Jesu li natopljene jabuke zdrave? Natopljene jabuke: prednosti i štete proizvoda Natopljene jabuke za lice

Tokom namakanja, jabuke se ne podvrgavaju termičkoj obradi, te stoga zadržavaju sve vitamine i minerale. Proizvod je posebno vrijedan zbog visokog sadržaja vitamina C koji, djelujući protuupalno, povećava otpornost organizma na viruse i bakterije.

Pored vitamina C, natopljene jabuke sadrže vitamine A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B9 (folat), B3 (niacin). Inače, niacin je jedini vitamin koji se zvanično smatra lijekom.

Koncentraciju vitamina C u natopljenim jabukama možete dodatno povećati dodavanjem brusnice, viburnuma ili brusnice u fil. Osim toga, u ovom slučaju, plijesan se neće formirati u radnom komadu.

Natopljene jabuke su bogate makro- i mikroelementima. Kao što su gvožđe, kalijum, magnezijum, kalcijum, fosfor, jod, natrijum, mangan, bakar, fluor i drugi. Proizvod je izuzetno tražen među privrženicima zdrave prehrane za velike količine potrebne za jačanje mišićno-koštanog sistema. Organizmu je ovaj element posebno potreban u zimskim mjesecima, kada je zbog nedostatka sunčeve svjetlosti i topline naglo inhibirana apsorpcija vitamina D, čiji nedostatak kod ljudi razvija osteoporozu.

Pektin

Taj pektin, koji je u velikim količinama prisutan u svježim jabukama, nikuda ne nestaje iz natopljenih jabuka. A kako rastvorljiva dijetalna vlakna, koja su u suštini pektin, pomažu u smanjenju nivoa “lošeg” holesterola u krvi, to znači da jedenje natopljenih jabuka pruža istu uslugu telu. I, treba napomenuti, u jabukama koje su prošle proces namakanja pektina ima čak više nego u svježim.

Mliječna kiselina

Tokom procesa lagane fermentacije koju jabuke prolaze prilikom namakanja, stvara se mliječna kiselina koja suzbija štetno djelovanje patogenih bakterija u crijevima. Stoga su natopljene jabuke korisne za disbiozu. A neki liječnici, koji ne poriču prednosti tradicionalne medicine, čak i pacijentima koji pate od neravnoteže između različitih vrsta mikroorganizama koji nastanjuju crijeva propisuju svakodnevnu konzumaciju natopljenih jabuka.

Poboljšanjem crijevne mikroflore pri jedenju kiselih jabuka značajno se povećava imunitet, tj. tijelo pouzdano odolijeva napadima raznih infekcija, što znači da osoba manje obolijeva.

Organske kiseline

Ukiseljene jabuke sadrže kolosalnu količinu organskih kiselina koje stimulišu lučenje želuca i gušterače i imaju izražen efekat soka. Shodno tome, konzumacija natopljenih jabuka poboljšava proces probave i stanje gastrointestinalnog trakta u cjelini.

Jabuke se obično pamte u vezi sa dijetama i zdravom prehranom. Istina, manje strogo kuhanje sadrži puno jela s aromatičnim hrskavim voćem. U većini zemalja sezona jabuka traje od sredine ljeta do kasne jeseni. Voće se dobro skladišti, a neke lokalne sorte su dostupne tokom cijele godine, ali ipak većina čovječanstva jede jabuke izvezene iz zemalja u kojima se uzgajaju gotovo zimi, a stabla jabuke daju nekoliko berbi. Ova činjenica je postala povod za novi talas razgovora o opasnostima jabuka. Inače, umjereno i bez fanatizma, oni su, naravno, jedan od najkorisnijih proizvoda.

Sadržaj članka:

Jabuke su najpristupačniji izvor gvožđa, vitamina A, E, C, vlakana i fruktoze. Upravo je bogatstvo vlakana ono što određuje široku upotrebu jabuka u dijetama za mršavljenje. Zaista, ako jedete redovno i pokušavate da u svojoj prehrani imate oko 30 g dijetalnih vlakana, gladće otići. Najizravnije razumijevanje ove teorije je pojesti 1 jabuku prije svakog glavnog obroka i popiti čašu vode.

Jabuke su korisne kao prirodni čistač debelog crijeva. Čiste zube od plaka dok jedu i pomažu u varenju proteinske hrane. Plodovi se dobro slažu s raznim namirnicama i jelima, od bijelog mesa peradi do masne patke i svježi sir, i često se koriste u raznim kulinarskim receptima. Dodavanje jabuka u pitu ili čak dijetalni kolačić pomaže u smanjenju kalorijskog sadržaja jela, što se često koristi u dijetama za mršavljenje.

Prednosti sušenih i natopljenih jabuka

Sušene jabuke, ako se suše na zraku, vrijedan su izvor vitamin C i gvožđe. Slatki su, mnogo slađi od svježeg voća i sadrže pektin. Zgodne su za korištenje kada trebate zamijeniti 1-2 obroka tradicionalnih slatkiša nečim zdravijim i zdravijim. Sušene jabuke imaju dug rok trajanja i često se koriste kao dodatak čaju. Najkorisnija kolekcija je sa jabukama, šipak I kamilica, često se koristi kao imunomodulatorno i restorativno sredstvo. Da biste ga pripremili, pomiješajte komponente u jednakim dijelovima i skuvajte 30 g na 300 ml kipuće vode.

Ukiseljene jabuke su zapravo proizvod fermentacije i "konzervirana hrana" umotana u jedno. Po svojim korisnim svojstvima najbliži su kiseli kupus. Sadrže bakterije koje su korisne za ljudsku probavu, a njihova redovita konzumacija pomaže u rješavanju crijevnih problema. Natopljene jabuke se „koriste“ u čistom obliku i kao dodatak kvasu. Kada ih jedete, treba imati na umu da svi recepti ne sadrže samo jabuke i vodu, većina sadrži šećer, jer se jabuke iz samo voća pretvaraju u slatki zalogaj, što bi mršave trebalo dovesti do odgovarajućih zaključaka.

Skandal sa jabukama izbio je u Sjedinjenim Državama početkom 2000-ih. FDA, tijelo koje kontrolira sastav proizvoda i usluga u oblasti zdrave prehrane, otkrilo je da jabuke koje su “doletjele” iz Ekvadora i drugih latinoameričkih zemalja sadrže ogromnu količinu pesticida i nitrata. Istina je da ovo nisu najgori plodovi. Najviše “punjenih” jabuka raznim dodacima stiglo je iz Poljske. Nakon ovog skandala, sastavljeno je “prljavo tuce” proizvoda koji sadrže najveće količine nitrita, nitrata, pesticida i mogu biti štetni po zdravlje. Inače, svo naše popularno voće – jabuke i breskve With nektarine, i čak kruške. Skandal je završio tako što su "zdrave i čiste" jabuke dobile oznaku "organske", te su shodno tome počele koštati nekoliko puta skuplje, dok je sve ostalo voće ostalo pristupačno.

Kako bi "zaobišli" ovu društvenu nepravdu, običnim Amerikancima se savjetuje da jedu jabuke sa poljoprivrednih pijaca od lokalnih proizvođača. Zaista, u SAD-u postoji određena kontrola nad takvim proizvodima i čitav paket zakonskih zabrana u pogledu prekomjerne obrade hemikalijama. A zimi, gdje nema lokalnog voća, preporučuje se jesti grejpfruta. Njihova debela koža ih navodno dovoljno štiti od hemijske obrade.

Zvanični organi naše zemlje još se ni na koji način nisu izjasnili o poljskim jabukama, a njihov uvoz nije zabranjen. One se prodaju u jeftinim trgovinama i to su one koje najčešće jedemo. Ali ipak, kada postoji izbor, bolje je dati prednost jabukama lokalnog proizvođača. Iz svima poznatih razloga, pesticide koristimo rjeđe, pa će jabuke biti ekološki prihvatljivije.

Medicinska dijeta preporučuje da se jabuke ograniče svim osobama sa oboljenjima gastrointestinalnog trakta, bubrega i jetre u akutnom stadijumu, a izbegavaju i voće za one koji imaju sklonost nadimanju. Osim toga, savjetuje se ograničavanje jabuka kod određenih srčanih oboljenja, kada se nadutost smatra opasnim stanjem.

Prilično opasno dijeta sa jabukama. Vjeruje se da je ograničavanje prehrane na samo slatko voće nekoliko sedmica direktan put do gastritisa i metaboličkih poremećaja. Ali kao dio zdrave ishrane, par jabuka nikada nikome ne škodi.

Ne mogu dani posta na jabukama ako imate gastritis, kolitis, bolesti srca. Voće takođe ima „individualnu netoleranciju na ishranu“. Često čak i samo pričanje o zdravim i ukusnim niskokaloričnim jabukama čini da se želudac izdajnički stisne od gladi. Ovo je norma - nemaju svi ljudi voće koje im potiskuje apetit; mnogi su primorani da se suzdrže od njih samo zato što glad nakon jabuke postaje prilično jaka. To, inače, nije uvijek simptom intolerancije na glukozu, već reakcija gastrointestinalnog trakta na kiseli sok. Ali, u svakom slučaju, „netolerancija“ na jabuke može biti razlog za posetu lekaru.

Namočene i sušene jabuke se u ograničenoj mjeri koriste u dijetama za mršavljenje. Obavezno brojite kalorije i kontrolirajte količinu takvog voća. Ponekad je dobro tako se prema njima ponašati slatkiši, a ne samo kao bezopasno voće da ostane u vašoj ishrani.

Video na temu

Posebno za – fitnes trenericu Elenu Selivanovu.

I mnoge ljude zanimaju pitanja kako sačuvati ovo voće zimi. Naravno, postoji mnogo opcija za skladištenje ovog proizvoda, ali natopljene jabuke postaju sve popularnije - prednosti takvog jela su zaista ogromne. Mnogi liječnici i nutricionisti preporučuju uključivanje ovog proizvoda u ishranu, jer pomaže u rješavanju mnogih problema i odlična je preventivna mjera.

Natopljen i sastav

Naravno, takvo jelo ima veoma prijatan ukus. Ali postoje i druge činjenice koje vrijedi znati ako ćete kuhati natopljene jabuke. Zaista ima koristi od redovne upotrebe ovog proizvoda.

Vrijedi odmah napomenuti da je sadržaj proteina i masti u ovom jelu prilično nizak. Ali ugljikohidrati, posebno složena, odnosno teško probavljiva biljna vlakna, ovdje su prisutni u velikim količinama. Osim toga, jabuke zadržavaju vitaminski sastav tokom mokrenja - sadrže veliku količinu askorbinske kiseline, vitamina B (tiamin, B12, B5, B6, B2, B9), kao i vitamine A, E, D i biotin.

Tu su i neophodni minerali, posebno gvožđe, kalcijum, kalijum, aluminijum, vanadijum, kobalt, silicijum, jod, natrijum, nikl, sumpor, selen, titan, fosfor, stroncijum, hrom i cink.

Kalorični sadržaj ovog proizvoda je relativno nizak. 100 g sadrži od 40 do 69 kcal (ovisno o proizvodima koji se koriste za marinadu).

Natopljene jabuke: korisna svojstva

Za početak, vrijedi napomenuti da je, kao i mnoga druga voća, ovo voće bogato biljnim vlaknima. Zauzvrat, vlakna su prirodni mehanički stimulator crijevne pokretljivosti. Zato se jabuke preporučuju osobama koje pate od probavnih tegoba, posebno od stalnog zatvora.

Postoje i druga ljekovita svojstva koja imaju natopljene jabuke. Njihova korist leži u njihovim baktericidnim svojstvima - u određenoj mjeri, takvo jelo može normalizirati kvantitativna i kvalitativna svojstva crijevne mikroflore.

S druge strane, ovaj proizvod je bogat vitaminima. Osim toga, ako za pripremu koristite med, svježe listove trešnje, maline, ribizle i druge biljke, nivo vitamina i minerala se povećava nekoliko puta. Naravno, ovo ima blagotvoran učinak na metabolizam. A povećani sadržaj askorbinske kiseline (vitamina C) stimuliše imuni sistem i pojačava zaštitna svojstva organizma.

Kako pripremiti jabuke za mokrenje?

Ako vas zanima kako napraviti natopljene jabuke, onda trebate znati da nisu sve sorte ovog voća prikladne za takvo kuhanje. Većina iskusnih ljudi preporučuje korištenje sorte Antonovka u tu svrhu. Prikladni su i titovka, anis i pepin. Sve jabuke moraju biti dobro zrele, ali u isto vrijeme čvrste.

Ne kvasite sveže ubrano voće - jabuke treba da odstoje na hladnom i tamnom mestu 1-2 nedelje. Tek nakon toga se mogu razvrstati i dobro oprati. Oštećene plodove ni u kom slučaju ne kvasite, jer čak i najmanji nedostaci mogu uzrokovati kvarenje svih jabuka!

Inače, za mokrenje će vam trebati drvena bačva i uteg (drveni krug ili ploča na koju se stavlja uteg). Postoje tri vrste urina - jednostavna, kisela i slatka. Odaberite bilo koji recept, vodeći se ukusom koji želite da vaše voće dobije.

Kisele namočene jabuke u teglama

Najlakši način za pripremu kiselih jabuka je korištenje staklenih tegli za namakanje. Da biste to učinili, potrebno je dobro isprati jabuke i staviti ih u tegle. Za pripremu nadjeva potrebno je otopiti 120 g šećera i istu količinu soli u 10 litara vode. Jabuke prelijte potrebnom količinom rastvora i pokrijte plastičnim čepovima. Potrebno ih je čuvati na suvom, tamnom i hladnom mestu.

Kuvanje jabuka sa kupusom

Možete kuvati i sa povrćem. Glavni sastojci su 3 kilograma jabuka (poželjno je uzeti ne preveliko voće), 4 kilograma bijelog kupusa i 2 - 3 šargarepe. Prvo isjeckajte kupus, narendajte šargarepu i izmiješajte povrće. U "salatu" dodajte 3 kašike soli i dve kašike šećera. Povrće gnječite rukama dok ne počne da pušta sok i ostavite 1-2 sata.

Sada rasporedite hranu u slojevima - sloj povrća na dnu, sloj jabuka na vrhu, itd. Donji i gornji slojevi su kupus i šargarepa. Odozgo prekrijte cijelim listovima kupusa. Prelijte sastojke prethodno ocijeđenim sokom od kupusa. Ako nije dovoljno, onda možete pripremiti marinadu - otopite žlicu šećera i soli u čaši prokuhane ohlađene vode. Da bi jabuke bile ukusne, prve dvije sedmice ih držite na sobnoj temperaturi, a zatim ih prebacite na hladno i tamno mjesto još dvije sedmice.

Natopljene jabuke sa medom i nanom

Naravno, možete napraviti i slatke kisele jabuke. Prednosti takvog proizvoda bit će još veće, jer neki dodatni sastojci pospješuju ljekovita svojstva voća. Za pripremu će vam trebati:

• zrele jabuke;
• zeleni listovi trešnje, ribizle, mente;
• voda;
• sol;
• slad ili raženo brašno;

Prvo rasporedite dno posude, na vrh stavite dva sloja jabuka i prekrijte listovima trešnje. Zatim slijede još dva sloja jabuka, sloj mente i još jabuka. Povrh plodova treba pokriti listovima biljke (ovdje možete koristiti razne) i staviti dvije grančice svježe mente. Pokrijte jabuke krugom i na njih stavite uteg.

Zatim možete početi s pripremom salamure. 200 - 300 g meda rastvoriti u deset litara tople prokuvane vode, dodati 100 g slada ili raženog brašna, kao i 150 g kuhinjske soli. Napunite jabuke otopinom bez skidanja težine s njih.

Voće je potrebno držati u tečnosti 4-6 nedelja. Preporučljivo je da se prostorija održava na konstantnoj temperaturi od 15-18 stepeni Celzijusa. Vrijedi napomenuti da će se tijekom mokrenja nivo vode smanjiti - u takvim slučajevima morat ćete pripremiti dodatnu količinu salamure. Nivo vode ne bi trebao pasti ispod ponderisane šolje.

Vrijedi napomenuti da postoje i drugi recepti za natopljene jabuke. Uostalom, za namakanje možete koristiti razne biljke i začine, uključujući lavandu, senf, cimet itd. Sve zavisi od vaših ličnih preferencija ukusa.

Mogu li jabuke biti štetne?

Treba izbjegavati jesti natopljene jabuke u slučaju akutnih bolesti jetre, crijeva ili gušterače. Ne biste ih trebali jesti tokom pogoršanja hroničnih bolesti probavnog sistema. Osim toga, vrijedi uzeti u obzir da je samo umjerena konzumacija natopljenih jabuka korisna - unatoč svim prednostima proizvoda, njegova zloupotreba može dovesti do ozbiljnih posljedica.

Natopljene jabuke za mršavljenje

Sada smo shvatili šta su kisele jabuke, dobro nam je i štetnost ovog proizvoda dobro poznata. Postoje i druga važna pitanja koja treba razmotriti. Konkretno, mnoge ljude zanima može li se takvo jelo koristiti za mršavljenje.

Zaista, takve jabuke karakterizira nizak sadržaj kalorija i visok sadržaj vlakana. Stoga ih je dozvoljeno koristiti tokom dijete. Budući da u jelu praktički nema proteina, to neće utjecati na rast mišićne mase. Ali uz njegovu pomoć možete se riješiti masnih naslaga.

Kao što je već spomenuto, natopljene jabuke sadrže ogromnu količinu vitamina i minerala, što je izuzetno važno za vrijeme stroge dijete – uprkos ograničenjima u ishrani, vaše tijelo će dobiti dovoljnu količinu hranjivih tvari.

Jabuka je veoma popularno i omiljeno voće, koje je u našoj ishrani prisutna tokom cele godine u različitim varijantama. U toploj sezoni možete uživati ​​u svježem ili pečenom voću, a u hladnoj sezoni vrijeme je za razne pripreme. Da bi jabuke tijelu donijele samo koristi i minimalnu štetu, moraju se uzeti u obzir neka ograničenja.

Prednosti i štete svježih jabuka

100 g svježih jabuka sadrži 86,3 g vode, 0,4 g proteina, 0,4 g masti, 9,8 g ugljikohidrata, 0,8 g organskih kiselina, 1,8 g dijetalnih vlakana. Kalorični sadržaj jabuka je 46 kcal na 100 g jestivog dijela, što ih čini popularnom komponentom raznih dijeta. Jabuke su dobre za probavni sistem: povećavaju apetit, sprečavaju procese fermentacije, obnavljaju metabolizam i poboljšavaju rad crijeva.

Jabuke sadrže mnoge vitamine (A (VE), beta-karoten, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin), makroelemente (kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, sumpor, fosfor , hlor), elementi u tragovima (aluminijum, vanadijum, bor, jod, bakar, gvožđe), aminokiseline, šećeri i masne kiseline. Zahvaljujući svom bogatom hemijskom sastavu, jabuke su divan lek za nedostatak vitamina. Jabuke imaju blago koleretsko djelovanje i pomažu u prevenciji bolesti žučne kese.

Bitan! Dijeta sa jabukama i danas je popularna. Njegov princip je da 3-10 dana trebate jesti samo jabuke, unoseći do 1,5 kg dnevno. Dugotrajna dijeta loše utiče na organizam: izaziva probavne smetnje, remeti metabolizam i negativno utiče na zube.

Visok sadržaj pektina i biljnih vlakana pomaže u smanjenju nivoa holesterola u krvi i jača zidove krvnih sudova. Magnezijum sadržan u jabukama blagotvorno deluje na aktivnost nervnog sistema, poboljšava rad srčanog mišića, učestvuje u energetskom metabolizmu; natrijum je uključen u funkcionisanje nervnog i mišićnog tkiva i reguliše krvni pritisak. Prisustvo gvožđa čini jabuku vrednim proizvodom za povećanje nivoa hemoglobina u krvi.

Međutim, zbog visokog sadržaja grubih vlakana, prekomjerna konzumacija jabuka može poremetiti rad gastrointestinalnog trakta i pogoršati kolitis. Takođe, osobe sa gastritisom i čirom na dvanaestopalačnom crevu ne bi trebalo da se previše zanose jabukama.

Da li ste znali? Mnogi ljudi znaju biblijsku priču o Adamu i Evi, protjeranim iz Rajskog vrta. U stvari, Biblija ne kaže da je plod drveta spoznaje koji su jeli biblijski likovi bila jabuka.

Prednosti i štete od kore i sjemenki jabuke

Domaće jabuke se mogu jesti sa korom koja je veoma bogata hranljivim materijama. Sadrži minerale (kalcijum, kalijum, fosfor, gvožđe), vitamin A. Rutin i kvercetin su antioksidansi koji štite organizam od problema sa cirkulacijom, oštećenja ćelija i upala. Pektin koji se nalazi u jabukama neophodan je za probavni trakt, pomaže u normalizaciji probave i poboljšanju imuniteta. Topiva i nerastvorljiva vlakna pomažu u uklanjanju kolesterola iz krvi i jetre. Ursolna kiselina je neophodna za rast mišića i smanjenje telesne masti.

Konzumiranje kore jabuke, osim što je korisno, može nanijeti i štetu organizmu. Mnogi proizvođači voće tretiraju herbicidima i pesticidima, a za atraktivniju prezentaciju po plodovima prskaju tvari nalik vosku i ulja. Kora takvih jabuka je štetnija za organizam, pa je bolje da je odrežete sa kupljenog voća.

Sjemenke jabuke sadrže jod, kalijum, proteine, saharozu i masna ulja. Kalijum pomaže radu srca, a jod je potreban za sintezu hormona štitnjače.

Vjeruje se da se amigdalin (takozvani vitamin B17) sadržan u sjemenkama jabuke može boriti protiv ćelija raka. Ovu činjenicu nije dokazala naučna medicina; u mnogim zemljama (SAD, Kanada) zabranjen je lijek na bazi supstance, ali neki i dalje primjećuju njegovu efikasnost. Amigdalin se sastoji od glukoze i cijanovodonika, koji, kada se proguta, stvara cijanovodičnu kiselinu, koja je otrovna za tijelo i vrlo opasna u velikim dozama.

Bitan! Bolje je ograničiti konzumaciju sjemenki jabuke na 5-6 komada dnevno.

Prednosti i štete sušenih jabuka

Prije konzumiranja svježeg voća, morate znati da jabuke nisu korisne za svaki organizam. Uz povećanu kiselost želuca, bolje je jesti sušeno voće, jer ono ne sadrži toliko voćnih kiselina kao svježe voće.

Sušene jabuke blagotvorno djeluju na probavni sistem i čiste organizam od štetnih proizvoda zahvaljujući pektinu i vlaknima. Gvožđe sprečava razvoj anemije, fosfor je neophodan za rad mozga. Askorbinska kiselina poboljšava imunitet; Kalijum i magnezijum pozitivno utiču na kardiovaskularni sistem. B vitamini su potrebni za metabolizam i stabilno stanje nervnog sistema.

Sušene jabuke su veoma kalorične, a mala porcija suvih jabuka može biti alternativa večeri ili zameniti slatkiše.

Tokom sušenja, zbog isparavanja vode, težina jabuke se značajno smanjuje, ali količina šećera ostaje nepromijenjena. Stoga, sušenje treba koristiti s oprezom u slučaju pretilosti i dijabetes melitusa (kod druge vrste bolesti možete jesti nekoliko kriški dnevno). U takvim slučajevima ipak je bolje napraviti kompot od jabuka. Isto se može reći i za hronični oblik pankreatitisa. U akutnim slučajevima svako sušeno voće je kontraindicirano.

Preporučljivo je jesti sušene jabuke u malim količinama i nakon glavnog obroka osobama koje pate od hroničnih bolesti želuca (gastritis, čir), jer kiseline mogu iritirati sluzokožu organa za varenje.

Povećan sadržaj voćnog šećera može negativno utjecati na zube zahvaćene karijesom, a ljepljivi komadići sušenog voća zaglavljeni između zuba izazivaju rast bakterija. Da biste spriječili probleme sa zubima, sušene jabuke treba piti vodom i koristiti konac za zube.

Pretjerana konzumacija sušenih jabuka kod trudnica može uzrokovati dodatni višak kilograma.

Da li ste znali? Ako je želučana kiselost niska, bolje je jesti kisele jabuke, a ako je kiselost želudaca visoka, bolje je jesti slatke.

Natopljene jabuke: koristi i štete

Ukiseljene jabuke zadržavaju vitamine i hranjive tvari, a njihov kalorijski sadržaj je samo 47 kcal na 100 g proizvoda. Ukiseljene jabuke imaju baktericidna svojstva i mogu normalizirati kvantitativna i kvalitativna svojstva crijevne mikroflore. Proizvod sadrži puno biljnih vlakana i vlakana, zbog čega su natopljene jabuke korisne za stimulaciju rada crijeva, a askorbinska kiselina pomaže u jačanju imunološkog sistema.

Postoji toliko mnogo vrsta jabuka - toliko mnogo ukusa. Malo se voće može pohvaliti takvom raznolikošću boja i ukusa voća. I svježi i konzervirani, ovaj dar prirode dobar je izvor hranjivih tvari. Među preparatima od jabuka vodeće pozicije su natopljene jabuke. Uživjele su na našim trpezama kao desert i kao predjelo za alkoholna pića i jela od mesa. U ovom članku ćemo detaljnije govoriti o ovoj pripremi.

Natopljene jabuke: nutritivna vrijednost

Natopljene jabuke sadrže vitamine A, grupe B, P, PP, C, K, E. Kalorični sadržaj 100 grama gotovog proizvoda je 47 kcal. 98% nutrijenata su ugljikohidrati, a samo 0,4 g u 100 g natopljenih jabuka čine masti i proteini. 118 kJ je energetska vrijednost natopljenih jabuka, što je pokazatelj dijetetskog proizvoda.

Preparat u obliku natopljenih jabuka bogat je i mineralnim elementima - jodom, gvožđem, fosforom, sumporom, kalcijumom, aluminijumom, kalijumom, niklom.

Prednosti jedenja natopljenih jabuka

Natopljene jabuke sadrže velike količine vlakana i biljnih vlakana. Blagotvorno djeluju na rad gastrointestinalnog trakta, potičući procese probave i metabolizma. Redovna upotreba ovog proizvoda pomaže poboljšanju peristaltike. Ukiseljene jabuke takođe poboljšavaju apetit i ubrzavaju proizvodnju gastrointestinalnog soka, zbog čega se preporučuju osobama oslabljenog organizma.

Jabuke se smatraju prirodnim proizvodom za čišćenje. Njihovom konzumacijom zubi se dezinfikuju i čiste od naslaga, toksini se uklanjaju sa zidova creva i iz organizma. Kada uđe u želudac, ovaj proizvod pospješuje probavu proteinske hrane, zbog čega nutricionisti preporučuju posluživanje natopljenih jabuka uz jela od mesa.

Natopljene jabuke imaju baktericidna svojstva. Supstance sadržane u ovom proizvodu utiču na razvoj potrebne količine bakterija neophodnih za stvaranje povoljne mikroflore u crevima.

Natopljene jabuke sadrže askorbinsku kiselinu, a vitamin C je dobar stimulans za jačanje imunološkog sistema, što znači da konzumacija ovog proizvoda sprečava zarazne bolesti i povećava otpornost organizma na upale. A ako se u marinadi u kojoj su jabuke namakale koriste proizvodi poput brusnica, listova ribizle i meda, onda su njihova preventivna svojstva dodatno poboljšana.

Nutricionisti savjetuju da natopljene jabuke jedu kao užinu ili kao zamjenu za slatkiše za osobe s viškom kilograma koji pokušavaju smršaviti i koji su na dijeti.

Šteta od jedenja natopljenih jabuka

Kao i svaki kiseli i ljuti pripravci, natopljene jabuke imaju određene kontraindikacije za konzumaciju. Ne preporučuju se osobama koje imaju povećanu kiselost želudačnog soka, peptički čir i gastritis - tok ovih tegoba može se zakomplikovati ako se u toku lečenja konzumiraju natopljene jabuke.

Natopljene jabuke mogu biti štetne za svako zdravo tijelo ako se jedu u velikim količinama. Bez sumnje, ovaj proizvod je veoma ukusan, pogotovo što vam povećava apetit i što možete pojesti mnogo jabuka odjednom. To je ono što može uzrokovati štetu, a prije svega, prejedanje kiselim proizvodom dovest će do gastrointestinalnih problema. Alergijske reakcije se mogu javiti i u obliku osipa na koži, svraba i povišene tjelesne temperature.