Najukusnija bundeva sa mesom u rerni - recept sa fotografijama! Kako kuhati bundevu sa mesom: najbolji recepti Jela od mesa sa receptima od bundeve

Prijatelji, pozdrav! Danas nas čeka dinstana bundeva sa mesom - prava poslastica za ljude koji su zadovoljni kombinacijom "ukusno-zdravo-jednostavno", bez ikakvih otkinutih krila muhe cece u sezoni parenja i bez osušenih misli o ljubičastim lignjama .

Cijeli svoj odrasli život sam izbjegavao bundevu i jela sa njom, s izuzetkom možda palačinki. Sjećate li se onog posebnog ukusa proseno-pirinčane kaše na mlijeku sa komadićima bundeve kojom vas je mama pokušala napuniti, podlegnuvši modi zdrave prehrane? Majke mog muža i mene su se složile oko toga, usađujući u nas oboje odbojnost prema bundevi.

Koliko smo izgubili! Bundeva je apsolutno fenomenalno povrće u dinstanju i pečenju, koje ne zahteva dodavanje šećera i mleka. Jedinstvena konzistencija i karakterističan ukus bundeve u kombinaciji sa mesom i prijatnim povrćem je nešto!

Nažalost, ovaj zaključak sam donio tek ove godine, uzgajajući ove iste bundeve vlastitim rukama. Sad očajnički žalim što sam manje zasadio - iduće sezone ću nadoknaditi propušteno i savladati nove recepte sa bundevom.

Za izradu pirjane bundeve s mesom trebat će nam:

• Bundeva, oguljena i očišćena od sjemenki - otprilike 1 kg
• 600 g svinjskog mesa
• 2 glavice luka
• 1 veliki paradajz
• 2-3 čena belog luka
• Mljeveni crni biber
• 2 žlice. kašike biljnog ulja za prženje

Pirjana bundeva sa mesom, recept:

Bilo koja posuda s relativno debelim dnom pogodna je za dinstanje - za mene je to teška Tefal tava s poklopcem.

Svinjetinu i luk narežite na kockice proizvoljne veličine i pržite na ulju na srednjoj vatri nekoliko minuta dok meso ne dobije laganu zlatnu koricu.

Bundevu narežemo na male kriške debljine oko 5 mm, dobro je posolimo, poklopimo, smanjimo vatru na najmanju i sačekamo 10-15 minuta dok bundeva pod uticajem soli ne pusti sok.

Paradajz takođe isečemo na kockice i dodamo u bundevu sa mesom, promešamo, dinstamo još 10-15 minuta uz malo pojačanu vatru (ako sok od paradajza i bundeve brzo provri i ispod poklopca, možete dodati samo malo vode).

Isjeckajte bijeli luk na komade proizvoljnog oblika i veličine, dodajte u tiganj, popaprite, ponovo promiješajte i, ako je bundeva već potpuno omekšala, isključite. Ostavite da se kuva sa zatvorenim poklopcem pet minuta.

Pirjana bundeva sa mesom je spremna! Jako je dobro servirati vruću sa ledeno hladnom pavlakom – mmm, nevjerovatan užitak (IMHO, naravno)!

Kako kuhati bundevu s mesom: najbolji recepti

Bundeva privlači prvenstveno svojom jarkom bojom, koja može ukrasiti svako jelo. Ne zaboravite na izvorni slatkasti okus i korisna svojstva povrća, koje sadrži mnogo korisnih vitamina i minerala. Pirjana bundeva daje mesu mekoću i originalan ukus. Ono što je bitno je da je ova kombinacija pogodna i za odrasle i za djecu. Bundevu ćemo smatrati glavnim povrćem.

Ovo jelo će se svidjeti onima koji su već umorni od banalne kombinacije krumpira i mesnih proizvoda. Osim toga, ovo je odlična prilika da djecu nahranite zdravim narančastim povrćem.

Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci: 0,5 kg mesa i isto toliko krompira, kao i 400 g bundeve i 100 ml kisele pavlake. Za ovu opciju najbolje je ne koristiti pileći file jer je previše suv.

