Korak po korak recept sa fotografijama čokoladne torte sa čokoladnom kremom. Sve u čokoladi: priprema čokoladne torte Recept za pravljenje torte sa višnjama i čokoladnim mousseom

Ova torta je jednostavno nezamjenjiva na prazničnom stolu. Ukusna čokoladna torta sa bananama uvesetiće dečiju zabavu, a torta od čokoladnih palačinki će upotpuniti jelovnik tokom nedelje Maslenice. I, naravno, najukusnija čokoladna svadbena torta, jer je čokolada tako lijepa!

Zamršeni ili jednostavni recepti za čokoladne torte mogu biti vrlo različiti. Dodavanjem rendane čokolade ili kakaa u bilo koji biskvit, dobićete čokoladni biskvit. Njihovim dodavanjem u medenu tortu dobićete medeno-čokoladnu tortu. Ali neki recepti za čokoladne torte zaslužuju posebnu pažnju. Na primjer, čokoladno-višnja torta, ili torta „Pijana višnja u čokoladi“ ima pikantan okus, jer su višnje za njega prethodno natopljene konjakom ili likerom. Čokoladna torta sa višnjama dobro je prikladna za novogodišnji sto.

Ovaj recept za čokoladnu tortu od banane dobro će vam doći za dječije imendane. Uostalom, djeca vole čokoladu. Možete čak napraviti i čokoladnu bananu tortu bez pečenja za lagani, hladni desert.

Torta "Tri čokolade" izgleda vrlo neobično - recept za ukusnu čokoladnu tortu od nježnog biskvita i moussea s dodatkom tri vrste čokolade treba malo pomučiti, ali rezultat je vrijedan toga! "Tri čokolade" je torta za prave čokoladne sladokusce! A za one koji žele napraviti 3 čokoladnu tortu bez pečenja, prikladan je recept za čokoladnu tortu od mliječnog želea.

Čokoladnu tortu, čiji recept ne sadrži brašno, mogu da jedu i oni koji su na dijeti! Kako napraviti čokoladnu tortu bez brašna? Može se zamijeniti orašastim plodovima - na primjer, čokoladnom tortom. Još jedna jednostavna čokoladna torta je kuvana čokoladna torta. Kolač “Čokolada u kipućoj vodi” je biskvit koji se prije pečenja zakuhava. Ova cokoladna torta sa kondenzovanim mlekom je veoma dobra. A ako napravite ovu čokoladnu tortu sa kiselim vrhnjem, njen ukus će postati delikatniji.

Ako želite brzo napraviti čokoladnu tortu i tražite odgovor na pitanje kako ispeći čokoladnu tortu za 10 minuta, onda će vam recepti za čokoladne torte u mikrovalnoj pećnici dobro doći. Brza čokoladna torta odlično ide uz jagode. Ali ovo nije granica. Znate li kako napraviti čokoladnu tortu bez pečenja? Da, i moguće je! Čokoladna torta sa orašastim plodovima na bazi kolačića, torta od čokolade i vafla, torta od čokoladnih medenjaka... Ove i druge slične čokoladne torte, čiji su recepti vrlo jednostavni, mogu se pripremiti i sa djecom!

Dakle, izaberite recept po svom ukusu. Recept sa fotografijama pomoći će vam u odabiru čokoladne torte. Na kraju krajeva, svi Čokoladna torta, čiju fotografiju ćete naći na našoj web stranici, pripremljena je s ljubavlju!

Torta “Sve u čokoladi” - ooooo! Oduzelo mi je dah...

Sočna čokoladna torta sa slojem višanja, sa puterom i pavlakom, postaće vaša omiljena torta, jer u pravljenju torte „Sve u čokoladi“ nema ništa komplikovano. Ali ukus i brzina pripreme će vam se jako svidjeti.

Sastojci za koru:
320 g brašna (2 šolje + 1/3 kašike)
4 jaja
240 g šećera (1 šolja + 2 pune kašike)
200 ml toplog mleka
6 tbsp. sa malim hrpama kakao praha
200 g sl. puter (margarin)
2 tsp sol. kafa (prah)
2 tsp prašak za pecivo
0,5 tsp soda bikarbona
0,5 tsp sol
2 tsp vanilin šećer

Sastojci za kremu:
Pavlaka 20% i više - 300 g
Šećer - 3-4 kašike.
Brašno - 2 kašike.
Jaje - 1 kom.
Sl. puter - 200 g sobne temperature

Sloj višnje* - 1,5-2 šolje (Trešnja kuvana sa zhelfixom (želfiksom - sredstvom za želiranje)
ili trešnje, kuvane sa skrobom (šećer po ukusu)
ili džem od višanja, džem.)

Priprema kore.
Zagrejte rernu na 200 stepeni. puter (margarin) i ohladiti. Umutite jaja i šećer dok ne dobijete laganu bijelu pjenu. Otopite kafu u toplom mlijeku. Sve suve sastojke (prethodno prosejane) dobro izmešajte. Pomiješajte smjesu šećera i jaja, otopljeni puter, mlijeko i kafu. Sve dobro izmiješajte. Postepeno dodajte suhe sastojke i sve dobro izmiješajte. Tijesto ima konzistenciju guste pavlake, obložite pleh papirom za pečenje. Podmažite dno papira mašću. Uljem sipajte testo, ravnomerno ga poravnajte u obliku lopatice na 200 stepeni, oko 20-30 minuta. Podesite vreme pečenja i temperaturu prema vašoj rerni. Proverite spremnost drvenim štapićem - trebalo bi da izađe suvo. Ovaj kolač ne treba da bude prepečen. Dok se kolač hladi pripremite kremu.
Priprema kreme. Pomešati pavlaku, šećer, brašno, jaje. Smesu kuvajte u vodenom kupatilu** uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Nakon hlađenja treba da dobijete gustu masu. Posebno umutite puter, dodajte jednu po kašiku ohlađenu kremu, nastavljajući da mutite.
Sastavljanje torte. Ohlađenu tortu prepolovite, svaku polovinu prerežite vodoravno, a rubove odrežite. Imamo četiri torte. Torte premažemo slojem višanja i kremom, ukrašavamo po vašem ukusu i mašti.

Priprema glazure. Proporcije su proizvoljne (ovisno o potrebnoj količini glazure). U manjoj šerpi zagrijte vrhnje (ja sam koristila 22%) sa l. puter, tu izlomiti čokoladu (ja koristim gorku). Sklonite sa vatre, dobro promiješajte dok smjesa ne postane glatka.
Malo ohladite (glazura će se i dalje zgusnuti). Stavite u kesu od pergament papira i nacrtajte...

Torta Sve u čokoladi

Čokoladna čokoladna torta. Jednostavan za pripremu i veoma ukusan. Torta za ljubitelje čokolade.

Tortu sam pravila po dva recepta:

biskvit po receptu “Đavolja hrana torta” od Galik-1407/ Galina sa foruma http://forum.say7.info/topic57514.html, a fil je krem ​​i glazura po receptu za “Rigo Yanchi” ” kolač od Jelena sa foruma http://www.cook-talk.com/forum/index.php?showtopic=2811. Hvala autorima!

Moja verzija sklopa torte.

Od navedene količine proizvoda dobije se torta, ispeče se i sastavi u tepsiju prečnika 18 cm.

za biskvit:

• 230 g (1,5 šolje) brašna - ja sam koristila Makfa brašno
• 0,5 kašičice soli
• 1 kafena kašičica sode
• 1 ravna kašičica praška za pecivo
• 90 g (250 ml) kakao praha - koristila sam ruski kakao prah
• 170 ml tople vode
• 120 g putera sobne temperature
• 1 šolja (250 ml) šećera
• 2 jaja - uzela sam velika
• 100 ml gustog jogurta ili pavlake - ja sam koristila pavlaku
• 85 ml tople kafe - skuvajte mlevenu ili uzmite instant

Za čokoladnu kremu:

• 1 pakovanje (500 g) vrhnja za šlag - ja sam koristila kremu od deteline 35%
• 1 puna kašičica želatine - Dr. Otker je koristio želatinu
• 30 ml tople vode
• 300 g tamne čokolade - ja sam koristila Special čokoladu

Za čokoladnu glazuru:

• 120 g tamne čokolade
• 1 kašika (15 ml) biljnog ulja bez mirisa

Za dekoraciju:

• kokosove pahuljice
• bela figurirana čokolada

Priprema:

Opis je detaljan, ali priprema torte je vrlo jednostavna.

Prvo morate pripremiti kremu. Sipajte želatin u šolju za čaj i napunite je toplom vodom. Mix. Ovu šolju stavite u manju posudu sa vrućom vodom i povremeno mešajte želatinsku masu, kako bi želatin brže nabubrio. Uzeo sam Dr. Otker želatin, koji je „sitnog zrna“ i zahteva 10 minuta bubrenja.

Kremu sipajte u šerpu sa debelim dnom i izlomite čokoladu na komadiće. Na laganoj vatri, neprestano miješajući pjenjačom ili žličicom, zagrijte smjesu dok se čokolada ne otopi. Uklonite lonac sa vatre; smesa neće biti jako vruća. Dodajte želatin i promiješajte. Ohladite, povremeno mešajući, i stavite na policu frižidera oko 3 sata. Krema treba da se zgusne, ali da ne bude tvrda. Ohlađenu kremu umutite mikserom (postat će pjenasta i malo posvijetliti) i vratiti je na policu frižidera. Prilikom sastavljanja torte, krema će se rasporediti na sljedeći način: otprilike 1/4 potrebno je za miješanje sa mrvicama biskvita, pola kreme će se koristiti kao sloj (1/4 za svaki sloj), a preostala krema (1 /4) će se koristiti za podmazivanje stranica torte.

Pripremite posudu za pečenje. Na dno kalupa za pečenje stavite list papira za pečenje i pritisnite ga bočnim prstenom. Odrežite vanjsku stranu papira, ostavite papir širine 2-3 cm. Namažite dno i stranice maslacem i pospite grizom.

Biskvit se može ispeći u jednom plehu, a zatim iseći na dva sloja. Ali bolje je peći u dvije serije.** Možete peći istovremeno u dva identična oblika, ako stanu na tepsiju od rerne, ja sam pekla u dva oblika, podelivši dobijeno testo na pola.

Pripremite biskvit. Pomiješajte suhe sastojke: prosijte brašno, dodajte sol, sodu bikarbonu i prašak za pecivo, promiješajte. Pripremite kafu. Možete uzeti instant. Skuvao sam kašičicu mlevene kafe u 0,5 šoljice (125 ml) vode. Pre nego što sam ovu kafu dodala u testo, ocedila sam talog i zagrejala u mikrotalasnoj. Kakao prelijte vrućom vodom i promiješajte da nema grudvica. Dobićete gustu kremastu masu. Dodajte polovinu kisele pavlake i promiješajte. Stavite puter i šećer sobne temperature u posudu za mešanje. Smjesu sameljite drvenom kašikom. Dodajte preostalu kiselu pavlaku i kašičicom utrljajte smesu da ispod kašike ne škripi šećer. Dodajte jedno po jedno jaje, mikserom mikserom mikserom na maloj brzini mutite smjesu. Dodajte kakao. Smesu lagano umutiti mikserom. Sipati suvu smesu, prvo mutiti isključenom metlicom miksera (da se suva smesa ne "praši"), a zatim malom brzinom dok ne postane glatka. Ulijte vruću kafu (kafa će pojačati ukus čokolade), umutiti tijesto mikserom. Trebalo bi da dobijete sjajno testo, konzistencije guste pavlake. Sipajte smesu u pripremljene tepsije. Pecite u rerni zagrejanoj na 175-180 stepeni do kuvanja (do suve iverice). Gotove kolače ohladite u kalupima.

Sastavljanje torte.

Pripremite kalup u koji će se sastavljati kolač. Na dno kalupa za pečenje stavite list papira za pečenje i pritisnite ga bočnim prstenom. Odrežite vanjsku stranu papira, ostavljajući papirnati volan širine 2-3 cm. Izrežite krug tako da stane na dno kalupa. Oko unutrašnjeg prstena kalupa potrebno je obložiti obruč papira za pečenje, malo (oko 3-4 cm) povećavajući visinu kalupa. Da biste učvrstili bočni papirni prsten u kalupu, morate napraviti nazubljene rezove širine 3-4 cm duž jedne ivice papirnog prstena. Zatim stavite prsten u kalup, zupci će biti raspoređeni po ivici dna i otvoreni rub prstena pričvrstiti klamericom. Stavite krug papira za pečenje. Dobićete okvir od papira, položen u podeljenom obliku. U tom slučaju, zupci papirnog prstena će biti položeni između dva sloja papira.

Biskvit se pokazao veoma mekanim, ali ne ravnim, već sa malim vrhom. Poravnajte kolače tako što ćete odrezati vrh. Izmrvite ove komadiće u zdjelu i pomiješajte sa kremom. (oko 1/4 kreme). Srednji sloj će biti napravljen od ove mase. Stavite prvi sloj torte u tepsiju, prerezanom stranom prema gore. Namažite 1/4 kreme. Stavite i poravnajte smesu od mrvica keksa. Namažite 1/4 kreme. Pokrijte drugim biskvitom, prerezanom stranom nadole. Pokrijte tortu poklopcem za mikrotalasnu pećnicu i stavite je na policu frižidera na 2-3 sata.

Preostalu kremu takođe stavite u frižider.

Pripremite glazuru. Čokoladu izlomljenu na komadiće stavite u šerpu, ulijte biljno ulje i otopite smjesu u parnoj kupelji. Miješajte dok ne postane glatko.

Ohlađenu tortu izvadite iz frižidera i po vrhu prelijte još ohlađenom glazurom, po potrebi zaglađujući glazuru. Po želji vrh ukrasite bijelom čokoladom. Vratite tortu na policu frižidera da se glazura stegne.

Za dekoraciju sa strane izvadite kremu iz frižidera da se malo zagrije i da se lakše nanese na bočnu stranu torte. Izvadite tortu sa smrznutom glazurom iz frižidera, otpustite prstenastu stezaljku i skinite obruč kalupa. Pažljivo podignite tortu i uklonite dno kalupa. Pokidajte bočni papirni prsten i uklonite ga (može se lako ukloniti).

Širokim nožem premažite kremu sa strane torte i pospite kokosom. Čokoladna torta sa delikatnom čokoladnom kremom, ukrašena čokoladnom glazurom je spremna.

Bon appetit!

Mali komentar.

** Biskvit je bolje peći u dva koraka ako postoji samo jedan kalup ili nije moguće peći kolače u isto vrijeme. U tom slučaju podijelite suhu smjesu i kafu na pola.

Dobivenu masu (bez dodavanja suhe smjese i kafe) također podijelite na pola.

U polovinu tečne mase prvo dodajte pola suve smese i pola vrele kafe, promešajte i umutite testo. Ispecite prvi kolač. Malo ohladite u kalupu i otpustite kalup. Zatim ispecite drugi kolač. Ovo će potrajati malo duže, ali se kolači lakše peku kada sloj tijesta nije previsok.

Čokoladna torta je slatki desert sa dodatkom čokolade ili kakaa. Postoji ogroman broj recepata za kolače sa čokoladom, ali mnogi proizvođači se ne pridržavaju određenog recepta, osim ako se to naravno ne tiče proizvođača kolača u industriji i slastičara u restoranima. Mnoge domaćice radije mijenjaju recept prema svom raspoloženju i preferencijama, a recimo da to ne šteti, već samo poboljšava okus. Češće se dešava da domaćica nema pri ruci nijedan od sastojaka navedenih u receptu, onda ga hitno zamijeni, a rezultat je prilično odličan. Ali, postoje drevni recepti poznatih slastičara, torte sa poznatim imenima, sa vlasničkim receptima, naravno da ih ne treba mijenjati, tada ćete dobiti potpuno drugačiji okus i torta će biti drugačija od svog pravog „brata“. Za pripremu ukusne torte neizostavan uslov je dobro raspoloženje, velika želja, svježi sastojci, dobra pećnica i malo vremena. Odaberite recept koji vam se sviđa i kuhajte za svoje zdravlje, razveselite sebe i svoju porodicu, goste, sa zadovoljstvom podijelite recept za čokoladnu tortu.

Domaća "čokoladna torta"

Svaka domaća torta se može ukrasiti po vašem ukusu i mašti. Čak i ako tortu samo pospite rendanom čokoladom ili je prelite glazurom, jednostavno traži da vam se stavi u usta. A, ako je natopljen kondenzovanim mlekom, umereno vlažnim i aromatičnim biskvitom, sa delikatnom čokoladnom kremom, onda se teško otrgnuti od takvog deserta.
krema: kondenzirano mlijeko - 1 b., puter - 180 g., kakao - 2 žlice.
tijesto:Žumanca (3 kom.) umutiti sa šećerom (1 šolja). Posebno umutiti belanca sa so + soda (ugasiti 1/4 kašičice). Pažljivo izmešati, pažljivo dodati 200 gr. brašna i 3 kašike. l. kakao.
Podmažite kalup prečnika 24 cm, pecite tortu 30 minuta. na T 180 gr. Ohladiti i iseći na 3 dela. Kolače premažite kremom, ukrasite rendanom čokoladom, glazurom ili pospite kakaom. Krajeve pospite mrvicama kolačića. Stavite u frižider na nekoliko sati da se krema stegne.
2. recept za tortu: 100 gr. rastopiti margarin (ili 0,5 b. kondenzovanog mleka), 1 jaje. 1 stack pavlake, 1 šolja. šećera, 1,5 šolje. brašno. 1 tsp soda (ugasiti), 2 žlice. kakao. Ispeći 4 kolača.

"Čarobnica"

Klasična verzija sa kremom. Biskvit ispadne veoma lepršav, a krema je neobično delikatna. Glazura treba da bude malo gorka, što ovom kolaču daje poseban ukus.
keks: 4 jaja, 200 g šećera (može i manje), 200 g brašna, 10 g praška za pecivo, vanila.
Priprema: Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, vaniliju, prašak za pecivo. Stavite testo u kalup i pecite 30 minuta na 180 C.
krema: 200 ml mlijeka + 2,5 žlice. l. brašna +1 jaje + 1/2 kašike. šećer + vanilija + 50 g putera.
Priprema: umutiti mleko,brasno,jaje,secer,vanilu. Ostavite da se kuva dok se ne zgusne uz stalno mešanje. U još vruću kremu dodajte puter i promiješajte. Beat. Cool. Ohladite koru na rešetki. Prerežite na dva dijela. Donju tortu namazati ohlađenom kremom, na vrh staviti drugu tortu. Ostavite da odstoji u frižideru neko vreme. Po vrhu torte prelijte čokoladnom glazurom.
Glazura (opcije):
1. Otopljena crna čokolada. Čokoladu možete otopiti u mikrovalnoj pećnici, ali možete to učiniti u vodenom kupatilu.
2. Glazuru možete napraviti sami. Postoji mnogo opcija. Na primjer: šećer - 5 žlica. + mleko - 3 kašike. + kakao - 2 kašike. l. + 50 gr. puter. Mlijeko + šećer + kakao provri, skloniti sa vatre, dodati puter. U ovoj fazi, ova verzija glazure je spremna. U ovu glazuru poželjno je dodati još malo kisele pavlake, a umjesto mlijeka možete koristiti samo kiselu pavlaku. Ispada masnije i deblje. Gotov kolač "Čarobnica" sa slojem kreme, preliven čokoladnom glazurom odozgo, treba staviti u frižider da se glazura malo stvrdne i da se krema pravilno sjedini. S obzirom da kolač ne zahtijeva nikakvu impregnaciju, može se poslužiti u roku od nekoliko sati.

Vazdušan, delikatnog čokoladnog i kremastog ukusa, kolač nije težak za pripremu, ali uvek izazove oduševljenje kod onih koji su je imali prilike da probaju.
Recept i sastojci: Za tijesto će biti potrebna 3 žumanca, 3 bjelanca, 3 kašike šećera, 3 kašike brašna, 1 prašak za pecivo, 3 kašike tople vode i kakao. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati vodu, brašno, prašak, kakao i dodati umućene belance. Ispecite tortu, koju potom možete podijeliti na tri torte. Svaku tortu premazati kremom od skute.
krem skuta: 250 gr. umutiti mikserom, šlag 250 gr. 30%, sa 150 grama šećera u prahu. Dodati 20 gr. pomešati želatin (prah) sa skutom, iseći tortu, malo potopiti, premazati kremom, preliti drugim delom torte, čokoladnom glazurom odozgo 100 gr. Čokoladu prokuvati sa 50 grama vode, malo margarina, ostaviti u frižideru dok se potpuno ne ohladi.

Torta "Jesenji snovi"

Torta koja će ukrasiti i poboljšati vaše raspoloženje, uprkos svim vremenskim prilikama. Neka bude vlažna jesenja kiša, jer sa ovim „jesenjim snovima“ ništa vam više nije važno. Samo okupite ugodno društvo ili svoju porodicu i uživajte u ovom izvrsnom ukusu torte.
Sastojci za recept:
za biskvit: 5 jaja, 3/4 kašike. šećera, 1 1/4 kašike. brašna za kolače, 1/4 kašičice. soli, 1/2 kašike. rastopljen sl. putera, 2 kašike kakaa.
za mousse: 200 g crne čokolade (sitno iseckane), 450 ml pavlake, 9 g želatina, 2 pomorandže
za ganache: crna čokolada, 150 ml vrhnja 33%, 50 g. sl. ulja
Priprema zagrijanog biskvita: da biste to učinili, umutite jaja sa šećerom u vodenoj kupelji oko 10 minuta dok se ne formira gusta svijetložuta masa. Dodajte vanilin i brašno prosijano sa solju. Lagano promiješajte. U otopljeni i ohlađeni puter umiješajte nekoliko kašika tijesta, a zatim isto tako pažljivo umiješajte u biskvit. Dodajte kakao prah.
Testo stavite u tepsiju obloženu pergamentom i pecite u rerni zagrejanoj na 180C 25-30 minuta, proveravajući da li je gotovo šibicom. Ohladiti i iseći na 2 torte (možete i jednu tortu).
Priprema moussea: otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Želatin potopite u hladnu vodu. Zagrijte 100 ml kreme dok se ne zagrije i u njoj otopite nabrekli želatin. Čokoladu prelijte vrućom pavlakom i promiješajte. Ohladiti na sobnu temperaturu. Umutiti preostalu pavlaku do mekane pjene. Malo po malo, u 3 dodavanja, u čokoladnu masu dodavati šlag, lagano mešajući.
Montaža: Tepsiju, veću od one za pečenje, prekrijte folijom. Možete koristiti isti oblik, samo odrežite rub za 1 cm. Stavite tortu na dno tepsije.
Narandžu dobro operite, isecite na kriške pa na pola. Izrezane polovice stavite po obodu u razmak između biskvita i stijenki kalupa. Namažite čokoladni mousse. Na nju stavite drugu pomorandžu, oljuštenu od svih kora. Ohladite u frižideru par sati.
Priprema ganachea: Otopiti čokoladu na vodenom kupatilu, dodati zagrejanu pavlaku, puter, promešati. Ohladiti, sipati mousse. Ukrasite kako vam mašta nalaže. Napravila sam listove cokolade.
listovi čokolade: Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i nanesite je kistom na prave listove (prethodno dobro oprani sapunom i osušeni papirnim ubrusom su vrlo zgodni za to). Pokušajte nanijeti čokoladu tako da ne dođe na poleđinu lista, to će vam pomoći da izbjegnete probleme kasnije. Stavite ih u zamrzivač na sat vremena, a zatim pažljivo izvadite prave listove od čokoladnih. Nije teško, ali morate biti spremni na činjenicu da neće svi listovi bez problema skinuti, neke ćete morati odmah pojesti! 🙂 Stavite tortu u frižider preko noći.

trebat će vam: 100 gr. brašna, 100 gr. šećera, 50 gr. crna čokolada, 2 jaja, 100 gr. putera, 1 kašika. l. kakao, 1 kesica vanilin šećera, 1 kašika. prašak za pecivo, 150 gr. pola smrznute šljive, prstohvat soli. Za glazuru; 100 gr. čokolade, 20 gr. putera i 3 kašike. l. krema (35%)
Priprema: Umutiti jaja sa šećerom, vanilin šećerom i solju u pjenastu pjenu. Otopite čokoladu. Pomiješajte smjesu od jaja sa čokoladom (ohlađenom). Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pomiješajte sa smjesom od jaja. Prebacite testo u pleh za multivarke (možete ga staviti i u silikonski kalup ako ćete peći u rerni). Svaku polovinu šljive uvaljajte u škrob (mi koristimo kukuruzni škrob), stavite na površinu tijesta, lagano utisnite u tijesto. U šljivu možete staviti orah. Pecite u režimu "Pečenje" 1,5 sat. Kada se ohladi, prelijte glazurom. Torta i foto sarachai

Čokoladna torta "Delight"

Ljubitelji čokolade sigurno će obožavati ovu tortu. Bez posebnih dodataka i priprema se jednostavno, koristeći najpovoljnije sastojke.
tijesto: 0,5 b. kondenzovano mleko, 1 kašika. pavlake, 1 kašika. šećera, 1 jaje, 1 kašika. sode gašene sirćetom, 2 kašike. l. kakao, 1,5 kašike. brašno. Podijelite i ispecite 4 kora, brzo se peče.
krema: 200 gr. odvod ulje, 0,5 b. kondenzovano mleko, 2 kašike. l. kakao. 1 torta - pavlaka sa secerom, premazati pa kremom i tako redom 2, 3 torte (pavlaka ~ 0,5 kasike + 4 kasike secera), 4 torte - samo krema, rubove premazati kremom, posuti ivice i odozgo rendanu čokoladu i komadiće. Uživajte, pravi je užitak ukusa!

Čokoladna torta od pavlake

Vlažan, aromatičan, topi se u ustima, neverovatno ukusan kolač sa delikatnim premazom od pavlake i krem ​​glazure.
Testo za torte: Umutiti 2 jaja sa 1 kašikom. šećera + 1 kašika. pavlake + 2 žličice. kakao + 1 tsp. soda (ne gasiti) + sol na vrhu noža + 1 žlica. brašno. Sve dobro umutiti mikserom i peći na srednjoj vatri. Gotov kolač ohladite, prerežite na 2 dela tako da donji kolač bude viši od gornjeg. Oba sloja torte natopite kremom (samo gornji malo natopite, a na donji izlijte skoro svu kremu i ostavite da se namače oko 5 minuta; koru možete na više mjesta probušiti viljuškom za brže natapanje.
Priprema kreme: 1 tbsp. umutiti kiselu pavlaku sa 1 kašikom. Sahara. Vrh torte možete preliti istom kiselom pavlakom i posuti rendanom čokoladom ili krem ​​glazurom: 4 žlice. l. mlijeka + 1/4 žlice. šećera + 2 žličice. Na vatri otopite kakao, dodajte 1 kašiku putera. l i preliti na vrh torte. Kolač je još bolji ako ga ostavite preko noći ili pola dana u frižideru.

Torta "Višnja u cokoladi"

Neverovatno ukusna i originalna torta, obratite pažnju na njeno sastavljanje. Gotov biskvit prepolovite na dva sloja. Mrvica se uklanja sa svake, ostavljajući samo zidove. Mrvice se pomiješaju sa 1/3 ukupne kreme i ½ višnje, zatim počinje sastavljanje torte: donji dio premazati kremom, rasporediti višnje, zatim rasporediti cijelu masu mrvica, staviti ponovo višnju odozgo i namazati kremom - sada možete zatvoriti gornji dio biskvita koji je unutra. Potrebno ga je i namazati sa malo kreme. Tortu prelijte čokoladnom glazurom (mliječna + čokolada) i stavite u frižider da se stegne.
Višnje je potrebno pripremiti unapred, zalivene konjakom sa dodatkom šećera - najbolje 2 dana ranije. Možda će vas zanimati i ".
Priprema biskvita: Za tijesto vam je potrebna velika posuda - najmanje 5 litara: jaja pomiješajte sa šećerom u prahu, kuhajte na pari dok se ne zgusne, sklonite s vatre i nastavite mutiti dok se ne ohladi. Zatim bez miksera kašikom dodajte brašno pomešano sa kakaom. Stavite u okrugli kalup (prečnik 26 cm, visina cca. 6 - imajte na umu da se biskvit jako diže)
Priprema kreme:
Pomiješajte kakao sa 1/6 dijela šećera u prahu, dodajte mlijeko i stavite na vatru uz stalno miješanje. Nakon ključanja skloniti sa vatre i ohladiti. Dodajte jaja. Posebno umutiti puter i šećer u prahu, dodajući u delovima kakao i jaja, dodati vanilin šećer.
Testo za biskvit: Jaja – 10 kom., pesak – 2,5 šolje (najbolje šećer u prahu), brašno – 2 šolje, kakao – 50 g.
krema: Omekšali puter – 600 g, pesak – 3 šoljice (najbolje šećer u prahu), jaja – 4 kom, mleko – otprilike 1 šolja, kakao – 50 g, vanilin šećer – 2 kesice, čokolada – 1,5 ili 2 pločice, višnje – 2,5 šolje (može se zamrznuti), konjak - 0,5 šolje.

Torta "Tidbit"

Pravljenje tijesta u sledećem redosledu: 450 g kisele pavlake + 450 g šećera + 2 jaja + prstohvat soli + 1 kašičica sode (ugasiti sirćetom) +3 kašike. brašno. Nakon svakog dodavanja sastojaka dobro promešati, pa dodati kakao. Kalup namazati puterom i lagano posuti prezlama. Sipajte testo i ispecite. 180-200 stepeni. Gotov kolač prerežite na 2 dela i premažite kremom. Po želji kolačima možete dodati orahe i grožđice.
krema: 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka + 1 štapić putera. Po vrhu prelijte čokoladom! Bon appetit!

Torta "Južna noc"

Sastojci: 2 jaja, 150 g putera, 200 g šećera, 300 g brašna, 10 g praška za pecivo, 0,5 kašičice sode, 1 kašika sirćeta, 1 čaša mleka, 70 g kakao praha.
Krema - šta god želite. Dekoracija - čokoladna ili kakao glazura. Možete praviti različite kreme: kremaste, sa kondenzovanim mlekom ili karamelom, belu kremu ili kakao, možete samo premazati gustom kremom! U kremu zimi možete dodati suhe šljive ili orašaste plodove, a ljeti svježe bobičasto voće - jagode, ribizle, trešnje, maline, kajsije! Tortu možete ukrasiti kremom ili čokoladnom glazurom, rendanom čokoladom.
Priprema:
U jednoj posudi pomešati brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu. U drugom umutite omekšali puter, šećer, a zatim i jaja dodajući jedno po jedno. Sipajte kašiku sirćeta u čašu mleka.
Pomiješajte sadržaj tri posude: suhe sastojke za tijesto, umućenu smjesu i fermentirano mlijeko. Dobijeno čokoladno tijesto - aromatično, lijepe, umjereno gusto - izlije se u kalup za opruge, čije je dno obloženo papirom za pečenje, a stranice premazane biljnim uljem. Peći na 200 C oko 30 minuta. Testirajte spremnost čačkalicom. Nakon što ohladite tortu i izvadite je iz kalupa, prerežite je na dva dela. Kremu pripremite tako što ćete pola štapića putera umutiti sa pola konzerve kondenzovanog mleka i premazati kolače. Vrh torte prelijte čokoladom otopljenom u vodenom kupatilu. Čokoladna torta "Južna noć" je spremna!

Banana Surprise Cake

Ako volite torte sa iznenađenjima, ova torta je baš za vas, posebno je vole djeca. O ukusnom iznenađenju saznaćete u receptu.

za biskvit: 4 jaja, 150 g šećera, 1 kesica vanilin šećera, 1/2 kašičice. kašike limunove korice, 75 g brašna, 75 g skroba, 1 puna kašičica praška za pecivo.
Za fil: 4 g želatina, 4 banane, 2 žlice. kašike šećera, 500 ml pavlake ili pavlake 30% masti, 5 kašika. kašike čokoladnih komadića, 100g čokoladne glazure.
Priprema biskvita:
1) Zagrejati rernu na 180. Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca istucite u čvrstu pjenu sa granuliranim šećerom, vanilin šećerom i limunovom koricom. Na vrh stavite pahuljasto umućeno bjelance. Pomiješajte brašno, škrob i prašak za pecivo, prosijte na smjesu od jaja i sve pažljivo izmiješajte.
2) Dno tepsije obložite papirom za pečenje. Napunite kalup testom i pecite u rerni 30-35 minuta. Izvadite pleh iz rerne, stavite tortu na rešetku i uklonite papir za pečenje. Biskvit ohladite pa ga tek onda vodoravno prepolovite.
Punjenje:
Natopite želatin. 1 bananu oguliti, izgnječiti i pomešati sa šećerom. Umutiti vrhnje, dodati komadiće čokolade i pire od banane. Na laganoj vatri otopite želatin i pažljivo umutite u kremu.
Završetak:
1) Donju tortu stavite na tanjir i zatvorite je u obruč za tortu, ostavljajući razmak od 1 cm.
2) Samljeti čokoladnu glazuru i otopiti je. Preostale banane oguliti, umočiti u glazuru i ređati u kolut na biskvit. Imajte na umu da banane moraju biti veoma zrele. Ovo je ono veoma ukusno iznenađenje kada se iseče, svako će pronaći komadić banane.
3) Odozgo premažite sa 2/3 kreme od banane, zagladite i prekrijte 2. korom za tortu. Površinu premažite preostalom kremom tako da se slijeva niz rubove torte između nje i prstena. Stavite tortu u frižider na najmanje 2 sata. Glazuru možete pripremiti sami: 2 žlice. kakao, 5 kašika šećera, 3 kašike pavlake, 1 kašika. puter. Kuvajte 5 minuta uz stalno mešanje. Fotografija i torta smimama

Torta "Gurman"

tijesto: 3 jaja, 1 kašika šećera, 1 kašika. brašna, 1 kašičica. pripremljenog praška za pecivo. Žumanca izmrvite sa šećerom, dodajte brašno, prašak za pecivo, sve dobro promiješajte i pažljivo umiješajte umućene bjelanca.
beze kora: Umutiti 2 belanca u gusto sa 0,5 kašike. Sahara. Pecite 1 sat na 175*.
krema: Limenku kondenzovanog mleka kuvajte 2 sata (ili kupite gotovo kuvano kondenzovano mleko) i umutite sa 200 g putera.
Ispecite biskvit. Preseći na 2 kora, donji biskvit namazati kremom, zatim beze tortu, ponovo premazati kremom, iscrtati. biskvit i kremu. Bočne strane ukrasite mljevenim orasima (prženi kikiriki) i komadićima čokolade odozgo (možete pomiješati tamnu i bijelu čokoladu).

Mekana, mekana torta koja se topi u ustima. I veoma je lako kuvati!
recept:
Čokoladni biskvit: 4 jaja, 1 kašika. šećera, 1 kašika. brašna, 1 kašičica. prašak za pecivo, 3 kašike. laž kipuće vode, 3 žlice. laž biljnog ulja, 2 supene kašike. laž kakao, vanilija po ukusu.
Priprema: Umutiti jaja sa šećerom 15 minuta mikserom dok se masa ne poveća 3 puta, u umućenu masu prosijati brašno i prašak za pecivo i lagano izmešati. Zatim dodajte puter, promiješajte, pomiješajte kakao s kipućom vodom do kremaste konzistencije i dodajte u tijesto, promiješajte. Pokrijte pleh pergamentom i pecite na 180 stepeni. pećnica.
Čokoladni krem ​​sufle: 1 čaša vrhnja za šlag +200 gr. čokoladu, otopiti u vodenom kupatilu. Smjesu ohladiti (može preko noći u frižideru), pa dobro umutiti mikserom.
Biskvit prerežite na tri dela, svaki natopite sirupom i premažite kremom.

Čokoladna torta "Inspiracija"

Torta koja se potpuno lako sprema, bez ikakvih posebnih zvona i zviždaljki. Ali ipak, vrlo ukusno i vrlo inspirativno i dobro raspoloženo!
Priprema biskvita: 3 jaja i 1 šolju šećera dobro umutiti mikserom. Polako dodajte 1 šolju brašna i 1 kašiku. kakao. Mešajte veoma pažljivo da biskvit ne padne. Kalup namazati puterom ili margarinom i u njega uliti testo. Peći u zagrejanoj rerni na 150C 1 sat. Gotov kolač prepolovite i premažite bilo kojom kremom. Za mene je pavlaka. Kolač je posut naribanom čokoladom „Inspiration“, pa otuda i naziv naše torte. Poslužite uz čaj ili kafu, uživajte i budite inspirisani!

Priprema kolača: 200 gr. omekšati margarin, dodati 1,5 kašike. šećera, 5 jaja, 4 kašike. kakao, 1/2 kašičice. soda, 1,5-2 kašike. brašno. Testo ispadne kao gusta pavlaka. Testo izlijte u podmazan pleh i pecite do kraja na temperaturi od 180-200 stepeni.

Dok se kolači peku, priprema kreme Težina: 250 gr. puter umutiti sa konzervom kondenzovanog mleka, pa dodati 1,5 šolje guste pavlake i još malo umutiti. Ohlađene kolače isecite na kvadrate veličine 4-5 cm i stavite u gomilu na posudu, prvo umačući u kremu. Po vrhu pospite komadiće čokolade. Kolač mora da odstoji nekoliko sati da se natopi, a onda ispadne veoma mekan i sočan.

Kolač “Black Magic” na kefiru

Uz pomoć kefira možete napraviti ne samo ukusne palačinke i pite, već i ovu nevjerovatno ukusnu tortu. Za ovo nam je potrebno i:

Sastojci: 1,3/4 šolje brašna, 2 šolje šećera, 3/4 šolje kakao praha, 2 kašičice. sode, 1 kašičica. prašak za pecivo, 1 kašičica. so, 2 jaja, 1 čaša jake kuvane kafe, 1 čaša kefira
1/2 šolje biljnog ulja, 1 kašičica. ekstrakt vanile ili vanilin šećer.
glazura: 80 gr. putera, 100 gr. kakao, 200 gr. šećer u prahu, 100 ml mleka, 1 kašičica ekstrakta vanile.
Priprema:
1. Zagrijte rernu na 180 C. Dvije okrugle posude za pečenje namastite i pobrašnite.
2. U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao, sodu, prašak za pecivo i sol. Napravite rupu u sredini.
3. Dodajte jaja, kafu, kefir, biljno ulje i vaniliju. Mutite 2 minute na srednjoj brzini. Testo će biti tečno. Sipati u pripremljene tepsije.
4. Pecite u zagrejanoj rerni 30 - 40 minuta, suvim štapićem proverite da li je gotovo. Ostavite da se ohladi 10 minuta prije nego što ga izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Slagati i namazati kremom po želji.
Čokoladna glazura:
5. Otopiti puter, dodati kakao.
6. Zatim dodajte šećer u prahu, mleko i kašičicu ekstrakta vanile.
7. Dobro promešati da nema grudvica.
8. Dodajte malu količinu mlijeka ako je glazura gusta.
9. Sloje i stranice torte obilno premažite čokoladnom glazurom.
10. Stavite u frižider na 3-4 sata.

Torta “Tartuf ili 300% čokolada”

Ako ste tužno raspoloženi i imate neshvatljiv bluz, onda je ovo najbolji desert uz aromatičnu kafu. Komad ove veličanstvene torte sigurno će poboljšati vaše raspoloženje, jer je ovo ista torta s mascarponeom i čokoladom pariskog kuhara Cyril Lignac, kojom je mladi kuhar možda očarao i samu francusku filmsku zvijezdu Sophie Marceau.) Da li vas zanima. u receptu?

Sastojci: 200 g čokolade (otopiti u vodenom kupatilu), 250 g mascarponea, 4 jaja, 75 g šećera, 40 g brašna. Važno: jaja i mascarpone treba da budu na sobnoj temperaturi, unapred ih izvadite iz frižidera.

Priprema:
1) Zagrejte rernu na 200℃, obložite pleh prečnika ⦰24cm pergamentom.
2) Mascarpone umutiti, u njega sipati čokoladu, promešati. Dodajte jedno po jedno jaje, mutite mikserom. Zatim šećer i brašno.
3) Stavite testo u pleh, izgladite ga, pecite 25-30 minuta.
Biskvit: 1 jaje, 30 g šećera, 30 g brašna (uključujući 1 kašičicu kakaa), 1 kašičica ekstrakta vanile, 15 g putera (otopiti i ohladiti na sobnu temperaturu). Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrsti snijeg, dodavati žumanca nastavljajući da mutite. Dodati brašno, mešati kašikom. Dodajte ulje i lagano miješajte preklapajućim pokretima. Kalup (⦰24 cm) obložite papirom za pečenje. Sipajte testo, pecite u rerni zagrejanoj na 180 6-7 minuta. Ne preterujte! Zatim na vrh stavite čokoladno tijesto i nastavite sa pečenjem. Fotografija i recept gornarosa

Torta "Kasna jesen"

Kolač je pripremljen po receptu frau-milova2011 „Jesen od šifona“: Jesen je kafa sa cimetom, javorovim lišćem, delikatne lepinje sa vanilijom i suptilnim mirisom dima... Jesen je ukusna torta od šifona sa otpalim lišćem. čokoladni... Šifonski biskvit za kalup prem. 22 cm:
Sastojci za recept: Brašno -150 g; kakao prah - 1 kašika. kašika; instant kafa – 1 kašičica; vanilin; belanca – 5 kom; žumanca - 3 kom; prašak za pecivo - 1 kašičica; šećer – 125 g; voda – 100 ml; biljno ulje (bez mirisa) - 90 ml; prstohvat soli.
krema: seoska pavlaka (najmanje 40%) – 300 g; šećer u prahu - 50 g; zgušnjivač za kremu – 1 kašičica; instant kafa – 1 kašičica; voda (ključala) - 1 kašika. kašika; liker – 2 kašičice.
Priprema: Pomiješajte kakao i kafu, dodajte toplu vodu, miješajte dok ne postane glatka. Umutiti bjelanca sa solju dok se ne stvore čvrsti snijeg. Žumanca umutiti sa šećerom dok ne nastane glatka masa. Postepeno dodajte ulje u malim porcijama. Lagano mutite dodajte rastvor kakao-kafe. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati u činiju sa testom. Umutite tijesto dok ne postane glatko. Lagano umiješajte bjelanjke u tijesto pokretima odozgo prema dolje. Konzistencija testa treba da liči na retku kiselu pavlaku. Pecite u rerni zagrejanoj na 160 C (ne otvarajte vrata!) 50 minuta. (U multivarku u režimu PEČENJE – 20 minuta prethodnog zagrevanja + 50 minuta sa testom). Izvadite biskvit iz kalupa nakon što se potpuno ohladi. Biskvit prerežite na 3 dela i premažite kremom, ukrasite listićima čokolade i tostiranim listićima badema.
krema: Kafu otopite u kipućoj vodi, dodajte liker. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu i gustinom za kremu. Sipajte kafu, promešajte.

Chocolate Bliss Cake

Torta je napravljena po receptu poznatog austrijskog poslastičara Franza Sachera “Sacher”. Sacher torte je dugo voljena čokoladna torta, remek djelo izuma poslastičara iz Austrije. Torta je desert bečke kuhinje i jedan od najpopularnijih kolača na svijetu. Još od sovjetskih vremena, praška torta, koja je varijanta Sacher torte, bila je popularna u Rusiji.

Sastojci za tijesto: tamna čokolada - 60 g, puter - 100 g, brašno - 150 g, jaja - 6 kom, prašak za pecivo, vanilin šećer - 1 kašičica, orasi - 50 g, džem od pomorandže - 200 g sa unutrašnje strane, ova torta ima samo čokoladnu glazuru iznutra.
Za čokoladnu glazuru: tamna čokolada - 140 g, mlečna - 3-4 kašike. kašike, puter - 10-15 g.

Isti onaj čuveni "Sacher", koji je već spomenut u vrhunskom receptu. “Ova veličanstvena bečka torta služi se u gotovo svim kafićima i restoranima u Beču. Ogrnut čokoladnim oklopom, neupadljivog izgleda, potpuno lišen kreme, krije ispod lijevane smeđe ljuske takav skup čokoladnih doživljaja koji samo sloj kisele kajsije može smiriti. Za izbijanje klina sa klinom, Sacheru ide jedino bečka kafa u visokoj čaši na kojoj se taloži oblak svježe šlaga. Od ovoga niko nikada nije smršavio, ali poštujući život i cijeneći ono najbolje u njemu, Austrijanci nikada nisu brojali kalorije.” (Tekst LyudVik)

Sastojci: 125 g čokolade (Babaevsky 75%), 150 g putera, nešto više od 1/2 žlice. šećera, 6 velikih jaja, 1 kašika. brašna (na 250 ml) + 2 žlice. kakao + 1 kašika. skroba, 1 kašičica. ekstrakt vanile,
1 staklenka džema od kajsije, 2-3 kašike. l. konjak ili liker od badema (može i od narandže), 1 žlica. nemljevenih oraha.
Priprema:
1) Zagrijte rernu na 180 stepeni, namastite kalup prečnika 24 cm (ovo je bilo lako zapamtiti, tada je bio samo jedan kalup)).
2) Pomiješajte orahe, brašno, škrob i kakao.
3) Otopiti čokoladu sa puterom i vanilijom (ne ključati).
4) Bjelanjke umutiti sa šećerom, dodati žumanca i još malo umutiti.
5) Lagano dodajte smjesu čokolade i putera, miješajte kašikom odozdo prema gore.
6) Dodajte suve sastojke (brašno + kakao + orasi + skrob).
7) Testo sipajte u kalup i pecite dok u sredini ne ostane suv komadić.
8) Ohlađenu tortu prerežite na 2 dela.
9) Sameljite džem od kajsija dok ne postane glatka, dodajte 2-3 kašike. konjak ili liker od badema.
10) Na kolače namazati tanak sloj džema. Ne morate sve da koristite da ne postane zamorno slatko. Ostavite da se dobro natopi. Ostavljam u frižideru preko noći.
11) Ujutro pripremite glazuru: otopite 200 g čokolade sa 50 g šljiva. ulja Kolač premažite toplom glazurom. Stavite u frižider na nekoliko sati.

Moramo vas odmah upozoriti da će vam za pripremu ove torte trebati dosta vremena, pa ako nemate vremena, možete je pojednostaviti - ispeći biskvit i pripremiti bilo koju kremu, koristeći samo ideju dizajna.
Đenova čokoladni biskvit: 3 jaja, 90 g šećera, 50 g brašna, 20 g skroba, 1 kašika kakaa, 1 kašika. džema od vanile (ili samo esencije), 40 g šljiva. ulja

Priprema: Brašno, skrob, kakao i puter iseckati nožem do sitnih mrvica i staviti u frižider. U vodenom kupatilu umutite jaja sa šećerom. Smjesa treba da bude topla, ne proključavati! U jaja postepeno dodajte džem i mrvice putera. Pleh obložite papirom za pečenje, namažite biljnim uljem, rasporedite testo u ravnomernom sloju i pecite na 170 stepeni u dobro zagrejanoj rerni. Preokrenite sloj biskvita, skinite pergament, potopite u mješavinu vode i likera od narandže.
pjena od feijoe: 500 ml feijoe, mljevene sa šećerom (ljetna priprema), 300 mg krem ​​sira, 400 ml kajmaka, 20 g želatine.

Priprema: otopite želatin u kremu. Umutiti sve sastojke u blenderu. Kada se mousse počne stvrdnjavati, namazati ga na biskvit. Biskvit narežite na trake širine 5-7 cm (ja sam dobila 4 trake po 7 cm). Prvu traku uvijte u puža i stavite je na podlogu (za to ispecite krug od pikćeg ili biskvita). Zatim umotajte preostale trake u krug. Izmrvite višak tijesta sa podloge i pomiješajte sa preostalim mousseom, ovim premažite stranice torte.
glazura: 1\2 čokoladice, 1 žlica. l. džema od vanile, 50 ml kajmaka, 50 g krem ​​sira, 2 belanca, 2 kašike. Sahara.
Priprema: Otopiti čokoladu, pavlaku, džem, promešati, ohladiti. Bjelanjke umutiti sa šećerom. Sve izmiksajte. Ukrasite tortu.

„Čokoladna markiza“, upravo je tako u doslovnom prevodu sa hebrejskog nazvana torta poznatog poslastičara Danita Salomona iz šik knjige recepata „Čokolada i ruže“. Ovako svoju tortu opisuje i sama Danit: „Na prvi pogled će vam se činiti da je ovo jednostavna torta, ali čim je zagrizete, odmah shvatite da je ovo izuzetna poslastica, bogatog ukusa.
Imajte na umu da je ovdje minimalna količina brašna - samo 3 supene kašike. Sastav je veoma sličan poznatim kolačićima, ali su tekstura i ukus drugačiji. Ljubitelji čokoladnih kolača biće prijatno iznenađeni.
Šta nam treba: kalup za pečenje 22-24 cm, papir za pečenje, folija i veliki duboki pleh (tiganj će dobro) koji će stati u naš mali pleh.
za pitu: 1 šolja šećera, 1/2 kašičice. instant kafe, 1/4 šolje vrele vode, 300 grama seckane crne čokolade, 225 grama mekog putera, prstohvat soli, 1 kašika. čokoladni liker, 5 jaja, 3 kašike brašna. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Sipajte 1/2 šolje šećera u srednju šerpu, rastvorite kafu u vrućoj vodi i sipajte u šerpu. Stavite na vatru i kuhajte dok se sav šećer ne otopi. Dodati čokoladu, dobro promešati i skloniti sa vatre. Ovdje dodajte kašiku likera. Dodajte ulje jednu po kašiku. Dobro promiješajte i ostavite da se malo ohladi dok mutite jaja. Umutite jaja sa preostalim šećerom 5-7 minuta. Pažljivo pomiješajte smjesu od jaja sa čokoladnom smjesom. Dodajte prosejano brašno i dobro izmešajte kašikom, ali ne mutite. Tepsiju obložite papirom za pečenje. Spolja omotajte folijom da spriječite curenje vode. Pripremljenu smjesu sipati u kalup i staviti u drugi kalup. Stavite obe tepsije u rernu na srednju policu. Sipajte kipuću vodu u veliku šerpu dok ne dođe do sredine male šerpe. Pecite otprilike 60-70 minuta. Spremnost provjerite drvenim štapićem u sredini pite. Gotovu pitu izvadite iz velikog pleha, skinite foliju i ostavite da se ohladi. Nakon 30-ak minuta možete skinuti obruč kalupa, pokriti posudu i okrenuti pitu, skinuti papir za pečenje i potpuno ohladiti. Možete ukrasiti kakaom ili rendanom čokoladom. Ohladite u frižideru oko 1 sat pre serviranja.

Oreo torta

Ako tražite recept za tortu bez pečenja koja je svakako ukusna i originalna, onda je ovaj recept baš za vas. Oreo torta bez pečenja je za prave ljubitelje čokolade! I za one koji nisu na dijeti)))
trebat će vam: 2 pakovanja Oreo keksa i 100 grama putera za podlogu.
Priprema: Kekse izmrviti u sitne mrvice, pomešati sa otopljenim puterom i staviti u kalup. Doći će i kalup (najbolji je razdvojeni kalup od 30 cm), formirajte stranice. Stavite u zamrzivač dok pripremate fil.
Za fil: Na laganoj vatri zagrijte 250 grama pavlake, 60 grama putera i 250 grama crne čokolade. Ne dovoditi do ključanja! Kada se puter i čokolada istopi, sklonite sa vatre i nastavite da miješajte dok ne dobijete glatku, homogenu smjesu. Kremu sipajte u ohlađenu podlogu i ostavite u frižideru preko noći. Kolač je veoma bogat, veoma čokoladan i veoma ukusan. Ispada da je malo, ali više nije potrebno. Mala kriška uz kafu je dovoljna da uživate u ukusu u toplom društvu. Fotografija i torta od

Torta "Choco-lad"

Torta je bogata čokoladom zbog čokoladne torte i čokoladne glazure, fina i ukusna!) Sastojci su najčešći. I tortu možete ukrasiti po svom ukusu.
Sastojci za recept: 300 g brašna, 3 jaja (srednje veličine), 2 kašike. šećera, 110 g margarina/maslaca, 3,5 kašike. kakao prah, 2 kašičice, vanilin šećer, 1,5 kašičica, prašak za pecivo + malo otopljenog putera za podmazivanje pleha.
Priprema: otopiti margarin (u vodenom kupatilu) i umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Celu masu dobro umutiti mikserom. Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo i mešati špatulom. (Tjesto ispadne prozračno, sa mjehurićima). Dodajte kakao u prahu (prvo prosijte da ne bude grudvica). Ponovo premesiti lopaticom. Kalup namazati uljem. Peći na 180-200 stepeni (u zavisnosti od rerne) 40 minuta. Kolač napunite čokoladnom glazurom i pospite čokoladnim komadićima.

Torta “Chocolate gloss”

Priprema recepta i sastojci: Umutiti 4 jaja sa 2 šolje šećera, dodati 1 šolju mleka, 1 šolju suncokretovog ulja, 1 paket vanilin šećera, prstohvat soli, 1 paketić praška za pecivo, 2 šolje brašna, 3 kašike kakaa, promešati i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni 50-55 minuta. Spremnost provjerite drvenim štapićem.

krema: 2 jaja + 2 kašike brašna + pola čaše šećera + 2 kašike kakaa + pola čaše vode. Sve izmešati da nema grudvica, kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Omekšajte puter i sve pomiješajte. Kolač prelijte čokoladnom glazurom i ukrasite orasima.

I odrasli i djeca vole čokoladne torte, pa se ova čokoladna kreacija uvijek poslužuje kao desert za svaku proslavu ili praznik. Takvu tortu po pravilu niko neće odbiti, čak se i ne seća da je na dijeti i viška kalorija. Kad smo kod kalorija, da, dosta su kalorijske, ali ko ne želi da dobije energiju, dobro raspoloženje i zadovoljstvo u isto vreme. Ne zaboravimo da putnici, penjači, podmornici i, naravno, astronauti ponesu čokoladu sa sobom na put. A mi smo zemaljski ljudi, zašto se ne počastimo posebnim ukusom čokolade. U takve kolače se dodaju crna čokolada, mliječna čokolada, kakao, kafa, orasi, mak, kokosove pahuljice, bobice i voće. Čitajući dugačke recepte za čokoladne torte, sumnjate da možda nećete dobiti sličan kolač, ali ne brinite unaprijed, ispašćete još bolji! Ako se uopće ne želite zamarati pečenjem, onda će vam ovo dobro doći u kasici prasici.

Kod kuće pripremamo klasičnu tortu koja će zadovoljiti svakog sladokusca. Posebnost torte bit će u kremi - za njeno izvođenje koristit ćemo ne kakao prah, već tamnu čokoladu, koja će desertu dati posebnu nježnost i delikatan okus. Recept za tortu je prilično jednostavan - priprema kreme i pečenje kolača će vam oduzeti oko 1,5 sat.

Sastojci

Za koru će vam trebati:

• 225 g brašna
• 225 g margarina
• 225 g šećera u prahu
• 3 žlice. kašike kakao praha
• 4 jaja
• 1 kašičica vanilina
• 3 žlice. kašike tople prokuvane vode
• Trebaće vam i margarin za podmazivanje tepsije.

Čokoladna krema za tortu sastojaće se od:

• Tamna čokolada 72% 100 g
• Šećer u prahu - 575 g
• Maslac - 175 g
• Kuvana voda - 6 kašika. kašike

Miješenje tijesta za čokoladne torte

Prije pravljenja kolača pripremite dva jela - jedno za miješenje tijesta, au drugom ćete pomiješati kakao sa vodom. Ima jela, možete kuhati čokoladnu tortu.

• Uzmite kakao prah i pomiješajte ga sa 3 supene kašike vode. Postepeno miješajte sastojke.
• Uzmite činiju za mesenje testa. U njega treba samleti margarin sa šećerom u prahu, pa dodati 4 jaja, šećer u prahu i gotov kakao sa vodom.
• Sada će vam trebati brašno i sito. Prosejati brašno i dodati ga ukupnoj masi. Sve sastojke dobro izmješati. Tijesto za čokoladnu tortu je spremno.
• Uzmite tepsiju, namažite je margarinom i obložite papirom za pečenje.

Savet: kada umesite testo, uključite rernu da se zagreje na temperaturu od 180 stepeni.

Gotovo čokoladno testo stavite u kalup i stavite u rernu. Rernu treba prethodno zagrejati na temperaturu od najmanje 160 stepeni. Kolač će se peći oko 50-60 minuta. Kada ugasite rernu, ne vadite tortu, ostavite da odstoji još 5 minuta, inače rizikujete da se kolač „olegne“. Potom možete izvaditi koru iz rerne i ohladiti je na sobnoj temperaturi. Dok se torta hladi, pripremimo čokoladni krem.

Priprema čokoladne kreme

Prije pripreme kreme potrebno je odabrati posudu u kojoj ćete otopiti puter i dodati ostale sastojke. Kuhajte kremu na laganoj vatri.

• Uzmite puter i otopite ga na laganoj vatri, postepeno dodajte 6 žlica. kašike vode.
• U puter i vodu dodajte 225 grama šećera u prahu. Neprestano mješajući, dovedite smjesu do ključanja. Prašak bi se trebao potpuno otopiti u vodi.
• Kada je smesa provrila, dodajte ostatak šećera u prahu i svih 100 grama čokolade.
• Miješajte kremu dok ne postane glatka - čokolada i šećer u prahu bi se trebali potpuno otopiti i pomiješati sa puterom i vodom.

Čokoladna krema je spremna. Sada ga treba ohladiti na sobnoj temperaturi i njime možete namazati gotove kolače. Testo dugačkim oštrim nožem prerežite na tri jednaka dela, a kolače premažite kremom i stavite jednu na drugu. Gornji "prednji" dio torte također namažite kremom kako biste dobili ukusan i sočan desert. Što se tiče dekoracije deserta, klasičnu tortu možete jednostavno premazati ravnomjernim slojem kreme i ne koristiti dodatne sastojke.

Ako želite svoju tortu učiniti originalnom, fotografije čokoladnih deserta će vam dati osnovnu ideju. Na primjer, tortu možete posuti rendanom čokoladom ili koristiti dražeje u boji kao ukras.

Da li ste probali da kuvate čokoladnu tortu u spori šporet?