Pileći butovi sa medom i narandžama. Pileće nogice sa narandžama. Od čega kuhati pileće nogice sa narandžama
Pileće meso se može pripremiti na različite načine. Na sto dolazi u uobičajenom prženom ili kuvanom obliku. Meso peradi završava u salatama i drugim grickalicama. Ali danas vas želimo pozvati da pripremite neobično jelo - pilećih nogu sa narandžama u rerni.
Uzećemo meso na kosti i prethodno ga skuvati u tiganju. Nakon toga ga umiješajte u marinadu od pomorandže, bijelog luka i đumbira, što će pulpi dati poseban okus. Rezultat je jelo koje može zauzeti centralno mjesto na svakom prazničnom stolu.
Sastojci
- Pileći batak - 8 kom.;
- Narandža - 3-4 kom.;
- Crveni luk - 1 kom.;
- Svježi đumbir - 1 žlica. l.;
- Beli luk - 3-4 čena;
- Med - 1 kašika. l.;
- Biljno ulje - 1-2 kašike. l.;
- Sol, začini - po ukusu.
Priprema Pileći bataki oprati, osušiti papirnim kuhinjskim ubrusima ili salvetama. Stavite u zagrejani tiganj sa malom količinom biljno ulje i pržite 5-7 minuta dok se ne stvori prekrasna zlatno smeđa korica. Nema potrebe za dodavanjem soli, sol će se dodati u marinadu.
Pripremite marinadu od narandže. Da biste to učinili, uklonite koru sa 2-3 narandže, nasjeckajte pulpu i izmiksajte u pire pomoću potopljenog blendera. U krajnjem slučaju, naribajte pulpu.
Dobijenom pireu od pomorandže dodajte med, so, začine po ukusu, kao i oguljene i narendane začine, svježi đumbir i beli luk.
Pomiješajte sve sastojke, ili još bolje, sameljite ih gnječilicom. A zatim procijedimo kroz cjedilo da uklonimo sva gruba vlakna iz marinade, inače će početi gorjeti u pećnici i jelu mogu dati neprijatan okus.
Posljednju preostalu naranču narežite na kriške.
Luk oljuštite i narežite na poluprstenove ili perje.
Posudu za pečenje namažite s malo biljnog ulja i u nju čvrsto stavite pripremljene pileće batke.
U kalup sipajte marinadu od narandže, na vrh stavite kriške narandže i luka.
Pecite pileće butove u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35-40 minuta. Za to vrijeme potrebno je jednom pogledati u rernu i okrenuti noge na drugu stranu.
To je sve, pileće nogice sa narandžama su spremne, poslužite ih na stolu. Može se poslužiti kao prilog pire krompir, kuvani pirinač ili kuvati salata od povrća. Prijatno!
Čak i ako nemate kulinarskog iskustva, ne možete upropastiti pileće batke narandžama. Definitivno će ispasti mekane i veoma ukusne. Pileće batke možete zamijeniti ćurećim ili drugim mesom peradi. Takva zamjena neće utjecati na okus, a vi ćete dobiti dijetalnu originalno jelo.
Pileće nogice su gotovo najjednostavnija i najpristupačnija hrana na svijetu. Čini se da šta može biti lakše i banalnije nego baciti pileće butove u tiganj ili pleh i za manje od sat vremena zagristi meko sočno masno meso, držeći ukusne komade piletine direktno rukama i sisati svaku kost sa zadovoljstvom? Naši preci su tako nešto radili prije više hiljada godina, a sada ova filozofija ishrane mnogima od nas nije strana, jer nije uzalud da u svijetu uspijevaju objekti brze hrane s piletinom. Međutim, ponekad poželite da obradujete sebe i svoje najmilije nečim jednostavnim za pripremu, ali u isto vreme neobičnim, a možda čak i gurmansko jelo od piletine, bez korištenja rijetkih sastojaka i složenih kulinarskih manipulacija. I u ovom slučaju, današnji recept za pileće batke pečene u sosu od luka sa dodatkom sok od narandže, može vam priskočiti u pomoć.
Prateći ovo jednostavan recept, koristeći najčešće i najjeftinije sastojke, možete vrlo jednostavno i brzo pripremiti nevjerovatno ukusnu piletinu koja će se svidjeti i odraslima, pa čak i maloj djeci. U tome originalni recept pileći butovi se prethodno prže u tiganju do zlatno smeđe boje, što omogućava da se svi sokovi zatvore u njima, a zatim peku u rerni na zagrejanoj slatko-kiseli sos napravljen od luka i pomorandže. Rezultat je sočno i vrlo nježno pileće meso, prekriveno ukusnom sjajnom koricom neobičnog i iznenađujuće ugodnog okusa i arome, a umak od luka koji ostaje na plehu može uljepšati bilo koji prilog, pretvarajući ga u zasebno originalno jelo. Isprobajte recept za pečene pileće batke i uvjerićete se da je jednostavno nemoguće otrgnuti se od ove nevjerovatne piletine!
Korisne informacije Kako ukusno skuhati pileće nogice u rerni - jednostavan recept za pečene pileće nogice u sosu od luka sa fotografijama korak po korakSASTOJCI:
- 10 – 12 pilećih bataka
- 2 glavice luka
- 2 narandže
- 3 – 4 čena belog luka
- 2 žlice. l. balzamiko sirće
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 15 g putera
- so, biber, provansalsko bilje
NAČIN KUVANJA:
1. Za pripremu pilećih krakova u sosu od luka, komadiće piletine operite, osušite i pospite sa svih strana solju, biberom i provansalskim začinskim biljem.
2. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. 
3. Zagrijte biljno ulje u velikoj tiganju i pržite krakove na srednjoj vatri dok ne porumene, oko 5 minuta sa svake strane. 
4. Pržene pileće butove stavite na pleh ili u posudu za pečenje u jednom sloju. Nije potrebno podmazati tepsiju uljem, jer će vam biti dovoljna masnoća od pržene piletine. 
5. U tiganju u kome su se pržili krakovi rastopiti puter, stavite zgnječeno luk i pržite ga na srednjoj vatri dok ne postane proziran 8 do 10 minuta. 
6. U tiganj sa lukom dodati beli luk, istisnut ili sitno isečen, i promešati. 
7. Sipajte balzamiko sirće i sok isceđen iz dve pomorandže, promešajte i dinstajte sos na srednjoj vatri oko 10 minuta dok većina tečnosti ne ispari. Na kraju kuvanja malo posolite i pobiberite sos od luka za piletinu. 
8. Dobijeni sos od luka prelijte preko pilećih krakova. 
9. Pecite piletinu u rerni zagrejanoj na 190°C 20 minuta. Zatim pažljivo okrenite krakove, premažite njihovu površinu sosom koji se nakupio na dnu i kuhajte još 15-20 minuta dok ne dobijete ukusnu zlatno smeđu koricu. 
Nježne, aromatične i nevjerovatno sočne pileće nogice u sosu od luka su spremne! 
Naravno, svi znaju da pileće nogice nisu najzdraviji proizvod na svijetu, a postoji mnogo više zdravih i dijetalnih varijanti mesa koje biste trebali preferirati u svojoj ishrani. svakodnevnu ishranu. Međutim, većina ljudi nije spremna potpuno se odreći svojih omiljenih jela u korist isključivo posne i superzdrave hrane. A ovo, pretpostavljam, uopće nije tako loše. Uostalom, da biste održali harmoniju između mirnog stanja duha i dobrog fizičkog zdravlja, ponekad morate biti u mogućnosti da se razmazite ukusna hrana, uz poštovanje razumnih mjera.
Što se tiče pilećih bataka, uprkos visokom sadržaju masti u ovoj vrsti mesa, ono je ipak sposobno donijeti mnogo koristi našem tijelu, jer je izvor vrijednih životinjskih proteina i esencijalnih aminokiselina, kao i lako probavljivog željeza, magnezija. i razne vitamine B. Ako želite da smanjite masnoću i sadržaj kalorija u ovom jelu i izvučete maksimalnu moguću korist iz njega, onda prije kuhanja nogice treba potpuno oguliti i ne pržiti ih u ulju. Međutim, malo kvalitetnog biljnog ulja, poput maslinovog, neće nimalo škoditi kada se priprema ukusan sos od luka.
Slučajno sam pročitala recept u jednom časopisu. Kako se pokazalo, bilo je izuzetno jednostavno i brzo, ali ukusno i prilično originalno.
Mislim da će odgovarati svima koji vole pileće batke. Iako se sigurno nešto slično može kreirati i sa pileća prsa. Meso treba da bude mekano i da se topi u ustima :)
Ali ja sam veći obožavatelj nogu, pa, i, zapravo, to je upravo ono što je bilo u originalnom receptu.
trebat će vam:
- 8 pilećih bataka
- 250 ml soka od pomorandže
- kašika meda
- par mandarina ili 1 velika pomorandza
- 2 glavice luka
- 3-4 čena belog luka
- so, biber, začinsko bilje
1. Pripremite noge. Operite i stavite na lim za pečenje. 
2. Za sos od marinade od pomorandže koristite sok od pomorandže... 
3. ...i pomešati sa medom, solju i biberom. Zagrejte marinadu malo u mikrotalasnoj. 
4. Luk narežite na ploške. 
5. Piletinu prelijte toplom marinadom i ostavite da odstoji 15-20 minuta. 
6. U međuvremenu izgnječite beli luk. 
7. U piletinu mariniranu u soku stavite luk i protisnuti beli luk. 
8. Dodajte mandarinu narandžu narezanu na kriške. I pospite začinskim biljem. Posolite i pobiberite piletinu i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 50 minuta. 
9. Par puta dok je piletina bila u rerni, izvadila sam je i okrenula. 
10. Možete poslužiti sa kuvanim pirinčem, koji bi bilo lepo posuti sosom od narandže za piletinu. 
Mnoge domaćice peku piletinu toliko često da su je počele svrstavati u svakodnevno jelo. Ali uzalud. Uostalom, dovoljno je pileće meso prije pečenja marinirati u neobičnoj marinadi kako bi njegov okus zablistao novim nijansama. Na primjer, pileći bataki su vrlo ukusni i ukusni. sos od pomorandže. Ovo jelo nije teško pripremiti, što ćete vidjeti iz našeg recepta sa fotografijama, ali lako može zauzeti počasno mjesto na prazničnom stolu.
Pileće batke marinirat ćemo u medeno-narandžastoj marinadi uz dodatak senfa, soja sosa i belog luka. Kombinacija je, na prvi pogled, vrlo neobična, ali ne možete ni zamisliti kakav divan rezultat dobijete na kraju! Ne može se opisati riječima, samo treba probati. A najbolje ga je skuhati kao prilog. 
Sastojci:
- pileći bataki – 1 kg;
- narandže srednje veličine – 2 kom.;
- med – 50 g;
- ulje bez mirisa – 25 ml;
- senf – 10 g;
- umak od soje– 45 ml;
- beli luk – 3 čena;
- biber (crna mljevena + ljuta crvena) – po 0,5 kašičice;
- sol - po ukusu.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
1. U manju činiju stavite tečni med, dodajte zgnječeni čen belog luka, senf, paprike (crne i crvene) i so. Posolite malo, bukvalno jedan prstohvat, jer marinada sadrži i soja sos. Dobro ga utrljajte. 
2. Zatim sipati u dobijenu masu suncokretovo ulje bez ukusa, soja sos i sok od jedne narandže. 
3. Ponovo dobro promešati. Marinada ispada veoma mirisna. 
4. Pileće batke dobro operite, obavezno ih osušite i stavite u dublju posudu. 
5. Prelijte butove marinadom od meda i pomorandže i dobro promiješajte. Svaki komad piletine treba biti potpuno mokar marinadom. Ostavite šolju na stolu sat vremena, ne zaboravite da povremeno mešajte batake. Možete marinirati preko noći, ali tada posuđe sa piletinom treba staviti u frižider. 
6. Stavite krakove marinirane u medeno-narandžastu marinadu u oblik otporan na toplotu. Drugu narandžu narežite na pola kolutića i stavite kriške voća između krakova na haotičan način. Preostalu začinjenu marinadu ostavite da navlaži pile tokom pečenja. 
7. Pecite pileće batke na 190 stepeni oko sat vremena. Dok se ne pojavi ukusna karamelna nijansa. Kako bi bataki bili sočni i ravnomjerno pečeni, povremeno ih navlažite preostalom marinadom i jednom ili nekoliko puta okrenite s jedne strane na drugu. 
8. Pileći bataki pečeni u marinadi od meda i narandže ispadaju iznenađujuće sočni i aromatični. 
Njihov okus prepliće nekoliko nijansi okusa, stvarajući pikantnu i jedinstvenu kombinaciju. 
Probajte još neke ukusnije
Ukoliko želite da obradujete sebe ili svoje najmilije ukusnim i neobično jelo ali ne želite da koristite ili tražite skupe i egzotične sastojke koje imamo za vas - odlična opcija sa egzotičnim notama za ljubitelje slatkog mesa. Aroma i okus citrusa svidjet će se svima, a posebno djeci i gurmanima. Iskoristimo ovaj recept i pripremimo novo jelo od pilećih bataka sa narandžama u vašoj kuhinji.
Od čega kuhati pileće nogice sa narandžamaZa pripremu ovako naizgled egzotičnog jela potrebni su nam vrlo jednostavni sastojci.
- Pileći butovi - 4 - 6 kom
- Narandža - 2 kom.
- Pavlaka - 5 kašika.
- Sol po ukusu - 3 prstohvata
- Mešavina paprika po ukusu - 2 prstohvata
- Peršun - 3 grančice
- Suncokretovo ulje - 1 kašika.
- Pileće butove dobro operite, obradite po potrebi i papirnim ubrusima uklonite svu vlagu. Operite narandže. Jednu odvojimo na koricu i sok. Pomiješajte sa solju, pavlakom i mješavinom paprika. Pripremljenom marinadom utrljajte piletinu. Napunite ostatkom. Pokrijte folijom i stavite u frižider na dva sata.
Mali kulinarski lajf: da bi se pileći krakovi bolje natopili marinadom i dobro ispekli u pećnici, potrebno je na svakom komadu napraviti male rezove. Ovaj trik je takođe savršen za pripremu još jednog veoma ukusnog jela " "
- Nakon isteka vremena, uključite rernu i podesite je na 185. Pripremite pleh sa stranicama ili posudu za pečenje. Podmazati masnoćom bez mirisa.
- U međuvremenu zagrijte tiganj, ulijte ulje i zagrijte, premjestite preparate bez marinade. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.
- Stavite krakove u pripremljenu tepsiju i prelijte marinadom. Drugu narandžu narežite na kriške i stavite između mesa. Stavite u rernu na 40 minuta. Tokom kuvanja nekoliko puta podliti marinadom.
Pileći butovi pečeni sa narandžama su gotovi. Poslužite u porcijama sa seckanim peršunom ili na većem tanjiru.
Ako vam se svidio recept za pileće nogice sa narandžama, podijelite ga sa prijateljima! Također, nemojte se stidjeti, napišite u komentarima da li ćete kuhati ovo jelo ili podijelite svoje kuharsko iskustvo.
