Priprema, čuvanje i tajne ukusa soka od nara. Kompot od nara: recept za povećanje hemoglobina Kompot od grožđa sa narom
Nar je jedno od najzdravijih i najvrednijih voća. To je skladište vitamina i mikroelemenata. Posebno je koristan sok od nara. Po prvi put su ga počeli koristiti stanovnici centralne Azije. Tamo je nastala legenda da ovo voće može zamijeniti krv ranjenih vojnika na bojnom polju, a da samo sok od nara može vratiti snagu nakon teške bolesti. Moderne domaćice u svakom trenutku mogu razmaziti svoje ukućane pićem. Idealna opcija je svježe pripremljeni sok. Možete to učiniti sami.
Nar je jedno od najzdravijih i najvrednijih voća
Pogodnije je pripremiti bilo koji sok pomoću električnih uređaja, kao što je sokovnik. Ali ne nar. Možete ga sami pripremiti.
trebat će vam:
- nekoliko velikih nara;
- čekić;
- oštar nož;
- Suhe maramice;
- kapacitet.
Iscijediti sok je jednostavno:
- Uzmite granate. Umotajte u celofan za hranu (kako biste spriječili prskanje).
- Čekićem lupkajte voće sa svih strana. Nakon ovog postupka, red gornjih zrna će postati mekan.
- Zatim pažljivo izgnječite svaki plod rukama (učinite sve pažljivo da kora ne pukne).
- Oštrim nožem napravite dvije ili tri rupe (nedaleko jedna od druge).
- Preživite sok kroz rupe iznad posude.
Sok je spreman, za pripremu će vam trebati samo nekoliko minuta. Ova metoda ne zahtijeva prešu za granate. Nešto od toga možete odmah konzumirati, ali ako dobijete puno soka, imajte na umu da se svjež može čuvati ne više od jednog dana.
Da li ste ikada morali da kuvate kompot od nara? Kako nikad nisi čuo za ovo? Iako sam, da budem iskren, i ja tek nedavno saznao za to.
Bio je imendan mog najboljeg prijatelja, a kao piće na stolu je bio bokal sa pićem roze boje, koji je, ko god ga probao, dodao još u svoju čašu. Za stolom se vodila živa rasprava o tome kakav je to kompot. Bilo je mnogo ideja, ali pravi odgovor nikada nije došao. Slavljenica je jednostavno prasnula od smijeha kako su svi jednoglasno i kontroverzno pokušavali da nagađaju o čudotvornom napitku. Nije imala pojma da kompot od nara, recept sa fotografijom koji vam sada nudim, može izazvati toliko kontradiktornosti. Kada je stvar zašla u ćorsokak, a nagrada je već bila ponuđena onome ko je pogodio od čega se sastoji ovaj kompot, prijatelj je odlučio da pojednostavi problem i donio je na stol činiju s voćem na kojoj je ležalo samo jedno voće - šipak. . Tada su svi prasnuli u histeričan smeh. Odgovor se dao do znanja, tačnije, prijatelj ga je predstavio.
Kako napraviti kompot od sjemenki nara
Sastojci:
- 1-2 granate,
- 2,8-3 litre filtrirane vode,
- 1 šolja granuliranog šećera.
Uzmite filtriranu vodu i sipajte je u šerpu ili činiju. 
Tamo stavite oguljene bobice nara. Možete ih zgnječiti, iscijediti sok i samo dodati sok u vodu.
Međutim, bolje je koristiti cijele bobice, jer čak i sjemenke sadrže puno vitamina. 
U budući kompot sipajte šećer. 
Stavite posudu na vatru i dovedite je do ključanja. zatim kompot kuhajte na umjerenoj vatri još desetak minuta. 
Gotov napitak sipajte u prethodno oprane tegle. 
Na kraju, jednostavno zašrafite poklopce pomoću ključa u tu svrhu.
Prikladne su i tegle sa poklopcima koji se jednostavno zašrafljuju. Usput, praktičniji su, jer su dizajnirani za višekratnu upotrebu.
Ovako je lako pripremiti kompot od nara kod kuće po mom receptu.
Savetujem vam i da kuvate
Kompot od nara: recept za povećanje hemoglobina
Vruće je i sunčano, djeca su stalno žedna. A onda se majke pitaju: kakav napitak mogu pripremiti da će imati ukusan ukus i ojačati djetetov organizam? Kompoti od bobica i voća dolaze u pomoć. Ako za glavnu komponentu uzmete nešto egzotično, dječjoj radosti neće biti granica!
Pripremite kompot od nara, recept za koji ćemo napisati u nastavku. Ovo voće sadrži puno ne samo vitamina C, već i gvožđa, koje je korisno i za trudnice. Štaviše, kompot neće biti kiselkast kao sok od nara. Bez sjemenki, ovo piće će biti prava poslastica!
Klasičan recept za kompot od nara
Operite 2 ploda nara, isecite ih na 4 dela i stavite semenke u emajliranu posudu. Pošto su krhke, pazite da ih ne zgnječite. Ulijte vodu (1,5 litara) i prokuhajte. Dodajte šećer po ukusu, jer neki vole slađe piće, drugi kiselije. Ako se bojite da ne pogodite količinu, tada će vam biti dovoljno pola čaše. Kuvajte ne više od pet minuta na srednjoj vatri. Zahvaljujući kratkom kuvanju zadržaćete sve vitamine. Nakon toga zatvorite tepsiju. Ostavite da odstoji oko 20 minuta, zatim procijedite, nakon pola sata možete piti.
Kao u stara vremena: sa jabukama i medom
U kipuću vodu dodajte 3 kašike meda, 2 jabuke narezane na kockice, limunovu koricu i svježe iscijeđeni sok. Po vrhu pospite mljeveni kardamom. Pustite da vri 5 minuta, a zatim poklopite poklopcem. Ostavite najmanje 10 minuta. Nar narežite i kašičicom uklonite sjemenke. Pomiješajte sa medom i sipajte u čaše. Prelijte juhom od jabuke i meda i servirajte kompot vruć. Pošto se šipak ne kuva u ovom receptu, on zadržava sve vitamine.
Kompot od nara za zimnicu
Ako želite da se zalihe ovog pića za zimu, pripremite ga po našem jednostavnom receptu. Uzmite 3 šipka, narežite ih na nekoliko komada i izvadite ih kašikom za zrno. Stavite ih u tegle koje ste oprali sodom. Prokuhajte vodu sa šećerom i dobijeni sirup sipajte u tegle. Zatim ih zatvorite poklopcima i sterilizirajte. Nakon toga tegle kompota treba okrenuti i zamotati.
Zdrav napitak sa đumbirom
Operite 2 jabuke i narežite ih na srednje debele kriške, nakon što uklonite jezgru. Koren đumbira od pet centimetara ogulite oštrim nožem, a zatim narežite na tanke kriške. Prokuhajte vodu (dva litra je dovoljno) i u nju sipajte šećer (70 grama). Dodajte đumbir i jabuke u sirup. Kuvajte oko 10 minuta. Dvama nara izvadite sjemenke i stavite ih u kompot. Skinite sa vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da se skuha kako bi šipak dao boju i vitamine kompotu.
Bogato: sa crvenom ribizlom
Šipak dobro operite i isecite na komade ravno sa korom. Prokuhajte vodu (litar) i u nju stavite šipak. Pripremite crvenu ribizlu (400 grama) - uklonite grane, listove i operite ih. Dodati u kompot. Tu dodajte 10 kašika šećera. Ostavite da se kuva 20 minuta. Nakon tog vremena kompot skloniti sa vatre, dodati listiće mente i poklopiti. Nakon što se napitak natopi, može se konzumirati.
Kavkaski stil: sa dunjom
Stanovnici Kavkaza vjeruju da dunja nije samo korisna, već i tjera tugu i daje odlučnost kukavici. Koristeći ovaj recept, dobićete neobičan napitak, ispunjen sunčanim ukusom dunje i trpkosti nara. Od dunje skinite dlačice, operite je i narežite na nekoliko manjih komada. U potpunosti uklonite sjemenke tako što ćete ih izrezati oštrim nožem. Sada ih narežite na manje komade.
Operite i prepolovite šipak, uklonite sjemenke i stavite ih u posebnu posudu. U manju šerpu sipajte vodu, prokuhajte i pripremite sirup dodavanjem šećera po ukusu. Zatim dodajte komadiće dunje i kuhajte ne više od 6 minuta. Pazite da dunja ne proključa. Nakon toga sipajte sjemenke nara i nakon 2 minute ugasite vatru. Zatvorite poklopac. Kompot je dovoljno kuhati 10 minuta. Nakon infuzije možete ga piti dodavanjem mente ili matičnjaka.
Kako odabrati šipak
- Trebalo bi kupiti samo jarko crveno voće, možda s narandžastom nijansom. Ovo ukazuje na stepen zrelosti.
- Kora treba da bude čvrsta, skoro drvena na dodir.
- Kora takođe treba da dobro pristaje oko ploda tako da se vide obrisi zrna.
- Rep (koji se naziva i nos) nara ne bi trebao biti zelen.
- Plod mora biti prilično težak.
Za kompot birajte samo odabrane sjemenke nara. Prije kuhanja preporučuje se da ih sortirate i uklonite one koji imaju nedostatke. Ako ste na dijeti, možete napraviti kompot od nara bez šećera. Da biste to učinili, preporučuje se u nar dodati slađe sastojke - kruške, maline, jagode ili breskve.
Za pripremu 1 litre kompota potrebno je 0,7 sati, od čega je 30 minuta za pripremu voća i sterilizaciju posuđa.
Prednosti kompota od nara. Kompot od sjemenki nara vrlo je koristan i za odrasle i za djecu. Visok sadržaj organskog gvožđa, vitamina i mikroelemenata pomaže poboljšanju imuniteta i poboljšanju zdravlja.
U nastavku ćemo detaljno opisati kako pripremiti kompot od nara za zimu. Recept je jednostavan za pripremu, ali postoje nijanse koje se moraju uzeti u obzir prilikom izrade ove pripreme.
Kako napraviti kompot od nara - korak po korak recept sa fotografijama
Izbor voća za kompot od nara
Kompot od sjemenki nara za zimu može se pripremiti od plodova nara bilo koje sorte: od slatkog nara s bijelim, ružičastim ili žutim zrnima, te od slatko-kiselog voća sa crvenim i tamnocrvenim zrnima. Preferiraju se sorte s velikim zrnima jarko crvene i tamno bordo boje. Kompot napravljen od takvog voća ima svijetlu i bogatu boju i okus.
Prilikom odabira voća za pripremu kompota, morate uzeti u obzir:
Priprema staklenog posuđa za konzerviranje kompota od nara za zimu
Kod kuće, priprema kompota od nara za zimu bez sterilizacije počinje pripremom tegli.
Ako je predviđeno konzerviranje bez uvijanja, koriste se tegle sa poklopcima na navoj, poznatim kao “twist-off”. Za kompot s twistom potrebni su vam posebni uređaji za šivanje - limeni poklopci i ručna mašina za šivanje.
Stakleno posuđe se dobro opere toplom vodom i steriliše toplom parom. Možete koristiti vodeno kupatilo ili kuhalo za vodu. Da biste to učinili, tegla se postavlja na izljev čajnika, do pola napunjen vodom. U tom položaju, kotlić se dovede do ključanja i unutrašnjost tegle se tretira vrelom parom 10-15 minuta. Zatim pažljivo uklonite steriliziranu teglu i stavite je naopako na suhu krpu. Poklopci se potapaju u vruću vodu i tamo drže do upotrebe.
Sljedeća faza je priprema sjemenki nara za kompot.
Imajte na umu da nakon kontakta s korom i sjemenkama ploda nara, na rukama i noktima dugo ostaju tamne mrlje koje se teško uklanjaju. Stoga se postupak prerade voća mora provoditi u tankim gumenim rukavicama.
Plodove nara pripremljene za kompot morate oprati, a zatim pažljivo odrezati krunu i donji dio. Zatim se kora nara malo kružno odreže sa područja krune, a plod se uz malu silu lomi po rezultujućem rezu. To se radi kako bi se osiguralo da zrna unutar nara nisu oštećena, a zatim se sva zrna postupno oslobađaju od unutrašnjih filmova i pažljivo biraju u čistu posudu. Nakon toga zrna se nekoliko puta operu pod česmom i pusti da voda iscuri. Međuzrnate folije i kore, koje su medicinski proizvod, mogu se sušiti za buduću upotrebu. Pripremljene sjemenke nara sipaju se u teglu zajedno sa granuliranim šećerom i pažljivo preliju kipućom vodom do vrha.
Pripremljene sjemenke nara sipaju se u teglu zajedno sa granuliranim šećerom i pažljivo preliju kipućom vodom do vrha.
Za pripremu kompota možete koristiti i drugi način: pripremite sirup 5 minuta tako što ćete prokuhati vodu i u njemu otopljeni granulirani šećer, pa ga preliti preko sjemenki nara izlivenih u pripremljenu teglu. Onima koji ograničavaju sadržaj šećera u ishrani savjetuje se korištenje zaslađivača namijenjenih konzerviranju.
Zatim dobro zatvorite poklopac na teglu, nakon čega se okrene i ostavi da se ohladi, pokriven ručnikom. Da biste povećali nepropusnost staklenke, omotajte traku papirne trake oko njenog vrata. Do zime kompot se čuva na mestu nedostupnom svetlosti i toploti.
Nekoliko savjeta za pripremu kompota od nara za zimu
- Ako u kompot dodate malo limunove korice, njegov će okus postati intenzivniji.
- Plodovi nara su mirisni i originalnog okusa, tako da nema potrebe za korištenjem začina. Naprotiv, sam šipak je odličan dodatak ostalim kompotima, a dovoljno je da se po litru kompota koristi 50 g (0,5 šoljice) sjemenki nara.
- Kompot sa narom ima osebujan opor okus. Voće kao što su jabuka, dunja, feijoa omogućava vam da diverzifikujete ukus kompota.
Kompot od nara i jabuka za zimnicu
Sastojci:
- Nar - 250 g.
- Jabuka 1 komad - 50 g.
- Šećer - 200 g.
- Voda-0,5-0,7 l.
Postupak pripreme uglavnom se poklapa sa gornjim receptom za kompot od nara. Jabuke su podijeljene na kriške i jezgra je izrezana. Kore sa jabuka se ne uklanjaju, jer će u tom slučaju, pod uticajem kipuće vode, jabuka prokuhati, a kompot će se zamutiti.
