→ Recept za kiseljenje slabo slanih krastavaca u vrećici. Slabo slani krastavci u vrećici - recepti za brzo kuhanje. Slabo slani krastavci u vrećici

Recept za kiseljenje slabo slanih krastavaca u vrećici. Slabo slani krastavci u vrećici - recepti za brzo kuhanje. Slabo slani krastavci u vrećici

Zdravo opet! Nedavno smo se razmenili. No, sezona je u punom jeku, a ep o krastavcima se nastavlja. I nismo bili zadovoljni. Dakle, vrijeme je da razgovaramo o tome kako skuhati lagano slane krastavce u vrećici.

Ovo će biti prikladno. I količina se može smanjiti, i ne morate se zamarati teglama ili tikvicama, a ne zamarati se salamurom. I što je najvažnije, odlični rezultati se mogu postići mnogo brže.

Uz pomoć paketa možemo čak i prilagoditi vrijeme kuhanja ovisno o okolnostima. Imate li sumnje? Ali da vidimo kako možete napraviti malo slane krastavce za 6 sati, za dva sata, pa čak i za pet minuta.

Suvosoljeni krastavci su jednako odličnog ukusa. Oduševljavaju hrskavom i aromom. I zahtijevaju manje truda i vremena.

Koje krastavce je bolje izabrati?

  1. Iste veličine da se ravnomjerno posole. Nemojte birati prevelike. Što je krastavac manji, brže će se kuhati.
  2. Gusta, sa tankom kožom. Bolje će izdržati opterećenje soli i bit će tvrđe.
  3. Pimply. Šta će postati pokazatelj kvaliteta kiseljenja.

Odabrane krastavce potopite u hladnu vodu dva sata. Tako će postati tvrde i hrskave, osloboditi se gorčine i nitrata.

Pripremite paket. Uvjerite se da je netaknut i jak. Bolje je čak uzeti par, za svaki slučaj.

Hajde da pripremimo sastojke

  • Kilogram krastavaca
  • Kašika soli
  • Kašičica šećera
  • Gomila kopra
  • Dva do tri čena belog luka

Kuvanje nečeg ukusnog


Krastavce je najbolje na ovaj način lagano posoliti preko noći. Ujutro se već možete prepustiti ukusnoj poslastici.

  1. Ako trebate smanjiti vrijeme kuhanja, povremeno izvadite vrećicu iz hladnjaka, protresite je nekoliko puta i vratite na svoje mjesto. Ovo će ubrzati proces za dva do tri sata.
  2. Ako volite pikantne krastavce, dodajte dva-tri komada ljute paprike.
  3. Sjemenke cilantra, listovi ribizle i trešnje, te grančice bosiljka pomoći će vam da dodate originalnost. Improvizujte po sopstvenom nahođenju - nema granice savršenstvu.

Slabo slani krastavci u vrećici. Instant recept za 5 minuta

Ovaj divan recept je pravo čudo. Uostalom, može se koristiti tokom cijele godine. Ljeti možete brzo smisliti odlično predjelo za ručak ili dolazak gostiju. A zimi iznenadite i impresionirajte sve malo slanim krastavcima na stolu. Složite se da se ponekad možete počastiti i kupiti par-tri krastavca. Na sreću, prodaju se u supermarketima tokom cijele godine.

Sastojci

  • Pola kilograma krastavaca
  • Pola kašike soli (možete dodati po želji). Ako je moguće, koristite grubo mljevenje
  • Nekoliko dobrih grančica kopra
  • Karanfilić, dva češnjaka

Korak po korak akcije

  1. Operite krastavce i odrežite im krajeve sa obe strane.
  2. Sada ih treba iseći na kockice. Prvo treba da isečete krastavac po dužini na 6-8 komada, u zavisnosti od veličine vašeg povrća. Zatim prerežite kriške na dva ili tri dijela.

  3. Kopar dobro operite pod mlazom vode i nasjeckajte.

  4. Beli luk takođe oljuštimo i isečemo na sitne kockice.
  5. Stavite krastavce u čvrstu plastičnu vrećicu, dodajte kopar, so i beli luk.

  6. Pustite zrak iz vrećice, zavežite je i počnite tresti. Da, ne zaboravite da zabilježite vrijeme - tresti ćemo, mućkati, mućkati najmanje 5 minuta. Možete, naravno, još malo. Razumijemo da je 5 minuta čisto simbolično vrijeme, što ukazuje na brzinu pripreme. U svakom slučaju, nakon pet minuta mućkanja, probajte - možda je povrće dostiglo željeno stanje. Uostalom, svačija snaga je različita. Nikad mi nije trebalo više od 10-15 minuta. Kako se vaše ruke ne bi umorile, ovaj posao možete povjeriti slobodnom članu vašeg domaćinstva.

Zašto sam napisao čak tri glagola kada sam opisivao glavnu radnju? Zato što ne trebamo samo protresti, već pokušati osigurati da naše šipke budu obavijene dobivenim sokom. I zapamtite, naglasio sam da trebate koristiti krupnu sol? Ovo je bitno za ovaj recept. Ovdje djeluje kao piling, pospješujući stvaranje aromatične tekućine.

Slabo slani krastavci u paketu brzi recept za 5 minuta - ovo je takođe prilika za dodavanje svih vrsta začina. Koje volite i koje su vam pri ruci? Sve je pripremljeno u bekstvu. To može biti peršun, lovorov list, korijander i crni biber u zrnu.

Pripremite se i ne oklijevajte. Efekat je jednostavno neverovatan! Zamislite ovu poslasticu Novogodišnji sto. Da, oni će te nositi na rukama!

Kako skuvati malo slane krastavce u vrećici za 2 sata u frižideru

Kod nas ove krastavce zovemo "Espreso". I tokom sezone ne izlaze iz frižidera. Ipak - odlično predjelo za glavna jela. A mi jednostavno volimo da hrskamo. Predlažem da i vi ovo uradite. Ali upozoravam vas - oni znatno povećavaju vaš apetit.

Šta nam je potrebno za ovaj recept?

  • Kilogram malih krastavaca
  • Art. l. sirće (9 posto)
  • Art. l. sol
  • pola tsp. Sahara
  • Dva do tri čena belog luka
  • Mala gomila kopra
  • Listovi trešnje i ribizle (po 3 komada)
  • List hrena.

Kako kuvati blago slane krastavce


Nakon dva sata možete poslužiti! Okus, aroma - prste poližite!

Htio sam dati mali savjet - ne kuhajte lagano slane krastavce u vrećici u velikim porcijama. Bolje da to radite češće. Dodavanjem novog začina svaki put ćete iznenaditi svoje ukućane novim ukusom.

Lagano slani krastavci sa belim lukom i koprom u sopstvenom soku, pripremljeni u kesici

Najbolji začin za krastavce su, naravno, kopar i beli luk. Oni su ti koji su u stanju da otkriju sve prednosti krastavca. Zajedno sa solju i šećerom, začini podstiču krastavac da pusti svoj sok i natopi se njime. Ovi krastavci su najukusniji i najhrskaviji.

Hajde da pripremimo hranu

  • Kilogram krastavaca (odaberite ne prevelike)
  • Art. l. sol
  • Pola kašike. Sahara
  • Zeleni kopar
  • Dva do tri čena belog luka

Priprema

  1. Operite krastavce, odrežite peteljke
  2. Operite kopar, uklonite vlagu, sitno nasjeckajte
  3. Očistite beli luk i sitno iseckajte
  4. Sve proizvode stavite u čvrstu vrećicu, zavežite, dobro protresite da se svi sastojci pomiješaju.
  5. Pakovanje se mora staviti u frižider.

U ovom obliku, krastavci će sazreti za 10 sati.

Kako možete ubrzati proces kuhanja?

  1. Krastavce narežite na kriške
  2. Tako da začini i začini brzo izazovu lučenje povrća sopstveni sok, potrebno ih je pomešati u malteru i izgnječiti.

Originalni recept za malo slane krastavce sa koprom i belim lukom

Priprema seta proizvoda

  • Kilogram krastavaca
  • Art. l. sol
  • Dva do tri čena belog luka
  • Dobra gomila kopra
  • Jedna do dve kašičice. suvi senf
  • Prstohvat mljevenog korijandera (po ukusu)
  • Prstohvat crnog mljevenog bibera (po ukusu).

Proces kuhanja korak po korak

  1. Operite krastavce i odrežite peteljke.
  2. Za brze pripreme potrebno ih je iseći na kocke, krugove, šta god želite.
  3. Očistite beli luk i sitno iseckajte.
  4. Kopar operite i sitno nasjeckajte.
  5. Stavite sve začine i začine u jaku vrećicu - bijeli luk, kopar, senf, korijander, crni biber, sol.
  6. Protresite vrećicu da se sadržaj pomiješa.
  7. Stavite krastavce u vrećicu. Zavežite ga, dobro protresite. Svaki komad krastavca treba da dobije svoju porciju začina.
  8. Stavite kesu u frižider.
  9. Nakon sat-dva otvorite ga i probajte. Već se možete počastiti malo slanim krastavcima.

Ako mislite da povrće nije dovoljno marinirano, protresite vrećicu nekoliko minuta i stavite je u frižider na još malo vremena. Tada će sigurno doći do željenog stanja.

Hajde da sumiramo.

Sada imamo brze opcije u našoj bilježnici: blago slani krastavci u vrećici, brzi recept za 5 minuta, lagano slani krastavci u vrećici, 2 sata u frižideru. Ali očito nema dovoljno recepata za brzo kuhanje u loncu za zimu bez sterilizacije. Ali ovo je sasvim druga priča o krastavcima. Dakle, vidimo se uskoro. Zapamtite svoje recepte, mi ćemo ih podijeliti.

Kako možete zamisliti početak ljeta bez mladog krompira i blago slanih krastavaca na stolu, pogotovo jer se pripremaju vrlo jednostavno i brzo. Nudimo vam nekoliko recepata za brzo kuhanje lagano slanih krastavaca u paketu.

Poglavlje 1. Najjednostavniji recept

Krastavci svaki put ispadaju neverovatno ukusni: hrskavi, umereno slani, sa blagim mirisom belog luka i kopra, jarko zelene boje. Pa, samo ukusno!

  • krastavci - 1 kg;
  • zelje kopra - 1 hrpa;
  • beli luk - 4 čena;
  • sol - 2 tsp.

Odjeljak 1. Priprema

1. Operite krastavce, odrežite ivice sa obe strane i napravite nasumično 3-4 plitka reza na svakom povrću.

2. Oguljene režnjeve belog luka propasirati kroz presu ili ih vrlo sitno iseckati.

3. Zeleni kopar narežite srednje, ne baš sitno.

4. Sada uzmite debelu plastičnu vrećicu i u nju stavite pripremljene krastavce.

5. Krastavcima u kesici dodajte beli luk, so i kopar.

6. Zavežite vrećicu i energično izmiješajte sadržaj da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.

7. Vrećicu krastavaca stavite u frižider na bukvalno 30-40 minuta.

Kako ne biste izgubili sve krastavce, možete ih zbog sigurnosti staviti u dvije vrećice.

8. Instant lagano slani krastavci u vrećici su gotovi!


Poglavlje 2. Recept sa belim lukom i začinima

Ovi krastavci se pripremaju za minimalno vrijeme. Sve što vam treba su svježi mladi krastavci, začini, bijeli luk i kopar.

Sastojci:

  • 1,5 kilograma malih krastavaca;
  • 2 čena belog luka;
  • 1 lovor;
  • 5 zrna bibera;
  • 1 desertna kašika celog graška korijandera;
  • 1 veza kopra;
  • 3 lista ribizle;
  • 30 grama granuliranog šećera;
  • 2 kašike krupne soli.

Odjeljak 1. Priprema

1. Da bi so i začini brže zasitili povrće, uklonite im repove doslovno par centimetara.

Na kraju pripreme zalogaja trebat će nam i 2 plastične vrećice. Ubacite prvu u drugu i u nju stavite krastavce. Dvostruki sloj će pomoći da se izbjegne curenje izlučenog soka, koji je neophodan za kiseljenje krastavaca.

2. Sipati so, pesak, korijander, biber u zrnu, iseckanu vezicu začinskog bilja, lovor, listove ribizle i seckani beli luk na pogodan način.

3. Čvrsto zavežite obje vrećice i protresite, aktivno raspoređujući začine među krastavcima. Ostavite krastavce na stolu 2-3 sata.

4. Nakon isteka navedenog vremena vrećicu stavite na hladno još 8 sati. Onda možete pokušati da vidite da li je naše predjelo dobro marinirano.

5. Aromu ćete osjetiti čim počnete otvarati pakovanje. Krastavci su poprimili žućkastu nijansu, što znači da su spremni.


Poglavlje 3. Slano slani krastavci sa paprikom

Sastojci:

  • 1 kg krastavaca,
  • 1 tbsp. krupna so,
  • 1 glavica mladog belog luka,
  • 1 vezica kopra,
  • ¼ tsp. slatka paprika,
  • nekoliko grančica origana.

Odjeljak 1. Priprema

1. Krastavce dobro operite i osušite. Ako su plodovi već malo uvenuli, stavite ih u hladnu vodu na 3-4 sata.

2. Krastavcima odrežite krajeve, a same plodove na 4 dijela.

3. Stavite jednu plastičnu vrećicu u drugu i u njih stavite narezane krastavce. Pospite ih solju i koprom. Tu dodajte ostatak začina, nakon što ih zgnječite.

4. Čvrsto zavežite vrećice i nekoliko puta dobro protresite.

5. Stavite krastavce u frižider na 1-2 sata. Za to vrijeme vrećice nekoliko puta protresite kako biste osigurali ravnomjerno soljenje.

Poglavlje 4. Brzi recept za krastavce u vrećici sa sirćetom

Ova metoda se malo razlikuje od ostalih jer sadrži ocat. To grickalici daje jedinstvenu kiselost koju mnogi obožavaju. Unatoč nekim razlikama, ovi krastavci ispadaju jednostavno prekrasni, pikantni i aromatični. Probajte sami i uvjerite se sami!

Sastojci:

  • 1 kilogram malih kiselih krastavaca;
  • krupna so - 1 kašika;
  • 5 čena belog luka;
  • listovi ribizle - 5 komada;
  • zelje hrena - 1 srednji list;
  • 1 kašika sirćeta;
  • granulirani šećer - pola kašičice;
  • 1 veza svježeg kopra.

Odjeljak 1. Priprema

1. Da biste to učinili, bolje je uzeti krastavce koji su upravo ubrani iz bašte. Ako već leže u kući nekoliko dana, onda ih je bolje potopiti hladnom vodom unapred, noću. Ako koristite male sorte, kao što su kornišoni, onda ih ne biste trebali dijeliti na dijelove.

Ako imate krastavce veće od prosjeka, bolje ih je podijeliti na četvrtine ili krugove. U skladu s tim, kundake također treba ukloniti.

2. Beli luk je potrebno oguliti i izgnječiti u malteru. Može se provući i kroz presu. Cijele kriške neće dati takav učinak, jer će samo u zgnječenom obliku u potpunosti otkriti svoje čari.

3. Listove je bolje istrgnuti rukama na sitne komade.

4. Stavite krastavce u vrećicu i sve dodajte neophodne sastojke. Kesicu dobro zavežite i protresite da se svi sastojci sjedine. Da sok koji će krastavci pustiti tokom infuzije spriječiti da pobjegne, stavite ga u drugu vrećicu i isto tako čvrsto zavežite.

5. Prvi uzorak možete uzeti za pola sata. U zavisnosti od stepena spremnosti, možete ostaviti da odstoji još neko vreme. Samo zapamtite da je ovo vrijeme dizajnirano posebno za male krastavce. Velikim i srednjim plodovima potrebno je duže da se mariniraju.


Poglavlje 5. Recept 5: krastavci sa korijanderom, kiseli u vrećici

  • 500-600 g sitnih svježih krastavaca;
  • 1 tsp. krupna sol s malim toboganom;
  • 30-40 g kopra;
  • 3-4 čena belog luka;
  • 0,5 tsp. mljeveni korijander;
  • prstohvat ljute paprike.

Odjeljak 1. Priprema

1. Pokušajte odabrati male, guste krastavce, brzo i ravnomjerno se soli.

2. Sitno nasjeckajte kopar zajedno sa tvrdim peteljkama. Nije potrebno uzimati samo kopar;

3. Krastavce iseći sa obe strane. Ako nisu premale, možete ih prepoloviti, tada će se brže posoliti.

4. Pomiješajte sol, biber i korijander. Mix.

5. Stavite krastavce u plastičnu vrećicu. Tu iscijedite bijeli luk kroz presu, sipajte sjeckano začinsko bilje i posolite sa začinima. Ako imate ljetnikovac, možete dodati nasjeckane listove hrena i par listova ribizle i trešnje.
Zgodno je koristiti robusnu vrećicu sa dvostrukim zatvaranjem, ali obične torbe rade sasvim dobro. Ako su tanke, umetnite ih jednu u drugu.

6. Zatvorite ili čvrsto zavežite vrećicu i nekoliko puta je dobro protresite.

7. Zatim kesu stavite u frižider preko noći. A ujutro su krastavci gotovi!


Drage hostese, pozdrav za vas!

Danas ću sa vama podijeliti recepte za brze, blago slane krastavce, veoma ukusne, hrskave i aromatične.

Kako je super jesti takve krastavce sa mladim krompirom, a ako ih koristite i na selu, na svežem vazduhu - kakva lepota! Najviše volim koliko se brzo kuvaju. Jedno-dva, bacio sam sve u kesu, sacekao malo i socno, ukusno ukusno predjelo je spremno za svaki sto. Kada je velika berba krastavaca, takvi recepti brzo rešenje vrlo korisna.

Sve krastavce pripremićemo u vrećici, jer... vrlo je zgodno, ne trebaju vam nikakve posude, salamure ili bilo šta drugo. Samo povrće i začini za njih.

Usput, ne propustite ga ovdje Također vrlo ukusne opcije već bez paketa, koristeći tradicionalne metode. Zabilježite to, dobro će vam doći!

Da biste olakšali navigaciju kroz članak, koristite veze u ovom okviru:

Hrskavi blago slani krastavci u frižideru za 2 sata

Ovo je recept za ukusne, gurmanske krastavce u vrećici, za samo par sati!

Možete ih ostaviti cijele, a možete ih isjeći na polovine ili komade. Što su krastavci sitnije nasjeckani, vrijeme kuhanja će biti kraće.

Ako su komadi jako mali, onda samo pola sata u frižideru i gotovi ste.

Sastojci:

  • Krastavci – 1 kg
  • Beli luk - 3-4 čena
  • Crni biber - po ukusu
  • Kopar - 1 grozd
  • Sol - 1 kašika. l
  • Šećer - 1 kašičica.

Priprema:

Krastavce je bolje uzimati sveže ubrane, sitne i sa bubuljicama. To su one koje nakon soljenja ostaju elastične i hrskave. Trebaće ih dobro oprati.

Ako su krastavci davno ubrani i uvenuli, stavite ih u posudu sa vodom na 2-3 sata, to će im pomoći da povrate elastičnost.

Odrežite krajeve sa obe strane svih krastavaca.

Beli luk izgnječite nožem i iseckajte na sitne kockice.

Kopar sečemo po želji. Možete staviti i cijele grane.

Stavite sve sastojke u plastičnu vrećicu. Sol, biber, šećer.

Vežemo vrećicu i miješajući je miješamo njen sadržaj.

Nakon toga kesica ide u frižider na dva sata ako stavite celo povrće. Ako ga narežete na komade, onda će vam biti dovoljno pola sata.

Povremeno protresite vrećicu kako bi se sol bolje rasporedila.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, možete ih izvaditi i pojesti! Yummy!

Brza priprema slabo slanih krastavaca - za 5 minuta

Ovo je začinjen petominutni recept. Dobro dođe kada trebate brzo pripremiti grickalice i postaviti sto.

Sastojci:

  • Krastavci – 1 kg
  • ljuta zelena paprika - 1 komad (mala)
  • Grozd kopra - 1 komad
  • Svežanj cilantra - 1 komad
  • Soja sos - 2 kašike. l
  • Beli luk - 4-5 čena
  • Maslinovo ulje - 2 kašike. l

Priprema:

Krastavce dobro operite i, ako imate vremena, potopite ih u vodu na dva sata.

Odrežite guzice, a sredinu podijelite na polovine ili četvrtine. Može biti i manji.

Sve ostale sastojke sitno nasjeckajte, uklj Zelenog papra. Čak ga i ne čistimo od sjemenki.

Stavite povrće, začinsko bilje i začine u vrećicu i sipajte umak od soje i putera, zavežite i izmiješajte sadržaj.

Ostavite da se kuha 5 minuta i začinjena grickalica je spremna!

Slabo slani krastavci u vrećici dnevno

Ovaj recept je pikantan i pikantan, što je posebno dobrodošlo muškarcima. I zato se ne zadržava ni minut.

Sastojci:

  • Krastavci – 1 kg
  • Beli luk - 4-5 čena
  • Ljuta paprika - pola
  • Gomila kopra - 1 kom.
  • Veza peršuna - 1 kom
  • Suvi senf - 1/2 kašičice
  • Biber u zrnu - 5-6 kom.
  • Suhi suncobrani od kopra
  • Sol - 1 kašika. l
  • Šećer - 1 kašika
  • Vinsko sirće ili obično sirće 6% - 2 žlice. l

Priprema:

Pripremite paket. Krastavcima odrežite guzice i narežite ih na polovine ili četvrtine.

Kišobrane kopra stavite u vrećicu, bez peteljki, jer mogu probiti tanki polietilen.

Zatim stavite krastavce u vreću.

Nasjeckajte zeleni kopar i peršun, bijeli luk i ljutu papriku na sitno. I na isti način ih pošaljite za krastavcima.

Po vrhu pospite senf, so, šećer i biber u zrnu.

Na kraju dodajte sirće. Ako vam se ne sviđa, možete i bez njega. I dalje će ispasti veoma ukusno.

Kesicu zavežemo, dodirnemo i rukama izmiješamo sastojke unutra kako bi se začini dobro rasporedili.

Ostavite pola sata na sobnoj temperaturi, ponovo promiješajte, a zatim stavite u hladnjak preko noći, ili još bolje, na jedan dan.

Možete jesti ujutro. Zapanjujuće, začinjeno, aromatično, samo moli da se stavi u vaša usta.

Prijatno!

Ukusni malo slani krastavci sa belim lukom

Ukusan recept sa mladim belim lukom, hrenom i bosiljkom. Više puta ćeš polizati prste!

Sastojci:

  • Krastavci – 1 kg
  • Beli luk - 3-4 čena
  • List hrena - 1 kom
  • Bosiljak - 1 grančica
  • Kopar - hrpa
  • Sol, šećer - 1 kašika. l
  • Biber u zrnu - 5-6 graška

Priprema:

Uzimamo naše sveže zeleno povrće, dobro ga operemo, odstranimo krajeve sa obe strane i isečemo na četvrtine.

Sitno nasjeckajte kopar, sitno nasjeckajte bosiljak i list hrena.

Beli luk iseckajte na komadiće, paprike u zrnu izgnječite nožem, tako će biti ukusnije.

Sve to stavite u kesu, posolite i zasladite šećerom.

Zavežite vrećicu i promiješajte njen sadržaj, dobro protresite.

Vrećicu stavite u frižider na dva sata, tokom kojih ćete morati povremeno ponavljati manevre sa vrećicom i protresti je.

Nakon navedenog vremena, spreman je i spreman za posluživanje!

Ovo su recepti, zadržite ih za sebe i kuhajte za svoje zdravlje. Dobar tek i vidimo se u novim člancima.

Slabo slani krastavci u vrećici sa paradajzom, tikvicama, belim lukom i začinskim biljem

Nisam mogla zanemariti ovaj super odličan recept za sortirano povrće u vrećici. Krastavci su, naravno, dobri, ali svježe lagano posoljeno povrće zajedno je ukusna grickalica na svakom stolu. A ako ga nikada niste probali skuhati, svakako ga probajte. Kada sam prvi put pokušala da ga napravim, bilo je to otkriće za mene, a sada je to jedan od mojih omiljenih recepata tokom leta.

Sastojci:

  • Mali krastavci - 300 g
  • Mlade tikvice - 300 g
  • Paradajz - 300 g
  • Beli luk - 2-3 čena
  • Svježi kopar - 1 hrpa
  • Sol - 1 kašičica. (otprilike) - dodati po ukusu

Mlado povrće iz naše bašte upravo je izašlo - vrijeme je da pripremimo ovo predjelo. Svi u mojoj porodici ga jako vole, a toliko odleti ispod roštilja da ne možete ušima da lupetate - nećete imati vremena da probate.

Za pripremu uzmite mladu tikvicu, dobro je operite i skinite joj kožicu. Možete, naravno, ostaviti ako je tikvica, kako kažu, "mliječno zrela", ali bez kore ispada još nježnija. Narežite ga na duguljaste kriške.

Krastavce također operemo i narežemo na kriške bilo koje veličine. Isjeckajte bijeli luk, nasjeckajte začinsko bilje. Ako imate male rajčice, onda ih prepolovite, a ako su veliki onda ih narežite na četvrtine ili još manje.

Sve smo stavili u vreću. Jedini začin je so. Naravno, možete eksperimentirati i dodati još nešto, ali samo sa soli ispada nevjerovatno ukusno! Ističe prirodan ukus sastojaka.

Vežemo vrećicu, pažljivo promiješamo i protresemo sadržaj. Stavite u frižider na 12 sati (može i više). Nakon navedenog vremena ukusna užina spreman. Povrće posoliti i natopiti sokom, a kako se radi o asortimanu povrća, svako povrće dodaje svoj ukus - ispada odlično. Probaj! 👍

Krastavci sa belim lukom, začinskim biljem i senfom brzo

Preporučujem i ovaj divan recept - ljuto, sa senfom i notom đumbira. Zaista mi se svidjelo! Kako biste vidjeli pripremu, pogledajte ovaj video. A odmah ispod (ispod videa) ukratko ću opisati način kuhanja za one kojima je neugodno gledati.

Sastojci:

  • Krastavci – 1 kg
  • Zeleni (kopar, peršun)
  • Korijen đumbira – 10 g
  • Beli luk - 2 čena
  • Suhi senf (zrna) - 1 kašičica
  • Sol - 1,5 kašike. l
  • Šećer - 1 kašika. l
  • Sirće - 9% - 1 kašika. l - po ukusu

Brief opis korak po korak pripreme:

  1. Krastavce dobro operite i odrežite im krajeve sa obe strane. Prepolovite ih na 4 dijela.
  2. Uzimamo dvije vrećice i stavljamo jednu u drugu radi snage.
  3. Stavite kriške krastavca u vrećicu.
  4. Takođe u vrećicu dodajte sitno seckani đumbir.
  5. Seckani beli luk, senf, začinsko bilje.
  6. Dodajte šećer i sol.
  7. Dodajte sirće.
  8. Vežemo vrećicu, nakon što ispustimo zrak iz nje.
  9. Protresite sadržaj vrećice da se sastojci pomiješaju.
  10. Ostavite 1,5-2 sata u frižideru.
  11. Možete probati!

Sama ću dodati da, po mom mišljenju, sirće nije potrebno u ovom receptu, to je lagana so, a ne marinada. Tako da sam ga pravila bez njega i ispalo je jako ukusno! Ali, pošto za ukus i boju nema drugova, na vama je da odlučite da li ćete u ovom receptu koristiti sirće ili ne.

Još nismo stigli da se zasitimo jednostavnog suvog soljenja, što smo i sami otkrili prije nekoliko godina. Ovo je zabavna i laka igra za sve nestrpljive ljude koji žele da uživaju u hrskavom krastavcu "ovde i sada!" Samo pola sata... i predjelo je gotovo! - Da, da, možete vjerovati svojim očima.

Kratko vrijeme u zatvorenoj vrećici ili tegli omogućava vam da ukusno i brzo "posolite" jednu od sorti za kiseljenje. Nemojte se plašiti pojma: odabrati pravi krastavac ljeti je vrlo jednostavno! Da li vam treba povrće sa tankom kožom i bubuljicama, približno iste male veličine (do 10-11 cm dužine).


Brzi recept je pogodan i za zimu, kada je na akciji uvozno i ​​plasteničko povrće. Jedino upozorenje: nemojte otvoreno soliti velike sorte salate s glatkom kožom i stare uzorke s velikim sjemenkama.

Bilješka!

Na našoj web stranici pronaći ćete kako se kiseli krastavci (topli i hladni salamuri). I takođe: samo 12-14 sati ranije savršeno pripremljeno! Kao i obično, svi koraci i tajne za ukusan rezultat.

Brza navigacija kroz članak:

Šta nam treba

Sastojci za recept za beli luk i začinsko bilje:

  • Krastavci - 500 g (ovo je 5-7 komada, dužine 10-11 cm)
  • Krupna so - 1 kašika. temeljac bez tobogana (15 g)
  • Beli luk - 2 velika režnja ili više po ukusu
  • Svježi kopar - 1 hrpa
  • Cijela debela plastična vrećica napravljena od plastike za hranu. Zip vrećica za zamrzavanje prehrambenih proizvoda- to je to.

Neobavezni sastojci - po želji:

  • Šećer - ½ kašičice
  • Skoro bilo koji svježe začinsko bilje. Peršun je dobar za naš ukus, takođe 1 veza.
  • Senf (ako volite ljuto) - 1 kašičica. nema slajdova

*Ili kim (mljeveni) - 1/3 kašičice

  • Listovi ribizle - 2 kom.

Kako pripremiti povrće

Operite krastavce, ali ih nemojte guliti. Idealno bi bilo da povrće odstoji u hladnoj vodi najmanje 30 minuta. Odrežite zadnjice i krajeve. Ne zaboravite da probate krastavce zbog gorčine, nikad se ne zna.

Operite kopar, otresite vodu i sitno nasjeckajte nožem. Na isti način pripremamo i ostalo zelje.


Ren češnjaka poravnajte širokim nožem. To će ih olakšati čišćenje. Samljeti kako zgodno. Češnjak volimo sitno nasjeckati da se osjeti u gotovom jelu. Ali možete ga procijediti kroz presu ili naribati na sitno rende.


Kako rezati krastavce za suvo kiseljenje

Rezanje ovisi o vremenu koje smo spremni čekati na lagano posoljeni rezultat.

  • 15 minuta za soljenje: iseći na tanke krugove - 0,5 cm.
  • 25 min – 1 sat: prepoloviti po dužini i ponovo na pola. Dobijamo dugačke četvrtine, koje se opet mogu poprečno prepoloviti.
  • 2 sata ili više: cele krastavce posolite ili prepolovite krastavac poprečno.

Prosječno vrijeme je proizvoljno, uzimajući u obzir naš ukus za slanost. Savjetujemo vam da uvijek pokušate zaustaviti ili nastaviti proces prema svom ukusu.

Tokom procesa kiseljenja, čuvajte krastavce na sobnoj temperaturi.

Nakon navedenog vremena stavite u frižider- za hlađenje prije serviranja ili za čuvanje tokom dana.

Volimo najbrži prvi recept sa tankim krugovima. Ili četvrt blokova, kada imate strpljenja da sačekate 1-1,5 sat.


Kako kiseliti u vrećici

U kesu sipajte so, začinsko bilje i beli luk. Ako koristimo senf i dr mljeveni začini, prvo ih pomiješajte sa solju.

Stavite krastavce u vrećicu i ispustite zrak iz nje. Ostavite malo za slobodu miješanja, zatvorite bravu ili zavežite čvorom.

Sada lagano protresite vrećicu tako da se komadići krastavca pomiješaju sa začinima. Ostavite na vrijeme određeno rezanjem (vidi gore).

Protresite sastojke 2-4 puta tokom soljenja!

Ovih 5 minuta truda pomoći će da se krastavci ravnomjernije posole. Čak i ako posolimo tanke krugove, sadržaj samljemo 1-2 puta u kratkih 15 minuta soljenja.

Na kraju soljenja pokušavamo da vidimo da li da ga zadržimo malo duže u zavisnosti od ličnih preferencija.

Ako nije, ohladite u frižideru pre serviranja.


Dva važna detalja

Dva glavna detalja koje smo naučili eksperimentirajući s receptom.

1) Ne bi trebalo da kiseliš mnogo odjednom.

Za malu porodicu (3-4 osobe) - 0,5-1 kg krastavaca. Čak i klasične sorte za kiseljenje (Nezhinsky, Rodnichok, Dalnevostochny, itd.) ne hrskaju tako ukusno nakon samo jednog dana čuvanja u frižideru. Naravno da su i dalje odličnog ukusa! Pa ipak, blistavo hrskanje je ono što je neophodan vrhunac u instant receptu.

2) Umjesto vrećice, praktičnije je i pouzdanije koristiti teglu.

Nekoliko riječi o brzom soljenju u tegli.

  • Sve je potpuno isti plus Pogodnije je protresti (!)
  • Za 300 g (3-4 povrća) kriški krastavca dovoljna je tegla od 1 litra.
  • Za 1 kg hrane u bilo kojem rezu uzimamo bocu ili tiganj od 3 litre.

Metoda soljenja u plastičnoj vrećici osvojila je srca domaćica brzom pripremom i odličnim okusom grickalice. Nudim vam nekoliko recepata za hrskave malo slane krastavce u vrećici zelenila, nakon što ćete ih isprobati konačno ćete zaključiti da je život dobar.

Jasno je da ćete morati dodati sol ne za 5 minuta, već malo duže. No, prema predstavljenim receptima, sasvim je moguće nakon sat-dva uz krumpir poslužiti hrskavo, lagano slano zelje. Da biste to učinili, morate odabrati odgovarajući recept i upoznati se s tajnama brzo soljenje u plastičnoj vrećici.

Kako brzo napraviti malo slane krastavce u vrećici

Krastavce možete ukiseliti za sat vremena, pa čak i manje, ako se poslužite nekim trikovima. Malo promijenite način kuhanja:

  • Birajte sorte za kiseljenje sa bijelim bubuljicama. Glatke je najbolje koristiti za salatu.
  • Nema smisla pripremati velike porcije; preostalo zelje se brzo soli preko svake mjere.
  • Narezani krastavci će se brže posoliti. Uzduž ili uzduž, nije bitno.
  • Protresite vrećicu snažno i često.
  • Posolite na sobnoj temperaturi, to će ubrzati proces
  • Za kuvanje ukusna užina Prikladne su obične plastične vrećice ili specijalne sa ZIP zatvaračem.

Koji se začini mogu dodati pri soljenju:

Klasično soljenje uključuje dodavanje samo bijelog luka i kopra. Ljubitelji pikantnijeg ukusa dodatno dodaju i drugo bilje i začine.

Korijander, aleva paprika, listovi trešnje, listovi crne ribizle, korijen i listovi rena neće pokvariti kiseljenje. U dvorištu će biti celer, bosiljak, peršun, cilantro i estragon. Ako volite ljuto kiseljenje, dodajte sitno nasjeckano ljute paprike, đumbir, sjemenke gorušice ili gotova ađika.

Slabo slani krastavci u vrećici - jednostavan recept

Najjednostavniji recept za svakodnevno kiseljenje krastavaca s bijelim lukom i začinskim biljem (kopar) smatra se klasičnom metodom kuhanja.

  • Krastavci – kilogram.
  • Sol - velika kašika.
  • Ren češnjaka – 2-4 kom.
  • Šećer - velika kašika.
  • Grančice kopra.

Kako napraviti krastavce:

  1. Odrežite guzice malih (do 10 cm) krastavaca ili kornišona.
  2. Isperite zelje u tekućoj vodi. Odlučite sami da li ćete grane u potpunosti odrezati ili ostaviti;
  3. Ren češnjaka nasjeckajte na nasumične komade.
  4. Uzmite jaču plastičnu vrećicu, ubacite zelje, začine i čvrsto zavežite.
  5. Nekoliko puta snažno protresite vrećicu da se začini ravnomjerno rasporede među krastavcima.
  6. Ako se ne oslanjate na čvrstoću ambalaže, stavite radni komad u drugu vreću.
  7. Ako imate vremena, stavite u frižider na 5-6 sati ili čak preko noći.

Savjet: prvi krastavci ubrani iz vrta uvijek su jaki i imaju nevjerovatnu hrskavost. Preporučljivo je namočiti kupljeno zelje sat ili dva.

Recept za kisele krastavce u instant vrećici

Ne samo slabo soljeni, već i kiseli krastavci koji se brzo kuvaju, za samo 2 sata. Ne brinite, sirće jačine 9% će izdržati u vrećicama. Ali ako ste u nedoumici, napravite ga u kontejneru.

Obavezno:

  • Jaki mali krastavci – kilogram.
  • Sirće, stolno 9% - supena kašika.
  • Sol - supena kašika.
  • Kišobrani od kopra, listova hrena, ribizle.
  • Beli luk – 2-4 čena.
  • Šećer u prahu - kašičica.

Korak po korak recept za pravljenje brzih krastavaca:

  1. Krastavcima odrežite krajeve i podijelite ih na nekoliko dijelova. Ja sam ga isjekla na komade, ali možete i na 4 dijela po dužini.
  2. Sitno nasjeckajte bijeli luk.
  3. Stavite sve sastojke za kiseljenje u čvrstu vrećicu i čvrsto je zavežite.
  4. Snažno protresite tako da se sol i šećer ravnomjerno rasporede po zelenilu.
  5. Ostavi to na stolu. Nakon 2 sata počnite sa degustacijom.

Brzi hrskavi blago slani krastavci za 2 sata

Pravljenje hrskavih krastavaca vrhunac je umijeća svake domaćice. Često se ovo veličanstveno imanje potpuno izgubi.

Obavezno:

  • Krastavci – kilogram.
  • Ljuta paprika – ½ dijela.
  • Sol - velika kašika.
  • Gomila kopra.
  • Beli luk – 4 čena.
  • Šećer - supena kašika.
  • Peršun - nekoliko grančica.
  • Sjemenke gorušice (ako ih nemate uzmite prah) – ½ male kašike.
  • Biber u zrnu – 4 kom.
  • Limunov sok – 2 supene kašike.

Kako brzo posoliti krastavce:

  1. Narežite zelje na komade i stavite u vrećicu.
  2. Zatim dodajte začine. Bolje je sjeći zelje.
  3. Izmiješajte sadržaj snažnim mućkanjem.
  4. Ostavite na sobnoj temperaturi i pokušajte ponovo nakon sat vremena. Ako mislite da krastavci nisu dovoljno posoljeni, dodajte vremena. Užina je obično gotova za ne više od 2 sata.

Savjet: u pripremu dodajte paradajz narezan na četvrtine;

Začinjeni hrskavi krastavci brzo soljeni za 5 minuta

Originalni recept za malo slane krastavce. Vrlo se razlikuje od klasične metode, jer su dodatni začini neuobičajeni za krastavce. Nisam sreo ljude koji nisu cijenili ljuti, ljuti okus grickalice.

  • Zelentsy – kilogram.
  • Grančice cilantra i kopra.
  • Ljuta papričica - mala mahuna.
  • Soja sos - par velikih kašika.
  • Beli luk - po ukusu.
  • Maslinovo ulje – 2 velike kašike.

Kako brzo ukiseliti lagano slanu grickalicu u vrećici:

  1. Ako imate vremena, potopite zelje u hladnu vodu nekoliko sati unaprijed.
  2. Zatim narežite na kolutiće. Podijelite čili na kolutiće.
  3. Ren češnjaka i sve zelje sitno nasjeckajte.
  4. Pomiješajte u posudi i posolite da pusti sok.
  5. Stavite sastojke za recept u ZIP vrećicu.
  6. Promiješajte sadržaj, zatvorite i mućkajte nekoliko minuta dok ne iscuri puno soka.
  7. Užinu možete probati odmah, bukvalno nakon 5 minuta.

Ukusno ne znači da morate uložiti puno posla. Video recept za brze lagano slane krastavce, napravljene u vrećici:

 

 
ovo je zanimljivo: