Da li je moguće marinirati ribu u soja sosu? Riba u soja sosu. Crvena riba: ukusna i sočna

Pečena riba sa soja sosom može se kuvati i u rerni i na ugljevlju. Nema poteškoća u pripremi, a samo jelo ispada sočno i ukusno.

Za ovo jelo možete koristiti bilo koju ribu, a što je veća, to bolje. U ovom slučaju korišten je šaran.

Za ribu u soja sosu trebaće vam

• Riba. Potpuno. Bilo koji, po mogućnosti veliki.
• Luk. Otprilike polovina težine ribe.
• Šargarepa. Otprilike trećina težine ribe.
• Umak od soje.
• Mljeveni crni ili bijeli biber.

Kuvanje pečene ribe u soja sosu.

Ribu čistimo od krljušti i iznutrica. Uklanjamo škrge, obrezujemo peraje i pravimo poprečne rezove tako da nakon kuhanja sitne kosti ne ometaju hranu.

Luk narežite na debele kolutove ili poluprstenove, ovisno o veličini ribe. Šargarepu narežite na prilično debele komade.

Ribu prelijte soja sosom i utrljajte je u rezove. Biber sa crnim ili belim mlevenim biberom.

Zatim preklopimo foliju u nekoliko slojeva i položimo sloj nasjeckanog povrća. Ribu punimo šargarepom i lukom, uključujući i prostor ispod škržnih poklopaca.

Na povrće i povrće ispod škrga obilno sipajte soja sos u trbušnu duplju.

Na povrće stavite ribu na foliju, prekrijte je drugim slojem povrća i takođe prelijte sosom.

Svaku ribu umotajte čvrsto i hermetički u foliju. Ako ćete ga kuhati na ugljevlju, onda ga morate umotati u još nekoliko slojeva folije.

Sve stavite u dublji pleh i marinirajte najmanje 2 sata, a još bolje ostavite preko noći. Svaku ribu s vremena na vrijeme preokrenite kako bi se ravnomjerno marinirala.

Zagrijte pećnicu što je više moguće ili upalite ugalj. Ako kuhate na ugljevlju, onda ne morate koristiti rešetku - paketi s ribom se mogu staviti direktno na ugalj, a uopće nije potrebno da potpuno izgore i da se prekriju sivim pepelom, kao kod kuhanja

Prijatelji, jako volim ribu, često je jedem i kuvam razna jela sa njom. Predstavljam vam recept za nevjerovatno jednostavno, ali u isto vrijeme vrlo ukusno jelo. Na današnjem stolu biće crvena riba u soja sosu, pečena u rerni.

Ispada da je prekriven ukusnom glaziranom korom i izgleda vrlo impresivno na stolu. O neobičnom, prosto magičnom ukusu koje ovo jelo ima, da i ne govorim.

Još jedna posebnost ovog recepta je da se priprema bez začina, meso samo solimo, a posebno pripremljena glazura na bazi soja sosa završiće svoj posao - meso će ispasti neobično mekano, aromatično i veoma ukusno!

Za recept se mogu kupiti: pastrmka, kleti, losos, losos itd. Za ovaj recept prikladne su sve vrste svježe isječene crvene ribe. Možete koristiti i morske plodove u obliku odreska.

Jelo se priprema za samo 20 minuta, bukvalno u dvije faze, čak i domaćica početnika može lako da se snađe. Hajde da pogledamo, sa soja sosom.

Sastojci (za 2 porcije)

• File crvene ribe (bilo koje sorte) - 300 g
• Maslinovo ulje – 20 ml

Za glazuru:

• Soja sos - 20 ml
• Suvo belo vino – 30 ml
• Balzamiko sirće – 15 ml
• Šećer u prahu - 30 g
• Sol - po ukusu

Crvena riba sa soja sosom, recept sa fotografijama korak po korak

Poslužite ovu ribu vrlo dobro uz kuhanu brokulu, ili uz grilovane paprike i tikvice. Možete staviti i krug limuna, po vrhu posuti susam i ukrasiti bilo kojim seckanim začinskim biljem.

Želim svima dobar tek!

Video recept za kuhanje prženog tolstolobika

Pogledajmo pobliže kako kuhati ukusnu ribu u soja sosu. U restoranu će vas takvo jelo koštati prilično peni, ali kod kuće će biti mnogo jeftinije, a okus se praktički ne razlikuje. Ako volite ribu, možete je kuvati jednom ili dva puta nedeljno.

Počnimo s prilično jednostavnim receptom za kuhanje lososa u kremastom medenom sosu sa sjemenkama susama. Ovo jelo je veoma ukusno, skupo, bogato, lepo, zdravo i veoma jednostavno, jer svako može da ga skuva.

Sastojci

Potreban nam je losos (200 gr.). Pored toga, med Lefkadia Herbs (1 kašika), sok od limete, klasični soja sos za preliv (šest kašika), 2 kašike. l. biljno ulje (obavezno rafinisano), set paprika po ukusu, seckani beli luk (1/2 kašike), dijon senf (po ukusu), crni susam (susam), granulirani šećer (smeđi) i domaći puter (par kašika) .

Priprema

Dakle, potrebno je uzeti gotove i već narezane odreske lososa i očistiti ih od krljušti. Zatim uzmite soja sos, tečni med, biljno ulje (obavezno rafinisano), sok od limete (samo malo), prstohvat bibera (za aromu), nasjeckani bijeli luk, senf, malo šećera i putera, pa pomiješajte sve sastojke. Da bi med bio tečan (ako je gust), teglu meda treba staviti u posudu sa prilično vrelom vodom i staviti je na laganu vatru. Kao i obično, med će se otopiti.

Sada moramo ostaviti da se sve marinira. Stoga komadiće dobro slažemo u zdjelu, prelijemo marinadom i stavimo u hladnjak da se mariniraju na nekoliko minuta kako bi se riba natopila našom smjesom. Najveći dio posla je već obavljen. Ostaje samo da ribu pospite susamom i stavite je u rernu. Vrijeme pečenja je dvadeset minuta.

Pokušajmo pogledati još jedan odličan recept s minimalnom količinom sastojaka.

Morate se opskrbiti sljedećim jednostavnim setom proizvoda. Naime, tri-četiri komada fileta bilo koje crvene ribe koju nađete. Na primjer, losos ili ribica, koja izgleda vrlo slično prethodnoj okeanskoj ribi, ali je malo jeftinija. Osim toga, druge vrste crvene ribe također će raditi. Treba napomenuti da ovaj sos nije pogodan za bijelu ribu. Sledeći sastojci su 6 kašika laganog i ne baš gustog meda, običan soja sos (1/4 šolje), malo pahuljica crvene paprike, sveže ceđeni sok od limuna (1/4 šolje), jedan limun narezan na kriške, začini ( šta god želite), biljno ulje za prženje.

Priprema

Dakle, počnimo. U zagrejani tiganj sipajte biljno ulje. Naravno, koristite ulje koje volite. Na primjer, ekstra djevičansko maslinovo ulje. Zatim stavite naše riblje filete u tiganj i pržite pet do sedam minuta. Kada vidite da je riba skoro spremna, moraćete da je okrenete.

Umak pripremite dok se riba kuha, kao u prethodnom receptu. Zatim ribi dodajte nasjeckani bijeli luk i pržite oko jedan minut dok ne osjetite miris. Sada ulijte naš med-soja sos i dodajte listiće crvene paprike. Zatim smanjite gas i stavite na laganu vatru. Povremeno, kašikom sakupite sos i prelijte ga po vrhu našeg jela. Nakon nekoliko minuta, jarko crvena boja ribe će postati ružičasta. To znači da je naš divni proizvod već spreman, može se skinuti s vatre i poslužiti.

Kuhanje crvene ribe u soja sosu neće vam oduzeti mnogo vremena; I što je najvažnije, iznenadit će vas svojim okusom, jer je njegovo meso vrlo sočno, nježno i aromatično.

Dodati 4-5 tsp. soja sos za đumbir i susam.

Sada - 2 kašičice. tečni med.

Zatvorite teglu poklopcem i počnite tresti.

Hajde da ga otvorimo i probamo. Sve je stvar ukusa. Soja sosovi dolaze u ljutim, laganim i svim vrstama, isto važi i za vino - suvo ili poluslatko. Prilagodite svoju marinadu po ukusu.

Marinirajmo ribu

Sada stavljamo file pastrmke (u mom slučaju) u duboki tanjir i punimo ga dobivenom marinadom. Pokrijte prozirnom folijom i marinirajte u frižideru 30 minuta. Više ako je moguće. Usput, o ribi. Koristila sam file repa pastrmke. Možete kuhati filet lososa ili čak odrezak od lososa ili pastrmke. Nisam skidao kožu s ribe; to se može učiniti nakon kuhanja. Još nisam eksperimentirao s drugom ribom i ovim umakom. Ako ste imali iskustva sa ovom marinadom, ali sa drugom ribom, podijelite!

Hajde da pržimo ribu

Kada je riba marinirana, zagrijte tiganj i poprskajte ga suncokretovim uljem. Prvo stavite ribu sa kožom nadole i pržite do zlatno smeđe boje. Nakon 3-5 minuta okrenite i takođe pržite. Pratite spremnost ribe, ovisno o njenoj debljini i veličini. Trebalo mi je oko 10 minuta da ga pripremim.

Hajde da pripremimo salatu

Za salatu, koja će poslužiti kao prilog ribi, trebat će nam mješavina listova zelene salate, malo pinjola, šaka mješavine žitarica (susam, lanene sjemenke, sjemenke suncokreta i bundeve itd.) i sušene brusnice . U suvom tiganju pržite sve sastojke (osim zelenila) 2-3 minuta. Ne više, inače će brusnice postati tvrde. Smjesu zelene salate stavite na tanjir i pomiješajte sa ostalim sastojcima. Prelijte maslinovim uljem i posolite.

Sos od pomorandže

Po želji možete napraviti vrlo jednostavan sos od citrusa. Da biste to učinili, pomiješajte 1 žličicu u malom loncu. kukuruzni škrob sa svježe iscijeđenim sokom od pomorandže. Približno 150 ml. Neprestano mešajući, dovedite sos da se zgusne. Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.

Poslednji dodir

Stavite ribu na salatu, prvo je prepolovite ili narežite na male komadiće. Zatim prelijte sosom od pomorandže.

Ako vam se čini da riba nije dovoljno slana, malo posolite.