→ Mesna pica sa mocarelom. Domaća pica od mesa. Nekoliko jednostavnih recepata: Recept za pizzu s mesom

Mesna pica sa mocarelom. Domaća pizza od mesa. Nekoliko jednostavnih recepata: Recept za pizzu s mesom

Ne postoji osoba koja ne voli pizzu. Optimalna kombinacija dobrog tijesta, ukusno punjenje a velika količina sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A o mesnoj pizzi nema potrebe da pričamo. Korištenje mesa ili fileta peradi, šunke, kobasica, hrenovki ili drugih kao punjenje mesnih proizvoda Možete beskrajno uživati ​​u izdašnom i neverovatno ukusnom jelu.

Postoji nevjerojatna raznolikost recepata za takvu pizzu koji će vam pomoći da diverzificirate jelovnik i date dobro poznatom jelu nove nijanse okusa.

Najviše ukusna pizza izlazi kada se dva ili više mesnih proizvoda spoje u fil.

Klasičan recept bi bila pizza sa mljeveno meso i kobasice. Pica od svinjskog poluproizvoda je veoma ukusna.

Dobra stvar kod ovog jela je što su potrebni proizvodi dostupni i uvijek dostupni u gotovo svakoj kuhinji.

Spisak sastojaka:

  • brašno premium– 450 g;
  • biljno ulje - 4-5 kašika. l.;
  • šećer – 2 kašike. l.;
  • sol - 1/2 kašičice;
  • kvasac - 1 pakovanje;
  • mleko – 400 g;
  • kečap od paradajza - 4 kašike. l.;
  • luk - 1 kom.;
  • kobasice - 3-4 kom.;
  • mleveno meso - 150 g;
  • paradajz – 1 kom.;
  • sir – 150 g;
  • pavlaka - 50 g;
  • majonez - 50 g;
  • začini - po ukusu.

Nakon što se uvjerite da imate sve potrebne sastojke, možete započeti s pripremom omiljenog jela.

Način kuhanja:

  1. Za pripremu testa sipajte mleko u dublju posudu, dodajte suvi kvasac, dodajte 2 kašike šećera i 6 kašika brašna. Smjesu dobro promiješajte i ostavite 20 minuta. Važno je osigurati da se smjesa zapjeni. Nakon 20 minuta posolite, dodajte preostalo brašno i biljno ulje. Praktično gotovo testo Ostaje samo da se dobro umesi.
  2. Pripremljeno tijesto razvaljajte u tanak sloj (debljine oko 7 mm) i namažite kečapom.
  3. Na kečap stavite sloj prethodno prženog luka.
  4. Na luk stavite sloj mesa koji se sastoji od prženog mljevenog mesa i kobasica.
  5. Završni sloj će biti tanko narezani paradajz
  6. Završni dodir je rendani sir i začini. Kao začine možete koristiti i posebne gotove mješavine za pizzu i svoje omiljene i provjerene začine.

Svaki sloj premažite majonezom ili paradajz pastom. Za ljubitelje začinjenih jela prikladan je senf, može se dodati u dozama. Posebno treba biti oprezan ako u kući ima djece. Za njih je bolje ne uključiti majonez i ljute začine u smjesu za podmazivanje ili barem smanjiti njihovu količinu koliko god je to moguće.

Potpuno sastavljeno remek-delo kulinarstva stavite u rernu i pecite 25 minuta na 180 stepeni. Vrijeme pečenja može malo varirati u zavisnosti od debljine sloja fila, pa je bolje provjeriti stepen spremnosti i ne vaditi posudu prije vremena.

Kada je pica gotova, ostavite je na stolu oko 20 minuta, pokrivenu peškirom. To će omogućiti da se jelo skuha i dobije posebnu aromu. Nakon toga možete poslužiti i uživati ​​u ukusnom jelu.

Na tanko testo

Meat pizza na tanko tijesto - posebno jelo. Vjeruje se da je samo u takvoj pizzi moguće u potpunosti uživati ​​u preljevima.

  • brašno – 175 g;
  • voda – 125 ml;
  • biljno ulje - 1 kašika. l.;
  • suvi kvasac - 1 kašičica;
  • sol - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Za stvaranje tanko testo pomešati brašno sa kvascem i posoliti. Posebno pomiješajte vodu i ulje. Nakon toga, tečnu smjesu sipajte u suvu smjesu uz stalno miješanje. Testo treba da postane homogeno. Da biste to učinili, dobro ga izgnječite, stavite u posudu, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 40 minuta. Nakon ovog vremena ponovo premesiti testo, razvaljati ga i staviti na pleh.
  2. Punjenje, kao u klasičan recept Pizze je najbolje slagati u slojevima, podmazujući svaki sloj kečapom ili majonezom. Za dijetalna opcija, količinu majoneze možete smanjiti tako što ćete se ograničiti na sloj majonezne „mrežice“ na vrhu ili dnu fila.

Važno je to znati tanka pizza Idealno bi bilo da se peče u pećnici na drva na približno 500 stepeni. Takvu temperaturu je nemoguće postići kod kuće. Međutim, možete malo "prevariti" i poslati sirovo jelo u rernu zagrejanu na 300 stepeni 1 minut. U ovom slučaju, bolje je koristiti kameni lim kao lim za pečenje. Ali možete koristiti i tradicionalni metal. Glavna stvar je da jelo ne prepečete u rerni. Takođe je nemoguće smanjiti temperaturu. Možete osušiti pizzu.

Kuvanje sa mlevenim mesom

Pica sa mljevenim mesom može se napraviti na bazi bilo kojeg poluproizvoda od mesa: svinjetina, govedina, piletina, miješana.

Lista potrebnih sastojaka:

  • brašno - 1,5 kašike;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica;
  • voda - 0,5 kašike;
  • biljno ulje - 4 kašike. l.;
  • rendani sir - 6 kašika. l.;
  • mleveno meso - 300 g;
  • paradajz – 2 kom.;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Za tijesto će biti potrebna voda, brašno i prašak za pecivo. Umesiti i ostaviti da se malo diže. Da biste to učinili, ostavite oko sat vremena na toplom mjestu.
  2. Zatim rasporedite slojeve sira, mljeveno meso sa začinima, tanko narezani paradajz i još jedan sloj mljevenog mesa.
  3. Da se ispeče, stavite sirovo jelo u rernu, zagrejanu na približno 190 stepeni 20 minuta.
  4. Gotovu picu možete posuti peršunom i poslužiti sa sosom.

Vrijedi napomenuti da ako se koristi punjenje mleveno pile, pizzi možete dodati kukuruz, masline ili kisele krastavce. Jelo će biti veoma prijatnog ukusa.

Pica sa mesom i pečurkama

Lista potrebnih sastojaka:

  • brašno - 1,5 kašike;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica;
  • voda – 100 ml;
  • maslinovo ulje – 4 kašike. l.;
  • meso – 200 g;
  • pečurke – 6 kom.;
  • paradajz – 2 kom.;
  • sir – 150 g;
  • zelje - po ukusu;
  • so, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Možete koristiti meso narezano na sitne komade ili mljeveno meso. U ovom slučaju meso se stavlja sirovo i kuhano ili prženo. Sirovi komadi može se marinirati.
  2. Za testo pomešati brašno, ulje, vodu i prašak za pecivo. Ostavite da se diže pola sata i dobro ocijedite.
  3. Na razvaljano tijesto u slojevima stavite sir, šampinjone, paradajz i meso. Ponovo pospite slojeve sirom i ukrasite začinskim biljem.
  4. Pecite picu na 190 stepeni ne više od 15-20 minuta.

Brzi recept u tiganju

Pizza stvorena po ovom receptu ispada vrlo nježna. Ovaj način kuhanja je nezamjenjiv ako gosti iznenada stignu ili morate brzo pripremiti doručak.

Vrijedi napomenuti da će vam za kuhanje trebati tava s promjerom dna od oko 28 centimetara. Ako nema takvog pribora, možete proporcionalno smanjiti sastav proizvoda.

Lista potrebnih sastojaka:

  • pileća jaja - 2 kom.;
  • pavlaka - 4 kašike. l.;
  • majonez - 3 kašike. l.;
  • brašno - 9 kašika;
  • kobasica (ili šunka) – 150 g;
  • paradajz – 1 – 2 kom.;
  • sir – 150 g.

Način kuhanja:

Peciva od lisnatog tijesta

Vrlo neobično i ukusna opcija ispostavilo se da je pica lisnato testo. Međutim, priprema ga kod kuće izuzetno je radno intenzivna, pa domaćice najčešće koriste gotovog testa kupljeno u prodavnici.

Lista potrebnih sastojaka:

  • lisnato testo – 250 g;
  • pileći file - 700 g;
  • paradajz – 1 kom.;
  • bilo koji sir - 400 g;
  • pečurke – 150 g;
  • brašno – 50 g;
  • paradajz pasta - 5 kašika. l.;
  • sol - po ukusu;
  • začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Za izradu jela pripremite povrće, gljive i meso. Paradajz je bolje narezati na kolutiće, pečurke na kriške, a meso na sitne kockice. Da bi pizza dobila profinjeniji ukus, meso se može pržiti u tavi do zlatno smeđe boje uz dodatak soli i začina.
  2. Testo stavite na pleh i namažite ga sa malo kečapa. Položite na podlogu u slojevima mesni fil, pečurke, paradajz. Štaviše, bolje ih je malo iscijediti kako pica ne bi postala tečna.
  3. Obavezno podvijte ivice pizze kako biste napravili male stranice.
  4. Jelo obilno pospite sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 20 minuta.

Kakva god bila pizza, neće proći nezapaženo. Svaka osoba će pronaći recept po svom ukusu koji će ga dugo oduševljavati.

Pizza se može pripremiti ne samo s mesnim proizvodima - kobasicama, kobasicama i kobasicama, već i s punopravnim mesom. Ovo jelo ne zahtijeva nikakve granice pri odabiru preljeva. Napravite pizzu sa govedinom, svinjetinom, jagnjetinom, slaninom, šunkom - bilo koja vrsta mesa će biti dobra na pizzi!
Možete sami napraviti tijesto za pizzu koristeći osnovne recepte ili koristite stvari iz trgovine - naravno, puno ovisi o ovom sastojku, ali glavna stvar je punjenje!
Pica sa govedinom, biberom i kiselim krastavcima
Sastojci: testo za pizzu, fil – 500g kuvana govedina, 4 kisela krastavca, 1 kuvano jaje, luk, paradajz i slatka paprika, 4 kašike. majoneza, ½ kašike. vinsko sirće.
Razvaljajte testo za picu sa kvascem i stavite na pleh. Narežite govedinu na trakice, stavite na testo, takođe isecite krastavce i Paprika, paradajz i krastavce - na krugove nasjeckajte luk. Svo povrće pomešati, poprskati sirćetom, mešavinu povrća staviti na meso, sve premazati majonezom, iseckano jaje rasporediti u krug, staviti vruća pećnica i pecite pizzu 20 minuta.
Naravno, receptu možete dodati jedan od glavnih sastojaka za pizzu - sir po izboru.
Pica sa šunkom


Sastojci: 150g nemasne dimljene šunke, 125g švajcarski sir, 100g mlijeka, 4 paradajza, 2 jaja, kvasac ili beskvasno tijesto za pizzu, biber, sol.
Razvaljajte tijesto i stavite na pleh. Šunku narežite na kockice i propržite. Paradajz i sir sitno nasjeckajte, pomiješajte sa šunkom, smjesu stavite na podlogu za pizzu. Umutiti jaja, pomešati sa mlekom, biberom i solju, ovom smesom preliti picu i peći 20-25 minuta u rerni zagrejanoj na srednju temperaturu.
Pica sa svinjetinom i prazilukom

