→ Čips od krastavca u ađici od paradajza. Ađika krastavac od svežeg voća

Čips od krastavca u ađici od paradajza. Ađika krastavac od svežeg voća

Adjika od krastavaca može se pripremiti po raznim receptima. Ono što ih sve spaja je prisustvo krastavaca kao glavne komponente. Glavni sastojci mogu varirati. Obično se krastavci režu na kolutiće. U većini recepata, preostalo povrće treba da se samljeti.

Za jelo koristimo samo dobro, svježe povrće. Toplinska obrada adjike obično ne traje više od 25 minuta. Zahvaljujući tome, krastavci zadržavaju boju i hrskavost. Ađika se odlično slaže jela od mesa, ptica. Da i kako odvojeno jelo može se poslužiti na bilo kom stolu.

U ovom članku naći ćete nekoliko provjerenih recepata za pripremu adjike od krastavca od svježeg i soljenog povrća. Dok sezona berbe još nije gotova, počnimo sa zalogajem svježih mladih krastavaca.

Klasična adjika od krastavaca

Takve zimska salata dobro stoji, pripremljeno sa malo sirćeta.

Sastojci:

  • Krastavci – 1300 gr.
  • Paradajz – 900-1000 gr.
  • Paprika - 4-6 kom.
  • Čili – 1 mahuna po želji.
  • Beli luk - 80-100 gr.
  • Sol – 1 kašika. l.
  • Šećer u prahu – 120-130 gr.
  • Sirće 9% - 40 ml.
  • Biljno ulje – 70-80 ml.

Način kuhanja:

  1. Povrće operemo i očistimo od prljavštine. Potopite krastavce u hladnu vodu. U njemu treba da odstoje oko 2 sata.
  2. Da bi krastavci u adjiki bili mirisni i ukusni za zimu, pripremite poseban sos od paradajza. Paradajz se mora izgnječiti dok ne postane glatko. Da biste to učinili, možete koristiti blender ili mlin za meso.
  3. Stavite paradajz u šerpu i upalite laganu vatru. Nakon ključanja kuvati ne više od 10 minuta. Dok paradajz ključa, belom luku i paprikama uklonite semenke i takođe ih stavite u blender.
  4. U sosu od paradajza dodajte beli luk i biber, dodajte preostale sastojke - so, šećer, sirće i biljno ulje. Kuvajte isto toliko vremena.
  5. Za to vreme narežite krastavce na kriške i pošaljite ih u adjiku. Predjelo od krastavca je skoro spremno. Krastavci se ne kuvaju duže od 5 minuta. U suprotnom će prokuhati i prestati da budu hrskavi.
  6. Sve stavimo u tegle i zarolajte.

Adjika od krastavaca za zimu

Sastojci:

  • krastavci – 5 kg
  • paradajz – 2 kg
  • paprika- 5 komada.
  • ljuta paprika – 1-3 kom.
  • beli luk – 150 g
  • sirće – 200 ml
  • suncokretovo ulje – 250 ml
  • šećer – 200 g
  • so – 3 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Pripremite tegle i poklopce. Posude za pripremu konzervirane hrane možete sterilizirati na bilo koji način koji vam odgovara (na pari, u vrućoj vodi, u mikrovalna pecnica). Za količinu sastojaka navedenu u ovom receptu trebat će vam 12 tegli od 0,5 litara ili 6 tegli od 1 litara.
  2. Krastavce operite i osušite. Sitno voće s nježnom korom isjecite na krugove; krupnije, dobro zrelo povrće ogulite od tvrdih kora i narežite na polukrugove.
  3. Operite paradajz pod tekućom vodom, narežite na komade tako da ih je zgodno proći kroz mlin za meso. Paprike i ljute paprike operite, uklonite peteljke i sjemenke, narežite na komade. Ogulite beli luk.
  4. Pripremljeni paradajz, papriku i beli luk propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
  5. Dobijenu biljnu masu prebaciti u veći lonac, dodati sirće, so i šećer, suncokretovo ulje, dobro promešati, provriti i kuvati 15 minuta.
  6. Čiste tegle napunite iseckanim krastavcima (ne previše čvrsto da se ađika ravnomerno rasporedi između slojeva povrća).
  7. Pažljivo, da ne izgore, prelijte krastavce vrućom adjikom. Pokrijte tegle poklopcima, zarolajte, okrenite naopačke i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
  8. Ovaj pripravak je zgodan jer za njegovu pripremu možete koristiti krastavce bilo kojeg oblika i veličine: savršeno glatke i kukaste, s nježnom mladom kožom i s grubom korom, koja se jednostavno odreže kako ne bi pokvarili okus jela.
  9. Možete da promenite količinu ljutog paprika i belog luka naviše ili naniže, fokusirajući se na preferencije ukusa vaše porodice. Po želji ovoj salati možete dodati lovorov list ili grašak pimenta.

Ađika sa krastavcima

Sastojci:

  • krastavci – 1 kg
  • paradajz – 500 g
  • crvena paprika - 250 g
  • beli luk - 4 zuba.
  • ljuta paprika - 1 mahuna ili po ukusu
  • šećer – 2 kašike. l. bez slajda
  • so – 1 kašika. l.
  • biljno ulje– 70 ml
  • sirće 9% - 50 ml

Način kuhanja:

  1. Da bi krastavci bili hrskavi u adžiki, treba ih natopiti prije kuvanja. Držala sam krastavce 2 sata hladnom vodom.
  2. Zatim morate pripremiti paradajz sos za krastavce. Paradajz sam isjekla na četvrtine i usitnula u blenderu (možete samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa). Nije potrebno skidati kožu.
  3. Rezultat sok od paradajza sa pulpom sipanom u šerpu sa debelim dnom. Dodato rafinisano biljno ulje i stono sirće, so i šećer. Stavite šerpu na šporet i kuvajte 10 minuta.
  4. Oguljeni beli luk, slatku papriku i čili. Sve sam zdrobila u blenderu.
  5. Aromatičnu smjesu dodali u šerpu sa paradajz sos. Kuvajte još 10 minuta uz mešanje. Probajte sos, možete dodati još soli, šećera ili ljute paprike.
  6. Krastavce sam narezala na kriške, sipala u šerpu, promešala i kuvala 5 minuta od trenutka ključanja, lagano mešajući drvenom lopaticom.
  7. Na kraju kuvanja, krastavci treba da ostanu hrskavi i ni u kom slučaju ne smeju biti prekuvani! U isto vrijeme trebaju aktivno ključati i biti potpuno uronjeni u izlijevanje.
  8. Vruće krastavce brzo stavljam u sterilisane tegle, naizmenično ih punim adjikom od paradajza. Odmah zatvoriti poklopcima oparen kipućom vodom. Tegle je okrenula naopako, zamotala i ostavila tako dok se potpuno ne ohlade.
  9. Uzorak možete uzeti za mjesec dana, čim se krastavci u adjiki pravilno natopi. Konzerviranu hranu treba čuvati na hladnom i tamnom mestu ne duže od 1 godine.

Ukusna ađika od krastavaca

Ovaj recept čini krastavce u ađici veoma ukusnim. Zahvaljujući velikom broju korištenih paradajza, boja jela je prilično bogata i svijetla. Ukrasiće svečani ili svakodnevni sto. Recepti sa puno belog luka su prilično ljuti. Ovo treba uzeti u obzir prilikom pripreme. Svaki recept se može modificirati smanjenjem količine jednog ili drugog sastojka.

Sastojci:

  • 2 kg krastavaca i paradajza.
  • 7 kom. paprika
  • 200 gr. bijeli luk
  • 1 PC. ljuta paprika.
  • 2 žlice. l. sol.
  • 1 tbsp. granulirani šećer.
  • 150-200 gr. ulja Odaberite ulje bez mirisa.
  • 100 ml. sirće 9%.

Način kuhanja:

  1. Stavite paprike i paradajz u mašinu za mlevenje mesa. Prije toga, mora se lagano popariti kipućom vodom. Dobijenu masu stavite na šporet i kuvajte 5 minuta.
  2. Češnjak sitno nasjeckajte nožem, a možete koristiti presu kako biste izbjegli komadiće.
  3. Ljutu papriku narežite na sitno.
  4. U masu od paradajza dodati sve ostale sastojke. Dok se kuva dobro promešati da ne zagori.
  5. Krastavce isječemo, bolje je da budu kolutiće.
  6. U ostale sastojke dodamo krastavce i sirće.
  7. Smjesu sa krastavcima kuhajte još 15 minuta.
  8. Ugasi vatru. Adžiku stavljamo u tegle.

Ovo, kao i drugi recepti, uključuje korištenje samo steriliziranih tegli. U suprotnom, priprema za zimu može se pogoršati.

ađika “krastavac”

TO domaća adjika na bazi paradajza na koji smo već navikli. Šta možete reći o adjiki od krastavca? Za sve zainteresovane recept za ađiku sa krastavcima.

Sastojci:

  • zreli paradajz 2,5 kg
  • slatka paprika 1 kg
  • šećera 200 g
  • sirće 200 g
  • biljno ulje 200 g
  • soli 3 kašike. kašike
  • mladih krastavaca sitno iseckanih 5 kg
  • beli luk 2-3 glavice
  • ljuta paprika (opciono) po ukusu

Način kuhanja:

  1. zreli paradajz, Paprika proći kroz mašinu za mlevenje mesa, u smesu dodati šećer, sirće, biljno ulje i so. Kuvajte 10 minuta.
  2. Zatim u adžiku dodati sitno iseckane mlade krastavce, kuvati 5 minuta, dodati beli luk i po želji ljutu papriku, kuvati 5 minuta.
  3. Adjiku "Krastavac" stavite u sterilisane tegle, zarolajte i zamotajte.

Ađika sa krastavcima i kupusom

Tajna pravljenja ovog recepta je da se povrće namoči u vodi. Zato jelo ispada veoma sočno i bogato. Veoma je lako pripremiti.

Sastojci:

  • Karfiol – 600 gr.
  • Luk – 500 gr.
  • Sirće 6% - 100 ml.
  • Tikvice – 500 gr.
  • Voda – 2 l.
  • Sol – 2 kašike. l.
  • Lovorov list – 3-5 kom.
  • Mljeveni đumbir i piment crni biber - na vrhu kašičice.
  • Paradajz – 2 kg.

Način kuhanja:

  1. Operite i pripremite svo povrće, osim paradajza. Krastavci i luk - narezani na kolutove, tikvice - na kockice, karfiol sortiramo ga u male cvatove. Napunite vodom sa razblaženom soli. Oni će stajati u vodi oko 12 sati.
  2. Pripremamo odvojeno fil od paradajza. Stavite paradajz u kipuću vodu i uklonite im kožicu. U blenderu preskočite paradajz i stavite smesu na vatru.
  3. Povrće vadimo iz vode, možete koristiti cjedilo. Dodajte povrće u smesu od paradajza.
  4. Dodati sve začine, šećer, sirće.
  5. Smesu kuvajte na laganoj vatri oko 25-30 minuta. Ne zaboravite da ga s vremena na vreme promešate.
  6. Kupus se najduže kuva u ovom receptu. To je ono što kušamo da bismo odredili stepen spremnosti salate. Kada kupus omekša, isključite vatru i izvadite tegle za konzerviranje.
  7. Ađika je divno jelo koje poznajemo od detinjstva. I djeca i odrasli ga vole. Isprobajte nevjerovatno ukusne recepte i svakako nam napišite svoje recenzije o njima.

Adjika od kiselih krastavaca

Sastojci:

  • kiseli krastavci - 4 kom.
  • beli luk - 5 čena
  • biljno ulje - 2 tsp.
  • paradajz pasta - 2 kašike.
  • crni biber (mljeveni), crvena paprika.

Način kuhanja:

  1. Za pripremu ađike od kiselih krastavaca potrebno je...
  2. Krastavce narendati na krupno rende, beli luk iseckati.
  3. Pomiješajte krastavce i bijeli luk i dobro promiješajte. dodajte biljno ulje u masu od krastavca, paradajz pasta, biber po ukusu i dobro promešati.
  4. Stavite adjiku u frižider na 12 sati da se stegne.

Adjika od kiselih krastavaca

U ovom receptu krastavce je potrebno posoliti ili kiseliti. Trebaće nam 1 kg.

Način kuhanja:

  1. Tri kisela krastavca izrendajte i ostavite sa strane.
  2. Ogulimo i propasiramo 8 čena bijelog luka kroz presu, šaljući ih na krastavce.
  3. Sada dodajte 3 žlice. paradajz paste i istu količinu biljnog ulja bez mirisa.
  4. Dodajte po ukusu, ali ne manje od ½ kašičice. mljevenog crnog bibera i 1/3 žličice. crvena
  5. Dobijenu smjesu miješajte dok ne postane glatka i stavite u sterilnu teglu sa plastičnim poklopcem.
  6. Naš ljuti začin čuvamo u frižideru. Poslužite najranije 12 sati kasnije, da se može ohladiti za bilo koje vruće, pa čak i prva jela.
  7. Ađika krastavac je takođe dobar uz sendviče i salate.
  8. Kao što vidite, adjika od krastavca nije samo neobična i vrlo ukusna, već je i nevjerovatno laka za pripremu grickalice.
  9. Pokušajte da ga napravite i vaši gosti će tražiti recept.

Ađika krastavac za zimu

Moja majka je predložila ovaj jednostavan recept za adjiku od krastavca za zimu. Naravno, u početku sam se plašio da kuvam na ovaj način - previše sirćeta, po mom mišljenju. Ali ako uzmete sirće sa malim procentom, onda, osim jakog mirisa u kuhinji, nema štete! Pa ću vam reći kako da napravite adžiku od krastavca za zimu po mom receptu, a ako želite, možete sve povrće prokuvati u vodi na starinski način, pa dodati sirće, takođe će biti ukusno.

Sastojci:

  • Krastavci - 1 kilogram
  • Karfiol - 500 grama
  • Tikvice - 500 grama
  • Voda - 2 litre
  • Stono sirće 6 posto. - 1,5 litara
  • Šećer - 250 grama
  • Sol - 100 grama
  • Brašno - 30 grama
  • Mljeveni đumbir - 20 grama
  • Senf u prahu - 20 grama
  • Kurkuma - 10 grama

Način kuhanja:

  1. Evo sastojaka koji će nam trebati. Povrće dobro operite.
  2. Sitno nasjeckajte povrće, razrijedite so u vodi, ostavite da odstoji u slanoj vodi najmanje 12 sati (ili još bolje 24). Zatim ocijedite vodu.
  3. Sada jednostavno prebacimo sve povrće u šerpu, dodamo sirće i pustimo da se kuva na laganoj vatri. Biće „teške“ pare, pa uključite haubu. Postepeno dodajte šećer, pa sve navedene začine.
  4. Povrće treba da postane mekano, ali ne i prepečeno (u tome pomaže sirće). Pripremite tegle; vruću smjesu stavite u sterilno pripremljene tegle. Pokrijte sterilnim poklopcima za zimu.

Krastavci u adjiki za zimu

Pripremljeno predjelo od krastavaca sa adjikom za zimu prema sljedećem receptu bit će odličan dodatak svakom stolu. Poželjno je birati paprike koje su crvene, mesnate i sočne. Pikantnost preparata možete prilagoditi svom ukusu povećanjem ili smanjenjem porcije ljute papričice.

Sastojci:

  • krastavci - 2 kg;
  • paradajz – 2 kg;
  • paprika - 7 kom.;
  • beli luk - 1,5-2 glavice;
  • ljuta paprika – 1 mahuna;
  • so – 2 kašike. kašike;
  • šećer – 250 g;
  • sirće – 100 ml;
  • ulje – 150 ml.

Način kuhanja:

  1. Paradajz i slatku papriku sameljite u mašini za mlevenje mesa i kuvajte 5 minuta.
  2. Dodati šećer, puter, so, beli luk i ljutu papriku, kuvati 10 minuta.
  3. Stavite krastavce isečene na krugove, prelijte sirćetom i kuvajte pod poklopcem još 15 minuta.
  4. Krastavci se za zimu zatvaraju u adjiku u sterilne tegle i izoluju dok se ne ohlade.

Krastavci u ađici: klasični recept

Sastojci:

  • Mladi krastavci - 4 kg
  • Paradajz - 1,5 kg
  • Crvena ljuta paprika - 1 kom.
  • Sirće - 150 ml+
  • Beli luk - 3 glavice+
  • Biljno ulje - 1 šolja
  • Sol - 3 kašike. l.
  • Šećer - 3/4 šolje

Način kuhanja:

  1. Prvo, pozabavimo se teglama, za ovu količinu sastojaka trebat ćemo sterilizirati najmanje 8 tegli od pola litra.
  2. Svo povrće operite i ogulite, krastavce ostavite sa strane, a paradajz, sve vrste paprike i beli luk propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa ili iseckajte u mašini za mlevenje.
  3. Dobijenu masu sipajte u šerpu i stavite na laganu vatru.
  4. Dodajte sirće, sol, šećer i biljno ulje.
  5. Čim sve provri, držite adžiku na vatri 15 minuta uz stalno mešanje.
  6. Pripremite krastavce: narežite ih na kriške debljine 3-4 mm. Obavezno ih probajte na gorčinu i po potrebi uklonite koru.
  7. Nakon što prođe navedeno vrijeme, stavite ih u adžiku, smanjite vatru na malu i sve pokrijte poklopcem.
  8. Nakon 8-10 minuta provjeravamo da li krastavci počinju tamniti, kao da su kiseli, i odmah isključimo našu salatu. Ako su još svijetle, više ne pokrivamo tiganj i, miješajući, gledamo - čim počnu mijenjati boju, stavite grickalicu u tegle.
  9. Da bi se krastavci ravnomjerno rasporedili, prvo ih stavite u tegle do ramena, a zatim dodajte sos do samog vrha.
  10. Zamotamo tegle sa poklopcima, okrenemo ih i zamotamo kao obične konzerve dok se potpuno ne ohlade.
  11. Nakon toga tegle stavljamo na tamno i hladno mjesto do hladnog vremena ili praznika. Divni krastavci u adjiki su spremni.

Krastavci u ljutoj ađici

Sastojci:

  • za 12 tegli od pola litra (6 litara salate):
  • 2 kg paradajza
  • 4 komada slatke paprike
  • 1 komad ljute paprike
  • 150 grama belog luka (nešto više od pola čaše oguljenih karanfilića)
  • 1 šolja sirćeta
  • 3 kašike soli
  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja suncokretovog ulja
  • 5 kg krastavaca

Način kuhanja:

  1. Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata za pripremu krastavaca - salata od konzerviranih krastavaca u ađici. Jelo ispada začinjeno i ukusno. Ali ove godine sam zatvorila pola porcije (iako sam dovela do pune proporcije sastojaka).
  2. Pripremite se konzervisana salata napravljen od krastavaca je vrlo jednostavan i brz. Za to su prikladni čak i najzakrivljeniji i kukasti krastavci, ali sam radije uzimao tanke kako ne bih prerezao kolutove na pola.
  3. Svo povrće, osim krastavaca, propuštamo kroz mlin za meso. Da ne biste peckali grlo, ljute papričice možete prethodno narezati i potopiti u hladnu vodu preko noći. Sipajte adjiku u šerpu i stavite na vatru. U međuvremenu pripremite tegle i poklopce - sterilizirajte i prokuhajte.
  4. Adjiku možete odmah dodati so, šećer i biljno ulje. Smjesu paradajza, paprike i bijelog luka prokuhati i dinstati na laganoj vatri 15 minuta.
  5. Krastavce narežemo na kolutove kao za salatu, a deblji se mogu narezati na pola kolutića. Nakon 15 minuta ključanja dodajte krastavce u ađiku i lagano promiješajte i pokrijte poklopcem.
  6. Sada ne napuštamo tiganj i pažljivo posmatramo krastavce.
  7. Ne mogu se prekuvati, inače će omekšati, ne volim ih takve. Stoga, čim primijetite da su neki od krastavaca potamnili i postali "mokri" na izgled, ponovo promiješajte (bolje je kuhati u širokom tiganju) i gledajte, čim se pojave male lukovice i adjika pokuša da proključa , odmah isključite vatru.
  8. Salatu od krastavaca sterilnom kašikom širimo u staklenke, stavljamo ih na vješalice i počinjemo vaditi samo adjiku. Sipajte ispod vrata i uvaljajte ispod gvozdenih poklopaca.
  9. Ovakvu pripremu od krastavaca možemo nazvati salatom od krastavaca i paradajza, prijatnog je oštrog ukusa i dobra je zimi sa pečenim krompirom, sa jabukatom, pa čak i samo sa mašću i hlebom.

Ađika krastavac od svežeg voća

Sastojci:

  • Mladi krastavci - 5 kg
  • Crveni paradajz - 300 g
  • Crvena ljuta paprika - 200 g
  • Beli luk - 250 g
  • Biljno ulje - 300 ml
  • Sirće 9% - 100 ml
  • Krupna sol - 2 žlice.

Način kuhanja:

  1. Ako su krastavci jako mladi, dovoljno ih je jednostavno oprati, ali ako im je kora već gruba i ima gorak ukus, bolje je da je odsečete - tako će se bolje zgnječiti i konzistencija gotovog adžika budi nežniji.
  2. Krastavce iseckajte vrlo sitno ili na tri dela pomoću rende za cveklu.
  3. Crveni mekani paradajz prelijte kipućom vodom na 2 minute, a zatim ohladite i skinite kožicu. Sameljite ih blenderom, potapajući ili u zdjeli.
  4. Sjedinite krastavce sa paradajzom, dodajte ulje i sol, stavite sve na vatru i prokuvajte.
  5. ćao pire od povrćačami, priprema ljute papričice. Uklanjamo im peteljke i sjemenke. Podsjećamo da s njima možete raditi samo u rukavicama, kako ne biste opekli ruke! Paprike seckamo nožem ili takođe koristimo blender za seckanje.
  6. Za to vrijeme očistimo i sav bijeli luk propasiramo kroz presu.
  7. Nakon 15 minuta, nakon što ađika provri, dodajte ljuti pire od paprike i belog luka, promešajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri još 10 minuta.
  8. Par minuta prije isključivanja dodajte sirće, ponovo promiješajte i stavite u sterilne tegle.
  9. Ovaj recept ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju adjike. Samo zarolajte tegle i okrenite ih kao i obično. Zamotajte dok se potpuno ne ohladi i ostavite da se postepeno hladi tokom dana.
  10. Naš adjika iz svježi krastavci spreman! Možete ga poslužiti ohlađenog odmah, a možete i sačekati do prvih hladnih dana, kada posebno dobro ide ljuti začin.

Najukusniji recept na gruzijskom

Sastojci:

  • krastavci – 1 kg
  • paradajz - 0,4 kg
  • biljno ulje - 50 ml
  • šećer – 60 g
  • so - 0,5 kašike. l.
  • beli luk – 3-4 čena
  • sirće – 50 ml
  • suva ađika - 2-3 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Dakle, paradajz operite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.
  2. Krastavce također operemo i odrežemo im krajeve s obje strane, nakon čega ih isječemo na tanke krugove.
  3. Ulijte prethodno upletenu paradajz pastu emajl tava ili lavor, posolite, pošećerite, posolite i kuhajte 15 minuta. Čitaj više:
  4. Nakon toga dodajte kriške krastavca, prelijte sirćetom i prokuhajte.
  5. Sada možete dodati adjiku. Budući da je prilično ljut, ipak ga trebate dodati uzimajući u obzir vašu preferenciju za ljutinu.
  6. Ako želite krastavce koji nisu baš ljuti, dodajte 1 žlicu. l. ađike, a ako volite da vam “peče u ustima” dodajte 3 žlice. l.
  7. Izgnječite beli luk i takođe dodajte krastavcima. Celu masu dobro izmiksati.
  8. Vratite na vatru i kuhajte još 10 minuta, dok krastavci više ne budu svijetlozeleni. Hot snack stavite u tegle, zarolajte poklopce i stavite naopako da se ohladi.
  9. Zimi će biti lijepo pojesti jelo koje ste sami pripremili.

Prizor u apoteci koji je svima važan za čitanje! Ovako se komunicira u apoteci! Važno je da svi znaju! Važno je da svi znaju! Dakle, došao je red na mene. - Šta mi savetujete za kašalj? - Coldrex, pastile, pastile, antibiotici. Ukupno 600-1500 rub. Nisam smatrao potrebnim da se svađam sa farmaceutom, to je njihov posao, ali sam odlučio da napravim malu predstavu. Dakle, došao je red na mene. - Šta mi savetujete za kašalj? - Lizalice "..." - Koliko koštaju? - 300 rubalja - Koliko? Govorite glasnije molim vas, ne čujem dobro! - 300 rubalja! - Imate li Mukaltina? - Da. - Koja je cijena? - 5 rubalja - Glasnije, ne čujem dobro! - 5 rubalja! Odjek je pronio vijest po cijeloj ljekarni. Red je postao oprezan, sva pažnja sa izloga prešla je na nas i farmaceuta. - Ima li termopsisa trava sa sodom 7, nekada su se zvale peni tablete? - Jedi. - Koliko? - 1 rublja. - Odrediti! - 1 rublja! Temperatura razgovora je porasla, farmaceut je postajao sve ljutiji, a publika je počela da gunđa. - Pertussin napitak? - Jedi! - Koliko? - 4-50 - Propolis masti? - 12 rubalja, ali je homeopatski - Odlično! - Obrok od mlečnog čička? - 8 rubalja - Ulje čička? - 12 rubalja Kao rezultat toga, naručio sam: Thermopsis 3x10 tableta = 3 rublje Mucaltin 2 pakovanja x 10 tableta = 10 rubalja Propolis mast 1 tuba = 12 rubalja. Pertussin 1 boca = 4-50 obroka čička 1 pakovanje = 8 rubalja (sada su cijene malo više) - Koliko za sve? - 37 i po - 37,50 - je li ovo temperatura ili cijena? Govorite, molim vas! "Trideset sedam rubalja i pedeset kopejki", apotekar je zakucao eksere. Lice je bilo od bordo kamena. “Hvala”, tiho sam odgovorio. Žena sa djetetom se prva slomila: "Je li ovo sve za kašalj?" Možete li zapisati imena? Zašto tako jeftino? - Ti lekovi su uvek bili jeftini i njima smo se lečili u detinjstvu i njima su se lečili naši roditelji! - Zašto onda nisu izloženi? - To farmaceutu nije isplativo, farmaceutske kompanije ga ne plaćaju dodatno za njih. Za referencu: Mnogi skupi lijekovi imaju jeftiniji analog sa identičnim sastavom. Zapišite njihova imena ako ne želite da "radite za apoteku". Nurofen (120 rubalja) i Ibuprofen (10 rubalja) Mezim (300 rubalja) i Pankreatin (30 rubalja) No-shpa (150 rubalja) i Drotaverin hidrohlorid (30 rubalja), Panadol (50 rubalja) i Paracetamol (5 rubalja) Belosalik (380 rubalja) rubalja) i Akriderm SK (40 rubalja) Bepanten (250 rubalja) i dekspantenol (100 rubalja) Betaserc (600 rubalja) i Betahistine (250 rubalja) Bystrumgel (180 rubalja) i Ketoprofen (60 rubalja) Voltaren (300 rubalja) i Diklo 40 rubalja) Gastrozol (120 rubalja) i Omeprazol (50 rubalja) Detralex (580 rubalja) i Venarus (300 rubalja) Diflucan (400 rubalja) i Flukonazol (30 rubalja) Dlynos (100 rubalja) i Rinostop (30 rubalja) Zantac (380 rubalja) rubalja) i Ranitidin (30 rubalja) Zirtec (220 rubalja) i Cetirinax (80 rubalja) Zovirax (240 rubalja) i Acyclovir (40 rubalja) Immunal (200 rubalja) i ekstrakt ehinacee (50 rubalja) Imodium (300 rubalja) i Loperamide 20 rubalja) Jodomarin (220 rubalja) i kalijum jodid (100 rubalja) Cavinton (580 rubalja) i Vinpocetin (200 rubalja) Claritin (180 rubalja) i Loragexal (60 rubalja) Klacid (600 rubalja) i Clarithromycin) Lazolvan (180 rubalja) 320 rubalja) i Ambroxol (20 rubalja) Lamisil (400 rubalja) i terbinafin (100 rubalja) Lyoton-1000 (350 rubalja) i Heparin-acrigel 1000 (120 rubalja) Lomilan (150 rubalja) i Loragexal (50 rubalja) rubalja) i deksametazon (40 rubalja) midriacil (360 rubalja) i tropikamid (120 rubalja) miramistin (200 rubalja) i hlorheksidin (10 rubalja) Movalis (410 rubalja) i meloksikam (80 rubalja) Neuromultivit (250 rubalja50) i rubalja) Normodipin (620 rubalja) i Amlodipin (40 rubalja) Omez (180 rubalja) i Omeprazol (50 rubalja) Panangin (140 rubalja) i Asparkam (10 rubalja) Pantogam (350 rubalja) i Pantokalcin (230 rubalja) Rhinonorm ) i Rinostop (20 rubalja) Sumamed (450 rubalja) i Azitromicin (90 rubalja) Trental (200 rubalja) i Pentoksifilin (50 rubalja) Trichopolum (90 rubalja) i Metronidazol (10 rubalja) Troxevasin (220 rubalja) i Troxerutin (10 rubalja) ) Ultop (270 rubalja) i Omeprazol (50 rubalja) Fastum-gel (250 rubalja) i Ketoprofen (70 rubalja) Finlepsin (280 rubalja) i karbamazepin (50 rubalja) Flukostat (200 rubalja) i Flukonazol (20 rubalja) Furamag rubalja) i Furagin (40 rubalja) Hemomicin (300 rubalja) i Azitromicin (100 rubalja) Enap (150 rubalja) i Enalapril (70 rubalja) Ersefuril (400 rubalja) i Furazolidon (40 rubalja) Podelite ovaj materijal sa svojim prijateljima, molim , čini nam se da će i oni biti zainteresirani da saznaju nešto novo o svijetu oko nas.

Domaći preparati su veoma raznovrsni. Na prvi pogled neki recepti izgledaju krajnje neobično. Primjer bi bili krastavci u adjiki za zimu bez sterilizacije. Kombinacija sastojaka različitog ukusa poput krastavaca i začina sa belim lukom i ljutom paprikom daje neočekivano uspešan rezultat. Ispostavilo se originalna užina ili prilično ljuto salata od povrća sa aromom svježih krastavaca.

dio domaće Sastojci su lako dostupni, a proces kuhanja je pojednostavljen i oduzima minimalno vrijeme uz korištenje modernih kuhinjskih aparata. Originalni preparat vam omogućava da istovremeno prerađujete velike količine paradajza i krastavaca, nađete upotrebu belog luka i ljuta paprika. Začin se može kupiti u trgovini, gdje se prodaje kao set suvog bilja ili u obliku paste. Uz njega možete kiseliti i kiseliti krastavce, jednostavno ga dodajte u zimnice.

Adjika, u zavisnosti od sastava, može biti crvena, narandžasta ili zelena. Daje jelima oštar, slatko-gorkast ukus.

Recepti za konzervirane krastavce sa adjikom

Neki razni recepti krastavci u adjiki za zimu razlikuju se uglavnom samo po broju sastojaka. Proces kuhanja je prilično standardan, ali će zahtijevati sjeckanje velike količine povrća. Da biste to učinili, bolje je koristiti rezač povrća, električnu ili mehaničku mlin za meso ili blender.

Krastavci u ađici bez sterilizacije

Ovaj recept se koristi za pripremu konzervirani krastavci bez sterilizacije. Za pripremu vam je potrebno:

  • krastavci – 5 kg;
  • paradajz – 2 kg;
  • slatka paprika - 5 kom.;
  • ljuta paprika – 2 mahune;
  • beli luk – 150 g;
  • so – 3 kašike. l;
  • šećer – 200 g;
  • rafinirano biljno ulje - 200 ml;
  • sirćetna kiselina - 1 kašika. l;

U ovom receptu morate odmah pripremiti staklene tegle, oprati ih sodom i staviti na sterilizaciju. U međuvremenu, krastavci se operu i stave u sito. Beli luk je oguljen. Paradajz i papriku operite i ogulite, uklonite peteljke. Paprici se uklanjaju sjemenke.

Pripremljeni paradajz, paprika i beli luk se iseckaju i stave u veliku posudu za dinstanje. Sipajte ulje i pustite da provri. Smanjite vatru, začinite povrće solju, šećerom, sirćetom i nastavite da kuvate sos oko četvrt sata.

U međuvremenu, krastavci se iseckaju i stavljaju u tegle. Kriške krastavca treba da popune posudu za oko dve trećine. Probajte sos i po potrebi ga prilagodite dodavanjem soli ili šećera. Krastavce prelijte kipućim sosom do vrata.

Tegle se odmah zatvaraju i okrenute naopačke zamotaju radi sporijeg hlađenja. Gotovi krastavci sa ađikom odložiti na čuvanje u frižider ili podrum.

Kao opciju, narezani krastavci se odmah umaču u kipući sos i kuhaju oko 10 minuta. Važno je ne pretjerati kako se povrće ne bi prekuhalo. Adjika od krastavaca polaže se u sterilnu suhu posudu i odmah se zamota poklopcima. Krastavci pripremljeni u ovom obliku za zimu pogodni su za pravljenje supa, prilozi od povrća. Poslužuju se samostalno, kao slano predjelo ili prilog uz glavna jela.

Suva ađika je mešavina suvog bilja i začina. Da biste dobili konzistenciju poput paste, koristite sirće sa niskim sadržajem alkohola.

Recept za kisele krastavce sa adjikom

Za dobijanje zanimljivog, novog ukusa, krastavcima se dodaje suva ili pastasta adjika. Možete ga kupiti u trgovini ili sami pripremiti. Jedinstveni set začina iz temelja će promijeniti okus preparata, krastavci će biti hrskavi i začinjeni.

Za recept je potrebno uzeti:

  • krastavci – 8 kg;
  • so – 4 kašike. l;
  • šećer - 4 kašičice;
  • adžiki - 4 kašičice;
  • stono sirće – 320 ml;

Začini se biraju prema željama. Kiselim krastavcima možete dodati kopar, lovor i trešnje, korijen rena i bijeli luk. Za ovaj recept marinada se priprema u 5 litara vode, što je pogodno za četiri tegle od 3 litre. Preostali sastojci su izračunati za istu zapreminu.

Operite krastavce i stavite ih u sterilisane tegle. Na dno tegli stavljamo sve lisne začine, biber u zrnu i beli luk. Prvo punjenje se vrši kipućom vodom. Za to vrijeme pripremite marinadu od vode, šećera i soli. Nakon 10 minuta ocijedite ohlađenu vodu. U jednu teglu od tri litre dodajte 1 kašičicu. suvog začina, 80 ml sirćeta i kipuće salamure. Tegle zatvorimo limenim poklopcima i stavimo ih naopačke. Kuvani krastavci sa adjikom za zimu odlikuju se oštrinom i originalnim ukusom. Preparati se čuvaju u podrumu, pa čak iu prostorijama na sobnoj temperaturi.

1. Prvo što treba da uradite je da operete krastavce, stavite ih u veliki lavor i napunite vodom i ostavite u njoj 3-4 sata.

U međuvremenu treba pripremiti tegle. Recept je za 4 tegle od 3 litre. Operite ih i sterilizirajte. Pripremite sve potrebne začine i listove, listove dobro operite. Ogulite beli luk i dobro operite. Operite kopar i sitno nasjeckajte.
2. Zatim u sterilisane tegle stavite listove crne ribizle, listove rena, listove trešnje i lovora.

Dodati grašak aleve paprike, mešavinu začina za kiseljenje (1 kašika po tegli) i beli luk (1 češanj po tegli).
Zatim morate odrezati rubove („gutove“) krastavaca, stavite krastavce čvrsto u teglu,

Na krastavce stavite sitno seckani kopar.

Krastavce možete narezati i na debele kriške, kao na fotografiji.

3. Sada morate prokuvati vodu. Pažljivo sipajte kipuću vodu u tegle sa krastavcima,

Pokrijte tegle poklopcima i ostavite da odstoje 20 minuta.
4. Nakon 20 minuta pažljivo sipajte vodu iz limenki u šerpu i stavite na vatru.

U vodu dodajte šećer i sol i prokuhajte.
U međuvremenu, dodajte 1 kašičicu u tegle sa krastavcima. ađike i prelijte sa 80 ml sirćeta.

Kada voda proključa, sipajte je u tegle, pokrijte tegle poklopcima i zarolajte.

5. Okrenite tegle naopako i umotajte ih u ćebe preko noći.
6. Ujutro tegle premjestite u podrum ili ostavu.

To je sve, krastavci su spremni.

Kuvajte sa zadovoljstvom! Prijatno!

 

 
ovo je zanimljivo: