Dom → Grickalice Pileći kotleti na napad na Dukana. Seckani dukan pileći kotleti u rerni. Recept za kotlete “A la lazy sarmice” po Dukanu

Pileći kotleti na napad na Dukana. Seckani dukan pileći kotleti u rerni. Recept za kotlete “A la lazy sarmice” po Dukanu

Dukan dijeta je proteinska dijeta. Meso igra ključnu ulogu u planu ishrane koji je razvio francuski nutricionista. Nemasna govedina, ćuretina i piletina dozvoljeni su čak iu najstrožijoj fazi Dukan dijete. Dozvoljena hrana uključuje ribu s niskim udjelom masti. Karakteristika sistema ishrane koji promoviše Dukan je dnevna konzumacija mekinja. Kotleti su jelo koje može postati osnova jelovnika za one koji se hrane u skladu sa zahtjevima gore navedene dijete. Baziraju se na mesnim sastojcima, a receptura uspješno uključuje mekinje koje malo tko želi jesti u čistom obliku. Ne možete kuhati konvencionalne proizvode od mljevenog mesa dok ste na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata. Dukan kotleti se prave po posebnim receptima. Ovi proizvodi ne ometaju gubitak težine.

Mogućnosti kuhanja

Da bi kotleti bili prikladni za ishranu onih koji slijede Dukan dijetu, moraju se pripremiti uzimajući u obzir neke važne točke.

Kada birate recept za kotlet, provjerite listu namirnica koje su dozvoljene u fazi dijete na kojoj ste. U fazi „Napad“ nepoželjno je koristiti bilo koje druge proizvode osim nemasnog mesa, bjelanaca, mekinja i nemasnih fermentiranih mliječnih proizvoda. Prihvatljivo je koristiti malu količinu žumanjaka, bijelog luka, luka, soli i začina. U narednim fazama, prikladno je uključiti zelje u recept. Prihvatljivo je koristiti većinu povrća (krompir nije uključen), škrob i ulje. Od treće faze možete koristiti žitarice za pripremu kotleta.
Kotleti, čak i pripremljeni po posebnim receptima, mogu se priuštiti u ograničenim količinama na Dukan dijeti. Mekinje i neke druge komponente uključene u njihov sastav dozvoljene su u malim količinama. Same mekinje u prvoj fazi dijete mogu se jesti samo 1,5 supene kašike dnevno, u naredne dve faze - 2 kašike, u završnoj fazi - 3 kašike dnevno. Dnevna porcija kotleta ne bi trebala doprinijeti prekoračenju ove norme.
Dukan biljno ulje je dozvoljeno, ali u malim količinama. Da bi se njegova potrošnja svela na najmanju moguću mjeru, preporučljivo je kotlete pržiti u teflonskom tiganju, podmazati ga uljem pomoću četke za pecivo ili platnene salvete. Ako kotlete ispečete u rerni, dinstate ili kuvate na pari, postaće još zdraviji.

Pileći kotleti prema Dukanu za “Attack”

pileći file - 0,35 kg;
pileće jaje (ili samo belo) – 1 kom.;
zobene mekinje – 15 g;
nemasni kefir - 100 ml;
luk - 50 g;
sol, biber - po ukusu;
biljno ulje - koliko je potrebno.

Način kuhanja:

Odvojite pileći file od kostiju, ogulite kožu, isperite i osušite ubrusom.
File narežite na tanjire, istucite ih kulinarskim čekićem. Kuharskim nožem nasjeckajte što sitnije.
Mekinje sameljite u brašno pomoću blendera ili mljevenja mesa. Ako nemate kuhinjsku opremu, možete ih zgnječiti ručno.
Pomiješajte sitno isjeckani pileći file sa mekinjama, prelijte kefirom. Ostavite sa strane 20 minuta.
Ogulite luk, isjecite komad željene veličine i sitno nasjeckajte.
Kada mekinje nabubre, u smjesu piletine, kefira i mekinja dodajte nasjeckani luk, posolite i pobiberite. U dobijenu masu razbiti jedno jaje ili dodati samo jedan bjelanjak. Dobro promešati da masa bude homogena.
Stavite papir za pečenje na pleh i premažite ga uljem. Umjesto pergamenta možete koristiti silikonsku prostirku, ne morate je podmazati.
Velikom kašikom izvucite mleveno piletinu na pleh.
Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Stavite pleh u rernu.
Kotlete pecite pola sata.

Pileći kotleti prema ovom receptu su nježni i sočni, mogu se konzumirati u bilo kojoj fazi Dukan dijete.

Goveđi kotleti sa začinskim biljem za "naizmjence"

nemasna govedina - 0,3 kg;
zobene mekinje – 15 g;
svježe začinsko bilje - 50 g;
luk - 100 g;
pileće jaje - 1 kom.;
sol, začini - po ukusu;
biljno ulje - koliko je potrebno.

Način kuhanja:

Operite govedinu, osušite ubrusom, narežite na sitne komade i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa.
Mljevenom mesu dodati sitno sjeckano začinsko bilje, biber i sol, promiješati.
Mekinje sameljite u brašno, dodajte mlevenom mesu, promešajte.
Dodajte sirovo jaje, ponovo izmiksajte, ostavite 15 minuta.
Ogulite luk i narežite ga na sitne kockice.
Propržite malo na suvom tiganju. Čim luk počne da porumeni, dodajte kašiku vode i dinstajte luk dok ne omekša. Stavite u mleveno meso, dobro promešajte.
Podmažite teflonski tiganj uljem, ne više od kašičice.
Nakvaseći ruke vodom, od pripremljenog mlevenog mesa formirajte male kotlete. Stavite ih na zagrejani tiganj.
Kada su kotleti porumeni sa jedne strane, lopaticom ih preokrenite na drugu.
Sipajte malo vode u šerpu i smanjite temperaturu. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte kotlete 10 minuta.

Unatoč činjenici da mljeveno meso ne sadrži štrucu, griz ili mast, ispada mekano i sočno. Ako je zelje isključeno iz sastava, može se pripremiti u bilo kojoj fazi Dukan dijete.

Pareni ćureći kotleti (bez mekinja)

pureće meso - 0,5 kg;
beli luk - 2-3 čena;
pileće jaje - 1 kom.;
nemasni jogurt ili svježi sir - 50 g;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Pureće meso operite, osušite peškirom, isecite i sameljite mašinom za mlevenje mesa.
Dodajte protisnuti bijeli luk, sirovo jaje, jogurt ili meki svježi sir. Dodajte malo soli i bibera. Umesiti mleveno meso.
Formirajte male kotlete i stavite ih na rešetku za multivarke dizajniranu za kuhanje hrane na pari.
Ulijte čašu tople vode u glavnu posudu multivarke.
Pustite uređaj u režimu pare 20 minuta.

Ako kod kuće nemate spori štednjak ili paru, ćureće kotlete možete pržiti ili peći, slijedeći upute date u prethodnim receptima.

Dukan kotleti se pripremaju bez brašna, griza, hljeba, krompira i drugih sastojaka koje su domaćice navikle da dodaju u mljeveno meso. Unatoč tome, proizvodi od mljevenog mesa ispadaju sočni i ukusni. Ovo jelo može postati jedno od glavnih u prehrani osobe koja pazi na svoju figuru.

Nastavimo naše upoznavanje s receptima za jela stvorena prema preporukama svjetski poznatog nutricionista. Pečemo Dukan pileće kotlete u rerni. Bijelo meso peradi pogodno je za pripremu dijetalnih Dukan kotleta. Jedna važna tačka! Dukan pileći kotleti pripremaju se od ohlađenih prsa bez kože.

Slatke paprike i zeleni luk dobar su dodatak mljevenom mesu. Dobiveni kotleti savršeno će se uklopiti u "Alternaciju" - drugu fazu dijete Pierre Dukan.

Hajde da počnemo. Uzimamo proizvode sa liste.

Kao što je već spomenuto, potreban nam je pileći file bez kože. Koža je skinuta, a piletina, nakon što je iseckana na komade, propuštena je kroz mlin za meso.

Začinite ovsenim mekinjama i dobro promiješajte. Ostavljeno na 10 minuta. Brašno se ne koristi u našoj recepturi, jer ga jednostavno nema u dijetetici.

Dok se mekinje upijaju u mleveno meso, nasjeckajte zeleni luk. Nakon toga seckani luk je dodat mlevenoj piletini sa mekinjama.

Malo soli neće škoditi. Za mleveno meso smo dodali i žumanca od pilećeg jajeta. Pa, ovo je da spriječimo da se kotleti raspadnu. Naravno, preporučljivo je koristiti samo proteine u dijetalnim jelima, ali će oni malo naštetiti kotletima. Proteini čine kotlete čvrstima.

Vlažnim rukama formirali smo kuglice od pilećeg kotleta. Stavljamo ih u posudu za pečenje. Jeste li primijetili da se ulje ne koristi za podmazivanje kalupa? Kalup je stavljen u zagrejanu rernu na 45 minuta.

Zatim su ga izvadili i lagano prekrili ručnikom.

Izvadite kotlete na tanjir za serviranje i poslužite. Ukusni i dijetalni Dukan pileći kotleti spremni za degustaciju! Ovo nam treba. Nema dodatnih kalorija, ali samo trebate pojesti ne više od 2 kuglice odjednom, a ne cijelu formu.

Središte sa biberom i lukom samo traži da se stavi na viljušku. Srećna dijeta!

Dukan dijeta uzima sve više maha među onima koji gube na težini. Sve više sljedbenika ovog sistema ishrane dokazuje da mršavljenje nije teško ako se striktno pridržavate pravila korištenja pravih proizvoda u svim fazama mršavljenja. Možete jesti bez ograničavanja količine hrane koju jedete, ali koristeći "pravu" hranu.

Dukan recepti: mljeveno meso za pripremu raznih jela

Jelovnik dr Dukana omogućava upotrebu nemasnog junećeg, pilećeg i ćurećeg mesa u obliku mlevenog mesa. Ovo vam omogućava da proširite asortiman hrane koja sadrži proteine u različitim fazama. Nudimo recepte za jela od mljevenog mesa koja se koriste u sistemu ishrane Dukan.

Univerzalno mljeveno meso po Dukanu

Predloženi recept za mljeveno meso može se koristiti za pripremu mnogih Dukan jela: knedle, kotleti, pite, tepsije, sarmice, manti, ćufte, ćufte za supu.

Sastojci:

juneći, pileći ili ćureći file - 500 g;
mekinje (ovsene ili pšenične) - 2 žlice. kašike;
jaje - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
beli luk - 2 čena;
obrano mlijeko - 50 ml;
mljeveni crni biber - po ukusu;
suhi začini - po ukusu;
senf - 1 kašičica kašika;
sol - po ukusu.

Priprema

Mekinje se samelju u brašno i potapaju u obrano mlijeko.
Goveđe meso, ćureće ili pileći file se obrađuju kroz mlin za meso. Mljeveno meso će biti ukusnije ako sve tri vrste mesa koristite u jednakim omjerima.
Luk se provuče kroz mlin za meso i pomiješa sa mljevenim mesom. U fazi "Napad" luk se ne koristi.
U mljeveno meso dodaju se preostali sastojci: nabubrene mekinje, jaje, biber, začini, so i senf. Po potrebi možete dodati malo hladne vode. Dobro izmiksajte mleveno meso. Sada se može koristiti za pripremu raznih jela.

Punjene sarmice sa Dukan mlevenim mesom

Sastojci:

bilo koje mljeveno meso (piletina, govedina, ćuretina) - 300 g;
Kineski kupus - 5-6 listova;
zobene mekinje - 1 stol. kašika;
luk - 1 glavica;
paradajz pasta - 1 stol. kašika;
crni biber - po ukusu;
začini (suvi bosiljak, beli luk, kopar) - po ukusu;
sol - po ukusu.

Priprema

Listovi kineskog kupusa preliju se kipućom vodom i pokriju poklopcem 5-10 minuta.
Crni luk se sitno nasjecka i dodaje u mljeveno meso.
Tu se takođe sipa kašika, biber i začini. Posolite i miješajte dok ne postane glatka. Da mleveno meso omekša dodajte 1-2 kašike vode.
Mleveno meso se u porcijama umotava u listove kupusa, odrežući tvrde žilice sa listova.
Punjene rolnice stavljaju se u tepsiju sa debelim dnom.
Paradajz pasta se razblaži u čaši vode i sadržaj posude se sipa.
Dinstati rolnice na srednjoj vatri dok ne budu kuvane.
Jelo pripremljeno po ovom receptu može se koristiti od druge faze dijete.

Mljevene juneće kuglice

Sastojci:

mljevena nemasna govedina - 500 g;
luk - 1 kom.;
jaje - 1 kom.;
zobene mekinje - 1 stol. kašike;
nemasni jogurt - 1 stol. kašika;
beli luk - 2 čena;
crni biber - po ukusu;
sol - po ukusu.

Kako smršati uz maksimalne rezultate?

Kako ukusno skuvati pileći file? Nudim recept za sočne pileće kotlete! Bez jaja, bez dodataka. Možete bezbedno da jedete uz ATTACK. Odlično za pileće hamburgere/sendviče! Probaj!

Sastojci

pileći file

umak od soje

4 karanfilića

chilli

1 komad (može i bez njega)

peršun, zeleni luk

soli biber

Nutritivna vrijednost na 100 g:

98,5 Kcal

22.2 Proteini

1 masti

0.3 Ugljikohidrati

Pileći kotleti

Priprema

Spremati se pileći kotleti Sve oko 15 minuta, sve je brzo.
Pileći file narežite na kockice, otprilike 0,5 x 0,5 cm

Mesu dodajte soja sos, posolite i pobiberite, promešajte. Procedite beli luk kroz prese. Šaljemo na mljevenje.
Čili papričici uklonite sjemenke i sitno je nasjeckajte. Pomiješajte sa pilećim fileom.
Sitno nasjeckajte peršun i luk. U mleveno meso dodajte zelje i promešajte.

U zagrejan tiganj sa neprijanjajućim slojem dodajte kap ulja i istrljajte ubrusom. Premažite mleveno meso po 1 kašiku. l. u tiganj, malo poravnajte u kotlet. Pržite po 3 minute sa svake strane, a zatim pokrijte poklopcem i držite još par minuta.
Ne pržimo više! Inače ćemo ga osušiti!

To je sve! Juicy pileći kotleti spreman. Enjoy!

PRIJATNO!

I da brzo napravite galeriju svojih remek-djela za ovaj recept:

PRISUSTVUJTE FOTOGRAFIJI U KOMENTARIMA NA OVAJ RECEPT!

Ja sam na VKontakteu https://vk.com/tatoshkina_k

Ja sam na Instagramu http://instagram.com/tatoshkina_k

U kontaktu sa

Budite prvi koji će saznati za Dukan dijetu

Govorim o dozvoljenim namirnicama, promjenama u etapama ishrane, novim receptima za glavna jela i slatkišima, dijelim svoje iskustvo mršavljenja i odgovaram na pitanja. Tu su i bilteni o sniženjima na moje torte.

Sp-force-hide (prikaz: nema;).sp-form (prikaz: blok; pozadina: rgba(255, 255, 255, 0); padding: 15px; širina: 470px; maksimalna širina: 100%; granica- radijus: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; porodica fontova: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; background-repeat: bez ponavljanja; background-position: centar ; background-size: auto;).sp-form input (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 440px ;).sp-form .sp-form-control (pozadina: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label ( boja: #444444; veličina fonta: 13px; stil fonta: normalan; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 3px; -moz-border-radius: 3px; - webkit-border-radius: 3px; boja pozadine: #88c841; boja: #ffffff; širina: 100%; font-weight: 700; font-style: normalan; porodica fontova: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; box-shadow: nema; -moz-box-shadow: nema; -webkit-box-shadow: nema;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: centar; širina: auto;)

Dukan kotleti od mljevenog piletine i govedine. Kako kuhati Dukan kotlete s mekinjama: recept sa fotografijama.

Vrijeme kuhanja- 10-15 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g- 170 kcal.

Pogodno za: sve faze Dukan dijete.

Svaka dijeta će vam se činiti jednostavnom ako naučite kako kuhati dijetalna jela i zahvaljujući tome diverzificirati svoj jelovnik. U, a vjerovatno kao iu svakom drugom, najteži je početak. I tačnije - . Stoga je preporučljivo da se za to pripremite unaprijed. A za to će vam trebati novi recepti za Dukan jela, koja možete bezbedno jesti tokom Napada.

Ovi različiti kotleti od mljevenog mesa mogu se koristiti u bilo kojoj fazi dijete. Trebat ćete samo malo prilagoditi listu komponenti. Ali prvo stvari.

pa uzmi:

- 1 pileća prsa,

- 1 kg nemasne govedine,

- 3 kašike ovsenih mekinja,

- luk (za sve faze dijete, osim za napad).

Korak 1

Pripremite meso.