Recept: Kompot od jabuka i krušaka za zimnicu. Recepti za kompot od svježih jabuka i krušaka za zimu, kako kuhati i čuvati preparate Ukusni kompot od jabuka i krušaka

Ovaj napitak neće vas oduševiti samo svojim okusom, već i blagodatima, jer ćete sigurno znati da u vašem kompotu nema boja, aroma, pojačivača okusa ili konzervansa. Piće se pravi samo od svježih, zrelih i prirodnih proizvoda.

Dakle, danas ćemo pripremiti kompote od jabuka i krušaka, pa vas želimo podsjetiti na nekoliko jednostavna pravila, nakon čega ćete dobiti najukusnije kompote.

Kompoti od jabuka

• Za takve kompote najbolje je birati jabuke slatkih i kiselih sorti, skoro potpuno zrele, ali još ne prezrele, jer ako su jabuke nezrele i tvrde, onda će u kompotu biti bezukusne i nećete dobiti nikakav ukus od njih, a prezrele jabuke će se brzo raspasti i izgubiti oblik.
• Odaberite jabuke bez vidljivih oštećenja i prilično velike veličine. Jabuke treba sortirati po sorti tako da svaka tegla sadrži jabuke iste sorte.
• Jabuke dobro operite, možete ukloniti i koru i jezgru. Jabuke narežite na kriške.
• Ako su vam jabuke male, možete ih sačuvati cijele. A od jabuka delikatnih sorti, ne morate rezati kožu.
• Oguljene i seckane jabuke stavite u hladnu, blago posoljenu ili zakiseljenu vodu. Ne držite jabuke u vodi duže od pola sata, jer će svi vitamini i nutrijenti biti izgubljeni u vodi.
• Prije stavljanja jabuka u tegle, poželjno ih je blanširati 6-7 minuta, nakon čega neće potamniti niti izgubiti volumen. Nakon blanširanja, jabuke se moraju odmah ohladiti u hladnoj ili ledenoj vodi. Voda u kojoj se blanširaju jabuke obično se koristi za pravljenje sirupa.
• Sve tegle za kompot moraju se dobro oprati i opariti kipućom vodom i osušiti. Također ih možete sterilizirati u prokuhanoj vodi ili u pećnici.
• Tegle je potrebno napuniti jabukama do "vješalica" i preliti vrućim 25-30% sirupom (250-300 g šećera na 1 litar vode).
• Pokrijte poklopcima i stavite za pasterizaciju: 0,5 litara - 15-20 minuta, 1 litar - 20-25 minuta, 2- i 3 litara - 30-35 minuta.
• Možete i bez sterilizacije: jabuke u teglama prelijte vrućim sirupom, ostavite da odstoji 3-5 minuta, ocijedite, prokuhajte sirup i ponovo prelijte jabuke. Ponovite ovaj postupak još jednom i zarolajte sterilizovanim poklopcima.
• Prilikom pripreme raznih kompota imajte na umu da se kompoti s dodatkom koštičavog voća (trešnje, šljive, kajsije itd.) ne mogu čuvati duže od godinu dana, jer u tom slučaju postoji opasnost od trovanja. Ako spremate kompot za dugotrajno skladištenje, pokušajte da uklonite sve sjemenke.

Kompoti od krušaka

• Za takav kompot treba odabrati nezrele kruške, sa gustim mesom, bez mrlja ili modrica.
• Male kruške se mogu konzervirati cijele. Bolje je izrezati velike na 2 ili 4 dijela i ukloniti jezgro. Ako je kožica ploda gusta i tvrda, potrebno ju je oguliti.
• Da oguljene kruške ne potamne, moraju se napuniti zakiseljenom limunskom kiselinom. hladnom vodom. Kruške nemojte dugo držati u vodi, inače će se u nju apsorbirati puno vitamina iz voća. Pripremite sirup za kompot, fokusirajući se na okus krušaka - što su slađe, to je manje šećera potrebno za sirup, ali u isto vrijeme morate dodati malo limunske kiseline.
• Imajte na umu i da će kompot napravljen samo od krušaka biti ukusan, ali će izgledati blijedo, pa da biste poboljšali njegov izgled, možete dodati šaku svijetlih bobica, na primjer, viburnum, oren, maline, ribizle itd. tegla krušaka.
• Najljepši su razni kompoti.
• Posebno za vas odabrali smo najviše ukusni recepti priprema kompote.

Kompot od jabuka sa vanilijom

Sastojci

• 1 kg jabuka
• 1 litar vode
• 300-400 g šećera
• vanile na vrhu noža

Način kuhanja

Jabuke pažljivo sortirajte i operite. Trebaju biti umjereno sočne, ne prezrele, bez mrlja i oštećenja. Odrežite stabljike. Svaku jabuku na nekoliko mjesta izbodite oštrom čačkalicom ili debelom iglom - tako ćete spriječiti pucanje kože. Od vode i šećera skuvati sirup, procijediti, dodati vaniliju i ponovo prokuvati. Jabuke stavite u pripremljene tegle do ramena, napunite ih vrućim sirupom i stavite na sterilizaciju ili pasterizaciju. Zarolajte i okrenite.

Kompot od jabuka bez sterilizacije

Sastojci

• 1 kg jabuka
• 1 litar vode
• 250-300 g šećera

Način kuhanja

Napunite staklenke pripremljenim jabukama do ramena i prelijte kipućim sirupom od vode i šećera do ruba vrata. Nakon 3 minute ocijedite, prokuhajte i ponovo sipajte u tegle. Ostavite da odstoji još 3 minuta, ocijedite, prokuhajte sirup i prelijte jabuke tako da se sirup prelije preko ivice grla tegle. Zarolajte i okrenite.

Kompot od jabuka sa sterilizacijom

Sastojci

• 1 kg jabuka
• 1 litar vode
• 250-300 g šećera

Način kuhanja

Pripremljene jabuke stavite u tegle i napunite vrućim sirupom. Ostavite 6-8 sati, a zatim dodajte sirup na rub vrata i pasterizirajte na temperaturi od 85°C: 1 litar - 15 minuta, 2 litar - 20 minuta, 3 litar - 30 minuta. Roll up.

Kompot od ljetnih jabuka i crne ribizle

Sastojci

• 1 kg jabuka
• 400 g crne ribizle
• 1 litar vode
• 600-700 g šećera

Način kuhanja

Pripremljene jabuke i ribizle stavite u tegle do ramena i napunite ih hladnim sirupom od vode i šećera i ostavite 6-8 sati. Zatim dodajte sirup na vrh i stavite na sterilizaciju: 1 litar - 5 minuta, 2 litra - 8 minuta, 3 litra - 12 minuta (ili pasterizirajte na temperaturi od 85°C, respektivno 15, 25 i 30 minuta ).

Raznovrsni kompot od jabuka, krušaka i šljiva

Sastojci

• 1 kg jabuka
• 400 g šljiva
• 200 g krušaka
• 1 litar vode
• 200-400 g šećera

Način kuhanja

Jabuke pripremite kao i obično, kruške ogulite i prepolovite, šljive ostavite cijele ako se kompot neće čuvati duže od godinu dana ili prepolovite i izvadite sjemenke. Voće stavite u tegle do ramena, napunite vrućim sirupom i pasterizirajte na temperaturi od 85°C: 1 litar - 15 minuta, 2 litra - 25 minuta, 3 litra - 30 minuta (ili sterilizirajte u kipućoj vodi 5,8 i 12 minuta).

Kompot od krušaka bez sterilizacije

Sastojci za teglu od 3 litre:

• 1 kg 300 g krušaka
• 110 g šećera
• 3 litre vode
• limunska kiselina - po ukusu

Način kuhanja

Kruške operite i stavite u šerpu. Ulijte vodu, prokuhajte i dinstajte 15 minuta na srednjoj vatri. Stavite kruške u sterilizovanu teglu. U odvar od kruške dodajte šećer i limunsku kiselinu, miješajte dok se potpuno ne otopi. Sirup prokuhati i preliti preko krušaka u tegli. Zarolajte i okrenite.

Kompot od jabuka i krušaka za zimnicu, šljive, sušeno voće i razno voćne mešavine– odlična alternativa kafi i čaju ne samo zimi, već i ljeti. Kompot od jabuka i krušaka za zimu odličan je način da se zagrijete i osjetite komad ljeta. Predstavljamo vam mali izbor recepata za kuvanje.

Okus pića i njegova boja zavise od kvaliteta voća koje se koristi. Za kuvanje se preporučuje upotreba zrelih, neoštećenih plodova. Najtradicionalnije voće za pravljenje kompota su jabuke, kruške, šljive i trešnje. Ovisno o korištenim sastojcima, dobijamo različite okuse i korisnih kvaliteta piće na izlazu. Između ostalog, kompot sa minimalnim sadržajem šećera je niskokalorični proizvod, a ljudi na dijeti lako mogu priuštiti da piju ovo piće.

Kompot od krušaka i jabuka, jednostavan recept

Za pripremu kompota koristite sljedeće:

• voda – 3 litre;
• voće (jabuke i kruške) – po 0,5 kg;
• šećer - 135 grama.

Pogledajmo kako kuhati kompot od jabuka i krušaka.

potrebno:

Ako želite da dobijete najprovidniji kompot od svježe jabuke i kruške, kako se pulpa ne bi prekipila, voće se mora kuhati cijelo, bez rezanja.

U tu svrhu možete uzeti male plodove. U tom slučaju, konzervirano voće se kasnije može koristiti u pripremi raznih deserta.

Jabuke su izvor esencijalnih vitamina B, A i C, koji pomažu u održavanju imunološkog sistema zimsko vrijeme i period van sezone. Osim toga, sadrže tanine i kiseline koje normaliziraju rad probavnog sustava.

Kruške su izvor vitamina A, C, PP, mikroelemenata kao što su gvožđe, jod, folna kiselina, vlakna, pektin i tanini. Korisni su za osobe sa oštećenom funkcijom štitne žlijezde, a kod prehlade se koriste kao ekspektorans.

Kompot od jabuka i krušaka: recept (sa dodatkom korice narandže ili limuna)

Za pripremu sljedećeg napitka po receptu od svježih jabuka i krušaka uzmite 2,3 litre vode, 450 grama zrelih krušaka i jabuka, 115 grama šećera, koricu jednog agruma. Sastojak kao što je cimet nije obavezan i dodaje se po ukusu.

Priprema:

Da jabuke ne potamne, potrebno ih je prije kuhanja poprskati vodom i limunskom kiselinom.

Koru izrežite u spiralu posebnim nožem.

Za očuvanje kompot sipajte u tegle (sterilizovane) i poklopite.

Cimet jača stanje krvnih sudova i srčanog mišića, pomaže u borbi protiv prehlade tokom epidemija, ima antibakterijska i protuupalna svojstva.

Miris cimeta dokazano je efikasan u poboljšanju koncentracije i pamćenja. Kompot od jabuka i krušaka će ispasti vrlo ukusan, a svaka domaćica može se nositi s receptom za njegovu pripremu.

Kompot od jabuka, krušaka i šljiva za zimnicu (razno)

Ova mješavina kompota ispada aromatičnija i bogatija od kompota napravljenog jednostavno od krušaka. Za pripremu napitka potrebni su vam sljedeći sastojci:

• voće - otprilike po 1 kilogram jabuke, kruške i šljive;
• uzmite oko 3 litre vode, za više bogat ukus manje moguće;
• šećer - nešto manje od čaše.

Priprema:

Da biste sačuvali maksimalnu količinu korisnih vitamina, kompote od jabuka, krušaka i šljiva za zimu treba lagano kuhati i nastaviti kuhati na laganoj vatri ne više od pet minuta.

Dodatak šećera možete zamijeniti medom, što će također poboljšati korisna svojstva napitka.

Šljive su skladište vitamina P i kalijuma, koji su korisni za ljudski organizam. Pomaže u smanjenju krvni pritisak, nivo holesterola, poboljšavaju rad probavnog trakta, ublažavaju bolove kod reume i gihta.

Pored kompota od jabuka i krušaka za zimnicu i drugog voća, kompot od sušenog voća (uzvar) je vrijedan analog, kako po ukusu, tako i po sadržaju korisnih mikroelemenata. Korisnost uzvara zavisi od sastojaka od kojih se priprema. Za pripremu se obično koriste sušene jabuke, kruške, suve šljive, a ponekad se dodaju i grožđice.

Postoji nekoliko načina za pripremu uzvara. Prva metoda je kuhanje sušenog voća na pari. U tom slučaju, prethodno natopljeno suho voće prelije se kipućom vodom i ostavi ispod poklopca nekoliko sati. Kod druge metode, sušeno voće, ponovo prethodno natopljeno, prelije se vodom i prokuva.

Nema sumnje u korisnost kompota. Međutim, vrijedi zapamtiti da kompot od jabuka i krušaka za zimu, posebno kiselih sorti, treba oprezno konzumirati osobe koje pate od visoke kiselosti želuca. Da bi se smanjio sadržaj kalorija u napitku, bolje je za dijabetičare kuhati kompote bez šećera.

Video o pripremi klasičnog kompota

Kompot od jabuka i krušaka jedan je od najpopularnijih jesenjih pića. Čim se pojave prvi mirisne jabuke nova berba i medene kruške koje prskaju sokom kada pokušate da zagrizete bure :) možete skuhati ovaj ukusni kompot. Kao "dežurna" zamjena za slatke gazirane gazirane pića ili kao priprema za zimnicu - odlučite sami. Pogledajte koliko sam recepata pripremila za vas. 11 opcija za mirisno piće, ima mnogo toga za izabrati. Postojala bi želja!

Kompot od jabuka i krušaka sa cimetom

Kad ljetne jabuke počnu da se kvare, kupim nekoliko krušaka uz njih i napravim jako ukusan kompot koji svi posebno vole kada su ohlađeni.

Sastojci:

• 5-6 malih letnje jabuke;
• 3 slatke kruške;
• 1 štapić cimeta;
• 2 litre vode;
• 3 kašike šećera.

Možete uzeti manje šećera ili ga zamijeniti zaslađivačima.

Priprema:

Jabuke i kruške oprati, iseći na komadiće, odstraniti jezgru, dodati vodu, prokuvati, dodati štapić cimeta i šećer. Kuvati poklopljeno vodom na laganoj vatri 10 minuta. Ostavite da se natapa dok se ne ohladi, a zatim procijedite i ohladite. Pijte hladno.

Kompot od jabuka i krušaka sa bosiljkom

Nisam očekivao da će biti ukusno, ali jeste. Želite probati?

Sastojci:

• pola kilograma jabuka;
• pola kilograma krušaka;
• 3 litre vode;
• pola čaše šećera;
• 3 grančice bosiljka.

Priprema:

Operite jabuke i kruške, nasjeckajte ih ne baš sitno, uklonite jezgru. Naliti vodom, provriti, dodati šećer i kuvati 7-8 minuta. Zatim dodajte oprani bosiljak i pokrijte poklopcem, skidajući sa vatre. Ostavite da odstoji sat vremena, a zatim izvadite bosiljak i ohladite kompot. Procijedite i popijte.

Kompot od svježih jabuka i krušaka sa grožđicama za djecu

Moje dijete jako voli ovaj napitak, koji se može davati čak i dojenčadima.

Sastojci:

• 2 jabuke;
• 1 velika zrela kruška;
• 50 grama grožđica;
• šećer po ukusu;
• 1 litar vode.

Priprema:

Voće operite i ogulite, uklonite jezgru. Sitno nasjeckajte, stavite u kutlaču, napunite vodom. Zakuvati, dodati suvo grožđe oprano vrelom vodom i malo šećera, nakon 3 minuta ugasiti vatru i ostaviti da se kompot ohladi ispod poklopca. Procijedite ako vaše dijete ne voli komadiće voća i grožđice u napitku. Volim ga, pa ga ne opterećujem.

Kompot od jabuka i krušaka za jednogodišnje dijete

Priprema napitaka za djecu od godinu dana i mlađu ima svoje karakteristike. Hajde da shvatimo koje su to karakteristike.

Sastojci:

• 1 slatka jabuka;
• 1 zrela kruška;
• 1 čaša vode;
• 1 kašika šećera.

Priprema:

Voće operite i ogulite, uklonite jezgru i sjemenke, sitno nasjeckajte, dodajte vodu i šećer. Pustite da provri i kuvajte 3 minuta, a zatim ostavite da se ohladi ispod poklopca na temperaturi od 36-37 stepeni. Procijedite i dajte svojoj bebi.

Kompot od svježih jabuka i krušaka sa šipkom

Vitaminski napitak za bhakte zdrava ishrana. Kuvam bez šećera.

Sastojci:

• 3 sočne jabuke;
• 2 zrele kruške;
• šaka sušenih šipka;
• 5 čaša vode.

Priprema:

Osušene šipke isperite tako što ćete ih staviti u cjedilo. Jabuke i kruške oguliti, iseckati ne baš sitno, staviti u šerpu, dodati šipak. Prelijte vodom i kuvajte poklopljeno 15 minuta na laganoj vatri. Ostavite da odstoji 1-2 sata, procijedite i ohladite.

Kompot od sušenih jabuka i krušaka

Ispada ukusno, pogotovo ako koristite dimljene kruške. Takođe preporučujem da dodate malo limunove korice.

Sastojci:

• 200 grama suvih jabuka;
• 100 grama dimljenih ili sušenih krušaka;
• 2 litre vode;
• limunova korica i šećer po ukusu.

Priprema:

Imajte na umu da je sušenje obično neuredno, pa ga stavite u cjedilo i isperite ga prvo toplom, a zatim hladnom vodom nekoliko puta. Stavite u šerpu, dodajte vodu za piće, prokuhajte. Dodajte šećer po ukusu. Kuvajte 10 minuta, pa ostavite da se ohladi poklopljeno. Kada se kompot zagrije, dodajte malu količinu limunove korice i ostavite 3-4 sata. Zatim procijedite i popijte. Ne ostavljajte koricu u napitku duže vrijeme - može postati gorka.

Kompot od sušenih jabuka i krušaka u spori loncu

Neverovatno jednostavan recept, moj omiljeni.

Sastojci:

• 300 grama sušene jabuke;
• 5 dimljenih krušaka;
• šaka bilo kakvog sušenog ili smrznutog bobičastog voća;
• 2 litre vode;
• šećer po ukusu.

Priprema:

Operite suvo voće i sušene bobice kako je navedeno u prethodnom receptu. Stavite u zdjelu multivarka. Smrznute bobice nije potrebno prati, budite oprezni. Samo ih stavite u posudu i napunite vodom uz sušenje. Pokrijte poklopcem i uključite način rada na pari na 15 minuta. Nakon signala dodajte šećer u željenoj količini i ostavite da odstoji 3-4 sata ispod poklopca, a zatim procijedite i popijte.

Kompot od jabuka i krušaka za normalizaciju krvnog pritiska

Sve je vrlo jednostavno - u voće dodajte malo šećera i hibiskusa (latice sudanske ruže), kompot popijte vruć.

Sastojci:

• 2 jabuke;
• 1 kruška;
• 1 supena kašika suhih latica hibiskusa;
• 1 litar vode;
• 1 kašika šećera.

Priprema:

Operite voće, narežite ga i napunite vodom. Pustite da provri, kuvajte 5-7 minuta, zatim dodajte šećer i hibiskus. Ostavite poklopljeno oko sat vremena, a zatim procijedite i pijte u malim gutljajima dok se krvni pritisak ne normalizuje. Metoda je pogodna samo za manju korekciju visokog krvnog pritiska (izolovani slučajevi povišenog pritiska 5-10 jedinica iznad normalnog).

Pa gde smo bez recepata za zimnicu? Naravno da hoćemo.

Kompot od jabuka i krušaka za zimnicu bez sterilizacije

Sastojci:

• 500 grama jabuka;
• 3 velike kruške;
• 1 šolja šećera;
• 2 litre vode.

Količina sastojaka je naznačena za teglu od 3 litre.

Priprema:

Operite voće i pripremite tegle. Jabuke i kruške stavite u teglu, dodajte šećer, prokuhajte vodu i prelijte posudu sa voćem i šećerom kipućom vodom. Pokrijte sterilnim poklopcem i ostavite 5 minuta. Zatim, pomoću posebne mlaznice, sipajte vodu u šerpu, prokuhajte i nakon 3 minute vratite u teglu. Ponovite još jednom. Nakon trećeg punjenja tegle zarolati, preokrenuti i zamotati.

Postoje i druge mogućnosti za pravljenje kompota od krušaka i jabuka. Svi se oni ne razlikuju mnogo od gore navedenih.

Kompot od jabuka i krušaka sa limunskom kiselinom priprema se po istom algoritmu, dodajući 2 grama limunske kiseline u svaku teglu (na 3 litre kompota). Kompot od jabuka i krušaka može se napraviti i od bobičastog voća: najbolje je dodati dren i brusnice. Bolje je sterilizirati piće s bobicama u tegli - vrijeme sterilizacije za posude od 3 litre je pola sata.

Kako god pretpostavili, djeca vole kompot od jabuka i krušaka pripremljen za zimu ništa manje nego običan sok. Ako zarolate samu krušku, okus neće biti tako sjajan zbog nedostatka kiseline. Ali jabuka će definitivno nadoknaditi sve nedostatke kruške. Kompot s kruškama i jabukama za zimu je najbolje konzervirati u teglama od tri litre, a ako želite da se savršeno sačuvaju bez sterilizacije, onda je poželjno da se striktno pridržavate ovog recepta i pripremljenih savjeta.

Ovaj napitak možete pripremiti i u malim litarskim posudama. Ali onda budite sigurni da će ove zime biti premalo.

Sastojci za teglu od tri litre:

• Jabuke (bijeli fil) - 5 kom. (nije veliko)
• Kruške - 3 kom. (velika veličina);
• Šećer - 230 g.

Kompot od jabuka i krušaka za zimu: recept za teglu od 3 litre

1. Pre kuvanja najbolje je jabuke oprati i sortirati. Crvljivi i prezreli plodovi nisu pogodni za šivanje. Također vrijedi odabrati manje jabuke i ubrati ih zajedno s cijelim kruškama. Djeca jedu takve konzerve zimi bez problema, kao i cijele.

I kruške oprati. Sa ovim voćem sve je mnogo jednostavnije. Bilo koja veličina će vam odgovarati. Ali bilo bi preporučljivo krušku oguliti od sjemenki i isjeći na najmanje 3 dijela.

2. Kao što je već opisano, ogulite krušku iz kutije sa sjemenkama i ostavite cijele, a ne velike jabuke u ovom obliku. Ne morate čak ni uklanjati peteljke na jabukama. Ostavite kožicu i na kruški, ona sadrži dosta vitamina.

3. Pripremljene jabuke i kruške stavite u čistu (opranu sodom) teglu da sačuvate kompot za zimu. Pošto su ovi plodovi veliki, potrebno je pripremiti najmanje 1/3 tegle. A ako jedete konzervirane jabuke i kruške, onda sa sigurnošću možete dodati punu teglu. I dalje će biti dosta mjesta za kompot.

4. Sada možete prvi put jabuke i kruške preliti kipućom vodom, a ako ne namjeravate sterilizirati ovaj kompot, onda će voće prvi put stajati u kipućoj vodi od 40 minuta do sat vremena (najmanje ).

Bilješka: Kruške su vrlo guste strukture i ne odustaju od soka. Zato se i malo prokuvaju kompot iz konzerve. Ali da se ne bi petljali s njima, jednostavno ih ostavimo u kipućoj vodi 3 puta najmanje 30 minuta. A prvi put je bolje sačekati do sat vremena.

5. Kada voće odleži prvi put (najmanje) 40 minuta, možete ocediti vodu, ponovo prokuvati i ponovo sipati u teglu. U ovoj fazi ćete morati dodati malo kipuće vode, jer će jabuke upiti dio tečnosti.

Nakon što prođe 30 minuta po drugi put, možete ocijediti vodu i sada pripremiti sirup.

savjet: Ako su jabuke ponovo upile vodu, pripremite kotlić kipuće vode da dodate potrebnu količinu vode.

6. Kruške i jabuke punjene kipućim kompotom mogu se odmah urolati, prevrnuti na suvi tanjir i provjeriti da li curi.

I u istom položaju, stavite ga ispod ćebeta dok se ne ohladi.

Gotovi kompot od jabuka i krušaka za zimu bez sterilizacije u tri litarske tegleće se čuvati cijelu zimu bez ikakvih dodataka. I djeca će rado piti piće i jesti voće.

Kompoti od voća i bobičastog voća su veoma ukusni. Mogu se pripremati od jedne vrste proizvoda ili raznih. Uspješno odabrani i kombinovani, savršeno se nadopunjuju aromom, slatkoćom ili kiselošću, a boja tekućine postaje svjetlija, bogatija i ugodnija.

Jabuka-kruška asortiman

Kompot od krušaka i jabuka ima korisna svojstva I odličan ukus. Sa jednakim zadovoljstvom se zatvara za zimu i kuva za svaki dan. Svaka domaćica ima svoje omiljene recepte za piće. I njih ćemo podijeliti. Na primjer, ovdje je kompot od krušaka i jabuka s medom i limunom: za njegovu pripremu uzimaju se oba ploda u jednakim količinama. Treba ih narezati na male kriške, uklanjajući sjemenke i reznice. Stavite u šerpu. Treba napomenuti da će kompot od kruške i jabuke biti ukusniji što više voća stavite u njega. Da biste poboljšali nutritivnu kvalitetu, na pripremljene komade iscijedite sok od jednog limuna. Dodajte vodu, stavite na jaku vatru dok ne proključa, pa dinstajte na laganoj vatri pola sata. Ne zaboravite promiješati. U pripremljeni i malo ohlađeni kompot od krušaka i jabuka dodajte med po ukusu i stavite u frižider. Poslužite ohlađeno, dodajući komadiće voća u čaše. Ili procijedite piće i stavite kriške svježe jabuke, kruške ili limuna na rubove čaša. Ovaj kompot odlično gasi žeđ i služi se za ručak ili popodnevni čaj.

Sunčano voće u tegli

Ako razmišljate kako da napravite kompot od krušaka za zimu, možete isprobati ovaj recept. Njegova posebnost je u tome što su plodovi natopljeni limunska kiselina, koji je dobar konzervans. Zahvaljujući njemu, piće dugo ostaje u limenkama, ne postaje pljesnivo, a umjesto zamorne slatkoće dobija neku vrstu kiselosti. Izračun proizvoda je sljedeći: za svaki kilogram krušaka uzima se ista količina šećera, a kiselina se dodaje brzinom od 1 gram po litri. Rastvorite kiselinu. Kruške narežite na polovine ili četvrtine, uklonite sjemenke, mrlje i pokvarene dijelove. Sipajte rastvor i ostavite 20 minuta. Zatim procijedite i pustite da ostatak okapa voda sa limunom i stavite u tegle (napunite ih do pola ili malo manje kruškama). Napunite sirupom (2 l vode na 1 kg šećera), sterilišite 25 minuta i zarolajte. Stavite tegle na poklopce, zamotajte ih i ostavite da se ohlade jedan dan. Zatim ga premjestite u podrum na police ili u ostavu.

Kompot od kruške i jabuke “Raj”

Čini se da će mnoge domaćice uživati ​​u tako divnoj poslastici, poput krušaka pod nazivom "Raj". Ima tako neobično ime jer se pravi od izuzetno ukusnih rajskih jabuka. Količina voća se uzima kao derivat, ali na svaki kilogram ima 600 g običnog šećera i 10 g vanilije. Voće sortirajte i operite. Jabuke probušite naoštrenim drvenim štapićima. Kruške prerežite na polovine, uklonite jezgru. Podeliti u tegle. Prokuhajte sirup, prelijte ga preko voća i ostavite da ključa - litar 15 minuta, tri litra pola sata. Zarolajte, okrenite naopačke, poklopite i ostavite da odstoji oko jedan dan. Poslije ga pošaljite u ostatak zimskih zaliha.

Pijte sa zadovoljstvom i prisjetite se slatkog voćnog ljeta!