Pita od prhkog tijesta sa svježim sirom i jabukama. Ukusna peciva "Apple Spas" sa filom od skute od jabuke i vrhom beze Pisano testo za pitu sa jabukama

Pozivamo vas da napravite neuporedivu pitu od prhkog tijesta sa ukusnim svježim sirom i sočnim vrtnim jabukama.

Recept za rinfuznu pitu sa svježim sirom i jabukama u pećnici

Sastojci:

za test:

• puter (82,5%) – 220 g;
• pšenično brašno – 720 g;
• granulirani šećer - 240 g;
• prašak za pecivo - 1 kašika. kašika.

Za punjenje:

• masni svježi sir - 450 g;
• jaja (velika) – 2 kom.;
• vanilin – 1 pakovanje;
• šećer u prahu – 140 g;
• jabuke (slatke i kisele) – 2 kom.

Priprema

Stavite ulje na sto i ostavite da odstoji 30-40 minuta. Sada ga prebacimo u činiju i u nju prosijemo brašno prethodno pomešano sa praškom za pecivo i dodamo sitni granulirani šećer. Sastojke trljamo rukama tako da ne ispadne čvrsta grudva tijesta, već labave mrvice.

Uzmite drugu činiju i u nju razbijte velika pileća jaja. Dodajte im šećer u prahu i aromatičnu vaniliju i sve umutite pjenjačom. U smjesu jaja i šećera dodajte masni svježi sir i, uronivši blender u posudu, umutite masu dok ne postane pahuljasta i homogena. Duboku tepsiju ili kalup potpuno prekrijemo papirom za pečenje i po cijeloj površini rasporedimo pola našeg tijesta. Na nju ravnomjerno stavite lisnati svježi sir i prekrijte ga malim trakicama oguljene pulpe jabuke. Završimo pitu slojem preostalih mrvica i odmah je pošaljemo u rernu zagrejanu na 195 stepeni. Nakon pola sata izvadimo pitu iz vitrine i uživamo u njenoj nježnosti.

Recept za rendanu pitu od peciva sa svježim sirom i jabukama

Sastojci:

za test:

• visokokvalitetno brašno – 620 g;
• puter – 90 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• pavlaka – 2 desertne kašike;
• fini šećer – 220 g;
• prašak za pecivo - 1 paket.

Za punjenje:

• – 420 g;
• pileća jaja - 2 kom.;
• pavlaka – 3 kašike. kašike;
• fini šećer – 130 g;
• jabuke (velike) – 3 kom.;
• – 2/3 kašike.

Priprema

U mikrotalasnoj otopite puter, dodajte svježa jaja, fini bijeli šećer, pavlaku i sve dobro umutite pjenjačom. Zatim u ovu smjesu dodajte prašak za pecivo i pažljivo umijesite brašno u prilično gusto tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na 35-40 minuta.

Stavite sav svježi sir u veliku zdjelu blendera, dodajte najsvježija jaja, fini šećer i pavlaku. Uključite aparat i tucite sastojke dok masa od skute ne postane pahuljasta. Jabuke ogulimo od sjemenki i oljuštimo, a samu pulpu nasjeckamo na kockice. Ohlađeno prhko tijesto, zgnječene jabuke i džem podijelimo na dva dijela, a zatim na pergamentu obloženom u dubokoj tepsiji formiramo slojeve pite: tijesto naribamo, namažemo pekmezom, na njih stavimo jabuke i prelijemo masom prozračnog svježeg sira, pa opet, jabuke-pekmez-tjesto. Pečemo našu divnu pitu na 175 stepeni u sredini rerne 40 minuta.

Sastojci

Za prhko tijesto:

• brašno - 250 g;
• puter - 150 g;
• žumanca - 2 kom.;
• šećer - 50 g;
• soda - 1 kašičica kašika;
• sol - prstohvat;

Za punjenje:

• jabuke - 200 g;
• grožđice - 50 g;

Za punjenje:

• svježi sir - 200 g;
• pavlaka - 60 g;
• šećer - 50 g;
• škrob - 40 g;
• cimet - 0,5 kašičice. kašike.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Prinos: 6 porcija.

Predstavljamo vam recept za pitu od peciva sa svježim sirom i jabukama, koju može pripremiti i neiskusan kuhar. Osnovu pite čini mrvičasto prhko testo, koje se odlično slaže sa filom od jabuka i delikatnim filom od skute. Kada se reže, takva pita izgleda posebno lijepo, pa može postati dostojan ukras ne samo za svakodnevni, već i za praznični stol.

Kako napraviti pitu od peciva sa svježim sirom i jabukama - recept sa fotografijama korak po korak

Prvo morate pripremiti sve potrebne proizvode. Možete uzeti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, pavlaka - 15-20% masti.

Ohlađeni puter narežite na komadiće. Odvojite žumanca od belanaca. U puter dodajte žumanca i šećer i dobro izmrvite.

Prosejati brašno kroz cediljku, pomešati sa sodom bikarbonom i prstohvatom soli i postepeno dodavati u mešavinu putera i šećera. Da bi se testo bolje umesilo, možete dodati 1 kašiku hladne vode.

Zamesite testo i stavite ga u frižider na 20 minuta.

U međuvremenu možete pripremiti fil. Da biste to uradili, suvo grožđe se mora dobro oprati toplom vodom, zatim preliti sa prokuvanom vodom i ostaviti oko 20 minuta. Jabuke oprati, oguliti i semenke, pa iseći na male tanke kriške.

Za pripremu nadjeva mljeveni svježi sir sa šećerom, pavlakom i škrobom. Preporučljivo je prosejati skrob kroz sito.

Zatim bjelanca umutiti mikserom u stabilnu pjenu i dodati ih u skutu. Sve dobro promešati.

Za pečenje ove pite najbolje je koristiti tepsiju prečnika 22-24 cm, a dno ove tepsije namazati puterom. Izvadite testo iz frižidera, poravnajte po dnu kalupa i napravite stranice visine najmanje 3 cm Suvo grožđe stavite u cediljku i malo osušite (posušite papirnom salvetom), pa ravnomerno rasporedite po testu.

Na vrh stavite jabuke i pospite cimetom.

Poslednji sloj je fil od skute, koji je potrebno ravnomerno rasporediti po jabukama i poravnati.

Uključite rernu i zagrejte je na 180 stepeni. Kolač pecite na ovoj temperaturi 40-45 minuta. Zatim ostavite da se potpuno ohladi, prebacite u posudu i narežite na porcije.

Želimo svima dobar tek!

Mnogi ljudi vole domaće pečenje. Uostalom, ukusnije je nego iz prodavnice. A najvažnije je da znamo koji se sastojci tu stavljaju. Pozivamo vas da pripremite jedinstveni i veoma ukusni pecivo i jabuke. O tome ćemo razgovarati u našem članku.

Opis

Ova pita se može praviti u bilo koje doba godine. Uključuje najčešće proizvode, tako da nema posebnih troškova. sa svježim sirom i jabukama možete kuhati ne samo u rerni, već iu sporom štednjaku.

Ovaj desert je prepoznatljiv po tome što ispada mrvljiv i topi se u ustima. Sastojci poput svježeg sira i jabuka kombiniraju se s mnogim voćem i bobičastim voćem. Stoga možete lako ukrasiti svoj desert ako očekujete goste i želite pokazati svoju kulinarsku umjetnost.

Pita od peciva sa svježim sirom i jabukama: recept sa fotografijom

Ovaj desert se može ispeći i uveče za doručak narednog dana. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti 150 g putera, malo ga izgnječiti vilicom ili nasjeckati nožem. Istovremeno postepeno dodavati šećer (oko 20 g).

U puter sipajte žumanca dva jajeta. Umutiti sastojke blenderom. Prašak za pecivo (5 g) pomešati sa brašnom (2 kašike) i dodati puteru. Umutite tijesto dok ne postane mrvičasto. Za bolju konzistenciju sipajte 10-15 ml ledene vode.

Punjenje

Jedno pakovanje svježeg sira (oko 200 g) pomiješajte sa punomasnom kiselom pavlakom. Dobro izmiksati ili još bolje umutiti mikserom da nema velikih grudica. Šećer treba dodati po vašem ukusu. Za slatki fil dodati otprilike 35 gr.

Ostale su vam dvije vjeverice. Istucite ih u gustu pjenu i vrlo pažljivo dodajte u tijesto, lagano miješajući drvenom ili silikonskom lopaticom. Ostavite testo da odstoji 15 minuta. Pokrijte ga prozirnom folijom.

Sada postoje jabuke koje treba oguliti i očistiti od jezgre. 3-4 komada će biti dovoljno. Isecite ih onako kako želite, samo ih nemojte rezati na tanke komade. To mogu biti kriške ili štapići.

Pečenje pite

Dok se testo odmara, uključite rernu. Pustite da se zagreje. Izvadite silikonski kalup ili lim za pečenje. Po potrebi premažite puterom. Tijesto ravnomjerno rasporedite u tepsiju. Preporučljivo je napraviti stranice.

Po vrhu lijepo rasporedite kriške jabuke. Možete dodati suvo grožđe, suhe kajsije ili suve šljive. I odozgo sipati voće.Model sa testom i filom staviti u rernu na 180 stepeni. Pikasta pita sa svježim sirom i jabukama se peče oko 35-45 minuta. Sve zavisi od modela rerne, debljine deserta itd.

Pazi na pečenje. Kada pita porumeni, proverite da li je pečena. To se može učiniti bilo kojim drvenim štapom. Na primjer, uzmite šibicu ili čačkalicu. Probušite pecivo. Ako drveni štapić ostane suh i na njemu nema testa, desert se može izvaditi iz rerne. Imate ukusnu, mrvljivu i originalnu pitu sa svježim sirom i jabukama. Recept je brz, jednostavan i dostupan svakoj domaćici.

Kuvanje pite u sporom štednjaku

Ovaj recept je prepoznatljiv po tome što ne morate obraćati puno pažnje na pečenje. Multicooker će učiniti sve za vas. Jedino što treba da pripremite testo i fil. Da biste to učinili, uzmite duboku zdjelu i u nju razmutite 5 jaja. Malo otopite puter da ne bude vruć. Prelijte ga preko jaja i dobro umutite blenderom. U tečnu smesu sipajte 1 šolju šećera. Promiješajte i dodajte malo cimeta (po ukusu).

Uzmite drugu čistu, suhu posudu. U njega prosijte 4 kašike. brašna, dodati 1 kašičicu. brašno.

Sada pažljivo ulijte smjesu od jaja ovdje, miješajući silikonskom lopaticom. Zamesiti mekano testo. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider da odstoji 30 minuta.

Punjenje za pite

Punjenje je najjednostavnije. Svježi sir samljeti kroz sito ili samljeti blenderom. Dodajte šećer i malo pavlake po vašem ukusu. Rezultat će biti mekan i nezaboravnog ukusa.

Sada ostaje da ogulite 3 jabuke. Isecite ih lepo. To mogu biti kriške ili tanke kocke. Sada možete uraditi test.

Pečenje deserta

Kada je testo bilo u frižideru, izvadite ga i podelite na dva jednaka dela. Stavite prvi komad tijesta ravnomjerno u zdjelu multivarka. Na to stavite fil od svježeg sira. Poravnajte tako da se kolač peče podjednako sa svih strana.

Na fil stavite jabuke u krug. I ponovo poravnamo testo odozgo. Morate pokušati povezati donju i gornju tortu. Sada možete zatvoriti poklopac multivarke. Uključite režim "Pečenje" na 40 minuta. Sve zavisi od modela multivarka. U nekim slučajevima, desert se peče 50 ili 60 minuta.

Kada istekne vreme, multivarka se isključuje. Nemojte odmah vaditi desert. Potrebno je da odstoji još nekoliko minuta.

Trebalo bi da dobijete jako ukusan pecivo, svaka domaćica ima svoj zaplet. Stoga možete eksperimentirati i dodavati sastojke koji su u savršenom skladu sa svježim sirom i jabukama. To može biti cimet, grožđice i još mnogo toga.

Pita od prsnog kruha sa svježim sirom u spori šporetu može se pripremiti i na drugi način. Na primjer, od tijesta. Tada će desert ispasti nježniji. Da biste to učinili, dodajte 1,5 kašike brašna. manje.

Da bi desert bio aromatičan, možete dodati ne samo cimet, već i vanilin. Naglašava nježnost i originalnost. A sušeno voće kao što su suve šljive, suhe kajsije i grožđice daju bogatiji ukus.

Kada pečete u sporoj peći, dodajte još jaja, koja će tijesto držati na okupu i spriječiti da se raspadne tokom pečenja. ne može se izvaditi iz posude. Jer će se tada raspasti. Treba ga izvaditi tek nakon što se potpuno ohladi.

Prezentacija

Naravno, ako ste pripremili pitu za doručak ili za goste, želite da bude ne samo ukusna, već i lepa. Pokušajte da ga ukrasite jarkim bojama. Sve zavisi od sezone.

Ljeti je najbolje pitu ukrasiti šarenim bobicama. Na primjer, borovnice, jagode, šumske jagode, maline, crvene ili bijele ribizle. Mousse možete napraviti od svježeg bobičastog voća. Biće to takođe veoma lep i izvrstan desert.

Zimi pitu možete ukrasiti bilo kojim džemom, bananom, šećerom u prahu ili čokoladom. Sve zavisi od preferencija vašeg domaćinstva ili gostiju. Čak i obična karamela izgleda veoma ukusno.

Eksperimentirajte, pripremajte ukusne deserte i iznenadite svoje najmilije svojim kulinarskim umijećem.

Svi vole ukusna peciva, posebno domaće, ali, nažalost, mnogi recepti za pečenje traju dosta vremena za pripremu. Danas predlažem da napravite pitu sa svježim sirom, za razliku od drugih peciva, vrlo brzo se skuva, a okus je jednostavno nevjerovatan, topi se u ustima. Ova vrsta pečenja je omiljena u našoj porodici, nadam se da će se i vama dopasti.

Prijatelj mi je davno dao recept za ovu pitu sa svježim sirom. Prvi put mi to nije baš najbolje išlo, ali sam se nakon nekog vremena prilagodila, promijenila par stvari i sada mi ne treba više od 5 minuta da pripremim ovu pitu sa svježim sirom. Osim 20-30 minuta koliko je potrebno za pečenje.

Neću reći da se svježi sir smatra vrlo zdravim proizvodom, ali moja djeca ga baš i ne vole, ali tako ukusnu pitu od pikantnog kruha sa svježim sirom vrlo brzo progutaju, pa čak i traže još.

Uopće nije potrebno strogo se pridržavati recepta, možete dodati nove sastojke. Na primjer, zadnji put kada sam pekla ovu pitu sa svježim sirom, dodala sam joj jabuke i ispala je i ukusna. Tako ovu pitu od svježeg sira možete pripremiti sa jabukama, malinama, jagodama i drugim voćem koje imate pri ruci. Glavna stvar je ne bojati se i stalno eksperimentirati, jer su zahvaljujući tome izmišljeni razni vrlo ukusni (i ne tako ukusni) recepti.

Brza i ukusna pica sa svježim sirom

Za pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Brašno – 3 šolje
• 2-4 jaja
• Štapić putera. Naravno, puter možete zamijeniti margarinom, ali ako volite svoju porodicu i brinete o njihovom zdravlju, onda je bolje kupiti puter. Također bih vas savjetovao da kupite puter sa većim udjelom masti, jer što je veći udio masti u maslacu, to će biti ukusnija i pahuljasta torta sa svježim sirom.
• Šećer – 150 grama (ali uvek dodajem po ukusu, kako kažu, na oko).
• Možete dodati i sodu bikarbonu na vrh kašičice, ali to nije neophodno. Radila sam to sa i bez sode bikarbone i nisam osjetila nikakvu razliku.

Za punjenje potrebno je uzeti:

• Svježi sir – 2 pakovanja ili 400 grama po masi.
• Šećer – 150 grama (dodajem i po ukusu)
• Pavlaka (ili vrhnje) - 3-4 kašike.
• Takođe možete uzeti bilo koje bobičasto voće ili jabuke po vašem ukusu.

Recept za pitu od peciva sa svježim sirom

Na samom početku, kada sam spremala ovu pitu sa svježim sirom, maslac sam uzela pravo iz frižidera. Ulje je bilo hladno i mijesila sam tijesto jako dugo dok nije došlo do željene konzistencije. Pa šta da radim, mlada nije bila iskusna, ali sad uveče izvadim puter unapred iz frižidera da omekša. I nakon 30-40 minuta, moja porodica za doručak dobije ukusnu pitu sa svježim sirom (ustajem jako rano, pa imam vremena da je pripremim za doručak).

Prosejati brašno kroz sitno sito, dodati šećer i dobro izmešati.

Zatim u brašno i šećer dodajte puter i dobro promiješajte da ne dobijete tijesto, već mrvice.

Zatim dodajte jaja i dobro promiješajte. Trebalo bi da bude mrvljivo. Ako masa postane testo, dodajte još malo brašna.

Nakon što je tijesto spremno, počinjemo sa pripremom nadjeva. Ovdje nema ništa komplikovano, samo pomiješajte svježi sir, šećer i pavlaku i dobro promiješajte.

Dakle, sada nam treba pleh čije dno obložim folijom, ali ovo nije neophodno, samo mi je zgodnije, a ne volim da kasnije ljuštim komade zagorelog peciva sa pleha (da, ovo se dešava).

Pola testa stavite na pripremljen pleh. Ako spremate pitu sa svježim sirom i jabukama, onda stavite sljedeći sloj jabukama i pospite s malo šećera.

Sljedeći sloj je svježi sir, tako da rasporedimo sav svježi sir, a na njega izlijemo ostatak prhkog tijesta.

Pećnicu treba unaprijed zagrijati i u nju staviti našu buduću pitu sa svježim sirom 20-30 minuta (općenito, dok ne bude spremna).

E, to je sve, kada se vaša djeca i muž probude, čeka ih ukusan doručak. Naravno, takav doručak se ne može nazvati zdravim, ali ko vam brani da samo za desert pripremite ovakvu pitu od pikvice sa svježim sirom.

Za pripremu testa i fila treba mi 5-7 minuta, a dok se pita peče, odvojim vreme za sebe. Kao rezultat toga, ja sam sretan i moja porodica je dobro hranjena.