Sastojci: 800 g praziluka, 200 g luka, 125 g dimljenog svinjskog mesa, po 100 g rendanog sira i mleka, 3 čena belog luka, 2 jaja, 2 kašike. puter, testo za pizzu sa začinskim biljem, biber. Praziluk, beli luk sitno iseckati i luk, narežite svinjetinu na trakice ili kockice. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Luk i praziluk pržiti na puteru 5 minuta, dodati beli luk i meso, sve pržiti dok ne porumeni. Na razvaljano testo za picu stavite fil i pospite sirom. Umutite jaja sa mlekom, začinite biberom i solju, stavite na fil, pecite picu pola sata.
Pica sa jagnjetinom i pirinčem


Sastojci: 250g jagnjetine, 200g sira, 5 svježi paradajz, 3 čena belog luka, 1 luk i jaje, 1 čaša suvog pirinča, crni biber, so, lisnato testo za pizzu.
Opran pirinač skuvajte dok ne postane paperjast i ohladite. Jagnjetinu skuvati, iseckati na trakice, luk nasjeckati na kolutove, bijeli luk sitno isjeckati i kuhano jaje. Pripremljene proizvode sjediniti, pobiberiti i posoliti, promiješati. Razvaljajte tijesto i stavite ga na pleh i na njega stavite fil. Pasirajte pelate i poklopite paradajz pire fil, odozgo pospite rendanim sirom i pecite picu pola sata u zagrejanoj rerni.
Za nadjev možete meso pomiješati sa raznim mesnim proizvodima - kobasicama, kobasicama, bit će još "mesnije"!
Pica sa dimljenim kobasicama i mesom

Sastojci: 200g kuvanog mesa, 100g rendanog sira, 18 dimljenih kobasica, 10-12 maslina, 4 kašike. paradajz pire, 3 kašike. maslinovo ulje, testo sa kvascem za pizzu.
Podlogu za pizzu stavite na podmazan pleh i pokapajte uljem. Kuvano meso sitno nasjeckajte, stavite na podlogu, premažite paradajz pireom, dodajte isjeckane kobasice, masline, pospite sirom, sve pokapajte uljem i zapecite pizzu u rerni do kraja.
Ako vaši najmiliji zaista vole meso, slobodno iskombinujte nekoliko njegovih vrsta za fil, dodajte razne mesne proizvode - pizza će biti jako zasitna i ukusna, dobar tek!

Mesna pica je verovatno prva stvar koja vam padne na pamet prilikom naručivanja pice. Iz nekog razloga svi vjeruju da pizza mora sadržavati meso, u bilo kojem obliku. Čini se da je porijeklo riječi "pica" povezano sa latinskim glagolom, što znači "lomiti". Ovako se lomio kruh u antičko doba na Mediteranu. Negdje sam pročitao da pizza možda dolazi od starohebrejskog פִּתָּה פיתה, arapskog كماج ili grčkog πίτα.

Pica ima dugu istoriju. Prvi pisani spomeni pizze datiraju iz izvora prije više od 1000 godina, iako je somun s preljevima poznat od davnina. Unatoč činjenici da je pizza odavno postala kulinarska tradicija u cijelom svijetu, još uvijek se vjeruje da je pizza iskonska Italijansko jelo, porijeklom iz Napulja.

Sastojci (pica 34 cm)

  • Testo za pizzu 400 g
  • Slanina, šunka 150 g
  • Mocarela 150 g
  • Paradajz 4 kom
  • Luk 1 kom
  • Crne masline 10-12 kom
  • So, origano, crni biber, vinsko sirće 3

Dodajte recept na svoj telefon

Meat pizza. Korak po korak recept

  1. Možete koristiti moj omiljeni recept za tijesto za pizzu " ". Nakon što je testo naraslo, premesiti ga i razvaljati u ravan kolač debljine 5-7 mm. Testo stavite na tepsiju, nakon što je malo premažite maslinovim uljem. Obavezno izbockajte tijesto viljuškom na nekoliko mjesta. Ostavite da se tijesto diže na tepsiji da na kraju bude mekano.

