→ Biber punjen mesnim filom. Kako kuvati punjene paprike po klasičnom receptu Punjene paprike punjene mlevenim mesom, pirinčem i šargarepom

Biber punjen mesnim filom. Kako kuvati punjene paprike po klasičnom receptu Punjene paprike punjene mlevenim mesom, pirinčem i šargarepom

Punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem jelo je koje je tokom godina svog postojanja postalo multinacionalno. Vole se i pripremaju u mnogim zemljama širom sveta, a nadjevi mogu biti veoma raznovrsni, poput povrća, sira, mesa, voća i žitarica.

Paprika punjena mesom je prilično jednostavno jelo za pripremu, ne zahtijeva posebnu opremu, skupe sastojke i puno dragocjenog vremena. Punjene paprike uvijek padaju apsolutno svima!

Punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem - recept u šerpi

Punjene paprike u loncu su klasičan i najčešći način pripreme ovog jela.

Njegov sastav uključuje:

  • crni luk – 1 glavica;
  • šargarepa – 100 g;
  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • začini, sol - po ukusu;
  • pirinač – 100 g;
  • biber (srednjeg oblika i veličine) - 10 kom.;
  • pavlaka - 100 g;
  • sok od paradajza – 100 ml.

Recept za punjene paprike u loncu sa uputama korak po korak:

  1. Pripremite seckani luk i šargarepu za prženje na maslinovom ulju.
  2. Prethodno namočite pirinač hladnom vodom sa malo soli, a zatim isperite. Kuvajte do polovine.
  3. U dubljoj posudi sjedinite sve sastojke za fil: pirinač, prženje i mleveno meso i umutite smesu dok ne postane glatka.
  4. Paprike operite, uklonite donji dio, membrane i sjemenke i napunite.
  5. Pomiješajte tečnu kiselu pavlaku i sok od paradajza, sipajte u metalnu posudu, prokuhajte, a zatim u sos dodajte punjene paprike.
  6. Pokrijte poklopcem i dinstajte četvrt sata na laganoj vatri.

Ovo jelo ne zahtijeva dodatne sastojke niti priloge.

Kako skuvati punjene paprike sa mesom i pirinčem u paradajz sosu

Umaci i umaci za ukusno jelo od povrća mogu biti vrlo raznoliki. No, najkorištenijim i najprijatnijim umakom smatra se onaj na bazi zrelih paradajza ili njihove paste.

Lista sastojaka se sastoji od:

  • paprika - 8-10 kom.;
  • mleveno meso - 0,4 kg;
  • sol i aromatični začini - po 2 žlice. svaki sastojak;
  • luk - 100 g;
  • pirinač dugog zrna - ½ šolje;
  • šargarepa – 100 g;
  • paradajz – 2 kom. (veliko);
  • tečna pavlaka - ½ kašike.

Kako kuvati punjene paprike:

  1. Povrće oprati i paprici ukloniti peteljku.
  2. U tiganju propržite narendanu šargarepu i sitno seckani luk.
  3. Prženje pomešati sa mlevenim mesom i kuvanim pirinčem do pola, dodati začine i posoliti.
  4. Paradajz nasjeckajte na velike frakcije, gazom iscijedite sok sa česticama pulpe, pomiješajte s kiselim vrhnjem.
  5. Stavite na laganu vatru i dinstajte četvrt sata dok se ne dobije gusti sos.
  6. Zatim paprike punjene "klasičnim" filom stavite u duboku šerpu i prelijte ljutim sosom.
  7. Kuvajte na srednjoj vatri ne više od 20 minuta.

Ukusno jelo ima aromu i neobične karakteristike ukusa.

Punjene paprike u rerni (prepolovljene) - recept sa paradajzom i sirom

Sočni paradajz i topljeni sir će jelu dati jedinstven delikatan ukus.

Recept zahteva sledeće sastojke:

  • slatke paprike - 4-5 kom.;
  • pirinač okruglog zrna - 0,5 kašike;
  • mleveno meso - 150 g;
  • paradajz – 200 g;
  • sir gauda - 70 g;
  • so, začini, biber u zrnu.

Punjena paprika recept:

  1. Kuvajte pirinač 7-10 minuta.
  2. Propržite luk za suncokretovo ulje sa seckanim lukom.
  3. Narendajte sir sa finim saćem.
  4. Mleveno meso sjediniti sa pečenjem i pirinčem, dodati začine i posoliti.
  5. Papriku oprati, odstraniti „utrobu“, prepoloviti po dužini duž ploda.
  6. Napunite filom i pecite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180C.
  7. Zatim narežite paradajz na uredne krugove i stavite ih na svaki "čamac" i ostavite još 5 minuta.
  8. Izvadite i pospite strugotinama sira.
  9. Pecite četvrt sata.

Jelo je pogodno za serviranje svečani sto ili za kuvanje za večeru, recept se smatra dijetalnim i ne sadrži mnogo kalorija.

Paprike punjene povrćem i pirinčem u rerni

Standardni recept koji se brzo i lako priprema.

Biće vam potrebni proizvodi kao što su:

  • paprike – 6 kom.;
  • pirinač – 100 g;
  • luk - 1 kom.;
  • paradajz – 3 kom.;
  • beli luk - ½ glavice;
  • zelje - 50 g;
  • šargarepa – 100 g.

biber, punjene povrćem i pirinač korak po korak priprema:

  1. Paprikama uklonite membrane i peteljku i pržite po minut sa obe strane.
  2. Kuvajte pirinač do pola.
  3. Bijeli luk propasirati kroz presu, zelje sitno nasjeckati.
  4. Luk i šargarepu propasirati kroz rende sa srednjim saćem i pržiti dok ne porumene.
  5. Sve sastojke sjediniti i puniti paprike.
  6. Pecite u rerni zagrejanoj na 150C pola sata.

Sve kod ovog jela je predivno, miris, izgled i, naravno, izvanredno punjenje.

Punjene paprike u spori šporet

Danas se većina toplih jela priprema u sporom štednjaku, zgodno i bez muke. „Agregacija“ pomaže u uštedi puno korisnog vremena.

Recept sadrži listu sljedećih sastojaka:

  • slatka paprika srednje veličine - 8 kom.;
  • luk - 50 g;
  • pirinač - ½ kašike. sa toboganom;
  • mleveno meso - 0,4 kg;
  • paradajz – 2 kom.;
  • beli luk - ½ glavice;
  • šargarepa – 100 g;
  • mješavina paprika, sol - 1 žlica.

Kako i koliko kuvati punjene paprike:

  1. Papriku prethodno očistite od "dodatnih" dijelova.
  2. Kuvajte pirinač 10 minuta.
  3. Sve sastojke, osim paradajza i šargarepe, iseckati, sjediniti, začiniti začinima i solju.
  4. Pripremljenom smesom napunite biber u zrnu.
  5. Postavite multivarku na način "prženja", dno namažite malom količinom maslinovog ulja i rasporedite seckanu šargarepu i četvrtine paradajza.
  6. Odozgo stavite punjene paprike i prelijte prokuhanom vodom tako da prekrije povrće.
  7. Krčkajte 20-25 minuta.

Voda se može zamijeniti sosom na bazi paradajz pasta.

Kako kuvati smrznute punjene paprike

Kada budete zbunjeni, možete puniti paprike na veliko sa različitim nadjevima i “pošaljite” na čuvanje u zamrzivač, a kada želite da ga skuvate za ručak ili večeru. Svi sastojci su standardni.

Kako kuvati punjene paprike:

  1. Ovaj proizvod ne zahtijeva prethodno odmrzavanje i to je njegova prednost.
  2. Ako kuvate u šerpi, prvo umiješajte sos koji vam najviše odgovara i prelijte paprike.
  3. Kada pečete u rerni, pleh premažite uljem, stavite paprike i pecite na gore opisani način.

Ovaj recept vam omogućava da vrlo brzo postavite sto, ukusno i srdačno jelo svima će se svidjeti.

Punjene paprike mlevenim mesom zapečene u rerni

"Lenji" recept za kuvanje paprika sa mesni fil.

Sastav uključuje:

  • paprike - 10 kom.;
  • glavice luka - 100 g;
  • govedina ili mljeveno svinjsko meso– 0,3 kg;
  • pirinač dugog zrna - ½ šolje;
  • bijeli luk - par čena (za aromu);
  • šargarepa - 1-2 kom.;
  • začini, začinsko bilje i sol - po ukusu;
  • prokuvana ohlađena voda - 1 kašika.

Punjene paprike mlevenim mesom u rerni:

  1. Odrežite donji deo paprike.
  2. Skuvajte pirinač.
  3. Preostalo povrće nasjeckajte prema listi.
  4. Pomiješajte sa mljevenim mesom, začinima i solju, umutite smjesu dok ne postane glatka.
  5. Zagrejte rernu na 200C, namastite posudu za pečenje maslinovo ulje, dno napunite rendanom šargarepom i prelijte čašom vode, na vrh stavite punjene paprike.
  6. Pecite četvrt sata.

Nema ništa lakše nego napuniti paprike i staviti ih u rernu da se zapeku dok ne budu potpuno pečene, a u slobodno vreme gledajte omiljenu TV emisiju ili čitajte knjigu.

Sos za punjene paprike od paradajz paste i pavlake

Sos za punjene paprike može biti veoma raznolik, ali nikada neće biti tako mekan i aromatičan kao pavlaka.

Za pripremu paradajz sosa od pavlake biće vam potrebni sledeći proizvodi:

  • paradajz pasta – 70 ml;
  • masna pavlaka - 1 kašika;
  • mala šargarepa - 1 kom.;
  • brašno – 30 g;
  • ohlađena voda - 2,5 kašike;
  • crni luk – 1 glavica;
  • biber u zrnu, so.

Proces kuhanja je podijeljen u nekoliko faza:

  1. Pripremite pečenje na bazi luka i šargarepe.
  2. Pospite brašnom.
  3. Razblažite paradajz pastu u pola čaše vode, umiješajte kiselu pavlaku i začine, dodajte alevu papriku i posolite. Sipati u opšti sastav.
  4. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se krčka nekoliko minuta.
  5. Cool.

Gusti umak je nežan i pikantan ukusa.

Većina domaćica suočena je s činjenicom da ne znaju koji prilog je najprikladniji za punjene paprike.

Samo jelo je samostalno i ne treba mu prilog. Ali ako neko želi, može za to skuvati krompir, pirinač ili heljdu, ili napraviti pire.

Sastojci

Na 4–5 paprike:

  • 300 g mljevenog mesa;
  • 1 šargarepa;
  • 1 luk;
  • 2 kašike biljnog ulja;
  • 1 paradajz ili 2–3 kašike paradajz paste - po želji;
  • 100 g pirinča;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • 1 veza peršuna - po želji.

Za nadjev je pogodno bilo koje mljeveno meso. Najčešće se paprike prave sa svinjetinom, piletinom, janjetinom, ćuretinom ili u kombinaciji različite vrste meso.

Klasična verzija je mješavina svinjetine i mljevena junetina u omjeru 1:1.

Upravo od ovog mljevenog mesa dobija se sočno, ali umjereno masno punjenje za paprike.

Inače, umjesto mljevenog mesa možete koristiti slaninu, šampinjone, škampe, povrće ili sir:

Priprema

Šargarepu narendajte na srednje ili krupno rende, a luk narežite na sitne kockice.

U tiganju zagrejte ulje i dodajte prvo luk, a posle 2-3 minuta - šargarepu. Pržite, povremeno miješajući, dok ne porumeni. Povrću možete dodati pulpu od paradajza ili paradajz pastu.

Neki ljudi više vole da u mleveno meso dodaju sirovi luk, ali će fil biti ukusniji ako se isprži.

Stavite pečenje na tanjir. Ako ostavite povrće u tiganju, čak i nakon što ga sklonite sa vatre, ono će se nastaviti pržiti.

  1. Sok od paradajza + 2–3 kašike pavlake + so + mleveni crni biber.
  2. 2 kašike pavlake + 2 kašike paradajz paste + voda + so + mleveni crni biber.
  3. 1 šargarepa + 1 luk + 2 paradajza ili 3-4 kašike paradajz paste + 2 kašike pavlake + so + mleveni crni biber + voda. Pržite šargarepu i luk do zlatno smeđe boje. Dodajte pulpu od paradajza ili paradajz pastu, pavlaku i začine. Voda se može sipati ili u tiganj ili u šerpu, nakon što se prvo prži na paprike.

Pokrijte posudu sa paprikama i prokuhajte sos. Zatim pirjajte oko 40 minuta na umjerenoj vatri.

Da biste provjerili spremnost paprika, jednostavno ih probajte. Pirinač, meso i povrće moraju biti potpuno kuvani.

Paprike maknite sa šporeta i ostavite poklopljene 10-20 minuta kako bi se potpuno zasitile umakom i postale još ukusnije i aromatičnije.


alex9500/Depositphotos.com

Paprikama možete odrezati vrhove, kao kod dinstanja na šporetu, ili povrće prepoloviti po dužini, a po želji ostaviti peteljke. U oba slučaja, paprici morate ukloniti sjemenke.

Napunite paprike pripremljenim filom. Podmažite pleh ili posudu za pečenje biljno ulje i stavite paprike u jedan sloj.

Da bi jelo bilo sočnije, premažite vrhove paprika ili pavlake pomešanu sa seckanim belim lukom.

Stavite paprike u rernu zagrejanu na 180°C oko 40 minuta. Pospite rendanim sirom i pecite oko 10 minuta dok se ne istopi.

Bugarske punjene paprike sa raznim nadjevima oduševljavaju ukusom i privlače svojim blistavim izgledom. Mirisno jelo ne treba prilog - dovoljno je sam sebi.

Ovo je najpopularniji recept za svijetlo jelo s mnogo akcenta okusa.

Najzastupljenije mleveno meso je meso sa dodatkom pirinča i povrća. Pogodno za svinjetinu, junetinu, piletinu. Klasično jelo je mješavina svinjetine i govedine u omjeru 1:1. Ispada umjereno masno i vrlo sočno.

Originalni recepti predlažu korištenje povrća, sira, gljiva, pa čak i morskih plodova za punjenje.

Za 10 paprika srednje veličine trebat će vam:

  • mleveno meso – 300 – 400 g;
  • Pirinač kratkog zrna – 200 g;
  • luk - 2 kom.;
  • šargarepa - 2 korjenasto povrće;
  • paradajz (veliki) – 2 kom. (ili 5 kašika paradajz paste);
  • sol, mljeveni crni biber, začinsko bilje - po želji;
  • svježe začinsko bilje - 1 velika veza;
  • sok od paradajza– 0,75 l;
  • pavlaka od 20% i više – 4 – 5 kašika. l.;
  • biljno ulje.

Recept za kuhanje korak po korak:

  1. Na tiganju prvo propržiti luk, a zatim dodati narendanu šargarepu. Kada povrće postane mekano i zlatno smeđe, dodajte pasiranu pulpu od paradajza ili razrijeđenu pastu. Luk se može staviti u mleveno meso sirov, ali sa prženi fil ispada nježnije. Izvadite povrće iz tiganja.
  2. U slanoj vodi skuvajte dobro opran pirinač. Nema potrebe da ga pripremate: zrna pirinča u sredini treba da ostanu čvrsta.
  3. Pomešajte povrće, pirinač i mleveno meso. Dodajte malo soli i bibera. Možete dodati sjeckano bilje ili začinsko bilje.
  4. Paprikama odrežite vrhove i uklonite sjemenke. Napunite tijesto mljevenim mesom, čvrsto ga sabijte.
  5. Paprike stavite u lonac ili kazan sa debelim stijenkama, prerezanom stranom prema gore.
  6. Prelijte sosom od slane i popaprite mešavine paradajza i pavlake. Fil treba skoro u potpunosti da prekrije paprike, ali fil ne treba uranjati u njega. Količina tečnosti zavisi od veličine kazana.
  7. Kada sos provri, posudu poklopite i dinstajte na laganoj vatri oko sat vremena. Paprika treba da postane potpuno mekana.

Ostavite punjene paprike da odstoje još 20 minuta prije serviranja. Tako će biti što zasićeniji sosom i postati još ukusniji.

Kuvanje u sporom štednjaku

Recept za punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem u spori šporet veoma je sličan gore opisanom. Za pripremu jela trebat će vam isto toliko vremena. Koju metodu da preferirate zavisi od vas.

Sastojci:

  • paprika - 7-8 kom.;
  • mleveno meso - 0,5 kg;
  • pirinač – ¾ šolje;
  • crni luk – 1 kom. (veliko);
  • šargarepa – 2 kom. (veliko);
  • paradajz pasta, sos ili adjika - 2 kašike. l.;
  • svježe začinsko bilje - 1 veza;
  • sol papar;
  • biljno ulje.

Priprema:

  1. Prvo propržiti sitno nasjeckan crni luk, dodati naribanu šargarepu, pa nastaviti pržiti zajedno.
  2. Pomiješajte polukuvani ohlađeni pirinač sa povrćem, mljevenim mesom i začinskim biljem. Posolite i pobiberite po ukusu.
  3. Paprikama odrežite klobuke i uklonite sjemenke.
  4. Napunite praznine nadjevom i stavite ih čvrsto "na jedan pod" u posudu za više kuhala.
  5. Sipajte prokuvanu vodu do nivoa polovine tiganja, podesite tajmer na režim „Gurenje“ na 45 minuta.
  6. Dodajte sok ili pastu od paradajza, po izboru. U režimu “Prženje” dinstajte 1 ili 2 minuta.

Gotove paprike prelijte sosom iz tiganja i pospite začinskim biljem. Najbolje servirati toplo, preliveno kiselom pavlakom.

Kako peći u rerni

Mnogi ljudi vjeruju da su punjene paprike u pećnici najaromatičnije i najukusnije. Nudimo recept.

trebat će vam:

  • paprika - 5 komada;
  • mleveno meso – 150 – 200 g;
  • pirinač – 100 g;
  • luk - 1 kom.;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • adjika ili gruzijski sos - 5 kašika. l.
  • sol, biber, začini, začinsko bilje - po želji;
  • svježe začinsko bilje - 1 veza;
  • pavlaka - 200 g;
  • beli luk - po ukusu;
  • tvrdi sir – 70 – 100 g;
  • biljno ulje.

Priprema:

  1. Svaku papriku prerežite po dužini, ostavljajući peteljku za boju. Uklonite sjemenke.
  2. Lagano propržite narendanu šargarepu i luk. Skuvajte pirinač.
  3. Nadev napravite od mlevenog mesa, pirinča i povrća. Posolite, pobiberite, začinite suvim ili svežim začinskim biljem.
  4. Napunite polovice mahuna. Stavite u jednom sloju na nauljeni pleh.
  5. Podmazati pavlakom pomešanom sa belim lukom, biberom i prstohvatom soli. Ova smjesa se može zamijeniti majonezom.
  6. Pecite 40-50 minuta, pa paprike pospite rendanim sirom i vratite u rernu još neko vreme.

Poslužite toplo, sa grančicama začinskog bilja.

Paprike punjene povrćem

„Čamci“ od paprika punjenih pire krompirom i šarenim povrćem - Vaši gosti nikada nisu videli tako spektakularan prilog!

Jelo će postati još originalnije ako su sve paprike različitih boja.

Sastojci:

  • paprika – 4 kom. (uključujući 1 - za punjenje);
  • krompir – 3 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • zeleni grašak (smrznuti) – 70 – 80 g;
  • sol, začinsko bilje, začini;
  • mlijeko ili vrhnje - ¾ šolje;
  • puter – 40 – 50 g;
  • tvrdi sir - 80 g;
  • biljno ulje.

Korak po korak recept:

  1. Pripremite se pire krompir na uobičajen način, dodajući so, mleko (vrhnje) i puter. Konzistencija bi trebala biti tečnija: pire će se morati ispeći.
  2. Paprike prerežite po dužini, ostavljajući peteljke za originalnost jela. Sjeme i pregrade se moraju ukloniti.
  3. Jednu papriku narežite na kockice - ući će u fil.
  4. Propržite luk, dodajte kvadrate paprike i grašak u tiganj. Držite na vatri 5 minuta, a zatim pomiješajte sa pireom. Možete dodati začine. Punjenje je spremno.
  5. Uključite rernu.
  6. Napunite "čamce" od paprike pireom i povrćem i stavite u podmazan pleh.
  7. Pecite 30-40 minuta: paprike će omekšati, a pire porumeneti.
  8. 5 minuta prije isključivanja pospite naribanim sirom.

Poslužite toplo na zajedničkom tanjiru.

Punjeno pirinčem i patlidžanom

Originalna verzija punjenih paprika sa raznim patlidžanima, tikvicama i pirinčem.

Sastojci:

  • paprika - 4 kom.;
  • patlidžan – 1 kom.;
  • tikvice – 1 kom.;
  • pirinač – ¼ šolje;
  • šargarepa – 1 kom. (mali);
  • paradajz – 0,5 l;
  • Gruzijski sos ili adjika – 2 – 3 kašike. l.;
  • pavlaka – 3-4 kašike. l.;
  • šećer - ½ kašičice;
  • sol, biber, aromatično bilje;
  • biljno ulje.

Priprema:

  1. Patlidžan i tikvice prerežite po dužini, napravite poprečne rezove i posolite. Peći na foliji (treba oko pola sata). Od ohlađenog povrća kašikom izdubite pulpu i po potrebi narežite na komade.
  2. Skuvajte pirinač.
  3. Propržite luk, a zatim šargarepu.
  4. Sve povrće pomešati sa pirinčem i začinima, posoliti. Punjenje je spremno.
  5. Paprikama odrežite klobuke, uklonite sjemenke i membrane. Napuni ga. Stavite u tepsiju okomito sa filom prema gore.
  6. U tiganju dinstati paradajz sa šećerom i začinima, dodati začine, so i adjiku.
  7. Paprike preliti filom (skoro do reza). Možete dodati malo vode. Prelijte kiselom pavlakom.
  8. Krčkajte 40 minuta ili malo duže - paprika treba da omekša.

Ovo jelo je ukusno i sveže sa šporeta i ohlađeno.

Kako ukusno kuhati smrznute poluproizvode

Paprike sa mlevenim mesom iz smrznutog supermarketa za brza večera Možete ga pripremiti i na način da će vaši najmiliji tražiti još.

Sastojci:

  • smrznute paprike, punjene mesom i pirinač – 10 kom.;
  • Gruzijski paradajz sos – 250 g;
  • majonez ili pavlaka - 250 g;
  • sol, biber, aromatično bilje;
  • crni biber u zrnu;
  • svježe zelje - 1 hrpa;
  • biljno ulje.

Priprema:

  1. Paprike je potrebno odmrznuti, inače jelo neće ispasti ukusno. Možete koristiti mikrotalasnu.
  2. Pržite svaku stranu poluproizvoda u dubokoj tavi do zlatno smeđe boje. Prelijte kipućom vodom (a da paprike potpuno ne potapate), posolite i pobiberite.
  3. Krčkajte pola sata na laganoj vatri. 5 minuta prije kraja skinite poklopac, dodajte lovorov list i začine.
  4. Paprike stavite u tanjire za serviranje, ukrasite debelim cik-cak majonezom i paradajz sos, posuti začinskim biljem.

Paprike je najbolje servirati i jesti vruće. Prilikom dinstanja možete dodati kiselu pavlaku u tiganj - biće još ukusnije.

Slatka paprika punjena sirom

Mesne paprike sa mekim sirom i paradajzom su originalno jelo Balkanska kuhinja, ukusna i aromatična. Za ovaj recept je bolje uzeti zrele crvene paprike - njihov ukus je bolje naglašen akcentom sira.

trebat će vam:

  • crvena paprika - 6 kom.;
  • feta sir – 400 – 500 g;
  • paradajz – 2 kom.;
  • jaja – 2 kom.;
  • začini;
  • zelenilo;
  • maslinovo ulje.

Priprema:

  1. Sir izgnječite viljuškom u dubljoj posudi.
  2. Narežite paradajz na kockice.
  3. Umutite jaja.
  4. Pomiješajte sir sa smjesom od paradajza i jaja. Rezultat je punjenje.
  5. Odrežite "poklopce" paprikama, pažljivo uklonite sjemenke i membrane i napunite ih. Paprike možete prerezati po dužini, ostavljajući peteljku, a fil staviti u "čamce".
  6. Paprike stavite na podmazan pleh, pokapajte maslinovim uljem i pecite 40-50 minuta. Po želji pospite začinskim biljem.

Punjene paprike u spori šporet su ukusno, ukusno i lepo jelo. Za punjenje možete koristiti ne samo meso, već i povrće, gljive, pa čak i heljdu. Zahvaljujući ovoj čudesnoj tehnici, punjeno povrće zadržava svoje blagotvorne i ukusne osobine.

Punjene paprike sa mesom i pirinčem u loncu

Paprike punjene mesom i pirinčem odlično su jelo za svaki dan. Punjeno povrće možete dinstati u običnom loncu, ali u spori šporetu proces kuvanja će biti mnogo lakši.

Sastojci:

  • plodovi paprike (slatke);
  • 145 g zrna pirinča;
  • 355 g mljevenog mesa;
  • dvije šargarepe i dva luka;
  • tri čena belog luka;
  • tri supene kašike. kašike paradajz paste;
  • začini, ulje, voda.

Način kuhanja:

  1. Prije svega, skuvamo zrna pirinča dok ne omekšaju i pomiješamo sa bilo kojim mljeveno meso.
  2. Zatim sitno nasjeckajte jedan luk i prodinstajte na ulju dok ne bude providan. Umjesto maslaca možete koristiti mast, jelo ispada zasitno i vrlo ukusno.
  3. Sameljite jednu šargarepu i dodajte je na luk, pržite dok ne omekša. Povrće se takođe može prethodno pržiti u multivarku koristeći režim „Prži“.
  4. Prženo povrće pomiješajte sa mljevenim mesom i pirinčem, dodajte začine, možete dodati bilo koje sjeckano začinsko bilje.
  5. Slatkim paprikama uklanjamo sjemenke i počinjemo ih stavljati u posudu uređaja.
  6. Sada pripremimo sos. Da biste to učinili, pržite preostalo povrće dok ne omekša, dodajte sitno sjeckani karanfilić ljuto povrće, paradajz pastu, preliti vodom (700 ml), posoliti i dodati malo slatkog peska, kuvati sos desetak minuta.
  7. Pripremljenim sosom prelijte paprike, uključite režim „Dužanje“ i kuvajte jelo 1,5 sat.

Paprike punjene povrćem

Ljeti se trudimo da pripremimo što više jela od povrća, jer ona imaju više koristi od masnih jela od mesa. Nudimo vam recept za punjene paprike sa povrćem. Kuvaćemo u spori šporet, što će jelo učiniti i ukusnim i zdravim.

Sastojci:

  • plodovi slatke paprike (10-12 kom.);
  • dvije šargarepe i dva luka;
  • tri zrela paradajza;
  • 325 g kupusa (bijelog);
  • 110 ml paradajz paste;
  • kašičica provansalskog bilja;
  • so, biber, ulje, začinsko bilje.

Način kuhanja:

  1. Prije svega pripremamo fil za paprike, možete koristiti tiganj ili spori kuhač.
  2. Dakle, luk nasjeckajte na kockice i propržite u režimu "Gurilo" na maloj količini ulja. Čim luk poprimi zlatnu boju, dodajte naribanu šargarepu i dinstajte desetak minuta.
  3. Paradajzu oguliti kožu, pulpu iseći na kriške i dodati ostatku povrća, takođe dodati paradajz pastu, promešati i dinstati sedam minuta.
  4. Deo povrća stavite u činiju, a u ostatak dodajte sitno iseckani kupus i dinstajte desetak minuta dok ne omekša. Gotov fil stavite u posebnu posudu i ohladite, a zatim pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem i začinima. Operimo činiju.
  5. Paprike očistimo od sjemenki, napunimo povrćem i stavimo u činiju, prelijemo vodom, a na vrh stavimo preostalo povrće.
  6. U režimu dinstanja pecite paprike sat vremena.

Smrznute punjene paprike u spori šporet

Punjene paprike možete sigurno zamrznuti kako biste pripremili ukusno i zadovoljavajuće jelo u bilo koje vrijeme. Za fil možete uzeti uobičajene sastojke - pirinač i mleveno meso.

Sastojci:

  • 8 kom. poluproizvodi;
  • čaša kisele pavlake;
  • dvije žlice. kašike kečapa;
  • Po 0,5 kašičice bosiljka i origana.

Način kuhanja:

  1. Ako odlučite da odmrznete paprike, bolje je da to učinite u frižideru, jer sobnoj temperaturi gube svoj ukusan izgled.
  2. Smrznute paprike, mljevenom stranom prema gore, stavite u posudu električnog aparata i sipajte umak od kečapa, pavlake i začinskog bilja.
  3. Uključite režim "Gurilo" i kuvajte jelo dva sata.

Italijanski recept za kuvanje

Nudimo vam još jednu originalni recept Italijanske punjene paprike. Jelo je pikantnog ukusa koji će ceniti i vaši ukućani, a posebno oni koji traže dijetalni recept posuđe.

Sastojci:

  • četiri slatke paprike;
  • jedan limun;
  • 220 g parmezana;
  • tri čena belog luka;
  • četiri paradajza;
  • sušeni bosiljak, sol, začinsko bilje;
  • dvije žlice. kašike maslinovog ulja.

Način kuhanja:

  1. Paprike prepolovite, iz svake polovice uklonite sjemenke, a unutrašnjost premažite maslinovim uljem.
  2. Paradajzu očistite kožu, a pulpu narežite na male komadiće.
  3. Zelenje operemo, osušimo i sitno nasjeckamo.
  4. Sir narežite na kockice i pomiješajte sa paradajzom, aromatizirajte sokom od citrusa.
  5. Sameljite klinčiće ljutog povrća i dodajte ih ostalim sastojcima zajedno sa začinskim biljem.
  6. Polovine paprike napunite pripremljenim filom, pospite sušenim bosiljkom i stavite u nauljenu posudu uređaja.
  7. Odaberite način rada "Pečenje" i kuhajte jelo 60 minuta.

Sa pečurkama i pirinčem

Slatke paprike možete puniti ne samo mljevenim mesom, već ga i zamijeniti gljivama. Ovo jelo je posebno pogodno za one koji poste ili žele da kuvaju vegetarijanske paprike.

Sastojci:

  • sedam slatkih paprika;
  • 365 g šampinjona;
  • dva luka;
  • pola šolje pirinčanih zrna;
  • dvije šargarepe;
  • 2 žlice. kašike paradajz paste;
  • so, biber, ulje.

Način kuhanja:

  1. Zrna pirinča skuvajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekšaju. Pečurke narežite na kockice. Jedan luk nasjeckajte na sitne kockice, a drugi na pola prstena. Narendajte tri šargarepe, a nasjeckano povrće podijelite na pola.
  2. U posudu kuhinjskog aparata sipajte ulje, uključite režim „Prenje“ i počnite pržiti pečurke, nakon dva minuta dodati kockice luka i jedan deo rendane šargarepe, pržiti dok povrće ne bude spremno.
  3. Paprikama uklonite sjemenke i stavite ih u kipuću vodu na par minuta.
  4. Čim su pržene pečurke i povrće gotove, izvadite ih, ohladite i pomešajte sa pirinčem i začinima. Napunite paprike filom.
  5. Sada pripremite sos od preostalog luka, šargarepe i paradajz paste. Ako ne postite, u umak možete dodati kiselu pavlaku. Punjene paprike stavite direktno u sos, zalijte vodom tako da tečnost dođe do ivica punjenog povrća.
  6. Uključite režim "Gurilo" i kuvajte sat vremena.

Opcija sa heljdom

Za one koji vole da eksperimentišu sa sastojcima, predlažemo da paprike napunite ne pirinčem, već heljdom. Uz žitarice za fil možete dodati bilo koje meso, gljive ili povrće.

Sastojci:

  • 10 slatkih paprika;
  • čaša heljde;
  • tri luka;
  • jedna velika šargarepa;
  • tri paradajza;
  • Čaša soka od paradajza;
  • gomila bilja, začina.

Način kuhanja:

  1. Heljdu skuvati u slanoj vodi dok ne omekša i ostaviti da se ohladi.
  2. Za to vreme propržimo povrće. Da biste to učinili, isjeckajte luk na kockice. Možete dodati još luka, jer ovo povrće savršeno naglašava ukus heljde.
  3. Uključite uređaj na režim „Pženje“, nalijte malo ulja i na njemu prodinstajte luk do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte naribanu šargarepu i pržite dok korjenasto povrće ne omekša.
  4. Paradajz oguliti, iseći na komade i dodati ostatku povrća, kuvati pet minuta.
  5. Nakon toga pomiješajte pečeno povrće sa heljdom, sjeckanim začinskim biljem i začinima. Plodove paprike punimo i stavljamo u čistu posudu uređaja. Zaliti sokom od paradajza, dodati posoljenu vodu i kuvati po programu „Durenje“ sat vremena.

Ukusan recept u sosu od kisele pavlake u loncu

I još jedan recept za punjene paprike u sporom kuhaču uključuje korištenje kisele pavlake; umak ispada vrlo delikatan i dobro se slaže s punjenim povrćem.

Sastojci:

  • 10 paprika (slatkih);
  • 580 g domaćeg mljevenog mesa;
  • šolja pirinčanih zrna;
  • dva paradajza;
  • par čena belog luka;
  • tri luka i dvije šargarepe;
  • začini.

Način kuhanja:

  1. Skuvajte pirinač dok ne bude gotov. Paprike očistimo od sjemenki.
  2. U režimu „Prenje“ na ulju propržite seckani luk i šargarepu, povrće pomešajte sa pirinčem i mlevenim mesom. U fil dodajemo i začine po ukusu i iseckane kriške ljutog povrća.
  3. Paprike punimo i stavljamo u posudu uređaja. Pomiješajte kiselu pavlaku sa vodom, sipajte u paprike, dodajte sjeckano začinsko bilje i sjeckani paradajz.
  4. Punjene paprike za kuvanje sos od pavlake po programu “Kašenje” – 1,5 sat.

Ako ne znate čime ćete nahraniti goste, pripremite im punjene paprike. Možda ih nećete iznenaditi mnogo originalnošću, ali vaši gosti sigurno neće otići gladni.

 

 
ovo je zanimljivo: