→ Porodica maslačaka officinalis. Gdje raste maslačak? Maslačak: opis. Prednosti maslačka - korisna svojstva

Porodica maslačaka officinalis. Gdje raste maslačak? Maslačak: opis. Prednosti maslačka - korisna svojstva

Ljekovita svojstva a kontraindikacije maslačka opisane su u raspravama drevne kineske i tibetanske medicine. Ovdje se biljka naziva "eliksirom života". Maslačak čisti krv, podmlađuje organizam i jača imuni sistem. Posebno su cijenjeni lijekovi iz korijena i svježi sok mladog lišća. Srednjovjekovni perzijski ljekar Avicena spominje ovu biljku u svojim medicinskim radovima. Od davnina se maslačak smatra vrijednim diuretikom i koleretikom.

Osobine ljekovite biljke

Maslačak officinalis. Botanička ilustracija iz knjige "Köhler's Medizinal-Pflanzen", 1887.

Poljski maslačak, ili medicinski, obični, farmaceutski - nazivi iste biljne sorte. Ova sorta se koristi u medicinske svrhe i u kulinarstvu.

Područje

Maslačak je ljekovita biljka šumsko-stepske zone. Nepretenciozan cvijet, uporan je korov. Dobro se ukorijenjuje na vlažnim (livade i šumske čistine) i na suvim zemljištima (pustare i polja). Često se može vidjeti u blizini kuća, na okućnicama. Baštovani dobro znaju da je ovo korov koji se teško iskorijeni. Maslačak officinalis se nalazi širom Evrope, ali i u Sibiru, na Dalekom istoku, u Kini i centralnoj Aziji.

Maslačak je beličast. Jesenji maslačak, ili Krim-sagiz. Maslačak Besarabian.

Vrste

Postoji preko dvije hiljade malih vrsta maslačka. Također u botanici je opisano oko 70 velikih, ili "kompozitnih" vrsta ove biljke. Najčešći od njih su bjelkasti maslačak, maslačak bijelog jezika, ravnolisni maslačak i Žukova. Na primjer, jesenji maslačak, ili Crimea-sagyz, sadrži puno mliječnog soka - to je prirodna biljka kaučuka. Osim toga, od nje se priprema čaj, pravi se mljeveno korijenje zdrava kafa y drink. Maslačak bjelkasti i Žukova uvršteni su u Crvenu knjigu Rusije i uzgajaju se kao ukrasno cvijeće. Najveću ljekovitu vrijednost ima maslačak. Postoje i sorte koje je zabranjeno interno uzimati zbog visokog sadržaja mlečnog soka - besarabska, kasna, crvenoplodna.

Sakupljanje i priprema

  • Kada berbu. Maslačak cvjeta dva puta - u maju i avgustu (septembar). Preporučuje se sakupljanje listova i cvjetova tokom prve cvatnje. Korijenje je bolje sakupljati u jesen - u septembru-oktobru.
  • Kako sušiti. Nadzemni dio se suši u prirodnim uslovima, bez direktne sunčeve svjetlosti i često se prevrće kako trava ne bi istrunula. Korijenje se iskopa lopatom, opere pod tekućom vodom, malo uvene i osuši. Ako je vrijeme suho i toplo, korijenje možete osušiti prirodnim putem. Ako je hladno i vlažno, bolje je sušiti korijenje u električnoj sušilici na temperaturi ne višoj od 50°C.
  • Kako čuvati. Suva trava i korijenje se pakuju u platnene vreće. Mora se čuvati na suvom mestu. Koreni sačuvati lekovita svojstva 5 godina, a rok trajanja listova i cvijeća je 2 godine.

Lekovito dejstvo

Ljekovita svojstva sadržana su u svim dijelovima biljke – rizomima, listovima, cvatovima.

  • Ljekovita svojstva cvjetova maslačka. Mnogo karotenoida, saponina, vitamina C, kao i vitamina B1 i B2, E, PP, proteina, gvožđa, fosfora, mangana, kalijuma i puno kalcijuma. Cvatovi sadrže i karotenoid lutein, koji je posebno koristan za vid kod odraslih i djece.
  • Ljekovita svojstva korijena maslačka. Sadrži triterpenske glikozide, koji utiču na proces sinteze u tkivima. Takođe sadrži sterole, gorčinu, tanine, gumu, masno ulje; blagotvorna oleinska, cerotinska, matičnjak, linolna kiselina, sluz, vosak. Korijen biljke sadrži 24% inulina. Koje su prednosti ovih dijetalnih vlakana? Jednom u želucu, inulin se razlaže na fruktozu i fruktooligosaharide, djelujući kao prirodni prebiotik i sorbent. Inulin se također nalazi u korijenu cikorije, jerusalimske artičoke i elekampana.
  • Korisna svojstva listova maslačka. Listovi maslačka imaju isti sastav kao i cvatovi. Takođe su bogati fosforom (više od lisnatog povrća) i proteinima. Stoga su listovi cijenjeni ne samo u medicini, već iu kulinarstvu zbog svojih nutritivnih svojstava.

Farmakološki efekat:

  • choleretic;
  • baktericidno;
  • umirujuće;
  • blagi laksativ;
  • diuretik;
  • multivitamin;
  • antisklerotski (sprečava aterosklerozu);
  • hipnotički;
  • anthelmintik;
  • antipiretik;
  • dijaforetski;
  • prečišćavanje krvi.

Indikacije za upotrebu

Za koje simptome i dijagnoze će tretman maslačkom biti efikasan?

  • Maslačak za lečenje zglobova. Zbog svojih svojstava pročišćavanja krvi i blagotvornog djelovanja na metabolizam, maslačak pomaže kod artroze i reumatskih bolova. Trava je bogata kalcijumom i magnezijumom koji jačaju kosti. Kod bolesti zglobova lijek se uzima oralno i prave se obloge.
  • Metabolički poremećaji. Biljka pospješuje proizvodnju inzulina, regulira metabolizam ugljikohidrata i lipida. Zbog toga se često propisuje kod dijabetesa, bolesti štitne žlijezde, za snižavanje nivoa holesterola u krvi i za mršavljenje.
  • Za čišćenje organizma. Biljka čisti krv zahvaljujući inulinu, visokom sadržaju vitamina i mikroelemenata. Inulin upija toksine, otpad, teške metale, radionuklide, karcinogene i uklanja ih iz organizma. Maslačak se često koristi za opštu detoksikaciju organizma, za razna trovanja – prehrambena, hemijska, lekovita. Biljka takođe podstiče hematopoezu, povećava nivo leukocita i efikasna je protiv upale limfnih čvorova.
  • Varenje. Biljka dobro podržava različite funkcije gastrointestinalnog trakta - sekretornu, motoričku, endokrinu, imunološku, apsorpcionu. Zahvaljujući inulinu, održava se zdrava mikroflora i umnožavaju se korisne bifidobakterije u crijevima. Stoga ga je korisno piti kod probavnih smetnji, nakon kursa antibiotika. Maslačak se koristi za liječenje pankreatitisa, hipoacidnog gastritisa (sa oslabljenom sekrecijom), kamena u jetri, hepatitisa, zatvora i hemoroida, kolitisa i enteritisa, nadutosti.
  • Respiratorne bolesti. Biljka ima dijaforetsko, antipiretičko dejstvo i može se piti kada poraste temperatura. Pomaže i kod kašlja uzrokovanog akutnim respiratornim virusnim infekcijama, gripom, bronhitisom, a ublažava i stanje kod plućne tuberkuloze.
  • Nervni sistem . Opušta nervni sistem, ublažava stres, pomaže kod nesanice.
  • urinarnog sistema. Biljka ima blaga diuretička i baktericidna svojstva. Lijek od maslačka pomaže kod upale bubrega i mokraćne bešike, kamena u bubregu.
  • Vanjska upotreba. Biljka se koristi za liječenje ekcema, psorijaze, akni, alergija, bradavica, kurje oko, žuljeva na stopalima, opekotina, čireva.
  • Za ženu . Biljka se uzima za bolesti mliječnih žlijezda, a maslačak je i laktogeni biljni lijek. Njegove dekocije i infuzije pospješuju proizvodnju mlijeka. Maslačak sadrži fitohormone koji pomažu kod menstrualnih nepravilnosti. Osim toga, žene često koriste ovu biljku u kozmetičke svrhe.
  • Za muškarce . Prema tibetanskoj medicini, biljka akumulira mušku jang energiju, stoga je korisna za muškarce. Povećava ne samo potenciju, već i snagu muškog duha.
  • Za starije. Maslačak akumulira mnogo sunčeve energije, ne uzalud ga ljudi zovu „gledač sunca“. Ova biljka sadrži puno proteina, vitamina, mikroelemenata, tonizira, održava snagu u starosti.

Maslačak se takođe koristi kod raka kao podrška telu. Biljka pomaže da se riješite toksina, čisti krv i obnavlja tjelesnu odbranu.

Koje su kontraindikacije maslačka? Dijareja; akutna upala žučnih kanala, njihova blokada; akutna kolelitijaza; čir na želucu i gastritis s pojačanim izlučivanjem; individualna netolerancija i alergijske reakcije. Ne postoje naučni dokazi da biljka može naštetiti tokom trudnoće. Međutim, prije upotrebe neophodna je konsultacija sa ginekologom.

Upotreba maslačka kod kuće

Koja je upotreba maslačka officinalis? Koje lijekove možete pripremiti od ove biljke kod kuće? Koja jela se mogu pripremiti od njega?

Tea

Čaj od maslačka se može uzimati kao opšte jačanje, tonik i za prevenciju nedostatka vitamina. Čaj se propisuje i za uklanjanje malih kamenaca iz bubrega (procedura se naziva „vodeni šok“).

Priprema

  1. Uzmite 2 žlice. l. suhe ili svježe drobljene sirovine.
  2. Sipajte sa ½ litre vode.
  3. Pustite da proključa.
  4. Ostavite 20 minuta.
  5. Procijedite.

U preventivne svrhe uzimajte ½ čaše 3 puta dnevno prije jela. Za uklanjanje kamenca iz bubrega, čaj se razrijedi toplom prokuhanom vodom. Ukupna zapremina tečnosti treba da bude 2 litre (uključujući i čaj). Ovaj rastvor se pije u malim gutljajima tokom 20 minuta. Zbog velikog unosa vode u organizam dolazi do ispiranja kamenca. Prolaz malih kamenaca je praćen bolom. Važno je znati da se „vodeni udar“ izvodi samo po preporuci ljekara.

Decoction

Uvarak od lišća i cvasti biljke često se koristi kao koleretik, diuretik, sedativ, multivitaminski i pročišćivač krvi.

Priprema

  1. Uzmite 1 tsp. isjeckana trava.
  2. Prelijte čašom kipuće vode.
  3. Kuvajte 2 minuta.
  4. Ostavite još 30 minuta.
  5. Procijedite.

Uzimajte po ½ čaše 3 puta dnevno prije jela. Dobro pomaže kod zatvora, nadimanja, hemoroida i dijabetesa. Spolja se koristi za liječenje kožnih osipa (psorijaza, ekcemi, alergije, akne), kao i opekotina i ujeda insekata. Odvari se dodaju u ljekovite kupke protiv bolova u zglobovima i nesanice.

Infuzija

Priprema infuzije na hladan način

  1. Uzmite 2 tsp. sjeckano začinsko bilje (suvo ili svježe).
  2. Prelijte čašom hladne prokuvane vode.
  3. Ostavite na hladnom mestu 8 sati.
  4. Procijedite.

Ovu infuziju treba piti tokom dana u sledećoj dozi: 1 kašika. kašiku 4 puta dnevno 30 minuta pre jela. Korisno je piti kod probavnih smetnji, posebno kod upale želuca i crijeva.

Priprema infuzije toplom metodom

  1. Uzmite 1 kašičicu sirovine.
  2. Prelijte čašom kipuće vode.
  3. Ostavite 1 sat.
  4. Procijedite.

Uzimajte po ¼ šolje 4 puta dnevno 30 minuta pre jela.

Tinktura

Tinktura maslačka sa alkoholom dobra je za zglobove. Kod reume, gihta i artritisa koristi se za trljanje. Takođe, alkoholna tinktura jača imuni sistem, poboljšava metabolizam, probavu, apetit, deluje kao sedativ. Može se pripremiti od svježih ili suhih sastojaka.

Priprema

  1. Uzmite 5 tbsp. l. suva trava.
  2. Ulijte ½ litre votke.
  3. Ostavite na tamnom mestu 14 dana.
  4. Povremeno protresite.

Prije upotrebe tinkturu procijediti. Uzimati po 30 kapi 3 puta dnevno prije jela.

Od korijena maslačka ili mješavine korijena, cvijeća i lišća često se pripremaju odvar, infuzija, prah i alkoholna tinktura. Domaći lijek od korijena biljke posebno je koristan kod bolesti gastrointestinalnog trakta, ateroskleroze, gihta, reume, hipertenzije, anemije, poremećaja endokrinog sistema, za čišćenje krvi, snižavanje nivoa holesterola. Korijen je uključen u biljne diuretičke, koleretske i apetitne preparate. Više o tome pročitajte u našem drugom članku.

Ulje

Maslačkovo ulje se može koristiti kao melem za reumatske bolove. Najčešće se ulje pravi od korijena biljke, ali se mogu koristiti i listovi i cvjetovi.

Priprema

  1. Uzmite 1 dio nasjeckanog korijena.
  2. Ulijte 4 dijela maslinovog ulja.
  3. Ostavite 14 dana na toplom mestu.
  4. Procijedite.

Najčešće se koristi spolja. Maslačkovo ulje je efikasan lek za zglobove, utrljava se u bolna mesta i od njega se prave obloge. Pomaže i kod termičkih, hemijskih i radijacijskih opekotina, a koristi se u kozmetologiji.

Juice

U narodnoj medicini sok od maslačka se široko koristi. Možete ga piti za sve gore navedene dijagnoze i simptome. Sok od svježeg lišća posebno je koristan kod anemije, dobro vraća snagu, spašava od nedostatka vitamina, daje energiju. Sok pomaže kod gastrointestinalnih smetnji. Preporučuje se da se koristi zajedno sa sokom od crne rotkve kod upale jetre, kolelitijaze, kašlja i ARVI. Za frakture se propisuje zajedno sa sok od šargarepe za brzo spajanje kostiju, korisno je da ga piju djeca kako bi se spriječio rahitis. Spolja se koristi u dermatologiji i kozmetologiji.

Postoje pozitivne kritike o dobrobitima soka za starije ljude. Nakon uzimanja, krhke kosti su ojačane i bolovi u zglobovima nestaju. Postoje li posebne kontraindikacije za sok od maslačka? Mliječni sok od maslačka, u zavisnosti od doze, može biti koristan ili štetan za organizam. Sok se ne smije davati djeci u većim količinama, inače može izazvati znakove trovanja.

kozmetologija

U kozmetologiji se koriste različiti ljekoviti oblici maslačka - dekocije, infuzije, svježi sok, alkoholna tinktura, ulje.

  • Za kožu lica. Proizvodi od maslačka čiste, hrane, vlaže i podmlađuju kožu. Dekocije i infuzije se koriste za brisanje bubuljica, akni i čireva. Ulje otklanja suhoću i upale kože, a sok od maslačka pomaže kod staračkih pjega, pjega i koristi se za izbjeljivanje kože.
  • Za kosu. Biljka sadrži sve najkorisnije i neophodne supstance za zdravu kosu - vitamine A, E, C, PP, elemente u tragovima, organske kiseline, masno ulje. Odvare i infuzije možete koristiti za ispiranje kose nakon pranja ili od njih napraviti maske; ulje se utrlja u korijen za jačanje kose i za suhu kožu.

Kuvanje

U nekim evropskim zemljama (Francuska, Njemačka, Austrija, Holandija) maslačak se uzgaja kao lisnato povrće. Uzgaja se i na plantažama u Indiji i SAD-u. Mladi, najraniji listovi trave mogu se odmah jesti. Preporučljivo je potopiti kasnije listove u slanu vodu kako bi se uklonila gorčina. Jela od maslačka nisu samo zalihe vitamina, mikroelemenata i organskih kiselina. Listovi maslačka u ishrani su profilaktičko sredstvo protiv virusnih, bakterijskih, gljivičnih infekcija i helmintičkih infestacija. Šta možete skuvati od maslačka?

  • Salate. Postoji mnogo recepata za pravljenje salata od listova maslačka. Pripremaju se ne samo u Evropi, već iu Kini i SAD. Koji sastojci mogu biti uključeni? Jaja, puter, peršun, kopar, menta, jogurt, pavlaka, kiseljak, biber, povrće. Na primjer, u Francuskoj se salata od maslačka („pissali”) začini sosom od majoneza, putera i senfa.
  • Kiselo lišće i cvijeće. Neotvoreni cvjetni pupoljci i mladi listovi kisele se za dugotrajno skladištenje. Dodaju se u salate, supe i jela od povrća.
  • Poslastice. Od maslačka (cvijeća i lišća) ispada ukusna poslastica- sirup, džem, kandirano voće. Poznato je i da je trava dobra medonosna biljka, a polen cvijeća daje ukusan i zdrav med.
  • Kafa. Od prženog mlevenog korena dobija se ukusna i zdrava kafa. Podsjeća na okus cikorije zbog sadržaja inulina.
  • Vino. Tradicionalno vino od maslačka proizvodi se u Velikoj Britaniji. Čuveni američki pisac Ray Bradbury posvetio je ovom piću svoju autobiografsku knjigu “Vino od maslačka”. Autor, naravno, ne veliča vino, već sam dah života, prirodu, ljeto, sunce, osjećaje - i sve to očima dvanaestogodišnjeg dječaka.

Šta su glavne korisne karakteristike maslačak officinalis? Koleretik, multivitaminski, diuretik, pročišćavanje krvi, dijaforetik, sedativ, hipnotik, antispazmodik, baktericidni. Korisne tvari sadržane su u cvjetovima, listovima i korijenima biljke. Od maslačka se pripremaju infuzi, odvari, čajevi, ulja i tinkture. Biljka je takođe popularna u kulinarstvu širom sveta.

Jedno od teških pitanja na temu “Razred dvosupnica, porodica Asteraceae (Asteraceae)” je proučavanje strukture cvijeta. Nažalost, ni u jednom školskom udžbeniku biologije za 6. razred ne postoji detaljno objašnjenje toga. U pravilu se na primjeru maslačka daje kratak tekstualni sažetak nastavnog materijala. Evo crteža cvijeta bez ikakvih naznaka njegove strukture. Kako učiti? Gdje tražiti?

Predlažemo korištenje fotografskih snimaka iz Mikrule. S obzirom na to da ne nose edukativne i metodičke informacije, već da su od amaterskog interesa, ipak okviri imaju veliko semantičko opterećenje i mogu se koristiti kao demonstracijski materijal. Detaljan pregled (ili proučavanje) omogućava vam da zadržite pogled duže nego inače bez naprezanja vida. Ispod je kratak tekst sa objašnjenjima.

Poput životinjskog svijeta mali čovek počinje bubamarom, tako da biljka počinje maslačkom. Dijete duva (otuda i ime) na “puhice”... odlete u različitim smjerovima, izazivajući oduševljenje. U ovom trenutku nema pojma kakav se vitalni proces odvija - širenje sjemenki maslačka! Šta je prethodilo u postrojenju prije nego što su se pojavile ove "hlapljive tvari"? Razmotrite izgled biljke.

Izgled maslačka

Jasno vidljivo u kadru cvjetna strelica sočan, cilindričan, iznutra šuplji, završava se jednom korpom jezičastih dvospolnih cvjetova jarko žutih do 5 cm u prečniku.Cvjetna strelica je gola, završava se jednom velikom višecvjetnom korpom. Stabljika bez listova, visoka do 50 cm.

jezik ( pravi) cvijet maslačka

Cvjetovi trske su najsavršeniji u porodici Asteraceae.

Stan umutiti završava sa pet zubaca, i jasno pokazuje porijeklo od pet latica spojenih u jednoj ravni.

Cvijet trske ima izgled uske duge trske i na prvi pogled izgleda kao jedna latica. Ali pažljivim pregledom možete vidjeti da je u donjem dijelu ovaj jezik savijen u cijev iz koje izlazi tučak.

Stamen

Pet prašnika svakog cvijeta također sraste u cijev, unutar koje se nalazi tučak sa dvostranim stigmom.

umutiti

Uz rub latice corolla vidljivo je pet karanfilića, jer je formiran od pet latica. To je poput cjevastog cvijeta podijeljenog po dužini i rasklopljenog. Takvi cvetovi se nazivaju pravim cvetovima trske. Korpa za maslačak se sastoji od njih.

Pojedinačni cvjetovi se nalaze na konveksnom dnu korpe. Posuda je gola, konveksna, bez jamica.

Voće maslačka

Plod je suv, nerastvorljiv, koji se razvija iz plodišta tučka, formirajući vrlo malu pečurku sa čuperkom dlačica (isparljivih) na dugoj peteljci. Zreli plodovi podsjećaju na padobrane.

Voće maslačak - vretenaste, sivkasto-smeđe uzdužno rebraste sjeme dužine 3-5 mm, sa dugim tankim nosom (dužine 7-12 mm), na kojima se nalazi čuperak bijelih mekih dlačica. Tuft potiče njihovo širenje vjetrom na velike udaljenosti.

Tokom plodonošenja, vrh maslačkove žabe je savršena kugla formirana od čuperaka plodova povezanih zajedno. Maslačak se razmnožava zahvaljujući svojim plodovima od kojih se proizvodi velika raznolikost. Jedna biljka razvije od 250 do 7.000 sjemenki. Svi dijelovi maslačka sadrže bijeli mliječni sok.

Kao dodatni materijal nudimo prekrasnu legendu o jednom od svojstava maslačka - zašto se cvijet ove biljke ne otvara po lošem vremenu?

“Kažu da se ovo svojstvo ovako pojavilo u maslačku. Bilo je to jako davno. Zemlja je u to vrijeme bila bogata i lijepa. Uz obale bistrih rijeka stajali su moćni hrastovi. Livade nevjerovatne ljepote procvjetale su raznobojnim ćilimima. A među mnogobrojnim biljem, na livadi je rastao skromni maslačak. Nije bio najuočljiviji, ali ljudi su ga voljeli jer im je donosio veliku korist. U rano proleće davao je svoj nektar pčelama, devojke su od njega plele vence i igrale u krugovima po livadama, korenje je lečilo bolesne, a noću je zlatno cveće osvetljavalo put zakašnjelom putniku. Maslačak je i sam sanjao da posjeti daleke zemlje, ali su mu korijeni bili čvrsto povezani sa zemljom, ali je svoju mnogobrojnu djecu snabdjevao pahuljastim padobranima i slao ih na sve strane svijeta s naredbom da čine dobro. Djeca su se razbježala daleko; čak i na rubu divljeg pelina rasli su stepski maslačak. A onda je jednog dana maslačak ugledao kako se nebo namrštilo sa strane stepe, pojavilo se mnogo jahača na brzim konjima i bili su kao crni oblak. U tobolcima su nosili strijele, a sa njima smrt i tugu u rusku zemlju. Tamo gdje su se pojavili, nije ostalo ništa živo. Maslačak je od tuge stisnuo svoje sunčane latice, pognuo glavu i sakrio svoje korenje duboko u zemlju - nije hteo da služi strancima. Vrijeme je prolazilo, oblaci se razvedrili nad zemljom, nestalo je crno pleme, ali maslačak ništa nije zaboravio. Za vedrog vremena donosi radost ljudima, sija poput malog sunca, ali čim se na nebu pojavi crni oblak i zapuhne hladan vjetar, maslačak zatvara svoje latice, upozoravajući na loše vrijeme.” (M. A. Kuznjecova, A. S. Reznikova „Priče o lekovitom bilju“, str. 179)

Književnost

  • Mikrula. Maslačak fotografije.
  • Biologija. Bakterije. Pečurke. Biljke. 6. razred. V.V. Pasečnik, Drfa, 2009.
  • Botanika. P. M. Žukovski, -M., Sovjetska nauka, 1949.
  • Biologija. O onima koji rastu, ali ne trče., 6. razred. A. A. Vakhrushev et al., -M., Balass, 2009.
  • Udžbenik iz biologije za kandidate za univerzitete. A.V.Ganzhina, Minsk, Viša škola, 1978.
  • Priče o ljekovitom bilju., M. A. Kuznjecova, A. S. Reznikova, M. Viša škola, 1992.

Razmnožavanje sjemenom u vrtnim jagodama na koje smo navikli, nažalost, dovodi do pojave manje produktivnih biljaka i slabijih grmova. Ali druga vrsta ovih slatkih bobica, alpske jagode, može se uspješno uzgajati iz sjemena. Hajde da naučimo o glavnim prednostima i nedostacima ove kulture, razmotrimo glavne sorte i karakteristike poljoprivredne tehnologije. Informacije predstavljene u ovom članku pomoći će vam da odlučite da li je vrijedno dodijeliti mjesto za to u bobičastom vrtu.

Često, kada vidimo prelep cvet, instinktivno se sagnemo da osetimo njegov miris. Svi mirisni cvjetovi mogu se podijeliti u dvije velike grupe: noćni (oprašuju moljci) i dnevni, čiji su oprašivači uglavnom pčele. Obje grupe biljaka važne su za cvjećara i dizajnera, jer često šetamo vrtom tokom dana i opuštamo se u omiljenim kutovima kada dođe veče. Nikada nismo preplavljeni mirisom našeg omiljenog mirisnog cvijeća.

Mnogi vrtlari bundevu smatraju kraljicom vrtnih gredica. I to ne samo zbog svoje veličine, raznolikosti oblika i boja, već i zbog odličnog ukusa, korisnih kvaliteta i bogatu žetvu. Bundeva sadrži veliku količinu karotena, gvožđa, raznih vitamina i minerala. Zahvaljujući mogućnosti dugotrajnog skladištenja, ovo povrće podržava naše zdravlje tokom cijele godine. Ako odlučite da posadite bundevu na svojoj parceli, bićete zainteresovani da naučite kako da dobijete što veći urod.

Škotska jaja - neverovatno ukusna! Pokušajte ovo jelo pripremiti kod kuće, nema ništa teško u pripremi. Škotska jaja su tvrdo kuvano jaje umotano seckano meso, panirano u brašnu, jajetu i prezlama i prženo. Za prženje će vam trebati tiganj sa visokom stranom, a ako imate fritezu, onda je to jednostavno odlično - još manje muke. Trebaće vam i ulje za prženje kako se ne bi dimilo u kuhinji. Odaberite jaja sa farme za ovaj recept.

Jedna od najnevjerovatnijih kadica s velikim cvjetovima Dominikanske Kubanole u potpunosti opravdava svoj status tropskog čuda. Toploljubivi, sporo rastući, sa ogromnim i po mnogo čemu jedinstvenim zvonima cvijeća, Cubanola je mirisna zvijezda kompleksnog karaktera. Za to su potrebni posebni uslovi u prostorijama. Ali za one koji traže ekskluzivne biljke za svoj interijer, bolji (i čokoladniji) kandidat za ulogu sobnog diva ne može se naći.

Kari od slanutka sa mesom je izdašno toplo jelo za ručak ili večeru, inspirisano indijskom kuhinjom. Ovaj kari se brzo priprema, ali zahteva određenu pripremu. Slanutak se prvo mora potopiti u dosta hladne vode nekoliko sati, najbolje preko noći, a voda se može mijenjati nekoliko puta. Takođe je bolje ostaviti meso u marinadi preko noći da ispadne sočno i mekano. Zatim skuvajte slanutak dok ne omekša, a zatim pripremite kari prema receptu.

Rabarbara se ne može naći na svakoj okućnici. Steta. Ova biljka je skladište vitamina i može se široko koristiti u kulinarstvu. Šta se ne priprema od rabarbare: čorbe i čorbe od kupusa, salate, ukusan džem, kvas, kompoti i sokovi, kandirano voće i marmelada, pa čak i vino. Ali to nije sve! Velika zelena ili crvena rozeta lišća biljke, koja podsjeća na čičak, djeluje kao prekrasna pozadina za jednogodišnje biljke. Nije iznenađujuće da se rabarbara može vidjeti i na gredicama.

Danas je trend eksperimentiranja s neobičnim kombinacijama i nestandardnim bojama u vrtu. Na primjer, biljke s crnim cvatovima postale su vrlo moderne. Svi crni cvjetovi su originalni i specifični, te im je važno da uspiju odabrati odgovarajuće partnere i lokaciju. Stoga će vas ovaj članak ne samo upoznati s asortimanom biljaka sa škriljasto-crnim cvatovima, već će vas naučiti i zamršenostima korištenja takvih mističnih biljaka u dizajnu vrta.

3 ukusna sendviča - sendvič sa krastavcima, sendvič sa piletinom, sendvič sa kupusom i mesom - odlična ideja za brzu užinu ili za piknik na otvorenom. Samo sveže povrće, sočna piletina i krem sir i malo začina. U ovim sendvičima nema luka, po želji možete u bilo koji sendvič dodati luk mariniran u balzamičnom sirćetu, to neće pokvariti ukus. Nakon što ste brzo pripremili grickalice, ostaje samo da spakujete korpu za piknik i uputite se do najbližeg zelenog travnjaka.

U zavisnosti od sortne grupe, starost sadnica pogodnih za sadnju u otvorenom tlu je: za rani paradajz - 45-50 dana, prosečno sazrevanje - 55-60 i kasno sazrevanje - najmanje 70 dana. Prilikom sadnje rasada paradajza u mlađoj dobi, period njegove adaptacije na nove uslove značajno se produžava. Ali uspjeh u dobivanju visokokvalitetne žetve rajčice ovisi i o pažljivom poštivanju osnovnih pravila za sadnju sadnica na otvorenom tlu.

Nepretenciozne "pozadinske" biljke sansevierie ne izgledaju dosadno onima koji cijene minimalizam. Oni su prikladniji od ostalih ukrasnih zvjezdica lišća za zatvorene prostore za kolekcije koje zahtijevaju minimalnu njegu. Stabilna dekorativnost i izuzetna otpornost samo kod jedne vrste sansevieria također su u kombinaciji sa kompaktnošću i vrlo brzim rastom - rozeta sansevieria Hana. Zdepaste rozete njihovih čvrstih listova stvaraju upečatljive grozdove i šare.

Jedan od najsvjetlijih mjeseci vrtnog kalendara ugodno iznenađuje uravnoteženom raspodjelom povoljnih i nepovoljnih dana za rad s biljkama prema lunarnom kalendaru. Povrtarstvom u junu možete raditi tokom čitavog meseca, dok su nepovoljni periodi veoma kratki i to vam ipak omogućavaju koristan rad. Biće optimalnih dana za setvu i sadnju, za rezidbu, za ribnjak, pa čak i za građevinske radove.

Meso sa gljivama u tiganju je jeftino toplo jelo koje je pogodno za običan ručak i za praznični meni. Svinjetina će se brzo skuvati, teletina i piletina takođe, tako da je ovo meso preferirano za recept. gljive - svježi šampinjoni, po mom mišljenju, najbolji izbor za domaći paprikaš. Šumsko zlato - vrganji, vrganji i druge delicije najbolje se priprema za zimu. Kuvani pirinač ili pire krompir idealni su kao prilog.

Volim ukrasno grmlje, posebno nepretenciozno i ​​sa zanimljivim, netrivijalnim bojama lišća. Imam razne japanske spireje, tunbergove žutike, crne bazge... A ima i jedan poseban grm o kojem ću govoriti u ovom članku - list viburnuma. Da ispunim svoj san o vrtu koji se malo održava, možda je idealan. Istovremeno, sposoban je uvelike diverzificirati sliku u vrtu, od proljeća do jeseni.

Maslačak- višegodišnja biljka, predstavnik porodice Asteraceae. Danas je maslačak jedna od najčešćih kultura, može se naći u parkovima, uz puteve i na vikendicama. Izgled maslačka svima je poznat: biljka ima dugačku stabljiku, čipkaste listove i veliki žuti cvijet (vidi fotografiju).

U zapadnoj Evropi maslačak se uzgaja kao baštenska biljka u cilju uređenja privatnog posjeda. Ova višegodišnja biljka ne zahtijeva njegu i prekriti će područje žutim cvjetovima za samo nekoliko godina. Takva nepretencioznost maslačka omogućava da se uzgaja gotovo svugdje; često se vrtlari ne mogu ni riješiti biljke, doživljavajući je kao običan korov. Iako su ljudi čuli mnogo o korisnim svojstvima maslačka, ne žure ga koristiti u hrani ili umjesto lijeka.

Maslačak je bolje sakupljati sunčanog jutra, kada su se cvjetovi već otvorili. Ako planirate kuhati jela od neotvorenih pupoljaka, onda ih treba sakupljati rano ujutro, jer se u 6 sati biljka već počinje otvarati. Maslačak, kao i mnoge druge biljke, akumulira teške metale, pa cvijeće sakupljeno s puta može biti štetno po zdravlje. Mladi listovi maslačka sakupljaju se za salate: takvi listovi još nisu nakupili pretjeranu gorčinu, a sadrže i više vitamina u odnosu na cvjetnicu.

Ljekovita svojstva

Ljekovita svojstva maslačka su toliko vrijedna da se biljka konzumira u gotovo svakom obliku. Maslačak cveta u proleće, kada je ljudski organizam iscrpljen i potrebni su mu vitamini. Listovi biljke sadrže korisnu gorčinu, elemente u tragovima, holin i druge aktivne tvari.

Infuzija maslačka se preporučuje osobama koje boluju od dijabetesa, jer efikasno snižava nivo šećera u krvi. Maslačak ima blaga laksativna svojstva i pomaže kod zatvora. Biljka se koristi za liječenje artritisanih zglobova. Maslačak normalizuje poremećeni metabolizam, što omogućava telu da regeneriše hrskavično tkivo. Redovnom upotrebom maslačka proces deformacije zglobova se zaustavlja i bol nestaje. Naučnici su proveli studije koje su utvrdile obnavljajuća svojstva maslačka, koji djeluje kao hondroprotektor. Biljka ne samo da ublažava bol, već i obnavlja hrskavično tkivo.

Osušeni maslačak je uključen u biljne mješavine za mršavljenje. Biljka normalizuje metabolizam u organizmu. Kalorijski sadržaj maslačka je samo 45 kilokalorija na 100 grama. Niska kalorija, kao i njena visoka nutritivna vrijednost, omogućava vam da uključite biljku u jelovnik ishrane.

Upotreba u kuvanju

U kulinarstvu se maslačak koristi za kuvanje vitaminske salate, pire, od njega prave čak i supe i supu od kupusa. Cvjetovi žutog maslačka se kisele, a zatim se dodaju raznim salatama kao ukras i kao dodatak arome. Uobičajeno je da se svi dijelovi ove čudesne biljke koriste u gastronomske svrhe. Ako pečete korijenje maslačka, može se koristiti kao aromatična zamjena za kafu. U piće možete dodati malo cikorije, cimeta ili đumbira. Od pupoljaka maslačka pripremaju se zapanjujuće ukusni nektari i kandirano voće, a med od cvasti maslačka nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

U Engleskoj je uobičajeno da se od biljke napravi tradicionalna biljka. Vino se može pripremiti kod kuće sakupljanjem tegle sa cvjetovima maslačka. Da biste uklonili gorčinu, cvijeće se prvo mora pripremiti, odrezati sav višak, ostavljajući samo latice. Latice, natopljene hladnom kuhanom vodom, moraju se staviti na tamno mjesto na jedan dan. Dan kasnije maslačak se skuva, a ujedno se priprema sirup od 1,5 kg šećera. Dodati u sirup sok od limuna, malo mente i suvog grožđa. Dobivena masa se ostavi da fermentira 2 dana. Zatim se trava i kora uklanjaju, ostavljajući samo grožđice u vinu od maslačka. Dobivena tečnost se sipa u bocu, na čiji se vrat stavlja gumena rukavica sa malom rupom. Nakon što rukavica prestane da se naduvava (što znači da je vino fermentiralo), tečnost se mora odvojiti od taloga i flaširati. Zatvorene boce se stavljaju na hladno mesto 3 meseca, nakon čega je vino potpuno spremno za konzumaciju. Možda će se ovaj recept nekome učiniti previše mučnim, ali vjerujte, nakon što jednom probate vino od maslačka, nećete požaliti truda i vremena utrošenog na njegovu pripremu.

Amerikanci prave ukusne i niskokalorične salate. Mlado biljno zelje ili cvjetovi pogodni su za salate, maslačak hrani daje suptilnu gorčinu, koja podstiče apetit i daje originalnost jelu.

Cvjetovi maslačka se mogu kiseliti ili kuhati mirisni džem. Da biste napravili džem, morat ćete pripremiti puno sunčanih cvjetova biljke; za jednu porciju trebate sakupiti čak 400 cvatova (!). Nakon što operete cvijeće, prelijte sa 500 ml vode i stavite na vatru. Nakon što voda proključa, ostavite cvjetove u vodi još 2 minute, a zatim procijedite kroz cjedilo. Uvarak koji ostane nakon maslačka dodati 7 šoljica šećera i kuvati još 7 minuta. Dalje gotov džem umotane u tegle.

Najslađi dio biljke je pupoljak koji još nije procvjetao. Ako cvjetovima maslačka dodate određenu količinu šećera, dobijate tzv maslačkov med. Latice maslačka treba staviti u malu teglu, preliti hladnom prokuvanom vodom i ostaviti preko noći. Nakon što se cvjetovi maslačka natajaju, infuziju je potrebno procijediti, a cvjetove istisnuti. Zatim dodajte sok od dva limuna i 2,5 kg šećera i kuvajte smesu dok "med" ne postane gust.

Jednostavan i ukusan recept Najbolji način da pripremite maslačak za zimu je da ga skuvate u pčelinjem medu. Oko 100 cvasti biljke mora se dobro zgnječiti pomoću blendera. Zatim dobijenu masu treba preliti pčelinjim medom, promiješati i sipati u teglu. Takva jela će biti vrlo korisna zimi, kada tijelo ne prima dovoljno hranjivih tvari. Med od maslačka se može uzimati tokom prehlade radi bržeg oporavka.

Prednosti i liječenje maslačka

Prednosti maslačka su zahvaljujući njegovom hemijski sastav. Samo pola čaše soka od maslačka pomoći će jetri da obnovi stanice i normalizira njeno funkcioniranje. Ovaj napitak će tijelu dati snagu i pomoći u prevladavanju hroničnog umora.

Maslačak je odlična prevencija razvoja ateroskleroze, pomaže kod hipertenzije, reguliše metabolizam. Koristi se za liječenje gojaznosti i kožnih oboljenja. etnonaukačak pripisuje i antikancerogeno dejstvo ovom cvetu.

Maslačak puno pomaže za oboljenje jetre. Zahvaljujući svojim gorkim materijama, konzumacija maslačka čisti jetru i normalizuje njene funkcije. Uvarak od maslačka uklanja pijesak iz žučne kese i uklanja kamenje.

Najefikasniji je koncentrisani sok od maslačka. Za liječenje se često miješa sa sokom od šargarepe ili sokom od lista repe. Ova mješavina pomaže u jačanju zuba, a indikovana je i kod oboljenja kičme i kostiju.

Kineski doktori koristili su maslačak kao moćan prirodni antioksidans. Odvar iz biljke efikasno čisti krvožilni sistem. Moderna farmaceutska industrija koristi maslačak, kao i njegove ekstrakte, za izradu lijekova.

Šteta i kontraindikacije od maslačka

Biljka može nanijeti štetu organizmu zbog gastritisa, čireva, ali i kada su funkcije žučnih puteva poremećene. Nekontrolisana konzumacija maslačka može izazvati povraćanje ili dijareju.

Svakog proleća, u aprilu-maju, u zavisnosti od klimatskih uslova, jarko žuti cvetovi oduševljavaju oko, ispunjavajući sve livade, proplanke, gradske i seoske zelene površine, parkove i bašte. Za samo nekoliko dana oko nas se pojavljuju čitava polja maslačaka. Izgledaju vrlo lijepo - bogate, svijetle zelene i žute boje daju neobično svježu kombinaciju i dobro raspoloženje. Ali ove biljke se ne mogu sakupiti u buket, jer vrlo brzo uvenu. Iako svijetli cvjetovi često privlače pažnju djece, koja uživaju u njihovom sakupljanju. Djevojčice uče da pletu vijence od cvijeća maslačka.

Opis

Kakva je čudesna biljka maslačak? Ovo je višegodišnja biljka. Pripada Asteraceae. Na svijetu postoji ogroman broj maslačaka, i oni su raznoliki.

Ukupno u svijetu raste više od 1000 vrsta. Neki od njih su vrlo malobrojni i uvršteni su u Crvenu knjigu, jer su u opasnosti od izumiranja.

Gdje cvijet raste?

U evropskom dijelu uglavnom raste obični maslačak, koji je, za razliku od drugih, rasprostranjen. Ova vrsta samo u Rusiji ima oko stotinu sorti. Mjesta na kojima raste maslačak mogu se naći gotovo širom planete. Zbog svoje nepretencioznosti rastu i u umjereno hladnom i suptropskom podneblju. Zbog toga postoje na različitim hemisferama zemlje. Ali takvog cvijeća ima posebno mnogo u euroazijskom dijelu planete. Ovdje možete vidjeti čitava polja maslačaka.

U Rusiji i zemljama ZND raste divlji maslačak protiv kojeg se pokušavaju boriti kao korov. Iako se u SAD, Italiji, Velikoj Britaniji, Kini i nekim drugim zemljama posebno uzgaja. U ovim zemljama postoje ogromna polja na kojima raste maslačak. Tamo se pažljivo čuvaju kao korisna jestiva biljka.

Šta je korijenski sistem maslačka? Zašto se bore protiv ove biljke u Rusiji?

Listovi maslačka se pojavljuju u prvoj godini u obliku rozete i formira se vrlo razvijena, razgranata biljka koja može doseći 50 centimetara dužine.

Upravo iz tog razloga, ako se to dogodi na ljetnoj kućici, vrtlar će imati više posla. Budući da biljka ometa rast kultiviranih zasada. Tamo gdje raste maslačak, ako ih se u potpunosti ne riješite, baštenski usjevi će umrijeti. Čak i ako je korov pokošen ili iskopan, može se ponovo pojaviti. To je zbog činjenice da čak i kada se pokoše i iskopa, sjeme može sazrijeti i vjetar ga širi. Osim toga, izdanci iz korijena također mogu proizvesti nove izdanke.

Baštovani, baštovani na pijacama i ratari razvili su čitav sistem drugih korova. Neki uzgajivači se s njima bore guljenjem. Drugi koriste metodu ranog jesenjeg oranja. Drugi se pak okreću ranoj metodi čiste pare. Ponekad se posebno sade višegodišnje krmne trave, poput djeteline.

Vrtlarima se savjetuje da odmah pleve i duboko isjeku korijenje, odmah bacajući ostatke dalje od baštenske parcele.

Urbani pejzažisti bi trebali odmah orezati korijenje ili ponovo zasijati cijeli travnjak. Na nekim mjestima jednostavno redovno kose travu. U gradovima se maslačak stalno kosi i zato što pahuljasto sjeme kod nekih izaziva alergijske reakcije.

Stem

U drugoj godini pojavljuju se stabljike maslačka. Stabljika maslačka je duga i iznutra šuplja. Nakon toga, na njemu se pojavljuje svijetlo žuti cvijet, koji se potom oplodi. Neke vrste maslačka imaju lila ili ljubičasto cvijeće i bijele cvjetove sa žutim središtem.

Sjemenke su smještene u korpama okruglog oblika, tako da semenke poprimaju oblik pahuljaste lopte, koju vjetar lako raznosi i širi sjemenke. Maslačak je jedna od rijetkih biljaka koja može cvjetati jako dugo, od maja do kasne jeseni.

Zašto se naziva lekovitim? Svojstva maslačka

Unatoč činjenici da se ova biljka smatra korovom, ima i određene prednosti. Nije uzalud da se obični maslačak naziva i ljekovitim. Od davnina se koristi kao narodni lijek za mnoge bolesti. Ali samo kada ih sakupljate, morate pažljivo odabrati mjesto gdje raste maslačak. Biljku ne treba brati uz puteve, u gradu ili u blizini industrijskih objekata. Bolje je to učiniti u ekološki čistim područjima.

Maslačak se koristi za prevenciju i liječenje bolesti krvi, ateroskleroze, dijabetes melitusa, kožnih oboljenja, kao diuretik, diuretik, antispazmodik, sedativ, hipnotik, a maslačak kao koleretik. Biljka se preporučuje i kao lijek za hronične bolesti jetre.

Za liječenje se koriste korijenje i mladi listovi maslačka, kao i cvjetovi. Sve se to sakuplja u maju-junu. Korijenje se može iskopati i u proljeće i u jesen. Biljka se uzima u medicinske svrhe u obliku dekocija i infuzija. Sok od maslačka koristi se za liječenje kožnih oboljenja i uklanjanje bradavica. Osim toga, postoji vrlo zanimljiv recept, koji se naziva "Eliksir sunca". Da biste to učinili, stavite cvjetove maslačka i šećer u slojevima u teglu, lagano pritisnite, istiskujući sok. Zatim se ovaj sok pije po kašičicu ili dodaje u čaj. U nekim evropskim zemljama svježi cvjetovi maslačka jednostavno se žvaću za liječenje bolesti.

Čaj od maslačka: indikacije i kontraindikacije

Ljudi koji vode računa o zdravlju često piju maslačak kao čaj. Da biste to učinili, sitno izmrvljeno korijenje i sitno nasjeckano lišće prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta. Ovaj čaj se preporučuje piti ujutru i uveče četiri do šest nedelja. Samo uz dugotrajnu upotrebu može se osjetiti terapeutski učinak. Čaj od maslačka je odličan diuretik i čistač toksina. Vjeruje se da pomaže u uklanjanju kamenca i pijeska iz žučne kese, ali ne u akutnoj fazi.

I naravno, osobe koje imaju kamen u žuči treba da piju čaj od maslačka samo pod nadzorom lekara, inače može doći do komplikacija. Stoga ne zaboravite da postoje neke kontraindikacije kada koristite maslačak oralno. Osobe sklone dijareji ne bi trebale jesti niti koristiti maslačak kao lijek. Osim toga, kontraindicirano je za oralno uzimanje osobama koje pate od gastritisa i čira na želucu.

Lijek

Maslačak se koristi ne samo u narodnoj, već i u službenoj medicini. Ekstrakti ove izvanredne biljke uključeni su u lijekove sa diuretičkim i koleretskim svojstvima.

Upotreba

Kao što je već spomenuto, neke zemlje vole jesti maslačak. U Kini se dodaju u potpunosti različita jela. U Francuskoj, Italiji, Americi maslačak je poslastica od koje se prave salate, a u Velikoj Britaniji se od njih čak pravi i vino. Tokom godina vojne nestašice u evropskim zemljama, od korena biljke pravio se surogat koji podseća na kafu. U nekim zemljama od maslačka se prave sirupi, pa čak i džem.

U Rusiji se salata od maslačka konzumira povremeno, samo u medicinske i preventivne svrhe. Prilikom pripreme salate od maslačka, najvažnije je pridržavati se nekoliko pravila. Listovi se koriste kao hrana. Salatu treba pripremiti u maju ili junu, kada su biljke još mlade i sveže. Listovi maslačka se sitno iseckaju i drže u slanoj vodi trideset minuta da uklone gorčinu. Zatim se u zelje maslačka dodaju začini, mogu se kombinirati s kuhanim jajima ili naribanom mrkvom. Stara biljka nije pogodna za ishranu.

Korijeni nekih vrsta maslačka sadrže gumu. U SAD-u se biljka uzgaja posebno u svrhu njenog vađenja i pravljenja jeftine gume. Koliko je to moguće i koliko je sirovina za to potrebno? Ova pitanja su još samo u fazi proučavanja.

 

 
ovo je zanimljivo: