Ovsena kaša - najbolji recepti. Kako kuvati ovsene pahuljice. Ovsene pahuljice od celog zrna

Ima ogroman broj korisnih svojstava. Sadrži esencijalne mikroelemente i vitamine za organizam, kao što su kalcijum, gvožđe, magnezijum, fosfor i drugi. Dijeta od zobene kaše neophodna je kod bolesti želuca i crijeva. Koristan je i za osobe sa aterosklerozom, dijabetesom i oboljenjima jetre. Čak i ako nema zdravstvenih problema, jedenje ovsene kaše pomoći će održavanju stabilne težine. Svi vrlo dobro znaju o korisnim svojstvima proizvoda. Ali iz nekog razloga, ljudi se dijele na dvije vrste: one koji to ne podnose od djetinjstva i one koji ga jako vole i jedu sa zadovoljstvom. Možda prvi tip ljudi jednostavno ne zna kako ga kuhati. Ovaj članak će govoriti o tome kako pravilno kuhati zobene pahuljice. Na kraju krajeva, nije samo zdravo, već i ukusno.

Vrlo često, kada se priprema kaša od zobene kaše, masa ispada viskozna, ljepljiva i neugodna ne samo po okusu, već i po izgledu. Ovo je rezultat pogrešnog recepta i nepažnje tokom kuvanja. Kako skuvati ukusnu ovsenu kašu? Za ovo nam je potrebno:

• zobene pahuljice - 1 šolja;
• voda - 1,5 šolje;
• mleko - 1,5 šolje;
• sol - po ukusu;
• med - po ukusu;
• sušeno voće ili svježe bobice - po ukusu.

Kuvanje ovsene kaše sa bobicama i suvim voćem

Da biste naučili kako pravilno kuhati kašu od zobenih pahuljica, morate vrlo ozbiljno shvatiti proces pročišćavanja glavnog sastojka. Da biste to učinili, napunite zobene pahuljice čistom vodom nekoliko sati. Što više stoji u vodi, to će postati čišći i na kraju će biti manje viskozan i ljepljiv. Ali ako nemate puno vremena, dovoljno je da ostavite žitarice u vodi 10-15 minuta, a zatim ih još nekoliko puta dobro isperite.

Prvo morate pomiješati mlijeko i vodu u dubokoj šerpi. Zatim stavite na šporet na tihu vatru. Uz povremeno mešanje, dovedite mešavinu da proključa. Kada se na vrhu počne pojavljivati ​​pjena, smjesi možete dodati sol i med po ukusu. Ljubitelji slatke kaše mogu dodati samo malo soli i više šećera (0,5-1 šolja). Zatim morate dodati same zobene pahuljice, prethodno očišćene i oprane. Kuvajte kašu na veoma laganoj vatri 10-12 minuta uz stalno mešanje, inače može da se zalepi za dno tiganja i da zagori. Kada počne da ključa, kuvajte još manje od jedne minute i dodajte eventualno bobičasto voće ili sušeno voće.

Sa čime jedete ovsene pahuljice?

Na primjer, maline, jagode, suhe kajsije ili grožđice vrlo su ukusni uz zobene pahuljice. Unutra možete dodati šta god želite. Nakon kuvanja ovsenu kašu maknite sa vatre, pokrijte poklopcem, a zatim zamotajte šerpu toplim ćebetom i ostavite da odstoji 5 minuta. Ako naučite kako pravilno kuvati zobene pahuljice, postaće redovno jelo za doručak za celu porodicu. Kaša sa bobičastim voćem i suvim voćem posebno je važna za djecu koju je ponekad jako teško natjerati da pojedu nešto zdravo.

Može postojati veliki izbor recepata za ovsene pahuljice. Kada naučite kako ukusno i pravilno kuvati ovsenu kašu, imate priliku da eksperimentišete sa raznim dodacima, kuvate je sa vodom, mlekom ili mešavinom ovih tečnosti, činite je slatkom ili bljutavom. Sve ovisi o ukusu dostupnih proizvoda i, naravno, mašti! Prijatno!

Ovsena kaša je jedan od najčešćih i najomiljenijih doručka u mnogim zemljama, jer se lako priprema, a ukusna je i zdrava za naš organizam, pa ćemo u ovom članku pogledati kako pravilno kuvati zobene pahuljice na mlijeku i vodi, u loncu, spori šporet i mikrotalasnu rernu.

Koliko vremena je potrebno za kuvanje ovsenih pahuljica (ovsenih pahuljica)?

Brzina kuvanja ovsenih pahuljica prvenstveno zavisi od vrste ovsene kaše koja se koristi, jer postoje grube (Hercules), srednje i fino mlevene pahuljice. Na primjer, vrijeme kuvanja Hercules pahuljica je u prosjeku 15 minuta, srednje mljevenih pahuljica je 10 minuta, a finih pahuljica oko 5 minuta. U prodaji se mogu naći i instant ovsene pahuljice (takođe sitno mljevene) koje se skuvaju 1-2 minute nakon što proključa voda, ili ih nikako ne možete kuhati, već jednostavno preliti vrelom vodom ili mlijekom preko noći, poklopiti tiganj sa poklopac, i preko noći Biće gotovi, a ujutro ih možete jednostavno zagrijati.

Pogledajmo pobliže koliko je vremena potrebno za kuhanje zobenih pahuljica (zobenih pahuljica) od pahuljica različitih veličina u loncu, sporom kuhaču i mikrovalnoj pećnici:

• Koliko je potrebno da se ovsena kaša skuva u vodi (mleku) od grubo mlevenih pahuljica (tip Herkules) u loncu? Hercules pahuljice moraju se kuvati 15 minuta nakon što voda (mleko) proključa.
• Koliko je potrebno da se ovsena kaša skuva sa mlekom (u vodi) od pahuljica srednje veličine u šerpi? Ovsene pahuljice srednje veličine treba kuvati 5-10 minuta.
• Koliko vremena je potrebno za kuvanje malih ovsenih pahuljica? Male ovsene pahuljice potrebno je kuhati 1-3 minute, a možete ih preliti vrelom vodom ili mlijekom i ostaviti preko noći.
• Koliko je vremena potrebno za kuvanje ovsenih pahuljica u sporom šporetu? Ovsene pahuljice od Hercules pahuljica se kuvaju 15 minuta u multivarku u režimu "Kaša".
• Koliko minuta je potrebno za kuvanje ovsenih pahuljica u mikrotalasnoj? Ovsene pahuljice se mogu skuvati u mikrotalasnoj za 2-3 minuta.

U kojim omjerima Hercules ovsene pahuljice treba kuhati u vodi i mlijeku?

U zavisnosti od odabranog omjera zobene kaše i tekućine (voda, mlijeko), možete kuhati tečne, poluviskozne i viskozne zobene pahuljice:

• Tečna ovsena kaša: 1 čaša ovsenih pahuljica na 3-3,5 čaše vode (mlijeka).
• Poluviskozna zobena kaša: 1 šolja ovsenih pahuljica na 2,5 šolje vode ili mleka.
• Ljepljive ovsene pahuljice: 1 šolja ovsenih pahuljica na 2 šolje mleka ili vode.

Ako volite vrlo rijetku mliječnu ovsenu kašu, onda možete koristiti 4 šolje mlijeka na 1 šolju ovsenih pahuljica prilikom kuvanja.

Kako kuvati zobene pahuljice sa mlekom ili vodom u šerpi?

Da biste skuhali ukusnu zobenu kašu u mlijeku ili vodi u loncu, slijedite ove korake:

• Odmjerite potrebnu količinu zobenih pahuljica za kuvanje.
• Ovisno o odabranoj količini žitarica, odmjerite vodu (mlijeko) i sipajte u šerpu (proporcije tekućine i ovsene kaše su navedene iznad u članku).
• Stavite šerpu na jaku vatru i zakuhajte vodu (mleko), pa dodajte so (prstohvat), šećer (po ukusu, zavisno od toga koliko vam je kaša slatka) i ovsene pahuljice.
• Smanjite vatru da voda (mlijeko) ne proključa previše i uz stalno miješanje kašikom kuhajte ovsene pahuljice potrebno vrijeme (1-15 minuta, ovisno o odabranoj vrsti zobenih pahuljica, detaljnije na početak članka).
• Kada su zobene pahuljice gotove, sklonite šerpu sa vatre, pokrijte je poklopcem i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Po želji, pre serviranja možete u kuvanu ovsenu kašu dodati komadić putera, kao i bobičasto voće, sušeno voće ili orašaste plodove.
• Ukusne zobene pahuljice s mlijekom (voda) - spremno!

Napomena: ovisno o kvaliteti zobenih pahuljica, ponekad se prije kuhanja peru čistom hladnom vodom kroz sito (proizvođač označava potrebu za pranjem na ambalaži).

Kako skuvati ovsene pahuljice u sporom štednjaku?

Upotreba multivarka za pripremu ovsenih pahuljica uvelike pojednostavljuje cijeli proces, jer ne morate stalno stajati i miješati kašu žlicom. Kuvanje zobenih pahuljica u sporu štednjaku odvija se u sljedećem redoslijedu:

• Odmjerite potrebnu količinu zobenih pahuljica (na primjer, 1 šolja Hercules pahuljica dovoljna je za 2 porcije).
• U posudu multivarka sipajte vodu ili mleko u razmeri: 3 šolje tečnosti na 1 šolju žitarica, pa dodajte prstohvat soli i šećera po ukusu.
• Ovsene pahuljice sipajte u multivarku, sve dobro promiješajte i podesite način kuhanja na "Kaša" i tajmer na 15 minuta, a zatim pritisnite dugme "Start".
• Nakon što zvučni signal označi kraj kuhanja zobenih pahuljica, otvorite multivarku, kašičicom dobro promiješajte kašu i zatvorite poklopac na nekoliko minuta da se kuha (možete dodati i komadić putera i uključiti način grijanja za ovaj put).

Multivarka uveliko pojednostavljuje proces kuvanja ovsenih pahuljica, a tokom kuvanja možete mirno da se bavite svojim važnijim stvarima, što je veoma važno ujutro pre posla.

Kako kuvati zobene pahuljice u mikrotalasnoj?

Ovsene pahuljice se mogu kuvati i u mikrotalasnoj, i to brzo, ali morate pratiti proces kuvanja. Da skuhate zobene pahuljice u mikrovalnoj pećnici, slijedite ove korake:

• Odmjerimo potrebnu količinu zobenih pahuljica i sipamo u duboku posudu koju ćemo koristiti u mikrovalnoj pećnici.
• Dodajte so i šećer po ukusu, a takođe dodajte vodu u omjeru: 2 šolje vode na 1 šolju ovsenih pahuljica.
• Stavite posudu u mikrotalasnu pećnicu, podesite maksimalnu snagu kuhanja i uključite mikrovalnu pećnicu na 1,5 minuta.
• Nakon što se tajmer isključi, kašičicom dobro izmiješajte zobene pahuljice i vratite ih u mikrovalnu na još 20-40 sekundi.
• Obavezno pazite na kašu da ne pobjegne i čim prokuha gotova je.
• Na kraju kuvanja posudu sa ovsenim pahuljicama pokriti poklopcem i ostaviti da odstoji nekoliko minuta.

Napomena: kašu je bolje kuhati na vodi u mikrotalasnoj pećnici, kako bi mlijeko moglo “pobjeći” tokom kuhanja i zagaditi cijelu mikrovalnu pećnicu iznutra. Po želji se u već skuvane ovsene pahuljice može dodati zagrejano mleko.

Odgovori na popularna pitanja na temu kako kuhati zobene pahuljice (Hercules pahuljice)

• Trebam li isprati zobene pahuljice prije kuvanja? U nekim receptima za kuhanje zobenih pahuljica možete pronaći preporuke da je pahuljice potrebno oprati prije kuhanja, ali to zapravo nije potrebno (ovisno o kvaliteti kupljenih zobenih pahuljica).
• Koliko puta se valjani zob proširi kada se kuva? Kada se skuhaju, Hercules zobene pahuljice se šire 3-4 puta (u zavisnosti od toga da li pripremate rijetku ili viskoznu kašu).
• Kako skuvati zobene pahuljice bez kuvanja? Možete kupiti instant ovsene pahuljice (sitno mljevene) i preliti ih vrelom vodom ili mlijekom preko noći, a ujutro će biti gotove bez kuhanja, samo ih zapalite prije jela.
• Da li je bolje kuvati zobene pahuljice ili ih kuvati na pari? Smatra se da pri kuhanju ovsenih pahuljica na pari u zobenoj kaši ostaje korisniji vitamini i mikroelementi, ali budući da se za kuhanje na pari koriste zobene pahuljice manje veličine, koje su tokom proizvodnje podvrgnute većoj preradi i izgubile veći postotak korisnih tvari, u slučaju da je efekat skoro isti.

U zaključku članka, može se napomenuti da znajući kako kuhati zobene pahuljice s mlijekom i vodom, možete stalno pripremati ukusan i zdrav doručak za sebe i svoju porodicu, kao i kuhati zobene pahuljice za mršavljenje i dijetnu prehranu. Naše recenzije i korisne savjete o tome koliko dugo i kako kuhati zobene pahuljice (Hercules kaša) sa vodom i mlijekom ostavljamo u komentarima na članak i dijelimo ih na društvenim mrežama ako vam je bilo korisno.

Ovsena kaša nije samo ukusno jelo. Iako je prilično jednostavan za pripremu, sadrži mnoge korisne tvari: vitamine, makro- i mikroelemente, složene ugljikohidrate. Jedna zdjela ovog proizvoda može vam dati energiju za cijeli dan! Danas ćemo pričati o tome kako skuhati zobene pahuljice s mlijekom tako da će i odrasli i djeca biti oduševljeni njome.

Tradicionalni recept

Ovsene pahuljice možete kuvati sa vodom, ali sa mlekom će biti zdravije, zadovoljavajuće i ukusnije. Za djecu će druga opcija biti prikladnija: mlijeko daje kaši okus i aromu.

Imajte na umu: zobene pahuljice su veoma zasitno i istovremeno lagano jelo, za koje će vam trebati 15-30 minuta za pripremu. Vrijeme ovisi o tome koja zrna se koriste za kuhanje kaše.

Da biste napravili ovaj recept za ovsene pahuljice, trebat će vam:

• 2 čaše mlijeka;
• 1 prstohvat soli;
• 4 kašike šećera;
• 50 g putera.

Ovsene pahuljice dobro isperite. Možete ih čak nakratko potopiti u šerpu s vodom kako biste skratili vrijeme kuhanja.

Vrijeme kuhanja zobene kaše ovisi o gustini i veličini zrna

1. Sipajte mleko u šerpu i stavite na tihu vatru. Mešajući, dovedite do ključanja. Ne ostavljajte mlijeko bez nadzora, ono može pobjeći za nekoliko trenutaka.
2. Ovsene pahuljice sipajte u kipuće mleko i dobro promešajte. Kuvajte 15 minuta, a zatim sklonite sa vatre.
3. Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da se kuva još 5 minuta. Za to vrijeme zrna će se povećati u zapremini.
4. U kašu dodajte puter. Ponovo poklopite i ostavite još 5 minuta.
5. Sada je kaša gotova. U to možete dodati med, voće, bobičasto voće, džem, kandirano voće, orašaste plodove - šta god vam mašta kaže.

Ako umjesto mlijeka koristite vodu, kaša će biti lakša i manje kalorijska. Ovu opciju često preporučuju nutricionisti.

engleska oatmeal

Vjerovatno najpopularnija ovsena kaša u Engleskoj. U svakom slučaju, o tome znamo iz knjiga, filmova i TV serija o ovoj divnoj zemlji. To znači da Britanci znaju mnogo o pravljenju zobenih pahuljica. Za ovaj recept će vam trebati proizvodi na koje smo navikli, ali će kaša biti gušća. trebat će vam:

• 1 šolja ovsenih pahuljica od celog zrna;
• 1,5 čaše vode;
• sol i šećer po ukusu;
• mlijeko.

1. Ovsene pahuljice dobro operite nekoliko puta da biste uklonili svu ljusku. Najbolje je koristiti prokuhanu vodu.
2. Prokuhajte vodu, dodajte ovsene pahuljice, promiješajte, dodajte šećer ili sol. Kašu morate kuhati na laganoj vatri 10-15 minuta.
3. Nakon što su zobene pahuljice skuvane, poklopite šerpu poklopcem i ostavite da odstoji 5-7 minuta.
4. Poslužite engleske zobene pahuljice u dubokim činijama, dodajući prokuvano vruće mleko. Možete dodati kiselu pavlaku da kaša bude bogatija.

Dobra stvar kod engleskih ovsenih pahuljica je da se mogu jesti ne samo slatke, već i slane. U slatku kašu dodajte bobičasto voće, komadiće voća, med i orašaste plodove. Slano se može začiniti biberom, bosiljkom, začinskim biljem i začinima.

Ovsenim pahuljicama sa mlijekom možete dodati bilo koje bobičasto voće i voće.

Umjesto cjelovitih žitarica možete koristiti pahuljice. Na taj način ćete značajno skratiti vrijeme kuhanja. No, engleska zobena kaša tradicionalno koristi cjelovite žitarice.

Kuvanje ovsenih pahuljica u sporom šporetu i mikrotalasnoj

Naravno, za pripremu bilo kojeg jela potrebno je određeno vrijeme. Pa čak i za jednostavnu zobenu kašu trebat će vam oko 20 minuta, a ujutro, nažalost, to ne može svatko od nas priuštiti. Stoga predstavnici kuhinjskih aparata postaju naši nezamjenjivi pomoćnici. Na primjer, multivarka je vrlo zgodan uređaj koji će gotovo samostalno pripremiti nekoliko jela za vas odjednom.

Za pripremu zobenih pahuljica u laganom kuhaču uzmite sljedeće proizvode:

• 1 šolja ovsenih pahuljica;
• 3 čaše mlijeka;
• 30 grama putera;
• 1 kašika šećera;
• soli po ukusu.

Za dopunu možete uzeti bobičasto voće, voće, džem, med, marmeladu, kandirano voće i ostalo što vam mašta kaže.

Uzmite zdjelu multivarka i namažite je u krug maslacem kako mlijeko ne bi curilo. Na dno stavite još jedan komad putera. Sipajte ovsene pahuljice i sipajte mleko razblaženo vodom u odnosu 1:1. Možete dodati i kajmak, zobene pahuljice će biti još ukusnije i bogatije.

Zatvorite poklopac multivarke i odaberite način rada "Kaša". Obično je dizajniran za 40 minuta, ali u ovom slučaju najvjerovatnije se radi o kaši napravljenoj od žitarica, čije kuhanje traje mnogo duže. Za zobene pahuljice biće dovoljno 10 minuta. Preporučujem vam da eksperimentirate kako biste pronašli pravo vrijeme za svoj model uređaja. Nakon što prođe vrijeme kuhanja, ostavite kašu još 5 minuta da se zagrije.

Kuvanje ovsenih pahuljica sa mlekom u sporom šporetu neće zahtevati vaše vreme

Podijelite kašu u činije i dodajte šta god vaša djeca vole. Svaka ploča može sadržavati drugačiji aditiv. Tako se djeca neće umoriti od ovsenih pahuljica, a svako jutro će imati novo jelo.

Isti recept se može koristiti za kuhanje zobene kaše u mikrovalnoj pećnici. Uzmite ove proizvode:

• 1 šolja ovsenih pahuljica;
• 200 ml vrele vode (kipuće vode);
• 1 čaša mlijeka;
• 1 tsp. puter;
• šećer i sol po ukusu.

Uzmite posudu za mikrovalnu pećnicu, prelijte ovsene pahuljice kipućom vodom i posolite. U mikrotalasnoj peći 5 minuta. Nakon toga dodajte mlijeko i kuhajte još 3 minute. Dajte kaši malo vremena da se skuha, dodajte šećer i puter. Kaša je gotova, dobar tek!

Video o kuhanju zobenih pahuljica s mlijekom

Kao što vidite, zobene pahuljice se vrlo lako pripremaju. Nadamo se da će se vašoj porodici dopasti ovo ukusno i zdravo jelo. Recite nam kako kuhate zobene pahuljice, koje su vaše tajne i neobične metode. Udobnost Vašeg doma!

Kaša od ovsenih zrna priprema se dugo vremena, a najstariji recepti poznati su i u zemljama ZND, iu Velikoj Britaniji, iu zemljama Skandinavije. Ovaj usev žitarica je bogat B vitamini, koji potiču proizvodnju serotonina i održavaju tonus tijela, kao i složenih ugljenih hidrata i korisno. Oh, možete pogledati posebnu epizodu.

ovsena kaša:

• čisti tijelo od toksina;
• normalizuje nivo šećera;
• smanjuje sadržaj holesterola u krvi.

Dijetalna verzija ove kaše sa minimalnom količinom se pravi na vodi, a ne na mleku. Pogrešno je misliti da ovsena kaša napravljena na vodi nije tako ukusna i zadovoljavajuća. Naprotiv, bolje se apsorbira od mliječnog mlijeka i ne uzrokuje probavne probleme. Niko vam ne smeta da diverzifikujete ukus raznim dodatnim sastojcima, na osnovu ličnih i dijetalnih razloga. Preporučljivo je kuhati kašu od cjelovitih ovsenih zrna, a ne od pahuljica. Tada se ispostavi da je hranljivije i zdravije.

Recept za kuvanje ovsenih pahuljica sa vodom

Recept za ovsenu kašu s vodom je prilično jednostavan. Za to će nam trebati:

• zobena zrna ili pahuljice – 1 šolja (250 g);
• voda – 2 šolje (500 ml);

• puter – 50 g;
• sol - prstohvat, po ukusu.

Da biste pripremili ukusnu zobenu kašu sa vodom, uradite sledeće:

1. Stavite tiganj na vatru.
2. Sipati vodu.
3. Pustite da proključa.
4. Smanjite vatru ispod tiganja.
5. Posolite.
6. Sipajte pahuljice ili zrna u vodu - pazite da ne prskate kipuću vodu.
7. Kuvajte na laganoj vatri, mešajući kašu da ne zagori.
8. Ako se ovsena kaša kuva od žitarica, uobičajeno vreme kuvanja je 5 minuta. Ako od integralnih žitarica - 10-15 minuta.
9. Ako se stvori kamenac, uklonite ga.
10. Čekamo da se kaša zgusne - skoro je spremna.
11. Isključite vatru ispod tiganja.
12. Dodajte puter i promiješajte.
13. Ostavite poklopljeno da odstoji 5-7 minuta.

Ovsene pahuljice se obično služe vruće sa svježim ili sušenim voćem, kao i drugim dodacima po ukusu.

Korisni savjeti prilikom pripreme kaše

• Za pripremu kaše od ovsenih zrna potrebno je više vremena nego od valjane zobi, ali će zobene pahuljice biti mnogo zdravije.
• Ako ipak odaberete žitarice, kupujte ih u pakovanjima, a ne po težini. Prašina i dodatne nečistoće se često mogu naći u pahuljicama koje se prodaju po težini.
• Da kaša ne zagori, koristite spori štednjak ili šerpu sa posebnim premazom.
• Da kaša bude još mekša, začinite je uljem i ostavite da se kuva nekoliko minuta ispod poklopca - bićete zadovoljni ukusom. Multicookers čak imaju i posebnu funkciju za to – način grijanja.

Uobičajene greške

• Budite oprezni kada kuvate kašu sa vodom! Pahuljice ili zrna sipajte u kipuću vodu pažljivo, a ne odjednom, kako ne biste preplavili šporet i izgoreli.
• Nemojte kuhati veliku količinu odjednom. Zobene pahuljice se ne čuvaju dugo - čak i u frižideru postaju guste, isušuju se i gube prijatan ukus.

Ovsena kaša za mršavljenje

Nutricionisti često prepisuju kašice i dekocije na bazi zobenih pahuljica osobama sa želučanim i crijevnim bolestima: pospješuju pravilno varenje i čisti gastrointestinalni trakt od šljake. Nizak glikemijski indeks omogućava normalizovati nivo šećera u krvi, pa se redovna zobena kaša obično preporučuje osobama sa dijabetesom ili sklonostima ka njemu. Dakle, prednosti zobene kaše na vodi su nepobitne.

Kalorični sadržaj 100 g zobenih pahuljica kuhanih u vodi je 88 kilokalorija, tako da je prilično zasitno. Ona je takođe bogata ugljikohidrati – 15 g na 100 g posude. sadržano 3 g, i ovdje debeo – 1,7 g, što i nije toliko, ali jelo je nemoguće nazvati potpuno poželjnijim za one koji paze na svoju figuru. Ali zobena kaša savršeno adsorbira soli teških metala, što je važno za stanovnike modernih gradova.

Kulinarska upotreba

Zobene pahuljice mogu se diverzificirati, pretvarajući ih iz obične juhe od žitarica u luksuzno jelo. Obično dodaju:

• svježe - jabuke, banane, kivi, bundeva, dragun, kruške;
• svježe – jagode, ;
• – , ;
• džem - malina, jagoda, borovnica, kupina;
• – , u rerni ili čak u tradicionalnoj ruskoj peći, ako postoji želja i prilika. Planinari na dugim planinarenjima mogu skuhati zobene pahuljice u vodi koristeći kotlić za putovanje okačen iznad vatre.

  Video o procesu kuvanja

  Ukusna i zdrava zobena kaša na vodi odlično je dijetalno jelo koje se preporučuje osobama koje paze na ishranu. Ako vam je stalo do toga šta jedete i želite da jedete dobro i da ostanete puni energije tokom dana, jedite obične zobene pahuljice u vodi ujutro sa svježim voćem ili drugim dodacima po vašem izboru.

  Volite li tradicionalnu zobenu kašu s vodom? Da li ga sami kuvate i kako ga radije kuvate - u loncu, u loncu ili nečem drugom? Podijelite svoje iskustvo i svoja razmišljanja o pripremi ovog jela, napišite u komentarima svoje utiske i šta još možete dodati zobenim pahuljicama.

Ovsena kaša se smatra jednom od najzdravijih vrsta doručka. Dugo vas puni energijom, zaboravljajući na osjećaj gladi i brojne grickalice do ručka. Kada se pravilno pripremi, ima ukusan ukus i čini ga prijatnim iskustvom, što je ono što vam je potrebno za dobar početak dana. Većina ljudi koji vode računa o svom zdravlju zna kako pravilno kuhati zobene pahuljice i kako ih redovno pripremaju. Moderna prehrambena industrija proizvodi zobene pahuljice različite finoće mljevenja, što vam omogućava da brzo napravite jela od nje, bez puno truda. Ovsene pahuljice možete pripremiti sa vodom ili mlijekom, slatke i bez dodatka šećera, sa svježim ili sušenim voćem, povrćem, pa čak i mesom. Svatko će moći odabrati verziju ovog zdravog jela, uzimajući u obzir svoje gastronomske preferencije.

Mogućnosti kuhanja

Ovsene pahuljice koje najčešće viđamo na policama prodavnica nisu zobene, iako se prave od njih. Žitarice nisu spljoštene; tvrđe su i zahtijevaju duže kuhanje. Došli su na ideju da od nje prave žitarice kako bi skratili vrijeme potrebno za pripremu ukusnog i zdravog doručka. Međutim, kaša napravljena od cjelovitih žitarica, prema nutricionistima, ostaje najkorisnija. Stoga modernoj domaćici ne bi škodilo da nauči kako pripremiti zobene pahuljice i od žitarica i od pahuljica različitog mljevenja. Da bi to učinila, ona mora znati nekoliko važnih tačaka.

• Osim cjelovitih ovsenih pahuljica, u prodaji su i zobene pahuljice različitog mljevenja. Naša zemlja je usvojila određenu klasifikaciju. Najgrublje mljevene zobene pahuljice nazivaju se „Herkules“, upućujući nas na podvige mitskog lika Herkula, poznatog po svojoj snazi. Fino mljevene zobene pahuljice nazivaju se "Extra 1", "Extra 2" i "Extra 3". Što je veći broj na etiketi žitarica, to je sitnije mljevenje. Nedavno su se pojavile još manje i nježnije zobene pahuljice koje uopće ne zahtijevaju kuhanje: samo ih prelijte kipućom vodom i pričekajte nekoliko minuta. Ovo značajno štedi vrijeme za pripremu doručka, ali smanjuje samu njegovu vrijednost za organizam.
• Ponekad se desi da kuvana ovsena kaša bude gorka. Ponekad je problem kvalitet vode, ali češće je uzrok nepravilno ili predugo skladištenje žitarica. Svježe ovsene pahuljice imaju mliječnu, ponekad kremastu nijansu i ugodno mirišu na zobene pahuljice. Ako vam smeta njihova boja i miris, bolje je izbjegavati pravljenje kaše od njih.
• Hercules žitarice zahtijevaju preliminarnu pripremu. Prvo se dobro opere, trljajući zrna rukama, a zatim potopite u hladnu vodu 2 sata. Zatim će trebati 40 minuta da se od njih skuva kaša na vodi, a sat vremena na mlijeku. Ako skuvate kašu od zobenih pahuljica bez prethodnog namakanja, to će trajati oko dva sata. Skoro nijedna domaćica nema ovakvog vremena ujutro, pa najčešće koriste „Herkules“ ili „Extra“ ovsene pahuljice za kuvanje kaše.
• Ovsene pahuljice prije upotrebe nije potrebno ispirati od bilo kakvog mljevenja, a nije ni preporučljivo, pogotovo ako je riječ o fino mljevenim pahuljicama.
• Vrijeme kuhanja ovsena kaša od pahuljica zavisi od toga koliko je grubo mleveno. Kaša od "Hercules" se kuva 20 minuta, od "Extra 1" pahuljica - 15 minuta. Za dodatne 2 pahuljice potrebno je 10 minuta kuvanja. Kaša od “Extra 3” pahuljica će biti gotova za 5 minuta. Kaša se malo brže kuva sa vodom nego sa mlekom, ali ta razlika je neznatna.
• Da kaša ne zagori, preporučuje se kuhanje u emajliranoj posudi s duplim dnom. Ako nemate takav pribor kod kuće, možete koristiti neljepljivu tepsiju. Ovsene pahuljice u sporom štednjaku ispadaju uspješne.
• Prilikom kuhanja zobenih pahuljica od pahuljica u multivarku, preporučuje se korištenje programa "Mliječna kaša". Ako jedinica određenog modela nema takvu funkciju, možete koristiti bilo koji program dizajniran za pripremu jela od žitarica. Može se zvati "Pirinač", "Pilaf", "Heljda" ili nešto drugo. Ovo je program koji se koristi za pripremu kaše od integralnih ovsenih pahuljica.
• Vrijeme kuvanja ovsenih pahuljica u spori šporetu je 10-30 minuta ako se kuva od pahuljica, 40-60 minuta ako se kuva od celog zrna.
• Da biste spriječili da mlijeko ne bi otišlo kada kuhate kašu u multivarku, zidove posude multivarka namažite maslacem otprilike do pola visine. Ovo stvara granicu koju mlijeko ne može prijeći prilikom ključanja.

Ovsene pahuljice se često dopunjuju svježim i sušenim voćem, čak i ako se kuhaju u vodi bez šećera. Posebno dobro ide uz banane, jabuke i grožđice. U kašu možete dodati i orašaste plodove i čokoladu. Maslac će pomoći da jelo dobije kremast ukus. Ovsene pahuljice sa bundevom i pečenim povrćem smatraju se ukusnim. Ponekad se priprema sa dinstanim ili barenim mesom. Promjenom aditiva možete dobiti hranu koja ima jedinstvene organoleptičke kvalitete. Ovo vam omogućava da značajno diverzifikujete porodični meni tako što ćete napraviti ovsene pahuljice za doručak sa različitim ukusima.

Proporcije žitarica i tečnosti

Rezultat pri kuhanju kaša često ovisi o ispravnom omjeru žitarica i tekućine.

• Za kuhanje zobene kaše od cjelovitih žitarica preporučuje se uzimanje 400-500 ml vode ili 600-800 ml mlijeka na 100 g glavnog proizvoda. Ako se koristi mješavina mlijeka i vode, tada se uzima 0,5-0,6 litara tekućine na 100 g žitarica. Što je više tečnosti, duže ćete morati da kuvate kašu i ona će ispasti tanja.
• Kada kuvate ovsene pahuljice od pahuljica bilo kog samljevenog u vodi, uzmite 1,5 šolje vode na čašu ovsenih pahuljica da dobijete gustu kašu, ili 2 šolje da napravite viskoznu.
• Kada kuvate mlečnu kašu od pahuljica, da biste dobili viskoznu kašu, uzmite 2 čaše mleka po čaši pahuljica. Viskozna kaša će ispasti ako uzmete 1 dio mlijeka više. Treća čaša mlijeka se obično ne dodaje odmah, već nakon što se kaša počne zgušnjavati. Da biste dobili porciju ovsene kaše od 150 grama, uzmite četvrtinu šolje žitarica i tri četvrtine čaše mleka.
• Za djecu se ponekad priprema tečna mliječna kaša od zobenih pahuljica. Zatim dodajte 4 šolje mleka po čaši žitarica.
• Proporcije žitarica i tečnosti pri kuvanju ovsenih pahuljica u sporu šporetu biće isti kao i kada ih kuvate u loncu.

Čaša kapaciteta 250 ml drži 95 g Hercules pahuljica, čaša kapaciteta 200 ml samo 80 g.

Energetska vrijednost zobene pahuljice, kuhane u vodi bez šećera i drugih dodataka, imaju samo 90 kcal. Ovsena kaša od nezaslađenog mlijeka ima energetsku vrijednost od oko 105 kcal. Šećer, voće, ulje i drugi sastojci mogu dodati do 200 kalorija ili više vašoj zobenoj kaši, tako da treba biti oprezan s ovim dodacima, posebno ako ste na dijeti.

Bitan! Zobene pahuljice nazivaju proizvodom mladosti i ljepote. Sadrži značajnu količinu antioksidansa, koji pomažu tijelu da se odupre štetnom dejstvu slobodnih radikala, te biotin koji je neophodan za dobro stanje kože i kose.

Zob sadrži i mnoge tvari koje pomažu poboljšanju stanja srca i krvnih žila.

Ovsene pahuljice, koje se obično koriste za pravljenje kaše, pomažu u nježnom čišćenju crijeva.

Kompleks vitamina i minerala sadržanih u umotanim ovsenim pahuljicama pomaže u održavanju tijela u dobroj formi i općenito ima svojstva jačanja.

Međutim, stručnjaci ne preporučuju jesti zobene pahuljice svaki dan, posebno za djecu i starije osobe, jer zob sadrži tvari koje ometaju apsorpciju kalcijuma, što može negativno uticati na zdravlje. Djeci se zobene pahuljice daju tek od 8-10 mjeseci i ne više od 1-2 puta sedmično.

Ovsene pahuljice od celog zrna sa vodom

• zobene pahuljice (cijele) – 100 g;
• voda – 0,5 l;
• sol – 2 g;
• puter ili biljno ulje, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

• Operite žitarice dok ne budu čiste, stavite u šerpu i prelijte vodom. Ostavite 2 sata.
• Operite žitarice, vratite ih u šerpu i napunite čistom vodom.
• Zakuhajte vodu, kuhajte zobene pahuljice 40 minuta, povremeno uklanjajući ljepljivu foliju s površine.
• Dodajte puter, šećer i sol, promiješajte.
• Krčkajte kašu na laganoj vatri 5 minuta.
• Nakon što skinete kašu sa vatre, poklopite je i ostavite još 20-30 minuta.

Kaša kuhana na vodi od integralnih ovsenih pahuljica smatra se najzdravijom. To je ono što se preporučuje onima koji su na dijeti.

Herkulova kaša na vodi

• zobene pahuljice "Hercules" - 40 g;
• voda – 0,2 l;
• sol - prstohvat;
• šećer (opciono) – 5-10 g;
• puter (po želji) – 20 g.

Način kuhanja:

• Prokuhajte vodu, dodajte šećer i so. Mešajte dok se potpuno ne otope.
• Dodajte valjane zobi i promiješajte. Kuvajte, povremeno mešajući, 15 minuta.
• Dodati ulje, promešati kašu. Sklonite posudu sa vatre.
• Posudu sa kašom prekrijte peškirom i ostavite 10-15 minuta dok ne bude gotova.

Ovsena kaša se može kuvati na vodi bez šećera. Maslac se može zamijeniti biljnim uljem. Pristalice zdrave ishrane svoje zobene pahuljice često aromatiziraju lanenim uljem. Kada se zagrije, ovaj proizvod postaje malo koristan, pa se dodaje u gotovu kašu, položenu na tanjure. Šećer u kaši možete zamijeniti medom. Također je preporučljivo dodati ga u gotovu hranu kako bi zadržala maksimalno korisna svojstva.

Ovsena kaša sa mlekom

• zobene pahuljice – 40 g;
• mlijeko – 0,3 l;
• šećer – 10 g;
• sol - prstohvat;
• voda – 20 ml;
• puter – 25 g.

Način kuhanja:

• Na dno tiganja poprskajte kašiku hladne vode - to je neophodno da mleko ne zagori.
• Dodajte čašu mlijeka. Pustite da proključa.
• U kipuće mlijeko dodajte šećer i sol i promiješajte.
• Dodajte zobene pahuljice. Kuvajte kašu dok ne počne da se zgušnjava.
• Dodajte preostalo mleko, promešajte. Kašu kuhajte još par minuta, promiješajte, sklonite sa vatre.
• U kašu dodajte puter i promiješajte.
• Pokrijte tepsiju poklopcem, zamotajte i ostavite 10-15 minuta. Za to vrijeme kaša će se još malo zgusnuti i dobiti optimalnu konzistenciju.

Kaša kuhana od zobenih pahuljica na mlijeku ispada nježna i ukusna. Sviđa se i odraslima i djeci.

Ovsena kaša sa mlekom i vodom

• zobene pahuljice – 80 g;
• voda – 0,4 l;
• mlijeko – 0,2 l;
• sol - prstohvat;
• šećer – 20 g;
• puter (opciono) - po ukusu.

Način kuhanja:

• Prokuhajte vodu, dodajte joj šećer i sol.
• Miješajući vodu, dodajte u nju prethodno odmjerenu količinu pahuljica.
• Kuvajte 3-5 minuta (u zavisnosti od mlevenosti pahuljica).
• Dodajte mlijeko, promiješajte. Kuvati dok ne bude gotovo.

Nakon što stavite kašu na tanjire, u svaki stavite krišku putera, to će jelo učiniti ukusnijim i pojačati kremaste note.

Mliječna kaša od zobenih pahuljica u laganom šporetu

• valjana zob – 95 g;
• mlijeko – 0,75 l;
• sol - prstohvat;
• šećer – 20 g;
• puter – 30 g.

Način kuhanja:

• Sipajte žitarice, so i šećer u zdjelu multivarka.
• Nacrtajte liniju maslacem otprilike do polovine visine posude multivarka - to će biti granica koju mlijeko ne može prijeći prilikom ključanja. Preostalim puterom premažite žitarice.
• Sipajte mlijeko u posudu za multivarku i promiješajte.
• Uključite uređaj aktiviranjem programa "Mliječna kaša". Ako nedostaje, pokrenite program “Kaše”, “Žitarice”, “Pirinač” ili slično. Podesite tajmer na 10 minuta ako imate fino mljevene ovsene pahuljice, 20 minuta ako su zobene pahuljice “Extra 2” ili “Extra 1”. Kada kuvate kašu od Hercules pahuljica, podesite vreme kuvanja na 30 minuta.

Nakon završetka programa ostavite kašu u načinu grijanja još 10 minuta, tada će postati mnogo ukusnija.

Ovsene pahuljice od celog zrna sa povrćem u loncu

• integralne ovsene pahuljice - 100 g;
• voda ili bujon – 0,5 l;
• luk - 100 g;
• šargarepa – 100 g;
• rafinirano biljno ulje - 40 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Operite žitarice, potopite ih 2 sata u hladnoj vodi.
• Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.
• Šargarepu ostružite, operite, osušite ubrusom i nasjeckajte na rende sa velikim rupama.
• U zdjelu multivarka sipajte ulje, dodajte luk i šargarepu.
• Uključite uređaj aktiviranjem programa „Prženje“. Ako vaš model multivarka nema takav program, aktivirajte program „Pečenje“.
• Nakon 10 minuta isključite uređaj. Pripremljene žitarice sipajte u zdjelu multivarka. Dodajte sol i začine, promiješajte.
• Napunite hranu vodom. Pustite uređaj u režimu kuhanja žitarica 40 minuta.
• Promiješajte kašu. Ostavite još pola sata u režimu grijanja.

Ovsena kaša se može skuvati sa dinstanim mesom, tada će biti još ukusnija. Gulaš se dodaje 40 minuta nakon kuhanja kaše u glavnom načinu rada i nastavlja se kuhati u njemu još 20 minuta. U režimu grijanja, tada nije potrebno kuhati kašu.

Herkulova kaša sa svežim bobicama

• valjana zob (grubo mljevena) – 95 g;
• voda – 0,5 l;
• svježe bobice - 100 g;
• šećer (opciono) – 10-20 g;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

• Umotane ovsene pahuljice pomiješajte sa solju i šećerom. Stavite u šerpu.
• Prokuhajte vodu, sipajte ovsene pahuljice, promešajte.
• Stavite posudu na vatru. Kuvajte kašu na laganoj vatri 15 minuta.
• Sortirajte i operite bobice. Mogu biti i naborane, ali to nije neophodno.
• U šerpu sa kašom stavite bobičasto voće ili njihov pire i promešajte. Kuvajte 5-7 minuta dok kaša ne bude gotova.

Kaša se može kuhati i sa smrznutim bobicama, ali tada ćete morati dodati šećer, jer su smrznute bobice obično mnogo kiselije od svježih.

Ovsena kaša sa mlekom i suvim grožđem

• “Extra” ovsene pahuljice – 100 g;
• voda – 0,25 l;
• mlijeko – 0,5 l;
• suvo grožđe – 100 g.

Način kuhanja:

• Suvo grožđe prelijte kipućom vodom, nakon 5 minuta ocijedite vodu, ocijedite grožđice.
• Mlijeko razblažite vodom i prokuhajte.
• Dodajte zobene pahuljice i promiješajte.
• Kuvajte kašu 5 minuta.
• Dodajte suvo grožđe na pari i kuvajte kašu dok ne omekša.

Grožđice možete zamijeniti drugim sušenim voćem, nakon što ih poparite i narežete na komade. Tada neće škoditi da u kašu dodate malo šećera, jer su grožđice slađe od suvih šljiva i suvih kajsija.

Ovsena kaša je zdrava i ukusna. Može se kuvati od integralnih žitarica ili ovsenih pahuljica. Ljudi na dijeti radije kuvaju zobene pahuljice u vodi. Djeca više vole zobene pahuljice s mlijekom. Često se ovo jelo dopunjava svježim i sušenim bobicama, voćem, a rjeđe mesom ili povrćem. Sve opcije jela su dobre na svoj način i zaslužuju da zauzmu mjesto u ishrani osobe koja vodi računa o zdravlju.