Veoma ukusna pita od želeanog testa. Jele pite najbolji nadjevi. Željena pita sa mlevenim mesom: recept za prave gurmane. Način pravljenja žele pite od bobičastog voća. Srčana žele pita sa mlevenim mesom

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Ako želite da pripremite ukusnu poslasticu brzo i uz minimalan trud, onda je žele pita idealno rješenje. Jelo može biti slatko ili slano, sirno ili meso, voće ili povrće. Tečna osnova tijesta će povezati sve komponente punjenja. Kao rezultat toga, naći ćete slatki desert, užinu ili kompletnu večeru. Ne bojte se eksperimentirati, kreirajte svoje idealne kombinacije okusa od svega što možete pronaći u hladnjaku.

Šta je žele pita

Među raznovrsnim receptima za pite, jedno od vodećih mjesta zauzimaju poslastice od želeiranog tijesta. Priprema takvih jela je brza i jednostavna, svaka domaćica može napraviti najukusnije domaće pecivo. Lijevana pita se pravi od raznih nadjeva i tečnog tijesta, kojim se prelijeva pripremljeno voće, povrće, meso, riba, jaja ili drugi sastojci. Za kuhanje se koristi tradicionalna pećnica ili moderni multivarak.

Postoji mnogo opcija recepata za pravljenje želeiranog tijesta za pitu. Kefir, pavlaka, mlijeko i majonez često se koriste kao osnova za aromatične peciva. Zbog upotrebe ovih komponenti, žele testo je mekano i mekano, topi se u ustima. Bit će potrebno minimalno vremena i truda da svoje najmilije počastite slanim ili slatkim jelom.

Na kefiru

Želite da dobijete sočne i nemasne pečene proizvode? Onda je pita na bazi kefira savršena za vas. Nježan i prozračan okus možete upotpuniti bilo kojim punjenjem: gljiva, bobica, meso. Tijesto za pitu na bazi kefira ima konzistenciju sličnu mješavini brašna od kojeg se prave palačinke. Čak i učenik prvog razreda može podnijeti miješanje žele baze. Klasični recept koristi, pored kefira, jaja, brašno, so, šećer i sodu.

Sa pavlakom

Za ljubitelje delikatnih pita prikladni su recepti na bazi kiselog vrhnja. Ovo je odlična poslastica koju možete pripremiti kada su gosti na pragu. Tijesto sa ovim proizvodom podsjeća na tortu, ali je nježnijeg okusa. Predivan žele desert od pavlake sa sočnim filom od jabuke ili šljive. Pokušajte ispeći žele desert za čajanku vikendom. Uz malo uloženog vremena, dobit ćete puno zadovoljstva od ukusne poslastice.

Sa mlekom

Druga opcija za pečenje od žele tijesta je sa mlijekom. Tijesto se ispostavlja kao pahuljasta, homogena masa, koja se može mijesiti jednostavno žlicom, nema potrebe da ga mijesite ili razvlačite oklagijom. Kao punjenje koriste se razni proizvodi, u vašem frižideru se sigurno nalazi nešto prikladno. Pita je jednostavna za pravljenje, ali postoje neke tajne u njenoj pripremi. Na primjer, sastojke ne treba miješati predugo, kako tijesto nakon pečenja ne bi postalo previše gusto. Za prozračnost prvo sjedinite suve sastojke, a zatim sipajte mleko i druge tečnosti.

Na majonezu

Obilno jelo je pita na bazi majoneze. Prilikom mesenja testa važno je da ga ne presolite, jer je i sam majonez već slan. Ovu verziju tijesta najbolje je koristiti za slane nadjeve. Koristite gotovu ili gotovo gotovu hranu: pržene pečurke, kuvani krompir, malo posoljenu ribu ili druge delicije. Potrebno je samo da fil po želji stavite u kalup, u njega ulijte testo i pošaljete u zagrejanu rernu. Sve su to jednostavni koraci, kao rezultat kojih vas čeka ukusna i ružičasta pita.

Jele pite sa nadjevima

Glavna karakteristika brzih žele kolača za deserte i grickalice je da za njih možete odabrati gotovo bilo koji fil. Meso i riba u bilo kom obliku, pečurke, voće i povrće, začinsko bilje, sir, svježi sir, jaja, orašasti plodovi i sušeno voće su prikladni u tijestu. Sve navedene komponente možete kombinovati u bilo kojoj kombinaciji, ovisno samo o vašem ukusu i želji. Lubenice, tečni džem, svježi krastavci nisu najbolji fil za žele pitu. Ne treba dodavati bobičasto voće sa sjemenkama u podlogu tečne pite.

Sa kupusom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Kalorijski sadržaj jela: 230 kcal.
• Namjena: užina.
• Kuhinja: ruska.

Vaša bilježnica ukusnih jela sigurno će se napuniti novim receptom čim pokušate skuhati pitu od kupusa s tijestom. Za pripremu fila od kupusa i mješavine kefir-brašna potrebno je samo nekoliko minuta. Za začine možete koristiti mljeveni crni biber, kim i muškatni oraščić. Kada je kolač pečen, nemojte žuriti da ga vadite iz kalupa. Ostavite da se ohladi, a zatim uklonite.

Sastojci:

• kefir - 450 ml;
• jaja – 3 kom.;
• brašno – 2 kašike;
• soda - pola kašičice;
• bijeli kupus - 300 g;
• puter – 50 g;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kupus sitno nasjeckajte i dinstajte u tiganju dok ne omekša. Dodajte so i začine.
2. Pomiješajte kefir i jaja, posebno brašno i sodu. Mešajte tečne i suve sastojke dok testo ne bude glatko i bez grudvica.
3. Posudu za pečenje namažite uljem, na dno stavite kupus i punite testom.
4. Pecite u rerni dok ne porumeni. Spremnost za provjeru drvenim štapom.

Sa mesom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Broj porcija: 4-6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 219 kcal.
• Kuhinja: ruska.

Najjednostavniji recepti za pečenje su sipane pite. Čak i ako pećnica u vašoj kuhinji iz nekog razloga ne radi, nemojte se uzrujati. Pitu možete ispeći u laganom šporetu. Brza, ukusna i zasitna večera u kojoj će uživati ​​i djeca i odrasli. Recept se može varirati sa bilo kojim začinima, gljivama, začinskim biljem, paprikom ili drugim sastojcima. Nemojte se bojati eksperimentirati kako biste pronašli svoju savršenu kombinaciju okusa.

Sastojci:

• mleveno meso - 0,3 kg;
• brašno – 1 kašika;
• jaja – 2 kom.;
• pavlaka - 1 kašika;
• soda - ½ kašičice;
• sol - ½ kašičice;
• luk - 1 kom.;
• puter - za podmazivanje;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite sa mljevenim mesom u tiganju. Posolite i pobiberite i malo ohladite fil.
2. Pomešati brašno i sodu, dodati pavlaku, dva kokošja jaja, so. Miješajte pjenjačom ili kašikom da nema grudvica.
3. Podmažite posudu multivarka uljem. Na dno stavite fil.
4. Odozgo filovati žele testom. Pecite u režimu "Pečenje" 60 minuta.,

Sa krompirom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 248 kcal.
• Namjena: predjelo, za večeru.
• Kuhinja: ruska.

Tradicionalna pita od sipanog krompira je krepko pecivo koje može da prehrani celu porodicu. U fil dodajte šampinjone kako bi jelo bilo još ukusnije. U dublji pleh stavite fil i žele testo, prvo ga namažite uljem i po potrebi prekrijte pergamentom. Ne treba da sipate testo u pleh bez pergamenta; tečnost može da procuri kroz pukotine.

Sastojci:

• kefir - 150 ml;
• majonez - 150 ml;
• brašno – 150 g;
• jaja – 2 kom.;
• prašak za pecivo za testo - 2 kašičice;
• krompir – 4 kom.;
• luk - 2 kom.;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• puter – 3 kašike. l.;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Jaja umutite pjenjačom. Nastavljajući da mutite, dodajte majonez i kefir.
2. Prosejati brašno, dodati prašak za pecivo.
3. U smjesu kefira, majoneza i jaja postepeno dodavati brašno. Zamesiti žele testo bez grudvica, ostaviti da odstoji 15 minuta.
4. Šampinjone narežite na tanke ploške, a luk na sitne kockice. Sve popržite u tiganju na puteru i suncokretovom ulju.
5. Krompir oguliti, iseći na tanke kriške.
6. Podmažite dno kalupa uljem, preklapajte kriške krompira, posolite i pobiberite.
7. Stavite drugi sloj pečuraka prženih sa lukom, prelijte preko želeanog testa.
8. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 50 minuta.
9. Poslužite toplo ili hladno.

Sa voćem

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 6-8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 260 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: ruska.

Od kvasca možete napraviti slatku i ukusnu pitu od aspika sa mlijekom. Za ovaj recept je bolje koristiti mlijeko s visokim udjelom masti. Ovo testo od kvasca ne mora da se razvlači, njegova priprema će trajati minimalno vremena, baš kao i obična poslastica od želea. Za punjenje se koristi bilo koje smrznuto ili svježe voće i bobice. Ako su plodovi veliki, moraju se narezati na komade.

Sastojci:

• kiselo mleko - 200 ml;
• svježi kvasac - 20 g;
• jaja – 2 kom.;
• brašno – 2 kašike;
• biljno ulje - 1 kašika. l.;
• sol - po ukusu;
• šećer – 2 kašike. l.;
• vanilija - 0,5 kašičice;
• voće bez sirupa - po ukusu.

Način kuhanja:

1. U činiju stavite kvasac, prelijte sa 3-4 kašike tople vode, 1 kašičicu. šećera, promešati i ostaviti 5-10 minuta.
2. Razbijte jaja u šerpu, ulijte mlijeko i biljno ulje. Dodajte preostali šećer, so i kvasac.
3. Uz stalno mešanje, u tečnost dodati brašno.
4. Dodajte vaniliju.
5. Ostavite da se diže 30-40 minuta na toplom mestu, zaštićeno od propuha.
6. Podmažite dno kalupa uljem, rasporedite voće, a odozgo prekrijte slatkim žele testom.
7. Slatka peciva se odozgo mogu posuti šećerom.
8. Ostavite nekuvanu pitu 15 minuta. Želeirani poluproizvod će se malo podići, nakon čega se može staviti u pećnicu.
9. Pecite 40-50 minuta na 200 stepeni dok pita ne porumeni.

Sa sirom i začinskim biljem

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6-8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 285 kcal;
• Namjena: predjelo, za večeru.
• Kuhinja: ruska.

Još jedan ukusan recept za žele pitu je sir. Ovo je brzo jelo koje ispada neobično mekano i nježno. Ima ukus kao lenja pica. Po želji u fil dodajte kobasice, masline, pržene ili ukiseljene gljive. Želati peciva će imati samo koristi od ovih sastojaka, ali čak i uz standardni set sira i začinskog bilja poslastica će se svidjeti svim članovima porodice.

Sastojci:

• jaja – 4 kom.;
• gusta pavlaka - 200 g;
• krem sir – 150 g;
• majonez - 3 kašike. l.;
• brašno – 1 čaša;
• prašak za pecivo za tijesto - pola vrećice;
• mljeveni biber, sol - po ukusu;
• tvrdi sir - 200 g;
• feta (sir sir) – 200 g.

Način kuhanja:

1. U šerpi dobro pomešati kiselu pavlaku, krem ​​sir i majonez.
2. Prosejati brašno sa praškom za pecivo, postepeno ga sipati u tečne sastojke, mešati dok ne postane glatko.
3. Želeirano tijesto posolite i pobiberite.
4. Kalup namazati uljem i u njega sipati polovinu testa.
5. Tvrdi sir i fetu narendati na krupnije rende, fil staviti na podlogu od želea. U ovoj fazi neke domaćice dodaju so.
6. Sipajte preostalo testo i izgladite.
7. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 30 minuta.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Ljeti nas roditelji povremeno snabdjevaju povrćem i začinskim biljem, ali kako isti luk ne koristimo u salatama u tolikim količinama, moramo se izvući. Najbolji način da stavite puno zelenila u rad je da napravite pitu, a najlakši način da napravite pitu je da napravite pecivo sa želeom.

Pošto tijesto, za razliku od tijesta sa kvascem, ne zahtijeva dodatno vrijeme za dizanje, odmah počinjemo s filovanjem. Od ukupne količine tvrdo skuvajte 4 jaja.

Luk operite i narežite na sitne kockice.

Narežite jaja na kockice. Pomiješajte luk i jaje, dodajte sol i začine po želji i ukusu. Sastojke dobro izmiješajte.
Neke domaćice takođe lagano proprže luk da omekša, ali ja u tome ne vidim neku posebnu poentu, jer nisam primetila razliku u ukusu.

Sada možete da pređete na mesenje testa. Preostala jaja razbiti u činiju i posoliti.

Ulijte mlijeko. Usput, lako ga možete zamijeniti kefirom, ali tada trebate uzeti 400 ml kefira.

Ulijte otopljeni margarin.

Ako imate prašak za pecivo, koristite ga tako što ćete ga prosijati sa brašnom u posudu. Imam sodu, pa je ugasim sirćetom i dodam u činiju. Mix.

Dodajte prosejano brašno i zamesite testo.

Ispada kao palačinke, nije gusta.

Podmažite dno posude za pečenje biljnim uljem. Izlijte pola testa. Na vrh stavite fil. Pokrijte ga preostalim testom i poravnajte.

Recept 1: žele pita sa kupusom

Za pripremu takve pite biće potrebno oko sat vremena, ali poslastica će svakako biti dovoljna da nahrani veliko društvo. Tijesto možete pripremiti na kefiru ili pavlaci - u oba slučaja pita će ispasti odlična.

Potrebni sastojci:

Jedna i pol čaša kefira (ili pavlake);
2 jaja;
Jedna i pol do dvije čaše brašna;
sol;
3-4 g sode;
sol;
Svježi kupus - 200-240 g;
Maslac;
Muškatni oraščić.

Način kuhanja:

Prvo isjeckajte kupus i stavite ga u tiganj sa malo putera. Posolite malo po ukusu i začinite muškatnim oraščićem (možete dodati i malo bibera). Kuhajte kupus na laganoj vatri. Fil za našu žele pitu od kupusa je spreman.

Sljedeći korak je priprema tijesta: u posudu s brašnom dodajte kefir ili pavlaku, razbijte jaja i dodajte sodu bikarbonu i malo soli. Bolje je u početku uzeti malo manje brašna, a po potrebi dodati još. Od ovih sastojaka zamesiti testo.

Sada ostaje samo da fil i tijesto ubacite u kalup i ispecite pitu u rerni: kalup namastite i prvo rasporedite kupus. Napunite testom i kalup stavite u zagrejanu rernu. Vrijeme pečenja ovisi o dubini tepsije i samog tanjira, tako da treba povremeno provjeravati spremnost kolača.

Recept 2: žele pita sa kupusom i pečurkama

Željena pita sa kupusom je dobra i sa ovim „mono nadjevom“, ali ako u kupus dodate gljive ili luk, ispast će mnogo ukusnije. Ovaj recept koristi i gljive i luk.

Potrebni sastojci:

Svježi kupus;
Nekoliko velikih šampinjona;
Luk;
Jaje (+ još dva za punjenje);
Kašika šećera;
7-8 g soli;
200 ml kefira;
Brašno - 140-150 g;
Paket praška za pecivo;
Otopljeni margarin.

Način kuhanja:

Prvo pomiješajte sol i šećer i sa ovom smjesom umutite jaje. Sada u smjesu od jaja dodajte kefir. Brašno i prašak za pecivo je poželjno prosijati, nakon čega se mogu sipati u tečnu podlogu. Celu masu dobro promešati, pažljivo razbijajući grudvice. Otopite margarin (oko 150 grama) i pažljivo ulijte u testo. Ponovo sve promiješajte.

Za pripremu fila umutiti dva jaja sa malo soli. Kupus isjeckajte i lagano dinstajte na ulju, a malo kasnije u njega dodajte nasjeckane šampinjone i luk. Prodinstajmo sve zajedno još malo.

Sada formirajmo našu žele pitu sa kupusom: kalup namastimo puterom i napunite ga polovinom tijesta. Rasporedite fil koji je potrebno napuniti umućenim jajima. Posle jaja izlijte preostalo testo. Pecite pitu u rerni oko pola sata. Provjeravamo spremnost ovako: pitu probušimo štapićem, ako na njoj ima još sirovog tijesta, produžimo pečenje još 10 minuta.

Recept 3: žele pita sa kupusom sa majonezom

Tijesto za žele pitu može se pripremiti sa bilo čim - čak i sa majonezom. Uz to će peciva ispasti pahuljasta i rumena, iako će biti hranljivija. Ako u frižideru nema kefira, slobodno uzmite majonez. Ili možete koristiti 50/50 - pola majoneza, pola pavlake.

Potrebni sastojci:

po 250 g majoneze i pavlake;
Kupus;
sol;
Dva jaja;
Soda;
Otprilike pet kašika brašna.

Način kuhanja:

U činiji pomiješajte kiselu pavlaku i majonez, pa u nju razbijte jaja i dodajte brašno. Temeljito zamijesite tijesto, također dodajte pola kašičice sode i soli, ponovo promiješajte. Da bi tijesto bilo bez grudica, bolje je koristiti mikser.

Kupus isjeckajte, posolite i dinstajte na puteru dok ne omekša. Po želji fil možete začiniti biberom ili drugim začinima.

Posudu za pečenje namažite uljem, napunite je prvo jednom polovinom tijesta, a zatim rasporedite fil od kupusa. Preko kupusa preliti drugu polovinu tijesta. Kolač smo postavili da se peče na dvesta stepeni.

Recept 4: Pita od želea na kefiru

Svi znaju da pečenje na kefiru ispada mekano i bogato, a u slučaju žele pite je i nemasno. Za fil možete koristiti bilo šta: povrće, mleveno meso ili pečurke. Ovaj recept koristi fil od krompira i ribe.

Potrebni sastojci:

½ litre kefira;
Dva ili tri jaja (provjerite po veličini);
7 g soli (oko kašičice);
Malo šećera;
Soda;
Suncokretovo ulje;
Brašno - na oko;
Konzerve ribljih konzervi;
Potato;
Crni mljeveni biber;
Crni luk.

Način kuhanja:

Prvo napravimo riblji nadjev za našu pitu: odmah zgnječite konzervu viljuškom u dubokoj posudi. Luk nasjeckajte, a krompir narežite na sitne komade. Zagrejati tiganj sa uljem i dodati krompir i luk. Dodajte povrće i pržite do pola. Prebacite krompir u poseban tanjir da se ohladi.

Sada prelazimo na tijesto: stavite pola kašičice sode i umutite sa jajima, prstohvatom šećera i soli. U smjesu dodajte dvije kašike biljnog ulja i kefir. Hajde da pobedimo sve ponovo. Dodajte brašno u malim porcijama i promiješajte. Testo treba da ispadne kao pavlaka.

Uzmite kalup, namažite ga uljem i ulijte malo tijesta. Na vrh stavite luk i krompir, a zatim ribu. Lagano pobiberite i ulijte preostalo tijesto. Pecite pitu oko 40 minuta, a da li je gotovo pecite drvenim štapićem.

Recept 5: Pita od želea na kefiru sa sirom

Ova divna žele pita se može napraviti za samo pola sata. Za fil su nam potrebni sir i šunka (ili kobasica, kobasice, kobasice itd.). Čak ispadne nešto kao lijena pizza.

Potrebni sastojci:

Čaša kefira;
Par jaja;
Malo praška za pecivo;
Brašno 140 grama (oko čaša);
Sir - 180-200 g;
Šunka - ista količina kao i sir (200 grama);
sol;
Zelenilo.

Način kuhanja:

Napravimo jednostavno tijesto: pomiješajte sol sa praškom za pecivo (možete koristiti sodu) i umutiti sa jajima. Sipajte kefir u jaja i izmiksajte. Postepeno dodavati brašno, mešajući mešavinu kašikom. Testo treba da bude gusto kao za palačinke.

Šunku narežite na trakice ili kockice, sir naribajte na krupno. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte šunku sa sirom i začinskim biljem - ovo je fil za žele pitu.

Kalup namastite, ulijte malo testa i rasporedite fil, pa ulijte ostatak testa. Ili možete odmah sav fil umiješati sa tijestom i smjesom napuniti kalup. Pecite žele pitu 35-40 minuta.

Recept 6: Pita od želea od krompira

Jednostavan recept za pitu sa želeom od krompira. Da biste pripremili ovu poslasticu, ne morate biti iskusan kuhar, samo slijedite upute. Za nadjev pripremite krompir i luk, a za tijesto će vam trebati majonez, kefir i jaja.

Potrebni sastojci:

Srednje pakovanje majoneza (na 200 g);
Dva jaja;
½ l kefira;
sol;
1-2 kašike šećera;
Brašno;
Soda;
Pepper;
Potato;
Crni luk;
Maslac.

Način kuhanja:

Za fil pripremite krompir: ogulite i narežite na uredne, tanke trakice. Preporučljivo je da se krompir kuva 1-2 minuta u kipućoj vodi. Krompir ocijedimo u cjedilu i prebacimo u posudu. Dodajte komadić putera, sol i crni biber. Crni luk sitno iseckati i pržiti dok ne porumeni, dodati u krompir.

Zamesiti testo od kefira, majoneze, jaja i brašna. Trebalo bi da bude gusto kao palačinke. Dodamo i so, kašičicu sode i malo šećera (dve kašike za one koji vole slatkasti ukus testa). Umijesite tijesto mikserom.

Kalup premazati uljem i filovati polovinom testa, pa rasporediti krompir i luk i puniti preostalim testom. Pecite žele pitu sa krompirom oko pola sata (ili malo više).

Recept 7: žele pita sa krompirom i piletinom

Piletina i krompir savršena su kombinacija za gotovo svako jelo. Probajte ispeći žele pitu sa njima, vaša porodica će biti oduševljena! Za tijesto koristite pavlaku ili klasični jogurt, kao i margarin ili majonez. Za fil ne morate prethodno pržiti ništa osim luka.

Potrebni sastojci:

Dvije čaše brašna;
Obični jogurt ili pavlaka - 200 grama;
Margarin - 100 g (ili ista količina majoneza);
Tri jaja;
sol;
Brašno;
Crni luk;
Potato;
Pileći file;
Crni mljeveni biber;
Sesam.

Način kuhanja:

Pileći file narežite na tanke slojeve, a luk na tanke poluprstenove. Pržite luk dok ne porumeni. Krompir narežite na tanke trakice.

Zamesiti testo od brašna, pavlake i omekšalog margarina (ili majoneza), dodati jaja, so i prašak za pecivo.

Kalup namazati uljem i sipati pola testa. Na to stavite fil od luka, piletine i krompira, začinjen solju i biberom. Napunite sve drugom polovinom testa. Po želji pitu posuti susamom. Ostavite da se peče jedan sat. Krompir i pileći file se mogu prethodno pržiti. U tom slučaju, vrijeme pečenja će se smanjiti na 35-40 minuta.

Recept 8: Jelenata pita u spori šporet

Ovaj recept će vam pomoći da brzo i ukusno nahranite cijelu porodicu. Za nadjev uzmite jaja, sir i začinsko bilje - odlična kombinacija za pahuljasto tijesto. Želeirana pita u spori šporet će se dobro ispeći i neće zagoreti, što se često dešava u konvencionalnim pećnicama.

Potrebni sastojci:

350-400 ml kefira (skoro dvije čaše);
Dva jaja (za tijesto);
Kašika šećera;
Soda;
Biljno ulje;
Brašno - 230-240 g;
Četiri tvrdo kuvana jaja (za punjenje);
Bulb;
Sir - 120 g;
Zeleni luk;
Sveži kopar.

Način kuhanja:

Prvo napravimo fil za pitu: sitno nasjeckajte luk, propržite ga na puteru, isjeckajte zeleni luk i kopar i stavite ih u tiganj sa lukom. Pržite još malo. Tvrdo kuvana jaja nasjeckajte i pomiješajte sa prženjem. Sir krupno izrendati ili iseći na sitne kockice, dodati u fil, posoliti i malo pobiberiti smesu.

Sada pravimo testo: umutite jaja sa solju, dodajte kašiku šećera, kašičicu sode i četiri kašike biljnog ulja, promešajte. U smesu sipajte kefir, dodajte brašno i zamesite testo. Testo treba da izgleda kao palačinke.

Zdjelu multivarka premažite uljem i napunite je polovinom tijesta. Stavite fil i ulijte preostalo testo. Pecite u režimu "pečenje" 50-55 minuta. Nakon pečenja, ostavite pitu unutra još 15 minuta, a zatim je izvadite.

Jele pita - tajne i korisni savjeti od najboljih kuhara

- Jele pita se može napraviti na različite načine. Neki fil odmah stave u podmazan kalup i filuju svim testom, druge domaćice prvo napune kalup sa polovinom testa, rasporede fil odozgo pa tek onda filuju preostalim testom. Ako želite odmah dodati fil, pazite da je tepsija dobro podmazana i premazana neljepljivim premazom;

Ne postoje određene proporcije u pogledu brašna. Bolje je prvo pomiješati sve tečne sastojke, pa dodati brašno u malim porcijama. Konzistencija tijesta treba biti poput palačinki ili poput tanke pavlake;

Spremnost žele pite provjerite drvenim štapićem. Ako na njoj ima još sirovog tijesta, pecite pitu još 10-12 minuta;

Prašak za pecivo će učiniti tijesto pahuljastim, poroznim i bogatim. Ako nema takvog aditiva, koristite gašenu sodu (za kefir ne morate gašeni soda);

Na kraju kuvanja, pita se može posuti rendanim sirom i ostaviti da se peče još nekoliko minuta.

Željena pita nije samo ukusno pecivo, već i zasluženi odmor za domaćicu. Najjednostavnija verzija ovog jela traje samo 15 minuta, a rezultat je jednostavno nevjerovatan! Za pripremu žele pite dovoljno je zapamtiti samo 1-2 recepta za tijesto i promijeniti fil prema raspoloženju i ukusu ukućana.

Dvije vrste pečenih proizvoda nazivaju se žele pita. Jedna od njih se priprema na bazi tečnog tijesta, koje istovremeno služi i kao podloga i kao vrh pite. Priprema se od pavlake, mleka, majoneza, jaja i brašna. U zavisnosti od nadjeva, dodajte sol ili šećer. Za drugi se koristi "tvrd" sloj torte i poseban fil. Obično uključuje jaja, mliječne proizvode i aromatične začine.

Fil za žele pitu mogu biti svi vaši omiljeni proizvodi zajedno ili zasebno. Slatka peciva pripremaju se sa voćem i bobičastim voćem, dodaju se vanilin, cimet, orasi i suvo voće. Slane pite se pune ribom ili mesom, bilo kojim povrćem, kuvanim jajima, tvrdim sirom, pečurkama itd. U tom slučaju se nadjev prethodno obrađuje i dodaje u tijesto u gotovom stanju. Ovo ne samo da poboljšava ukus, već i skraćuje vreme pečenja.

Ako je pita u potpunosti napravljena od tijesta, može se ukrasiti začinskim biljem, voćem, glazurom itd. Bolje je ne ukrašavati opcije nadjevom, jer same po sebi izgledaju prilično impresivno.

Pita od želea na kefiru sa kupusom i mesom

Pita se po ovom receptu priprema vrlo brzo i jednako brzo se peče. Možete dodati prstohvat provansalskog bilja ili bilo koji drugi začin po vašem ukusu. Ne morate prethodno zagrijati rernu prije pečenja pite.

Sastojci:

• 400 g kupusa;
• 400 g mljevenog mesa;
• 1 tsp. soda;
• 1 čaša kefira;
• 3 jaja;
• 1 čaša majoneze;
• 12 tbsp. l. brašno;
• Zelenilo;
• Posoliti biber.

Način kuhanja:

1. Kupus sitno nasjeckajte, stavite u šerpu i dodajte malo vode.
2. Zakuhajte vodu i kuvajte kupus 2 minuta.
3. Stavite kupus u cjedilo i ostavite da se ocijedi.
4. Mleveno meso posolite i pobiberite, pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
5. Sitno nasjeckajte zelje, pomiješajte s mljevenim mesom i kupusom.
6. U jednoj posudi pomiješajte kefir, majonez, jaja i sodu.
7. Prosejati brašno, dodati u istu posudu i umutiti mikserom.
8. Polovinu smese izlijte na podmazan pleh.
9. Na to stavite fil, ravnomjerno izlijte preostalo tijesto i izgladite ga.
10. Pecite pitu na 180 stepeni 30 minuta.

Zanimljivo sa mreže

Ova žele pita će trajati malo duže od svojih najbližih analoga. Ne bazira se na tekućem testu, već na testu za pecivo koje služi kao idealna osnova za ovo jelo. Da bi pita izgledala još ukusnije, prije nego što je prekrijete filom, možete rasporediti kriške jabuke po cijeloj površini.

Sastojci:

• 100 g svježeg sira;
• 150 g šećera;
• 120 g putera;
• 200 g brašna;
• 1 prstohvat soli;
• 2 žlice. l. škrob;
• 2 jaja;
• 1 pakovanje vanilina;
• 2/3 šolje kisele pavlake;
• 1 tsp. brašno;
• 4 jabuke.

Način kuhanja:

1. U dublju posudu prosijte brašno i pomiješajte sa praškom za pecivo.
2. Na brašno narendati 100 g putera i umesiti.
3. Dodajte 100 g šećera, prstohvat soli i svježi sir, ponovo dobro izmjesite.
4. Dobijeno testo razvaljajte u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i ostavite u frižideru pola sata.
5. Jabuke oguliti, odstraniti semenke i jezgru, iseći na kockice.
6. U tiganju otopite preostali puter i dodajte voće.
7. Jabuke dinstajte 10 minuta uz često mešanje.
8. Kalup namazati puterom i posuti brašnom.
9. Testo razvaljati na 0,5 cm debljine i staviti na dno kalupa.
10. Napravite visoke stranice i pospite jabuke.
11. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite pitu 10 minuta.
12. Pomiješajte jaja, pavlaku, vanilin i 50 g šećera, umutite pjenjačom.
13. Postepeno dodajte skrob i nastavite da mutite dok ne postane glatka.
14. Dobijenu smesu prelijte preko pite, nastavite da pečete još 30 minuta, povećavajući temperaturu na 200 stepeni.

Jedan od najbržih načina za pravljenje žele pite. Nadjev nije potrebno prethodno pržiti, a priprema tijesta ne traje više od 5 minuta. Jelo se ispostavilo kao vrlo zadovoljavajuće i lako može zamijeniti puni ručak ili večeru.

Sastojci:

• 200 g majoneze;
• 400 g kisele pavlake;
• 12 tbsp. l. brašno;
• 1 luk;
• 4 jaja;
• 4 krompira;
• 500 g ribljeg filea;
• 1 tbsp. l. biljno ulje;
• 1 tsp. soda;
• Posoliti biber.

Način kuhanja:

1. U dublji tanjir sipajte kiselu pavlaku, dodajte sodu i promešajte.
2. U kiselu pavlaku dodajte majonez i umutite jaja, dok smjesa ne postane glatka.
3. Postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje testa.
4. Crni luk, riblji file i krompir sitno nasjeckajte, posolite i pobiberite.
5. Fil napunite biljnim uljem i dobro promiješajte.
6. Kalup namastiti, izliti ½ testa, preliti filom.
7. Preko fila preliti drugu polovinu tijesta.
8. Pecite pitu 1 sat u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Mesne pite nikada neće izgubiti popularnost, pogotovo ako ih upotpunite ukusnim i nježnim nadjevom. Prije pripreme tijesta, puter se mora zagrijati na sobnu temperaturu, a voda, naprotiv, mora se malo ohladiti. U fil možete dodati povrće po ukusu. Nije potrebno koristiti dvije vrste sira, ali to će jelu dati bogatiji okus.

Sastojci:

• 300 g mljevenog mesa;
• 150 g feta sira;
• 75 g tvrdog sira;
• 1 luk;
• 5 jaja;
• 250 g brašna;
• 120 g putera;
• 100 g kisele pavlake;
• 50 ml mlijeka;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 3 žlice. l. voda;
• Posoliti biber.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte brašno sa omekšalim puterom, dodajte vodu i 1 žumance.
2. Zamesiti testo koje nije pregusto i lako će vam se skidati s ruku.
3. Gotovo tijesto umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
4. Razvaljajte tijesto u sloj veličine posude za pečenje.
5. Kalup namazati puterom i prebaciti testo na njega.
6. Pecite koru u rerni 20 minuta zagrejanoj na 190 stepeni.
7. Luk nasjeckajte i propržite na biljnom ulju.
8. U isti tiganj stavite mleveno meso, posolite i pobiberite po ukusu.
9. Pržite mleveno meso 7-8 minuta uz povremeno mešanje.
10. Na gotovu koru stavite mleveno meso i zagladite.
11. Oba sira narendajte i pospite ih po piti.
12. Jaja, pavlaku i mleko dobro umutiti pjenjačom.
13. Prelijte fil preko sira i pecite 25 minuta na istoj temperaturi.

Zahvaljujući velikom broju povrća, pita će izgledati lagano i ne suvo. Bolje je uzeti svježe šampinjone. Ako su gljive zamrznute, onda ih je potrebno dodati nešto kasnije od fileta. Nadjev možete pržiti u tiganju ili koristiti režim “Prženje”.

Sastojci:

• 3 ½ žlice. l. kajmak;
• 350 g pilećeg filea;
• 250 g šampinjona;
• ½ čaše mlijeka;
• 3 glavice luka;
• 2 šargarepe;
• 3 jaja;
• 1 tsp. soda;
• 2 ½ šolje brašna;
• Posoliti biber.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na krupnije komade, a šargarepu naribajte.
2. Pečurke i filete nasjeckajte na kockice.
3. Stavite luk u tiganj podmazan biljnim uljem.
4. Pržite luk 5 minuta, zatim dodajte šargarepu i nastavite da kuvate još 10 minuta.
5. Povrću dodati file i šampinjone, posoliti i pobiberiti.
6. Dovedite fil do spremnosti.
7. U posebnoj posudi umutiti jaja, mleko i pavlaku.
8. Dodajte sodu u brašno, promiješajte, dodajte u smjesu od jaja.
9. Polovinu tijesta sipajte u podmazanu zdjelu multivarka.
10. Rasporedite fil, izlijte preostalo testo.
11. Pecite 45 minuta, birajući način "Pečenje".

Jele testo se priprema veoma brzo i ne zahteva nikakve kulinarske užitke ili znanje. Osim toga, nećete morati prljati ruke i trebati vam puno vremena da postignete željenu konzistenciju. Tijesto za ovaj recept je pogodno za sve pite sa voćnim ili bobičastim nadjevom.

Sastojci:

• 1 šolja šećera;
• 3 jaja;
• 1 tsp. brašno;
• 1 šolja brašna;
• ½ tsp. soda;
• 1 tsp. cimet;
• 300 ml kisele pavlake.

Način kuhanja:

1. U dublju činiju razbijte jaja, dodajte šećer i dobro umutite.
2. Bez zaustavljanja procesa, dodajte kiselo vrhnje u nekoliko faza.
3. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, cimet i sodu.
4. Dodajte suve sastojke u mešavinu jaja i pavlake, neprestano mešajući testo.
5. Na dno kalupa stavite fil za pitu i na njega izlijte dobijeno testo.
6. Pecite pitu ne duže od 40 minuta na 180 stepeni.

Sada znate kako pripremiti žele pitu prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Jele pita se često priprema kod kuće, jer je to najlakša i najbrža opcija za ukusna peciva. Tijesto se može napraviti za samo nekoliko minuta, bez potrebe da ga ručno mijesite ili razvlačite. Svako bira punjenje po vlastitom nahođenju, bez ikakvih ograničenja. Uprkos jednostavnosti pripreme, tokom procesa će vam možda trebati nekoliko saveta kako da pripremite žele pitu:

• Testo za žele pitu treba da izgleda kao testo za palačinke. Njegova konzistencija podsjeća na gustu kiselu pavlaku;
• Ako koru za pitu pečete zasebno, na tijesto dodajte pasulj ili grašak. To će omogućiti da kolač ne izgubi svoj oblik;
• Umjesto praška za pecivo, u tijesto možete dodati sodu u istoj količini i obrnuto;
• Na dno kalupa mogu se staviti nadjevi koji dobro drže oblik (voće, povrće itd.), a odozgo puniti tijestom;
• Između dva dijela tijesta bolje je staviti manje nadjeve.

Rasute pite već dugo uživaju zasluženu popularnost, a sve zato što se takva pita može pripremiti od dostupnih proizvoda i prilično brzo.

Ujedno, uvijek ispadnu ukusni, i nije važno koji fil koristite: slatko ili slano.

Bulk pita sa kefirom - osnovni principi pripreme

Među brojnim opcijama za pripremu tijesta za rasutu pitu, domaćice najčešće biraju tijesto na kefiru. Najlakše je pripremiti. Za to je potrebna minimalna količina proizvoda i vremena.

Kefir se sipa u činiju i sjedinjuje sa svim ostalim sastojcima osim brašna. Sve dobro promešati. Ako nemate kefir, možete ga zamijeniti kiselim mlijekom, prirodnim jogurtom ili kiselim mlijekom.

Zatim postepeno dodavati brašno i mešati. Testo treba da bude konzistencije kisele pavlake kupljene u prodavnici.

Sada pripremite fil. Povrće, meso i riba se iseckaju i prže. Voće se koristi sirovo za punjenje. Jaja se skuvaju i zgnječe. U fil se stavlja zelje, sitno iseckano.

Pola testa izliti u kalup ili pleh, ravnomerno rasporediti fil i pažljivo uliti preostalo testo. Površina se izravnava lopaticom. Vrh pite možete posuti susamom ili rendanim sirom.

Recept 1. Kefir pita sa ribom iz konzerve

Sastojci

Dough

tri prstohvata kuhinjske soli;

čaša kefira;

dvije čaše brašna;

Punjenje

konzerva konzervirane hrane u ulju;

suncokretovo ulje;

glavica luka;

mala veza peršuna;

češanj belog luka;

mrkva;

mešavina bibera.

Način kuhanja

1. U dublju posudu prosijte brašno i ulijte topli kefir. U posebnu šolju umutite jaje, dodajte majonez i sol. Umutiti masu od jaja i sjediniti je sa glavnim testom. Dobro promiješajte. Testo treba da izgleda kao palačinke. Ostavite testo na toplom četvrt sata.

2. Povrće i beli luk oguliti, iseckati i propržiti na suncokretovom ulju. Pirinač ispiramo dok ne bude čist i kuvamo ga do pola. Stavite ga u cjedilo i pričekajte da se sva tečnost isprazni. Pomiješajte pirinač sa prženim povrćem i dodajte sitno sjeckani peršun. Fil dobro promešati i prebaciti u posebnu činiju.

3. Formu otpornu na toplotu prekrijte pergamentom tako da nema praznina. Lagano ga namastite i ulijte pola testa.

4. U pirinač sa povrćem dodati ribu iz konzerve, promešati i probati, po potrebi dodati začine. U ovoj fazi dodajemo hranu iz konzerve kako se u nadjevu ne bi stvorio višak tekućine. Brzo rasporedite fil po testu, ravnomerno ga rasporedite po testu.

5. Pažljivo sipajte još jedan sloj testa preko fila. Stavite pitu u zagrejanu rernu na 45 minuta. Zatim ostavite pitu u ugašenoj rerni još četvrt sata. Izvadite pitu, narežite je na porcije i poslužite.

Recept 2. Pita punjena kefirom sa topljenim sirom i začinskim biljem

Sastojci

5 g sode bikarbone;

jedan topljeni sir;

450 ml kefira;

zelje kopra i luka;

šest jaja;

dve čaše brašna.

Način kuhanja

1. U dublju činiju sipajte kefir, umutite dva jaja, posolite i umutite sve dok ne postane glatko. Pomiješajte brašno sa sodom i sipajte u smjesu od jaja i kefira. Zamesiti testo do konzistencije guste pavlake.

2. Preostala jaja skuvati, ohladiti, oguliti i krupno iseckati. Dodajte im sitno narendani topljeni sir i sitno seckani luk i kopar. Posolite fil i izmiksajte.

3. Polovinu tijesta sipati u silikonski kalup, odozgo staviti fil i ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini tijesta. Preostalo tijesto pažljivo izlijte na vrh.

4. Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 C četrdesetak minuta. Spremnost provjerite čačkalicom. Izvadite pitu, ohladite i narežite na komade.

Recept 3. Kefir pita sa jajetom i belim lukom

Sastojci

350 g divljeg bijelog luka;

šest jaja;

5 g praška za pecivo;

čaša kefira;

čaša brašna;

čašu majoneza.

Način kuhanja

1. Četiri jaja kuvajte deset minuta, ocedite vrelu vodu, ohladite ih pod tekućom hladnom vodom i ogulite. Jaja sameljite na male kockice.

2. Operite beli luk, malo ga osušite i narežite na trakice.

3. Umutiti dva jaja dok se na površini ne pojavi pjena. U umućena jaja dodajte kefir i majonez i nastavite da mutite dok ne postane glatka. Pomiješajte brašno sa solju i praškom za pecivo. Postepeno ga dodajte u smjesu i mijesite tijesto kao za palačinke.

4. Testo podeliti na pola. Jedan dio sipati u silikonski kalup. Na vrh stavite polovinu nasjeckanog bijelog luka i posolite. Dodati ponovo seckana jaja i posoliti. Pokrijte sloj jaja sazrelim belim lukom. Sve pažljivo prelijte preostalim tijestom.

5. Stavite pitu u rernu na 50 minuta i pecite na 180 C. Gotovost proverite drvenim ražnjićem ili čačkalicom. Gotovu pitu izvaditi iz kalupa, ohladiti i iseći na komade.

Recept 4. Kefir pita sa šunkom i sirom

Sastojci

Punjenje

šunka – 200 g;

tvrdi sir – 100 g

Dough

kefir - 400 ml;

začin "Talijansko bilje" - 3 g;

dva jaja;

biljno ulje - 50 ml;

soda bikarbona – 4 g;

sol - dva prstohvata;

šećer – 40 g.

Način kuhanja

1. U dubljoj posudi pomiješajte kefir sa jajima, biljnim uljem, sodom, začinima, šećerom i solju. Sve dobro umutiti dok ne postane glatko. Postepeno dodavati brašno i mešati da se ne stvore grudvice.

2. Tepsiju obložite papirom za pečenje. U to ulijte polovinu testa.

3. Šunku narežite na tanke kriške. Sir naribajte na sitno. Pomiješajte rendani sir sa šunkom.

4. Stavite fil na testo, ravnomerno ga rasporedite po celoj površini. Napunite ga preostalim testom i poravnajte špatulom.

5. Stavite pitu u rernu zagrejanu na 180 stepeni na sat vremena. Spremnost provjerite čačkalicom.

Recept 5. Kefir pita sa kupusom

Sastojci

Dough

350 g brašna;

120 ml maslinovog ulja;

pola litre kefira;

Po 5 g sode bikarbone i kuhinjske soli.

Punjenje

400 g kupusa;

suncokretovo ulje;

dvije šargarepe;

sijalica.

Način kuhanja

1. U šoljici umutite jaja i posolite. U kefir stavimo sodu tako da ga ugasi, a smjesu ulijemo u jaja. Ovdje dodajte ulje. U smesu dodavati malo po malo brašno, mešajući kašikom odozdo prema gore. Pazite da ne ostanu grudvice.

2. Narežite kupus na tanke trakice. Oguljene šargarepe krupno iseckati. Ogulite luk i sitno ga isjeckajte. Stavite kupus u manji lonac od livenog gvožđa i dinstajte dok ne omekša. U ovoj fazi dodajte luk i šargarepu, posolite i nastavite dinstati, mešajući, desetak minuta.

3. Upaliti rernu na 200 C. Polovinu testa sipati u silikonski kalup. Kašikom po vrhu rasporedite fil od kupusa. Pažljivo pokrijte fil sa testom.

4. Stavite pleh u rernu i pecite 20 minuta. Gotovu pitu izvadite i premažite je maslacem. Ohladiti i iseći na komade.

Recept 6. Kefir pita sa višnjama

Sastojci

200 g trešanja;

komad maslaca;

kefir - čaša;

šećer u prahu;

tri jaja;

čaša brašna i šećera;

prašak za pecivo - kesica.

Način kuhanja

1. Upaliti rernu na 180 C. Trešnje oprati i posebnim uređajem ili iglom izvaditi iz njih semenke. Višnje stavite u cjediljku da ocijede višak soka.

2. U šoljici pomešati šećer sa jajima i umutiti sve dok se ne pojave mali mehurići. U smjesu od jaja sipajte kefir i lagano umutite dok se sve dobro ne sjedini.

3. Brašno sa praškom za pecivo pomešati u cediljku i prosijati u smesu od jaja i kefira. Mesite testo dok ne dobije konzistenciju palačinki.

4. Polovinu testa izlijte u silikonski kalup, rasporedite bobice, pospite šećerom i sve prekrijte slojem testa. Na vrh stavite višnje.

5. Pecite pitu četrdesetak minuta. Spremnost provjerite čačkalicom ili drvenim ražnjem. Izvadite pleh, malo ohladite tortu i pospite šećerom u prahu.

Recept 7. Kefir pita sa piletinom

Sastojci

Dough

paketić praška za pecivo;

pola litre kefira;

tri jaja;

dvije čaše brašna;

30 g granuliranog šećera.

Punjenje

350 g pilećeg filea;

puter;

dva luka;

crni biber;

mrkva;

biljno ulje;

svježe zelje.

Način kuhanja

1. U odgovarajuću šolju razbiti jaja, dodati šećer i so. Mutite dok se kristali ne otope. Dodajte kefir i promiješajte. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dobijenu smjesu prosijte u smjesu od jaja i kefira. Muteći pjenjačom postepeno dodavati brašno dok ne dobijemo tijesto konzistencije kupovne pavlake.

2. Pileći file skuvati i ohladiti. Očistimo povrće. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju dok ne bude providan. Ohlađen fil sitno iseckati. Tri velike šargarepe. Luku dodajte piletinu i šargarepu, promiješajte, pobiberite, posolite i pržite, miješajući, oko pet minuta.

3. Zelenje operite i sitno nasjeckajte. Dodati u ohlađeni fil i izmešati.

4. Posudu za pečenje namazati puterom. Sipajte polovinu smese i poravnajte kašikom. Na vrh stavite fil, rasporedite ga po celoj površini pite, koju takođe prekrijemo testom.

5. Stavite pitu u rernu zagrejanu na 200 C na pola sata. Gotovu pitu ohladite i narežite na komade.

Recept 8. Kefir pita sa mesom

Sastojci

sol;

pola litre kefira;

soda bikarbona – 5 g;

pola kilograma mljevenog mesa;

dvije čaše brašna;

bulb;

60 g šećera;

puter – 150 g;

tri jaja.

Način kuhanja

1. Umutiti jaja sa solju i šećerom dok se ne pojave mehurići. Zatim sipajte kefir u umućena jaja, nakon što mu dodate sodu. Mix.

2. U tečnu masu u delovima dodavati brašno i mešati pjenjačom dok se ne dobije homogena masa bez grudvica. Dodajte mekani puter i dobro promiješajte. Ostavite testo na miru pet minuta.

3. U tiganju zagrejte suncokretovo ulje i u njemu pržite mleveno meso dok ne promeni boju i dok ne ispari sva tečnost. Zatim dodajte sitno nasjeckani luk i pržite uz miješanje još desetak minuta.

4. Polovinu testa sipati u silikonski kalup. Prženo mleveno meso rasporedite po površini i napunite sve preostalim testom.

5. Uključite rernu na 180 C. Stavite pitu u nju i pecite četrdesetak minuta dok ne porumeni. Spremnost provjerite drvenim ražnjem. Gotovu pitu izvadite i narežite na kriške.

Za pite od voća ili višanja testo skuvati malo tanje da se prelije preko fila i uvuče između komadića voća.

Ako pripremate pitu punjenu mesom, ribom, povrćem itd. tijesto malo deblje da se fil ne bi utopio u njemu.

Pite na bazi kefira su odlične za kuhanje u sporom štednjaku. U njemu će se tijesto ispeći brže i ravnomjernije.