Šećerke i pite sa džemom. Šećerke i pite sa džemom Za pripremu će vam trebati
Recepti za pite
Dva jednostavna korak-po-korak recepta za pravljenje pite sa džemom: u pećnici i u tavi - pogledajte detaljne fotografije i detaljne video upute za kuhanje.
12 kom.
4 sata
199 kcal
4.43/5 (7)
Dakle, prvo ćemo pogledati recept za pite sa džemom u pećnici, koji je svako od nas probao barem jednom.
Pite sa džemom od kvasnog tijesta
Kuhinjski aparati i pribor:
- jedna duboka posuda;
- umutiti;
- pleh za pečenje;
- pećnica.
Sastojci za tijesto:
Dodatno:
- mleko – 3 kašike;
- pileće žumance - 1 kom.;
- puter – 50 g.
Redoslijed kuhanja
Priprema testa
- U mlijeko, zagrijano na temperaturu malo iznad sobne, sipajte kvasac, granulirani šećer i 150 grama prosejanog brašna. Sve sastojke dobro izmješati.
- U zdjelu umutiti jaje, posoliti i malo umutiti dok se sol ne otopi. Dobijenu smesu ulijte u testo. Dodajte ulje.
- Nakon ponovnog miješanja počinjemo postepeno dodavati preostalo brašno i mijesiti tijesto.
- Nakon 15 minuta mijesenja, gotovo tijesto će se malo zalijepiti za dlanove. Da biste to izbjegli, malo namažite ruke biljnim uljem i nemojte više dodavati brašno.
- Ako ste sve uradili kako treba, vaše testo bi trebalo da izgleda kao na fotografiji.
- Stavite tijesto u veliku zdjelu, lagano posutu brašnom. Stavite posudu u plastičnu vrećicu i zavežite je čvorom tako da na vrhu ostane slobodan prostor sa zrakom. Nakon sat vremena lagano premesiti testo, formirati lepinju i ponovo staviti u kesu na 30 minuta.
- Izvadimo tijesto, podijelimo ga na 12 (ili više) jednakih dijelova, damo im okrugli oblik i stavimo na dasku malo posutu brašnom, odozgo pokrijemo ručnikom.
- U ovom obliku treba da odstoji oko 15 minuta.
Formiranje i pečenje pita
- Uzmite svaki od 12 komada tijesta jedan po jedan i prstima ga oblikujte u okruglu tortu, razvlačeći tijesto od sredine do rubova.
- U sredinu svake torte stavljamo 2 kašičice džema ili guste marmelade (u našem slučaju jabuka, ali možete koristiti po vlastitom nahođenju). Ako je džem previše tečan, ne morate u potpunosti stisnuti sredinu pite - ispostavit će se da je to pita. Tada će se tijesto bolje ispeći unutra.
- Formiramo pitu i pažljivo stisnemo rubove.
Bitan! Posebno obratite pažnju na oblikovanje, loše zalijepljeni rubovi pite će dovesti do toga da fil iscuri i zagori tokom pečenja.
- Po potrebi pleh obložite papirom za pečenje i premažite uljem. Pite postavljamo na papir na maloj udaljenosti jedna od druge kako ne bi ometale rast "susjeda" tokom procesa pečenja.
- Da bi naše pite dobile lep izgled, pre nego što ih stavite u rernu, premažite ih mešavinom umućenog jaja i tri kašike mleka.
- Stavite pleh sa pitama u zagrejanu rernu na 180°C i pecite oko 25 minuta.
- Tijesto se dobro i brzo peče, pa kada vidite zapečene pite možete ih izvaditi. Vrhove još vrućih pita namazati puterom, brzo će se upijati, ali će dodati prijatan kremasti ukus.
Posluživanje gotovog jela
Da ne biste oštetili pite, najbolje ih je povući zajedno sa papirom na sto i ostaviti da se ohlade. Nakon toga će se papir lako odvojiti od pita.
Gotove pite iz rerne odličan su dodatak čaju ili mali zalogaj kod kuće ili u pokretu. Bolje ih je poslužiti za stol na velikom tanjiru ili poslužavniku. Jedemo sa zadovoljstvom!
Video recept za pite sa džemom
Obratite pažnju i na odličan video recept za pite sa džemom od kvasnog tijesta u pećnici. Ne samo da detaljno govori o svakom koraku pripreme tijesta i najukusnijim pekarskim proizvodima, već pokazuje i jednostavnu ideju za ukrašavanje proizvoda.
Pržene pite sa džemom
Ali oni koji ne vole stajati kod štednjaka na vrućini mogu ugoditi svojim ukućanima pitama po drugom receptu.
Sastojci i priprema
Pripreme će potrajati- 3 sata.
Broj porcija– 12 pita.
Za pripremu će vam trebati:
- jedna duboka posuda;
- dvije male duboke ploče;
- umutiti;
Navikli smo da se pite spremaju samo sa slanim nadjevom. Tradicionalno, ova pita sadrži meso, ribu, živinu, pirinač sa povrćem i jajima. Predlažemo da probate pite sa džemom - ukusno slatko jelo za čaj.
Recept za pite sa džemom
Sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- prašak za pecivo - 9 g;
- svježi kvasac - 22 g;
- šećer - 60 g;
- pileća jaja - 2 kom.;
- mast za kuvanje - 60-70 g;
- biljno ulje - 250 ml;
- vanilin - 1/2 vrećice;
- sol - 1 kašičica;
- brašno - 800 g;
- džem.
Priprema
Prije nego što ispečete pitu sa džemom, potrebno je razrijediti kvasac. Da biste to učinili, prvo pomiješajte ulje s masnoćom i zagrijte ga u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Pomiješajte puter sa mlijekom i ponovo zagrijte smjesu dok se ne zagrije. Dodajte kvasac i malo šećera u smjesu kako biste je nahranili. Čekamo da se kvasac aktivira 5-7 minuta, nakon čega dodamo jaja, preostali šećer, so, vanilin i promiješamo.
Brašno dobro pomešati sa praškom za pecivo i dodati u mešavinu putera i mleka. Mikserom mesiti testo 10-12 minuta. Zatim prelazimo na radnu površinu posutu brašnom i mijesimo tijesto još 5 minuta, posudu premazamo biljnim uljem, stavimo grudu tijesta i ostavimo da se diže na toplom oko sat i po. Zatim se tijesto može podijeliti na porcije, razvaljati u ravnu tortu i staviti na džem. Rubove gotove pite stisnemo, poput knedle, ostavljajući rupu u sredini ili je zapečatimo na bilo koji drugi način koji vam odgovara.
Prije pečenja, lepinje je poželjno namazati puterom ili biljnim uljem. Pite sa džemom se peku na 180 stepeni. Pola sata vam je dovoljno da uskoro imate rumene pite na stolu.
Ukusna pita sa džemom
Sastojci:
- voda - 250 ml;
- suvi kvasac - 7 g.
- bijeli šećer - 60 g;
- pšenično brašno - 500 g;
- pileća jaja - 2 kom.;
- puter - 80 g.
Priprema
Kuvanje počinjemo tako što kvasac razrijedimo u 250 ml tople vode. Preporučljivo je u otopinu dodati supenu kašiku šećera. Preostali šećer pomešati sa prosijanim brašnom. U suvu smjesu dodajte jedno jaje, otopljeni puter i sipajte rastvor kvasca. Ostavite da se tijesto diže oko sat i po i podijelite na porcije. Svaki dio razvaljajte u ravnu tortu, stavite je na sredinu i stisnite rubove. Pecivo premažite razmućenim jajetom i stavite u pleh. će se kuvati oko pola sata na 180 stepeni.