Počnimo sa obradom povrća: ogulite ga i narežite na kockice. U zagrejanom tiganju lagano propržite svinjetinu ili junetinu isečenu na komade, a zatim je prebacite u formu u kojoj će se jelo peći. Posebno, povrće treba malo zapržiti i poslati na meso. Dodajte im pavlaku i začine. Sve dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i dinstajte 40 minuta. u rerni.

Kako skuvati jelo od bundeve sa mesom u sporom štednjaku?

Zahvaljujući upotrebi multivarka, ne morate da brinete da će neke namirnice biti sirove ili, naprotiv, zagorele. Osim toga, takva obrada omogućuje vam da sačuvate maksimalnu količinu hranjivih tvari i istovremeno zasitite i meso i povrće novim okusima uz pomoć začina i drugih proizvoda.

Za pripremu jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Otprilike 1 kg svijetle bundeve, 1,3 kg mlade junetine, 250 g luka, paprike i 50 g suhih šljiva;
• Soja sos, biljno ulje, so i biber.

Za pripremu ovog jela potrebno je, opet, početi obradom glavnog povrća, koje treba oguliti i narezati na srednje kockice. Nakon toga poprskajte ga soja sosom i ostavite da odstoji u frižideru. Za to vrijeme meso isjeckajte na iste kockice. Dodajte sol, biber, malo ulja i nasjeckani luk.

Podmazati gustiš multivarke uljem i tamo staviti polovinu pripremljene bundeve sa prethodno dodatim suvim šljivama. Sledeći sloj je meso i luk i sve malo pritisnite da slojevi postanu gusti. Na vrh stavite preostalu bundevu pomešanu sa seckanim biberom. Uključite režim "gašenje" i podesite tajmer na 1,5 sat.

Neobičan recept za kuvanje bundeve sa mesom u rerni

Nudimo originalno jelo - cijelu punjenu bundevu, koja se inače služi u mnogim restoranima nacionalne kuhinje.

Da biste to uradili, potrebno je da imate sledeće sastojke: veliku bundevu (oko 4 kg), 1,5 govedine, 4 stabljike celera, par crvenog luka, šargarepu, mlade tikvice, par paprika različitih boja, 3 paradajz, beli luk i začini.

Da biste pripremili ovo jelo, potrebno je dobro oprati i pažljivo odrezati poklopac glavnog povrća tako da je prikladno ukloniti svu pulpu, a zatim dodati punjenje. Bitno je ostaviti zidove oko 1,5 cm Odabranu kašu sjediniti sa belim lukom, posuti timijanom, mlevenom paprikom, bosiljkom i ruzmarinom.

Narežite junetinu na komade, a celer i crni luk takođe iseckajte, a zatim povrće malo prodinstajte. Posebno lagano propržite meso, a zatim ga dodajte u dinstano povrće. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni pecite posudu za povrće sa poklopcem i posebno pulpu, paradajz i papriku. Nakon isteka vremena oguliti paradajz i papriku, iseckati ih i dodati mesu.

Ogulite šargarepu i tikvice, narežite ih na kockice i sjedinite sa mesom i pulpom od bundeve. Pripremljeni fil staviti u formu za povrće, pokriti poklopcem i ostaviti još 20 minuta. u rernu.

Zahvaljujući upotrebi glinenih posuda, jelo je aromatično i bogato. Po želji možete promijeniti recept, na primjer, dodati različite začine ili bilo koje drugo povrće. Što se tiče mesa, za ovaj recept koristite goveđe ili svinjsko meso.

Za pripremu ovog jela potrebni su vam sledeći sastojci: otprilike 750 g mesa, 6 srednjih krompira, crni luk, 4 čena belog luka, par paradajza i oko 300 g bundeve, kao i so i omiljeni začini. Ovi proizvodi su dovoljni za oko 10 porcija.

Počnimo sa pripremanjem ukusne večere. Da biste to učinili, narežite meso na velike kocke i stavite ih u lonce. Zatim dodajte nasjeckani luk na kolutiće i narezani bijeli luk. Sljedeći korak su začini i sol. Krompir oguliti, iseći na kockice i staviti u šerpe.

Vrijeme je za glavno povrće koje je potrebno oguliti, isjeći na kockice i staviti na korjenasto povrće. Ostaje samo da rasporedite paradajz, prethodno narezan na kriške. U svaki lonac sipajte vodu, nešto više od polovine, pokrijte poklopcima i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 1-1,5 sati.

Originalno prvo jelo nije samo ukusno, već je i veoma zadovoljno i zdravo. Nije teško pripremiti, najvažnije je da se pridržavate recepta.

Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• Otprilike 1 kg junećeg mesa, 1 litar goveđe čorbe, 5 čena belog luka. 4 stabljike celera, jedan luk, par šargarepa, oko 900 ml seckanog paradajza u sopstvenom soku, oko 280 g bundeve, 3 krompira i 1/4 kašike. biserni ječam;
• 2 žlice. kašike brašna, maslinovo ulje, skrob i još 0,5 kašike. bijelo vino, par grančica ruzmarina, 2 kašičice origana, so, biber i začinsko bilje.

Počinjemo pripremati juhu od mesa koje je potrebno narezati na srednje komade, uvaljati u brašno i pržiti sa svih strana u tiganju sa debelim dnom. Kada dobije zlatnu boju, prebacite je na tanjir. Pržite u istom tiganju 5 minuta. šargarepa, luk, celer i beli luk. Sve ovo povrće sitno nasjeckajte.

Nakon vremena dodajte vino, paradajz i sve dobro promiješajte. Tu dodajte juhu, ruzmarin i origano. Žitarice prethodno operite, stavite u šerpu, zakuhajte, smanjite vatru i kuvajte 1,5 sat. U šerpu dodajte oguljeni i na kockice narezan krompir, glavno povrće, so i biber. Nakon toga sve kuvati 20 minuta.

Posebno pomiješajte skrob i 2 žlice. kašike vode, a zatim sve sipajte u šerpu, promešajte i ostavite da se krčka nekoliko minuta. Poslužite supu sa začinskim biljem.

Općenito, postoji mnogo različitih priloga od ovog povrća, predlažemo da se fokusirate na restoransku verziju koja se može poslužiti na svečanom stolu - julienne od bundeve u čamcima od krumpira.

Za ovo jelo su vam potrebni sledeći sastojci:

• 4 veća krompira, oko 300 g bundeve, jaje, 4 kašike. kašike parmezana i 100 g bri sira;
• Maslinovo ulje, oko 100 ml nemasnog vrhnja, so i biber.

Za pripremu ovog originalnog priloga, dobro operite krompir, ogulite ga i umotajte u foliju. Pecite u rerni 1-1,5h dok ne omekša. Za to naribajte glavno povrće i propržite ga na ulju dok ne skuva.

Odrežite koru od sira i izgnječite viljuškom, dodajući kremu. Posebno umutite jaje i dodajte ga u sir. Ne zaboravite dodati so i biber. Kada je krompir skuvan, potrebno ga je ohladiti i staviti poklopac na dugu ivicu reza.

Kašikom izdubite pulpu tako da ostane otprilike 0,7 mm rubova. Stavite bundevu u nastala udubljenja i napunite je mješavinom sira. Po vrhu sve pospite sitno narendanim parmezanom. Pecite u rerni 20 minuta. dok se ne stvori zlatna korica.

Svi gore navedeni recepti će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Lijepo i vrlo ukusno jelo može se poslužiti ne samo za redovnu večeru, već i za svečani sto. Budući da su meso i bundeva svestrane namirnice, mogu se kombinirati s drugim sastojcima kako bi se stvorili novi okusi, pa eksperimentirajte.

Natalya Erofeevskaya

Slatkast okus ovog sunčanog povrća odličan je ne samo u dječjim pireima od povrća, tepsijama, raznim desertima i delikatnim pecivima. Pumpkin attached bogatog dubokog ukusa jela od mesa, a njegova blagotvorna svojstva čine ova jela izvrsnim artiklom na dnevnom meniju odraslih i djece. Brza i ukusna jela od bundeve sa mesom su niskokalorična, jer se dinstanje može obaviti sa minimalnom masnoćom zahvaljujući sosu od bundeve koji se ističe.

"lonac" od bundeve

Jela od mesa ili jela na bazi mlevenog mesa ili piletine idealno u kombinaciji sa mekim i delikatnim ukusom bundeve. Recepti u nastavku pomoći će vam da pripremite ukusnu (i zdravu!) svakodnevnu večeru ili goste iznenađenja na prazničnoj gozbi.

Pečena bundeva sa mesom

Sastojci:

• oguljena bundeva – 0,45 kg;
• govedina ili piletina - 0,5 kg;
• šargarepa srednje veličine - 2 kom .;
• korijen celera i zelje - cilantro ili peršun po ukusu;
• začini i sol.

Način kuhanja:

1. Meso se iseče na sitne komade, posuti začinima i stavi u dublji pleh ili posudu za pečenje.
2. Oguljene šargarepe seče na krugove, bundeva i koren celera - na kockice.
3. Meso se sjedini sa povrćem i posoli po ukusu. Sve se pomeša.
4. Za aromatičniji ukus jednostavno ostavite lim za pečenje 40-50 minuta: meso će biti zasićeno sokom od bundeve i postati mekano i mekano.
5. Tepsiju, pokrivenu poklopcem, stavite u rernu zagrejanu na 180° jedan sat.
6. Prilikom serviranja jelo pospite seckanim začinskim biljem.

Bundeva sa mesom u loncu

Bundeva s mesom može se kuhati u pećnici i na štednjaku, a mnoge moderne domaćice će cijeniti recept za pripremu takvih jela u spori šporet:

"lonac" od bundeve

Jedan od najpopularnijih recepata je klasično jelo koje kombinuje meso i povrće. Tradicionalno, u selima se pripremala neka vrsta "lonca": bundevi se odrezao vrh, kašičicom se uklanjala pulpa, a unutra se stavljalo na komadiće meso, žitarice i povrće. Nakon toga, “lonac”, prekriven izrezanom kapom, pečen je u rerni.

Kako se sada priprema moderna punjena bundeva? Evo verzije uobičajenih recepata.

Sastojci:

• mala okrugla bundeva, po mogućnosti okrugla;
• piletina ili teletina - 0,3 kg;
• patlidžan srednje veličine;
• crni luk, 2-3 čena belog luka;
• začini;
• 2 žlice. l. ađika i maslinovo ulje.

Način kuhanja:

1. Dobro opranoj bundevi se odreže vrh (kod pečenja će biti od koristi kao poklopac za “lonac”) i odstraniti sjemenke.
2. Sitno isjeckano meso prži se na biljnom ulju oko 5 minuta dok se ne pojavi lagana korica, dodaju se začini.
3. Opran patlidžan sitno se iseče na kockice i prži na ulju sa lukom isečenim na kolutiće 5-10 minuta. Dodaju se beli luk i ađika.
4. Meso stavite u tiganj sa patlidžanom, sve dobro promešajte, posolite po ukusu. "Lonac" od bundeve se napuni smjesom i prekrije prethodno odsječenim poklopcem - za čvrsto prianjanje, "čepove" možete dodatno pričvrstiti čačkalicama.
5. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 1 sat i 15 minuta.
6. Spremnost se određuje bojom kore bundeve - ona će postati tamno smeđa.

Meso u loncu za bundeve je mekano, aromatično i mekano.

Kako skuvati bundevu kao prilog mesu

Prilog od bundeve– nije najčešća opcija pri serviranju mesnih jela, ali uzalud: niskokalorično „sunčano“ povrće olakšava proces probave i efikasno ističe bogat okus mesa. Obično recepti uključuju dinstanu bundevu kao ovakav prilog, a predlažemo da pogledate video “Kako skuvati bundevu kao prilog mesu u rerni”:

Jela od bundeve sa piletinom

Bundeva, koja je slatkastog ukusa, kako smo saznali, nije prikladna samo za slatka jela - kašice, pire krompir, peciva i sl. Odlično se slaže sa junećim, jagnjećim, svinjskim ili telećim mesom, kao i sa piletinom - ovo jelo niskokalorična, te se stoga preporučuje za dijetnu ishranu. Šta možete skuhati sa bundevom i piletinom?? Postoji mnogo opcija za hranljiva i ukusna jela:

• piletina sa bundevom u krem ​​sosu;
• pečena piletina sa bundevom;
• Tepsija s piletinom od bundeve;
• piletina sa bundevom i pirinčem;
• juha od bundeve sa piletinom;
• bundeva punjena piletinom;
• tepsija od krompira sa bundevom i piletinom i mnoga druga jela.

Bundeva sa mesom

Pileći kotleti od bundeve

Nudimo još jedan zanimljiv recept: ove neverovatno ukusne pileći kotleti od bundeve, nesumnjivo će se svidjeti i odraslima i djeci i ukrasit će svaku porodičnu večeru.

Sastojci:

• pileći file - 0,4 kg;
• bundeva – 0,2 kg;
• jaje;
• srednji luk i 2 čena belog luka;
• 2 žlice. l. griz;
• 1 tbsp. l. kajmaka i 2 kašike. l. biljno ulje;
• začini po ukusu: mleveni korijander, mleveni crni biber, so.

Način kuhanja:

1. Oguljenu bundevu sa sjemenkama narendajte na krupno rende.
2. Pileći file se propušta kroz mlin za meso sa lukom i belim lukom.
3. Mleveno meso i rendanu bundevu se izmešaju, dodaju se jaje, omekšali puter i griz, začini i so. Sve se dobro izmiješa do homogene konzistencije.
4. Za veću aromu i delikatan ukus, preporučljivo je ostaviti gotovu mlevenu piletinu i bundevu 15-20 minuta.
5. Ručno se oblikuju kotleti i prže se na biljnom ulju sa obe strane oko pet minuta dok ne porumene.

Kotleti od bundeve i piletine poslužuju se vrući, prikladan im je bilo koji prilog: krompir ili pire krompir, tjestenina, salate ili gulaš od povrća.

Pileći kotleti od bundeve

Piletina sa tikvom i ukrasom od šljiva

Još jedan neobičan recept iz kulinarskog časopisa, jednostavan i zdrav - piletina sa prilogom od bundeve i suvih šljiva. Ukusna večera spremna za cijelu porodicu!

Sastojci za 4 porcije:

• pola pilećeg trupa/ 2 buta/ 4 pilećih buta
• bundeva oguljena, unutrašnja vlakna i sjemenke uklonjene – 0,4-0,5 kg;
• dobro oprane šljive bez koštica – 100 g;
• srednja sijalica;
• beli luk – 1-2 čena;
• čaša vrele vode;
• začini po ukusu: treća kašičica. mljeveni cimet, sol i biber;
• Biljno ulje za prženje;
• seckano začinsko bilje (npr. peršun) za serviranje.

Način kuhanja:

1. Pileće meso se reže na porcije i prži sa začinima u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
2. Oguljeni luk se iseče na tanke kolutiće i zajedno sa seckanim belim lukom dodaje se piletini u tiganju. Promešati, dodati cimet, pržiti još 10-15 minuta.
3. Pulpa bundeve se iseče na male komadiće, stavi u tiganj sa piletinom i lukom, ulije se čašom vrele vode i prokuva.
4. Pokrijte poklopcem i dinstajte povrće i piletinu na laganoj vatri dok bundeva ne bude gotova – trebalo bi da bude mekana. Vreme dinstanja zavisi od vrste bundeve i stepena njene zrelosti i obično je 15-30 minuta.
5. Dodati suve šljive, dinstati još 5-7 minuta dok ne omekšaju.
6. Ukusna i aromatična večera je spremna! Prilikom serviranja preporučuje se ukrašavanje tanjira začinskim biljem.

Piletina sa bundevom se može kuvati na razne načine: u tiganju, u rerni, u spori šporet

29. septembar 2017, 15:46

Nedavno me mučilo pitanje: Šta kuvati sa bundevom?

Bundeva je ogromna, odlučio sam da počnem ispecite bundevu u rerni sa mesom. Bundeva je bila teška 7 kg, iznutra je bila jako mesnata i dobra. Za porciju za 5-6 osoba bila je potrebna... samo jedna petina bundeve. I meso - 5 velikih komada. Ovaj recept za bundevu sa mesom u rerni neće imati tačne proporcije, to uopšte nije važno. Baš kao i način na koji sečete meso - sitni komadi su takođe fini. Međutim, kako se ispostavilo, bundevi se kuha mnogo duže nego mesu, pa je činjenica da je moja bila narezana debelo i na krupnije komade spriječila da se osuši. Kao što je moj muž rekao, organizovala sam gozbu, meso je ispalo božanstveno!

Za pečenje bundeve u rerni trebaće vam:

Bundeva, svinjetina (imam vrat, komad za svaku), beli luk (koristila sam 3 debele kriške na plehu), 1 ogroman paradajz, možda dva, 200 grama jednostavnijeg tvrdog sira, kao ruski. Možete koristiti majonez, ja ga nisam koristila. I so, biber.

1. Operite bundevu. Skinite kožu i pulpu sa bundeve. Pažljivo sam izrezao komad da bih se mogao zabaviti s glavom bundeve i pojesti je. Ostalo ćemo i mi pojesti, biće ih još recepti za bundeve sa fotografijama! Narežite bundevu na komade. Moji kvadrati od jedan i po do dva centimetra su izašli kao trouglovi itd., jer je glavni zadatak bio da ne pokvarim čudovište od bundeve prije vremena. Stavite bundevu u jednom sloju na lim za pečenje. Pekla sam na pek papiru - samo sam lijena da obrišem tepsiju poslije. Možete namazati puterom. Ali papir je prikladniji, ne morate ga podmazati, bit će manje kaloričan, ali ne manje ukusan.

2. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Polovinu pospite preko bundeve. Dobro pospite paprikama različitih boja i soli. Inače će bundeva biti slatka.

3. Na vrh stavite meso, posolite ga sa obe strane. Ako je meso na komade, tikvu narežite na manje.

4. Paradajz narežite na tanke kriške. Po vrhu pospite preostali bijeli luk.

5. Narendajte debeli sloj sira. Slučaj kada mnogo nije malo)

6. I u rernu na 190 stepeni dok ne porumeni i još malo. Trebalo mi je više od sat vremena, meso se brže kuvalo, bundeva je dugo bila hrskava. Savjetujem da provjerite ukus, ja sam dobila jako sočno meso i bundeva je bila taman - gusti komadi, ali ne hrskava ili kašasta. Bolje da je ne završiš nego da pojedeš pire od bundeve)

Pečena bundeva po najjednostavnijem receptu je spremna! Brzo i ukusno!

Možete započeti večeru i istovremeno razmišljati - šta još možete napraviti od bundeve?!)))

Pretplatite se na objave stranice, a očekuje vas mnogo ukusnih recepata i još mnogo toga!!!

Zanimljiviji:

Jela od mesa pripremljena sa dodatkom bundeve imaju neobičan, pomalo slatkast ukus. Da biste ih stvorili, preporučljivo je koristiti samo svježe, visokokvalitetne proizvode. Bilo koja vrsta mesa je pogodna za ove svrhe, ali stručnjaci preporučuju korištenje nemasne svinjetine. Ispada mekše i sočnije od govedine ili janjetine, a ne tako suho kao pileći file.

Da bi jelo od bundeve sa mesom dobilo potpuno drugačiji ukus, u njega se dodaju krompir, tikvice, paprike, zeleni grašak i drugo povrće. A za pojačavanje arome obično se koriste razno sušeno bilje i začini.

Svinjski gulaš

Ovo izdašno i ukusno jelo savršeno je za porodičnu večeru. Priprema se od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka, koji se mogu kupiti u svakoj modernoj trgovini. Da bi vaša porodica probala ovaj gulaš, trebaće vam:

• Kilogram svinjske pulpe.
• 150 grama slanine.
• 4 velika krompira.
• 800 grama bundeve.
• Veliki luk.
• 3 čena belog luka.
• 5 paradajza.
• Biljno ulje, so i začini.

Priprema ovog toplog jela od bundeve i mesa treba da počnete preradom svinjskog mesa. Operi se, osuši, iseče na ne baš sitne kockice, posoli, posipa začinima i ostavi na neko vreme.

U dublji lonac, na čijem dnu ima malo biljne masnoće, i prebacite na čist tanjir. Komadi mariniranog mesa šalju se u oslobođeno ulje. Svinjetina se zatim pomeša sa slaninom. I seckani luk, beli luk i paradajz stavljaju u šerpu. Povrće se prelije čašom vode i pomiješa sa slaninom i mesom. Sve to pirja se pod poklopcem desetak minuta. Nakon toga se u zajedničku činiju dodaju komadići krompira i seckana bundeva. Sve se to kuva još pola sata, a zatim posoli i skine sa šporeta.

Bundeva dinstana sa svinjetinom i zelenim graškom

Ovaj jednostavan i zdrav gulaš ima relativno nizak sadržaj kalorija. Stoga se može ponuditi onima koji paze na svoju figuru. Za pripremu sličnog jela od bundeve s mesom trebat će vam:

• 200 grama smrznutog zelenog graška.
• Pola kilograma nemasne svinjetine.
• 300 grama oguljene bundeve.
• Par velikih glavica luka.
• Čaša vode ili čorbe.

Oprano, osušeno i iseckano meso stavlja se na zagrejan tiganj, podmazan biljnom masnoćom i prži dok ne promeni boju. Zatim se posoli, posipa mljevenim biberom, prelije sa pola čaše vode ili čorbe i dinsta pod poklopcem na laganoj vatri dvadesetak minuta, ne zaboravite da povremeno dopunjujete tekućinu koja isparava. Kada svinjetina dovoljno omekša, lagano se zapeče i pomiješa sa poluprstenovima luka. Nakon nekoliko minuta dodajte komadiće bundeve i malo soli. Zatim se u zajedničku posudu dodaje zeleni grašak, prethodno poparen kipućom vodom, i zajedno zagreva na laganoj vatri.

Tepsija sa mlevenim mesom

Ovo jednostavno, ali vrlo zanimljivo drugo jelo sa bundevom i mesom odlikuje se svojim estetskim izgledom. Stoga može postati ukras za svaki praznik. Za pripremu će vam trebati:

• Pola kilograma bundeve.
• 600 grama mlevenog svinjskog i junećeg mesa.
• Luk.
• 40 grama putera.
• Par čena belog luka.
• 4 velika paradajza.
• 200 mililitara pilećeg bujona.
• 100 grama ruskog sira.
• Biljno ulje, šećer, so i mlevena paprika.

Pripremu ovog jela od bundeve sa mesom poželjno je započeti stvaranjem sosa. Da biste to učinili, u nauljeni tiganj stavite seckani paradajz i dinstajte ga desetak minuta. Čim ispari tečnost puštena iz paradajza, posolite ih, zasladite, popaprite i sklonite sa šporeta. U posebnom tiganju propržite luk, seckani beli luk i mleveno meso. U mesnu masu dodaju se paradajz, juha i puter. Dobiveni umak se sipa u oblik otporan na toplinu, na čije su dno već položene kriške bundeve. Sve ovo se šalje u zagrejanu rernu i peče na 180 stepeni četrdeset pet minuta. Malo prije nego što se proces završi, jelo se posipa naribanim sirom.

Punjena bundeva

Ovoj zanimljivoj poslastici nisu potrebni dodatni prilozi. Servira se direktno unutar pečenog povrća, prekriveno odsečenim vrhom. Za pripremu ovog jela od bundeve sa mesom u rerni trebaće vam:

• 200 grama svinjske pulpe.
• Cela bundeva.
• Srednja šargarepa.
• Veliki luk.
• Par velikih kašika paradajz paste.
• Prstohvat korijandera.
• Sol, biljno ulje i mljeveni biber.

U tiganju podmazanom zagrejanom biljnom masnoćom propržiti seckani luk i seckano meso. Nakon par minuta dodajte naribanu šargarepu, so, korijander, biber i paradajz pastu. Sve dobro promiješajte i nastavite dinstati na laganoj vatri. Zatim se dobivena masa stavlja unutar bundeve, oslobođena pulpe. Punjeno povrće prekrije se odsečenim vrhom, namaže biljnom mašću, umota u foliju i pošalje u toplu rernu. Pecite bundevu na 180 stepeni najmanje sat vremena.

Mirisna supa

Skrećemo vam pažnju na još jedan zanimljiv recept koji vam omogućava da pripremite ukusno jelo od bundeve sa mesom. Ova krepka supa idealna je i za odrasle i za djecu. Zbog toga može da unese raznovrsnost u porodični meni. Da biste skuhali takvu večeru, potrebno je da uzmete:

• 150 grama luka i šargarepe.
• Pola kilograma goveđeg mesa.
• 500 grama bundeve.
• Pola kilograma krompira.
• 200 grama stabljike celera.
• Sol, biljno ulje, začinsko bilje i mljeveni biber.

Luk i šargarepa se prže na biljnoj masti. Čim malo porumene, dodaje im se sitno iseckanu junetinu i sve zajedno pirja četrdesetak minuta, po potrebi dolivajući prokuvanu vodu u povrće i meso. Zatim u zajedničku šerpu stavite celer, komadiće bundeve i kockice krompira. Sve se to prelije sa dva litra vode, posoli, popapri i kuva dok sastojci ne omekšaju. Gotova supa se sipa u činije i posipa seckanim začinskim biljem.

Bundeva punjena pirinčem i mlevenim svinjskim mesom

Ova lijepa i ukusna poslastica bit će odličan dodatak svakoj gozbi. Ispunit će sobu nezaboravnim mirisima i stvoriti praznično raspoloženje. Da ispečete jelo od bundeve sa mesom, trebat će vam:

• Kilogram svinjetine.
• 100 grama pirinča.
• Par šargarepa.
• 2,5 kilograma bundeve.
• Ananas iz konzerve.
• Pola kilograma paprike.
• Sol, začini i biljno ulje.

U jednom tiganju pomešati prženu svinjetinu, dinstano povrće (paprike, ananas i šargarepu), so, začine i malo vode. Sve to se šalje na šporet i pirja na laganoj vatri dok svi sastojci ne budu napola kuhani. Zatim se povrće i meso pomešaju sa prethodno namočenim pirinčem i stavljaju u bundevu koja je prethodno očišćena od pulpe. Sve to šaljemo u zagrijanu rernu i pečemo na 200 stepeni oko dva sata. Naravno, ovo jelo od bundeve možete napraviti i bez mesa. Ali tada neće biti tako zadovoljavajuće i ukusno.

Pileća krem ​​supa

Ovo neobično prvo jelo je prijatnog ukusa, svetle boje i izražene dimljene arome. Za pripremu će vam trebati:

• 300 grama pilećeg filea.
• Pola kilograma bundeve.
• 140 grama dimljene slanine.
• Litar pilećeg bujona.
• Par šargarepa.
• Veliki luk.
• Maslinovo ulje, so i peršun.

U tiganju debelih stijenki sa malo biljne masti na dnu propržite seckani pileći file i nasjeckani luk. Nakon nekoliko minuta, tu se dodaju komadi bundeve i nasjeckane šargarepe. Sve se to prelije čorbom i kuha dok svi sastojci ne budu spremni. Zatim supu posolite, izmiksajte blenderom, vratite u tiganj, zagrijte i stavite na tanjire. U svaku porciju dodajte kriške tostirane slanine i seckani peršun. Po želji pripremljeno sa piletinom začinjenom svježom pavlakom.