    Testo za pizzu

  2. Šunku narežite na vrlo tanke komade i pržite u tiganju dok ne porumeni.

    Šunku narežite na tanke kriške i propržite u tiganju

  3. Luk narežite veoma tanko i marinirajte vinsko sirće u roku od 30 min. Ako nemate vremena, možete sipati sirće i kipuću vodu 5 minuta i isprati hladnom vodom.

    Sastojci za punjenje

  4. Za fil ostaviti jedan zreli paradajz. Preostale rajčice poparite kipućom vodom, uklonite im kožicu i sjemenke. Mesu od paradajza sameljite u blenderu, posolite i pobiberite, dinstajte pulpu u tiganju dok se ne dobije gusti sos.
  5. Jedan paradajz narežite na tanke kriške.
  6. Mesna pica može sadržavati i paradajz sos. Tada je dovoljan jedan paradajz za fil. Namastiti tijesto paradajz sos.

    Testo premažite sosom od paradajza

  7. Na testo stavite seckani paradajz i pospite sa 1-2 prstohvata suvog origana.

    Na testo stavite seckani paradajz

  8. Ako je moguće, ocijedite tekućinu iz kiselog luka i stavite luk na paradajz.

    Stavite luk na paradajz

  9. Ravnomjerno rasporedite komade pržene slanine ili šunke.

    Ravnomjerno rasporedite pržene komade slanine

  10. Preko šunke narendajte mocarelu i stavite cele crne masline.

    Preko šunke narendati mocarelu

  11. Stavite picu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Mesna pica se peče do 20 minuta.

    Stavite picu u rernu zagrejanu na 180 stepeni

  12. Gotovu mesnu pizzu narežite posebnim nožem na 6-8 komada.

Pica sa mlevenim mesom i karamelizovanim lukom

Ova pizza ima nekoliko ukusa odjednom: blago slatki karamelizovani luk i paprika, kremasti Alfredo sos sa mocarelom i prženim sa belim lukom Mljevena junetina. Pica sa mljevenim mesom i karameliziranim lukom SLOŽENOST RECEPTA: VRIJEME KUVANJA: 45 minuta PT45M PT45M BROJ PORUKA: 6 porcija KALORIJSKO: 350 kcal

Sastojci

Testo (osnova za pizzu) 1 kom. Govedina (mlevena) 250 g Sir (rendana mocarela) 1 šolja Crni luk (crveni) 1 kom. Paprika (crvena) 1 kom. Beli luk 2 čena sos (kremasti alfredo ili drugi po ukusu) ½ šolje putera (putera) 2 kašike. l. Začini (italijanski začin) 1 kašičica. Sol ¼ tsp. Biber (crni mljeveni) ⅛ žličice.

Rastopiti puter u šerpu i dodajte seckani luk. Pržite ga na srednjoj vatri oko 20-25 minuta uz povremeno mešanje. Luk treba da zaprži i karamelizira. Kada je gotovo, prebacite ga u činiju.

U isti tiganj dodajte mljeveno meso i mljeveni bijeli luk. Kuvajte na srednjoj vatri 5-6 minuta. Ocijedite višak masnoće. Dodajte kuvani luk, italijanski začin, so i biber.

Podlogu za pizzu premažite sosom. Stavite slojeve mlevenog mesa, krupno iseckanu papriku i rendani sir. Ravnomerno rasporedite sastojke po testu.

Pecite picu 10-12 minuta dok se sir ne otopi.

Pica sa piletinom, artičokama i pesto sosom

Samo pet sastojaka, 20 minuta za pripremu i 270 kalorija po porciji. Pica sa piletinom, artičokama i pesto sosom SLOŽENOST RECEPTA: VRIJEME KUVANJA: 20 minuta PT20M PT20M BROJ PORUKA: 6 porcija KALORIJSKO: 270 kcal

Sastojci

Testo (osnova za pizzu) 1 kom. Piletina (kuvana prsa) 250 g Artičoke 170 g Sir (rendani fontina ili drugi polutvrdi) ½ šolje Sos (pesto) ½ šolje

Zagrejte rernu na 230 stepeni.

Kuvano narežite pileća prsa tanke pruge.

Sir narendajte na krupno rende.

Podlogu za pizzu premažite sosom. Na vrh stavite komade piletine i artičoke. Pospite sirom.

Pecite 8-10 minuta. Testo treba da porumeni oko ivica.

Pica sa tri vrste mesa

Govedina, feferoni, slanina - recept za pizzu za prave mesojede. Pica sa tri vrste mesa KOMPLEKSNOST RECEPTA: VRIJEME KUVANJA: 30 minuta PT30M PT30M BROJ PORUKA: 8 porcija KALORIJSKO: 355 kcal

Sastojci

Testo (osnova za pizzu) 1 kom. Slanina 170 g Govedina 120 g Kobasica (peperoni) 100 g Sir (rendana mocarela) 220 g Pečurke 60 g Masline (isjeckane) 2 žlice. l. Sos (za pizzu ili špagete) ⅔ šolje Ulje (maslinovo) 1 kašika. l. Začini (beli luk u prahu) 1 kašičica. Začini (luk u prahu) ½ kašičice.

Zagrejte rernu na 220 stepeni.

Pomiješajte maslinovo ulje i ½ žličice. bijeli luk u prahu. Podmažite rubove pizze.

Isecite govedinu i začinite je lukom i belim lukom u prahu. Pržite meso u većem tiganju na srednjoj vatri dok ne bude gotovo. Pink color. Ocijedite višak tečnosti.

Podlogu za pizzu premažite sosom (ostavite centimetar od ivica).

Na tijesto rasporedite zapečenu govedinu, narezane feferone i kriške slanine. Dodajte pečurke, masline i rendani sir.

Pecite picu 10-15 minuta.

Bijela pica sa piletinom i feta sirom

Bijelo pileće meso na bijelom krem sos Alfredo sa feta sirom. A kako bi pizza bila još ukusnija (i ljepša), dodali smo nekoliko kriški crvenog paradajza. Bijela pizza sa piletinom i feta sirom KOMPLEKSNOST RECEPTA: VRIJEME KUVANJA: 20 minuta PT20M PT20M BROJ PORUKA: 4 porcije KALORIJE: 635 kcal

Sastojci

Testo (osnova za pizzu) 1 kom. Piletina (kuvana prsa) 250 g Sir (feta) 120 g Sir (rendani parmezan) 1 šolja Paradajz 1 kom. Beli luk (iseckan) 3 kašike. l. Sos (kremasti alfredo ili drugi po ukusu) 1 šolja paradajz paste 2 kašike. l. Maslac (ghee) 2 kašike. l. Ulje (maslinovo) 1 kašika. l. Bosiljak (sušen) 1 kašičica. Origano (sušeni) 1 kašičica.

Zagrejte rernu na 190 stepeni.

Narežite kuvana pileća prsa i paradajz.

U manjoj posudi pomiješajte otopljeni puter i maslinovo ulje i seckani beli luk. Dodati paradajz pasta, bosiljak i origano. Naribajte parmezan i pomiješajte sa ostalim sastojcima. Sve prelijte Alfredo sosom.

Na testo stavite iseckana pileća prsa i prelijte dobijenim sosom. Na vrh stavite nekoliko kriški paradajza i fetu.

Pecite picu 10-15 minuta.

 

 
ovo je zanimljivo: