Salata od lignji sa orasima. Ukusna salata od lignji sa šampinjonima i orasima - recept Salata od lignji sa orasima i jajima

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: 30 min

Ako još niste probali kombinaciju orašastih plodova, svakako to učinite. Ovaj tandem se posebno odnosi na razne salate. Ovi naizgled ne sasvim kompatibilni sastojci čine odlične prijatelje jedni s drugima i stvaraju sjajnu kombinaciju okusa. Takođe, šampinjoni prženi sa lukom i tvrdi sir. Salata od colmares i orašastih plodova zalivena je majonezom.

Priprema salate je jednostavna i brza. Najzahtjevniji posao u pripremi salate je kuhanje lignji.

Ako se salata od lignji sa orasima servira u činijama ili servira u porcijama pomoću prstena za salatu, onda je ova salata savršena za dijeljenje sa porodicom i prijateljima.



Sastojci:
- lignje – 2-3 kom.;
- tvrdi sir – 100 gr.;
- orasi - 1/3 šolje;
- šampinjoni – 500 gr.;
- luk - 1-2 kom.;
- majonez - za dresing;
- so, biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Luk za salatu orasi i oguliti lignje. Zatim narežite na male komade.




Šampinjone operite i nasjeckajte na male komadiće.




Na biljnom ulju u tiganju propržite luk, zatim dodajte šampinjone i pržite zajedno dok gljive ne budu gotove. Dodajte mljeveni biber i sol po ukusu. Ohladite šampinjone.




Uklonite unutrašnjost lignji i skinite foliju s njih.

Lignje kuhajte 2-3 minute u kipućoj vodi. Zatim ih ohladite.




Lignje narežite na trakice za salatu sa orasima.




Tvrdi sir narendajte na krupno rende.






Jezgru oraha sameljite nožem ili u blenderu.




U činiji za salatu pomiješajte lignje, šampinjone pržene sa lukom, sirom i orasima. Dodajte majonez.




Sve pomiješajte.
Stavite salatu među činije. Ukrasite grančicom svježeg začinskog bilja.

Nadamo se da će salata sa lignjama i orasima biti uvrštena na listu vaših omiljenih salata za praznik.

Lignje i orašasti plodovi spadaju u kategoriju proteinskih proizvoda. Možete ih bezbedno kombinovati jedno sa drugim i pripremiti najviše razna jela. Na primjer, evo tako divne salate sa delikatnog ukusa aroma sira i oraha. Ova salata, prilično jednostavna za pripremu i bogatog okusa, bit će odličan ukras za gozbu, pa i svečanu.

SASTOJCI:
500 g lignje,
70 grama oraha,
300 grama šampinjona,
1 mali luk
100 grama tvrdog sira,
1-2 čena belog luka,
majonez,
soli biber

PRIPREMA:
Prvo morate pripremiti lignje. Za ovo:
1. Odmrznite trupove lignje, uklonite film, uklonite iznutrice i hrskavicu.
2. Zatim lignje skuvajte tako što ćete ih staviti u kipuću vodu i kada proključa kuvati još 4-5 minuta.
3. Izvadite lignje iz čorbe, ohladite i narežite na trakice.
4. Očistite i sitno nasjeckajte luk
5. Pečurke narežite na kriške.
6. Luk i šampinjone propržite na biljnom ulju dok ne omekšaju, posolite i pobiberite po ukusu.
7. Nasjeckajte orahe.
8. Sir narendajte na sitno rende
9. Beli luk narendajte na sitno ili propasirajte kroz presu
10. Pomiješajte sve sastojke, ostavite malo orašastih plodova za dekoraciju.
11. Začinite salatu majonezom. Mix.
12. Gotova salata sa lignjama i orasi pospite seckanim orasima i ukrasite začinskim biljem.

Prijatno!

Pripremamo se za novi odmor ukusna salata od morskih plodova. Tender lignje ide dobro sa pržene šampinjone. Ako ovu smjesu dopunite orasima i tvrdim sirom, dobit ćete originalno jelo sa jarkim ukusima. Ova salata će biti odličan ukras za praznični sto.

Još jedna prednost ovog recepta je što se salata sa lignjama, šampinjonima i orasima vrlo lako priprema i ne zahtijeva puno vremena za pripremu. Može se servirati u jednoj velikoj zdjeli za salatu ili u porcijama pomoću ringle, širokih čaša, činija ili malih činija. Ako želite ugodno iznenaditi svoje goste i obradovati svoje najmilije, svakako pripremite salatu „Kijev“ sa lignjama, pržene pečurke i orasi.

Sastojci

• 500 g lignje
• 300 g svježih šampinjona
• 100 g tvrdog sira
• 1 luk
• 70 g jezgri oraha
• 1 češanj belog luka
• 50 ml biljnog ulja
• 50-70 g majoneza
• 1 lovorov list
• 2-3 graška crnog aleve paprike
• sol i mljeveni crni biber po ukusu
• svježe začinsko bilje za ukras

Kuvanje korak po korak

Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. U dublji tiganj na vrućem stavite seckani luk biljno ulje. Povremeno miješajući dinstajte povrće na laganoj vatri dok ne porumeni.

Svježe šampinjone ćemo oprati i po potrebi očistiti. Pečurke prepolovite i narežite na kriške srednje debljine. Dodajte seckane šampinjone luk. Promiješajte i nastavite pržiti sastojke dok gljive ne budu gotove.

Na kraju kuvanja posolite šampinjone pržene sa lukom i začinite mlevenim crnim biberom po ukusu. Ostavite da se sastojci ohlade dok sobnoj temperaturi.

Kako skuvati lignje za salatu

Lignje oprati, odstraniti im kožicu i utrobu i kuhati u kipućoj vodi 2 minute. Da bi plodovi mora bili aromatični, u vodu dodajte lovorov list i nekoliko graška crne aleve paprike. Zatim ocijedite vodu iz lignji i ostavite ih dok se potpuno ne ohlade.

Morske plodove narežite na trakice koje su ohlađene na sobnu temperaturu i stavite u duboku zdjelu za salatu. U kuvane lignje dodajte šampinjone pržene sa lukom.

Jezgra oraha sitno nasjeckajte i polovinu oraha dodajte u salatu (preostale orahe ostavite za dekoraciju).

Tvrdi sir samljeti na krupno rende i dodati ostalim sastojcima.

Začinite salatu sa malom količinom majoneza. Za ukus dodajte režanj belog luka propušten kroz presu.