Najukusniji recept za džem od šljiva bez koštica. Gusti džem od šljiva bez sjemenki i dodataka. Džem od žutih šljiva bez koštica - recept sa tajnom

Vjerovatno ne postoji osoba koja ne voli džem. A nema ništa ukusnije od šoljice čaja sa džemom od šljiva? Postoji mnogo načina da se ovo pripremi. Svako bira recept na osnovu ličnih preferencija. Kako god bilo, poslastica će ispasti ukusna. A uz dodatak raznih začina postaje fantastičan!

Šljiva je proizvod koji dobro djeluje na probavne organe i uklanja toksine i otpadne tvari iz organizma. Zbog toga se od ovih plodova često prave ukusni slatkiši – džem. Konzumira se u čistom obliku i dodaje se pekarskim proizvodima i desertima.

Voće različitih sorti može se koristiti za kuvanje jela. Glavna stvar je da su zreli i elastični, tako da se nakon kuhanja ne pretvore u kašastu masu. Što se tiče sjemena smještenog unutar ploda, malo je naporno ukloniti ga. Međutim, u ovom kulinarskom izboru, uz recepte za pekmez bez koštica, pronaći ćete brz i jednostavan način pripreme deserta - sa košticama. Za najslađe prirode, postoji ukusna opcija - šljive prelivene čokoladom. Oni koji ne vole šećer u desertima naći će i jednostavnu opciju za pripremu delicija bez njega.

Kako napraviti džem od šljiva bez koštica za zimu "Pet minuta" po jednostavnom receptu

Zahvaljujući ovoj metodi kuvanja, svaka domaćica će moći da razveseli najmilije i prijatelje neverovatno ukusnom poslasticom. Koristeći recept „Pet minuta“, nećete morati da provodite mnogo sati za šporetom, „dočaravajući“ voće.

Sastojci:

• Šljiva – 1 kg
• Šećer u prahu - 0,7 kg

Zatim možete staviti radni komad u podrum ili podrum za skladištenje. Biće ukusno deliciju zatim namazati na tost od belog hleba i popiti malo čaja kao zalogaj. Ili poslužite desert uz svježe pečene palačinke ili palačinke.

Klasičan recept za gusti džem od šljiva kod kuće

Koristite ovaj recept da dobijete gusti džem. Pogodan je i za tople napitke i za sladoled. Ovisno o vrsti šljive, poslastica se može malo razlikovati po okusu i mirisu. Ali u svakom slučaju, bit će gusta, sa suptilnom aromom voća.

Ova poslastica se koristi i za pravljenje deserta. Desert se može konzumirati u čistom obliku ili koristiti kao punjenje, na primjer, za pite ili pite. S obzirom da je džem guste konzistencije, neće curiti prilikom pripreme deserta i pečenja.

Sastojci:

• Šljiva – 1 kg
• Šećer u prahu – 1 kg
• Voda – 250 ml

Sljedećeg dana twist možete odložiti na hladnije mjesto.

Najukusniji džem od žutih šljiva (trešnja) - iz serije "zlatni recepti"

Ovaj džem ispada veoma sočan. Ali morate imati na umu da je trešnja prilično kapriciozno voće, pa morate početi pripremati poslasticu odmah nakon branja šljiva. Inače će pulpa potamniti i postati neprikladna za upotrebu.

Potrebne komponente:

• Trešnja – 1 kg
• Šećer u prahu - 900 g
• Voda – 250 ml

1. Plodovima uklonite peteljke i isperite ih pod tekućom vodom.
   Da šljiva ne postane mekana tokom kuvanja, bolje je uzeti elastične plodove koji nisu dostigli punu zrelost.
   
2. Zatim pripremite sirup: u posebnu šerpu sipajte granulirani šećer i dodajte vodu. Ostavite da se zagreje na šporetu.
   Rezultat je gusta bijela masa koju je potrebno stalno miješati lopaticom dok ne proključa.
   
3. Šljive prelijte kipućim sirupom i sklonite sa šporeta 4-5 sati dok ne sjedne.
   
4. Nakon ovog vremena stavite šljivu na šporet da se kuva.
   
5. Kada proključa, smanjite vatru na srednju i kuhajte 5 minuta. Ne zaboravite ukloniti svu pjenu koja se stvara s površine. Zatim isključite vatru i ostavite džem da se potpuno ohladi 8-12 sati.
6. Nakon ovog vremena, ponovite kuvanje 5 minuta, a zatim ostavite džem da odstoji.
   
7. Naš desert je spreman za valjanje u tegle. Ali prije rasklapanja, prokuhajte šljivu i kuhajte 5 minuta.
   
8. Poslasticu odmah stavite u sterilisane tegle i zarolajte na način koji vam odgovara. Okrenite ga na poklopce i umotajte u debelu krpu i ostavite da se ohladi.
   

Pekmez od šljiva „Pjatiminutka“ sa košticom

Dešava se kada nemate vremena ili energije da odaberete sjemenke od voća, onda to ne morate učiniti. Samo trebate unaprijed upozoriti svoje goste i voljene da su prisutni u jelu.

Sjemenke nimalo ne kvare okus džema. Pravilnom pripremom, dobićete ukusnu marmeladu od šljiva, kao i prelep, aromatičan sirup.

Sastojci:

• Šljive - 1 kg
• Šećer u prahu - 800 g
• Voda – 400 ml

Pogledajte kakav smo divni džem napravili - kako kažu, bobica do bobica. Šljive se, međutim, ne svrstavaju u bobičasto voće, ali značenje je jasno. Ne samo da raduje oko, već i svojim ukusom!

Šljive sa čokoladom - recept sa kakaom i puterom

Ovaj džem može biti odlična opcija za punjenje konditorskih proizvoda i raznih deserta. Neverovatno je ukusan, prijatne kiselosti i nota čokolade. Prema receptu, dodaje se manje šećera nego inače, pa ukus deliciji daju voće i čokolada.

Ovisno o kakao prahu koji se stavlja u poslasticu, možete podesiti njegovu zasićenost i boju. Ispada svijetlo i originalno. Nakon što ste ga jednom probali, poželećete da ga jedete svaki dan zimi.

Sastojci:

• 3 kg – šljive (bez koštica)
• 1500 g - granulirani šećer
• 70 g - kakao prah
• 200 g putera (82%)

Napomena: u receptu se koristi sorta šljive „mađarska“.

1. Voće ogulite, isecite na četvrtine i stavite u šerpu.
   
   
2. Sipajte 1 kg 300 g granuliranog šećera, promiješajte i ostavite da se kuha 30 minuta. Za to vrijeme šljive će pustiti sok.
   
3. Nakon ovog vremena pomiješajte voće - oni već plivaju u sirupu.
   
4. Stavite šerpu na šporet i dovedite smesu da proključa.
   
5. Zatim smanjite vatru na srednju i kuhajte 30 minuta uz povremeno miješanje.
   
6. U posebnoj posudi pomiješajte kakao prah sa 200 g šećera.
   
7. Šljive kuvajte tačno 30 minuta, dodajte puter i kakao prah sa šećerom.
   
8. Dobro promešati i kuvati još 10 minuta.
   

   Džem se mora stalno miješati kako se kakao prah ne bi slegnuo na dno posude.

   
   

9. Vrući džem sipajte u sterilne tegle i zatvorite metalnim poklopcima.
   
10. Nakon hlađenja, twist treba čuvati na hladnom mestu.
    

Ovo je nevjerovatno ukusna poslastica koja će oduševiti sve - i odrasle i djecu.

Štapić cimeta umočen u rozetu sa džemom će biti dobar dodatak. Ovo serviranje neće samo iznenaditi vaše prijatelje i porodicu, već će i dati novi ukus deliciji.

Domaći džem od jabuka i šljiva bez šećera i sterilizacije

Ovaj desert je proračunska opcija za očuvanje. Osim toga, ovo je dijetalna opcija, koja je idealna za one koji žele smršaviti, ali ne mogu odustati od slatkiša.

Izbor takvog voća daje mirisnu poslasticu, srednje je debljine i prelijepe ružičaste boje. Džem je savršen za tepsije, palačinke i kolače od sira, kao i za sladoled.

Sastojci:

• 2 kg - šljive
• 3 kg - zrele jabuke
• 3 l - voda

Pripremimo voće: narežite jabuke na male kriške, uklonite jezgru i sjemenke. Uklonite peteljke i sjemenke šljivama tako što ćete plodove prepoloviti nožem. Pripremljene sastojke stavite u lonac za kuvanje.

Sipajte vodu i stavite da se zagreva na laganoj vatri. Nakon ključanja odmah isključite vatru i ostavite džem dok se potpuno ne ohladi (8-12 sati).

Ovaj postupak - zagrijavanje do ključanja, a zatim dugo hlađenje - mora se ponoviti četiri puta. Zahvaljujući pektinu koji se nalazi u jabukama, sirup će dobiti potrebnu gustoću. I to će trajati dva dana.

Pekmez od jabuka i šljiva sipajte u pripremljene sterilne tegle i zatvorite poklopcima na uobičajen način.

Ne sumnjam da će se ovako lijepa i aromatična poslastica svidjeti svima, a posebno onima koji iz ovih ili onih razloga ne konzumiraju šećer.

Priprema ukusnog pekmeza od crvenih šljiva za zimu u sporom štednjaku

Vješte domaćice uvijek unaprijed pripremaju konzerve. Šljive su idealna opcija za berbu za zimu. Ovo je opcija za one domaćice koje žele ubrzati kuhanje i brzo uživati ​​u dobrom ukusu delicije.

Džem od šljiva imat će delikatan okus i aromu, ima mnogo korisnih svojstava, sadrži vitamine i hranjive tvari. Stoga ga mogu konzumirati i oni koji se pridržavaju zdrave prehrane.
Sastojci:

• 1 kg – ocediti
• 1 kg - granulirani šećer

Kraljevski džem od šljiva sa orasima i cimetom

Ovaj recept proizvodi džem koji je nevjerovatno ukusan, koji sadrži note cimeta i orašastih plodova. Ovo je originalni slatkiš napravljen od šećernog sirupa u kombinaciji sa predivnim mirisom.

Potrebne komponente (za 4 limenke od 0,5 l):

• Šljive (bez koštica) – 2 kg
• Šećer u prahu – 1 kg
• Orasi – 300 g
• Cimet - 2 kašičice.
• Suvi đumbir u prahu - 1 kašičica.
• Muškatni oraščić - 0,5 kašičice.

Ako još niste probali da napravite ovaj kraljevski džem, preporučam da to učinite, ima odličan ukus i neuporedivu aromu!

Video o tome kako napraviti džem od šljiva kod kuće

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoj život bez džema od šljiva. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Svaka domaćica koristi onu koja joj se najviše sviđa. U nastavku je video gledajući koji možete naučiti kako se pripremaju za zimnicu. Ovaj proces nije kompliciran, a rezultat će zadovoljiti svakog ljubitelja slatkog.

Kada kod kuće imate teglu džema, uvek vam se nađe koristi - njome možete lako začiniti slatka peciva, ukrasiti tortu ili desert, a naravno veoma je ukusno popiti običnu šoljicu čaja. Desert od šljiva uvijek će vam podići raspoloženje i napuniti tijelo vlaknima i drugim korisnim tvarima koje sadrži ovo divno voće. Stoga, napunite svoje kućne zalihe i napravite još ovih ukusnih preokreta!

Džem od šljiva bez koštica je slatka poslastica koju svi vole. Može se pripremiti tako da ćete jednostavno prste polizati. Napravljeno je mnogo recepata, jedan bolji od drugog. Prošle godine sam pripremila desert iznenađenja za zimu. Izvadila je košticu iz šljive i u nju stavila jezgru oraha. Oni su to prvi pojeli.

Poslastica se priprema sa limunom i cimetom, jabukama i narandžama. I općenito, nemoguće je otrgnuti se od čokoladnog deserta, tako je ukusan. Deserti napravljeni od najbližeg srodnika šljive, trnine, jednako su raznovrsni. veoma korisno.

Voće sadrži antioksidanse. Štetno djeluju na slobodne radikale, koji doprinose starenju organizma. Zajedno sa ogromnim spektrom korisnih supstanci, pomažu u održavanju zdravog stanja unutrašnjih organa i sistema.

Napravila sam izbor recepata za izradu slatkog i ukusnog deserta sa raznim dodacima. Dobro će doći tokom zime. U ovom trenutku tijelo osjeća nedostatak vitamina i mikroelemenata.

Nudim opciju za pripremu debelog i ukusnog deserta. Jako volim kada je džem gust, kao džem. Ovu poslasticu možete jesti kašikom ili je namazati na komad hleba (kao u detinjstvu). Ne teče i dobro drži oblik.

trebat će nam:

• 2 kg šljiva;
• 2 kg šećera;

Redoslijed kuhanja:

Korak 1. Sređujemo voće, ostavljajući samo guste i zrele. Isperemo ih pod tekućom vodom. Stavite u cjedilo, a zatim osušite.

Korak 2. Podijelite svaki plod na dvije polovine i uklonite sjemenku.

Korak 3. Prebacite malo voća u tepsiju. Odmah pospite šećerom. Protresite posudu tako da se šećer ravnomjerno rasporedi. Zatim ponovo dodajte voće i šećer. Tako sve polovice voća pospite pijeskom.

Pokrijte tepsiju poklopcem i ostavite da odstoji nekoliko sati.

Da bi džem ostao gust, nemojte dodavati vodu tokom kuvanja. Voće posuto šećerom pušta sok. Na kraju krajeva, oni su 85% vode.

Može se ostaviti preko noći. Za to vrijeme voće će pustiti sok i veći dio šećera će se otopiti.

Korak 4. Ujutro, bez mešanja voća, stavite šerpu na šporet i sačekajte da proključa. Čim sadržaj proključa, odmah skloniti sa šporeta. Uklonite formiranu pjenu.

Ostavite napitak da se hladi nekoliko sati.

Korak 5. Dok se polako hlade, polovice voća su natopljene šećernim sirupom. Ponovo stavite šerpu na šporet. Nakon ključanja kuvati 5-7 minuta i skloniti sa vatre. Džem je spreman!

Tajna gustog džema: Da li želite da sirup bude gust, poput pekmeza, a da pri tome šljive ostanu netaknute? Izvadite sve polovice voća iz sirupa i prebacite ih u drugu posudu. Prokuhajte sirup do željene konzistencije. Vratite ih u sirup i zagrijavajte 3 minute.

Sada se desert može pakovati u tegle.

Zamotamo poklopce na staklenke i stavimo ih pod „krzneni kaput“ dok se ne ohlade.

Jednostavan recept za petominutni džem od šljiva bez koštica za zimnicu

Ovaj recept za džem je toliko jednostavan da ga može pripremiti i najneiskusnija domaćica. Desert se zove petominutni desert jer mu je potrebno 5-10 minuta da se skuva. Ne u nekoliko koraka, već u jednom. I odmah se umota u tegle za čuvanje. Za efekat konzerviranja, u desert dodajte jedan limun.
uzmimo:

• 1 kg šljiva;
• 1 kg šećera;
• 1 limun;

kuhanje:

Šljive operemo i osušimo. Prerežite na pola, uklonite sjemenke. Stavite polovice voća u šerpu i dodajte šećer. Limun narežite na male komadiće, zajedno sa korom i stavite u posudu.

Čekamo 30 - 50 minuta da plodovi puste sok. U suprotnom će odmah izgorjeti do dna. Stavite na vatru i prokuhajte sadržaj. Prebacite vatru na nisku i skinite pjenu koja se stvorila. Voće kuvajte 5-10 minuta. Pažljivo miješajte varivo kako ne biste zgnječili polovice. Gotov desert stavite u tegle.

Kako napraviti džem od šljiva i želatina

Ovaj ukusni konfitur napravljen je od žutih šljiva sa dodatkom gelfixa. Ispada veoma ukusna masa, slična želeu. Dobro za punjenje pita i lepinja. Bit će ugodan dodatak sladoledu ili svježem siru. I piti čaj s njim je zadovoljstvo.

Zhelfix sadrži pektin, šećer u prahu, limunsku kiselinu i malu dozu sorbinske kiseline. Supstanca ima efekat želiranja.

Šta će vam trebati:

• 1 kg žutih šljiva;
• 0,5 kg šećera;
• 1 vrećica zhelfixa;

Proces kuvanja:

Šljive operite i ostavite da se osuše. Uklonite sjemenke.

Pomoću sokovnika odvojite koru od pulpe. Možete koristiti i običnu mlin za meso ili blender. Naš zadatak je da aromatizujemo voće.

Pomiješajte dvije kašike šećera sa sadržajem 1 vrećice gelfixa. Smjesu sipajte u jedan litar pripremljenog pirea. Stavite šerpu na šporet i uz mešanje dovedite do ključanja.

Zahvaljujući svojstvima želiranja gelfixa, smanjujemo potrošnju šećera za polovicu. Vrijeme kuhanja se smanjuje. Kuvaćemo samo nekoliko minuta. Desert se brzo zgusne.

Dodajte potrebnu količinu šećera i ponovo prokuhajte. Od trenutka kada provri, pire kuvajte pet minuta. Ovaj džem sa želatinom može se nazvati i pekmezom od pet minuta. Ovo je vrijeme kada se kuha.

Vruću smjesu sipajte u čiste tegle i zarolajte poklopce. Okrenite ih naopako 10 minuta.

Nakon hlađenja, konfit postaje gust i umjereno sladak. Čuva ukus i boju svežeg voća.

Ukusni džem od šljiva i pomorandže za zimnicu

Jedan od ukusnih preparata od šljiva je džem sa narandžama. Desert odličnog mirisa citrusa i neverovatno prijatnog ukusa. Dobro se slaže sa palačinkama od svježeg sira, tepsijama i pečenim proizvodima.

Sastojci:

• 1 kg šljive;
• 800 g šećera;
• 1 narandža;

Priprema:

Operite šljive i izvadite im košticu. Prerežite na polovine ili četvrtine (ako su velike). Uklonite koricu sa pomorandže. Bijeli sloj treba odrezati. A pulpu rastavljamo na kriške i režemo na manje komade. Izvadimo sjemenke.

Pomiješajte šljive, šećer i narandžu. Dodajte šećer i ostavite 2 sata da voće pusti sok.

Stavite šerpu na šporet. Smjesu staviti da provri i kuhati na laganoj vatri 40-45 minuta.

Pri tome je važno ne miješati sadržaj, već lagano protresti tiganj. Tako da komadići ostanu netaknuti i ne pretvore se u kašu.

Kako odrediti spremnost? Komadići voća treba da budu zasićeni sirupom i postanu providni. Ravnomjerno su raspoređeni u sirupu.

Sipajte desert u sterilisane tegle i zatvorite poklopce.

Video o tome kako napraviti džem od šljiva u sporu kuhaču bez sjemenki

Da li je moguće napraviti ukusan džem u sporom štednjaku bez kontrole? Ili ipak trebate biti stalno u blizini i paziti da ne odlebdi?

Multicooker Redmond m800s se upravlja daljinski. Sve što trebate učiniti je odabrati vrijeme i krenuti svojim poslom. U dogovoreno vrijeme, poruka će biti poslata na vaš telefon... A džem u njemu ispada ukusan i gust. I manje je problema s kuhanjem.

Kako napraviti džem od šljiva bez koštica sa orasima

Ova poslastica izgleda neverovatno lepo u vazi na stolu. Ukrasiće svaku čajanku! Voće i orašasti plodovi u jednom desertu, ovo je slatka i ukusna poslastica. Kad pijem čaj sa ovim džemom, jednostavno ne mogu da prestanem...

Ali ovaj recept ima jedan nedostatak. Za pripremu su potrebna tri dana. I samo ako slijedite svu tehnologiju kuhanja, možete postići nenadmašan rezultat, kao na fotografiji. Zato budite strpljivi...

Šta pripremiti:

• 1700 g šljiva (izmerenih sa košticama);
• 750 g šećera;
• 200 g cijelih jezgri oraha;
• 5 g limunske kiseline;

Koraci kuhanja:

Operite voće pod tekućom vodom. Prerežite na pola i uklonite sjemenke. Stavite dio voća u šerpu i pospite šećerom. Dodajte još jedan sloj voća i ponovo pospite šećerom. Ako je ostalo voća, dodajte treći sloj. Zatvorite poklopac i ostavite jedan dan. Za to vreme voće treba da pusti sok.

Sutradan pomešati polovine šljiva i staviti na vatru. Nećemo to više miješati. U suprotnom, plod će izgubiti oblik. Čekamo da proključa. Povremeno podižite posudu i lagano protresite sadržaj.

Čim varivo proključa, odmah sklonite posudu sa vatre. Zatvorite poklopac i ostavite još jedan dan. Tako da sve polovice budu natopljene sirupom.

Trećeg dana ćete vidjeti da se šećer potpuno otopio. Plodovi izgledaju sočno i natečeno jer se unutar pulpe nalazi sirup. Stavite tiganj na laganu vatru. Pustite da provri i kuvajte samo 3 minuta. Ponovo izvadite tepsiju i ostavite je još 24 sata.

U završnoj, četvrtoj fazi, stavite posudu na vatru. Nakon ključanja kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte limunsku kiselinu i orahe.

Kuvajte još pet minuta i sklonite sa vatre. Slatki desert stavite u tegle i zatvorite. Ako želite da uživate odmah. Sačekajte da se ohladi i uživajte!

Najukusniji džem od šljiva u čokoladi (sa kakaom i puterom)

Ovaj recept je za one koji vole čokoladne deserte. Džem bogatog ukusa čokolade nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Posebno djeca. Jednom sam probala ovaj desert na nekoj žurci, njegov ukus me je dugo "proganjao"... Sve dok nisam pripremila desert kod kuće.

Šta je potrebno:

• 3 kg šljiva;
• 1,5 kg šećera;
• 70 g kakao praha;
• 200 g putera (82%);

Kako kuhati:

Voće operemo, prvo ga prepolovimo i odstranimo sjemenke. I odmah od njih pravimo četvrtine. Pripremljene šljive stavite u šerpu i dodajte šećer. Malo šećera, 200 grama, mora se uliti (za mešanje sa kakaom). Promiješajte i ostavite 30 minuta da voće pusti sok.

Na srednjoj vatri stavite da proključa sadržaj tiganja. Kuvajte 30 minuta.

U posebnoj posudi pomiješajte šećer i kakao prah. U kipuće voće dodajte puter, dodajte mješavinu šećera i kakaa.

Sve dobro promešati i kuvati džem još 10 minuta. Pri tome se mora stalno mešati da se čokolada u prahu ne slegne na dno tiganja.

Šljive prelivene čokoladom sipajte u sterilisane tegle. Zatvoriti poklopcima. Čokoladna poslastica je spremna!

Domaći gusti džem od šljiva sa jabukama

Za ovaj džem su pogodne i žute i plave šljive. Desert i dalje ispada ukusan i aromatičan. Kuva se sa jabukama. Odnos plodova se uzima da je približno isti. Ako izađe više, ne brinite. To neće uticati na ukus slatke poslastice.

Mi uzimamo:

• 1 kg šljive;
• 1 kg jabuka;
• 2 kg šećera;

Kako ćemo kuvati:

Voće operemo i osušimo. Šljivama uklonite košticu, prerežite bobicu na dvije polovine. Jabuke podijelimo na četvrtine. Uklonite jezgro. Svaku četvrtinu narežemo na tanke kriške, koje iseckamo na trakice. Voće možete rezati na svoj omiljeni način.

Spojimo komadiće voća, dodamo šećer i ostavimo 2-3 sata da pusti sok. Nakon isteka vremena stavite šerpu na vatru i sačekajte da proključa. Čim proključa, pažljivo promiješajte varivo kako ne biste narušili integritet komadića.

Kuhajte desert na laganoj vatri sat i po. U početku, jabuke isplivaju na vrh. Postupno se komadići zasićuju šećernim sirupom i ravnomjerno raspoređuju u njemu.

Spremnost deserta određuje se stanjem jabuka. Čim komadići postanu providni i ravnomjerno raspoređeni u slatkom sirupu, desert je gotov.

Jabuke i šljive sadrže veliku količinu pektina. Dok je desert vruć, tečan je. Zgušnjava se kako se hladi. Džem sipajte u tegle i zatvorite poklopcima.

Pravljenje džema za zimu od šljiva i limuna

Džem od šljiva sadrži dodatne sastojke (korica limuna i cimet). Oni daju desertu neverovatno ukusnu aromu. Volim kada slatkiši sadrže miris citrusa. Začinjena aroma cimeta samo naglašava i pojačava ovu percepciju.

Sastojci:

• 1 kg šljive;
• 450 g šećera;
• 1 limun;
• 1 štapić cimeta;
• 250 ml vode;

Priprema:

Oprane šljive podeliti na polovine. Uklonite koricu limuna pomoću rende. U šerpu sipajte vodu, prebacite šljive, dodajte štapić cimeta. Stavite tiganj na vatru. Kuvajte na niskoj temperaturi dok plodovi ne omekšaju.

Sklonite napitak sa vatre. Izvadite štapić cimeta iz tiganja. Mikserom pretvorite šljive u pire. Vratite šerpu na vatru. Dodajte šećer i kuhajte pire na laganoj vatri dok ne dobije potrebnu gustinu. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte limunovu koricu.

Vruću smjesu prebacite u sterilizirane tegle i zatvorite.

Kako pravilno skuhati džem od šljiva bez koštica za zimu sa cimetom

Neverovatno ukusan, aromatičan desert kuvan sa cimetom i crnim vinom. Alkohol isparava tokom kuvanja. Ostaje izražajna trpkost grožđa, uz pikantnu aromu bobičastog voća, uz laganu kiselost.

trebat će nam:

• 1 kg šljive;
• 1 boca suvog crnog vina (0,75 l);
• 1 kg šećera;
• 4 štapića cimeta;
• 15 g pektina;

Kako kuhati:

Prvo napravimo sirup. Sipajte vino u šerpu. Dodajte pola količine šećera. Stavite na vatru i sačekajte da proključa.

I sami počinjemo guliti šljive. Uklonite sjemenke i narežite na četvrtine. Vinski sirup je već proključao. Dodajte mu štapiće cimeta i prebacite bobice narezane na komade.

Kuvajte, povremeno mešajući sadržaj, 30-35 minuta.

Da se pektin ne pretvori u grudvice želea. Prvo ga pomiješajte sa šećerom.

Pomiješajte pektin sa preostalim šećerom. Smjesu dodajte u kipući sirup. Istovremeno, ne zaboravite miješati kako se ne bi stvorili ugrušci.

Čim varivo proključa, sklonite posudu sa vatre. Stavite u tegle i zatvorite.

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost džema od šljiva

Ali čak i uz toplinsku obradu, više od polovine vitamina, minerala, mikro- i makroelemenata ostaje u deliciji. Treba napomenuti da je pulpa ovog voća znatno bogatija po svom hemijskom sastavu. Nekoliko je puta veći od sastava krušaka i jabuka.

Plodovi sadrže čitav niz minerala (bakar, kalijum i kalcijum, natrijum, jod i cink). Odlikuje ih visoka koncentracija vitamina B. Plodovi tamnih sorti posebno su bogati ovim vitaminima.

Nutritivnu vrijednost osiguravaju proteini, masti i ugljikohidrati. Distribuiraju se na sljedeći način (podaci na 100 g proizvoda): 0,4 g proteina; 0,3 g masti; oko 45 g ugljikohidrata; do 1 g dijetalnih vlakana;

Energetska vrijednost deserta varira od 190 do 300 kcal. To zavisi od dodatnih sastojaka uključenih u desert i količine šećera.

U svakom slučaju, pekmez od šljiva bez koštica pripremljen za zimu je ukusan, hranljiv desert. U zavisnosti od odabranog recepta, služi se uz čaj, uz njega se peku pite i kolači od sira. Kao dodatak, slatkoća ide uz tepsije i deserte od svježeg sira. Odaberite opciju koja vam se sviđa i razveselite sebe i svoje najmilije slatkim desertom. Vidimo se opet!

Aromatičan, ukusan džem od šljiva nezaobilazna je priprema za zimu: jednostavna sa ili bez sjemenki, sa cimetom, mentom ili narandžom!

U ovoj verziji predlažemo bazu – šljivu, razrijeđenu malom količinom citrusa – narandže. Rezultat je neverovatan - slatko-kiseli džem sa notama aromatične narandže. Kao i svaki džem, džem od šljiva i narandže savršen je za čaj, palačinke, kolače od sira i palačinke.

• šljive – 550 g;
• šećer – 500 g;
• narandža – ½ dijela.

Šljive sortiramo, a one koje su pokvarene, naborane ili sa tamnim mrljama odbacujemo. Odabrane šljive operemo u hladnoj vodi i lagano ih osušimo kuhinjskom krpom ili papirnom salvetom.

Svaku šljivu podijelimo na dvije jednake polovine, prvo otkidamo repove, a također uklanjamo sjemenke.

Sada svaku polovinu šljive prerežite po dužini na još dvije jednake polovine. Ovo radimo sa svim šljivama.

Sve pripremljene šljive prebacite u šerpu ili šerpu debelih zidova. Uzmite pola narandže, uklonite koricu, a također odrežite potpuno bijeli mekani sloj. Pulpu narandže narežite na male nasumične komade. Stavite narandžu u šerpu sa šljivama.

Dodamo granulirani šećer da ne bismo pogrešno izračunali količinu, dan prije izvaganja ukupne količine oguljenih šljiva i narandži, za ukupnu masu od 550 g uzimamo pola kilograma granuliranog šećera. Pomiješajte sav sadržaj šerpe, ostavite 2,5-3 sata potpuno neometano, kako bi šljiva i narandža pustili sav svoj sok i da bi se šećer potpuno otopio u njoj.

Nakon navedenog vremena dobijena je dovoljna količina soka. U ovoj fazi možete dodati svoje omiljene začine ili će cimet biti dobrog okusa.

Stavite lonac na šporet i kuvajte naš džem 35-45 minuta. Uklonite svu pjenu koja će se sigurno formirati. Samu šerpu povremeno protresite da šljive ne zagore do dna.

Nakon 45 minuta kuvanja, šljive i pomorandže su bile dovoljno zasićene sirupom. Uklonite vrući džem sa šporeta.

Unaprijed pripremimo staklenke za zatvaranje - temeljito ih operite sodom, sterilizirajte na bilo koji način, držite poklopce u kipućoj vodi tri minute. Napunite suve sterilne tegle džemom od šljiva i pomorandže. Hermetički ga zatvorimo, ohladimo na osamljenom mjestu, okrenemo staklenku naopako i umotamo radni komad u toplo ćebe. Pekmez od šljiva i pomorandže čuvamo u hladnoj prostoriji, ostatak odmah sipamo u lepu činiju, ohladimo i poslužimo za čaj.

Recept 2: jednostavan džem od šljiva za zimnicu sa sjemenkama

Kako napraviti džem od šljiva kao mirisnu i ukusnu pripremu za zimu saznajte odmah. Vrijedi napomenuti da recept za džem od šljiva nije kompliciran, čak i domaćica početnika može ga savladati. Ovo je recept za džem od šljiva za zimnicu sa sjemenkama.

• Šljiva sa košticom 1,5 kg
• Prečišćena voda 400 ml
• Šećer u prahu 1,5 kg

Pre nego što počnete da pravite džem, potrebno je da sredite šljive. Preporučljivo je koristiti samo cijelo, neiskvareno voće. U suprotnom, tokom procesa kuvanja, rizikujete da dobijete prokuhani džem sa kostima koje plutaju u tegli.

Nakon što se šljiva sortira i opere tekućom vodom, moraćete da je napunite šećernim sirupom. Lako je skuhati sirup samo pomiješajte količinu šećera i vode i sve prokuhajte. Kuhajte sirup dok se šećer ne otopi. Šljiva prelivena sirupom treba da se potpuno ohladi.

Ohlađenu šljivu kuvajte dok ne provri i odmah isključite vatru u rerni. Ostavite da se hladi 5-7 sati. Trebalo bi da postoje 3 takve faze svaki put kada šljivu treba da prokuva i ohladi.

Nakon što prokuvate šljivu, stavite je treći put u prethodno oprane i sterilisane tegle i zatvorite poklopcima. Od norme šljive trebalo bi da dobijete 2 tegle od po 500 ml. Pekmez od šljiva čuvajte za zimu na tamnom mestu zaštićenom od vlage i sunca. Otvorenu teglu stavite u frižider na čuvanje. Ako će se džem koristiti kao fil za pečenje, potrebno je odvojiti šljivu od koštice.

Recept 3: džem od šljiva bez koštica u laganoj šporeti

Predstavljamo vam jednostavan recept za džem sa šljivama bez koštica - s uputama korak po korak i fotografijama. Osim toga, poslasticu od šljiva kuhat ćemo u sporom štednjaku - s takvom "čudotvornom loncu" proces kuhanja će biti što brži i udobniji. Zimi je dovoljno da otvorite teglice mirisnog džema od šljiva i uživate u njegovom predivnom ukusu.

• plodovi šljive – 1,5 kg
• šećer – 1 kg
• cimet – 2 štapića

Šljive operite, uklonite sjemenke i narežite na kriške.

Isjeckane šljive sipajte u zdjelu multivarka i dodajte šećer. Dodajte cimet i promiješajte. Postavljamo režim "Multi-kuhanje" (temperatura 80 stepeni) i pečemo sat vremena. Ponovo pomiješajte sastojke.

Zatim, u istom režimu, nastavljamo da kuvamo naš džem od šljiva još 2 sata - samo na 90 stepeni. Ne zaboravite promiješati nakon navedenog vremena.

Za mljevenje mase koristimo potopni blender.

Program “Multi-cook” (ili “Duživanje”) postavljamo na temperaturu od 90 stepeni i kuhamo još sat vremena. Kada se oglasi signal, džem odmah sipajte u staklenke sterilisane na pari.

Zarolajte čistim poklopcima i stavite pod toplo ćebe ili peškir. Nakon što se tegle sa džemom od šljiva ohlade, stavljamo ih u ostavu za čuvanje. Ukusan i mirisan desert spreman za čaj!

Recept 4: kako skuhati džem od šljiva sa kakaom u mašini za hleb

Džem od šljiva sa kakaom ili čokoladno-šljiva je zaista originalan i veoma ukusan desert. Jarka kiselost šljive i ukus čokolade naprosto vas izluđuju. Prilično je teško odoljeti.

• Šljiva – 1 kg
• Kakao prah - 3 kašike. l.
• Šećer u prahu – 1 kg

Za pekmez biramo zrele plodove, bez vidljivih oštećenja. Isperite šljivu u hladnoj vodi. Pustite da se višak tečnosti ocedi.

Imala sam jako zrelu šljivu, pa sam i sa nje potpuno skinula kožicu. Ali to uopće nije potrebno.

Pripremljene šljive prebacite u posudu za pečenje hleba.

Za pripremu možete koristiti odgovarajuću zdjelu ili šerpu, pa džem kuhati na laganoj vatri na šporetu dok se ne zgusne, povremeno miješajući i skidajući pjenu.

Šljive pospite potrebnom količinom granuliranog šećera prema receptu.

Sada dodajte kakao prah. Ako želite bogatiji ukus čokolade, možete dodati još malo kakaa.

Ako pekmez pripremate na šporetu, onda je bolje dodati kakao 5-10 minuta nakon prokuvanja džema, kada ste skinuli veći deo pjene.

Stavite posudu u mašinu za hleb.

Instaliramo odgovarajući program na vaš model. Za mene je ovo mod br. 9 “Jam”. Džem će se pripremiti sat i dvadeset minuta.

Imamo dovoljno vremena da pripremimo posude za čuvanje džema. Staklene tegle moraju se dobro oprati sodom bikarbonom i isprati. Zatim sterilizirajte na bilo koji Vama dostupan način. Direktnu sterilizaciju posuda treba obaviti neposredno prije kraja kuhanja džema, kako bi tegle prije prelivanja bile vruće.

Nakon predviđenog vremena, 1 sat i 20 minuta, izvadite posudu iz aparata za pečenje kruha, gotov vrući džem sipajte u tegle. Koristeći ključ za šavove, zapečatite ga.

Tegle zamotamo u ćebe i ostavimo u tom stanju dok se potpuno ne ohlade. Ohlađeni džem možete čuvati na hladnom mestu.

Džem od šljiva u čokoladi od šljiva sa kakaom je spreman!

Vrlo originalan džem od šljiva bogatog čokoladnog okusa osvojit će i one koji su skeptični prema raznim kulinarskim eksperimentima.

Recept 5, korak po korak: džem od šljiva bez koštica za zimu

Iskusne domaćice vjerovatno znaju kako napraviti džem od šljiva. Stoga će ovaj recept za džem od šljiva s fotografijama korak po korak biti spas za mnoge domaćice početnike koje još nisu pokušale pripremiti ovaj desert vlastitim rukama.

Naš korak po korak recept sa fotografijama pomoći će vam da kod kuće pripremite zdrav i ukusan džem od šljiva.

• šljiva - 1 kg
• šećer - 1 kg

Uzimamo potrebne sastojke za pravljenje džema od šljiva i stavljamo ga na sto. Najbolje je da ovaj džem počnete da kuvate uveče. Zašto će biti poznato kasnije.

Prvo, uzmimo kilogram šljiva. Birajte čvršće voće kako se na kraju ne bi pretvorilo u džem. Šljivu dobro operite.

Oprane šljive nožem isecite na nekoliko delova i pažljivo izvadite košticu, jer će tako džem biti prijatniji za jelo.

Sada je vrijeme da pripremite sirup. Da biste to učinili, pomiješajte šećer sa pola čaše vode i stavite na šporet. Vatra treba da bude tiha da šećer ne zagori.

Nakon što ste pripremili sirup, prelijte ga preko nasjeckanih šljiva i ostavite da se kuha nekoliko sati. Za to vrijeme šljiva bi trebala pustiti dovoljno soka.

Sada ponovo upalite šporet, stavite šljive i sirup na jaku vatru i prokuhajte. Nakon što šljive prokuvaju, ostavite ih da se ohlade i ostavite da odstoje 9 sati, ili još bolje, preko noći. Ovdje vam treba što više vremena da šljiva upije dovoljno sirupa.

Ujutro počinjemo sa daljom pripremom džema. Ponovo stavite šljive na vatru i prokuhajte. Sačekamo još nekoliko minuta, a zatim izvadimo i ohladimo. Ovaj postupak ponavljamo još nekoliko puta. Trećeg dana ponovo staviti na vatru i kuvati dok kap ne počne da se rasteže. Džem izmiksajte i sipajte u teglu dok ne poželite nešto ukusno.

Recept 6: džem od šljiva sa bademima (fotografije korak po korak)

• Šljive 1 kg
• Šećer 1 kg
• Voda 1200 ml
• Soda 1,5 kašika
• Bademi 200 g
• Karanfilić 5-10 kom.
• Cimet 0,3 kašičice

Šljive oprati i odstraniti koštice. Sipajte 1 litar u šerpu. vode. Dodajte sodu. Stavite šljive u šerpu. Ostavite 4 sata. To je neophodno kako bi šljive zadržale svoj integritet tokom daljeg kuvanja.

Nakon 4 sata ocijedite vodu. Isperite šljive u čistoj tekućoj vodi. Bademe prelijte kipućom vodom 1 minut, ocijedite. Ponovo prelijte kipućom vodom. Ostavite da odstoji 10 minuta. Ocijedite vodu. Nakon toga će se orasi lako oguliti.

U svaku šljivu stavite po jedan badem. Preostale orahe dodati u sirup kasnije. U šerpu sipajte 200 ml. vode, dodati 1 kg. šećera, stavite na vatru i prokuhajte. Rasporedite šljive. Važno je da sirup potpuno sakrije šljive. Skinite sa vatre i ostavite 8 sati. Zatim prokuhajte na umerenoj vatri i ponovo sklonite 8 sati. Trećeg dana kuvajte dok ne omekša. Dodajte karanfilić i cimet.

Sterilizirajte tegle i prokuhajte poklopce. Stavite džem u tegle i zatvorite mašinom za zavarivanje. Ohladiti na sobnoj temperaturi. Čuvati na hladnom mestu. Prijatno!

Recept 7: ukusni džem od šljiva za zimu sa mentom

• Šljiva 1 kg
• Šećer 0,5 kg
• Narandža 1 komad
• Svježa menta 3 grančice

Šljivama uklonite košticu. Šljive narežite na četvrtine.

Dodajte šećer, poklopite i ostavite preko noći.

Šljive treba da daju sok. Za to vreme promešati par puta.

Šljive stavite u cjedilo i ostavite da se dobijeni sok ocijedi.

Sipajte sok u šerpu.

Zakuhajte i ostavite da krčka oko 20 minuta dok sirup ne počne da se karamelizira.

Skinite koricu sa pomorandže u tankom sloju i iscijedite sok. Vratite šljive u sirup, dodajte koricu narandže, ocijeđene polovice narandže i sok od polovine narandže.

Kuvajte na laganoj vatri dok se ne skuva ili do željene konzistencije. Spremnost džema možete provjeriti tako što ćete kapnuti kap vrućeg džema na tanjirić koji je ohlađen u zamrzivaču. Ako se kap ne raširi, džem je spreman.

Na samom kraju kuvanja dodati svežu mentu, promešati i kuvati još par minuta. Vrući džem sipajte u sterilisane tegle (možete dodati komadiće kore i grančice mente), zarolati sterilizovanim poklopcima i zamotati dok se potpuno ne ohladi. Čuvati na sobnoj temperaturi. Prijatno!

Recept 8, jednostavan: domaći džem od šljiva

• Crvena šljiva 1,3 kg
• Šećer 800 g

Šljive dobro operite.

Zatim postoje opcije: 1) napraviti džem od cijelih šljiva, obožavam ovaj džem, ali moj najmlađi sin to neće cijeniti, pa, 2) prepolovite šljive i uklonite koštice, 3) uklonite i koštice i ogulite - ovo će vam dati slađi i ujednačeniji džem.

Odlučio sam da napravim tart i kiseli džem, pa sam krenuo 2. rutom, izrezavši sjemenke i sačuvavši koru.

Džem sam prelila granuliranim šećerom. Ostavite 8-12 sati kako bi šljiva pustila više soka.

Stavite na laganu vatru i počnite zagrijavati uz miješanje. Ne dozvolite da granulirani šećer izgori! Kada ima dovoljno soka, pojačajte vatru na srednju.

Džem skoro proključa, miješamo dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Počinje da se stvara pjena.

Džem je proključao, ima dosta pene, smanjite vatru na nisku i skinite penu. Nakon ključanja džem treba kuhati oko 15 minuta, ako kuhate 30-40 minuta, džem će biti gušći, ali će boja postati tamnija.

Sva pjena je uklonjena. Isključite vatru i ostavite da se malo ohladi.

Sipati u sterilisane tegle, pokriti ćebetom i ostaviti dok se potpuno ne ohlade.

Džem od šljiva je veoma ukusan za jelo uz palačinke, palačinke i samo svež hleb.

Recept 9: petominutni džem od šljiva na pola

Džem se pravi u gustom sirupu, poput želea. Šljive malo gube oblik, pa ako želite manje kuhane šljive i nije vam potreban gusti sirup, šljive jednostavno prelijte šećerom, potopite šljive dok ne iscuri sok i kuhajte do ključanja. Cool. I ponovo kuvati dok ne provri. Ponovite ovo 3 puta.

• 1 kg šljive (mađarska sorta);
• 1 kg šećera;
• 0,5 šolje vode (250 ml čaše).

Skinite sirup sa vatre i odmah dodajte polovice šljiva u sirup, ostavite da se ohladi da šljive puste sok.

Ostavite džem ponovo dok se potpuno ne ohladi (džem možete ostaviti 8 sati, ujutro prokuvajte, drugi put uveče itd.). Nakon hlađenja, džem provri i kuvati 5 minuta. Ovo će omogućiti da se voće napuni sirupom i da se sirup zgusne.

Pravi otprilike 1 litar džema.

Zatim ostavite džem da se malo ohladi dok steriliziramo tegle i poklopce. Tegle se mogu sterilisati u mikrotalasnoj (na dno tegle sipajte 1 cm vode i uključite je 2-3 minuta na maksimalnu snagu), ili u parnom kupatilu (lonac sa kipućom vodom i sito), ili u rerni, kako je zgodnije. Poklopce kuvajte u kipućoj vodi 5 minuta.

Džem sipajte u sterilisane tegle i zarolajte ili zatvorite poklopcima. Okrenite tegle i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Ukusni džem od polovica šljiva u petominutnom želeu je spreman.

Recept 10: džem od šljiva sa jabukama (sa fotografijama korak po korak)

Od slatkih jabuka i slatko-kiselih šljiva pravi se veoma ukusan i aromatičan džem. Pored činjenice da će džem od jabuka i šljiva imati nevjerovatno lijepu boju i da će biti ugodan ne samo za jelo, već i staviti na svečani stol u obliku deserta, ispada da je vrlo aromatičan i ne zajedan .

Jabuke i šljive se mogu pripremiti i sa malo šećera, što je takođe definitivan plus. Može se koristiti za punjenje pita i drugih deserta od nje se mogu napraviti kompot, žele ili voćni žele. Priprema džema obično traje dugo, ali ja predlažem najlakši i najbrži način koji neće zahtijevati puno truda s vaše strane. Za više arome možete dodati malo vanilije, karanfilića ili cimeta u posudu sa džemom i tako postići potpuno novu, jedinstvenu aromu.

• Šljive - 1 kg;
• Jabuke - 1 kg;
• Šećer - 1 kg;
• Voda - 1 čaša.

Biramo zrele, mesnate šljive. Pokvarene ili jako prezrele operemo i odstranimo.

Šljive stavite u cjedilo i isperite pod tekućom vodom.

Uklonite sjemenke i stavite u prikladnu posudu.

Jabuke operite, ogulite i uklonite sjemenke.

Jabuke je najbolje narezati na kriške, ali možete i na tanke kriške.

Pokušajte odabrati posudu u koju će svo voće slobodno stati i bit će vam zgodno da pravite džem. Jabukama i šljivama dodajte čašu vode i zagrijte na srednjoj vatri. Pokrijte tepsiju poklopcem da se dobro pari. Nakon toga možete dodati šećer u džem od šljiva i jabuka i dobro promiješati.

Pekmez kuhajte dok ne bude gotov - voće treba da bude providno.

Vruće odmah stavite u tegle i zatvorite.

Važno: ne zaboravite da okrenete staklenke naopako;

Gotov ohlađeni džem čuvajte na hladnom mestu. Čim se džem ohladi, može se poslužiti.

Dobro se čuva i zadržava svoju neobičnu aromu. Prijatno!

Džem od šljiva je delikatesa sa praskom! Baštenske šljive je teško sačuvati svježim za zimu, ali od njih možete napraviti zdrav džem. Njegova pulpa sadrži puno vitamina P (rutina), koji jača zidove krvnih sudova i normalizuje krvni pritisak. Ova tvar daje šljivama ljubičastu nijansu. Vitamin C, glavni saveznik u borbi protiv prehlade, u potpunosti je sačuvan u kuvanim šljivama, a rutin pojačava njegovo dejstvo. Uz sve to, kalijum u šljivama pomaže u uklanjanju viška vode iz organizma i bori se protiv bolesti bubrega. Ispostavilo se da se kod kuće ne kuva samo džem od šljiva, već pravi lek od šljiva!
Od polovica šljiva bez koštica napravićemo džem tako da u sirupu ostanu celi komadići voća. Ovo čini delikatesnim izgledom i čini odličan fil za slatke pite. Kako skuvati šljive a da se komadići ne prekuhaju? Volela bih da to ne bude džem, već džem od celih komada u slatkom sirupu! Postoji mali i vrlo jednostavan recept: ne morate dugo kuhati voće. Bolje je to učiniti u nekoliko prolaza. Ovaj džem se zove petominutni džem. Zašto? Pošto se šljive kuvaju ne duže od 5 minuta, na taj način zadržavaju svoj oblik. Da biste napravili džem bez sjemenki, morate odabrati odgovarajuće sorte šljiva, u kojima se koštica lako odvaja od pulpe. Džem od cijelih šljiva priprema se na malo drugačiji način. Upoznajmo se sa ukusnim, nevjerovatno zdravim i iznenađujuće jednostavnim receptom za džem od šljiva za zimu!

Sastojci:

• 2 kg šljiva (šljive, mađarske, suvo grožđe);
• 1,2 kg šećera;
• 1 tbsp. vode.

Jednostavan recept za džem od šljiva za zimnicu.

1. Oprane šljive odvojite od peteljki, prepolovite i uklonite sjemenke. Biramo samo zrele šljive bez oštećenja.

2. Stavite polovice šljiva bez koštica u duboku šerpu ili lonac. Izboru pribora za pravljenje džema mora se pristupiti temeljno. Emajlirane tepsije nisu prikladne za ovu namjenu, jer džem u njima može izgorjeti i cijeli će se desert pokvariti za zimu. Naše bake su kuhale džem u ogromnim bakrenim posudama (kao što je moj na fotografiji korak po korak), a sada domaćice uglavnom koriste lonce od nehrđajućeg čelika ili s posebnim neljepljivim premazom.

3. Sve prekrijte šećerom. Prije nego šljive stavite na šporet, dajte im vremena da se umoče u šećer i puste sok. Da bi ukus bio bogatiji, u džem možete dodati prstohvat limunske kiseline ili cimeta. Ali to nije neophodno; džem od šljiva je već aromatičan.

4. Pažljivo miješajte da ne oštetite oblik šljiva. Sipajte 1 čašu vode u lavor.

5. Kako kuvati šljive? Uradimo to u nekoliko faza. Stavite lavor na šporet, prokuhajte i odmah ugasite. Polovice nije potrebno prepeći, mogu se raspasti, ali su nam potrebni cijeli i elastični komadi. Isključite šporet i potpuno ohladite voće. Sada će im trebati vremena da se dobro umoče u šećerni sirup.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, nakon prvog kuhanja šljive su ostale netaknute. Ali može se dogoditi da će se početi raspadati, čak i ako sve radite prema pravilima i brzo uklonite džem s vatre. To može biti isključivo zbog pogrešne sorte šljiva; Ali nemojte se uzrujati, jer u ovom slučaju možete pripremiti ukusan džem od šljiva za zimu, pogledajte recept za recept na linku.

6. Vratiti u ohlađeni džem nakon 6-12 sati. Ponovo prokuvajte i kuvajte nešto manje od jedne minute, a zatim ugasite šporet. Ako se stvori pjena, pažljivo je uklonite kako džem umotan u teglu ne bi fermentirao.

7. I ponovo ohladite džem od šljiva.

8. Ponovo malo prokuhajte.

9. I ponovo ohladiti. Već se pokazalo da je sirup bogate boje. Postupak se mora ponavljati sve dok komadići šljive ne budu zasićeni sirupom. Trebalo bi da se malo naboraju, a sok da se zgusne.

10. Prokuhajte posljednji put.

11. Vrući džem od šljiva sipajte u prethodno sterilisane suve i vruće tegle. Ako se posude ne tretiraju, džem može fermentirati i pokvariti se. Pogledajte kako pravilno sterilizirati tegle i poklopce.

12. Zamotajte poslasticu od šljiva sterilizovanim poklopcima, ostavite da se ohladi jedan dan i sakrijte u orman dok ne nastupi hladno vrijeme. Ako ne želite da čekate, pokrijte džem pergamentom i jedite odmah. Džem se servira sa čajem, kakaom i toplim mlekom, pravi se ukusan fil za slatke pite i palačinke. A sok od džema od šljiva po svojoj konzistenciji podsjeća na preljev, pa se lako može koristiti za ukrašavanje deserta i sladoleda.

Mirisni i zdravi džem od šljiva spreman je za zimu. Prijatno!