→ Tajne i recepti za kuhanje prženih šumskih gljiva. Kako pržiti pečurke: recepti za pripremu svježih šampinjona Pečurke, pržene s lukom

Tajne i recepti za kuhanje prženih šumskih gljiva. Kako pržiti pečurke: recepti za pripremu svježih šampinjona Pečurke, pržene s lukom

Recept sa fotografijama pogledajte u nastavku.

Vjerovatno svi vole pržene gljive sa lukom i krompirom. I naša porodica nije izuzetak. Sjećate li se ukusnih i luka? Danas ponovo predlažem da pripremite vrlo ukusno, jednostavno i hranljivo jelo od gljiva - pržene pečurke sa krompirom i lukom. Moj recept je na zalihama kao i uvijek korak po korak fotografije i sličan opis procesa. Za prženje možete koristiti i svježe šumske gljive i smrznute. U ovom receptu koristila sam svježe smrznute pečurke.

Pečurke pržene sa krompirom

Pripremiti ukusno jelo od krompira i pečuraka, potrebno nam je:

  • 400 g smrznutih ili svježih gljiva meda;
  • 1 luk srednje veličine;
  • krompir (bolje je uzeti mladi, ukusniji je) 6-8 komada;
  • sol i crni biber po ukusu;
  • 2 žlice. kašike biljnog ulja.

Proces počinjemo pripremom luka i krompira. Luk morate ga očistiti, navlažiti nož hladnom vodom(da ne zasuzite oči) i narežite na tanke poluprstenove. Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i ponovo isperite. Isjeckani krompir stavite na čistu kuhinjsku krpu i osušite da ukloni višak vlage. U tiganj sipajte ulje i pržite luk dok ne omekša, oko 5 minuta.

Ako koristite svježe gljive, potrebno ih je dobro oprati i prokuhati u kipućoj vodi, a zatim ocijediti u cjedilu da se ocijede. Ako uzmete smrznute gljive, onda ne morate prvo ništa raditi s njima.


Prženom luku dodajte pečurke i pržite na srednjoj vatri uz mešanje dok ne ispari višak vlage. Nakon 15-ak minuta, u tiganj dodajte krompir osušen ručnikom i dobro promiješajte. Pržite krompir sa pečurkama i lukom dok ne omekša, oko 20 minuta. Ne zaboravite jelo posoliti i po želji dodati crnog bibera. To je sva mudrost. Ukusno pržene pečurke sa krompirom i luk je spreman. Kao što vidite, kuvajte prema kulinarski recepti nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Posebno je zanimljivo pregledati recepte koji uključuju fotografije. Prijatno!

Bilo bi dobro pripremiti pečurke sa krompirom ukusna salata. Imam kolekciju u kojoj sakupljam najviše zanimljivi recepti. Takve salate možete pripremiti za svaku priliku, ili samo kada se poželite ukusno razmaziti.

U zaključku, video o tome kako brzo očistiti gljive meda prije kuhanja ili kiseljenja, ako vaše nisu tako čiste i spremne kao moje, ali ako ste ih sakupili u šumi.

Sve zanima vaše mišljenje!

Ne odlazi na engleskom!
Ispod se nalaze formulari za komentare.

Biljke kao što su gljive su prirodni izvor hranljivih materija, vitamina i proteina. Ako sezona urodi plodom, onda se proizvod može pripremiti čak i za zimu i uživati ​​u jelima šumske pečurke zimi. Na primjer, medonosne gljive rastu uglavnom u grupama, u šumama. Pečurke su veoma ukusne ako su pravilno kuvane, a posebno su ukusne ako su pržene. Stoga će članak opisati različite načine pripreme prženih gljiva i neke od suptilnosti same biljke.

Mogućnosti kuhanja

Medonosne pečurke treba da imaju mali rub ispod klobuka, to znači da se biljka može konzumirati i da nije otrovna za organizam. Otrovne gljive neće imati takvu suknju, a također neće imati bež pločice ispod kape. Ponekad pečurke mogu imati mrlje nalik rđi na klobukima. Prije nego što pripremite pečurke, trebate znati neke karakteristike:

  1. Ako se jelo servira na svečanom stolu koristeći gljive, onda morate uzeti u obzir da će se njihova boja promijeniti tokom procesa kuhanja i da će biti smeđe.
  2. Zbog njihove sigurnosti prirodna boja Prilikom guljenja i rezanja preporuča se staviti proizvod u blago slanu ili kiselu vodu. Za to možete koristiti sol, limunska kiselina ili sirće.
  3. Prije prženja pečuraka ili pečenja u pećnici, moraju se prokuhati u različitim vodama. Prvi put se kuvaju 15 minuta, nakon čega se voda menja čistom i kuvaju još 15 minuta.
  4. Za oštar ukus, pred kraj prženja dodati beli luk koji je prethodno pasiran.
  5. Da biste prženim gljivama dali pikantan i slatkast okus, možete dodati ne samo bijeli luk, već i neke vrste začina.
  6. Za debljinu pržene pečurke Za dodavanje kiselosti koristi se pavlaka. Dodatno možete dodati limunov sok ili sirće.
  7. Preporučljivo je odrezati peteljke velikih gljiva i ostaviti samo dio ne veći od 2 cm. Pečurke treba dobro oprati i obraditi.

Kada pržite gljive, nema potrebe da se plašite eksperimentisanja sa proizvodom. Ovaj proizvod se može dodati u pizzu, krompir i napraviti razne umake ili umake. Osim toga, mogu se zamrznuti ili staviti u staklenke u gotovo bilo kojem stanju.

Jednostavan recept za pečurke

Da biste pripremili pržene gljive, morate naučiti neke karakteristike o njima. Prva stvar koju treba napomenuti je visok sadržaj kalorija jela i kada su pržena, teško ih je uočiti ljudski probavni sistem. Drugi je da ih je teško ravnomjerno ispržiti ako se koristi više od 1 kg pečuraka. Stoga se preporučuje da se upoznate s receptom koji će vam omogućiti da brzo i jednostavno pržite gljive. Za ovo vam je potrebno:

  1. Pečurke – 700 gr.
  2. Suncokretovo ulje – 30 gr.
  3. Luk – 1 kom.
  4. Pavlaka – 100 gr.
  5. Sol, biber, začini.

Za pripremu morate koristiti sljedeće upute:

  1. Ako koristite smrznute gljive meda koje su prethodno očišćene i kuhane, onda ih ne morate odmrznuti. Ako se primjenjuje svježa gljiva, zatim se mora oprati i iseći na komade.
  2. U zagrejani tiganj iscedite ulje i ostavite da se zagreje, a za to vreme luk se oguli i iseče na pola ili četvrtine kolutića. Zatim se luk šalje u tiganj i prži do zlatno smeđe boje na jakoj vatri.
  3. Pečurke se dodaju u drugu tavu, po pravilu brzo puste sok. Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da se krčka oko 10-15 minuta na srednjoj vatri.
  4. Zatim se od gljiva cijedi sok, ali sastojci ostaju kuhani na jakoj vatri. U ovom trenutku možete dodati začine, sol i druge začine.
  5. Sada u šampinjone dodajte luk, promiješajte i ostavite 3 minute da se prži.
  6. Sok od gljiva mora se pomiješati sa kiselom pavlakom i sipati u tiganj. Nakon toga jelo se dinsta do željene konzistencije.

Pržene pečurke možete poslužiti uz bilo koji prilog ili meso, a mogu se koristiti i kao samostalno jelo.

Krompir sa medovitim pečurkama

Ko je probao pržene pečurke sa krompirom zna koliko je ovo jelo jednostavno, ali ukusno. Za pripremu će vam trebati:

  1. Krompir – 1 kg.
  2. Suncokretovo ulje – 50 gr.
  3. Luk – 2 kom.
  4. Pečurke - 0,5 kg.
  5. Pavlaka – 100 gr.
  6. Sol i papar.

Medene pečurke prženi recept preparati sa krompirom:

  1. Krompir se oguli i iseče na proizvoljne komade koje treba staviti u tiganj. U tiganj se prvo sipa ulje i zagreva.
  2. Luk se oljušti i iseče na zgodne oblike, nakon čega se stavi u drugi tiganj i dinsta. Uz luk dodam medene pečurke i propržim ih zajedno sa lukom.
  3. Pečurke će proizvesti svoj sok u kojem morate dinstati proizvod dok sok ne ispari.
  4. Zatim se dodaje pavlaka i dinstanje se nastavlja 2 minuta.
  5. Kada su krompir i šampinjoni gotovi, potrebno je da stavite krompir u veliki tanjir i stavite pečurke u krug. Ili jednostavno pomiješajte sastojke iz oba tiganja.

Prije serviranja, jelo možete posuti začinskim biljem. Krompir se preporučuje poslužiti sa kiselim krastavcima ili kiselim krastavcima i paradajzom.

Očuvanje za zimu

Od prženih pečuraka može se napraviti zimnica. Veoma je zgodno i ukusno. Za pržene pečurke za zimu trebat će vam:

  1. Pečurke – 2 kg.
  2. Luk – 5 kom.
  3. Margarin – 1 pakovanje.
  4. Sol i papar.

Priprema:

  1. Pečurke su pripremljene, klobuke se odvoje od peteljki i kuvaju oko 40 minuta, uz ključanje vode. U tom slučaju, pjena se mora uklanjati cijelo vrijeme.
  2. Zatim se voda ocijedi, a gljive se stavljaju u cjedilo i čekaju dok ih voda ne napusti.
  3. Sada u tiganju treba otopiti margarin i na njemu prodinstati luk koji je prvo isjeckan i oguljen. Luku se dodaju pečurke.
  4. Sadržaj tiganja posoliti i popapriti, poklopiti i ostaviti na laganoj vatri. Krčkati dok ne pucaju. Glavna stvar je stalno ih miješati.
  5. Kada gljive pucaju, vatra se pojačava i pečurke se dobro prže.
  6. Zatim se sastojak šalje u pripremljene staklenke i zatvara poklopcima.

Preparat se može koristiti zimi za pite, pizzu ili za razne priloge. Postoji dosta recepata za pržene gljive, ali članak sadrži one najčešće i jednostavne s kojima se može nositi čak i osoba bez iskustva u kuhanju.

Medonosne gljive su među najpopularnijim jesenje pečurke, koji oduševljavaju berače gljiva ne samo svojom količinom, već i ukusom. Mnogi ih vole jesti usoljene ili u marinadi, ali je popriličan broj ljubitelja drugih jela sa ovim gljivama. Profesionalni kuhari vjeruju da se upravo kroz prženje njihov ukus može u potpunosti otkriti, pa bi svaka domaćica trebala znati koliko pržiti pečurke i kako to ispravno raditi.

Tajne kuhanja prženih gljiva

Šumske pečurke sadrže mnogo proteina, fosfora, kalcijuma i gvožđa, zbog čega se većina ljudi pita: da li je moguće pržiti pečurke i hoće li materije koje sadrže blagotvorne za organizam izgubiti na svojoj sposobnosti?

Stručnjaci potvrđuju promjenu stanja ovih supstanci u bilo kojem od načina njihove pripreme (kuhanje, dinstanje, prženje, kiseljenje itd.) i pritom se fokusirajući na korisnost i prirodnost proizvoda.

Pržene gljive - jednostavne i istovremeno raznovrsno jelo, koji se odlično slaže sa povrćem i mesom. Posebno su ukusni sa začinskim biljem, kremasti ili sos od pavlake. Da ukusno pripremite pečurke, Morate slijediti jednostavna uputstva:

  • pripremiti gljive za kuhanje;
  • prokuhati ih i pržiti.

Odmah nakon čišćenja gljiva od ostataka, preporučuje se da ih napunite hladnom, blago posoljenom vodom i ostavite da se namaču nekoliko sati. Nakon toga ocijedite vodu i počnite kuhati, prelivajući pečurke čistom vodom. Ne treba ih dugo kuhati, vrijeme ne smije biti duže od 5 minuta nakon ključanja.

Koliko dugo pržiti pečurke nakon kuhanja ovisi o broju gljiva. Njihovu spremnost lako se može utvrditi po početku pucketanja koje se javlja nakon 10-25 minuta prženja. Potrebni sastojci jela su luk, suncokret ili maslinovo ulje i soli.

Za brzo prženje medanih pečuraka, moguće je isključiti metodu opekotina i umjesto toga pržene pečurke Izbaci. U ovom slučaju, tokom prženja morate se riješiti soka koji svi daju sirove pečurke. Čim se u tiganju pojavi tekućina, smanjite vatru na nisku i pokrijte pečurke poklopcem kako bi sok ispario; Nakon 10-15 minuta dinstanja, preostali sok se mora ocijediti, gljive začiniti začinskim biljem ili pavlakom i poslužiti.

Koliko dugo kuhati bukovače za supe i salate

Prženje smrznutih pečuraka

Domaćice često imaju pri ruci smrznute gljive, pa ne čudi što se javlja sumnja koliko dugo se zamrznute pečurke prže? Važno je pojasniti da u ovom slučaju nije potrebno prethodno odmrzavanje i kuhanje. Dovoljno je mali dio smrznutih gljiva staviti u tiganj sa zagrijanim biljnim uljem i pržiti ih na laganoj vatri metodom isparavanja soka. Vreme kuvanja je obično 10-20 minuta. Po želji i ukusu, pečurke se mogu dinstati 5 minuta u kiseloj pavlaci ili krem ​​sosu koji sadrži mleko i puter.

Kako ukusno pržiti pečurke

Jedan od jednostavni recepti pržene pečurke su pečurke sa lukom. Tajna jela leži u tehnologiji njegove pripreme, što nije teško:

Pečurke s bijelim lukom i majonezom mogu tvrditi ne samo da su dostojan ukras svečani sto, ali i na neobičnosti i kvalitetu okusa prženih pečuraka. Ovaj recept se može smatrati kao odvojeno jelo, a takođe kombinuju sa krompirom ili mesom.

Sastojci i redoslijed kuhanja:

Prilikom pripreme ovog jela sol se koristi po ukusu, međutim, važno je uzeti u obzir da ovaj sastojak može pokvariti glavni okus gljiva u kombinaciji sa bijelim lukom i majonezom, pa se za one koji vole slanu hranu preporučuje korištenje samo soli prilikom kuvanja pečuraka.

Za ukusno prženje medanih pečuraka sa krompirom, potrebno je pripremiti pola kilograma za rezanje sirovi krompir, izvadite iz zamrzivača 450 gr. pečurke i oguliti 2 glavice luka. Nakon toga isjeckajte luk i propržite u zagrejanom tiganju biljno ulje u roku od 5 minuta. Zatim dodajte smrznute gljive i pržite još 5 minuta. Zatim u tiganj dodajte krompir narezan na trakice i posolite jelo. Krompir sa šampinjonima treba pržiti 15-20 minuta, ali nemojte dugo miješati. Spremnost se određuje po mekoći krompira. Preporučuje se posluživanje jela sa pavlakom.

Ovaj članak će govoriti o tome kako pravilno pripremiti smrznute gljive kako ne bi naštetili vašem zdravlju i kako ugoditi cijeloj porodici ukusnom hranom. jelo od pečuraka. Govorimo o receptu za pržene smrznute pečurke sa pavlakom i lukom. Ovo jelo možete pripremiti kako od domaćih smrznutih gljiva, tako i od onih iz trgovine.
O smrznutim gljivama iz dućana
Mnoge domaćice su više puta viđale zamrzivači veliki supermarketi nose takav proizvod kao što su smrznute pečurke. I mnogi su se vjerovatno pitali isplati li se kupovati takve gljive, a ako jesu, kako ih kuhati da budu ukusne i zdrave.
Neki vjeruju da su takve gljive meda otrov, ili uopće nisu medonosne gljive, već neka vrsta kineskih lažnjaka. Tako smrznute gljive leže u zamrzivaču i čekaju da neko pronađe majstoricu koja će cijeniti ovaj divan i jeftin proizvod, koji ljubiteljima gljiva omogućava uživanje u svom omiljenom proizvodu u bilo koje doba godine.

Sastojci

  • smrznute pečurke - 300-400 g;
  • luk srednje veličine - 2-3 kom.;
  • pavlaka (može se zamijeniti nezaslađenim jogurtom ili majonezom po ukusu) - 200 g;
  • umak od soje- 3 kašike. l.;
  • svježe začinsko bilje (luk, kopar) - po ukusu;
  • suncokretovo ulje za prženje.

Koliko vremena je potrebno za prženje smrznutih pečuraka?
Ukupno vreme kuvanja, bez odmrzavanja, je 1 sat.
Uključujući kuhanje gljiva - 15 minuta.
Prženje i dinstanje - 40 minuta.

Priprema

Kupljene ili domaće zamrznute pečurke moraju se odmrznuti prije kuhanja.


Nakon što se led otopi, trebali biste pomirisati pečurke. Odmrznute pečurke treba da imaju bogatu aromu "pečuraka". Ako primijetite neprijatan, kiselkast ili truo miris, onda je bolje da takve gljive uopće ne koristite, već ih odmah bacite u smeće.


Zatim, gljive se moraju dobro isprati u hladnoj vodi, a zatim kuhati na srednjoj vatri 12-15 minuta, ne zaboravite s vremena na vrijeme ukloniti pjenu. Pečurke stavite u kipuću, blago posoljenu vodu.

Dok pečurke ključaju potrebno je da pripremite prženje: prodinstajte sitno seckani luk. suncokretovo ulje do zlatno smeđe boje.
Kuvane pečurke stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi višak vlage, pa dodajte u tiganj sa lukom, dobro promiješajte i pržite na umjerenoj vatri oko 10-13 minuta.


U međuvremenu pripremite fil. Da biste to učinili, morat ćete dobro pomiješati kiselo vrhnje i soja sos. Po želji možete koristiti majonez ili dodati običnu prirodni jogurt bez šećera. Dodajte sitno nasjeckano zelje; zeleni luk odlično odgovara za ovu ulogu.


Kada je sos za pečurke gotov, možete pristupiti završnom delu kuvanja: pažljivo sipajte fil u tiganj gde su se pržene pečurke i luk. Promiješajte jelo da se gljive ravnomjerno natopiju kiselom pavlakom.


Sada treba da smanjite vatru na minimum i ostavite gljive u sosu od pavlake i luka da se krčkaju pod poklopcem još 20-25 minuta uz povremeno mešanje. Pržene pečurke u sosu od pavlake i luka su spremne.
Kako ih možete jesti? samostalno jelo, ali su posebno ukusni uz kuvani ili prženi mladi krompir. Međutim, ove gljive su savršene za bilo koji drugi prilog: dinstano povrće, pirinač, heljda.

Kod nas se pržene gljive smatraju jednim od najpopularnijih jela. A u kombinaciji sa prženim krompirom, lukom i pavlakom, ovo je ukusno jelo. Posebno ovu poslasticu poznat po svojoj nenadmašnoj bogat ukus. Nudimo nekoliko recepata prženi krompir sa svežim pečurkama.

Kako pravilno pržiti svježe gljive u tiganju

Definitivno će vam se svidjeti ukus jela, a divna aroma koja dopire iz kuhinje probudiće „brutalni“ apetit u vašoj porodici. Kako pržiti svježe gljive da biste iznenadili članove porodice neobično ukusnim i hranjivim jelom?




Čak i početnik kuvar može pripremiti pržene pečurke. Slijedeći predloženi recept, znat ćete kako pravilno pržiti svježe gljive. I s vremenom ćete razviti vlastite tajne i kuharske trikove.

  • pečurke – 1 kg;
  • Maslac – 2 kašike. l.;
  • Sol - po ukusu;
  • Soja sos – 2 kašike. l.;
  • Peršun - nekoliko grančica.

Pečurke se mogu pržiti u laganom šporetu, u tiganju ili u rerni. U ovoj verziji naučit ćete najjednostavnije i pristupačan način kako pržiti svježe pečurke - u tiganju.

Očistite pečurke: uklonite borove iglice, listove i travu sa klobuka. Odrežite donji dio noge za 1-1,5 cm.

Isperite pod slavinom i stavite u šerpu sa kipućom vodom.

Kuvajte 20 minuta i ostavite da se dobro ocedi.

Otopiti u tiganju puter i dodati pečurke.

Pustite da se krčka pod zatvorenim poklopcem 15 minuta, pa posolite po ukusu, prelijte soja sosom, dodajte mlevenu papriku i promešajte.

Nastavite pržiti 15 minuta sa otvorenim poklopcem, neprestano miješajući da ne zagori.

Na kraju dodajte seckani peršun, promešajte i poslužite.

Pripremljena hrana će biti u savršenom skladu sa jela od mesa kao prilog.

Kako pržiti sveže pečurke sa krompirom i belim lukom

Prženi krompir sa svežim pečurkama savršen je za doček dragih gostiju. Osim toga, ovo jelo možete pripremiti za večeru za svoju porodicu.

  • Krompir – 10 kom.;
  • gljive med – 700 g;
  • Češanj belog luka - 5 kom.;
  • Luk – 1 kom.;
  • Biljno ulje;
  • sol;
  • Kopar i peršun – 1 veza;
  • Crni mljeveni biber – ? tsp

Sljedeći recept će vam pokazati kako pravilno pržiti svježe pečurke s krompirom.

  1. Očišćene i oprane šampinjone kuhaju se 20 minuta i ocijede u cjedilu.
  2. Stavite u suvi vrući tiganj i pržite na srednjoj vatri dok tečnost ne ispari.
  3. Ulijte malo biljnog ulja i pržite dok ne porumeni, posolite i pobiberite.
  4. Dodati oljušten i narezan luk, sve zajedno pržiti 5-7 minuta.
  5. Krompir oguliti i oprati, iseći na tanke kockice i pržiti u posebnom tiganju dok ne porumeni.
  6. Posolite, dodajte beli luk isečen na kockice i promešajte.
  7. Na veliku ravnu posudu stavite krompir, zatim pečurke i pospite seckanim začinskim biljem.

Kako pravilno pržiti svježe gljive sa lukom

Ovaj recept je prilično jednostavan, jer za jelo vam je samo potrebno plodišta i luk. Čim započnete proces, možete biti sigurni da će se vaše domaćinstvo okupiti u kuhinji, osjećajući ukusan miris prženih gljiva.

  • Pečurke (kuhati) – 1 kg;
  • Luk - 5 kom.;
  • Sol i mljeveni crni biber - po ukusu;
  • Biljno ulje;
  • Cimet - na vrhu noža;
  • Bosiljak – 2 grančice.

Kako pržiti svježe pečurke sa dodatkom luka?

  1. Kuvane pečurke stavite u zagrejani suvi tiganj i isparite dobijenu tečnost.
  2. Dodajte ulje i pržite 20 minuta na laganoj vatri do zlatno smeđe boje uz stalno mešanje.
  3. Oljušteni luk se iseče na tanke polukruške i doda pečurkama, posoli i pobiberi po ukusu i promeša.
  4. Pržite na laganoj vatri 8-10 minuta, dodajte cimet i promiješajte.
  5. Stavite na sto u veliku prelepu posudu, na vrhu ukrasite grančicama bosiljka.

Pozivamo vas da pogledate video o tome kako pravilno pržiti svježe gljive s lukom.

Recept za prženje svježih šampinjona sa pavlakom

Mnogi ljudi vole ovo jelo zbog njegove jednostavnosti i neverovatnog ukusa. Međutim, može se zakomplikovati dodavanjem drugih sastojaka.

  • pečurke – 1 kg;
  • Pavlaka – 150 ml;
  • sol;
  • Luk – 2 kom.;
  • Crni mljeveni biber – ? tsp;
  • Biljno ulje – 50 ml;
  • Paprika – 1 kašičica;
  • Češanj belog luka - 3 kom.;
  • Bugarska crvena paprika - 2 kom.

Sljedeće preporuke korak po korak pokazat će vam kako pržiti svježe medene gljive s kiselim vrhnjem.

  1. Pečurke skuvane u slanoj vodi, stavite u tiganj sa uljem i pržite 20 minuta na laganoj vatri.
  2. Dodati na kockice iseckan beli luk, pržiti 10 minuta.
  3. Jasno paprika od semenki iseckati na rezance i staviti u pečurke. Pokrijte poklopcem i pirjajte 5-7 minuta.
  4. Posolite po ukusu, dodajte mlevenu papriku, papriku, promešajte i sipajte pavlaku.
  5. Poklopite (ne pokrivajte do kraja) tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta.

Može se poslužiti sa kuvani krompir ili prženo meso.

Kako kuvati sveže pečurke pržene sa krompirom i lukom

Kako skuvati sveže pečurke, pržene sa krompirom i lukom, da bi se ova kombinacija svidela svima u vašoj porodici?

  • pečurke – 1 kg;
  • Krompir – 7 kom.;
  • Luk -6 kom.;
  • sol;
  • Mljevena crna i crvena paprika – po 1/2 kašičice;
  • Biljno ulje – 50 ml;
  • Maslac – 2 kašike. l.;
  • Zeleni kopar.

Sljedeći korak po korak recept pokazaće vam kako pravilno pržiti sveže pečurke sa krompirom i lukom.

  1. Pečurke ogulite, operite i kuvajte u slanoj vodi 20-25 minuta.
  2. Stavite u cjedilo da se ocijedi i stavite u tiganj sa puterom.
  3. Pržite dok ne porumeni i dodajte luk narezan na pola kolutića.
  4. Nastavite pržiti na laganoj vatri još 10 minuta.
  5. Krompir oguliti, iseći na ploške, oprati i osušiti na kuhinjskoj krpi.
  6. Pržite u posebnom tiganju na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, uz stalno mešanje.
  7. Pomiješajte sve sastojke u jednoj šerpi, posolite po ukusu, dodajte mješavinu mljevenih paprika i promiješajte.
  8. Pirjajte u tiganju pod zatvorenim poklopcem 5 minuta.
  9. Prilikom serviranja ukrasite seckanim mirođijem.

Sada, nakon što ste naučili kako pržiti krompir sa svježim gljivama, možete sigurno započeti proces kuhanja. Rodbina i gosti će biti oduševljeni ovim jelima - provjereno!

 

 
ovo je zanimljivo: