Lavaš sa posnim punjenjem za prazničnu trpezu. Lavash grickalice sa filom. Sa konzerviranom tunom

Lavash rolnice su savršene za prazničnu trpezu, i to je sasvim prirodno, jer su izuzetno jednostavne za pripremu, potrebno je minimalno vrijeme, a što je najvažnije, ispadaju vrlo ukusne i nude širok izbor varijacija punjenja. U ovom članku ćemo govoriti o najukusnijim načinima korištenja punjenog pita kruha kao užine.

Obično se rolnice od lavaša režu na porcije i služe kao užina, što je vrlo brzo i praktično. Osim toga, možete kreirati zanimljive kompozicije od narezanih rolnica koje će svojim izgledom ukrasiti vaš praznični stol. Lavaš grickalice mogu biti ohlađene ili vruće - u drugom slučaju, užinu treba odmah poslužiti da ostane topla, posebno ako sadrži topljeni sir. Da biste dobili deblji rolat, možete koristiti nekoliko listova pita hleba istovremeno.

Jednostavna rolada od lavaša sa začinskim biljem

Sastojci:

• Jermenski lavaš – 1 pakovanje (2-3 kom.)
• pavlaka 20% masti – 200 gr
• zelje – 300 g
• sol,
• mljeveni crni biber po ukusu
• biljno ulje - za podmazivanje

Način kuhanja:

1. Dakle, od samog početka stavite rernu da se zagreje (do 200 stepeni). Sada sve zelje vrlo temeljito operemo, istisnemo i dobro osušimo (možete koristiti papirnate salvete ili ručnik).
2. Uzgred, možete koristiti veliki izbor (vašeg omiljenog) zelenila: to može biti kopar, peršun, cilantro ili zeleni luk, ili sve zajedno (što je još bolje). Nakon toga sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte ga s kiselim vrhnjem. Preliv od pavlake začinite biberom i solju po ukusu.
3. Zatim svaki pita kruh izrežite na nekoliko identičnih komada. Zatim na svaki deo (na jednu ivicu) staviti 3-4 kašike fila, pažljivo umotati u rolat (prvo uvući ivice rolata prema unutra).
4. Sada uzmite odgovarajući pleh (ili zgodnu posudu za pečenje) i namažite ga biljnim uljem (ili puterom). Nakon toga sve pripremljene kiflice stavite na lim za pečenje i pošaljite u već zagrijanu rernu na 8-10 minuta (dok se ne pojavi zlatno smeđa boja).
5. Gotove rolnice izvaditi iz rerne, malo ohladiti i iseći na porcije. Jelo se može poslužiti toplo ili ohlađeno. Inače, ove kiflice lako možete skuhati na roštilju i poslužiti ih uz ćevape.

Rolat od jetre bakalara za svečanu trpezu

Sastojci:

• Jetra bakalara - 1 staklenka;
• armenski lavaš - 2 kom.;
• Patlidžani - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Beli luk - 1 češanj;
• Paprika - 1 kom.;
• Paradajz ili paradajz pasta - 1 kom. (2 supene kašike);
• Sir - 70 g;
• Sol, biber - po ukusu;

Priprema:

1. Povrće dobro operite i očistite.
2. Patlidžan narežite na kriške i posolite 30 minuta - to se mora učiniti kako bi gorčina nestala s njega.
3. U međuvremenu zagrejte 1 kašiku u tiganju. biljnog ulja i dodajte sitno nasjeckani luk i bijeli luk procijeđeni kroz presu. Pustite ih da porumene i dodajte naribanu šargarepu.
4. Patlidžane ocijedite, a kad je prženje napola kuhano, dodajte ga zajedno sa sjeckanom paprikom.
5. Krčkajte 30 minuta i dodajte seckani pelat ili paradajz pastu.
6. Posolite, popaprite i držite na laganoj vatri pod poklopcem još 5 minuta, isključite.
7. Ostavite da se ohladi i sameljite potapajućim blenderom ili u posudi da dobijete kavijar od povrća.
8. Odmotajte pravougaoni list pita hleba na stolu i namažite ga sa 2 kašike majoneza. Zatim rasporedite jetru bakalara, iseckanu do glatke, u ravnomernom sloju.
9. Na vrh stavljamo još jedan list pita kruha - potrebno je da dobije veću čvrstoću, jer će punjenje biti prilično tečno.
10. Gusto ga namazati slojem kavijara i uvrnuti.
11. Dobijeni rolat narežite na porcije i stavite na podmazan pleh.
12. Sir sameljite na sitno rende i pospite svaki mini rolat posebno.
13. Stavite u zagrejanu rernu da se peče na 180°C 10-15 minuta dok ne porumeni.

Svečani lavaš rolat sa mlevenim mesom

Sastojci:

• mleveno meso – 350 g
• kokošje jaje – 2 kom.
• sol – 1/2 kašičice. l
• avash – 1 list
• majonez - 1 kašika.
• tvrdi sir – 100 g
• puter – 2 kašike.

Način kuhanja:

1. Tako će biti zgodno pripremati rolnice jednu po jednu - jednu zarolate i odmah možete raditi na sljedećoj. Pita hljeb umotamo mljevenim mesom tako da bude prilično gusto. Rubove savijamo prema unutra - tako izgleda urednije i sok neće curiti iz rolade. Posudu pogodnu za pečenje namastite biljnim uljem. Punjeni pita hljeb stavite u krug u obliku puža.
2. Obilno prekrijte cijelu površinu pita kruha omekšalim puterom. Zahvaljujući tome, na rolat se formira neverovatno ukusna hrskava i hrskava korica. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Nakon 30-35 minuta poslastica je gotova. Izvadite iz rerne, pospite koprom i nakon rezanja poslužite. Ova rolnica je podjednako dobra topla ili hladna.

Klasična pita rolnica sa tunjevinom

Sastojci:

• Jermenski lavaš - 2 lista
• tunjevina u sopstvenom soku – 1 konzerva (185 g)
• majonez - po ukusu
• pileća jaja – 2 kom.
• zelje kopra - po ukusu

Način kuhanja:

1. Prvo pripremimo sve sastojke za našu rolat. Da bismo to učinili, prije svega, skuhajmo pileća jaja (isključivo tvrdo kuhana). Nakon toga ih ohladimo i očistimo. Zatim narendajte jaja na krupno rende (ili ih sitno iseckajte nožem).
2. Zelje dobro isperemo pod hladnom tekućom vodom, a zatim ga dobro osušimo (ne treba nam višak vlage). Možete koristiti čak i papirne salvete. Zatim sitno i sitno nasjeckajte kopar.
3. Otvorite konzervu tunjevine i ocedite višak tečnosti. Po želji, riba se može isjeckati na manje komade ili čak jednostavno zgnječiti viljuškom.
4. Sada uzmite jedan list armenskog lavaša i položite ga na radnu površinu. Zatim ga premažite tankim slojem majoneza (ili ne tankim, ovisno o tome kome više volite) i pospite sitno sjeckanim koprom.
5. Nakon toga stavite tunjevinu na zelje i sve prekrijte drugim listom pita kruha. Takođe ga namažemo majonezom, a zatim posipamo rendanim jajima. Važno je napomenuti da kada nanosite fil, trudite se da to bude ravnomjerno (ne u neprekidnom sloju, već tako da se fil rasporedi po cijeloj površini pita kruha).
6. Sada počinjemo motati naš pita kruh u rolat. To radimo pažljivo (pritisnemo pita kruh na površinu stola) kako fil ne bi ispao, a sam pita kruh ne bi se potrgao. Nakon toga rolat dobro umotajte u prozirnu foliju (ili foliju) i stavite u frižider na najmanje 1-2 sata (da se dobro zasiti filom).
7. Zatim izvadimo gotov rolat, pažljivo ga isječemo na porcije (širine 2-3 cm) i stavimo na prelijepu posudu (po želji možete je ukrasiti svježim listovima zelene salate i povrćem).

Svečani lavaš rolat sa crvenom ribom

Sastojci:

• 1 tanak pita hleb
• 100-150 g malo slane crvene ribe
• 5 jaja
• 250 g tvrdog sira
• 3-4 čena belog luka
• 2 mala krastavca
• majoneza

Način kuhanja:

1. Za pripremu nadjeva od sira možete koristiti bilo koji tvrdi sir po želji. Prikladna je i bilo koja slabo slana crvena riba - na primjer losos, losos ili ružičasti losos, a možete i sami pripremiti domaći lagano slani losos.
2. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite pod hladnom vodom i ogulite. Crvenu ribu narežite na tanke ploške, krastavce po dužini na tanke kockice. U odgovarajuću posudu izrendajte sir i jaja, dodajte beli luk propušten kroz presu. Rendani sir i jaja začinite majonezom da dobijete gustu pastu.
3. Stavite pita hleb na sto i ravnomerno rasporedite fil od sira. Na fil stavite red ribljih kriški i ravnomerno rasporedite po kriškama krastavca. Rolat pažljivo zarolajte i stavite u frižider na 1-2 sata. Zatim izvadite, narežite na porcije i stavite na tanjir za serviranje.

Rolat sa blago slanim lososom za svečani sto

Sastojci:

• armenski lavaš - 1 list;
• Slabo slani losos - 400 gr.;
• Topljeni krem ​​sir - 250 gr.;
• Skuta - 140 gr.;
• Peršun - 1 veza;
• Zeleni luk - 1 grozd;

Način kuhanja:

1. Jedan od načina pripreme veoma poznatog hladnog zalogaja je od pita kruha i bilo koje crvene ribe, bilo da je to losos, pastrmka ili ružičasti losos.
2. Kao “vrhunac” ovog recepta uzela sam ideju da pripremim svoju omiljenu “Kyoto” rolat, koja sadrži, po mom mišljenju, divnu kombinaciju krem ​​sira i zelenog luka.
3. Pa, ako spojite uobičajeni recept za pravljenje pita rolade sa lososom i rolat koji je gore naveden, dobijate ono što sam dobio ispod.
4. Ovako sam pripremila svoje hladno predjelo za prazničnu trpezu.
5. Bijelu podlogu luka odrežemo, a zeleno perje nasjeckamo što sitnije.
6. Također sitno nasjeckajte grančice peršuna, pomiješajte zeleni luk sa peršunom u jednu zelenu masu
7. List svježeg jermenskog lavaša (ako ne uzmete svjež, teško ćete ga umotati jer će se slomiti) nježno i ravnomjerno premažite tankim slojem topljenog sira, obavezno premažite gornji dio lavaš, inače će se rolnice odmotati
8. Čim završite sa topljenim sirom, podlogu somuna premažite slojem (celo pakovanje od 140 grama) skute, u traci od oko 1,5-2 cm.
9. Na skutu pospite traku nasjeckanog luka i peršuna, a preostalo zelje pospite po sredini pita kruha premazanog topljenim sirom.
10. Odrežite kožu na komadiću blago posoljenog lososa i narežite losos na vrlo tanke kriške.
11. Za pripremu ovog predjela toplo preporučujem da sami posolite lososa, jer se u dućanu obično presoljena riba u vakuumu
12. Stavite komade lososa ravnomjerno po cijeloj površini pita kruha u šahovnici.
13. Kao što možete vidjeti na fotografiji recepta, osnova pita kruha i njegov gornji dio ostaju nepokriveni ribom,
14. Sada, počevši od samog dna, čvrsto savijajući pita kruh po cijeloj širini, uvijamo našu roladu,
15. Stalno pazite da je čvrsto smotana.
16. Nakon što je rolat potpuno umotan, sir koji je namazan na vrh pita kruha će zalijepiti rolat i neće se odmotati.
17. Rolat prepolovite (tako ćete ga lakše staviti na dasku za rezanje), a od krajnjih dijelova umotanog pita kruha isecite nekoliko rolata.
18. Ovo je neophodno kako se na svečanom stolu ne bi poslužile „prazne kiflice“, koje se precizno dobijaju rezanjem spoljnih delova pita hleba.
19. Sada sve što treba da uradimo je da isečemo dve “odabrane” rolne od lavaša na rolne
20. Stavite ih na tanjir, po želji ukrasite svježim začinskim biljem i kriškama limuna i odmah poslužite na novogodišnjoj ili bilo kojoj drugoj prazničnoj trpezi!
21. E pa, ovako na fotografiji iz krupnog plana izgledaju dobijene rolnice od lavaša sa lososom.
22. Napominjemo da je srž mojih kiflica krem ​​sir i začinsko bilje, sve je kako je zamišljeno!
23. Dobar tek svima i sretno u pripremi gore opisanog recepta za ovo ukusno hladno predjelo.

Kraljevski lavaš rolat sa mlevenim mesom

Lavaš rolat zapečen u rerni sa mlevenim mesom i sirom je tako divno jelo da je istaknut bojom u mom dnevniku recepata. Ova mesna štruca se priprema za nekoliko minuta. Okus je jednostavno prekrasan, sastojci su jeftini i pristupačni, a samo jelo se može poslužiti čak i na svečanom stolu. Da budem iskren, ovo je jedan od mojih omiljenih spasa u slučaju neočekivanih gostiju. A članovi porodice često traže da ispeku rolat. Samo je bolje pripremiti duplu ili trostruku porciju odjednom, da bude dovoljno za sve.

Sastojci:

• mleveno meso – 350 g
• kokošje jaje – 2 kom.
• mješavina provansalskih biljaka - 1 žlica.
• sol – 1/2 kašičice.
• lavaš – 1 list
• kečap ili paradajz sos – 2 kašike.
• majonez - 1 kašika.
• tvrdi sir – 100 g
• puter – 2 kašike.
• svježi ili sušeni kopar - po ukusu

Priprema:

1. Pripremimo fil. Svježe ili odmrznuto mljeveno meso stavite u dublju posudu i umiješajte jaja. Ako koristite mljeveno svinjsko meso, rolnica će biti zasitnija. Piletina ili govedina učinit će jelo nježnijim i dijetalnim. Tamo šaljemo i sol i mješavinu suvog bilja.
2. Ako volite druge začine, možete ih koristiti - stvar je ukusa. Dobro izmiješajte sadržaj posude. Odmotajte list pita kruha na ravnoj površini. Podmažite ga sosom od paradajza i majonezom. Pokušajte da ne pretjerate s količinom - rolnica će ionako biti sočna.
3. Pogodno je koristiti silikonsku četku. Sada dodajte pripremljeni fil. Sloj treba da izgleda kao na fotografiji - debljine ne više od 1 cm.Mleveno meso pospite sirom naribanim na sitno rende. Ovdje, što više, to bolje. Mali savjet: ako pripremate duplu ili trostruku porciju, onda slažite pita kruhove jednu na drugu.
4. Tako će biti zgodno pripremati rolnice jednu po jednu - jednu zarolate i odmah možete raditi na sljedećoj. Pita hljeb umotamo mljevenim mesom tako da bude prilično gusto. Rubove savijamo prema unutra - tako izgleda urednije i sok neće curiti iz rolade.
5. Posudu pogodnu za pečenje namastite biljnim uljem. Punjeni pita hljeb stavite u krug u obliku puža. Obilno prekrijte cijelu površinu pita kruha omekšalim puterom. Zahvaljujući tome, na rolat se formira neverovatno ukusna hrskava i hrskava korica.
6. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Nakon 30-35 minuta poslastica je gotova. Izvadite iz rerne, pospite koprom i nakon rezanja poslužite. Ova rolnica je podjednako dobra topla ili hladna.

Lavash rolat sa pilećim sirom i začinskim biljem

Sastojci:

• Jermenski lavaš – 1 m
• pileći file – 250 g
• majonez – 70 ml
• beli luk – 3 čena
• tvrdi sir – 100 g
• sol - 0,5 kašičice.
• začini po ukusu
• svježe začinsko bilje - 6-7 grančica.

Način kuhanja:

1. Svježa pileća prsa oprati i kuhati u slanoj vodi, dodajući sve začine i začinsko bilje. Možete uzeti i šunku i, nakon što je prokuvate, izvadite meso iz kostiju.
2. Pileće meso sameljite na sitne komade. Ili možete uštedjeti vrijeme i trud tako što ćete piletinu staviti u procesor hrane i mljeti dok ne postane sitne mrvice.
3. Češnjak je potrebno oguliti, proći kroz posebnu presu i pomiješati sa majonezom. Prebacite meso u prikladnu posudu i dodajte majonez sa belim lukom.
4. Mešajte dok smesa ne postane homogena. Tvrdi sir narendajte na krupno ili sitno rende. Bolje je uzeti sortu koja je slanija. Uzmite pita hljeb dužine 1 m ili dva mala lista, možda okrugli ili ovalni.
5. U svakom slučaju, trebalo bi ih biti dvoje. Ako su ovalni ili okrugli listovi veliki, slobodno ih prerežite na dva dijela. Koristeći četku za pecivo, premažite malo pilećeg fila preko pleha.
6. Pokrijte drugim listom, pokušavajući da uskladite ivice. Na drugom listu pita hljeba napravite rešetku od majoneze. Pređite četkom da napravite ravnomjeran, tanak sloj. Drugi list gusto pospite rendanim sirom. Što više sira, užina će biti ukusnija.
7. Svježe začinsko bilje operite i osušite, sitno nasjeckajte. Na sir pospite nasjeckano začinsko bilje. Počnite umotavati punjeni pita hleb u čvrst rolat. Rub lima premazati majonezom da rolat bude čvrst i da drži oblik.
8. Sada umotajte rolat u prozirnu foliju, dobro zamotajte i stavite u frižider na najmanje 15 minuta, a bolje na sat-dva ili čak preko noći. Prije serviranja odmotajte foliju i narežite rolat sa piletinom i sirom na komade debljine 4-5 cm, stavite na tanjir i poslužite.

Lavaš rolat sa pečurkama i krakovim štapićima

Sastojci:

• tanak list pita kruha;
• 200 g svježih šampinjona;
• 300 g majoneze;
• perje zelenog luka;
• 200 g tvrdog sira;
• svježi kopar;
• dva pakovanja topljenog sira;
• 200 g štapića od rakova;
• tri jaja

Način kuhanja:

1. Ogulite klobuke šampinjona od gornje folije, stavite gljive u cjedilo i isperite pod vodom. Pečurke skuvajte u blago posoljenoj vodi.
2. Vratite ih u cjedilo i ostavite dok se sva voda ne ocijedi i dok se gljive malo ne osuše. Sitno ih nasjeckajte, stavite u zagrijano ulje i pržite dok ne porumene. Dodajte malo soli.
3. Stavite listove lavaša na sto i svaki obilno premažite majonezom.
4. Kuvana jaja oguliti i iseckati na krupnije rende. Prvi list pita kruha pospite strugotinama jaja. Drugi pospite krupnim komadima tvrdog sira. Na to stavite pržene pečurke.
5. Topljeni sir stavite u zamrzivač na nekoliko minuta, a zatim ga narendajte i stavite na sloj pečuraka. Napravite finu mrežicu od majoneze po cijeloj površini lista.
6. Odmotajte štapiće rakova, prepolovite ih po dužini i nasjeckajte na male komadiće. Stavite ih na treći list pita kruha. Sva tri lista pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
7. Prvi list zarolajte u čvrst rolat. Stavite ga na rub drugog lista i zamotajte. Na rub trećeg stavite dva presavijena lista i zarolajte. Rolat stavite u frižider na dva sata da se stegne. Prije serviranja narežite na kriške i stavite na tanjir.

Pečeni lavaš rolat sa filom

Od tankog armenskog somuna - lavaša - možete napraviti ne samo hladna predjela, po receptima o kojima smo pričali, već i vrlo ukusna topla. Pečeni lavaš rolat sa filom se brzo i jednostavno pravi.

Sastojci:

• 1 veliki pita hleb
• 250-300 g bilo koje mesne poslastice - šunka, gazirano meso, kuvana svinjetina, koljenica
• 3-4 paradajza
• 200 g tvrdog sira
• hrpa kopra i cilantra ili peršuna
• 2-3 žlice. kašike pavlake
• soli po ukusu

Način kuhanja:

1. Upaliti rernu na 180-200 stepeni i napraviti fil.
2. Meso narežite na tanke trakice ili kockice, sir narendajte na krupnije rende. Paradajz - na tanke kriške. Čitaj više:
3. Premažite pita hleb, prekrijte kriškama paradajza, 3-4 cm kraće od jedne ivice, pospite začinskim biljem, rasporedite meso i prelijte sirom. Pažljivo umotajte rolat. Učvrstite drvenim čačkalicama. Izrežite na nekoliko dijelova.
4. Posudu za pečenje ili pleh obložite folijom i namažite biljnim uljem. Stavite kiflice, premažite pavlakom i stavite u rernu na 15-20 minuta. Kada rolat porumeni i sir se otopi, izvadite ga i dobro pokrijte poklopcem ili folijom na 10 minuta kako bi kiflice bile potpuno pečene i natopljene sokom i aromom.
5. Kiflice su ružičaste, emituju ukusan miris i veoma su ukusne.
6. Ako niste pojeli sve odjednom, nemojte biti tužni, ova rolnica je veoma ukusna i kada je ohlađena. Zato slobodno poslužite kao hladno predjelo, narezano na komade debljine 2-3 cm.
7. Svi nadjevi koje koristimo za pečenje pita i pite pogodni su i za pravljenje lavaš rolata. Pirjani kupus, prženo mleveno meso sa lukom, džigerica sa pirinčem, pire krompir sa pečurkama, jaja sa zelenim lukom, pečurke. Čak i slatke - sa jabukama, drugim voćem i bobičastim voćem.

1:504 1:509

Lavaš je univerzalni materijal za grickalice na svečanom i svakodnevnom stolu. Danas vam predstavljamo 6 recepata za zalogaje od pita kruha koji će biti prikladni za svaki dan i za svaku priliku.

1:901 1:906

Yoka, jermenska grickalica od lavaša

1:979

2:1483 2:1488

trebat će nam:

2:1523

Lavaš porcioniran (prečnik 20 cm) - 2 kom.

2:74

Pileća jaja - 2 kom.

2:112

Rendani sir - 2 šake

2:153

Maslac - 2 kašike. l.

2:201

Crni biber po ukusu

2:243 2:248

Priprema:

2:280

Naravno, za jedan lavaš treba jedno jaje i jedna šaka sira, na fotografiji imam dve porcije, pa sam zapisala za dve osobe! Lavaš -20 cm u prečniku.

2:559 2:564

3:1068 3:1073

1. Uzmite pita hljeb, razbijte malo jaje u sredinu i raširite ga viljuškom do rubova (pomoći će zapečatiti rubove prilikom prženja!).

3:1290 3:1295

4:1799

4:4

2. Dodati rendani sir po ukusu, malo crnog bibera, soli ako ste koristili neslan sir, i saviti u trougao. Zagrejte kašiku putera u tiganju i stavite trougao sa šavom nadole.

4:360 4:365

5:869 5:874

Pržite do zlatne boje, preokrenite, ponovo pržite i odmah poslužite!

5:998 5:1003

6:1507

6:4

Ali je i prilično ukusna kada se ohladi, ovu užinu možete ponijeti na posao ili na put, a vruću poslužiti školarcu za doručak.

6:243 6:248

Topla užina od lavaša

6:309

7:813 7:818

Ovo je vrlo jednostavan recept za pripremu vrućeg pita hleba. Ono što je izvanredno je da se ovo jelo vrlo brzo kuva. Odličan zalogaj uz pivo ili druga pića. A djeci će se ova poslastica zaista svidjeti.

Za pripremu će nam trebati:
Armenski lavaš (tanak) – 1 list
Rakovi štapići – 1 pakovanje
Meki topljeni sir – 1 pakovanje (200 g)
Pileće jaje – 3-4 kom.
Beli luk – 3-4 čena
Kopar – 1 grozd
Pšenično brašno – 1-3 kašike
Suncokretovo ulje - za prženje
Sol - po ukusu

Priprema:
Rakovine štapiće nasjeckajte vrlo sitno.
Na sitno narendajte čen belog luka.
Naribajte sir i pomiješajte ga sa bijelim lukom.
Kopar iseckati veoma sitno.
Isecite pita hleb na 4 komada jednake veličine.
Na sloj lavaša rasporedite sir i beli luk, pospite peršunom i štapićima od rakova. I prekrijte drugim listom pita kruha. Premažite drugi list kako je gore navedeno. Zatim pokrijte treći list četvrtim listom pita kruha.
Koristeći vrlo oštar nož, izrežite rezultirajući višeslojni sloj na dijelove.
Kokošjim jajima dodati brašno i sol (možete koristiti crni biber) i promiješati. Trebalo bi da bude tečno testo. Lagano umutite smjesu.
Svaki komad lavaša umočite u tijesto i pržite u biljnom ulju dok ne porumeni.

7:3122 7:4

Rumeni lavaš rolnice sa sirom

7:85

8:589 8:594

Sastojci:

8:622

pita
bilo koje zelje po ukusu (kopar, peršun, cilantro, zeleni luk, zelena salata, spanać, itd.)
feta sir
biljno ulje

8:862 8:867

Način kuhanja:

8:912

Sitno nasjeckajte zelje, izgnječite rukama, pomiješajte s mrvljenim sirom u proporcijama po vašem ukusu. Pita hljeb narežite na pravokutnike otprilike 10 x 7 cm, na svaki stavite po 2 žlice. punjene zelenilom i sirom, uviti u koverte (kao prolećne rolnice), staviti u tiganj sa malo zagrejanog ulja, pržiti dok ne porumeni sa obe strane. Ove pita rolnice sa sirom možete poslužiti tople, tople ili hladne.

8:1750

8:4

Možete diverzificirati ili malo promijeniti okus rolni tako što ćete napraviti fil od drugih proizvoda ili dodati bilo koje mesne ili kobasičaste proizvode, paradajz i sl. Probaj!

8:360 8:365

Topla užina od lavaša

8:426

9:930 9:935

Sastojci:

9:963

Tanak lavaš - 6 komada
Nusproizvodi - po 200 grama (pileći želuci i srca)
Tvrdi sir - 150 grama
Jaje - 2 komada
Zeleni - 1 po ukusu (luk, kopar)
Sol, biber - 1 po ukusu
Biljno ulje - 1 po ukusu (za prženje)

9:1355 9:1360

Priprema:

9:1392

1. Prokuhajte iznutrice, ne zaboravite ih prvo dobro isprati. Zatim ih šaljemo u blender.

9:1589

2. Nožem nasjeckajte zelje (luk i kopar) i dodajte nasjeckanim iznutricama.

9:138

3. Sir narendajte na sitno rende i dodajte u ostatak izmiksanih proizvoda. Tu šaljemo i žumanca. Sve to pobiberite, obavezno posolite i dobro izmiješajte.

9:458

4. Pita hljeb podijelite na jednake trouglove. Stavite nadjev u sredinu pita kruha i pažljivo ga umotajte u obliku koverte. Krajeve namazati bjelanjkom tako da se dobro zalijepe jedno za drugo.

9:829

5. Ispecite "koverte" u tiganju sa biljnim uljem. Gotovu grickalicu stavite na salvete da uklonite višak masnoće.

9:1065 9:1070

Užina u lavašu

9:1115

10:1619

10:4

Pravi se brzo i jednostavno, ali uvjeravam vas, nećete moći odoljeti dodatku. Jedan list somuna dovoljan je za jednu ili dvije osobe.
Uzela sam malo drugačiji od standardnog lavaša koji se prodaje u velikim slojevima, ali okruglog u pakovanju. Zove se "talijanski somun". Mekši je, malo gušći i po mom mišljenju ukusniji. Okus i mekoća podsjećaju na lavaš od kojeg se prave rolnice u McDonald'su.

10:752 10:757

trebat će vam:
Italijanski somun (pita)
Cherry paradajz
Dimljena prsa (može zamijeniti slaninu ili kobasicu)
Masdam ili ruski sir (može se koristiti bilo koji drugi)
Maslac
Krem sir
Zeleni luk

10:1139 10:1144

Priprema:
Namažemo pita hljeb za buduću užinu i potpuno ga iznutra premažemo kremom od sira. A onda proizvode stavljamo samo na polovinu torte. Prvo meso (u našem slučaju komadi prsa narezani na trakice) i paradajz (narezan na kriške), zatim sir i nasjeckani zeleni luk na vrhu.

10:1739 10:4

11:508 11:513

Presavijemo tortu na pola (na pola), odnosno prekrijemo dio na kojem leže glavni sastojci.
Prepolovili smo naš polukrug. Prvo, mnogo je zgodnije uzeti i pržiti, a lakše je i sjeći mekani somun.

11:906 11:911

12:1415 12:1420

Zagrijte tiganj na srednjoj vatri (da somun ne zagori i sir ima vremena da se otopi), dodajte komadić putera da tiganj ne bude suha i naše predjelo u pita kruhu porumeni. Pržite 1-2 minuta sa obe strane, okrećući lopaticom.

Voila! To je jednostavno! Ali veoma ukusno!! Hrskavi somun, rastezljivi sir, kiseli paradajz, mirisni luk daće prsima poseban ukus!

12:2155

12:4

Video recept "Košarice pita kruha"

12:71 12:76

12:83 12:88 12:93

Prijatno!

Opet se vraćamo na jermenski tanki lavaš da od njega nismo pravili pice, lazanje, pite, pite. Recepti su dostupni.

Tanki pita kruh je univerzalan, a danas predlažem da od njega pravim kiflice, ali za rolnice vam je potreban fil.

Preljevi za lavash rolnice tema su današnje recenzije. Pogledajmo 15 najukusnijih i najjednostavnijih punjenja za lavaš rolnice.

Fil za lavaš rolat sa kobasicom i korejskom šargarepom

Možda najpoznatiji recept za punjenje lavaš rolata.

Trebamo:

• 150 g korejske šargarepe
• 150 g kuvane kobasice
• 1 komad pita hljeba
• 2-3 žlice. majoneza

Priprema:

1. Korejska šargarepa se u početku iseče na trakice, ali je potrebno ponovo iseckati.

2. Kuvana kobasica se takođe iseče na sitne trakice.

3. Pomiješajte sve proizvode i začinite ih majonezom. Smjesa treba da bude srednje konzistencije, ne suva i ne previše tečna.

4. Pokrijte površinu prozirnom folijom, stavite pita hleb i premažite filom. Zamotajte ga. Rolat zatim stavite u frižider.

Radi boljeg namakanja kiflica od lavaša potrebno ih je staviti u frižider na 30 minuta do 1,5 sat, ako ima vremena, bolje je preko noći.

Lavaš rolat sa pečurkama i jajima

Trebamo:

• 200 g šampinjona
• 1 luk
• 3 jaja
• 50 g tvrdog rendanog sira
• 100 ml kisele pavlake
• so i biber po ukusu
• biljno ulje
• 1 pita hleb

Priprema:

1. Na ulju dinstati šampinjone i luk.

2. Jaja skuvajte i iseckajte, koristeći poseban roštilj.

3. U jednu posudu sakupimo pečurke, jaja, sir, posolimo, pobiberimo i začinimo pavlakom.

4. Lavaš namažite smjesom i ostavite da se natopi

Fil za lavaš rolat sa pilećim fileom i biberom

Trebamo:

• 1 komad pita hljeba
• 1 pileći file
• 1 crvena paprika
• 1 češanj belog luka
• 2 žlice. majoneza
• 1 vezica kopra

Priprema:

1. Slatku papriku i kopar nasjeckajte.

2. U blenderu izmiksajte beli luk sa pilećim fileom. Prvo beli luk pa piletina.

3. Dobijenu smjesu pomiješajte sa koprom i paprikom, začinite majonezom i dobro promiješajte.

4. Dobijenim filom pažljivo rasporedite lim lavaša i čvrsto ga umotajte u rolnu. Zamotajte ga u foliju i stavite u frižider.

Fil za lavaš rolat sa štapićima od rakova

Ovaj fil je "klasična" pita rolnica, gde je zabava, na stolu je uvek rolnica sa filom od rakova. Možda vam nije poznato, onda ću podijeliti recept.

• 100 g štapića od rakova
• 2 žlice. krem sira ili 100 g rendanog sira
• 1 vezica kopra
• 2 žlice. pavlaka ili majonez
• 1 pita hleb
• so i biber, po ukusu.

Priprema:

1. Nasjeckajte rakove štapiće i kopar.

2. Pomiješajte sve proizvode, začinite ih kiselom pavlakom, pa dobijenom smjesom prekrijte lim od lavaša.

3. Od namazanog lavaša napraviti rolat.

Rolat od lavaša sa filom od haringe

Trebamo:

• 1 haringa srednje veličine
• 2 kuvane šargarepe
• 1 topljeni sir
• 2 žlice. maslinovo ulje (biljno ulje, rastopljeni puter)
• 1 veza zelenog luka
• 1 list pita hljeba

Priprema:

1. Haringu iseći na filete i podeliti.

2. Kuvanu šargarepu narežite na komade.

3. Topljeni sir sameljite.

4. Sve nasjeckane sastojke stavite u blender. Dodajte par kašika maslinovog ili otopljenog putera. Prekidamo sve.

5. Napunite ovu smjesu seckanim zelenim lukom, promiješajte i njome prekrijte list lavaša.

6. Formirajte rolat.

Dijetalni fil za lavaš rolat

Trebamo:

• 1 krastavac
• 300 g svježeg sira
• 1 veća veza kopra
• 2 žlice. maslinovo ulje
• soli po ukusu
• 1 pita hleb

Priprema:

1. Krastavac sameljite na rende. Kožicu krastavca, ako je homogena, nije potrebno rezati.

2. Kopar sitno iseckati.

3. Izmiksati proizvode prema receptu, začiniti maslinovim uljem,

posolite i namažite lavaš. Umotamo ga u rolat.

Lavaš rolat sa sirovom šargarepom i sirom

Trebamo:

• 1 šargarepa
• 1 list pita hljeba
• 50 g tvrdog sira
• 2 čena belog luka
• 2 žlice. majoneza

Priprema:

1. Šargarepa, 2/3 na sitno, a 1/3 na krupno.

2. Sir i beli luk sameljite na rende, krupno, odnosno sitno.

3. Sakupiti šargarepu, sir, beli luk, dodati majonez i izmešati.

4. Nakon mešanja raširite lim i umotajte ga rolatom, ostavite na hladno.

Fil za lavaš rolat sa mlevenim mesom i povrćem

Trebamo:

• 300 g mljevenog mesa, bilo kojeg
• 1 šargarepa
• 100 g brokule
• 1 luk
• 50 g rendanog tvrdog sira
• 2 paradajza
• 4 lista zelene salate
• 1-2 čena belog luka
• 1 hrpa zelenila
• 100 g 15% pavlake
• so, biber po ukusu
• 1 list pita hljeba

Priprema:

1. Naseckane šargarepe i luk, pržiti sa mlevenim mesom.

2. Prokuhajte brokulu i njene cvatove. Ohlađeni kupus narezati na sitno.

3. Sir narendajte, paradajz i začinsko bilje iseckajte.

4. Sitno nasjeckajte bijeli luk.

5. Sve navedene komponente začiniti pavlakom, posoliti i izmiješati.

6. Na pita hljeb prvo stavite listove zelene salate, zatim fil, i uvijte u rolat.

Fil rolnice od lososa i krastavca

Trebamo:

• 180 g lososa ili lososa
• 200 g krem ​​sira
• 1 svježi krastavac
• zelje, po ukusu
• 2 tanka pita kruha

Priprema:

1. Ribu narežite na tanke trakice.

2. Ogulite krastavac i narežite ga po dužini na trakice.

3. List lavaša namazati krem ​​sirom.

4. Ribu rasporedimo sa ruba pleha, na nju stavimo krastavac i sjeckano začinsko bilje i čvrsto umotamo u rolat.

5. Pre serviranja iseći na kriške debljine 3 cm.

Fil za rolat sa pilećim fileom

Trebamo:

• 1 pileći file
• 1 komad crvenog, slatkog luka
• 2 paradajza
• 1 svježi krastavac
• 1 veza peršuna
• 2 čena belog luka
• 4-5 kašika. umak od soje
• 1 tbsp. mešavine bibera
• 1 malo pakovanje čipsa
• 1 tanak pita hleb
• biljno ulje, za prženje
• soli po ukusu

Priprema:

1. Isjeckani komadi pilećeg mesa se prže u tiganju.

2. Luk iseckati na kolutove, malo posoliti i umesiti rukama.

3. Paradajz iseckati na kockice.

4. Narendajte krastavac. Isjeckajte peršun i bijeli luk.

5. Pomiješajte piletinu sa povrćem, biberom, začinite soja sosom i pospite čipsom.

6. Stavite fil na pleh od lavaša i formirajte rolat.

Fil od povrća za rolnice

Trebamo:

• 1 slatka paprika
• 1 svježi krastavac
• 1 paradajz, srednji
• 1 češanj belog luka
• 2 zelena luka, bez bijelog dijela
• 2 grančice kopra ili bosiljka
• 50 g feta sira
• biljno ulje

Priprema:

1.Papriku, krastavac i paradajz nasjeckajte na sitne kockice.

2. Iscijedite bijeli luk kroz lopaticu.

3. Crni luk i kopar krupno iseckati.

4. Sir narežite na kockice.

5. Sve proizvode posolite i začinite biljnim uljem.

6. Formirajte rolat.

Fil sa svježim sirom i začinskim biljem za rolat

Trebamo:

• 180 g svježeg sira
• 50 g pavlake
• 1 češanj belog luka
• 1 paradajz, veliki
• 1 mala veza kopra
• soli po ukusu
• 1 tanak pita hleb

Priprema:

1. Isjeckajte bijeli luk. Nasjeckajte kopar.

2. Paradajz iseckati na kockice.

3. Posolite i pomiješajte potrebne proizvode.

4. Formirati rolat, prvo premazati lim od lavaša filom.

Rolat sa šunkom i sirom

Trebamo:

• 100 g šunke
• 100 g sira, tvrdog, bilo koje marke
• 1 češanj belog luka
• 1 svježi krastavac
• 2-3 žlice. jogurt
• 1 list pita hleba

Priprema:

1. Šunku je najbolje narezati na tanke trakice.

2. Tvrdi sir i krastavac sameljite na krupno rendanje, a beli luk na sitno.

3. Sve pomješajte po receptu, začinite jogurtom, namažite pita hljeb, i uvijte u rolat.

Španski fil za pita rolnu

Za ljubitelje začinjene hrane ovaj recept je prikladan.

Trebamo:

• 500 g govedine
• 1 luk
• 1/2 konzerve kukuruza iz konzerve
• 1 slatka paprika, crvena
• 2-3 srednja paradajza
• so, crni biber, mlevena čili paprika, po ukusu
• 200 g cheddar sira, narendanog
• peršun ili cilantro
• 2 tanka pita kruha

Priprema:

1. Sameljite govedinu i dinstajte.

2. Crni luk, papriku i paradajz sitno nasjeckajte.

3. Sitno nasjeckajte zelje.

4. Po receptu sve sastojke sjediniti, promešati i rasporediti po pita hlebu, formirati rolat.

Začinjeni pileći fil za rolat

Trebamo:

• 2 kom. pileći file
• 2 paradajza
• 1 salatna paprika
• 1 luk
• 1 crveni luk
• 125 g mocarela sira
• 50 g zelene salate
• 5 tbsp. maslinovo ili biljno ulje
• 1/2 tsp. crni biber
• 10 maslina bez koštica
• 1/2 kašičice soli
• 2 lista pita hleba

Priprema:

1. Skuvajte pileće meso i iseckajte ga.

2. Paradajz i slatku papriku nasjeckajte, a masline narežite na kolutiće.

3. Luk i slatki luk narežite na kolutiće, posolite i umesite rukama.

4. Sir sameljite na kockice.

5.Sve sastojke dobro izmiješati, pobiberiti i malo posoliti. Začinite maslinovim uljem.

6.Uzmite pleh, nanesite fil, ravnomerno rasporedite po plehu. Čvrsto umotajte u rolat.

Punjenja za lavaš rolnicu pripremljena po ovim receptima dobro će vam doći kada se odlučite da sa porodicom odete na odmor, ili da organizujete svečanu gozbu kod kuće, ili jednostavno poželite nešto ukusno za čaj.

Prijatno!

Tanki jermenski lavaš može biti osnova za širok izbor jela, uključujući tepsije, topla i hladna predjela. Prilikom susreta s neočekivanim gostima, mnoge domaćice spremaju kiflice od lavaša. Dobre su jer su pogodne za raznovrsnu hranu, a gotovo uvijek je moguće sastaviti zanimljivo punjenje od onoga što se nalazi u frižideru. Osim toga, punila za lavaš su toliko raznolika da možete odabrati opciju za svaki ukus i budžet.

Mogućnosti kuhanja

Prilikom pripreme fila za pita rolnice možete pokazati svoju maštu kreiranjem vlastitog recepta ili modifikacijom onog koji je odavno poznat i popularan. Međutim, morate znati nekoliko suptilnosti kako bi jelo bilo ukusno i lijepo.

• Kao fil za lavaš možete koristiti slabo soljenu ili drugačije pripremljenu ribu, kavijar, povrće, gljive, meso i kobasice. Ali ako ne želite da jelo bude suho, ne škodi bilo kakvom nadjevu dodati bazni sos. Važno je da sos ne bude previše tečan, jer to može dovesti do toga da se pita pokisne i pocepa. Stoga se umak često zamjenjuje mekim sirom ili svježim sirom.
• Rolat od lavaša će biti ukusniji ako slojevi beskvasnog tijesta imaju vremena da se malo natopi umakom. Iz tog razloga, bolje je da se rolnice filuju neko vreme pre dolaska gostiju, oko sat vremena. Imajte na umu da ako se pita hljeb predugo namače u sosu, može se i pokisnuti, pa je pravljenje pita kruha dan ili više unaprijed također nepoželjno.
• Da se pita ne bi osušio dok se namače u filu ili hladi (ponekad je potrebno rolnice da se ohlade pre serviranja), rolat se može umotati u foliju ili prozirnu foliju. Osim toga, to će pomoći da se rolnama daju željeni oblik.

Rolice od lavaša mogu biti male, predviđene za jednu porciju, ili velike, tako da ih možete iseći na male komadiće (1-2 cm), lepo rasporediti na tanjir i poslužiti za prazničnim stolom. Prva opcija je prikladnija za kućnu gozbu, druga - za švedski stol.

Punjenje od rakova štapića

• štapići od rakova - 0,2 kg;
• pileće jaje - 2 kom.;
• tvrdi sir - 150 g;
• beli luk – 2 čena;
• majonez - 100 ml;
• svježe začinsko bilje – 100 g.

Način kuhanja:

• Rakovi štapići se mogu koristiti ohlađeni ili smrznuti. Ako odaberete drugu opciju, surimi će se morati odmrznuti na sobnoj temperaturi, pa ga morate prethodno izvaditi iz frižidera. Ne preporučuje se korištenje mikrovalne pećnice za odmrzavanje štapića rakova, jer to može oštetiti njihovu strukturu i učiniti ih sličnim gumi.
• Narežite štapiće rakova na male komade bilo kojeg oblika.
• Jaja skuvati, ohladiti, oguliti. Narendati na krupno rende.
• Operite, osušite ubrusom i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje nožem.
• Sir sameljite na sitno rende.
• Izgnječite bijeli luk koristeći ručnu presu.
• Sve sastojke sjediniti dodavanjem majoneza. Stir.

Nadjev se raspoređuje po cijeloj površini pita kruha, nakon čega se mora umotati u rolat i umotati u prozirnu foliju. Prije serviranja, rolat se izvadi iz frižidera, oslobodi filma i isječe na komade od jedan i po centimetar. Ostaje samo da rolnice rasporedite na tanjir i ukrasite grančicama peršuna.

Fil od svježeg sira sa kiselim krastavcem

• svježi sir - 0,2 kg;
• beli luk – 1 češanj;
• kiseli krastavci - 100 g;
• majonez - 50 ml;
• svježe začinsko bilje – 50 g.

Način kuhanja:

• Svježi sir protrljajte kroz sito da dobije nježnu konzistenciju.
• Dodajte majonez i beli luk, propuštene kroz presu, umutite blenderom.
• Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte.
• Kisele krastavce narežite na sitne komade, nakon što odrežite krajeve. Ocijedite sok koji je ispušten iz krastavaca - nije potreban.
• U sos od skute dodajte začinsko bilje i seckane krastavce i dobro promešajte kašikom.

Nakon što se pita hljeb namaže kremom i umota u rolat, potrebno ga je staviti u hladnjak na najmanje sat vremena. Rolat je bolje iseći na krupnije pre serviranja. Njegova svježa aroma teško da će vaše goste ostaviti ravnodušnima.

Fil sa šampinjonima i topljenim sirom

• topljeni sir – 0,2 kg;
• majonez - 20 ml;
• šampinjoni – 0,2 kg;
• luk - 100 g;
• puter - koliko će biti potrebno;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Operite šampinjone i odmah ih osušite tako što ćete ih obrisati ručnikom. Ne ostavljajte ih predugo u vodi jer će previše nabubriti.
• Pečurke narežite na male kockice.
• Uklonite kožu sa luka. Crni luk sitno nasjeckajte.
• U tiganju otopite mali komad maslaca. Dodajte luk i pržite ga na laganoj vatri dok ne postane proziran.
• Dodajte šampinjone i pržite ih sa lukom dok sav sok koji je pušten iz šampinjona ne ispari iz tiganja.
• Pobiberite i posolite po ukusu, promešajte i sklonite sa vatre.
• Topljeni sir sameljite na rende. Lakše ćete to učiniti ako stavite sir na neko vrijeme u hladnjak.
• Pomiješajte strugotine sira sa majonezom.
• Pomiješajte sir i šampinjone, dobro promiješajte.

Lavaš premažite pastom od sira i pečuraka i formirajte rolat. Zamotajte ga u foliju i ostavite sat vremena da se tijesto zasiti umakom. Poslužite narezane na komade od 1-1,5 cm.

Fil sa blago posoljenim lososom

• krem sir - 50 g;
• slabo soljeni losos – 0,3 kg;
• limunov sok - 20 ml;
• svježi kopar - po ukusu.

Način kuhanja:

• Losos narežite na tanke slojeve. Pazite da u njemu nema kostiju. Ako je potrebno, uklonite sve sjemenke - ni u kojem slučaju ne bi smjele ući u fil.
• Sitno nasjeckajte kopar.
• Nadjev treba polagati na pita hljeb u slojevima: prvo se podmazuje sirom, posipa koprom, zatim se položi losos i poprska limunovim sokom.

Fil sa korejskom šargarepom i mlevenim mesom

• paradajz - 0,2 kg;
• korejska šargarepa – 150 g;
• mleveno meso - 0,3 kg;
• pavlaka - 100 ml;
• biljno ulje - 40 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Mljeveno meso posolite i popaprite i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
• Narežite paradajz tanko.
• Pita hljeb namazati pavlakom i na nju staviti mljeveno meso.
• Pospite korejskom šargarepom i na vrh stavite paradajz.
• Umotajte pita hljeb u rolat i narežite na velike porcije.

Ove rolnice treba poslužiti odmah nakon što su pripremljene. Količina fila je dovoljna za 2 pita hleba. Po želji, kiflice se mogu iseći na uže komade i poslužiti za švedskim stolom.

Fil sa sirom i šargarepom na korejski način

• Adyghe sir - 0,2 kg;
• korejska šargarepa – 0,2 kg;
• svježe začinsko bilje - 100 g;
• majonez - koliko će biti potrebno?

Način kuhanja:

• Sitno nasjeckajte zelje nožem.
• Sir izmrviti rukama ili ga izrendati.
• Šargarepu iseckajte nožem.
• Pomiješajte sir, šargarepu i začinsko bilje, dodajući tek toliko majoneze da se sastojci sjedine u ukupnu masu.

Rasporedite fil na pita hleb i napravite rolat. Poslužite jelo ne ranije od sat vremena kasnije, inače pita kruh neće imati vremena da se natopi umakom. Prije serviranja rolnicu narežite na tanke komade.

Fil sa kobasicom

• kuvana kobasica - 0,2 kg;
• šargarepa – 100 g;
• svježi krastavac - 100 g;
• svježe začinsko bilje - 50 g;
• majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

• Operite šargarepu, ogulite i sitno narendajte.
• Krastavac narežite na male kockice. U idealnom slučaju, prije toga treba ga očistiti - tada će punjenje biti nježnije.
• Kobasicu narežite na male kockice.
• Pomiješajte sastojke, dodajte sjeckano začinsko bilje i majonez.

Zatim se rolnica od lavaša priprema na uobičajen način, odnosno fil se rasporedi po lavašu, umota se u rolat i iseče na ne previše tanke komade. Umjesto kobasice za pripremu ovog jela možete koristiti kuhana ili dimljena pileća prsa, goveđi ili teleći jezik. Okus će se, naravno, promijeniti, ali se neće pogoršati.

Fil za ribu iz konzerve

• tunjevina u vlastitom soku (konzervirana) – 0,2–0,25 kg;
• pileće jaje - 3 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

• Stavite konzerviranu hranu iz tegle u činiju i ulijte sok u nju. Konzerviranu hranu dobro izgnječite vilicom.
• Sir naribajte na sitno i pomiješajte sa sjeckanim konzervama.
• Jaja skuvati i sitno izrendati dodati ostalim sastojcima i promešati.
• U fil dodajte nasjeckano začinsko bilje i po potrebi malo majoneze.

Nakon što dobijete paštetu namažite pita hljeb, zarolajte je u rolat i stavite na hladno najmanje pola sata. Poslužite narezane na male komadiće.

Nadjev sa belim lukom i paradajzom

• meki sir - 0,3 kg;
• paradajz – 0,3 kg;
• beli luk – 3 čena;
• svježe začinsko bilje – 100 g.

Način kuhanja:

• Paradajz narežite na tanke polukrugove i ostavite sa strane da iscuri višak soka.
• Pomiješajte bijeli luk propušten kroz presu sa mekim sirom.
• Pita hljeb premažite pastom od sira i na vrh stavite kriške paradajza. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Zarolajte pita hleb i obavezno ga stavite u frižider na najmanje sat vremena. Prije serviranja narežite na tanke komade i stavite na tanjir. Kiflice izgledaju vrlo blistavo i ukusno, a ni njihov pikantni ukus vas neće razočarati. Ako volite začinjena jela, fil možete posuti mlevenom crvenom paprikom pre nego što umotate pita hleb u rolat.

Punjenje od pileće džigerice

• pileća džigerica - 0,3 kg;
• luk - 100 g;
• krema – 100 ml;
• sol, biber - po ukusu;
• svježi krastavac – 0,2 kg.

Način kuhanja:

• Jetru oprati, iseći na ne previše sitne komade.
• Oguljeni luk narežite na komade srednje veličine.
• Jetru i luk propržite dok ne omekšaju, prebacite u posudu blendera.
• Dodajte kremu i umutite sastojke u paštetu. Posolite i pobiberite po ukusu.
• Naribajte krastavac pomoću rende sa velikim rupama.

Nakon što ste pita hljeb premazali paštetom, na vrh stavite krastavce, pa formirajte rolat. Prije serviranja narežite na male komadiće. Ova opcija punjenja vjerojatno neće biti prikladna za svečanu gozbu, ali za porodičnu večeru bit će taman.

Sirni fil za pržene kiflice (porcioniran)

• kokošje jaje - 5 kom.;
• tvrdi sir - 0,3 kg;
• zeleni luk - 50 g;
• mleko – 80 ml;
• majonez - 30 ml;
• pavlaka - 30 ml;
• brašno - koliko će biti potrebno;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Narendajte sir, pomešajte ga sa majonezom i pavlakom.
• Skuvati 3 jaja. Ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
• Zeleni luk nasjeckajte nožem.
• Pomiješajte luk i jaja sa sirom.
• Pita narežite na nekoliko delova, svaki premažite filom. Umotajte u rolnice.
• Umutiti preostala jaja sa mlekom, solju i začinima. Uz pomoć brašna zgusnuti do konzistencije guste pavlake.
• Svaki rolat umočiti u tijesto i pržiti na zagrijanom ulju sa svih strana.

Ove rolnice se mogu poslužiti tople ili hladne. U svakom slučaju, rezultat će vam se svidjeti.

Slatki fil za lavaš rolat

• jabuke – 0,6 kg;
• pileće jaje - 1 kom.;
• limun – 1 kom.;
• puter – 50 g;
• šećer – 20 g;
• vanilin šećer - 5 g;
• cimet – 5 g.

Način kuhanja:

• Operite i osušite jabuke. Oguliti i jezgro. Jabuke narežite na male kockice.
• Iscijedite sok od limuna. Preliti preko jabuka, posuti ih šećerom, pomešati sa vanilin šećerom i cimetom.
• Jabuke popržite na rastopljenom puteru i stavite na pita kruh, rasporedite po njegovoj površini. Za sada iskoristite samo polovinu fila, ne idite malo na ivice.
• Pokrijte drugom pita hlebom, stavite preostali fil, pa sve uvijte u rolat.
• Stavite na podmazan pleh i premažite žumancem.
• Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 20-30 minuta.

Prije serviranja rolnicu treba iseći na ne previše sitne komade. Morate koristiti veoma oštar nož, inače će se rolat izmrviti.

Recepti za punjenja od lavaša nisu ograničeni na gore navedene, jer svaka domaćica, uzimajući jedan od recepata kao osnovu, donosi nešto svoje. Pokazujući svoju maštu, vjerovatno i vi možete izmisliti svoj jedinstveni recept za punjenje za rolat od lavaša.

Dobar dan.

Postoje hiljade opcija za grickalice od lavaša i nemoguće ih je sve razmotriti u jednom članku. Pa hajde da ih podijelimo u grupe i pišemo o njima zasebno.

Danas vam želim ponuditi nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za hladna predjela od pita kruha. Lavaš je vrlo svestrana komponenta u koju možete umotati gotovo sve, bilo da je to meso ili voće sa sladoledom. U svakom slučaju, izgledat će ukusno i originalno.

Jednostavan pita hleb u korejskom stilu sa šunkom i šargarepom

Najnepretenciozniji zalogaj od najjednostavnijih proizvoda. Za pripremu će vam trebati:

• 150 g korejske šargarepe
• 150 g šunke
• 1 veliki pita hleb
• Majonez - 2 kašike

1. Šunku narežite na sitne trakice i pomiješajte je u jednoj posudi sa korejskom šargarepom i majonezom.

2. Po pita hlebu ravnomerno rasporedite fil i pažljivo i čvrsto uvijte u rolat.

3. Rolat umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 1 sat.

4. Nakon toga skinite foliju i pažljivo isecite pita hleb na komade debljine 2-3 cm.

Fil za predjelo od piletine i paprike

Za pripremu će vam trebati:

• Kuvana pileća prsa - 1 kom.
• Paprika - 1 komad
• Beli luk - 2 čena
• Majonez - 2 kašike
• Zelenilo
• 1 veliki pita hleb

1. Izlomite pileća prsa i beli luk u zdjelu blendera.

2. Prsa pomiješajte sa sitno seckanom paprikom i začinskim biljem, začinite sve majonezom.

3. Ravnomerno rasporedite fil na pita hleb.

4. I uviti u čvrst rolat.

Prije rezanja, rolat od lavaša se mora držati u frižideru najmanje 1 sat da se natopi

Kako napraviti niskokalorični zalogaj od pita kruha sa krastavcem

Niskokalorični međuobrok se dobija zamjenom majoneze svježim sirom i korištenjem proizvoda s “negativnim kalorijama”, kao što su svježi krastavci.

Dakle, za pripremu uzimamo:

• Pola svežeg krastavca
• 150 g skute
• Maslinovo ulje - 1 kašika
• Zelenilo
• 1 veliki pita hleb

1. Krastavac narendajte na krupno rende i pomiješajte sa svježim sirom i začinskim biljem. Dodajte kašiku maslinovog ulja i dobro promešajte.

2. Slično kao u prethodnim receptima, ravnomjerno rasporedite fil preko pita kruha, umotajte u rolat i stavite u frižider umotanu u prozirnu foliju ili plastičnu kesu.

Lagani lavaš rolat sa sirom i šargarepom

Još jedan jednostavan recept koji ne zahtijeva preliminarnu pripremu proizvoda.

Za punjenje nam je potrebno:

• Tvrdi sir - 70-100 g
• Jedna sveža šargarepa
• 2 čena belog luka
• 2 kašike majoneza

1. Šargarepu i sir narendajte na krupno rende. Beli luk - dobro. Sve sastojke sjediniti zajedno i dobro promiješati.

2. Zatim ravnomjerno rasporedite fil na pita kruh i zarolajte.

Fil za rolat haringe i topljenog sira

Za ovu opciju trebat će nam:

• Slani file haringe - 2 kom.
• 1 topljeni sir – 100 g
• 2 srednje kuvane šargarepe
• Zeleni luk
• 1 veliki pita hleb

1. Haringu, šargarepu i sir narežite na komade i stavite u zdjelu blendera.

Prije miješanja sastojaka dodajte kašiku biljnog ili maslinovog ulja da smjesa postane glatka

2. U mešavinu za blender dodajte sitno seckani crni luk i premažite fil na pita hleb.

3. Pita hljeb umotajte u rolat, ostavite u frižideru 1 sat i narežite na kriške debljine 2-3 cm.

Predjelo za svečanu trpezu od lavaša sa papalinama

Sada će postojati složeniji recepti sa više sastojaka.

• Za ovu rolnu će nam trebati:
• Šprice – 150 gr
• Sir - 150 gr
• Kuvana jaja - 3 komada
• Majonez - 3 supene kašike
• Beli luk - 2 čena
• Peršun - 1/2 vezice
• Kiseli krastavci - 12 komada (mali)
• Lavaš - 1 komad

1. Beli luk sameljite na sitno rende ili protisnite kroz presu za beli luk. Pomiješajte ga sa majonezom i dobijenom smjesom premažite pita kruh.

2. Na pita hljeb naribajte sir pomoću krupnijeg rende.

3. Utrljajte jaja u sledeći sloj.

4. A iza toga stavljamo sitno nasjeckane krastavce i sjeckano začinsko bilje.

5. Papaline stavite kao poslednji sloj (bez rezanja) i zarolajte u rolat.

Da riba ne bi ispala, nemojte je širiti po cijeloj pita kruhu, koncentrirati na sredinu

Rolat je gotov, stavite u frižider da se stegne.

Predjelo punjeno štapićima od rakova

Za rolat od rakova štapića trebat će nam:

• Rakovi štapići - 150-200 g
• Tovljeni sir - 3-4 kašike
• Kuvana jaja - 3 kom
• Beli luk - 3 čena
• Kopar - 1/2 vezice
• Lavaš - 1 komad
• So - 1/8 kašičice

1. Najzanimljivija stvar u ovom receptu je sir sa belim lukom. Da biste ga pripremili, zagrijte topljeni sir u mikrovalnoj pećnici na maksimalnoj snazi ​​30-40 sekundi. Kada postane tečno, pomiješajte ga sa sitno naribanim bijelim lukom i namažite preko pita kruha.

2. Zatim na pita hleb stavite sitno seckano zelje, krupno rendana jaja i sitno iseckane štapiće od rakova.

3. Fil posolite i uvijte u čvrst rolat.

Rolat je spreman. Ostavite da odstoji u frižideru, a zatim narežite na kockice.

Novogodišnja rolnica "Losos u lavašu"

I na kraju, ostavila sam svoju omiljenu verziju lavaš rolade sa lososom. Ovo je 100% pogodak za svaku gozbu. Obavezno ga uključite u svoj novogodišnji jelovnik.

Sastojci:

• Veliki pita kruh - 1 komad
• Slabo slani losos – 250 gr
• Kiseli krastavci – 200 gr
• Peršun - 2 grozda
• Majonez - 100 gr

Priprema:

1. Losos narežite na male komadiće.

2. Lavaš namažite majonezom.

Ako ste već umorni od majoneze, uzmite svježi sir

3. Na pita hljeb stavite ribu, nasjeckani peršun i sitno nasjeckane krastavce.

4. Pita hljeb umotajte u rolat.

5. Rolat umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 1 sat.

Predjelo od lososa je spremno!

Lavaš se može koristiti za pripremu ne samo hladnih predjela. Možete ih pržiti u tiganju ili peći u rerni. Ovim metodama ću posvetiti sljedeće članke, jer su lavaš rolnice moja omiljena grickalica.

To je sve za danas, hvala na pažnji.