Rolat od biskvitnog testa na kefiru. Rolat od kefira sa džemom od ribizle. Rolat od putera sa džemom
Gosti su na pragu, ali niste imali vremena da kupite nešto za čaj? Nema problema! Danas ćemo vašu kasicu prasicu napuniti jednim receptom za vrlo brzu i nevjerovatno ukusnu rolnicu na kefiru sa džemom. Vaši gosti će sigurno tražiti još i sigurno će od vas tražiti recept za ovo ukusna peciva! A najbolji dio je to u svim kvalitetima okusa i arome domaća rolnica napravljen na kefiru ni na koji način nije inferioran proizvodima iz trgovine.
Štaviše, za njegovu pripremu koristite najprirodnije proizvode bez ikakvih štetnih dodataka, poput aroma, boja i konzervansa. Stoga će recept za rolnice na kefiru definitivno postati vaš spas ne samo prije dolaska gostiju, već i u trenutku kada samo želite uživati u ukusnom. domaći kolači. Još jedna prednost ove rolade je prilično nizak sadržaj šećera i ulja u tijestu, što značajno utiče na ukupni kalorijski sadržaj gotov desert. Pa počnimo sa pripremom sastojaka!
Sastojci za kefir rolat
Posebna prednost ovog pečenog proizvoda je prisustvo najviše jednostavni proizvodi, koje ćete vjerovatno naći u svom frižideru. Za pripremu kefir rolade, dizajnirane za dvanaest komada, trebat će vam:
- Brašno - 1 šolja ili 160 grama.
- Jaja - 2 komada.
- Šećer - 4 kašike.
- Kefir - 100 mililitara.
- Maslac - 50 grama.
- Soda - pola kašičice.
- Džem za punjenje (najbolji džem od ribizle od sjemenki) - 5 kašika.
- Sol je na vrhu noža.
Ako ne uspije, poslužit će bilo koji drugi džem. Najvažnije je da je homogena, bez koštica i koštica koje je tako neprijatno naći u pečenju.
Prvi korak - priprema testa
Da bi se napravila rolnica na kefiru, testo se mora zamesiti u dve faze. Za početak odvojite žumanca od jaja i dobro ih sameljite sa šećerom. U ovu slatku masu od jaja dodajte kefir, puter otopljeno i prosejano brašno. Da biste izbjegli prekomjerno miješanje, potrebno je unaprijed prosijati brašno i sodu i dobro ih promiješati prije nego što napravite tijesto.
Sledeći korak u seriji biće mućenje belanaca. Najbolje je koristiti jaja iz frižidera jer se lakše tuku. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i snažno ih umutite dok ne stvore gustu pjenu.
Bjelanjke lagano umiješati sa glavnom masom. Ne mutite, već promiješajte lopaticom. Testo za rolnice na kefiru je spremno!
Drugi korak - pečenje biskvita
Dok se rerna zagreva na 180 stepeni, pripremite pleh za pečenje. Da biste to učinili, prekrijte ga slojem papira za pečenje ili folijom i dobro ga namastite. biljno ulje. Gotovo tijesto polako sipajte u lim za pečenje. Vrlo je važno da njegova debljina ne prelazi jedan centimetar. Jer tokom pečenja visina torte će se jako povećati, a vi nećete moći da zamotate rolat a da se ne lomi. Pokušajte da se rasporedi što je moguće ravnomjernije rasporedite testo na lim za pečenje. Ovu tortu treba peći ne više od petnaest minuta. Glavna stvar je da se biskvit ne osuši! U suprotnom, kada zamotate tortu u rolat, ona će popucati, a gotov proizvod će poprimiti potpuno neprivlačan izgled.
Treći korak - dizajn rolne
Čim je kolač potpuno pečen i lepo porumeni, izvadite ga iz rerne i još vruć počnite premazati pekmezom ili marmeladom. Premazanu tortu polako uvijte u rolat, lagano ga pritiskajući rukama. Gotov rolat se mora ohladiti i ostaviti da se natopi.
Ako iz nekog razloga nemate kefir pri ruci, uopšte ne morate da brinete. Za ovaj recept su pogodni i jogurt i pavlaka. Ako tijesto mijesite sa masnom pavlakom, ne morate dodavati puter, jer će višak masnoće otežati pečenje, a rolat neće ispasti mekan i prozračan.
Još jedna važna tajna je korištenje apsolutno suhih i čistih posuda za mućenje bjelanjaka.
Po želji možete posuti rolat šećer u prahu, kakao prah, kokosove strugotine ili prelijte čokoladna glazura. Možete ga i pokriti šećerna glazura ili kuvano kondenzovano mleko.
Ako vam je dosadilo punjenje od džema, na raspolaganju je nevjerovatan broj drugih nadjeva. skuta, kajmak, proteini, čokoladne kreme, kuvano kondenzovano mleko i još mnogo toga.
Želimo vam uspješan proces pripreme kefir kiflica i dobar tek!
Slatke rolnice izgledaju veoma primamljivo na policama poslastičarnica. Naravno, veoma su ukusne i kiflice iz prodavnice, ali da ih sami napravite biće sto puta bolje.
Ali kada imate džem kod kuće, nema ništa lakše od pravljenja pekmeza. Da bi biskvit bio sočniji i mekši, preporučuje se da ga natopite slatkim sirupom, a za ukus dodajte malo cimeta, vanile ili korice citrusa. Rolat možete posuti šećerom u prahu, kokosovim strugotinama, preliti glazurom ili fondanom ili ukrasiti bobicama, voćem i komadićima čokolade.
Rolat sa džemom od kajsija
Hvala za korak po korak receptČak i neiskusna domaćica može lako pripremiti takav biskvit.
Sastojci:
3 sirova jaja,
1 tbsp. pšenično brašno,
1 tbsp. bijeli šećer,
1 tbsp. tečni džem.
Priprema:
Prvo da kuvamo testo za biskvit. Uzmemo jaja i odvojimo žumanca od belanaca, nakon čega belanca stavimo na neko vreme u frižider. Mikserom umutite žumanca i 0,5 šolje belog šećera dok ne nastane glatka bela masa.
Zatim ohlađene bjelanjke izvadite iz frižidera i umutite mikserom, dodajući sav preostali šećer. Čim pjena postane jako gusta, prestanite sa mućenjem.
Umućene bjelanjke pažljivo izmiksajte sa žumancima i dodajte u malim porcijama prethodno prosejano brašno - pažljivo kašikom umiješajte tijesto za biskvit. Testo je potpuno spremno, a sada treba da ispečete spužvasti sloj za rolat.
Preporučljivo je tijesto staviti na specijalnu silikonsku podlogu za pečenje ili na 
pergamentni list, dobro podmazan suncokretovim uljem. Kašikom rasporedimo tijesto i ravnomjerno ga rasporedimo u ravnomjeran sloj (ne deblji od jednog centimetra).
Zagrejte rernu na 180 stepeni i u nju stavite pleh sa testom. Biskvit pečemo oko 15-ak, možda 20-ak minuta, potrebno je stalno paziti da ne zagori, već da malo porumeni.
Čim je torta potpuno gotova, izvadimo je iz rerne, a sada treba da delujemo veoma brzo, dok se ne ohladi i stvrdne - umotamo tortu zajedno sa silikonskom prostirkom i ostavimo oko minut. Zatim tortu odmotamo i premažemo pekmezom od kajsija, nakon čega ponovo brzo umotamo, ali ovaj put bez podloge.
Rolat možete servirati kakav jeste ili ga ukrasiti. Najčešće se rubovi biskvita mnogo više prže, pa nožem pažljivo odrežemo rubove. Rolat prelijte šećernom glazurom, koja se lako može pripremiti tako što ćete na laganoj vatri zagrijati 1,5 žlice vode i ¼ šolje bijelog šećera. Potrebno je sačekati dok se šećer potpuno ne otopi i smjesa počne ključati, a glazuru stalno miješati da šećer ne zagori. Glazuru je potrebno malo ohladiti, a zatim preliti preko biskvita, čim se glazura potpuno ohladi, pobijeliće i pretvoriti se u ukusnu hrskavu koru.
Biskvit narežite na komade, stavite na prelijepu posudu i možete poslužiti.
Rolat sa džemom i kondenzovanim mlekom
Ova rolnica se priprema veoma brzo, zbog čega je veoma popularna među iskusnim domaćicama, jer se lako može ispeći pre dolaska gostiju, a ne morate da provedete pola dana u kuhinji.
Sastojci:
1 tbsp. pšenično brašno,
2 sirova jaja,
1 tbsp. l. sirće,
1 konzerva kondenzovanog mleka,
0,5 tsp. soda bikarbona,
bilo koji džem, šećer u prahu - po ukusu.
Priprema:
U dubljoj posudi umutite kondenzovano mleko sa jajima, a zatim dodajte sodu, prethodno ugašenu u sirćetu. Sada u smjesu dodajte prosijano brašno i sve dobro izmiješajte.
Pleh obložiti papirom za pečenje i staviti na pripremljeno testo. Do tog vremena, rerna treba da se zagreje na 180 stepeni, u nju stavite pleh sa testom i pecite kolač dok potpuno ne bude pečen.
Čim kolač porumeni, izvadite ga iz rerne i nožem zarežite po obodu, a zatim pažljivo skinite sloj pergamenta. Kolač namazati džemom i umotati u rolat.
Sada rolnicu stavite na pripremljenu posudu i pospite malom količinom šećera u prahu. Čim se rolat malo ohladi, iseći na male porcije i može se poslužiti uz čaj.
Rolat od kvasca sa džemom
Ovaj recept će biti malo komplikovaniji od prethodnih i biće pogodan za iskusnije domaćice, 
koji znaju da rade sa kvasnim testom.
Sastojci:
500 g mlijeka,
100 g bijelog šećera,
800 g pšeničnog brašna,
300 g margarina,
1 paketić kvasca (suvi),
1 tsp. fina sol.
Priprema:
Prvo uzmite mlijeko i lagano ga zagrijte dok ne bude sobnoj temperaturi. Čim se mlijeko zagrije dodati mu šećer, dodati kvasac i ostaviti da naraste.
Margarin prethodno izvadimo iz frižidera da malo omekša. Meki margarin pomešati sa brašnom i malo posoliti - sve dobro izmešati. 
Sada pomiješajte smjesu brašna i kvasca i umijesite u homogeno tijesto. Zatim tijesto ostavimo neko vrijeme da se dobro diže, nakon čega ga razvaljamo u tanak sloj, namažemo sa malom količinom margarina i savijemo u kovertu. Ponovo razvaljajte tijesto i ponovite ovaj postupak tačno tri puta.
Na kraju tijesto razvaljati, premazati marmeladom, pa urolati, pokriti čistim peškirom i ostaviti da odstoji. Čim se proizvod digne, premažite ga jajetom i stavite u rernu zagrejanu na 220°C 15, možda 20 minuta.
Rolat sa puterom sa džemom
Ovaj desert se priprema prilično brzo i bit će prekrasan ukras za svaku proslavu.
Sastojci:
1/2 žlice. bilo kakav džem,
1 sirovo jaje,
½ tbsp. kajmak,
200 g putera,
2/3 žlice. bijeli šećer,
2,5 žlice. pšenično brašno.
Priprema:
Na sto prvo prosijte brašno, pa dodajte omekšali puter i šećer - utrljajte rukama. Zatim dodajte kiselo vrhnje i sirovo jaje, dobro umesite testo.
Gotovo tijesto razvaljajte u tanak sloj, pa na njega premažite bilo koji džem i pažljivo uvijte u rolat. Rolat premažite umućenim jajetom i stavite u zagrejanu rernu, pecite dok proizvod ne poprimi tamno smeđu boju, ali je pri tome važno stalno paziti da rolat ne zagori.
Rolat sa džemom od malina
Ova rolnica je veoma jednostavna za pripremu i svideće se ne samo deci, već i odraslima koji vole slatko.
Sastojci:
1 tbsp. bijeli šećer,
4 sirova jaja,
2 žlice. l. krompirov skrob,
1 tbsp. prosijano brašno,
¼ tsp. soda bikarbona,
bilo koji džem - po ukusu,
limunov sok ili sirće (za gašenje sode).
Priprema:
Prethodno ohlađena jaja umutiti sa jednom čašom šećera, pa u smesu dodati skrob i ponovo sve dobro umutiti.
Prosejati brašno kroz cediljku i dodati u testo. Gasim sok od limuna ili sode sa sirćetom i dodajte je u testo - trebalo bi da dobijete testo homogene konzistencije.
Podmažite pleh margarinom ili puterom, a zatim na njega izlijte gotov proizvod. 
testo i poravnajte kašikom. Važno je paziti da sloj tijesta ne bude deblji od dva centimetra, inače će biti vrlo teško zarolati rolat.
U zagrejanoj rerni pecite rolat 20 minuta. Gotov kolač namažite džemom i pažljivo uvijte u rolat, ostavite da se malo ohladi, a zatim odrežite ivice, iseći na porcije i možete poslužiti.
Rolat sa džemom od višanja
Rolat pripremljen po ovom receptu ispada neobično nježan i ukusan, a osim toga, može se peći ne samo u pećnici, već iu sporom štednjaku.
Sastojci:
100 g putera,
200 g mlijeka,
100 g bijelog šećera,
2 sirova jaja,
1 tbsp. pšenično brašno,
1 prstohvat soli,
1 tbsp. l. kvasac (suhi),
vanilin, džem - malo, po ukusu.
Priprema:
Navedene komponente prvo umesiti u homogeno testo, pa staviti na toplo mesto sat i po i sačekati da naraste.
Gotovo tijesto stavite na sto, prethodno posuto malom količinom brašna i razvaljajte ga u ne baš debeo sloj (oko 1 cm). Zatim tijesto namazati džemom od višanja (treba koristiti džem bez koštica) i pažljivo ga umotati u rolat.
Zdjelu multivarka pažljivo podmažite s malom količinom ulja i stavite rolat u nju. Sada zatvorite zdjelu multivarka i uključite način "Zagrijavanje" na 15 minuta. Zatim uključite režim „Pečenje“ i pecite rolat 60 minuta, a zatim okrenite rolat i ostavite još 20 minuta da ravnomerno porumeni sa svih strana.
Ovu rolnicu možete poslužiti sa šlagom ili sladoledom, ispadne veoma ukusno.
Sastojci:
6 tbsp. l. bilo kakav džem,
¾ tbsp. pšenično brašno,
1 tsp. ekstrakt vanilije,
0,5 tbsp. bijeli šećer,
3 sirova jaja.
Priprema:
Prvo uključite rernu jer bi trebalo da se zagreje na 200°C. Tepsiju obložite papirom za pečenje
U posudi postavljenoj na vodeno kupatilo, umutiti jaja, posoliti, dodati šećer i ostaviti pet minuta. Zatim izvadite posudu iz kupke i mikserom mutite smjesu dvije minute.
U smesu dodati vanilin, kao i prosijano brašno i sve dobro izmešati - trebalo bi da dobijete homogeno testo koje sipamo u kalup obložen pergamentom i poravnavamo kašikom.
Pecite tortu 15 minuta dok kolač ne porumeni i počne da se odvaja od ivica pleha.
Novi list pergamenta pospite malom količinom šećera i na njega prebacite tortu, ostavite oko pet minuta da se malo ohladi.
Kolač namazati bilo kojim džemom (poželjno je da džem ne bude pregust), a zatim pažljivo umotajte tortu u rolat. Da biste olakšali ovaj proces, možete koristiti pergament koji se postepeno odvaja od torte.
Neposredno prije serviranja rolat se posipa šećerom u prahu i isječe na porcije.
Curd rol sa džemom
Ova rolnica ispada veoma nježna, mekana i bukvalno se topi u ustima, a vrlo je jednostavna za pripremu.
Sastojci:
za test:
100 g svježeg sira,
1 sirovo jaje,
100 g putera,
1 tsp. soda bikarbona,
1 tbsp. pšenično brašno,
1 tbsp. l. bijeli šećer.
Za punjenje:
1 tbsp. l. bijeli šećer,
150 g svježeg sira,
džem - malo, po ukusu.
za puder:
šećer i susam.
Priprema:
Prvo morate samljeti svježi sir i sve sastojke zamijesiti u homogeno tijesto. Gotovo tijesto razvaljajte u tanak sloj i pospite ga sodom. Zamotajte tijesto u rolat i ponovo ga razvaljajte u pravougaonik, pa ga premažite džemom.
Za pripremu nadjeva pomiješajte svježi sir sa šećerom (obični šećer možete zamijeniti tekućim medom). Na džem stavite fil, uz blago odstupanje od ivica testa.
Zamotajte testo u rolat i stavite u posudu za pečenje. Rolat po vrhu pospite malom količinom susama i šećera, ali to ne morate da radite ako želite.
Rolat pecite u zagrejanoj rerni oko 20 minuta, pa ostavite da se ohladi, izvadite iz kalupa, prebacite u posudu, narežite na male komadiće i možete poslužiti.
Kombinacija ove rolate od svježeg sira sa kondenzovanim mlijekom je veoma ukusna i može se poslužiti uz sladoled. U tom slučaju, preporučljivo je koristiti sladoled sa aromama koji mogu nadjačati okus same kiflice.
Korisni savjeti profesionalni kuvari:
Ako koristite recept s tijestom od kvasca, morate imati na umu da ne možete koristiti vruće mlijeko, jer u tom slučaju kvasac neće započeti proces fermentacije. Zbog toga morate koristiti mlijeko sobne temperature;
Kada pečete biskvit, veoma je važno da ga ne prepečete u rerni, inače će torta ispasti veoma suva i biće teško zarolati. Bjelanjke treba staviti u hladnjak na pola sata, jer se ohladenim mnogo bolje i brže umuti. Sunđer rolat ćete morati da umotate dok je vruć.
Vrlo divan recept iz serije: "Ko ne bi trebao jesti jaja." Probala sam dosta recepata za biskvit, ovaj je jednostavno po meni najuspješniji!
Osnova za testo je kondenzovano mleko.
Sve što nam je potrebno je:
1 šolja pšeničnog brašna sa malom gomilom
1 konzerva kondenzovanog mleka
6 tbsp. kašike kefira
1 kašičica sode
1/4 kašičice vanilina
krema:
230 g svježeg sira
100 grama kisele pavlake (sadržaj masti je bolji od 20%)
5-6 kašika. kašike kondenzovanog mleka
100 g putera
Zagrejte rernu na 170 stepeni.
Dough priprema se veoma brzo. Pomiješajte kondenzirano mlijeko, vanilin, kefir i sodu i promiješajte
Dodati prosejano brašno i dobro promešati.
Stavite papir za pečenje na tepsiju i ravnomerno
rasporedite testo preko njega (imala sam mali pleh i pekla sam ga u dva koraka da biskvit bude tanji, a kada sam ga zarolala spojila sam ih)
Stavite u rernu. Pecite oko 10-15 minuta dok ne porumeni.
Najvažnije je da se ne prepeče, inače će rolat biti suv i puknuti prilikom umotavanja.
Ali ako ste ga ipak preeksponirali, možete jednostavno izgraditi
biskvit! Izvadite pleh iz rerne. Pospite peškir šećerom u prahu ili finim šećerom i na njega okrenite pečeni kolač. Uklonite papir. Zamotajte biskvit u rolat zajedno sa peškirom.
Ostale su mrvice na papiru od rolne, tako da papir ne bacamo, nego ga kao i ja i ti ostavimo na stranu da se osuši.
Ostavite da se malo ohladi
Sada napravimo kremu:
Trebat će minimalno vremena, samo cijelu masu izgnječite mikserom ili noževima u procesoru za hranu, ili svježi sir protrljajte kroz sito i pomiješajte sa pavlakom, kondenziranim mlijekom i mekim puterom dok ne postane glatka. Možete ga umutiti mikserom.Još toplu rolat odmotajte i premažite kremom ravnomjerno raspoređujući po cijeloj površini.
Kolač ponovo uvaljati u gotov roll. Odrežite ivice.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Ovaj recept za ukusnu rolat je pravi spas kada neočekivano stignu gosti. Za samo 15 minuta uz vrlo jednostavan set sastojaka možete pripremiti nevjerovatno ukusnu čajnu poslasticu. Gosti neće imati vremena ni da skinu cipele i operu ruke!
Sastojci:
- jogurt ili kefir – 1 čaša;
- pileća jaja – 2 kom.;
- šećer – 1 čaša;
- brašno - 1,5 šolje;
- vanilin - na vrhu noža;
-prašak za pecivo – 1 kašičica. (ili soda ugašena sirćetom);
- marmelada od kajsije(možete koristiti bilo koji drugi džem, džem ili kuhano kondenzirano mlijeko) - za punjenje;
- šećer u prahu - za posipanje.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
1. Ovi sastojci će nam trebati za pravljenje džema. Ovakvi jednostavni proizvodi uvijek su na raspolaganju svakoj domaćici. Za punjenje možete koristiti bilo šta: bilo koji gusti džem, džem, kuhano kondenzirano mlijeko ili vrhnje. 
2. Pre svega potrebno je da upalite rernu na 200 stepeni - ostavite da se zagreje dok pravimo testo. Dakle, da biste napravili tijesto za ukusan rolat, stavite jaja u duboku posudu pogodnu za mućenje, dodajte šećer i vanilin. Ako koristite kefir umjesto jogurta, možete dodati još šećera. Ali, u svakom slučaju, treba voditi računa o slatkoći fila i činjenici da će rolat odozgo biti posut šećerom u prahu. Inače, po želji možete preliti rolat ili glazuru. 
3. Jaja mutite mikserom nekoliko minuta dok se zrnca šećera potpuno ne otope i masa ne poveća volumen. Zatim dodajte jogurt ili kefir, sve dobro promiješajte. 
4. Zatim u smesu u porcijama dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo. Svaki put pokušavamo lagano, ali temeljno promiješati dok ne postane glatka. Brašno treba pomešati sa praškom za pecivo i prosejati u posebnu posudu neposredno pre dodavanja. Prosijavanje ne samo da uklanja nepotrebne ostatke iz brašna, već ga i zasićuje kiseonikom, što našem pekmezu daje dodatnu mekoću i prozračnost. Ako se umjesto praška za pecivo koristi soda, onda se mora ugasiti s nekoliko kapi octa i dodati u tijesto nakon dodavanja brašna. 
5. Zatim lim za pečenje obložite papirom za pečenje i izlijte testo za našu brzu rolat, raspoređujući ga u ravnomernom sloju. Za to vreme rerna se već zagrejala, stavite pleh u rernu i pecite 6-8 minuta, dok se površina podloge za džem rolat ne pokrije lepom zlatno smeđom koricom. 
6. Zatim izvadite podlogu za rolnu i stavite je na čistu kuhinjsku krpu. 
7. Brzo premažite fil i pre nego što se podloga ohladi umotajte peškirom u rolat. Ako se biskvit ohladi, nećete ga moći zarolati: izmrviti će se i slomiti. 
8. Gotov rolat odozgo pospite šećerom u prahu. 
9. To je to, naše delicious roll spreman za 15 minuta! Svoje goste možete počastiti mirisnim crnim, zelenim ili
Svaka domaćica u svom arsenalu ima nekoliko recepata koji će uvijek pomoći u nepredviđenim situacijama. Često se dešava da gosti stignu upravo kada u frižideru nema praktično ničega. Jednostavna rolada od kefira bit će odlično rješenje u ovoj situaciji. Minimum proizvoda koji se mogu naći u svakom domu, brza priprema i zagarantovani rezultati. Mekan je i mirisan.
Za punjenje možete koristiti bilo šta. Bilo koji džem ili džem će dobro funkcionirati, svježe bobice, kondenzovano mlijeko, svježi sir, kokosove pahuljice, čokolada, i ovo nije cela lista moguća punjenja. Pokušati.
Kefir rolat sa džemom: korak po korak recept
Sastojci:
- Kefir – 1 čaša;
- Pileće jaje – 2 kom.;
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice;
- Pšenično brašno - 1 šolja;
- Džem od jabuka - 0,5 šolje;
- Šećer – 2 kašike. l.
Kako brzo i jednostavno napraviti rolat na kefiru sa džemom
Pripremite sve po spisku. Kefir treba da bude sobne temperature, pa ga izvadite iz frižidera u roku od 1,5-2 sata.
Pre svega u kefir sipajte sodu bikarbonu i promešajte.
Nakon minute, na površini će se pojaviti mjehurići, što znači da je soda ugašena.
U činiju razbiti jaja, dodati šećer.
Mutite mikserom na velikoj brzini minut. Masa će se povećati u volumenu i postati lagana i prozračna. Ulijte kefir.
Dodati prosijano brašno.
Mešajte lopaticom dok ne dobijete prozračno testo bez grudvica. Konzistencija je poput palačinki, kada smjesa teče iz špatule ili kašike u trakama.
Pleh obložite papirom za pečenje i namažite ga biljnim uljem. Testo na kefiru rasporedite u ravnom sloju debljine oko 0,5 cm.
Stavite u zagrejanu rernu. Peći na 170 stepeni 7-10 minuta. Kolač bi trebao početi da porumeni na ivicama i da postane elastičan u sredini i da se vrati kada se pritisne.
Prebacite zajedno sa papirom na mokri kuhinjski peškir. Zahvaljujući tome, sloj se neće tako brzo stvrdnuti. Podmažite jabukom ili bilo kojom drugom gusti džem. Bolje je odrezati male površine s rubova, jer se uvijek jače peku i mogu popucati. Umotajte u čvrst rolat.
Možete ga jesti skoro odmah. Ali sutradan će kefir rolat sa džemom biti još mekši i ukusniji. Prilikom serviranja pospite šećerom u prahu i ukrasite listićima mente.
