dobra zena"

Prava domaćica često bi trebala oduševiti i iznenaditi svog voljenog novim jelima. Po ovom receptu sigurno ćete moći da pripremite nevjerovatnu supu za svog dragog muškarca.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 300 grama
• Pirinač - 120 grama
• Pasulj iz konzerve u paradajz sosu - 500 grama
• Sok od nara - 150 mililitara
• Juha - 1,5 litara
• Beli luk - 1 češanj
• Luk - 1 komad
• Cilantro - 1 hrpa
• Biljno ulje - 2 supene kašike
• Sol, ljuta crvena paprika - po ukusu

Priprema:

Potopite pirinač dva sata. Svinjska rebra skuvajte dok ne budu kuhana, izvadite meso i procijedite čorbu. Crni luk sa belim lukom sitno iseckati i pržiti dok luk ne postane providan, pa u prženje dodati pirinač, nastaviti pržiti dok pirinač ne upije sve ulje i postane zlatne boje. Prženom pirinču dodajte sok od nara i stalno miješajte. Kuhajte dok sok potpuno ne ispari. Prokuhajte juhu, dodajte rebra (meso se može skinuti sa kosti), pržiti sa pirinčem, pasuljem iz konzerve, cilantrom, so, biber. Kuvajte 15 minuta i sklonite sa vatre.

Supa od graška sa svinjskim rebrima je klasično jelo koje bi svaka domaćica trebala znati pripremiti. Štaviše, recept je vrlo jednostavan.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 300 grama
• Krompir - 5 komada
• Luk - 1 komad
• Grašak - 250 grama
• Šargarepa - 2 komada
• Voda - 2,5 litara
• Maslac - 3 kašike
• Kopar - 3 supene kašike
• Beli luk - 2 kašike
• Začini - po ukusu

Priprema:

Rebra i grašak ostavite da se kuvaju 1 sat 40 minuta, posolite. Krompir i jednu šargarepu narežite na kockice. Nakon sat vremena kuhanja graška i rebarca dodajte im šargarepu i krompir. Luk i drugu šargarepu nasjeckajte i propržite na puteru. Stavite u supu. Rebra su gotova - izvadite ih iz tiganja i izvadite meso iz njih. Ponovo bacite meso u supu, dodajte seckani kopar i beli luk. Pustimo da prokuhamo još par minuta. Spremni!

Američku kuhinju karakterišu prilično masne, bogate supe, sa dosta mesa i slanine. Ova supa nije izuzetak, savršena je za sve koji žele da se upoznaju sa tradicionalnom američkom kuhinjom.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 400 grama
• Slanina - 150 grama
• Osušeni grašak - 3 šolje
• Luk - 1 komad
• Celer na peteljkama - 3 komada
• Beli luk - 3 čena
• Bijelo vinsko sirće - 1 kašičica
• Sušeni timijan - 1 kašičica
• Lovorov list - 2 komada
• Začini - po ukusu
• Priprema:

Popržite slaninu sa lukom i belim lukom, a kada luk postane providan, u prženje dodajte seckani celer i rendanu šargarepu. Krčkajte sastojke nekoliko minuta. Zakuhajte vodu, dodajte rebra, pečenje, grašak, sušeni timijan, lovorov list, so i začine. Kuvajte supu dva sata. Meso je kuhano, izvadimo ga, odstranimo meso sa kosti i vratimo u supu. Dodajte sirće, prokuhajte samo par minuta i gotovi ste.

Slaninu u ovom jelu lako možete zamijeniti dimljenim mesom ili dimljenim pilećim iznutricama - želucima, repovima. Ovo jelo možete učiniti manje masnim sa šunkom ili običnom kuvanom kobasicom.

Rassolnik je nasleđe tradicionalne ruske kuhinje. Bez nje je nemoguće zamisliti hladne zimske večeri kada se zaista želite zagrijati uz vruću, bogatu supu.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Krompir - 3 komada
• Luk - 1 komad
• Ječam - 150 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Kiseli krastavci - 6 komada
• Maslac - 80 grama
• Kečap - 60 grama
• Začin od povrća - 1 kašičica
• Začini - po ukusu

Priprema:

Rebra narežite na porcije i pošaljite da se kuhaju 30 minuta. Kada prođe pola sata, dodajte seckani krompir na rebra. Posolite, pobiberite, dodajte začine od povrća. Ostavite da se kuva još 15 minuta. U međuvremenu otopite puter i propržite nasjeckani luk i isjeckanu šargarepu. Luk je postao proziran - vrijeme je da dodate nasjeckane kisele krastavce i kečap. Pustite da se pečenje krčka par minuta. U pripremljeno meso i krompir dodati pečeno meso i krompir i ostaviti da se kuva još 15 minuta. Spremni!

Za bolji ukus, kisele krastavce treba malo prodinstati na suncokretovom ulju sa malo vode. Za protivnike bisernog ječma, lako se može zamijeniti pirinčem u ovoj supi.

Vrlo jednostavni sastojci, supa se brzo priprema, a ukus je jednostavno neodoljiv! Šta vam je još potrebno za porodičnu večeru?

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Krompir - 5 komada
• Šargarepa - 1 komad
• Bijeli luk - 1 komad
• Heljda - 125 grama
• Voda - 2 litre
• Biljno ulje - za prženje
• Sol, hmelj-suneli - po ukusu

Priprema:

Popržite rebra u tiganju dok ne porumene, prvo ih posolite i pobiberite. Rendanu šargarepu sa seckanim belim lukom pretvorimo u pečenje. U kipuću vodu stavite heljdu, krompir, rebra i pečenje. Posolite, dodajte suneli hmelj. Kuvajte 30 minuta i supa je gotova!

Ova supa oslikava kinesku tradicionalnu kuhinju - lagana, začinjena, pomalo ljuta i veoma ukusna. Recept je kreiran posebno za ljubitelje eksperimentalne kuhinje.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 50 grama
• Kukuruz u klipu - 1 kom
• Celer - 30 grama
• Paradajz - 1 komad
• Šargarepa - 1 komad
• Đumbir - 10 grama
• Voda - 600 mililitara
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Svinjska rebra napunite vodom, dodajte narezani đumbir i kuhajte 1,5 sat. Mrkvu, paradajz, celer i preostali komad đumbira sameljite mikserom, dodajte pola litre vode i nastavite da meljete povrće blenderom dok ne postane glatko. Ocijedite juhu od rebarca i ulijte dobijeni pire od povrća, dodajte klip narezan na kolutiće, prokuhajte supu, posolite, pobiberite i kuhajte još 5-7 minuta.

Ljubitelji supa od sira svakako će cijeniti kombinaciju svinjskih rebara i njihovog omiljenog sastojka - sira. I što je najvažnije, priprema ove supe je jednostavna kao i ljuštenje krušaka.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Sok od paradajza - 700 grama
• Testenina - 50 grama
• Tovljeni sir - 200 grama
• Šargarepa - 1 komad
• Luk - 2 komada
• Voda - 2 litre
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Ostavite rebra da se kuvaju u slanoj vodi 1,5 sat. U to vrijeme ćemo pržiti od nasjeckanog luka i rendane šargarepe. Prošao je sat vremena otkako je meso počelo da se kuva, pa je vreme da mu dodate pečenje i sok od paradajza. Popaprimo jelo. 10 minuta pre nego što je meso gotovo, dodajte topljeni sir i testeninu. Supa je gotova.

Postoji mnogo opcija za šurpu. Ali upravo ovaj recept čini supu veoma mekom, ukusnom i bogatom.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 grama
• Krompir - 4 komada
• Šargarepa - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Paprika - 1 komad
• Paradajz - 2 komada
• Beli luk - 3 čena
• Biljno ulje - 3 supene kašike
• Svježe začinsko bilje - po ukusu
• Zira - 2 prstohvata
• Sol - 1 kašičica
• Biber - 3 prstohvata

Priprema:

Svinjska rebra narežite na porcije. Popržite rebra na biljnom ulju dok ne porumene, a zatim im dodajte nasjeckani luk i nastavite pržiti 4 minute. Zatim dodajte nasumično nasjeckanu šargarepu i nastavite sve pržiti miješajući sastojke. Došao je red na seckane paprike, šaljemo ih na prženje. Krompir narežemo i takođe ga dodamo svim ostalim sastojcima. Poslednji korak je dodavanje paradajza. Paradajz je dinstan par minuta, vreme je da se prženje spoji sa vodom. Pustite da dobijena supa prokuha, dodajte začine i ostavite da se krčka 40 minuta. Dodajte češnjak, propušten kroz presu, i prodinstajte jelo. Prije serviranja obilno pospite začinskim biljem.

Malo ljudi zna da postoji takva supa koja se zove supa od kupusa. Ovo je tradicionalno ukrajinsko prvo jelo koje sadrži puno mesa i kiselog kupusa. Jelo je donekle slično ruskoj supi od kupusa, ali samo oni koji ga kuvaju razumeće razlike.

Sastojci:

• Dimljena svinjska rebra - 200 grama
• Govedina - 750 grama
• Krompir - 2 komada
• Luk - 2 komada
• Celer - 3 komada
• Kiseli kupus - 500 grama
• Pavlaka - 100 grama
• Brašno - 1,5 kašike
• Zeleni luk - 1 grozd
• Biljno ulje - za prženje
• Sol, biber - po ukusu

Priprema:

Rebra napunite vodom, posolite i ostavite da se kuvaju dva sata. U to vrijeme nasjeckajte luk, krompir i celer. Meso izvadimo iz čorbe, narežemo na sitne komade i odvojimo meso od rebara od kosti. U čorbu stavite krompir sa celerom i kiselim kupusom i dinstajte 15 minuta. U to vrijeme propržiti luk do zlatno smeđe boje, dodati mu brašno, promiješati, pržiti par minuta, dodati pavlaku, dinstati par minuta. Krompir je gotov - vrijeme je da mu dodate meso i pavlaku i luk. Probajte posolite i pobiberite. Ubacite nasjeckani zeleni luk i gotovi ste.

Veoma zdrava supa od svinjskih rebarca. Kada u jesenjem periodu bude puno svježeg povrća, to će postati pravi spas za domaćice.

Sastojci:

• Dimljena svinjska rebra - 500 grama
• Tikvice - 1 kom
• Šargarepa - 1 komad
• Luk - 1 komad
• Bundeva - 300 grama
• Paradajz - 3 komada
• Sočivo - 400 grama
• Beli luk - 3 čena
• Sol, biber, paprika - po ukusu

Priprema:

Tikvice i bundevu oguliti i iseći na kockice. Od seckanog luka i rendane šargarepe napravimo pržicu, a kada luk postane providan, dodajte im bundevu, tikvice i seckani beli luk, nastavite da dinstate povrće dok ne omekša. Paradajz sameljite blenderom. Stavite dimljena svinjska rebra u kipuću vodu (ako su rebra sirova, prvo ih treba pržiti do zlatno smeđe boje) i sočivo. Ostavite da se kuva pola sata. Nakon 30 minuta u supu dodajte dinstano povrće i pasirani paradajz. Kuvajte još 5-7 minuta i gotovo.

Predlažem da za ručak pripremite ovu ukusnu supu od svinjskih rebarca koja ispadne vrlo ukusna i zasitna! Za pripremu dresinga koristim kečap za ćevap, koji jelu daje lagani začin, a zahvaljujući belom luku supa dobija suptilnu aromu. Umjesto kečapa možete koristiti paradajz pastu ili paradajz, ali će okus biti malo drugačiji.

Sastojci za pravljenje supe od svinjskih rebarca:

• Svinjska rebra 400 g
• Krompir 3-4 kom.
• Šargarepa 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Kebab kečap 2 kašike.
• Beli luk 2 čena
• Mljeveni crni biber
• Lovorov list 2 kom.
• Biljno ulje 3 kašike.
• Voda 3 l

Recept za supu od svinjskih rebarca:

1. Rebra oprati, iseći na porcije i staviti u tepsiju. Ulijte hladnu vodu, prokuhajte, smanjite vatru i skinite pjenu koja se stvorila. Pecite rebra 30-40 minuta.

2. Krompir oguliti, iseći na kockice i, kada su svinjska rebarca već skuhana, dodati ih u kipuću čorbu. Nastavite sa kuvanjem dok krompir ne bude spreman.

3. U međuvremenu sitno nasjeckajte luk i narendajte šargarepu. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i dodajte luk i šargarepu. Pržite povrće 2-3 minuta, dodajte kečap i malo vode, dinstajte preliv 5 minuta.

4. Kada je krompir gotov, posolite čorbu i dodajte povrće. Dodajte lovorov list, mljeveni crni biber i na samom kraju - sjeckani bijeli luk i začinsko bilje. Pustite da supa provri i odmah ugasite.

Možda ćete biti zainteresirani

Supa od svinjskih rebarca, kuvana po ovom receptu, ispada veoma ukusna i bogata. Nije teško pripremiti se. Za ovu supu luk ne pržim, jer su rebra već masna, a ne želim da dodajem masnoću u supu. Na kraju kuhanja ili u porcijama, u tanjure dodajem sjeckano zelje. Probajte, ova jednostavna i vrlo ukusna supa savršeno diverzificira jelovnik.

Sastojci

Za pripremu supe od svinjskih rebarca trebat će vam:

svinjska rebra - 300-400 g;

voda - 2,5 litara;

krompir - 4 kom.;

sol, mljeveni crni biber - po ukusu;

luk - 1 kom.;

lovorov list - 2 kom.;

zelje za serviranje.

Koraci kuvanja

Rebra prelijte vodom i stavite na vatru. Zakuhajte vodu, skinite penu i kuvajte na laganoj vatri dok se meso ne skuva (oko 1 sat).

Krompir oguliti, oprati i iseći na krupnije kockice.

U lonac supe dodajte sitno seckani sirovi luk.

Nastavite da kuvate supu dok krompir ne bude spreman oko 7-10 minuta, vreme kuvanja zavisi od vrste krompira. Na samom kraju kuhanja u supu možete dodati nasjeckano zelje (zelje možete poređati u porcije na tanjire).

Ukusna, bogata supa sa svinjskim rebarcima je spremna. Poslužite toplo uz konzervirane krastavce ili paradajz.

Prijatno!