Delikatna torta Napoleon sa kremom iz djetinjstva. Kolač Napoleon sa kremom Moje prepoznatljivo tijesto za "Napoleon"

27/06/2015 09/09/2016

Napoleon tijesto bez glutena - 4 recepta

Napoleon torta je jedna od najomiljenijih i najpopularnijih. U našoj porodici ovo je najpoželjnija torta koju pečem samo za Božić i rođendan. Jedino mi može biti vječno drago što mi bloganje pruža stalan razlog da razvijam sve više i više novih Napoleon recepata, kako za različite dijete, tako i za različite uzorke brašna i mješavina brašna. U ovom članku sa zadovoljstvom predstavljam 4 drugačiji recept tijesto za Napoleon torte:

1. Moj standardni recept za mešavinu pirinčanog brašna i univerzalne mešavine brašna kompanije OrgraN (OrgraN bezglutensko obično brašno za sve namene), koja se široko prodaje širom sveta i dostupna je svim čitaocima koji govore ruski van Rusije)
2. Recept od pirinčanog brašna i univerzalne mješavine brašna bez glutena ruske kompanije Garnets
3. Recept koristim moju vlastitu mješavinu pirinčanog i kukuruznog brašna, dodajući tapioku bez sredstava za dizanje ili zgušnjavanje
4. Recept na bazi mješavine brašna proizvedenog od granata, isključujući mlijeko i puter, pogodan za pečenje kolača za dijetu bez glutena i mliječnih proizvoda, što vam omogućava da pečete kolače za ljude bez laktoze i kazeina

Bilješka: Višenamjenska mješavina brašna bez glutena iz Garnetsa bit će dostupna na jesen 2015. Dobio sam probni uzorak mješavine brašna.

Napoleonov recept sa receptima za kolače i kreme bez brašna od žitarica, pseudožitarica, mahunarki, mliječnih proizvoda i šećera.

Po svojim karakteristikama, opcije tijesta pripremljene prema receptima 1, 2 i 4 gotovo su identične, kako po ukusu tako i po tvrdoći, suhoći i mogućnosti dugotrajnog skladištenja u dobro zatvorenoj posudi. Testo iz recepta 3 ima skoro isti ukus, ali nema iste karakteristike kao ostala 3 testa kada se testo namače kremom. Recept 3 tijesto upija više vlage, što rezultira više soft cake, u kojoj kolači ne ostaju tvrdi. Ovo ne znači da se ovo tijesto ponaša kao pecivo, ali torta ispada kao križanac između Napoleona i kolača prhko tijesto sa slojevima kreme. Ova torta je bila omiljena u našoj porodici mnogo godina pre Napoleonovog doba. Moram da kazem da celog zivota nikad nisam preuzeo 2 stvari - testo sa kvascem i Napoleonova torta. Nikada nisam pekao običan Napoleon sa pšeničnim brašnom, a prije samo 7 godina koristio sam recept svog prijatelja iz Rige i prilagodio ga na način bez glutena. Upalilo je iz prvog pokušaja, kada još ništa nisam vagao. Kolač se pokazao toliko uspješnim da je to bio prvi recept u mom životu koji sam zapisala.

Sastojci:

Recept 1

• 270g višenamenske mešavine običnog brašna OrgraN
• 1 jaje
• 70 g šećera
• 10 g vanilin šećera
• 200ml mlijeka, najbolje je koristiti punomasno mlijeko

Recept 2

ispod je korak po korak proces njegove pripreme

• 150g granata od pirinčanog brašna od celog zrna
• 1 jaje
• 100g neslanog puter
• 80 g šećera
• 10 g vanilin šećera
• 190-200 ml mlijeka

Napomena: Da testiram sve karakteristike tijesta koje koristim ne samo za pečenje Napoleona, već i tube i torte, pripremila sam pola serije tijesta, ispekla tijesto u različite proizvode (prikazano na slici ispod) i testirala kako tijesto se ponaša s različitim kremama. Stalak prikazuje sve pečene proizvode koristeći polovinu sastojaka navedenih u receptu.

Recept 3

• 150 g pirinčanog brašna od celog zrna
• 120 g kukuruznog brašna (ne kukuruznog)
• 150 g brašna od tapioke
• 1 jaje
• 100 g neslanog putera
• 80 g šećera
• 10 g vanilin šećera
• 100 ml mlijeka

Recept 4

• 170g granata od pirinčanog brašna od celog zrna
• 270g Granati mješavine višenamjenskog brašna
• 1 jaje
• 100 g čiste svinjske masti (sloj)
• 80 g šećera
• 10 g vanilin šećera
• 200 ml vode

Priprema tijesta:

prikazuje proces pripreme tijesta prema receptu 2

Korak po korak priprema sa mnoštvom fotografija može se vidjeti ili.

• puter narežite na kockice veličine otprilike 1 cm i ostavite 20 minuta. u zamrzivaču
• prosejati i izmešati obe vrste brašna
• pola brašna stavite u procesor za hranu, dodajte šećer, vanilin šećer i postepeno dodajte ohlađeni puter uz rad procesora
• U široj posudi pomiješajte svo brašno
• alternativno,bez kuhinjske mašine,prosejati i izmešati svo brašno i šećer,u to dodati ohlađen ali ne smrznut puter i sitno iseckati nožem uz stalno mešanje sa brašnom

• lagano umutiti jaje i pomešati ga sa hladnim mlekom

• U sredini mešavine brašna napravite udubljenje i ulijte mleko i jaje.
• Tupim nožem miješajte sadržaj dok se ne formiraju grudvice mokrog tijesta.
• spojite testo

• Stavite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu
• mesiti testo dok ne postane glatko
• Testo se može odmah koristiti za pečenje

• Kada pečete Napoleon, tijesto podijelite na 9 jednakih dijelova po težini
• od tijesta formirati ravan disk, uvaljati ga u brašno od tapioke i razvaljati na pek papiru prečnika 11-12 cm, okrenite tijesto na drugu stranu
• ponovo pospite tapiokom i razvaljajte na zeljenu debljinu (dobro se tijesto razvalja u 9 tankih pogaci precnika 25-26 cm), ja obicno odmah isecem krug, a nakon pecenja dobijem tortu i pecene komade, koju koristim za brisanje prašine
• Proces razvlačenja tijesta prikazan je u fotogaleriji ispod na primjeru tijesta po receptu 1

• kada peku druge konditorskih proizvoda, podijelim tijesto na 3 ili 4 dijela

• Od svakog dela formiram ravan disk, pospim ga brašnom od tapioke, razvaljam

• i kalupima izrezati potrebne veličine

• Testo pečem u rerni zagrejanoj na 170 stepeni celzijusa sa ventilatorom, 3 sloja na 3 nivoa dok ne porumeni
• Vrlo je zgodno unaprijed pripremiti 9 listova papira za pečenje, razvaljati svih 9 kolača i samo promijeniti lim sa pečenim kolačem na plehu za pleh sa nepečenim tijestom
• odlika tijesta po receptu 4 je blijeda boja tokom pečenja; da bi pečeni kolači dobili više "preplanuli" izgled, tijesto sam prije pečenja premazala jajetom razmućenim sa 2 kašike vode (na slici ispod možete vidi razliku u boji pečenih kolača)

Posebne napomene o efektima zamjene sastojaka:

Napominjem da različite vrste mlijeka ponekad mogu izazvati razne neugodne efekte. To mi se desilo nekoliko puta kada sam šećer zamjenjivao medom i kada sam koristio bademovo mlijeko umjesto običnog. Mješavine brašna bez glutena sadrže razne aditive, baš kao i komercijalno bademovo mlijeko. Mogu samo pretpostaviti da postoje reakcije između ovih spojeva koje uzrokuju da se tijesto vremenom ukapljuje. Najpouzdanije je koristiti ultrapasterizirano mlijeko (UltraHeated Milk), koje je najčišće komercijalno mlijeko (samo takvo mlijeko sadrži zrna kefira). Posebno spominjem efekat stanjivanja tijesta na koji sam naišao kada sam počeo eksperimentirati s tijestom bez šećera i bez mlijeka. Evo fotografije na kojoj možete vidjeti kako je tijesto pucalo pri korištenju meda i bademovog mlijeka pri pečenju štrudle od ovog tijesta.

Ove efekte sam primijetio nekoliko puta i da budem siguran, nikada ne koristim sol u ovom receptu za tijesto, ne koristim bademovo mlijeko, pa sam stoga u receptu za tijesto 4 koristio samo vodu - bez mlijeka ili kazeina. Pretpostavljam da se može koristiti i domaće bademovo mlijeko, ali nisam ga testirao. U svjetlu svega navedenog, upotreba univerzalne mješavine granata kao jedne od komponenti mješavine brašna koja ne sadrži nikakve hemijske aditive u svom sastavu, koja sadrži različite vrste brašno i ksantan guma. Nisam primetio nikakve štetne efekte pri radu sa pirinčanim brašnom i mešavinom višenamenskog brašna u receptima 2 i 4. Tijesto je u oba slučaja ispalo divno i odlikovalo se još izraženijim "puff" efektom u odnosu na moje redovni recept 1.

Recepti za razne kreme, kako za Napoleona, tako i za kolače od istog tijesta, mogu se pronaći. Posebni članci o pečenju i cijevima

Imam prijateljicu koja svaki put kada nam dođe u posetu oblizne usne sa uzdahom, gledajući domaći kolači, ali... dijeta... hocu da dodam ovaj recept u svoj arsenal samo za takve slucajeve. “Prema Dukanu” je naziv dijete.

Citiram autora sa sajta www.diets. Za one koji se stvarno drže dijete, preporučujem da pročitaju komentare, tamo su djevojke iskusne u tim stvarima. I daju recept za domaći prašak za pecivo i druge korisni savjeti. Na primjer, neko dodaje isti prašak za pecivo u dolje opisano tijesto. dakle:

« Torta bez mekinja!
Za bilo koji dan sa ALTERNATIVNOM!
Dodatni dodaci za 2 dana, oprez!

Sastojci:

za torte:

3 jaja
2 tbsp. kukuruzni skrob
šećer po ukusu
aromatični “Biskvit” ako postoji ili vanilin na vrhu noža

za kremu:

300 ml obranog mleka
3 žumanca
3 žlice. SOM (obrano mlijeko u prahu)
1 tbsp. čokoladni puding bez šećera ili 1 kašičica. kakao sa niskim sadržajem masti
zaslađivač

Kolač je brz i ne zahtijeva puno truda!
Počnimo sa kolačima
Sve sastojke pomešati da nema grudvica. Samo MIX, ne tuci!

Pecite palačinke na suvom tiganju. Od ove količine tijesta dobija se 7-8 palačinki.

Sada treba da osušimo naše palačinke. To radimo ili u rerni ili u mikrotalasnoj.
Stavim na rešetku i držim oko 5 minuta na 180 C. Trebalo bi da dobijem SUVI kolači.

Dok se kolači hlade, napravimo kremu.
Sve sastojke dobro izmiješati da nema grudvica. Stavite na laganu vatru i kuvajte dok ne postane gusto, neprestano mešajući.
P.S. umjesto cokoladnog pudinga mozete koristiti krem ​​puding, jos je ispravniji, ali meni se vise svidjelo sa cokoladom

Ne puštajući da se krema ohladi, počinjemo sa sastavljanjem torte. Da biste to učinili, jednostavno premažite sve kolače i dobro ih pritisnite zajedno, ali pažljivo da se kolači ne popucaju.

Gornju stranu možete ukrasiti komadićima kora od torte, ali meni nije ostalo.

Sada ga stavite u frižider na par sati da se namače i možete uživati! «

Zdravo svima. Danas ću sa vama podijeliti recept za legendarnu Napoleon tortu. Mislim da mnogi ovaj desert vezuju za djetinjstvo, ali i za Novu godinu. Jer, najčešće su nas baš na ovaj praznik naše mame i bake razmazile ovim remek-djelom.

Postoje dva tabora ljudi koji se prema vrsti gotovog proizvoda dijele na “mokru” verziju i “suhu” verziju, tačnije na natopljenu i hrskavu verziju. Više volim "mokru" verziju Napoleona. Sa puno . Nedavno sam počela pripremati lakšu verziju kreme -. Osim ovih klasične opcije Možete ga kuvati sa ili sa njim, neverovatno je ukusno. Uz ove kreme torta se jednostavno topi u ustima.

Pa, ako volite da se “hrskate”, onda jednostavno zamenite kremu kremom od putera i bićete zadovoljni. Na primjer, ili

Generalno, šta je Napoleonova torta? Ovo je proizvod od lisnatog tijesta. Reći ću vam detaljno kako da pripremite baš ovu stvar. lisnato testo kod kuce. Naravno, možete kupiti gotovu verziju lisnato testo. Ali, kao što razumijete, okus će biti potpuno drugačiji.

Neću ovde pisati o pravljenju kreme, samo dajem linkove do dve kreme, izbor je na vama - i... Pa za one koji vole da hrskaju - .

Dakle, kako napraviti Napoleon tortu kod kuće. Inače, napominjem da je težina torte po mom receptu 2-2,5 kg, ako želite manju veličinu, sastojke slobodno prepolovite.

Recept za Napoleon tortu korak po korak sa fotografijama.

Sastojci:

1. 450 gr. brašno
2. 250 gr. puter 82,5%
3. 1 jaje
4. 150 ml. ledena voda
5. 1 tbsp. l. sirće 6% (ja koristim bijelo vino)
6. 1 tsp. sol (bez tobogana)

Priprema:

Maslac i čašu vode stavite u zamrzivač na oko 30 minuta.Ja obično uveče stavljam puter u zamrzivač, a ujutru počinjem da ga pripremam.

Prosejte brašno u činiju.

Tamo utrljamo naš dobro ohlađen puter na krupno rende, neprestano miješajući puter s brašnom.

Naribani puter sa brašnom brzo utrljajte rukama, ne potrošivši na to više od 2-3 minute.

U ohlađenu vodu dodajte jaje, so i sirće.

Promiješajte viljuškom. Sirće može biti bilo šta, ali ne više od 6%. U mom slučaju to je belo vino.

Ovu tečnost sipajte u mešavinu ulja i brašna i sakupite testo u lopticu. Nema potrebe da se testo dugo mesi dok ne postane glatko. Idealno izlazi sa velikim komadima neotopljenog putera.

Naše tijesto podijelimo na 13-15 dijelova. Ovaj put mi je prečnik bio 19 cm. Dobila sam 15 torti, pre toga je prečnik bio 22 cm. Dobila sam 12-13 torti. Testo stavite u posudu posutu brašnom, ili u frižider na 3-4 sata, ili u zamrzivač za sat vremena.

Za to vreme pripremićemo kremu. Na svojoj web stranici imam recepte za dvije vrste krema koje su idealne za slaganje ove torte. i njegova laka verzija - . Kremu možete odabrati po vlastitom nahođenju. U ovim člancima količine sastojaka su izračunate posebno za ovaj recept.

Nakon što se naše tijesto ohladi, počinjemo sa razvlačenjem. Ako je tijesto bilo u zamrzivaču, prebacite ga u hladnjak. Svaki put kada jednu po jednu vadimo kuglice iz frižidera, ostatak tijesta ne vadite da se prerano ne otopi.

Koristila sam svoju čudesnu kupovinu - silikonsku prostirku, ima oznake različitih prečnika. U jednom od članaka već sam vam govorio o njegovim prednostima, a tada sam se pripremao.

Evo moje silikonske prostirke. Ako ga niste pronašli u svom gradu, možete ga naručiti u Bakerstoreu koristeći ovaj link - Silikonska prostirka.

Ako nemate ovu spravu, onda vam predlažem da tijesto razvaljate na pergamentu, gdje unaprijed nacrtate krug prečnika koji vam je potreban (samo nemojte zaboraviti pre valjanja okrenuti pergament na drugu stranu, pa da kasnije ne pojedete tijesto sa česticama olovke). Dakle, barem ćete otprilike shvatiti čemu treba težiti.

Testo treba razvaljati što tanje, neprestano posipajući oklagju brašnom. Od navedenog broja kolača, debljina će biti minimalna. Potrebno je razvući tijesto malo veće od ocrtanog kruga. Prvo, tijesto će se skupiti tokom pečenja, a drugo, od ostataka ćemo napraviti završni premaz za naš kolač.

Nakon što ste razvaljali tijesto, potrebno ga je izbosti viljuškom. To će spriječiti da se kolač previše diže tokom pečenja.

Ja sam kolače pekla direktno na prostirci; ako nemate, razvaljane torte prebacite u pleh obložen pergamentom i pecite na 200° 5-7 minuta dok ne porumene. Pokušajte da stavite 2 kolača na lim za pečenje odjednom, to će značajno skratiti vrijeme pečenja.

Čim je kolač gotov, potrebno ga je odmah odrezati! Ovo je vrlo važna stvar, jer su kolači iz rerne i dalje savitljivi, ali kako se ohlade postaju lomljivi i jednostavno će se izmrviti. Režemo ga na isti način, fokusirajući se na tanjir, pažljivo nožem. A još je lakše rezati pomoću poklopca, samo ga treba okretati lijevo-desno pola okreta, i ne treba vam nikakav nož, a krug ispadne savršen. Nažalost, nisam imao poklopac potrebnog prečnika, pa sam koristio tanjir.

Isečenu koru prebacite na rešetku i ostavite da se ohladi.

Ovo radimo sa svakom tortom.

Tokom pečenja naša krema će se samo ohladiti i biti spremna za upotrebu.

Sastavljanje torte.

Na posudu stavite par kašika kreme da kolač ne bi skliznuo.

Stavite tortu na vrh.

Podmažite ga kremom. Nemojte štedjeti na kremi, moj recept daje dovoljnu količinu (bez problema možete uzeti 2-3 supene kašike). Ovo radimo sa svim kolačima. Ako želite, možete staviti malo fila u sloj, moja mama uvijek stavlja orasi, možete dodati džem ili skutu, kuvano kondenzovano mleko. Ovaj put sam premazivala svaka 3 kora, samo mi je ostala tegla nakon kuvanja. Ili ne morate ništa da dodajete, naš desert već ima odličan ukus.

Nakon što smo sastavili celu tortu, malo je pritisnemo rukama odozgo i stavimo u frižider na par sati. Za to vrijeme torte će biti malo zasićene kremom i torta će se slegnuti. Na kolače možete staviti uteg oko 30 minuta, tako da će kolači postati još mekši.

Stavite tortu u frižider na pola sata da se krema stegne.

U to vrijeme stavljamo naše komade kolača u blender i sameljemo ih. Ne volim da ga seckam na sitne mrvice, mislim da je prikladnija. Ali možete odabrati drugu veličinu za sebe. Usput, možete ga samljeti jednostavno ručno ili pomoću oklagije ako nemate blender u upotrebi.

Ovim komadićima pospite našu tortu.

Stavite u frižider da se upije. Najbolje noću. Gornju stranu možete ukrasiti bobicama, a možete i ne ukrasiti i ostaviti tako.

Ovako zgodan ispada. Veliki broj slojeva i krema čine ovu tortu zaista kraljevskim desertom. Recept za ovu tortu posudila sam od Viktorije Melnik, na čemu joj puno hvala.

I, prateći tako delikatnu i ženstvenu tortu, uskoro ću vam reći recept za pravu mušku, brutalnu ljepoticu - tortu na tamno pivo, čokoladni krem i ganache... I sav ovaj sjaj ukusa će biti sakupljen. Vaši ljudi bi to trebali cijeniti. Ne propustite!

Prijatno.

• za torte:
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 200 g.
• Svježi sir - 250 g.
• Brašno - 350 g.
• Sol - prstohvat.
• Soda, ugašena sirćetom - 1 kašičica
• za kremu:
• Mlijeko - 1 litar.
• Jaja - 4 kom.
• Šećer - 200 g.
• Brašno - 3 kašike. (najbolje kukuruz).
• Maslac - 400 g.
• Meki svježi sir - 200 g.

Način kuhanja

• Korak 1 Umutiti jaja sa šećerom dok se ne stvori jaka pjena. Da bi pjena bila bolja, dodajte prstohvat soli.
• Korak 2 Svježi sir protrljajte kroz sito ili izmrvite u blenderu u homogenu masu.
• Korak 3 U umućena jaja dodati svježi sir i sve ponovo umutiti.
• Korak 4 Dodati sodu, ugašenu sirćetom i pšeničnim brašnom, zamesiti testo. Testo treba da bude mekano, ali da se ne raširi.
• Korak 5 Testo podeliti na komade prema broju kolača i staviti u frižider na 30 minuta da se ohladi. Ako je vaš kalup prečnika 22 cm, onda ćete od ove količine moći napraviti 7-8 kolača. Ako želite da Napoleon bude veliki kao na slici, udvostručite sve sastojke.
• Korak 6 Pecite kolače na temperaturi od 180-200°C dok ne porumene.
• Korak 7 Krema: Zakuvati mleko. U posebnoj posudi pomiješajte šećer, brašno i jaja dok ne bude grudvica. Dobijenu homogenu smesu postepeno dodavati u kipuće mleko i kuvati uz mešanje 5-10 minuta dok se ne zgusne. Cool.
• Korak 8 Umutiti masu od skute sa puterom i postepeno dodavati ohlađenu kremastu kremu.
• Korak 9 Namažite kolače kremom. Pospite vrh i stranice torte mrvicama napravljenim od 1-2 kora torte.

Prijatno!

Našla sam recept za dijetalnog Napoleona na web stranici na engleskom jeziku. Ugh! Kakvi sastojci! Na primjer, brašno bez glutena. Šta je ovo? Gluten je, striktno govoreći, gluten. Postoji vrlo rijetka bolest - intolerancija na gluten. Rijetka je, ali se kod svake treće osobe sumnja na latentni tok bolesti.

Dakle, koje brašno je bez glutena? Pirinčano brašno nije najzdravije, ali je najčešće. Pecivo je malo suvo. Pirinčane mekinje su mnogo zdravije, ali ne traju dugo. Krompirov skrob Bez glutena, ali ne baš zdravo. Krompirovo brašno daje ukus svakom jelu pire krompir. Brašno od tapioke je zdravo i dobro se skladišti, ali gdje ga možete nabaviti? Kukuruzno brašno i ukusno i zdravo. Kuvaju ga dosta i uživaju na Sjevernom Kavkazu. Heljdino brašno je veoma zdravo, ali je gorko. Dobro ga je pomešati rižino brašno. Ovseno brašno Može biti i bez glutena ako je napravljen na opremi koja nije mljela žitarice koje sadrže gluten. Tu je i brašno od prosa, kokosovo brašno, brašno od sirka, brašno od orašastih plodova, brašno od amaranta, brašno od slanutka i brašno od sočiva. Njihova tama, i tama, i tama. I stalno se pojavljuju novi.

Ksantan ili ksantan guma također ima simbol E415. Ovo je prirodni dodatak ishrani. Najskuplja, ali i najbolja zamjena za gluten. Odličan je zgušnjivač.

Broj porcija: 8
Kalorije: Visoka kalorija
Kalorije po porciji: 680 kcal

Pripremiti dijetetski Napoleon, trebat će vam:

bezglutensko brašno – 10 kašika. (Ja sam pomešala pola-pola pirinčanog i heljdinog brašna)
prašak za pecivo – ½ kašičice.
ekstrakt vanile – 1 ½ kašičice.
kakao prah -1 kašika.
sol – 1/8 kašičice.
jaje – 1 kom.
neslani puter – 4 kašike.
šećer – 1 kašika.
mascarpone sir – ¾ kašike.
gusta pavlaka – 2 kašike.
ksantan – ½ kašičice.
lecitin - ½ kašičice.
ulje citrusa – 1 kašika.
mleveni kardamom – ½ kašičice.
šećer u prahu od nerafinisanog šećer od trske– ¼ kašike.
šećer u prahu – 1 kašika.
komadići tamne čokolade – ¼ žlice.

Kako pripremiti dijetalni Napoleon.

1. Zagrijte rernu na 180°C.
2. Umutite jaje sa pola čaše šećera dok ne dobije svetlu boju. Dodajte 2 tsp. ekstrakt vanilije.
3. U drugoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, so i kakao. Pomiješajte ih.
4. Pomiješajte smjesu od jaja, suve sastojke i otopljeni puter.
5. Podmazati pleh biljno ulje ili prekrijte silikonskom prostirkom. Testo rasporedite u tanak sloj.
6. Pecite 10 minuta. do zlatno smeđe boje. Lagano ohladite. Oštrim nožem isecite na jednake pravougaonike.
7. Temeljito pomiješajte lecitin, ulje citrusa i ksantan gumu.
8. Mascarpone izgnječiti, dodati smesu lecitina, kardamom i vanilin. Dobro promešati.
9. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu dok ne stvore mekane pjene. Umutite šlag u smesu od sira. Nemojte dodavati cijelu smjesu odjednom. Pažljivo promiješajte.
10. Napunite špric ili vrećicu za hranu otopljenom čokoladom. Izrežite rupu u njoj i kroz nju ćete istisnuti kremu.
11. Pomiješajte šećer u prahu od nerafiniranog šećera od trske sa 2 žličice. vode i dodajte malo vanilina.
12. Podjednako rasporedite broj pravougaonika na svaku tortu. Stavite šlag na donje pravougaonike. Spojite ih jedno s drugim laganim pritiskom. Na gornje nanesite glazuru pomoću lopatice. šećer u prahu sa vanilijom. Sada su na redu crteži čokolade. Stavite čokoladu i čačkalicom da pomognete vrećici da stvori šare.